植物芳香油的提取教学设计
植物芳香油的提取学案
植物芳香油的提取学案
引言：
植物芳香油，也被称为精油，是从植物的花朵、叶片、树皮、果实等部位提取得到的具有特殊香味的液态物质。
芳香油在医学、美容、调香等领域有着广泛的应用，因此对于芳香油的提取方法和技术进行深入研究和学习是非常重要的。
一、植物芳香油的基本概念和分类
1.1 植物芳香油的定义
植物芳香油是植物中含有特殊香味化合物的提取物，可用于医学、美容、香料等领域。
1.2 植物芳香油的分类
根据植物原料的不同部位和性质，植物芳香油可以分为花蕾芳香油、叶片芳香油、树皮芳香油、果实芳香油等多种类型。
二、植物芳香油的提取方法
2.1 蒸馏提取法
蒸馏提取法是最常见的芳香油提取方法之一，它适用于花蕾、叶片等植物材料的提取。
常见的蒸馏提取设备有蒸馏器、水蒸气发生器等。
2.2 溶剂萃取法
溶剂萃取法是另一种常见的芳香油提取方法，它适用于树皮、果实等植物材料的提取。
常用的溶剂包括乙醚、丙酮等。
在溶剂萃取中，需要注意避免使用有毒的溶剂，并采取安全措施。
2.3 压榨法
压榨法适用于柑橘类植物的芳香油提取。
这种方法通过压榨植物材料来获得芳香油，常见的压榨设备有榨油机等。
三、植物芳香油提取的关键技术
3.1 适当的原料选择
不同的植物材料适用于不同的提取方法，因此在提取过程中需要选择合适的原料，并对原料进行适当的预处理，如清洗、去除杂质等。
3.2 提取时间和温度的控制。
教学设计10：6.1 植物芳香油的提取
根据教科书提供的公式计算出油率。如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油率低，可以帮助学生从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。
课后练习
1.植物芳香油一般都是由2～3种芳香油混合调配而成的，其中的基底油常取自植物的种子或果实，比如胡桃油、甜杏油。基底油与其他芳香油调配在一起，能够加强功效。
（6）重复上述操作，直至分液漏斗中只放出很少的气体时为止。再将分液漏斗剧烈振荡2～3min，然后将漏斗放回铁圈中，待液体静置分层。
橘皮精油的提取
在实验前一天，需要准备新鲜的、没有霉烂的橘皮，用量可根据实验人数来决定。用清水冲洗橘皮，去掉灰尘等杂质，沥干水分后，将橘皮摊放在干燥通风处。将晾干的橘皮浸泡在pH大于12、质量分数为7%～8%的石灰水中，时间为16～24h，中间翻动2～3次。浸泡好的橘皮呈黄色、无白芯、稍硬、脆而不断、具有弹性。这样的橘皮在压榨时不易打滑，橘油的喷射力强；压榨后的残渣呈颗粒状，残渣中的含水量低，黏稠度不太高，过滤时比较顺利，不易堵塞筛孔。
2.植物芳香油的主要化学成分。
（二）植物芳香油的提取方法
提取植物芳香油的三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取。
教学反思
茶树精油具有新鲜、强烈的药草香味，能改善毛孔阻塞，净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。它也能消除、润滑中干性皮肤和敏感性皮肤，改善橘皮样表皮，还有助于恢复精力，平缓心情。
茉莉精油能防止肌肤老化，对中干性皮肤和敏感性皮肤具有良好的保湿和滋润作用，尤其对女性的妊娠纹和内分泌有独特的改善效果。
教学重点
植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
教学难点
植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
《植物芳香油的提取》名师教案
一、实验原理
二、实验材料
三、实验方法
四、实验步骤
五、实验结果
实验方法
序号
材料
气味
油层
焦糊
水蒸气蒸馏法
①
八角
②
玫瑰
③
橘皮
压榨法
④
橘皮
六、分析与交流
石灰水浸泡、漂洗→压榨、过滤、静置→再次过滤
适用
范围
适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中芳香油的提取
六、布置作业
当堂检测
（优教提示：打开优教习题课堂训练-《植物芳香油的提取》，使用互动答题卡，更快更便捷的掌握学生的知识学习情况）
课后作业
完成导学案课后作业
七、板书设计
5.分析影响产品质量的因素
第五组展示提高产品质量的方法。
教师根据小组展示情况设问：除教材提到的蒸馏温度和蒸馏时间外，还可能有哪些影响因素？可以如何设计实验，对其进行进一步探讨？
6.压榨法提取橘皮精油（兴趣小组介绍）
兴趣小组课前利用课余时间完成实验，制作PPT从实验原理、实验材料、实验步骤、实验结果、结果分析、实验结论这几个方面对实验情况进行介绍。介绍介绍完毕后，回答同学们的疑问。教师进行点评并小结压榨法提取橘皮精油实验的要点。
课题1植物芳香油的提取
授课日期
2017-03-24
授课班级
高二（5）班
授课教师
张璋
科目
生物
课题名称
植物芳香油的提取
课时安排
1课时
一、教学目标
知识与能力目标
（1）通过阅读文本、查阅资料，能够说出提取芳香油的基本原理；
（2）通过资料分析、教师讲解，列表比较植物芳香油的提取方法；
植物芳香油的提取学案
植物芳香油的提取学案植物芳香油是一种具有浓郁芳香气味的天然精油，是植物中特别具有药用和保健功能的成分。
它具有广泛的应用领域，包括食品、医药、化妆品等。
本文将介绍植物芳香油的提取方法和注意事项。
一、蒸馏法提取植物芳香油蒸馏法是提取植物芳香油最常用的方法之一。
该方法通过蒸汽蒸馏将植物中的芳香物质与蒸汽一起升华，然后冷凝得到液体芳香油。
具体操作步骤如下：1. 准备植物材料：选择新鲜的植物材料，如花朵、叶子、果皮等。
确保植物材料的品质和纯度。
2. 加水：将适量的水加入蒸馏器中。
3. 加入植物材料：将植物材料放入蒸馏器的花篮或装有分馏花篮的锅中。
4. 开始蒸馏：加热蒸馏器，将水加热至沸腾，产生蒸汽。
蒸汽经过植物材料，将芳香物质带走。
5. 冷凝收集：将蒸馏出的蒸汽通过冷凝器冷却得到液体，即为植物芳香油。
二、冷压法提取植物芳香油冷压法适用于柑橘类植物的提取，如柠檬、橙子等。
该方法通过机械压榨植物的果皮，将果皮中的芳香油挤压出来。
具体操作步骤如下：1. 准备植物材料：选择新鲜的柑橘类水果，将果皮剥离出来。
2. 加入榨汁机：将果皮放入榨汁机中。
3. 开始榨汁：开启榨汁机，将果皮中的芳香油挤压出来。
4. 收集芳香油：将挤压出的芳香油收集起来，可以使用容器、瓶子等进行存放。
三、浸泡法提取植物芳香油浸泡法提取植物芳香油适用于花朵、叶子等柔软的植物材料。
该方法通过将植物材料放入植物油中，使芳香物质从植物材料中溶解到植物油中。
具体操作步骤如下：1. 准备植物材料：选择适量的柔软植物材料，并将其切碎或撕碎。
2. 准备植物油：选择高质量的植物油，如橄榄油、杏仁油等，作为浸泡基质。
3. 混合材料：将切碎的植物材料放入植物油中，使其充分浸泡。
4. 浸泡过程：将混合物放置在密封的容器中，放置在阴凉干燥处，浸泡一段时间，一般为几周至数月。
5. 过滤收集：过滤混合物，得到过滤的植物油，即为植物芳香油。
植物芳香油的提取需要注意以下事项：1. 选择优质的植物材料：确保植物材料的新鲜度和纯度，影响最终提取的芳香油质量。
人教版生物选修一《生物技术实践》《植物芳香油的提取》教案
第五组展示提高产品质量的方法。
教师根据小组展示情况设问：除教材提到的蒸馏温度和蒸馏时间外，还可能有哪些影响因素？可以如何设计实验，对其进行进一步探讨？
6.压榨法提取橘皮精油（兴趣小组介绍）
兴趣小组课前利用课余时间完成实验，制作PPT从实验原理、实验材料、实验步骤、实验结果、结果分析、实验结论这几个方面对实验情况进行介绍。介绍介绍完毕后，回答同学们的疑问。教师进行点评并小结压榨法提取橘皮精油实验的要点。
植物芳香油的提取
一、教学目标
知识与能力目标
（1）通过阅读文本、查阅资料，能够说出提取芳香油的基本原理；
（2）通过资料分析、教师讲解，列表比较植物芳香油的提取方法；
（3）通过实验探究、小组讨论，设计并尝试用水蒸气蒸馏法及压榨法提取植物芳香油。
学科素养
（1）基础知识（提取芳香油的基本原理；比较植物芳香油的提取方法）；
（2）压榨法和水蒸气蒸馏法提取橘皮精油的结果比较。
得出结论2：橘皮精油更适合用法提取。
思考：选择何种提取方法取决于什么
水蒸气蒸馏
压榨
有机溶剂萃取
实验
原理
利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来
通过机械加压压榨出果皮中的芳香油
方法
步骤
水蒸气蒸馏→分离油层→除水过滤
（2）基本技能（通过实验探究，培养学生的实验设计、分析的能力）；
（3）基本思想（通过阅读在植物芳香油的提取以及实验活动培养学生严谨的科学精神）；
（4）基本活动经验（通过课下查阅植物提取芳香油的资料，关注学生科学态度的教育，拓展学生视野）。
二、重点难点
教学重点
植物芳香油的提取技术，针对原材料的不同特点采取适宜的提取方法。
人教版选修1植物芳香油的提取第1课时教案8
植物芳香油的提取一、教学目标1、知道植物芳香油的来源与提取方法2、了解提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程二、学情分析学生对动植香料有一定的了解, 乐于掌握相关知识。
通过本专题的学习与实践, 让学生系统性掌握植物芳香油提取的基本原理、过程与方法,初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油, 体会并学会相关技术和方法。
三、重点难点重点:植物芳香油的提取技术; 针对原料的不同特点,采用适宜的提取方法。
难点:植物芳香油的提取技术; 针对原料的不同特点,采用适宜的提取方法。
四、教学过程活动1【活动】阅读教材总结学生阅读教材, 归纳天然香料的主要来源。
总结植物芳香油的特点。
活动2【活动】探究合作学习针对不同类型的芳香油, 探讨适宜的提取方法。
阅读教材“玫瑰精油的提取”和“提示（一）”, 讨论并回答下列问题:思考1:根据玫瑰精油的特点, 如果采用水蒸气蒸馏法, 你认为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中, 哪一种方法更简便易行?思考2:玫瑰花的选择, 应该选择初花期的花还是盛花期的花?提示:采集盛花期（5 月中上旬）的玫瑰花,清水清洗沥干。
思考3: 应该按照怎样的顺序安装?蒸馏开始时和蒸馏结束时的安装顺序是否相同?开始蒸馏时应该先点燃酒精灯还是先通水?提示: 装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。
思考4: 如何把握加热蒸馏的时间?提示: 控制蒸馏时间和速度（1~2 滴/ 秒）, 获得乳白色乳浊液。
特别注意蒸馏时间不能过短, 温度不能过高。
思考5:这一步中加NaCI的目的？提示：分离油层：向乳浊液加入NaCl, 目的是促进油水分层, 然后利用分液漏斗分离出下（上、下）层的玫瑰油。
思考6:这一步中加无水NaS04勺目的？提示:除去水分：向玫瑰油中加入无水硫酸钠, 除去其中的水分,24h 后过滤得到玫瑰精油。
活动3【活动】设计实验操作过程尝试根据实验流程图自己选择所需要的实验仪器, 设计实验操作过程：1.实验流程图：2.安装蒸馏装置：按照的次序安装水蒸气蒸馏装置, 包括、、三部分。
教学设计7：6.1 植物芳香油的提取
课题1 植物芳香油的提取一、教材分析“植物芳香油的提取”是普通高中课程标准实验教科书生物选修1专题6课题1的内容。
本课题对应课程标准中的具体内容标准是“研究从生物材料中提取某些特定成分”。
为了达到该教学目的，本课题通过设计简易的实验装置来提取两种植物芳香油，一种是玫瑰精油，另一种是橘皮精油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理和初步学会这些植物芳香油的提取技术：蒸馏和压榨。
实践这些技术，不仅能够加深学生对植物有效成分的认识、增进对实验原理的理解，而且能够锻炼学生设计和安装实验装置的能力。
另外，教师在教学过程中可以充分利用教材中的素材和生活实例，对学生进行生动的科学、技术、社会的教育，并激发学生动手实践的兴趣。
二、教学目标1、知识目标：（1）说出芳香油的基本定义，举例说出常见植物芳香油的来源和作用。
（2）了解提取植物芳香油的常见方法和基本原理。
2、能力目标：（1）尝试根据常见的实验材料选择恰当的提取方法。
（2）初步学会玫瑰精油和橘皮精油的提取技术。
（3）学会设计简易的实验装置来提取植物芳香油。
3、情感态度与价值观目标：（1）运用教材中的素材和生活实例，激发学生动手实践的兴趣和欲望。
（2）在合作与交流中分享探究活动带来的愉悦。
三、教学重点和难点教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
教学难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法；实验教学的组织和管理。
四、学情分析经过选修3的学习，学生已初步学会利用细胞工程和基因工程，从动物中提取抗体和从微生物中提取抗生素的方法，本课题让学生从植物中提取芳香油，主要是利用化学方法和物理方法，跟前面所讲有所不同，所以，学生学起来有点陌生。
但是这些化学方法如蒸馏和萃取，在化学课上老师都讲过它们的原理和操作方法，学生理解起来应该不难。
难就难在实验操作，因为有些学校实验课的普及力度不够，造成学生实验动力能力差。
另外，学生对各种实验原料的特点了解不够好，要求他们针对不同的原料特点，选择适宜的提取方法，确实有点难。
生物选修一6.1植物芳香油的提取学案
.精选文档 .生物选修一 6.1 植物芬芳油的提取教案课题 1植物芬芳油的提取1．设计简略的实验装置提取植物芬芳油。
2．使学生认识提取植物芬芳油的基来源理。
3．研究从生物资猜中提取特定成分的方法。
4．初步学会某些植物芬芳油的提取技术。
一、植物芬芳油的天然香料的主假如______和 ______。
动物香料主要于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物芬芳油能够从50 多个科的植物中提取。
提拿出的植物芬芳油拥有很强的________，其组成也比较 ______，主要包含 __________及其 ________。
二、植物芬芳油的提取方法植物芬芳油的提取方法有______、 ______和 ______等。
详细采纳哪一种方法要依据植物原料的特色决定。
1．__________法（常用方法）（1）原理：利用 ________将挥发性 ______的植物芬芳油携带出，形成 __________，冷却后，混淆物又会从头分出______和______。
（2）分类：依据蒸馏过程中 ________的地点，能够将水蒸气蒸馏法区分为水中蒸馏、 ________和 ________。
此中，水中蒸馏的方法关于有些原料不合用，如柑橘和柠檬。
因为会致使原料 ______和 ____________等问题。
2．萃取法植物芬芳油不单________，并且易溶于 ________，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，能够考虑使用此法。
（1）方法：将 ______、 ______的植物原料用 ________浸泡，使 ________溶解于此中。
随后，只要蒸发出 ________，就能够获取纯净的植物芬芳油了。
（2）注意事项：用于萃取的有机溶剂一定预先 ______，除掉 ______，不然会影响芬芳油的质量。
3．______法：柑橘、柠檬芬芳油的制备往常使用此法。
三、实验设计1．玫瑰精油的提取（1）用途：制作高级香水的主要成分。
最新植物芳香油的提取学案(附答案)
专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取【学习目标】1. 了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
2. 设计简易的实验装置来提取植物芳香油。
【课题重点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【课题难点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【知识准备】芳香油的来源1.植物：根、茎、叶、花、果实、种子。
2.动物：主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
3.微生物：真菌。
【学习过程】基础知识1. 天然香料的主要来源是_______ 和________ 。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。
植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取 _______ ，樟树树干用于提取_____ 。
提取出的植物芳香油具有很强的_________ ，其组成也比较__________ ，主要包括__________ 及其___________2. 植物芳香油的提取方法有_________ 、___________ 和___________ 等。
具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。
_________________ 是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是_____________________________________________________________________ 。
根据蒸馏过程中_______ 的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为 ___________ 、_________ 和______ 。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
这是因为_________________________ 等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用__________ 法。
3. 植物芳香油不仅______ ，而且易溶于_______ ，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
《植物芳香油的提取》教学设计
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回答：10个
回答：液态、难溶于水、密度比水小。
小组汇报：
16
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（1）是化妆品、香水的添加剂；可以提神醒脑等等。
（2）大蒜油、洋葱油可以增进食欲，樟脑油却可以制食欲。
（3）薄荷油、柠檬油有兴奋作用，而檀香油等却有着催眠的作用。
②注重学科间融合：由柠檬烯的结构推测出植物芳香油的物理性质，引发学生思考
植物芳香油的用途以及经济价值，为提取以及提取方法的确定做好铺垫。
③学生汇报、生-生互评、教师点评：突破重难点，增进合作探究能力，培养科学素
养。
④表格总结，简洁明了，详略得当：设计表格比较探究学习植物芳香油常用提取方
法的核心设备、主要流程、注意事项、核心理论、适用范围以及各种方法的不足。
⑤STS教育，拓展课堂：结合新疆本土的伊帕尔汗香料有限责任公司情况简介，增
进与生活实际的联系，增加对家乡的了解和热爱。创设问题尝试用萃取法提取一种植
物芳香油，植物芳香油与植物油是同一物质吗?市面上出售的食用植物油的制作工艺也
有压榨和浸出之说，哪种油更有利于人体健康，为什么?拓展学生视野。
⑥板书精炼，直击主题：
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《植物芳香油的提取》教学设计
【设计思路】
1.指导思想：高中生物新课程倡导探究性学习、注重与现实生活的联系、提高学生的
生物科学素养的理念;《生物技术实践》模块以学生为主体，通过实验设计和操作实
践，学习科学探究的主题思想。
2.设计特色
(1)课前准备：以小组为单位尝试探究蒸馏法提取玫瑰精油和压榨法提取橘皮精油，
(3)尝试根据实践对实验进行评价，把握评价的客观性和科学性。
3.情感态度与价值观目标
高中生物下学期第4周《植物芳香油的提取》教学设计 新人教版选修1
课题名称
选修1第6章第1节《植物芳香油的提取》
科 目
生物
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ年 级
适用班级
选修1
第6单元（章）
2课（节）
教学时间
一、教学目标：
1.说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理。
2.说出各种药品在提取植物芳香油实验中的作用。
3.结合生产实践举例说明实验室模拟植物芳香油。
知识与技能：归纳和总结
过程与方法：讲述与探究
2、根据教师的提示归纳总结提取芳香油的方法
3、理解三种方法的适用种类
通过实例引入，锻炼学生分析与归纳总结的能力
环节3
玫瑰精油的提取实验
1、给出玫瑰精油的化学性质，让学生思考应该采取的提取方法
2、板书实验流程，并对每一项进行解释（详略得当）
1、学生经过短暂思考能够得出适宜玫瑰精油的提取方法
2、学生能够书写并熟记实验操作流程
教师讲解橘皮精油的提取过程，分为石灰水浸泡—漂洗—压榨—过滤—静置—再次过滤—橘皮油。并介绍每个过程中应该注意的问题。播放橘皮精油提取的视频。提问：石灰水的作用和为使油水分离应加入哪些物质？
1、回答还可以提取精油的物质。2、回答：压榨法。
启发式教学，让学生善于观察身边的事物，勤于思考。通过观察视频培养学生分析推理归纳的能力。
情感、态度和价值观：通过学习本节内容让学生认识到生物学科与生产生活密切相关，形成严谨、科学、务实的态度和精神。
二、教学重难点
重点
1.植物芳香油的提取技术。
2.针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
难点
1.植物芳香油的提取技术。
2.针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
三、教学过程
人教版高中生物选修一6.1《植物芳香油的提取》优秀教案(重点资料).doc
专题6 植物有效成分的提取课题6.1 植物芳香油的提取一、【课题目标】（一）知识与技能1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理（二）过程与方法初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油（三）情感、态度与价值观形成严谨、科学、求实的态度和精神二、【课题重点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法三、【课题难点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法四、【教学方法】启发式教学五、【教学工具】多媒体课件六、【教学过程】（一）引入新课在生物组织中，不但含有蛋白质和DNA，而且含有很多人们需要的有效成分，如食用油、芳香油、植物色素、药物成分等。
从这节课开始，我们学习植物有效成分的提取。
（二）进行新课1．基础知识1．1天然香料的：植物、动物栏旁资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。
1．2芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。
1．3芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。
（1）水蒸气蒸馏法：原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。
方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。
水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。
水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。
（2）萃取法：原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。
如石油醚、酒精、乙醚等。
方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→有机溶剂挥发→芳香油。
不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。
2．实验设计2．1玫瑰精油的提取（1）实验流程：阅读教材。
0.1g/mL氯化钠溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。
无水硫酸钠：吸收油层中的水分。
（2）实验步骤：①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。
②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。
《植物芳香油的提取》设计5
《植物芳香油的提取》教学设计一、教学目标：本课题通过设计简易的试验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物方向有的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
二、教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同点，采取适宜的提取方法。
三、教学难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取适宜的提取方法。
四、教学过程：比较水蒸气蒸馏、压榨法和有机溶剂萃取在实验原理、方法步骤以及适应范围方面的异同，并分析这三种方法的优点和局限性。
典例分析类型水中蒸馏提取玫瑰精油的原理及操作关键【例】阅读以下材料，完成相关问题：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。
提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。
【思路点拨】(1)应根据原料特点来选择提取方法。
根据玫瑰精油挥发性强，化学性质稳定，可以用蒸馏法，而玫瑰精油也不溶于水，易溶于有机溶剂，故对干玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法。
(2)蒸馏装置中，温度计测的是水蒸气温度，应使其下端与支管口下沿相平；冷凝管进水口在下，出水口在上，与水蒸气流向相反。
(3)蒸馏得到的乳浊液，为促进其分层，可加入NaCl，而后用分液漏斗将其分开，得到的油层中还含有少量的水分，可以用无水：Na2SO4吸去，然后过滤。
课前准备在实验前一天，教师需要准备新鲜的、没有霉烂的橘皮，用量可根据实验人数来决定。
用清水冲洗橘皮，去掉灰尘等杂质，沥干水分后，将橘皮摊放在干燥通风处。
将晾干的橘皮浸泡在pH大于12、质量分数为7%～8%的石灰水中，时间为16～24 h，中间翻动2～3次。
浸泡好的橘皮呈黄色、无白芯、稍硬、脆而不断、具有弹性。
这样的橘皮在压榨时不易打滑，橘油的喷射力强；压榨后的残渣呈颗粒状，残渣中的含水量低，黏稠度不太高，过滤时比较顺利，不易堵塞筛孔。
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《植物芳香油的提取》教学设计
高二生物
四平市第三高级中学
《植物芳香油的提取》教学张婉婷
一、概述
（一）教学内容分析
《植物芳香油的提取》是普通高中课程标准实验教科书生物选修1专题6课题1的内容。
课程标准的要求是“研究从生物材料中提取某些特定成分”。
本课题通过设计简易的实验装置来提取玫瑰精油和橘皮精油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理和初步学会这些植物芳香油的提取技术：蒸馏法和压榨法。
实践这些技术，不仅能够加深学生对植物有效成分的认识、增进对实验原理的理解，而且能够锻炼学生设计和安装实验装置的能力。
（二）教学对象分析
高二的学生在化学课上学习过有关蒸馏和萃取的知识，也具一定的有机化学基础，他们有较强的求新求异的心理，团队合作意识强。
对设计实验、评价实验的宏观把握性欠缺；缺乏一定的预见性和持久性；对不同实验原料的性质了解不足，需要教师合理组织和引导。
（三）教学环境分析
教室配有交互式白板。
二、教学目标分析
知识与技能
1、说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理。
2、理解各种药品在提取植物芳香油实验中的作用。
过程与方法
1、尝试根据常见的实验材料选择恰当的提取方法。
2、设计简易的实验装置来提取植物芳香油。
情感态度与价值观
1、形成严谨、科学、务实的态度和精神。
2、通过小组间合作提高团队合作意识。
三、教学重点、难点
教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。
教学难点：运用水蒸气蒸馏法、压榨法从植物材料中提取芳香油实验设备的安装和使用。
四、教学策略选择与设计
讲授法、自主讨论法、合作交流法、演示法。
五、教学媒体资源
教材、PPT、交互式白板课件、多媒体展台、橘皮精油的提取视频、玫瑰花、橘子、玫瑰精
油。
六、教学过程设计
七、教学评价设计
教学评价对教师和学生具有监督和强化作用，有效的评价可以激发学生学习的兴趣和内在潜能。
同时教师和学生可以根据反馈的信息调整教学行为，弥补缺陷，从而达到规定的教学目标和要求。