24细胞中的糖类和脂质
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答案：D
5．下表为黄豆和玉米种子中4类有机物的元素组成及含量表(单位： g/100 g)。分析表中信息可推知，种子细胞中( )
A．丁只分布在细胞核中 B．丙构成细胞膜的基本支架 C．丁的合成不需甲的参与 D.甲、乙、丁都是由单体连接而成的多聚体
解析：由题干可知，甲是蛋白质，乙是淀粉，丙是脂肪，丁是核酸，丁 的合成需要酶催化。
答案：D
答案：D
例2．下列关于生物体内糖类物质的叙述， 正确的是( )
A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到 B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互 转化 C．糖类物质都是细胞内的能源物质 D．糖类物质在细胞内不能储存
解析：动物细胞不含有麦芽糖，核糖、脱氧核 糖、纤维素不是能源物质，肌糖原和肝糖原能 暂时储存。
☆归纳与结论：①动、植物细胞中共有
的糖 核糖、脱氧核糖、葡萄糖
。
②植物细胞中特有的二糖 麦芽糖、蔗糖 ；
植物细胞中特有的多糖 淀粉、纤维素
；
动物细胞中特有的二糖 乳糖
。
动物细胞中特有的多糖 糖原
。
③动物细胞中储存能量的物质是 __糖__原______ ；
植物细胞中储存能量的物质是 ____淀__粉____ 。
A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解 C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
解析：常见的还原糖主要有麦芽糖、果糖和葡萄糖；单糖 (葡萄 糖)不能被水解，但可以被氧化分解；纤维素彻底水解后得到葡萄 糖；乳糖属于二糖，不能直接被吸收，只有水解成葡萄糖与半乳 糖后才能被小肠绒毛上皮细胞吸收。
解析：脂肪和糖类的化学元素组成都是 C、H、O， 只是脂肪中 C、H的含量高，而 O的含量低。
答案：B
问题探讨3：生物大分子以碳链为基本骨架
1：那些有机物为大分子化合物？
多聚体: 蛋白质 核酸 多糖
2：它们的基本单位分别是：
单体: 氨基酸 核苷酸 单糖
3：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素 相连？ C原子
些动物在特定的部位储存脂肪 , 如: 骆驼的驼 峰。 2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在 植物的哪些器官中？ 花生、蓖麻等；种子
3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？
储存能源、维持体温、缓冲 .减压
例3．脂肪在化学组成上区别于糖类的主要特 点是( )
A．主要由C、H、O三种元素组成 B．分子中C、H的含量特别高 C．分子中O的数量比C、H多 D．脂肪有减少热量散失的作用
第2章 组成细胞的分子
第4节
细胞中的糖类和脂质
【预习检测】
1．糖类的元素组成和功能[填空] (1)元素组成： C、H、O 三种元素。 (2)功能：细胞中主要的 能源物质 。
2．糖类的种类
??含义：不能水解 的糖
(1)单糖? ??实例：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等
(2)二糖：
???蔗糖―水―解→葡萄糖＋ 果糖
☆思考与讨论：糖尿病与糖摄取有关吗？
为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食
也需定量摄取？
例1．在动物细胞和植物细胞中作为储能 物质的多糖分别是( )
A．葡萄糖、淀粉 B．糖原、麦芽糖 C．乳糖、纤维素 D．糖原、淀粉
解析：动物细胞中含有的多糖是糖原，植物细胞 中的多糖有淀粉和纤维素，淀粉是植物细胞中储存 能量的多糖。
答案：C
4．下列关于构成细胞的元素和化合物的叙述，正确 的是( )
A．淀粉和糖原的化学元素组成主要是 C、H、O B．固醇是细胞内良好的储能物质 C．蛋白质是细胞内携带遗传信息的物质 D．DNA和RNA的化学组成元素相同
解析：组成淀粉和糖原的化学元素只有C、H、O；细 胞内储能物质是脂肪；细胞内携带遗传信息的物质是核 酸；DNA和RNA都是由C、H、O、N、P元素组成。
☆思考与讨论：
1:为什么低血糖的病人需要及时 补充糖类，否则会发生晕眩？
2:人的肥胖症状与饮食中的糖类 和脂肪有什么关系？
问题探讨1：细胞中的糖类
请阅读课本P30-31页，讨论回答下列问题
1：组成糖类的化学元素？C H O 别称: 碳水化合物 2 : 1
2：糖类的分类？
单糖 、二糖、 多糖
肝糖原 肌糖原
? ①种类 ?? 麦芽糖
水解 ――→葡萄糖＋
葡萄糖
? 水解
??乳糖――→葡萄糖＋ 半乳糖
乳糖
② 蔗糖、麦芽糖
(3)多糖：
①组成单位： 葡萄糖 。
②种类及功能
?? ?
淀粉 是植物细胞中主要的储能物质 纤维素 是构成植物细胞壁的主要成分
?? 糖原 是人和动物细胞中主要的储能物质
3．脂质的元素组成[填空] (1)主要是 C、H、O ，有的还含有 N和P 。 (2)与糖类相比， 氧 的含量低，而 氢 的含量高。
答案：A
ห้องสมุดไป่ตู้
2．某植物体内可以完成下列反应式： (其中◇、
○代表不同的单糖 )，则◇——○代表的二糖可能
是( )
◇——○＋水酶◇＋○
A．麦芽糖
B．乳糖
C．蔗糖
D．B和C
解析：麦芽糖水解后产生两分子葡萄糖，乳糖水解后产生一分子半 乳糖和一分子葡萄糖，蔗糖水解后产生一分子葡萄糖和一分子果糖。 而乳糖是动物所特有的二糖。
答案：B
问题探讨2：细胞中的脂质
阅读课本 P32，讨论完成下列问题 1．脂质的元素组成： 主要是 C.H.O , 有的含 N.P
对比糖类 : O 少 H 多 2．脂质种类与功能，并完成学案图表：
☆思考与讨论：
1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部 位？ 人和动物的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某
答案：C
3．下列哪组糖能分别对应：①存在于 RNA中而不
存在于 DNA中的糖；②存在于动物细胞中而不存在
于植物细胞中的多糖 ( )
A．核糖 乳糖
B．脱氧核糖 乳糖
C．核糖 糖原
D．脱氧核糖 糖原
解析：组成RNA的五碳糖为核糖，组成DNA的五碳糖 为脱氧核糖；糖原是动物细胞含有而植物细胞不存在的多 糖。
4：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？ C是生命的核心元素，没有 C就没有生命
课堂小节
组成元素： C、H、O
1．糖类
单糖 举例-分布-功能
分类 二糖
2．脂质
多糖 组成元素： C、H、O（ P和N）
脂肪:
分类 磷脂:
固醇: 功能 3．生物大分子以碳链为骨架
随堂基础巩固
1．(2010·海南高考 )下列关于糖的叙述，正确的 是( )
5．下表为黄豆和玉米种子中4类有机物的元素组成及含量表(单位： g/100 g)。分析表中信息可推知，种子细胞中( )
A．丁只分布在细胞核中 B．丙构成细胞膜的基本支架 C．丁的合成不需甲的参与 D.甲、乙、丁都是由单体连接而成的多聚体
解析：由题干可知，甲是蛋白质，乙是淀粉，丙是脂肪，丁是核酸，丁 的合成需要酶催化。
答案：D
答案：D
例2．下列关于生物体内糖类物质的叙述， 正确的是( )
A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到 B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互 转化 C．糖类物质都是细胞内的能源物质 D．糖类物质在细胞内不能储存
解析：动物细胞不含有麦芽糖，核糖、脱氧核 糖、纤维素不是能源物质，肌糖原和肝糖原能 暂时储存。
☆归纳与结论：①动、植物细胞中共有
的糖 核糖、脱氧核糖、葡萄糖
。
②植物细胞中特有的二糖 麦芽糖、蔗糖 ；
植物细胞中特有的多糖 淀粉、纤维素
；
动物细胞中特有的二糖 乳糖
。
动物细胞中特有的多糖 糖原
。
③动物细胞中储存能量的物质是 __糖__原______ ；
植物细胞中储存能量的物质是 ____淀__粉____ 。
A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解 C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
解析：常见的还原糖主要有麦芽糖、果糖和葡萄糖；单糖 (葡萄 糖)不能被水解，但可以被氧化分解；纤维素彻底水解后得到葡萄 糖；乳糖属于二糖，不能直接被吸收，只有水解成葡萄糖与半乳 糖后才能被小肠绒毛上皮细胞吸收。
解析：脂肪和糖类的化学元素组成都是 C、H、O， 只是脂肪中 C、H的含量高，而 O的含量低。
答案：B
问题探讨3：生物大分子以碳链为基本骨架
1：那些有机物为大分子化合物？
多聚体: 蛋白质 核酸 多糖
2：它们的基本单位分别是：
单体: 氨基酸 核苷酸 单糖
3：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素 相连？ C原子
些动物在特定的部位储存脂肪 , 如: 骆驼的驼 峰。 2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在 植物的哪些器官中？ 花生、蓖麻等；种子
3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？
储存能源、维持体温、缓冲 .减压
例3．脂肪在化学组成上区别于糖类的主要特 点是( )
A．主要由C、H、O三种元素组成 B．分子中C、H的含量特别高 C．分子中O的数量比C、H多 D．脂肪有减少热量散失的作用
第2章 组成细胞的分子
第4节
细胞中的糖类和脂质
【预习检测】
1．糖类的元素组成和功能[填空] (1)元素组成： C、H、O 三种元素。 (2)功能：细胞中主要的 能源物质 。
2．糖类的种类
??含义：不能水解 的糖
(1)单糖? ??实例：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等
(2)二糖：
???蔗糖―水―解→葡萄糖＋ 果糖
☆思考与讨论：糖尿病与糖摄取有关吗？
为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食
也需定量摄取？
例1．在动物细胞和植物细胞中作为储能 物质的多糖分别是( )
A．葡萄糖、淀粉 B．糖原、麦芽糖 C．乳糖、纤维素 D．糖原、淀粉
解析：动物细胞中含有的多糖是糖原，植物细胞 中的多糖有淀粉和纤维素，淀粉是植物细胞中储存 能量的多糖。
答案：C
4．下列关于构成细胞的元素和化合物的叙述，正确 的是( )
A．淀粉和糖原的化学元素组成主要是 C、H、O B．固醇是细胞内良好的储能物质 C．蛋白质是细胞内携带遗传信息的物质 D．DNA和RNA的化学组成元素相同
解析：组成淀粉和糖原的化学元素只有C、H、O；细 胞内储能物质是脂肪；细胞内携带遗传信息的物质是核 酸；DNA和RNA都是由C、H、O、N、P元素组成。
☆思考与讨论：
1:为什么低血糖的病人需要及时 补充糖类，否则会发生晕眩？
2:人的肥胖症状与饮食中的糖类 和脂肪有什么关系？
问题探讨1：细胞中的糖类
请阅读课本P30-31页，讨论回答下列问题
1：组成糖类的化学元素？C H O 别称: 碳水化合物 2 : 1
2：糖类的分类？
单糖 、二糖、 多糖
肝糖原 肌糖原
? ①种类 ?? 麦芽糖
水解 ――→葡萄糖＋
葡萄糖
? 水解
??乳糖――→葡萄糖＋ 半乳糖
乳糖
② 蔗糖、麦芽糖
(3)多糖：
①组成单位： 葡萄糖 。
②种类及功能
?? ?
淀粉 是植物细胞中主要的储能物质 纤维素 是构成植物细胞壁的主要成分
?? 糖原 是人和动物细胞中主要的储能物质
3．脂质的元素组成[填空] (1)主要是 C、H、O ，有的还含有 N和P 。 (2)与糖类相比， 氧 的含量低，而 氢 的含量高。
答案：A
ห้องสมุดไป่ตู้
2．某植物体内可以完成下列反应式： (其中◇、
○代表不同的单糖 )，则◇——○代表的二糖可能
是( )
◇——○＋水酶◇＋○
A．麦芽糖
B．乳糖
C．蔗糖
D．B和C
解析：麦芽糖水解后产生两分子葡萄糖，乳糖水解后产生一分子半 乳糖和一分子葡萄糖，蔗糖水解后产生一分子葡萄糖和一分子果糖。 而乳糖是动物所特有的二糖。
答案：B
问题探讨2：细胞中的脂质
阅读课本 P32，讨论完成下列问题 1．脂质的元素组成： 主要是 C.H.O , 有的含 N.P
对比糖类 : O 少 H 多 2．脂质种类与功能，并完成学案图表：
☆思考与讨论：
1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部 位？ 人和动物的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某
答案：C
3．下列哪组糖能分别对应：①存在于 RNA中而不
存在于 DNA中的糖；②存在于动物细胞中而不存在
于植物细胞中的多糖 ( )
A．核糖 乳糖
B．脱氧核糖 乳糖
C．核糖 糖原
D．脱氧核糖 糖原
解析：组成RNA的五碳糖为核糖，组成DNA的五碳糖 为脱氧核糖；糖原是动物细胞含有而植物细胞不存在的多 糖。
4：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？ C是生命的核心元素，没有 C就没有生命
课堂小节
组成元素： C、H、O
1．糖类
单糖 举例-分布-功能
分类 二糖
2．脂质
多糖 组成元素： C、H、O（ P和N）
脂肪:
分类 磷脂:
固醇: 功能 3．生物大分子以碳链为骨架
随堂基础巩固
1．(2010·海南高考 )下列关于糖的叙述，正确的 是( )