人教版初中生物七年级下册第二章 人体的营养单元检测试试题

第二章人体的营养单元检测试题

一．选择题（每小题2分，共60分）

1．人体生命活动所需能量70%以上来自于（）

A．无机盐B．糖类C．水分D．维生素

2．青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含（）

A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐3．下列含有主要供能物质较多的一项是（）

A．鱼、鸡蛋B．面包、土豆C．花生、芝麻油D．白菜、苹果4．每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（）

A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类

C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类

5．组成人体细胞的主要成分是（）

A．水B．糖类C．蛋白质D．维生素6．人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（）

A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者

B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料

C．脂肪是人体内重要的备用能源物质

D．维生素是构成人体细胞的主要原料

7．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）

8．人体由于营养缺乏引起的病症是（）

A．夜盲症B．白化病C．侏儒症D．蛔虫病

9．如图表示三种营养物质的消化情况，据此推断乙

是（）

A．淀粉B．蛋白质

C．脂肪D．维生素

10．三大营养物质在消化道内被消化的顺序是（）

A．淀粉、脂肪、蛋白质B．淀粉、蛋白质、脂肪

C．蛋白质、脂肪、淀粉D．蛋白质、淀粉、脂肪

11．食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（）

A．唾液腺B．胃腺C．肠腺D．胰腺12．下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（）

A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色

B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用

C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论

D．②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用13．下列关于人体消化的叙述，正确的是（）

A．口腔是消化淀粉最主要的场所

B．胃液可初步消化蛋白质、脂肪

C．胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用

D．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

14．下图是人体消化系统组成示意图。有关叙述正确的是（）

A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成

B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能

C．小肠是食物消化和吸收的主要部位

D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶

15．淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是（）

A．氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸B．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

C．甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸D．甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖

16．某人因患比较严重的胆囊结石，医生将其胆囊切除，那么你建议他手术后应该少吃富含食物。（）

A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素

17．右图中，初步消化蛋白质的器官是（）

A．①B．④C．⑥D．⑦

18．右图中，分泌不含消化酶的消化液的器官是（）

A．①B．③C．④D．⑤

19．人体有5种消化液，能使糖类、蛋白质、脂肪彻底被消化

的是（）

A．胰液和肠液B．胃液和胆汁C．唾液D．胃液

20．下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是（）

A．口腔中的唾液能对淀粉起初步消化作用B．胃液能对蛋白质起初步消化的作用

C．小肠是消化和吸收的主要场所D．无机盐和维生素只有在大肠中被吸收

21．下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（）

A．小肠内表面有环形皱襞B．小肠长约5～6米

C．小肠内有多种消化酶D．小肠内表面有小肠绒毛

22．胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是（）

A．水B．葡萄糖C．氨基酸D．脂肪酸

23．食物中的淀粉只有被分解成小分子有机物才能细胞直接被吸收，该小分子是（）

A．麦芽糖B．氨基酸C．葡萄糖D．脂肪酸

24．下列关于人体消化吸收的叙述，错误的是（）

A．胃分泌的胆汁虽不含消化酶，但对脂肪有乳化作用

B．食物中的蛋白质要被消化成氨基酸，才能被吸收

C．大肠能吸收少量的水分、无机盐和部分维生素

D．消化系统是由消化道和消化腺组成

25．张明爱吃洋快餐，最近经常发生口腔溃疡和牙齿出血的现象，给他的建议是（）

A．多吃青菜和水果B．多吃炸鸡腿多喝鸡汤

C．多吃鸡蛋和牛奶D．适量运动少食多餐

26．每年的5月20日是中国学生营养日。有关数

据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令

人担忧。下图表示不同人群每天摄入的食物比例，

有关说法正确的是（）

A．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养

B．粮谷类食物中含蛋白质较多

C．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量

D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少

27．平衡膳食是健康饮食的重要保

证。食物中的糖类是人体的主要供

能物质，下列食物中主要为我们提

供糖类的是（）

28．芋艿（俗称毛芋）是一种常见

的食品，新鲜芋艿在去皮时会出现一种白色的汁液，汁液内含有一种碱性物质——皂角，沾上他会奇痒难忍。下列厨房中的物质止痒效果最好的是（）A．食醋B．料酒C．纯碱D．食盐水29．浪费可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注，下列生活中常见的行为或做法，不合理的是（）

A．捡食野蘑菇B．买检验合格的肉食

C．蔬菜用清水浸泡、冲洗D．不买过期食品

30．下列日常生活中具备食品安全意识的正确做法是（）

A．装袋产品尽管过期但没霉变仍可食用

B．“五角零食”营养全、可口，可多吃

C．维生素和微量元素是人体必需的，可长期多吃