新人教版生物(必修1)5.1《酶的作用和本质》word同步测试题一
2020人教版高一生物上册必修1《5.1.1酶的作用和本质》【含答案】
人教版高一生物上册必修1《5.1.1酶的作用和本质》同步练习及答案第五章细胞的能量供应和利用第1课时酶的作用和本质【基础达标】1．选用新鲜的肝脏来比较过氧化氢在不同的条件下分解的实验，是因为新鲜的肝脏中() A．含Fe3＋多B．含酶的种类多C．温度高D．过氧化氢酶多且活性高2．下列关于酶的叙述中，不正确的是() A．酶是具有催化能力的蛋白质或RNAB．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C．食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化D．绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA3．关于酶的叙述中正确的是() A．酶能调节生物体的生命活动B．一般说来，活细胞都能产生酶C．酶都是在核糖体上合成的D．所有的酶与双缩脲试剂发生作用，都可产生紫色反应4．下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。
正确的图解是()5．在唾液淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是() A．有大量气泡冒出B．溶液中出现砖红色沉淀C．产生紫色D．溶液呈蓝色6．下列哪项不符合有关酶的叙述() A．酶是有机物B．酶的催化效率很高C．酶起催化作用时，和无机催化剂相同，是降低化学反应的活化能D．酶在催化反应中本身也发生了变化7．在编号1～4号的4支试管内各注入10 mL 3%的过氧化氢溶液，1号试管作为对照，2号试管内迅速放入新鲜猪肝1～2小块，3号试管内放入一枚生锈铁钉，4号试管内放入煮熟猪肝1～2块，根据实验现象回答下列问题：(1)立即出现大量气泡的试管为______号，气泡中的气体是______。
产生大量气泡的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
高中生物 5.1 酶的作用和本质测试(含解析)新人教版必修1
酶的作用和本质(20分钟50分)一、选择题(共6小题,每小题6分,共36分)1.下列有关酶的叙述中正确的是( )①酶只在细胞内起作用②有的从食物中获取,有的在体内转化而来③凡是活细胞都含有酶④酶都是有机物⑤有的酶是蛋白质,有的是固醇⑥酶能起催化作用A.①②③B.③④⑥C.④⑤⑥D.②④⑤【解析】选B。
酶可以在细胞外起作用,如消化酶,①错误;酶是由活细胞产生的,不能从食物中获取,②错误;活细胞在其生命历程中,一定有酶存在,③正确;酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物,④正确;大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,⑤错误;酶是生物催化剂,具有催化功能,⑥正确。
【补偿训练】小麦种子萌发过程中,α-淀粉酶在糊粉层的细胞中合成,在胚乳中分解淀粉。
该酶从糊粉层细胞排到细胞外的方式是( )A.自由扩散B.协助扩散C.主动运输D.胞吐【解析】选D。
由题意可知,α-淀粉酶的化学本质是蛋白质,属于大分子物质,根据α-淀粉酶在糊粉层的细胞中合成,在胚乳中分解淀粉可知该酶属于分泌蛋白,排到细胞外的方式是胞吐。
2.肽酰转移酶是催化肽键形成的酶,对RNA酶敏感,对蛋白酶不敏感。
下列对该酶叙述错误的是( )A.该酶催化氨基酸脱水缩合B.该酶应该存在于核糖体中C.线粒体和叶绿体内不会含有该酶D.肽酰转移酶是具有催化活性的RNA【解析】选C。
肽酰转移酶是催化肽键形成的酶,即其催化氨基酸脱水缩合,A正确;氨基酸脱水缩合的场所为核糖体,所以肽酰转移酶存在于核糖体中,B正确;线粒体和叶绿体内有蛋白质合成,含有该酶,C错误;肽酰转移酶对RNA酶敏感,其本质是RNA,所以是具有催化活性的RNA,D 正确。
3.下列有关酶的作用及本质的说法不正确的是( )A.胃蛋白酶离开胃腺上皮细胞就不能起作用B.从刀豆种子中提取的脲酶能被蛋白酶降解C.酿酒中的发酵是由于酵母菌细胞中的多种酶引起D.酶催化效率高的原因是降低活化能的作用更显著【解析】选A。
胃蛋白酶由胃腺上皮细胞分泌,在胃中对蛋白质进行分解,在细胞外可以起作用,A错误;脲酶本质上是一种蛋白质,可以被蛋白酶降解,B正确;酵母菌细胞的发酵是一系列化学反应,有多种酶的参与,C正确;酶具有催化作用,与无机催化剂相比,降低化学反应的活化能更显著,故催化效率更高,D正确。
高中生物人教版必修1习题：5.1.1 酶的作用和本质 word版含解析
第16课时酶的作用和本质[目标导读] 1.通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，归纳酶的作用，并在此基础上学会控制自变量、观察和检测因变量，并掌握设置对照实验的基本方法。
2.阅读教材P81～82图文，了解酶的发现历程，归纳酶的本质。
[重难点击] 1.酶降低化学反应活化能的原理。
2.控制变量的方法。
一酶在细胞代谢中的作用细胞代谢离不开酶，请结合教材实验探讨酶在代谢中的作用。
1.细胞代谢是细胞生命活动的基础。
细胞的主动运输需要能量，细胞内有机物的合成需要能量，外界能量输入细胞并被细胞所利用，都要经过复杂的化学反应。
(1)细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
(2)生物体内的化学反应需要酶的参与。
2.结合教材，通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验来认识酶在细胞代谢中的作用。
(1)实验原理：2H2O2―→2H2O＋O2过氧化氢在自然条件下分解缓慢，让过氧化氢在加热、加入Fe3＋或者加入新鲜的肝脏研磨液(含过氧化氢酶)的不同条件下分解，通过观察气泡数目和比较对卫生香的助燃程度可以了解过氧化氢酶的作用。
(2)实验步骤(1)实验时要选用新鲜的肝脏。
肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下分解，造成肝脏中酶的数量减少，且活性降低。
(2)肝脏要制成研磨液。
因为研磨液能加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。
(3)滴入肝脏研磨液和FeCl 3溶液时，不能共用一个滴管，否则滴入的FeCl 3溶液中会含少量肝脏研磨液而影响实验结果的准确性。
(4)检测试管内产生的气体。
将点燃的卫生香(无火焰)插入试管时，不要碰触到气泡或插入液面以下，以免卫生香因潮湿而熄灭。
⎩⎪⎨⎪⎧自变量：实验过程中可以人为改变的变量。
因变量：随着自变量的变化而变化的变量称做因变量。
无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些 可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关 变量。
人教版生物必修一：5.1《酶的作用和本质》练习及答案
细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质►达标练习1．活细胞内合成酶的原料是( )A．脂肪酸B．氨基酸C．核苷酸 D．氨基酸和核苷酸解析：酶绝大多数是蛋白质，少数的RNA也起催化作用，蛋白质和RNA的基本组成单位分别是氨基酸和核苷酸。
答案：D2．将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如图所示)，若土豆片为4片，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如图曲线1，则曲线2是指改变左图中何种条件后气体的收集曲线( )A．① B．②C．③ D．②或③解析：图中的曲线1变为曲线2后，反应的平衡点没有改变，说明反应物的浓度没有改变。
曲线2说明反应速率提高，其中增加②土豆片的数量即增加酶的量，可以提高反应速率，适当提高③温度可以使酶的活性增强，可以提高反应速率。
答案：D3．在如图所示的实验中，属于自变量的是( )A．催化剂的种类B．过氧化氢的分解速率C．产生的气泡量D．试管中的过氧化氢溶液的量解析：两试管中滴入的催化剂不同，一个为无机催化剂，一个为酶；过氧化氢的分解速率为因变量，产生气泡的量为衡量因变量的指标，试管中的过氧化氢的量为无关变量。
答案：A4．关于酶的叙述，不正确的是( )A．绝大多数酶的化学本质是蛋白质B．能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶C．酶的催化效率高是因为其降低活化能的作用显著D．酶催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的解析：绝大多数酶的本质是蛋白质，少数为RNA；脂肪酶的本质为蛋白质，所以应用蛋白酶才能够将其分解；酶能够较大幅度地降低化学反应的活化能；温度、pH等都会对酶的活性产生影响，所以酶催化的化学反应一般在比较温和的条件下进行。
答案：B5．1773年。
斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，他将肉块放入一个金属笼中，然后再把金属笼放到鹰的胃中，一段时间后取出金属笼，结果发现肉块不见了。
2019-2020学年人教版高一生物必修1《5.1酶的作用和本质》随堂练习卷含解析
酶的作用和本质1.关于“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，下列叙述正确的是( )A．实验中所用肝脏必须是新鲜的，若放置时间过长肝细胞内的过氧化氢会减少B．实验中用到的滴管，必须先吸取氯化铁溶液再吸取肝脏研磨液，这样对实验结果影响较小C．过氧化氢在温度高的环境中分解速度比常温下会加快D．实验的自变量是试管中产生气泡数目的多少和卫生香的复燃情况答案 C解析肝脏放置时间过长，过氧化氢酶会分解失活，A错误；吸取氯化铁溶液和吸取肝脏研磨液的滴管不能混用，B错误；过氧化氢在高温条件下会加快分解速度，C正确；试管中产生气泡数目的多少和卫生香的复燃情况是因变量，D错误。
2．下列关于活化能的叙述，不正确的是( )A．分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量B．无机催化剂、水浴加热都可以降低化学反应的活化能C．酶可以降低化学反应的活化能D．同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用效果更显著答案 B解析酶和无机催化剂均能降低反应的活化能，相比之下，酶降低活化能的作用效果更显著；水浴加热通过提供能量从而加快化学反应速度。
3．生物体内酶的作用及特点是( )A．能使不能发生的化学反应发生B．酶的作用原理与加热反应物的作用原理一样C．为生物体内的化学反应提供能量D．催化效率比无机催化剂高答案 D解析酶作为生物催化剂，只能改变化学反应的速度，而不能使本来不能发生的化学反应顺利进行，A错误；酶的作用原理是降低化学反应活化能，加热反应物是为化学反应提供能量，B、C错误；酶的催化效率比无机催化剂高，D正确。
4．在如图所示的实验中，属于自变量的是( )A．催化剂的种类B．过氧化氢分解的速率C．产生气泡量D．试管中的过氧化氢溶液的量答案 A解析图中的实验处理是分别向过氧化氢溶液中加入氯化铁和过氧化氢酶溶液，Fe3＋和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解，因此该实验的自变量是催化剂的种类。
5．如图为某化学反应在有酶催化和无酶催化条件下的能量变化过程，假设酶的环境条件适宜，对于图中曲线分析错误的是( )A．曲线①表示无酶条件下的能量变化B．若使用无机催化剂，则图中B点在纵轴上向上移C．该图体现出酶能提供活化能D．曲线中纵坐标所示的AB段为酶所降低的活化能答案 C解析由反应进行所需的活化能多少可知①曲线为无酶催化，②为有酶催化，A正确；酶降低活化能的能力比无机催化剂强，使用无机催化剂，则图中B点在纵轴上向上移，B正确；酶可以降低化学反应的活化能，C错误；根据试题分析，CA段表示在无催化剂的条件下化学反应需要的活化能，CB段表示在有酶催化的条件下化学反应需要的活化能，AB段为有酶催化时降低的活化能，D正确。
新课标生物必修一达标检测试题：5-1-1降低化学反应活化能的酶- 酶的作用和本质
新课标·生物必修一·达标检测试题14酶的作用和本质1．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中加入肝脏研磨液与加入氯化铁的试管反应程度类似，都不剧烈，可能的原因是()A．过氧化氢溶液配置时间过长B．肝脏不新鲜C．试管不干净D．A、B都有可能解析：由于实验中加入肝脏研磨液和加入氯化铁的试管反应都不剧烈，其原因有两个方面：一是使用的过氧化氢溶液配置时间过长，自身已发生分解；二是使用的肝脏不新鲜，其中的过氧化氢酶已被微生物破坏。
答案：D2．下列试管中各注入10 mL 2%的过氧化氢溶液，实验中产生气泡最多的是()解析：A中含有丰富的过氧化氢酶，催化效率高；C中加热后酶失去了活性；D组为无机催化剂，比过氧化氢酶效率低。
答案：A3．关于生物学实验中的变量，下列说法不正确的是()A．任何生物学实验中都需要设置变量B．对照实验中应遵循单一变量原则C．对照实验中一定存在自变量D．无关变量并不是与实验结果没有关系解析：只有对照实验中才需设置变量，纯粹的观察实验(如用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体)则无需设置变量。
答案：A4．在如图所示的实验中，属于自变量的是()A．催化剂的种类B．过氧化氢分解的速率C．产生气泡量D．试管中的过氧化氢溶液的量解析：由图示可知，图中的实验处理是分别向过氧化氢溶液中加入氯化铁和过氧化氢酶溶液，Fe3＋和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解，因此该实验的自变量是催化剂的不同。
答案：A5．绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明()A．酶是由活细胞产生的B．酶是生物催化剂C．绝大多数酶的化学本质是蛋白质D．酶的基本组成单位是多肽解析：绝大多数酶是蛋白质，而蛋白质水解后最终可得到氨基酸。
可用图表示：答案：C6．下表是有关H2O2的系列实验，回答有关问题。
序号反应物加入物质条件现象X1 H2O2无室温几乎无气泡X12 H2O2氯化铁室温X23 H2O2土豆浸出液室温X34 H2O2新鲜唾液室温X4(1)序号________________________________________________________________________。
人教版高中生物必修第1册 测试用题 第5章第1节 一酶的作用和本质
第1节一酶的作用和本质1．下列关于酶的叙述中，不正确的是（）A．酶是具有催化能力的蛋白质或核酸B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C．食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化D．绝大多数酶是蛋白质，少数酶是核酸2.活细胞内合成酶的原料是（）A．脂肪酸B．核苷酸C．氨基酸D．氨基酸或核苷酸3.验证酶的高效性实验中最重要的是A．试管是否干净B．实验材料(如肝脏)是否新鲜C．卫生香是否点燃D．是否有对照实验4．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。
下列叙述错误的是（）A．甲酶能够抗该种蛋白酶的催化B．乙酶的化学本质为蛋白质C．甲酶不可能是具有催化功能的RNAD．乙酶活性的改变是因为其分子结构被破坏5．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是A．要设置对照组和实验组B．要遵循单因子变量原则C．无关变量要始终相同且适宜D．自变量要始终保持相同6．用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体中的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。
由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是A．蛋白酶B．淀粉酶C．rRNA D．脂肪酶7．下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。
相关分析合理的是（）A．本实验的因变量是不同的催化剂B．本实验的无关变量有温度和酶的用量等C．1号与3号、1号与4号可分别构成对照实验D．分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能8．猪笼草以瓶状带盖的叶捕捉昆虫，并分泌某种物质消化虫体。
为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，研究者设计了如表实验，对实验结果预测正确的是（）A．试管1和2中溶液呈紫色B．试管3和4中蛋白块消失C．只有试管2中溶液呈紫色D．只有试管4中蛋白质被分解9．下图为某化学反应在有酶催化和无酶催化条件下的能量变化过程，假设酶的环境条件适宜，对于图中曲线分析错误的是（）A．曲线①表示无酶条件下的能量变化B．若使用无机催化剂，则图中B点在纵轴上向上移C．该图体现出酶能提供活化能D．曲线中纵坐标所示的AB段为酶所降低的活化能10．瑞典研究人员发现了一种促进脂肪细胞生成的蛋白质——抗酒石酸酸性磷酸酶。
高中生物新教材同步训练必修一第5章第1节第1课时酶的作用和本质
第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质题组一酶在细胞代谢中的作用1．在如图所示的实验中，属于无关变量的是()A．催化剂的种类B．过氧化氢分解的速率C．试管中的过氧化氢溶液的量D．产生气泡量2．如图为“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验装置，分析下列有关说法正确的是()A．该实验的自变量是过氧化氢的分解速率B．1号、4号试管对照说明酶具有催化作用C．4号试管中的过氧化氢分子所含能量最高D．4支试管中过氧化氢的浓度和用量不相同3．下列关于活化能的叙述，不正确的是()A．分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量B．无机催化剂、水浴加热都可以降低化学反应的活化能C．酶可以降低化学反应的活化能D．同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用效果更显著4．如图曲线Ⅰ、Ⅱ分别表示物质M在无催化剂和有酶催化条件下生成物质P所需能量的变化过程。
下列叙述正确的是()A．ad段表示无催化剂时，反应所需要的活化能B．ac段表示有酶催化时，酶降低的活化能C．若换用无机催化剂，b点将向上移动D．加热、加压不能使物质M更容易从常态转变为活跃状态5．在如图所示的酶促反应图式中，属于酶的是()A．①B．②C．③D．④题组二酶的本质6．(2022·江西景德镇高一期末)脲酶是一种催化尿素分解成氨和二氧化碳的酶，具有高度专一性。
最早从刀豆中提取并被证明是蛋白质。
下列有关脲酶的叙述正确的是()A．脲酶的作用原理与无机催化剂的不同B．能催化脲酶水解的酶是蛋白酶C．在细胞内合成，在细胞外无法发挥作用D．食用刀豆后，刀豆中的脲酶能催化人体中的尿素水解7．20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，该酶由20%的蛋白质和80%的RNA组成。
如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2＋的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明()A．RNA具有生物催化作用B．酶是由RNA和蛋白质组成的C．酶的化学本质是蛋白质D．绝大多数的酶是蛋白质，少数是RNA8．下列关于酶的叙述有几项是正确的()①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的在体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④酶只能在核糖体上合成⑤酶的水解产物是氨基酸⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用，其催化作用的实质是为化学反应提供活化能A．0项B．1项C．2项D．3项9．图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是()A．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B．若增加新鲜土豆片数量，量筒中产生气体的速度加快C．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量D．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限10．某一不可逆化学反应(S→P＋W)在无酶和有酶催化时均可以进行，当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。
2019-2020年生物必修1(人教版)练习：第5章第1节第1课时酶的作用和本质 Word版含解析
第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质1．在过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率比较实验中，把肝脏制成研磨液的目的是()A．有利于过氧化氢酶的释放B．保护过氧化氢酶C．提高过氧化氢酶的活性D．以上说法都不对答案：A2．下列有关酶的叙述不正确的是()A．酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸B．酶是生物催化剂C．酶能降低化学反应的活化能D．产生酶的细胞均有分泌功能答案：D3．在如图所示的实验中，属于自变量的是()A．催化剂B．过氧化氢分解的速率C．产生气泡量D．试管中的过氧化氢溶液的量答案：A4．20世纪80年代，科学家发现了一种RnaseP酶，是由20%的蛋白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2＋的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明()A．RNA具有生物催化作用B．酶是由RNA和蛋白质组成的C．酶的化学本质是蛋白质D．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA答案：A5．下图为酶的作用模型，识图并结合有关知识判断下列叙述有误的是()A．无酶催化时，发生化学反应所需的活化能较高B．酶起作用的部位是细胞内或细胞外C．酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸D．图中的a指发生化学反应需提供的能量答案：D6．下表是“'比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验设计的相关内容。
请回答：试管编号加入材料处理方法实验现象1 2 mL H2O2溶液＋室温无气泡2滴清水22 mL H2O2溶液＋2滴清水90 ℃水浴加热少量气泡，带火星的卫生香不复燃32 mL H2O2溶液＋2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液室温较多气泡，带火星的卫生香复燃42 mL H2O2溶液＋2滴肝脏研磨液室温大量气泡，带火星的卫生香猛烈复燃______________法。
(2)在实验过程中单一的变量称作自变量。
上述实验中，属于自变量的是________，随着________的变化而变化的变量称为因变量。
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《酶的作用和本质》专题测试、选择题（每题2分，共50 分）1.与酶的化学本质不相同的物质是（）A.性激素B.载体C.胰岛素D.抗体2.酶的基本组成单位是 （ ）3.关于酶的叙述中，正确的是（ ）。
A. 酶只有在生物体内才能起催化作用B. 酶都有消化作用C. 调节新陈代谢的物质不一定是酶D. 酶都是在核糖体上合成的4. 在植物细胞中，下列过程需要酶参与的是B. 光合作用中CQ 的固定C. 细胞质壁分离与复原 5.催化脂肪酶水解的酶很可能是 （）A.肽酶B.蛋白酶C.脂肪酶D. 淀粉酶 6.下列有关生物体内酶的正确叙述是（）A. 是有分泌功能的细胞产生的B. 有的从食物获得，有的从体内转化而来C. 凡是活细胞，都能产生酶D. 酶在代谢中有多种功能［7.蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（）A.全部肽键B. 空间结构C.氨基酸D.双螺旋结构8. 胰蛋白酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明A.氨基酸B.核苷酸C.氨基酸或核苷酸D.甘油和脂肪酸A. O 2进出细胞D. C02进入叶绿体A.胰蛋白酶是由活细胞产生的B.胰蛋白酶是生物催化剂C.胰蛋白酶的化学本质是蛋白质D.胰蛋白酶的基本组成单位是多肽9.下列有关酶的正确叙述是（）A.活细胞产生的，只在细胞内起作用B.酶和激素的作用相同C.酶的产生受遗传物质控制D.在催化过程中不断被消耗10.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是（）A. 增强免疫力B.提供能量C.减肥D.助消化11.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（）A.产生气泡B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.产生砖红色沉淀12.绝大多数酶彻底水解后的产物为（）A.多肽B. 氨基酸C. 核苷酸D.核糖核苷酸13.下列有酶的产生与作用的说法正确的是（）A.内分泌腺细胞产生在细胞外起作用B.外分泌腺细胞产生在细胞外起作用C.内外分泌腺细胞产生在细胞内外都起作用D.所有细胞都产生，在细胞内外都起作用14.下列有关酶的作用的叙述正确的是（）A.酶是一种生物催化剂，可以降低反应的活化能，使所有反应都能进行B.酶是一种生物催化剂，和一般的无机催化剂相同C.酶是一种生物催化剂，与无机催化剂一样反应前后不变D.生物体内的酶不易受体内环境条件的影响15.酶具有极强的催化功能，其原因是（）A.降低了底物分子的活化能B.增加了反应物的活化能C.降低了化学反应的活化能D.提高了反应物之间的活化能16.同一个体不同活的体细胞中所含酶的B.种类无差异，数量相同D.种类无差异，数量不同17.下图表示一个有酶起作用的化学反应,则A、B C最可能代表（）1000.00A BA. 麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖B. 淀粉酶淀粉麦芽糖C. 蛋白酶蛋白质多肽［D. 脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸18.17题所示的生理反应主要发生在（）［A. 口腔B. 胃C.小肠D.大肠19.科学家（）设计了一个非常巧妙的实验，最先证明胃具有化学性消化的作用•A.巴斯德B.毕希纳C. 萨姆纳D.斯帕兰札尼20.下列关于酶本质的研究，按研究时间的先后顺序，排列正确的是（）①证明了脲酶是一种蛋白质②酒精发酵需要活细胞的参与③发现少数RNA也具具有生物催化功能④人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳⑤用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功，证明生物体内的催化反应也可能在体外进行A.①⑤④②③B.③④⑤②①C.⑤③④①②D.④②⑤①③21.关于的酶的化学本质的说法，正确的是（）A.绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNAB.有的酶是蛋白质，有的是固醇C.德国化学家毕希纳证明酶是一种蛋白质D.巴斯德证明少部分酶属于RNA22.下列关于酶的作用的叙述正确的是（）A.在新陈代谢和生殖发育中起调控作用B.德国化学家毕希纳证明酶也可以在细胞外起作用C.酶和部分激素都可以起催化作用D.B和C都正确23.用淀粉酶处理该物质时,断裂的化学键为（）1 2 3 4 5A . 1B . 2C . 1 和3 和5D . 2 和424.用蛋白酶和肽酶处理一分子由571个氨基酸形成的四条肽链的蛋白质时，需要消耗（）个水分子•A. 575B. 571C. 570D. 56825.下列有关蛋白质（1）、酶（2）、核酸（3）、RN（4）、DN（5）的包含关系正确的是（）二、填空题（共50分）26.（10分）小明同学对妈妈刚买来的“白猫”牌洗衣粉进行了认真的观察后，发现说明部分有“含有一种活性物质”，为了验证其性质，进行了下述实验：根据上述实验过程的图解，回答以下问题：（1）洗衣粉中的活性物质很可能是_____________________（2）实验甲中纱布上蛋白膜消失的原因是_____________________________________（3）实验乙中纱布上蛋白膜没有消失的原因是卄徐有蛋白膜的纱布* ” 衣粉溶液匕涂有蛋白膜的纱布煮沸过的洗衣粉溶液C（4）该洗衣粉能否洗丝物和毛制品，为什么？27.（10分）在城镇居民的家庭生活中，常用买来的“酵母粉”作为发面物质，请根据你所学的生物学知识回答下列问题：（1） _________________________________________ 酵母粉中的活性物质很可能是（2）能使面蓬松的主要原因是产生了________________ ，该物质的主要来源（写出化学反应方程式） ________________________________________________ （3）能否用冷水或开水和面，为什么？_______________ ， ____________________）在上述实验中，试管内容物变蓝的有 ________________（2）____________________________________________________________________________ 通过上述实验中的1、2号试管对比，可以说明_____________________________________________（3）____________________________________________________________________________ 通过上述实验中的1、3号试管对比，可以说明_____________________________________________（4）通过上述实验中的1、4号试管对比，可以说明 ________________________________29.（6分）在淀粉分解实验中，仅向你提供分别装于试管中的唾液5毫升和1%定粉液10毫升，滴瓶中的碘液若干，滴管1支，白瓷板10块，手表一块，室温25°Co请设计一个实验，证明唾液淀粉酶约需要多长时间能完全消化淀粉。
实验步骤__________________________________________________________________________30.（12分）人的唾液中99.4%是水，其余的为唾液淀粉酶溶菌酶和少量的无机盐.请你设计实验证明唾液淀粉酶和溶菌酶为蛋白质•实验材料：双缩脲试剂A液和B液,鸡蛋,人的口腔唾液（酶）,水,小烧杯,玻璃棒,试管,滴管和滴瓶,镊子,脱脂棉•实验原理：_____________________________________________________________________ 实验步骤：试题解析：1.A本题从识记层次考查大多数酶的化学本质兼顾考查其它物质的分类。
性激素的化学本质是固醇，其它三项均为蛋白质。
2.C本题从理解层次考查蛋白质的化学本质，绝大多数酶属于蛋白质，少数属于RNA此题具有很大的区分度，能较好地考查学生对课本知识的理解程度。
3.C本题从思维的反面来考查学生对酶的相关知识的掌握程度。
酶在体外也可以起作用；酶不一定都具有消化作用，并且消化作用只是极少一部分酶的作用；激素也具有调节作用；只有蛋白质类的酶才是在核糖体上合成的。
4.B小分子物质如C02 H2O 02等进出细胞是扩散作用，不需要酶的帮助。
5.B此题主要考查学生的审题能力。
在知道绝大多数酶都是蛋白质的前提下，看清题目要求，就很容易做对此题。
6.C本题综合考查酶的相关知识。
所有的活细胞都可以产生酶，只有具有内分泌功能的细胞才可以产生激素；蛋白质是大分子物质，不能直接从食物中获得；酶的作用只有催化功能一项。
B蛋白酶水解蛋白质，使其失去生物活性，只是破坏了蛋白质的空间结构。
7.C本题主要是借助于酶的相关知识考查学生的良好的思维品质：思维过程的严密性。
某物质经彻底水解后能得到氨基酸，只能证明该物质是蛋白质。
8.C本题主要考查酶（蛋白质和RNA的共性。
要求学生要有较强的综合能力。
不管是蛋白质还是RNA其合成都要受遗传物质的控制。
9.D本题联系生活实际，从识记层次考查部分酶的作用。
蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，它们的作用都是用来促进食物消化的。
11.C本题考查的知识点为绝大多数酶属于蛋白质，蛋白质遇到双缩脲试剂会出现紫色反应两个知识点以及学生的审题能力。
将蛋白质隐藏在了过氧氢酶中。
12.B本题从水解角度考查绝大多数酶的化学本质属于蛋白质。
13.D 本题主要从酶的产生和起作用的部位两个方面考查学生的知识。
14.C此题从催化剂角度考查酶的作用，空出考查学生的审题能力。
A错在使所有反应都能进行；B错在和一般无机催化剂相同；D错在不易受体内环境条件的影响，不是不受影响，而是体内条件基本稳定。
15.C本题主要考查学生对酶的作用本质的理解程度。
酶的作用原理是降低化学反应所需要的活化能，而不是降低底物分子的活化能，也不是增加反应物的活化能。
16.C本题结合酶的作用来分析酶的分布，较好地落实了结构与功能相适应的情感态度与价值观。
酶的功能不同，不同细胞的功能也不同，所以酶的分布也不同。
17.B此题以图表的形式给出信息，要求学生要有较好获得信息的能力，通过认真审题，可以发现，A的反应前后结构不变，应该是酶，把B物质分解成了C, C的特点是由两个相同的某一结构组成，结合已经学过的知识，可以推测出应该是二糖。
18.C要求学生联系初中所学的消化系统的有关知识，还要加上较强的审题能力，注意到“主要”两字。
19.D 本题主要从识记水平来考查学生对酶发现过程的了解。
20.D本题从深一步综合考查学生对酶的发现过程的了解程度。
学生也可以记准课本内容，但这不是命题点，是想考查学生在了解的基础上进行推测的能力，绝大多数酶属于蛋白质，少数属于RNA这应该是最后的成果，最初的是④还是②呢，学生经过推理是可以得知的。
21.A 本题直接在识记层次考查酶的化学本质。