《健康饮食》PPT课件

《饮食健康安全教育》PPT课件ppt课件

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饮食与健康
嵩县大章一中
安全
生命
看一看
十大垃圾类食品
• 油炸类食品 • 腌制类食品 • 加工肉类食品 • 罐头类食品 • 冷冻甜食类食品
饼干类食品汽水可乐类食品方便类食品话梅蜜饯类食品烧烤类食品
油炸类食品
腌制类食品
饼干类食品
加工肉类食品
汽水可乐类食品
方便类型品
罐头类食品
菌性食物中毒
◆易中毒食物类别
●多数食物搭配食用具有维护体内营养平衡、强身健体的作用。但是也有不少食物不可以同时食用。如大葱与蜂蜜；羊肉与西瓜；香蕉与芋头；
●多种水果也不宜与海味同食。如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
◆应急救护措施
■一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应
冷静分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：
■如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。
◆如何预防食物中毒
●养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。 ●选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意
查看是否过保质期，是否有腐烂变质等症状。 ●不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 ●生吃蔬菜瓜果前要彻底清洁，需加热的食物要

健康饮食(共10张PPT)

健康饮食
1
第1页/共10页
拥有健康才能拥有未来
Contents
刊首语
饮食原则饮食常识饮食习惯
饮食禁忌饮食文化
健康提醒
第2页/共10页阳光心语来自刊首语自古，民以食为天。
美食，尤其是中华美食，源远流长美食，健康为根。万事万物，唯有健康，才能迈向下一它们不仅拥有人体需要的营养成份，还能帮助降低血糖，防止你在一个小时之后摄入更多的糖分。
第3页/共10页
看了以下健康饮食的四大原则，你是不是觉得其实要做到健康饮食，是一件很容易的事呢。那么就从现在开始牢记这四大原则，开始你的健康大计吧。
平衡饮食才能养生健康饮食4原则
一、多吃健康脂肪多吃坚果、种子类的健康脂肪。如花生、杏仁等。它们不仅拥有人体需要的营养成份，
还能帮助降低血糖，防止你在一个小时之后摄入更多的糖分。二、尽量多吃谷物
科学家在一次调查中发现，吃花生的减肥
者减去的体重是那些不吃花生者的2倍!研究表明，
如果每天吃一把花生，热量的摄入就会减少333卡。
第6页/共10页
饮食禁忌
导致食欲不振、消化不良。
2.忌吃煮老的鸡蛋
蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
3.螃蟹不可以和柿子同食,会导致拉肚子
4.菠菜不可以和豆腐一起才吃会导致缺钙
三个健康饮食小常识
1、早餐前喝咖啡纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效地控
制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%！这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤，它还可以为你的身体提供足够的热量。 2、多喝一些水
如果你想要在这星期减掉2公斤的体重，你每天喝多少水与你的体重有关系。营养专家建议，每公斤体重你要喝31.3毫升的水（比如，50体重公斤的女性），每天就应该喝1.565升水。水是身体代谢的自动高温器，一旦水分摄入不足，体温就会下降，身体就会开始依存脂肪。

健康饮食常识ppt课件

的分解酵素。
可编辑课件PPT
30
错误的食物搭配有害健康 7
▪ 萝卜水果同吃：研究发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质--硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
的。因为胡萝卜中丰富的β胡
萝卜素与酒精一同进入人体，
就会在肝脏中产生毒素，从而
引起肝病。特别是在饮用胡萝
卜汁后不要马上去饮酒。可编课件PPT34错误的食物搭配有害健康 11
▪ 白酒与汽水同饮：因为白酒、
汽水同饮后会很快使酒精在
全身挥发，并生产大量的二
氧化碳，对胃、肠、肝、肾
等器官有严重危害，对心脑
27
错误的食物搭配有害健康 4
▪ 茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
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28
错误的食物搭配有害健康 5
▪ 炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
血管也有损害。
可编辑课件PPT
35
错误的食物搭配有害健康 12
▪ 吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味
等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量
鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛
性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从
而延长粪便在肠道内滞留的时间。既
容易形成便秘，又增加有毒和致癌物

健康饮食讲座PPT

上榜食物：红辣椒、胡萝卜，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜。常食之可以增强人体抗御感冒的能力。
2、蓝紫色食物——益寿的天然“良药”
紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素 C，常吃对预防高血压、心脑血管疾病及遏制出血倾向有一定作用。
上榜食物：黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉
2、平性食物
1.谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。
2.干果干菜类：白果、百合、木耳。
3.水果类：葡萄、栗子。
4.蔬菜类：西红柿、胡萝卜。
5.肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。
6.水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。
7.其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。
根据各人体质选择食物
身体内寒气较重、气血两亏的虚弱之人不分季节，要多吃温热性质的食物，如牛肉、羊肉、洋葱、韭菜、生姜等，这样身体才会产热，使机能兴奋、增加活力，血脉畅通。现在的人吃的食物普遍性凉，又大量使用空调等降温，所以现在的人99％都属寒凉体质。
如果身体内热大，精力旺盛，就不用吃太多温热性质的食物。吃多了会燥热、上火，机能过于亢奋，所以要适当地选用一些寒凉的食物来进行平衡。
二、四季饮食
四季更替，我们在饮食上需注意些什么？
《记·内则》曰：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。（注：酸苦辛咸，木火金水之所属。）多其时味，所以养气也。四时皆调以滑甘，象土之寄也。孙思邈曰：春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦，四季少甘增咸。《内则》意在乘旺。孙氏意在扶衰，要之无论四时，五味不可偏多。《抱朴》曰：酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾。此五味克五藏，乃五行自然之理也。凡言伤者，当时特未遽觉耳。

健康饮食完整版PPT课件

社会各界共同参与推广举措
政府加强健康饮食相关法规的制定和执行，规范食品生产和销售环节。
社会团体和志愿者组织定期开展健康饮食宣传和义诊活动，提高公众的健康意识。
媒体加大健康饮食宣传力度，普及健康饮食知识和技巧。
餐饮企业积极推广健康菜品，减少高油、高盐、高糖等不健康食品的供应。
THANKS
感谢观看
主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素；是植物性食物中蛋白质含量较高的食物。
05
04
蔬菜水果类
主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C 和胡萝卜素等；是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。
03 平衡膳食原则及实践方法
平衡膳食原则介绍
01
02
03
多样化
摄入多种食物，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等，以保证各种营养素的充足摄入。
个人化健康饮食计划制定方法
01
定期评估计划执行情况及身体反应
02
根据实际情况进行适当调整与优化
06 健康饮食推广与教育策略
家庭健康饮食环境营造建议
01
提倡家庭自备健康食材，增加新鲜蔬菜和水果的摄入量。
02
鼓励家庭成员共同烹饪，培养健康的烹饪习惯。
03
定期开展家庭健康饮食知识分享，提高家庭成员的健康饮食意识。
均衡性
合理搭配食物，确保各种营养素之间的比例适宜，满足身体需要。
适量性
控制食物摄入量，避免过量或不足，以保持健康的体重和身体状态。
食物搭配技巧与误区提示
技巧
粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配等，提高食物的营养价值和口感。例如，将粗粮与细粮混合食用，可以增加膳食纤维的摄入；将肉类与蔬菜搭配，可以提供更全面的营养素。

《吃健康的食物》PPT课件大班健康

食品将出现。
03
个性化营养需求将受到更多关注
未来，针对不同人群、不同需求的个性化营养方案将得到更多关注和发
展，满足人们多样化的健康需求。
THANKS
谢谢
CHAPTER
合理搭配餐盘实现营养均衡
分餐制原则及实施方法
分餐制原则
根据个人需求将食物分成适量的小份，确保每个人都能获得均衡的营养。
实施方法
在家庭中，可以为每个家庭成员准备单独的餐盘和餐具，将食物按照比例分配到每个人的餐盘中。
多样化食物搭配建议
蔬菜与水果
01
每天摄入多种颜色的蔬菜和水果，如绿叶蔬菜、胡萝卜、苹果
富含维生素和矿物质
抗氧化物质
蔬菜水果是维生素和矿物质的重要来源，如维生素C、维生素A、钾、镁等，对身体正常生理功能至关重要。
蔬菜水果中的抗氧化物质如类黄酮、花青素等，可以抵抗自由基的损害，预防慢性疾病。
膳食纤维丰富
蔬菜水果中的膳食纤维有助于维持肠道健康，促进消化，降低胆固醇，控制血糖等。
脂肪
选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，并控制总脂肪摄
入量。
蛋白质
根据年龄、性别和活动水平，适量摄入蛋白质，以满足身体
生长和修复组织的需求。
维生素和矿物质
通过多样化的食物搭配，确保摄入足够的维生素和矿物质，
如钙、铁、锌等。
05
CHAPTER
案例分析：健康饮食实践分享
家庭健康饮食案例展示
《吃健康的食物》PPT课件大班健康
汇报人： 2024-01-04
目录
CONTENTS
• 健康饮食概念及重要性 • 各类健康食物介绍及营养价值 • 健康烹饪方法与技巧 • 合理搭配餐盘实现营养均衡 • 案例分析：健康饮食实践分享 • 总结与展望：倡导全民关注健康饮食

健康饮食--- PPT课件

探究活动四：养成良好的饮食习惯
练习：饮食习惯对与否
a、吃饭时间不能看书。（吃饭的时候看书，会影响到消化系统） b、刚吃完饭，不能马上去游泳。(运动会加速血液循环的，对胃的消化都不好) c、吃饭前，先洗手（讲卫生，不容易得病） d、满头大汗是不能喝冰冷的饮料。（大量喝冰水容易引起胃黏膜血收缩，影响消化、刺激胃肠，甚至引起肠痉挛，导致腹痛、腹泻。） e、吃饭前还吃雪糕。（容易导致胃肠蠕动缓慢,经常这样容易得肠胃疾病。） f、一日三餐按时进食。（不会使胃部受损） g、吃街边的无牌小摊无卫生保障的食品。（容易得病，如腹泻，其他的传染病） h、暴饮暴食。（容易使消化系统受损）
课后练习：
1）我们常见的食物：谷类、蔬菜水果类、肉类、蛋类和豆类等，它们主要含有那些营养成分？ 2）针对自己家庭一个星期以来，每一日的三餐所吃的食物，根据“食物金字塔” 的要求，看看食物是不是合理和均衡，并对父母商议，共同制定一周一日三餐的合理饮食食谱表。
课后练习：
根据“食物金字塔”的健康提示，设计家庭一周三餐食谱
探究活动三:食物的消化与吸收人体的消化系统：
口腔------胃------小肠-------大肠-----直肠
1、口腔：负责把大块食物粉碎并湿润。 2、食道：引领食物进入胃。 3、胃：磨碎并搅拌食物成食物泥，同时加入脂肪酶和蛋白质酶。 4、小肠：吸引食物泥里的营养成份并输送到相关各处。 5、大肠：吸收水份并把食物残余排出。 6、直肠：把食物废物直通到肛门排出体外。
早餐（）至（）星期日星期一星期二星期三星期四星期五星期六合计（总量）午餐晚餐
广东省佛山市顺德区龙江镇仙塘小学陈智妹
练习2：营养成分表
食物我今天吃了：谷类蔬菜、水果类鱼肉类、蛋类和豆类奶制品类油脂类