九年级化学下册生活中常见的盐新人教版

生活中常见的盐教学目标

1．了解几种常见的盐（NaCl、Na

2CO

3

、CuSO

4

）。

2．了解食盐和盐的不同含义。

3．常识性介绍结晶水、结晶水合物、风化等。

4．掌握结晶水合物式量的计算。

5．初步学会CO

3

2-的鉴别方法。

教学重点

NaCl、Na

2CO

3

和CuSO

4

的用途，结晶水合物式量的计算；CO

3

2-的鉴别方法。

教学思路

为使教学过程条理分明，笔者将教材上编排的每种盐的知识点调整为制法、物理性质、化学性质和用途这一顺序，对没有编排化学性质的NaCl，则根据它可做化工原料这一用途，以及赞助全国初中化学竞赛（天原杯）的上海天原化工厂的生产情况，适当补充电解食盐水的反应。为使学生看到清晰的实验现象，对演示碳酸钠与盐酸反应[实验]进行投影；演示碳酸钠晶体风化实验，因需要较长时间，当堂不能完成，教师事先将碳酸钠晶体放在教室里同学们都能看到的地方，让他们每天记录观察的结果，本节课时再提问学生汇报记录结果。结晶水合物风化等概念的讲解，安排在“碱湖捞碱”之后进行，这样过渡自然；另外，为保证板书全部是每种盐的知识点，涉及到这几个概念的板书可用投影来代替。制法和用途的介绍，力争用生动的语言，有趣的事实，使学生喜闻乐见。教法的选择主要是讲授法，实验、板书、投影等直观教学法。

教学过程

A．组织教学

教师面带微笑进入教室，师生互致问候。

B．复习提问

什么叫潮解？含有泥砂的粗盐在提纯时的主要操作是哪些？什么是盐？

C．新课

[引言]日常生活中我们经常接触到的物质，有许多是盐，如我们每天吃的食盐、净化水用的明矾、做豆腐用的石膏等。今天，我来给同学们介绍三种常见的盐。

[板书]常见的盐

[讲述]首先给同学们介绍NaCl。

[板书]一、NaCl

[讲述]在盐这类物质中，有的有腐蚀性、有的有毒，而NaCl却是可以吃的盐，故它俗称食盐。

我国食盐产地分布很广，人们根据NaCl在自然界存在的不同形式而采用不同的方法来获得它。下面我们就来学习NaCl的制法。

[板书]1．制法

[讲述]如果NaCl像煤炭那样呈固态存在于地下，就采用直接开采的方法，得到的盐叫矿盐或岩盐。

[板书](1)直接开采法

[讲述]我们安徽定远的盐矿，就是用这种方法来获得NaCl的。

如果NaCl存在海水中，就采用海水晒盐的方法，得到的盐叫海盐。

[板书](2)海水晒盐法

[讲述]我国最大的盐场天津南堡盐场就是用这种方法来获得NaCl的。（记录片《中国之最》安徽电视台）

如果NaCl是在井水中，就采用盐井水煮盐的方法，得到的盐叫井盐。

[板书](3)盐井水煮盐法

[投影]“蜀省井盐图”

[讲述]这幅图形选自明代科学家宋应星编写的《天工开物》一书，它记述了我国劳动人民早在一千多年前就掌握了熬制井盐的方法。直到今天，四川自贡的自流井生产出来的井盐还是最著名的。

如果NaCl是在湖水中，就采用盐湖水煮盐的方法，得到的盐叫池盐。

[板书](4)盐湖水煮盐法

[讲述]我国青海省柴达木盆地的察尔汗盐池是我国最大的盐池。

上述各种方法首先得到粗盐，粗盐中因含有CaCl

2、MgCl

2

等杂质而具有潮解性。粗盐经

提纯可制得精盐。

【讨论】为什么在晒盐的时候日晒、风吹都有利于食盐晶体的析出？为什么在晒盐时食盐晶体析出，而氯化镁、氯化钙却大部分留在卤水中？为什么制取食盐的时候，不宜采用降低溶液温度的方法？

[板书]2．物理性质

[展示]NaCl样品

[讲述]NaCl是易溶于水的白色固体。熔、沸点分别是801℃、1413℃。

[板书]3．化学性质—NaCl与H

2

O的反应

[讲解]NaCl与H

2O在通直流电的条件下能反应，生成NaOH、H

2

和Cl

2

。

[板书]

2NaCl+2H

2O2NaOH+H

2

↑+Cl

2

↑

[讲述]被称为“天原杯”的全国初中化学竞赛是由上海天原化工厂赞助的，该厂就是利

用上述化学反应来进行生产的。

[板书]4．用途

[讲述]从刚才讲解的NaCl化学性质可知，NaCl是重要的化工原料。

[板书](1)化工原料

[讲述]化学上不少的盐都有咸味，但只有NaCl咸味最纯正，故它可做调味品。

[板书](2)调味品

[讲解]有些盐在外观和味道上虽然与NaCl相似，但它却是有毒的，像印染工业上使用的

NaNO

2

，就属于这类盐，所以千万不要认为是盐就可以食用！最近十几年来，新闻媒介披露过多起吃牛肉发生中毒的事件，原因是有些不法商贩在煮牛肉时加入了一种强氧化性的盐

NaNO

3，它虽然使牛肉煮得很烂，但残留在牛肉中的NaNO

3

进入人体后，在肠道里会被还原为

剧毒的NaNO

2

，从而使食用者发生中毒。

由于NaCl对人的生理活动起着很重要的作用，故制药厂可用高纯度的NaCl去配制生理盐水（含NaCl 0.9%）。

[板书](3)制生理盐水

[板书]二、Na

2CO

3

[讲解]因化工厂生产的Na

2CO

3

，比从自然界获得的Na

2

CO

3

要纯净得多，又因Na

2

CO

3

溶液呈

碱性，故Na

2CO

3

俗称纯碱。不过，它不属于碱。

[板书]1．制法

[讲述]在我国内蒙一带的碱湖中含有大量的Na

2CO

3

，夏天湖中的水大量蒸发，冬天湖水

的温度降低，于是Na

2CO

3

形成晶体析出，漂浮在湖面上，人们很容易把它打捞上来，这就是

碱湖捞碱。