【精选】教你怎么做美食

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38款菜品分享简单美味好吃不够家人爱吃一起下厨吧

38款菜品分享简单美味好吃不够家人爱吃一起下厨吧38款菜品分享：简单美味好吃不够，家人爱吃，一起下厨吧！在快节奏的生活中，大家往往忽略了美食的重要性。

现在，我们来分享一些简单美味的菜品，它们好吃又营养，可以让你的家人欣喜若狂！1. 黄瓜虾仁：新鲜的黄瓜和鲜美的虾仁搭配，加上一点辣椒酱，味道非常棒！2. 酥炸鸡腿：将鸡腿用鸡蛋、面包屑包裹，下锅炸至金黄酥脆，口感非常好！3. 素炒莴笋丝：将莴笋切成长条状，用蒜蓉、辣椒炒至熟，口感清爽。

4. 宫保鸡丁：鸡肉切成丁状，搭配花生和葱姜蒜炒制，味道十分美味。

5. 米饭搭配葱花炒蛋：米饭和炒蛋凑在一起，让你享受美味的同时，也满足了饱足感。

6. 蒜蓉西兰花：将西兰花炒至微熟，再加入蒜蓉，翻炒均匀，味道清爽。

7. 辣炒虾仁：将新鲜的虾仁和辣椒一起炒制，口感鲜美，令人垂涎。

8. 素炒豇豆：将豇豆炒至微熟，加入适量的盐和鸡精，美味极了。

9. 麻辣香锅：将鸡肉和蔬菜一起炒制，再加入辣椒酱和香料，口感极佳！10. 菠菜煎蛋：将菠菜和蛋液一起煎制，口感浓郁。

11. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱，炒至香味四溢。

12. 烤鱼：先将鱼用盐川等调料调味，再烤至金黄，口感鲜美。

13. 绿豆汤：将绿豆与冰糖一起煮沸，口感清爽。

14. 韭菜煎饺：将煮熟的饺子放入平底锅中煎熟，加上韭菜，口感十足！15. 拌黄瓜：将黄瓜切成小片，加上糖、醋、盐，口感清新。

16. 红烧肉：用酱油、糖等调味料炖制肉，口感鲜美，令人欲罢不能。

17. 炒沙葛：将沙葛炒至微熟，加入适量的盐和鸡精，口感美味。

18. 葱油饼：将面粉、葱油等材料搅拌成面团，烙成饼，口感香脆。

19. 家常豆腐：将豆腐和蔬菜一起炖至入味，口感鲜美。

20. 酸辣粉：将面条和肉丝、蔬菜一起煮熟，加入酸辣汤汁，口感鲜美。

21. 生煎包：用猪肉馅包入小面皮，加入酱油等调味料，口感丰富。

22. 糖醋排骨：将排骨煮至八成熟，加入糖、醋等调味料，口感醇香。

创意美食制作-一份简单易学的美食教程合集

简单易学的美食教程合集以下是一份简单易学的美食教程合集，帮助您创意美食制作：芝士蘑菇汉堡材料：鸡肉汉堡饼、芝士、洋葱、蘑菇、生菜、番茄酱步骤：1）将鸡肉汉堡饼放入平底锅中煎熟；2）将芝士切成薄片，放在煎好的鸡肉汉堡饼上；3）将洋葱和蘑菇切成薄片，放在芝士上；4）放上生菜和番茄酱，盖上另一块煎好的鸡肉汉堡饼即可。

沙拉三明治材料：吐司面包、生菜、鸡肉、火腿、黄瓜、西红柿、沙拉酱步骤：1）将面包放入烤箱中烤至金黄色；2）将鸡肉和火腿切成薄片，黄瓜和西红柿切成薄片备用；3）将生菜叶子放在面包上，放上鸡肉、火腿、黄瓜和西红柿；4）加上适量的沙拉酱，盖上另一片面包即可。

炒饭材料：米饭、鸡蛋、火腿、青豆、胡萝卜、葱、盐、酱油、食用油步骤：1）将鸡蛋打散备用；2）将火腿、青豆和胡萝卜切成小块备用；3）将葱切成葱花备用；4）将适量的食用油放入平底锅中，倒入鸡蛋液炒散；5）加入米饭，继续翻炒；6）加入火腿、青豆和胡萝卜，翻炒至熟；7）加入适量的盐和酱油调味，最后撒上葱花即可。

菠萝鸡丁材料：鸡脯肉、菠萝、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、淀粉、料酒、食用油步骤：1）将鸡脯肉切成小块，加入盐、糖、酱油、淀粉和料酒腌制20分钟；2）将菠萝切成小块，青椒、红椒和洋葱切成丁备用；3）将姜和蒜切成末备用；4）将适量的食用油放入锅中，加入姜蒜煸炒出香味；5）加入鸡肉翻炒至变色；6）加入菠萝和青红椒翻炒2分钟；7）加入适量的盐和糖调味，最后加入洋葱翻炒即可。

煎牛排材料：牛排、盐、黑胡椒、食用油、黄油步骤：1）将牛排从冰箱中取出，在室温下放置20分钟；2）将牛排表面均匀涂上盐和黑胡椒；3）在平底锅中加入适量的食用油和黄油，烧热至冒烟；4）将牛排放入锅中，每面煎2分钟左右；5）翻面后继续煎2分钟左右；6）取出牛排，用锡纸包裹，放置5分钟；7）切片后即可食用。

拔丝香蕉材料：香蕉、糖、水、淀粉、食用油步骤：1）将香蕉切成小段备用；2）将适量的糖和水放入锅中，烧开后加入香蕉；3）将香蕉煮至软烂，捞出备用；4）将剩余的糖和水放入锅中，烧开后转小火，不断搅拌煮至糖溶解变成焦糖色；5）将香蕉放入锅中，不断翻炒，将焦糖均匀裹在香蕉上；6）将适量的淀粉和水混合后，加入锅中，翻炒均匀；7）将炒好的香蕉装盘，淋上适量的食用油即可食用。

10款美味家常菜做法

变废为宝的家常菜——脆炒双丝俗话说得好“世上本没有垃圾，只有放错了地方的宝贝”，这句话说得没错，在我们家里的厨房中也有很多不起眼的边角废料，其中却含有丰富的营养，白白扔掉确实可惜。

我们完全可以开动脑筋，合理利用，把它们做成美味又营养的创新菜肴。

像这样的菜肴其实很多，今天权且用“又老又硬”的西兰花根，抛砖引玉为大家开阔一下思路。

材料：西兰花茎500g，里脊肉50g，干朝天椒3个，水淀粉、油、盐少许做法：1、西兰花茎去掉老皮，洗净切丝，干朝天椒去籽，切小段备用。

2、里脊肉切丝，加少许水淀粉、盐抓匀上浆。

3、民杭自动炒菜锅（搅拌锅）通电预热。

4、锅内放少许油，倒入肉丝，选择配炒，盖上锅盖将肉丝炒散。

5、倒入切好的西兰花丝、盐，盖好锅盖轻按爆炒键，等待炒菜程序完成，装盘即可。

营养评价：西兰花又叫绿菜花，属于十字花科的代表蔬菜之一，它富含花青素、胡萝卜素、维生素C、含硫化合物已经多种矿物质。

在美国最新评选的“抗癌食物金字塔中”，是位列塔尖的品种，对延缓衰老、抗击肿瘤、增强机体活力等都有非常好的保健作用。

特别对于经常面对电脑屏幕，肤质变差、眼部疲劳的上班族，常吃更是益处多多。

小贴士：在处理西兰花茎时，大家会遇到困惑，处理不好会有很多老丝，影响口感，这里教给大家一个轻松去老皮的小窍门。

把西兰花立放在案板上，自上而下在四个方向分别垂直切一刀，把茎芯切成正方形，再稍微把四角上可以看到的粗老纤维切掉即可。

芙蓉芥蓝这道芙蓉芥蓝属于一道白灼菜肴，白灼是粤菜厨师借鉴西餐配菜做法，创新而来的一种菜式。

白灼菜式讲求简单烹调、颜色鲜艳、滋味保留天然。

时令蔬菜开水一焯，淋上生抽、耗油就可成菜，操作简单，充分保留了食物的原味和营养，深受南方食客的喜爱。

今天这道芙蓉芥蓝荤素搭配、造型美观、用油不多，是一道色、香、味、营养俱佳的一道家常菜肴，值得一试。

材料：芥蓝400g、兔腿净肉70g、鸡蛋1个、红彩椒1块，淀粉、生抽、油、盐适量做法：1、芥蓝去老叶、削去根部老皮洗净，红彩椒切细丝备用。

100道家常菜谱(附制作过程图片)

中华菜谱大全：100道菜谱香辣鱼片(图解)微辣，主要是香。

老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。

活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

热油炸熟。

锅内余少许油爆香蒜片。

再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！超级简单易鸡蛋饼从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单~~~~~~原料：面粉150g 、鸡蛋2个、盐适量、水适量(约300ml) 、油20g 、荵花适量把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。

醒几分钟。

开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。

调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）翻面后可以盖锅，不盖也可以。

好了……吃吧！加杯黑咖啡！拔丝香蕉(图解)材料超简单：香蕉4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖250克、油香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。

锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。

我一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。

锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。

这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让眠古香蕉都裹上糖。

拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。

美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。

冬季滋补清炖羊肉(图解)昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。

原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。

土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。

不会做饭又想吃美食怎么办教你八道菜谱一学就会简单好吃还下饭

不会做饭又想吃美食怎么办教你八道菜谱一学就会简单好吃还下饭一、青椒酿肉1、准备食材：青椒、猪肉、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、料酒、胡椒粉2、青椒酿肉的做法：（1）青椒洗净去除籽切段一边划开，猪肉洗净剁成肉馅备用。

（2）腌制肉馅：碗中放入剁好的肉馅加入生抽一勺、鸡蛋清、料酒一勺、胡椒粉少许拌匀腌制10分钟入味备用。

（3）青椒塞入适量的肉馅，锅中入油油温七成热下入青椒小火炸至两面金黄。

（4）秘制酱汁：碗中放入生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、玉米淀粉一勺加入适量清水搅拌均匀备用。

（5）锅中再倒入调好的酱汁煮至汤汁浓稠即可装盘开吃啦，经济实惠好吃又下饭全家人都爱吃！二、红烧排骨1、准备食材：猪排骨、小葱、食盐、生姜、八角、桂皮、白砂糖、生抽、老抽、料酒、山楂干、白芝麻2、红烧排骨的做法：（1）排骨洗净入锅中炒出血沫捞出沥干水分，小葱生姜切好备用。

（2）调酱汁：碗中放入生抽两勺、老抽一勺、料酒一勺、食盐少许搅拌均匀。

（3）锅中入油油温七成热下入冰糖炒出糖色，放入沥干水分的排骨翻炒上色。

（4）放入八角、桂皮、生姜、山楂干翻炒均匀，再倒入调好的酱汁大火爆香倒入适量清水中火炖20分钟左右。

（5）出锅撒上葱花和白芝麻点缀即可开吃啦，色香俱全营养美味每次做一上桌就秒没孩子特别喜欢吃！三、香菇鸡肉丸1、准备食材：鸡胸肉、香菇、胡萝卜、生姜、小葱、料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、面包糠2、香菇鸡肉丸的做法：（1）鸡胸肉洗净剁成肉馅，香菇洗净切小丁，生姜胡萝卜去皮切丁，小葱切碎备用。

（2）丸子馅：将所有食材放入大碗中，加入料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、淀粉两勺、胡椒粉一勺、鸡蛋一个、面包糠一勺搅拌均匀。

（3）戴上一次性手套取适量馅料用虎口挤出团成丸子状，锅中入油油温七成热放入团好的丸子。

（4）中火炸至丸子定型后捞出，再复炸一次炸至丸子呈金黄色捞出盛盘即可开吃啦，外酥里嫩一口一个好吃到停不下来！小贴士：一定要复炸一次味道更佳哦。

烹饪美食：10款经典家常菜谱分享

烹饪美食：10款经典家常菜谱分享1. 宫保鸡丁宫保鸡丁是一道中国传统的川菜，以它独特的口味和香辣的口感而闻名。

下面是制作宫保鸡丁的步骤：材料： - 鸡胸肉 - 葱姜蒜 - 干辣椒 - 花生米 - 料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、淀粉步骤： 1. 将鸡胸肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制一段时间。

2. 锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香后放入切好的干辣椒煸炒。

3. 放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，加入花生米继续翻炒。

4. 加入适量生抽、老抽和白胡椒粉调味，最后加入少许糖提香即可。

2. 清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是一道营养丰富的家常菜，以其鲜嫩的口感和清淡的味道而受到喜爱。

下面是制作清蒸鲈鱼的步骤：材料： - 鲈鱼 - 姜葱 - 料酒、生抽、盐步骤： 1. 将鲈鱼去除内脏，洗净后在两面切上几刀，用料酒、生抽和盐腌制片刻。

2. 锅中加入适量水，放入姜片和葱段烧开。

3. 将腌制好的鲈鱼放入锅中，用中小火蒸煮约10分钟即可。

3. 红烧肉红烧肉是一道中国菜肴中极具代表性的菜品之一。

它有着浓郁香甜的味道和软嫩入味的口感。

下面是制作红烧肉的步骤：材料： - 猪五花肉 - 葱姜蒜 - 料酒、生抽、老抽、冰糖、盐步骤： 1. 将五花肉切成块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

2. 锅中加入适量油烧热，放入块状五花肉煎至两面金黄。

3. 加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽和老抽调味。

4. 加入适量水，放入冰糖继续炖煮至肉变软。

5. 最后加入盐调味即可。

4. 麻婆豆腐麻婆豆腐是一道以豆腐为主要原料的川菜。

它以其麻辣的口味和嫩滑的口感而闻名。

下面是制作麻婆豆腐的步骤：材料： - 嫩豆腐 - 猪肉末 - 辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末、葱花步骤： 1. 将嫩豆腐切成方块，放入沸水焯水去除异味，捞出备用。

2. 锅中加入适量油，放入姜蒜末和郫县豆瓣酱爆香。

3. 加入猪肉末炒至断生，加入豆瓣酱和辣椒粉调味。

4. 加入适量水，放入焯水后的豆腐块烧开后加入花椒粉调味。

美食家常菜做法

美食家常菜做法美食家常菜做法作为一名知名学者，我认为烹饪是一种非常重要的技能，因为食物对我们的身体和健康有着不可估量的影响。

同时，吃一顿美食也可以让我们的心情愉悦，增加生活乐趣。

在本篇文章中，我将为大家介绍几道美食家常菜的做法，希望能够帮助大家学会烹饪，享受美食的乐趣。

一、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的川菜，口感酸辣可口，而且做法简单。

下面是具体的做法步骤：材料：土豆、红椒、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖制作过程：1. 土豆去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入红椒丝炒匀。

4. 加入焯水过的土豆丝炒匀。

5. 加入少量的醋、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。

二、芹菜炒肉丝芹菜炒肉丝是一道简单又营养的家常菜。

下面是具体的做法步骤：材料：猪里脊肉、芹菜、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、料酒制作过程：1. 里脊肉切成丝，加入盐、生抽、鸡精、料酒腌制入味。

2. 芹菜切成斜片，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的里脊肉丝翻炒，肉变色后加入芹菜翻炒。

5. 调入少量的盐和鸡精调味，炒匀即可。

三、番茄炒蛋番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜，而且口感十分好。

下面是具体的做法步骤：材料：番茄、鸡蛋、盐、糖、葱姜蒜、料酒制作过程：1. 番茄切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 鸡蛋打散，加入少量的盐、糖、料酒，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄翻炒。

4. 加入打散的鸡蛋液，不停地翻炒，使鸡蛋均匀地包裹在番茄块上。

5. 加入少量的盐和糖调味，炒匀即可。

总结以上就是我分享的三道美食家常菜的做法。

这些菜式简单易做，营养丰富，是家庭中经常出现的菜肴。

我们不仅需要追求食物的口感，更要关注食物对我们身体健康的影响。

因此，在平日生活中我们应当养成自己动手做饭的好习惯，以保证自己和家人的健康。

美食佳肴制作

美食佳肴制作美食佳肴是人们口中的美味佳肴，它承载着人们对美食的向往和追求。

在这个信息发达的时代，我们不必再只局限于餐馆或者外卖平台的美味佳肴，我们可以通过自己的双手，在家享受到精致的美食。

本文将为您介绍一些简单易学的美食佳肴制作方法，帮助您在家中轻松制作出令人垂涎欲滴的美食佳肴。

第一部分：开胃前菜开胃前菜是正餐中不可或缺的一部分，能够提升食欲，为整顿带来更好的开头。

下面，我们来学习制作三道简单的开胃前菜。

1. 西柚虾仁沙拉所需食材：- 西柚一个- 虾仁适量- 生菜适量- 葡萄柚汁适量- 橄榄油适量步骤：1. 将虾仁用盐和胡椒粉腌制片刻，然后入沸水中焯水，捞出备用。

2. 西柚切片，取出果肉备用。

3. 在盘子中放上生菜，铺上西柚片和虾仁。

4. 在小碗中混合橄榄油和葡萄柚汁，调匀后倒在沙拉上即可。

2. 蘑菇奶油汤所需食材：- 鲜蘑菇适量- 洋葱适量- 高汤适量- 奶油适量- 盐适量- 黑胡椒粉适量步骤：1. 将蘑菇和洋葱切碎。

2. 在锅中加入适量奶油，热锅后放入洋葱和蘑菇炒熟。

3. 倒入高汤，煮沸后转小火炖煮10分钟。

4. 关火后使用搅拌机将汤打烂，然后倒入锅中重新加热。

5. 加入适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀后即可食用。

3. 烤蔬菜拼盘所需食材：- 红椒、黄椒、青椒适量- 南瓜适量- 马铃薯适量- 橄榄油适量- 盐适量- 迷迭香适量步骤：1. 将红椒、黄椒、青椒切成条状，南瓜和马铃薯切片。

2. 将蔬菜和马铃薯放入烤盘中，撒上适量的盐和迷迭香。

3. 淋上橄榄油，用手搅拌均匀，保证所有蔬菜都均匀上油。

4. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制20-25分钟，直到蔬菜变软和微焦。

第二部分：正餐主菜正餐主菜是一顿饭的重头戏，下面我们来制作两道简单而美味的主菜。

1. 红酒炖牛肉所需食材：- 牛肉适量- 洋葱适量- 胡萝卜适量- 红酒适量- 牛肉高汤适量- 番茄酱适量- 盐适量- 胡椒粉适量步骤：1. 牛肉切块，洋葱和胡萝卜切丁备用。

12道美食制作过程

12道美食制作过程1、地三鲜：（一）准备材料：土豆、胡萝卜、青椒，它们应分别切成小丁形状。

（二）烹饪：将碗中的油烧至六成热，同时放入小葱、蒜米爆香，再加入切好的土豆、胡萝卜和青椒，翻炒均匀，加入适量的盐、料酒、精盐等调味，盖上锅盖关小火煮熟；（三）装盘：将加有调料的地三鲜均匀撒上香油即可上桌。

2、葱香鸡块：（一）准备材料：鸡胸肉、生姜、大葱，鸡胸肉用刀切成50克的块，大葱剁成葱花，生姜切成薄片。

（二）烹饪：将一锅油烧至六七成热，倒入葱花，炸至金黄色，然后捞出控乾油；（三）将锅烧热，倒入适量的黄油，加入切好的生姜片，先将鸡块炸至表面金黄色，然后加入白糖，料酒、生抽、老抽调味，开小火烧熟；（四）上菜：将炸熟的鸡块放入盆中，撒上葱花即可。

3、香菇鸡丝：（一）准备材料：鸡胸肉、泡发香菇、葱花。

鸡胸肉切成小块，泡发的香菇切片，葱花切碎。

（二）烹饪：将锅烧热，倒入油，将葱花、香菇片爆香，再加入鸡块翻炒均匀，加入料酒拌匀；（三）将加入调料的鸡肉翻炒至半熟，最后加入特制的香菇酱油煮熟即可。

4、地瓜派：（一）准备材料：洋葱、地瓜、黄油。

洋葱切碎，地瓜去皮切小块；（二）烹饪：将锅烧至六七成热，倒入油，加入洋葱翻炒至金黄色，再放入地瓜块，煸炒均匀；（三）放入适量的黄油、糖、盐、味精调味，搅拌均匀；（四）倒入西米、鸡蛋拌匀，倒入活性炭烘烤，加盖烤均匀，即可取出上桌。

5、川味鸡：（一）准备材料：鸡胸肉、大蒜、红辣椒、葱花、酱油、生抽、老抽、精盐、黑胡椒粉、白糖、料酒等;（二）烹饪：将锅放入油烧热，加入大蒜和红辣椒翻炒，再加入鸡块，翻炒均匀；（三）加入酱油、生抽、老抽、料酒、精盐、黑胡椒粉、白糖拌匀，加入葱花，开小火炖煮熟，再放入洋葱末煮5-6分钟即可。

9、回锅肉：（一）准备材料：猪肉、豆瓣酱、盐、青椒、蒜、葱、香菇等。

（二）烹饪：将锅放入油，加入蒜末爆香，再加入切好的猪肉片，快速翻炒；（三）加入豆瓣酱、葱花、青椒、香菇片、盐、料酒翻炒，炒至汤汁浓稠即可。

分享正宗的10道家常菜做法味道鲜美无比比饭店还好吃

一年四季，一日三餐，人间烟火气，最抚凡人心。

工作、学习再忙，都要记得在家里舒舒服服吃上一顿晚餐，喂饱肚子，满足味蕾，这也是春天最幸福的事情了。

接下来丽晓为大家分享10道家常菜，特别适合上班族，好吃又好做，美味又营养，换着吃，一周不重样，一起来看看吧~红烧肉红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，1、准备一块上等的五花肉，先把五花肉给清洗一下，然后再把五花肉的肉皮给烧一烧，这样可以去掉表面的绒毛，也可以去腥，烧过之后，放水中浸泡，然后把烧焦的部分给刮一刮，再给洗净2、猪肉处理好，冷水下锅，放入葱姜倒入料酒，大火煮开焯水，煮开后，把表面的浮沫给撇干净然后再继续煮10分钟3、五花肉煮好捞出，不烫手的时候，直接切成小块。

不要切得太小了，不然吃起来不过瘾。

切好的肉块放在一边备用4、锅中烧油，放入一把冰糖炒糖色，先大火炒融化，然后再小火烧至呈现枣红色的密集小泡泡，倒入开水，糖色炒好盛入碗中备用5、锅中再次烧油，放入五花肉放进去炒一炒，五花肉炒到均匀上色，煸炒出里面的油脂，炒到五花肉微微焦黄，然后再放入葱姜蒜炒香。

然后再放入大料桂皮香叶八角花椒，炒出香味6、炒香后再放入适量的米酒，之后把炒好的糖色给倒进来，然后再倒入开水，开水要没过五花肉，开始要一次加足。

接下来添加盐生抽冰糖老抽蚝油调味，大火煮开，转中火焖50分钟7、焖好之后，把里面的大料给挑出来，然后大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，关火，然后盛入盘中，撒上芝麻葱花美味好吃的红烧肉就做好了红烧茄子在外面吃饭，不管是吃烧烤还是去饭店点菜吃，茄子都是必点一道菜。

做法简单，也是一道百吃不厌的菜肴。

1、准备两个新鲜的茄子，先把茄子给清洗一下，然后再把茄子的根部头部都给切掉，然后再把茄子切成小一点的滚刀块，切好你的茄子块放入碗中备用，然后再添加一些盐，充分的搅拌均匀，放在一边腌制20分钟2、准备一些青椒，红椒，去籽去蒂，然后再清洗干净，然后再剁成滚刀块，再准备一些洋葱，洗净后也切成滚刀块，3、再准备一些小葱，直接切成葱段，然后再准备一些大蒜，把大蒜给拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，切成薄姜片，再改刀切成姜丝4、茄子腌制好之后，挤出里面的水分，锅中烧油，放入葱丝姜丝，炒香，然后再放入茄子块，不停地翻炒，5、翻炒均匀之后，然后再放入生抽蚝油鸡精胡椒粉调味，翻炒均匀后，再放入蒜蓉青椒红椒洋葱块。

挑选37款经典菜肴分享味道纯正好吃不腻为家人做几道尝尝吧

挑选37款经典菜肴分享味道纯正好吃不腻为家人做几道尝尝吧第1款经典菜肴麻婆豆腐用料：豆腐2块、肉末50g、生抽20g、白糖5g、芝麻油适量、湿淀粉适量；做法1.豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入3g左右的盐，待水将开未开的时候，将豆腐块捞出备用；2.锅中放入适量的食用油，爆香蒜蓉，姜丝，花椒，干红椒；之后加入提前剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒出香气；3.加入肉末继续翻炒至变色；锅中放入一碗开水，加入豆腐丁转小火慢煮至沸腾；加入生抽；放入少许白糖；4.倒入20ml左右的湿淀粉，（大概3勺水配1勺的生粉或者玉米淀粉勾兑成的湿淀粉）；煮至汤汁粘稠关火，浇上一层芝麻油即可；第2款经典菜肴茶树菇炒肉片用料：新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml；做法1.准备好所有原料；茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片；2.浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。

炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分；3.热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白；4.放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色；最后淋入；香油，撒一小把黑芝麻，盛盘；第3款经典菜肴可乐猪蹄食材：猪蹄、生姜、葱、调味品（胡椒粉、可乐、生抽、黄酒、盐、水）做法1、猪蹄去毛后洗净。

2、放入冷水中焯开。

3、将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片、葱。

第4款经典菜肴凉拌鸡爪材料：鸡爪8个，油适量、盐适量、酱油适量、熟芝麻适量、白砂糖适量、料酒适量、大蒜1头、香油适量做法：1..把鸡爪洗干净后，将其煲熟。

2.煲熟后，剥去脚甲，再切小块。

3.过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。

4.然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。

美食佳肴食谱集锦大全

美食佳肴食谱集锦大全想要享受美食的味蕾盛宴，不仅需要去餐厅品尝，还可以亲手制作，展现自己的厨艺。

下面将为大家介绍一些美食佳肴的制作方法，帮助你在家中也能享受到美食的独特魅力。

1. 红烧肉材料：猪肉五花肉500克、老抽30毫升、生抽30毫升、细砂糖30克、料酒20毫升、生姜适量、葱适量。

制作方法：1) 将五花肉切成2cm见方的块状，放入开水中焯水，去除血水。

2) 锅中热油，倒入细砂糖，慢慢炒化至糖变成棕红色。

3) 将焯水后的五花肉放入锅中，翻煎至两面微黄。

4) 加入老抽、生抽、料酒，再加入适量的水，水面刚好没过五花肉。

5) 换小火炖煮40分钟，期间可以放入生姜、葱提味。

6) 出锅前转大火收汁，使汤汁浓稠，上桌即可。

2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉200克、花生米50克、干辣椒10克、花椒粒5克、生姜适量、大葱适量、蒜适量。

制作方法：1) 将鸡胸肉切成小丁状，用料酒和淀粉腌制15分钟。

2) 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽。

3) 鸡丁入油锅中炒至变白，盛出备用。

4) 锅中放入花椒粒和干辣椒爆炒出香味，加入姜蒜炒匀。

5) 放入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀。

6) 最后放入葱花炒匀，撒上炒熟的花生米，炒匀后即可出锅。

3. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼一条、姜末适量、葱段适量、生抽适量、细砂糖适量、料酒适量。

制作方法：1) 鲈鱼用刀在两侧各切几个口子，便于入味。

2) 鱼肚子内外均撒上适量的生抽、细砂糖、料酒、姜末，再撒上几段葱。

3) 锅中水烧开，将鲈鱼蒸10分钟。

4) 出锅前再撒上一些葱末，淋上少许热油即可。

4. 麻辣香锅材料：土豆丝100克、豆芽200克、金针菇200克、鸭血200克、牛百叶100克，火锅底料适量，花椒适量、干辣椒适量、小葱适量、大蒜适量、姜适量。

制作方法：1) 将各种配菜洗净备用。

2) 锅中热油，放入姜蒜爆炒出香味。

3) 加入花椒、干辣椒煸炒出辣味。

4) 放入各种配菜翻炒均匀。

5) 加入适量的水，再倒入火锅底料，烧开后转小火炖煮10分钟。

中国家常菜菜谱

中国家常菜菜谱如果你是个家庭主妇，那么恭喜你，你已经掌握了菜谱！下面是一些菜谱的基础知识和常见食材的做法。

根据每个人的口味来定。

一般情况下：家庭主妇需要掌握的基本烹饪知识和技巧很多。

但是为了方便操作，应该会先进行几次实践以后再进行整理出来。

我们主要介绍一下日常菜谱中比较常见的菜有：糖醋里脊、清炒豆角、凉拌木耳、红烧肉、豆角炒鸡、清炒虾仁、冬瓜、白灼虾、红烧鲤鱼、水煮鱼、红烧狮子头、水煮肉片、清蒸黄花鱼、西红柿炒鸡蛋、红焖排骨、水煮鱼等几种做法；每一种做法都可以有很多人会做，但会做不好；如果你想要吃家常菜的话，你一定要会做才可以哦！因为你只要掌握了这几道家常菜的做法。

一定能给你喜欢吃的食物带来不一样的口感体验。

并且让你觉得可以长期坚持吃下去这种味道！那接下来我们一起来看看吧！1、糖醋里脊所需食材：猪里脊肉300克，面粉适量，鸡蛋1个，面粉适量，白糖，米醋，生抽，盐，食用油，水淀粉，鸡蛋半个，食用油适量；做法；取一个碗倒入适量的面粉、鸡蛋，加水调匀；再加入适量的淀粉和少许清水进行调成面糊备用；然后把面粉放入一个碗中；接着加适量水和成面糊；在面糊里放一些水调面糊备用；将淀粉和清水调和均匀后加入适量玉米淀粉、鸡蛋、面粉搅拌均匀；用手将面糊捏成一个均匀且有弹性的面团.然后用手把它揉粘起来；盖上保鲜膜先放置15分钟左右将面团揉醒；揉好后用手压扁就像饺子状，将面团按照自己喜欢这个形状切成一个个大小相同的面团；把面团搓成长约5厘米左右的长条状。

把长条搓成长条之后就可以分割成大小相同的块儿了（每个约40克);随后把它们按进同样的碗里，在碗里放上鸡蛋和适量面粉搅拌均匀以后撒上一些面粉。

在搅拌成面糊的时候千万不要太稠了。

因为面会比较容易糊在后面做好的里脊上面就会出现一些大小不一且没有任何美感的形状。

&#p#;;;#3#我们将油锅烧热之后将面糊均匀地铺在里脊肉上；锅内放入油加热至5成热后捞出来控油备用；然后在锅里面放入适量的油（或者不加水也可以）加入调好的面糊（不需要调糊）进行翻炒并倒入准备好的料汁；然后再加入适量清水和白糖搅拌均匀以后把淀粉放进去之后继续煮至汤汁变粘稠为止。

美食烹饪佳肴食谱大全

美食烹饪佳肴食谱大全佳肴，是人们对美食的追求和创造，是艺术和美味的完美结合。

在世界各地，人们都拥有独特的烹饪传统和食谱，带着不同的口味和风味。

在本文中，将为您介绍一些世界各地的美食佳肴食谱，带您领略不同国家和地区的美食文化。

一、中国美食篇1.红烧肉材料：猪肉五花肉500克、老抽2勺、生抽2勺、白糖50克、料酒适量、葱姜适量、八角2颗、香叶适量、清水适量做法：1）将五花肉切成块状，用滚水焯水去腥。

2）起锅加入料酒，放入五花肉煮至八成熟捞出沥水。

3）起锅油热，加入白糖炒至糖溶化变色，放入五花肉煮至两面微微上色。

4）加入老抽、生抽、八角、香叶翻炒均匀。

5）加入清水，烧开后转小火炖煮1.5小时至汤汁收浓即可。

2.麻婆豆腐材料：嫩豆腐300克、五香豆瓣酱适量、葱姜适量、豆瓣酱适量、红油豆瓣酱适量、肉末适量、鸡精适量做法：1）将豆腐切成小块，用开水焯烫。

2）倒入适量的油，放入葱姜炒香。

3）放入肉末炒至变色。

4）加入五香豆瓣酱、豆瓣酱、红油豆瓣酱炒匀。

5）加入适量清水，煮开后加入刚才炖好的豆腐。

6）大火煮开后转小火，炖煮5分钟。

7）最后加入鸡精，即可盛出。

二、意大利美食篇1.披萨材料：面团：中筋面粉200克、温水100克、酵母适量、盐适量配料：番茄酱、奶酪、意式香肠片、青椒片、洋葱片、蘑菇片做法：1）将中筋面粉、温水、盐、酵母混合搅拌，揉至面团光滑。

2）将醒发好的面团擀成薄片，放在烤盘上。

3）在面皮上均匀涂上番茄酱，然后放上奶酪和各种配料。

4）烤箱预热至180度，将披萨放入烤箱烤制10-15分钟，至表面金黄酥脆即可。

2.意大利肉酱面材料：意面适量、牛肉末适量、洋葱末适量、蒜末适量、番茄酱适量、盐适量、胡椒粉适量、意大利调味料适量做法：1）将意面煮至熟透后，捞出沥水备用。

2）起锅热油，放入洋葱末和蒜末翻炒至香。

3）放入牛肉末煮至变色。

4）加入番茄酱、盐、胡椒粉和意大利调味料，炒均匀。

5）将煮好的意面加入步骤4中，翻炒均匀，使意面充分吸收酱汁。

家庭常备的10种简单美味菜谱

家庭常备的10种简单美味菜谱在日常生活中，为家人准备美味可口的饭菜是一种幸福。

下面为您介绍 10 种简单易做又美味的家庭常备菜谱，让您轻松搞定一日三餐。

一、番茄炒蛋这道菜可谓是家喻户晓，酸酸甜甜的口感深受大家喜爱。

食材准备：番茄 2 个、鸡蛋 3 个、葱花适量、盐、白糖、生抽、食用油做法：1、番茄洗净，顶部切十字花刀，放入开水中烫 1 分钟，去皮后切成小块。

2、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。

3、锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子分成小块盛出。

4、锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒出汁。

5、放入炒好的鸡蛋，加适量盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

二、酸辣土豆丝清脆爽口的土豆丝，加上酸辣的味道，十分开胃。

食材准备：土豆 2 个、青红椒各半个、蒜 3 瓣、醋、生抽、盐、白糖、食用油做法：1、土豆去皮切丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉。

2、青红椒切丝，蒜切末。

3、锅中烧水，水开后放入土豆丝焯水 1 分钟，捞出过凉水。

4、锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入青红椒丝炒至断生。

5、放入土豆丝，加适量醋、生抽、盐、白糖翻炒均匀即可。

三、红烧肉肥而不腻的红烧肉，是餐桌上的经典美味。

食材准备：五花肉 500 克、葱 1 根、姜 3 片、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、食用油做法：1、五花肉洗净，切成大小均匀的方块。

2、锅中加水，放入五花肉块，加入 2 片姜片、少许料酒，水开后煮 3 分钟，捞出沥干水分。

3、锅中倒油，放入适量冰糖，小火炒出糖色，待冰糖变成焦糖色，有小泡泡冒出时，放入五花肉块翻炒上色。

4、加入葱、姜、八角、桂皮、香叶炒出香味。

5、加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 1 小时，直到肉变得软烂。

6、最后大火收汁，根据口味加盐调味即可。

四、可乐鸡翅香甜可口的可乐鸡翅，孩子们的最爱。

食材准备：鸡翅中 8 个、可乐 1 瓶、姜 2 片、葱 1 根、料酒、生抽、盐、食用油做法：1、鸡翅中洗净，两面各划几刀。

关于美食的制作方法是哪些

关于美食的制作方法是哪些美食的制作方法是多样的，涵盖了各种菜肴、糕点和饮品等。

以下是一些关于美食制作的常见方法。

一、烹调方法：1. 煎：将食材放入锅中，用油加热煎炒至金黄色。

2. 炒：将食材切成小块，放入炒锅中炒熟。

3. 炸：将食材放入油中炸熟，制作出酥脆的外层。

4. 煮：将食材放入水中加热，直至熟烂。

5. 蒸：将食材放入蒸锅中用蒸汽加热，烹饪出柔嫩的食物。

6. 烤：将食材放入烤箱或烤架上，用高温封闭烹饪。

7. 烩：将多种食材混合在一起，用水或汤慢慢煮熟。

8. 涮：将食材放到热水中烫熟，非常适合海鲜等食材。

9. 炖：将食材放入汤或清汤中加热慢炖。

10. 煨：将食材放入锅中用小火慢慢煮熟或炖煮。

11. 炝：将食材用油炒香，并加入其他调料。

二、烹调工具：1. 刀具：使用各种刀切割、切割和修整食材。

2. 炒锅：用于炒、煮和炖菜。

3. 煎锅：用于煎炸食材。

4. 蒸锅：用于蒸煮食物，保持食材的原汁原味。

5. 烤箱：用于烘焙、烤制食物。

6. 煮锅：用于煮食材。

7. 调料瓶：用于调配和储存各种调味品。

8. 碗和盘子：用于盛装食物。

9. 翻炒铲：用于翻炒食材。

10. 筷子：用于搅拌和夹食物。

11. 搅拌器：用于搅拌、搅拌和混合食材。

12. 研钵和研杵：用于研磨和搅拌食材。

13. 烘焙纸：用于在烘焙过程中防止食物粘在烤盘上。

14. 量杯和勺子：用于准确测量食材和调料的量。

三、烹饪技巧：1. 切割技巧：熟练掌握各种食材的切割方法，如将蔬菜切成丝或粒。

2. 炖煮时间：不同的食材需要不同的炖煮时间，掌握好时间可以使食物熟透而不过熟。

3. 调味技巧：根据不同的口味偏好，恰当地调配调味品，使食物更加美味。

4. 火候掌握：掌握好火候可以使食物焦香脆嫩，不会糊掉或过火。

5. 配合佐料：合理选择和配合佐料，使食物的味道更加丰富多样。

6. 温度控制：掌握好烹饪过程中的温度，保持食物的原有营养和口感。

7. 创意创新：在传统的制作方法基础上加入一些自己的创新和创意，制作出独特的美食。

10道简单易学的美味家常菜，总有一个适合你，收藏起来慢慢做！

10道简单易学的美味家常菜，总有⼀个适合你，收藏起来慢慢做！1，可乐鸡翅：可乐鸡翅是⼀道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作⽽成的美⾷。

可乐鸡翅具有味道鲜美、⾊泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点！做法：1．将鸡翅，姜葱洗净，姜切⽚，葱折断，起油锅，爆⾹姜葱；2．鸡翅下锅，煎⾄表⾯稍黄，加⼊两勺的⽣抽，翻炒⼀⼩会⼉；3．可乐倒⼊锅中，烧开后改中⼩⽕慢焖；4．待鸡翅焖软后，⼤⽕收⼲汤汁就⾏了。

2，粉蒸⾁粉蒸⾁是⼀道菜品，糯⽽清⾹，酥⽽爽⼝，有肥有瘦，红⽩相间，嫩⽽不糜，⽶粉油润，五⾹味浓郁做法：1.五花⾁切成薄⽚，加料酒，⽼抽，⽣抽，少许胡椒粉拌匀腌四⼩时；2.腌好的⾁⽚加蒸⾁⽶粉，浇⼀⼤勺⾼汤再次拌匀；3.⼟⾖去⽪洗净切厚⽚；4.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺⼀层⼟⾖，再放步骤3⾥处理好的五花⾁；5.⼊锅蒸，⼤⽕⾄⽔开后，转中⼩⽕30分钟撒葱花即可。

3，糖醋排⾻:“糖醋”中国各⼤菜系都拥有的⼀种⼝味。

它源于江苏的⽆锡，现在江苏、浙江、四川菜中⼴为流传，常⽤于熘菜。

糖醋排⾻是糖醋菜中具有代表性的⼀道⼤众喜爱的传统菜，它选⽤新鲜猪⼦排作料，⾁质鲜嫩，成莱⾊泽红亮油润，⼝味⾹脆酸甜，颇受江南⼀带⾷者的欢迎。

做法：1．排⾻焯⽔，控⽔后⽤开⽔冲洗⼀遍；2．沥⼲加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；3．排⾻置⾼压锅中蒸制，开锅后4分钟关⽕；4．待锅凉透捞出排⾻；5．热锅热油下⽩糖、陈醋、番茄酱⼩⽕熬制；6．待油锅内汤汁粘稠时，排⾻⼊锅翻炒⾄挂汁后，撒熟芝⿇关⽕。

,4，煎茄⼦茄⼦是为数不多的紫⾊蔬菜，也是餐桌上⼗分常见的家常蔬菜，它的紫⽪中含有丰富的维⽣素E 和维⽣素P，这是其他蔬菜所不能⽐的!做法：1．将⾯粉和⽔搅匀，倒⼊打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；2．茄⼦洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的⼤⽚；3．平底锅烧热，倒⼊油，将茄⼦⽚裹上⾯糊，放⼊锅⾥，煎⾄两⾯⾦黄，茄⼦瓤熟软即可出锅；4．蒜制成蒜泥，倒⼊酱油，淋1滴⾹油拌匀；5．煎茄⼦搭配蒜汁⼉⼀起⾷⽤。

好吃易做懒人菜200例

好吃易做懒人菜200例鱼香肉丝材料：猪瘦肉300克、茭白丝50克、鸡蛋1个(取蛋清)、水发黑木耳20克、青椒丝15克。

调料：味汁(酱油、醋、白糖、味精、水淀粉)、料酒、辣椒酱、盐、葱末、姜末、蒜末、植物油、淀粉。

鱼香肉丝的做法1、猪瘦肉清洗干净，切成丝，放入碗中。

2、再加料酒、盐、蛋清、淀粉上浆，入油锅滑散，变色后盛出。

3、水发黑木耳清洗干净，撕成小朵。

4、锅内留底油，放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱，炒出红油。

5、再放入茭白丝略炒，放入肉丝、青椒丝、味汁，翻炒至入味即可。

【西红柿鸡蛋】这道菜可以说是怎么都吃不腻的家常菜之一了，通过略微的变化就可以在西红柿鸡蛋卤和下饭菜之间切换，不管是浇在面条上还是泡饭吃都是绝佳的美味。

而且它的做法还特别简单，自然成了我家餐桌隔三差五就吃的一道菜。

做法：热锅凉油，油热以后倒入3个打散的鸡蛋，炒碎炒熟盛出;锅中适量油，放入葱姜爆香，再放入切好的2,3个西红柿，煸炒出汁液放入适量盐，再放入炒好的鸡蛋，撒入适量糖，煸炒均匀就可以出锅啦。

如果是做西红柿鸡蛋卤的话，可以放1个切碎的小米椒，这样带着微微的辣，浇在面上特别开胃。

【胡萝卜土豆丝】土豆作为我家绝对不能缺少的一种食材，自然也是餐桌上的常客，不管是单独炒着吃还是搭配其他食材，都能轻松搞定一盘下饭菜。

虽然土豆含淀粉类物质很高，但也不用当成减肥路上的洪水猛兽，吃土豆的而同时减少主食的摄入就好，而且土豆从某种意义上来说，还是相当不错的瘦身食物呢。

做法：根据用量把土豆和胡萝卜分别洗净后去皮切成丝儿，刀工不好的也可以用擦子擦丝，为了图快就没有切的很细了。

热锅凉油，油热以后放入掰开的两个干辣椒以及切好的葱姜蒜，爆香后放入切好的土豆丝煸炒，变成金黄色后放入胡萝卜丝，翻炒2分钟再放入芹菜段，加1汤匙生抽调色，煸炒均匀就可以出锅了，喜欢面土豆的感觉，所以不用泡水，炒的时候粘在一起的部分才是最好吃的。

【凉拌豇豆】凉拌菜是三伏天最不能缺的开胃菜，毕竟没胃口的时候，吃一点酸味的菜总会觉得食欲好一些，凉拌餐就很好的平衡了口感。