我国冷链物流发展对策探讨.doc
我国冷链物流发展对策探讨
我国冷链物流开展对策探讨1前言1.1研究背景及意义冷链跟人们的生活息息相关，冷链物流的对象根基上人们日常的食品，所需的药品等，我们称的冷链物流是指冷躲冷冻类食品在生产、贮躲运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的开展而建立起来的，是以冷冻工艺学为根底、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。
加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。
特殊商品：药品。
由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以维持低温环境为核心要求的提供链系统，因此它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大许多，是一个庞大的系统工程。
由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，因此，食品冷链的运作始终是和能耗本钞票相关联的，有效操纵运作本钞票与食品冷链的开展紧密相关。
我国是农业大国，果蔬产业在国内已成为仅次于粮食、生产总值占第二、三位的农村经济支柱产业。
有数据显示，我国果品种植面积已占世界果品种植面积的18%，果品年产量占世界果品总产量的13%，蔬菜种植面积占世界蔬菜种植面积的35%，蔬菜年产量占世界蔬菜总产量的40%。
据联合国粮农组织统计，我国果品总产量位居世界前五位，其中，我国苹果产量居第一位，占世界苹果总产量的37.1%，柑橘占世界甘橘总产量的9.9%，居世界第三位1。
依据中国食品工业协会资料显示,,总值在100亿美元。
这些数字的真实性有多少我们临时不往追究,然而由于不按照国家有关食品冷躲冷冻1赵崎，2007：?谈谈冷链物流?，国际市场03期：第68-69页。
的标准来操作需要冷链物流的食品是一个事实,非正式的统计约有80%左右的水果、蔬菜、肉类和水产以传统的车厢〔常热和保温车〕进行运输2。
1.2文献综述及论文构架我国果品冷链物流现状?中指出，冷链物流是在我国专业分工加快，需求专业化的市场细分背景环境下产生出的一种新型行业。
我国冷链物流发展SWOT分析及其对策建议
我国冷链物流发展ＳＷＯＴ分析及其对策建议摘要:本文从冷链物流的内涵与特点出发,通过SWOT战略分析方法来揭示在发展我国冷链物流发展过程中所面临的优势、劣势,机会与威胁,从而提出切实有效的对策建议。
关键词:冷链物流;SWOT;对策建议对健康和安全的关注已经成为全球性的话题,并且对消费者购买决策造成了前所未有的影响。
随着人们生活水平的提高,人们越来越关注食品安全问题,但是在我国食品冷链系统中,存在很大的安全隐患。
从整体冷链体系而言,我国的食品冷链还未形成体系,目前大约90%的肉类、80%的水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销,对人民的生命安全构成了威胁。
中国目前是世界上最大的食品生产国和消费国,食品质量安全问题在当前比以往任何时候都显得重要和紧迫,进行食品生产和流通的安全研究具有实际意义。
1冷链物流的理论综述冷链物流(coldchain)是指在生产、贮藏、运输、销售,直到最终消费前的各个环节中,将易腐、生鲜食品始终保持在规定的低温环境下,以最佳物流手段保证食品质量,减少食品损耗的一种物流体系。
冷链由冷链加工,冷冻贮藏,冷链运输和冷链销售四个部分组成(如图1所示)。
2我国冷链物流发展的SWOT分析2.1我国冷链物流发展的优势(Strength)2.1.1政府积极推动及政策支持2006年10月26日,《食品工业“十一五”发展纲要》正式发布,明确提出“十一五”时期食品工业发展的重点任务之一是建立现代食品物流体系;2007年8月,作为国内第一个食品冷链物流的地方标准,上海市《食品冷链物流技术与管理规范》地方标准通过评审,并于当年10月1日正式实施;2009年2月,中国物流与采购联合会副会长、全国物流标准化技术委员会副主任戴定一宣布,全国物流标准化技术委员会制定的《冷冻食品物流包装标志运输和存储标准》和《冷藏食品物流包装标志运输和存储标准》即将在下半年发布,国内冷链物流标准的建设也开始步入正轨。
我国冷链物流现状及其发展对策研究
我国冷链物流现状及其发展对策研究随着经济的发展和农产品对外贸易的增加，冷链物流在我国的重要性逐渐凸显。
冷链物流是指在冷藏温度下对冻品、鲜品和易腐商品进行物流运输和储存的专业化服务。
本文将对我国冷链物流的现状进行分析，并提出相应的发展对策。
我国冷链物流的现状如下：首先，冷链物流网络覆盖不完善。
目前，我国冷链物流网络主要集中在发达地区和一些主要城市，农村地区和偏远地区的冷链物流网络覆盖率较低。
其次，冷链物流设施不足。
由于投资成本高和技术要求高，我国冷链物流设施建设相对滞后，冷库和冷藏车辆等设施紧缺。
再次，冷链物流管理不规范。
由于缺乏专业管理人员和标准化管理制度，冷链物流过程中存在温度控制不严、货物安全难以保障等问题。
最后，物流信息化水平低。
冷链物流的信息化程度较低，无法实现物流节点的实时监控和管理，不利于物流效率的提高。
针对我国冷链物流现状，提出以下发展对策：首先，加强冷链物流网络建设。
政府应加大对冷链物流网络建设的投入，扩大冷链物流网络的覆盖范围，提高冷链物流的服务能力。
其次，加大对冷链物流设施的投资力度。
政府和企业应加大对冷库、冷藏车辆等冷链物流设施的投资，提高冷链物流设施的数量和质量，以满足市场需求。
再次，完善冷链物流管理制度。
建立健全的冷链物流管理制度，加强对冷链物流过程的监管，提高货物运输的安全性和质量。
最后，加强冷链物流信息化建设。
推动物流信息化工作，实现对冷链物流节点的实时监控和管理，提高冷链物流的运输效率和服务质量。
总之，我国冷链物流发展面临着诸多挑战和问题，但也有很大的发展潜力。
通过加强冷链物流网络建设、增加冷链物流设施投资、完善冷链物流管理制度和加强冷链物流信息化建设，可以进一步推动我国冷链物流的发展，提高农产品和食品质量安全水平，促进农产品对外贸易的繁荣。
我国冷链物流产业发展问题与对策分析
我国冷链物流产业发展问题与对策分析目录一、冷链物流概述 (1)二、我国冷链物流的发展现状 (2)三、我国冷链物流发展存在的问题 (2)（一）基础设施落后，专业技术薄弱 (2)（二）缺乏专业人才的培养 (3)（三）冷链物流损耗严重，成本居高不下 (3)（四）冷链物流的法律法规和标准体系不健全 (4)四、我国冷链物流发展对策 (4)（一）加快基础设施建设，采用先进技术 (4)（二）加强对冷链物流人才的培养 (5)（三）加大微观政策和政府支持力度 (5)（四）健全法规标准，强化全链条监管 (5)参考文献： (6)摘要：随着世界经济的快速发展和现代科学技术的进步，物流产业作为国民经济中一个新兴的服务部门，正在全球范围内迅捷发展，日益成为国民经济发展的动脉和基础产业。
但与物流业发达的国家相比我国物流业仍处于发展初期，物流企业发展还很不成熟，主要体现在现代物流理念孱弱，专业人才的缺失，成本损耗严重，缺乏现代物流服务模式的开拓创新等，本文在现代物流的发展现状分析基础上，找出我国物流服务中在的问题，并提出相关建议。
关键词：冷链物流；物流产业；物流；冷链一、冷链物流概述冷链物流是指利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设施，确保冷链货物在初加工，储存、运输、流通加工、销售、配送等全过程始终处于规定温度环境下的物流活动。
冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制以确保食品的安全，这包含装卸货物时的封闭环境，储存和运输等；完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺因素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通常温物流大。
二、我国冷链物流的发展现状近年来，随着着我国经济的发展，人民生活水平不断提高，生产节奏不断加快，人们花在厨房里的时间越来越少，对冷冻冷藏食品的认知度越来越高，迅速拉动了冷冻冷藏食品的消费，冷冻冷藏食品每年增产约10%。
然而，我国食品的冷藏运输率只有15%左右，而发达国家却达到80%-90%。
国家如何推动冷链物流行业发展的建议
国家如何推动冷链物流行业发展的建议随着我国经济的不断发展，冷链物流行业在国家经济发展中扮演着重要的角色。
然而，目前我国冷链物流行业还存在一些问题和不足，如设施建设不足、服务水平不高、运营成本较高等。
国家需要采取一系列措施来推动冷链物流行业的健康发展。
以下是一些建议：一、加大政策支持力度1. 制定相关政策和法规，规范冷链物流市场的发展。
明确冷链物流行业的地位和职责，提出相关的扶持政策，为企业提供更多的发展机遇。
2. 加大对冷链物流行业的财政补贴力度，降低企业设施建设和运营成本。
通过税收政策等方式，鼓励更多的企业投资冷链物流行业。
二、推动科技创新1. 加大对冷链物流技术的研发投入，提高技术水平和创新能力。
推动冷链物流行业向智能化、信息化方向发展，提高冷链物流服务的质量和效率。
2. 支持企业和科研机构开展合作，推动冷链物流关键核心技术的突破，提升行业整体竞争力。
三、加强行业规范管理1. 完善冷链物流行业的标准体系，明确行业标准和规范，提高行业整体水平。
加强对企业的监管力度，严格执行相关行业标准。
2. 组建冷链物流行业协会或组织，促进企业之间的交流与合作，共同推动行业的健康发展。
四、加强人才培养1. 加大对冷链物流行业专业人才的培养力度，完善相关的教育体系和培训体系，提高行业人才的整体素质。
2. 支持企业开展人才引进和培训工作，吸引更多优秀人才加入冷链物流行业，推动行业的快速提升。
五、拓展国际合作1. 加强与国际冷链物流行业的交流与合作，引进国外先进的管理经验和技术设备，推动我国冷链物流行业与国际接轨。
2. 支持企业开展国际合作与项目投资，积极参与国际冷链物流市场，提升我国冷链物流行业的国际影响力。
冷链物流行业在国家经济发展中扮演着重要的角色，国家需要加大对冷链物流行业的支持力度，推动行业的快速发展。
企业也需要不断提高自身的管理水平和服务水平，为冷链物流行业的健康发展做出更多的贡献。
希望我国冷链物流行业能够在不久的将来迎来更好的发展。
我国冷链物流发展存在的问题及对策分析
我国冷链物流发展存在的问题及对策分析1冷链物流及我国冷链物流发展现状冷链物流(Cold Chain Logistics)，也称低温物流(Low Temperature Logistics),泛指冷藏冷冻类食品药品等，在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品消耗的一项系统工程。
它是随着科技发展，尤其是冷冻工艺学、人工制冷技术的发展而建立发展的。
冷链物流适用产品主要包括三类：一是初级农产品，如水产品、水果、花卉等，二是加工食品，如速冻食品、冰激凌、奶制品等，三是一些特殊商品，如特殊药品等。
U前，一些欧美发达国家已经形成了完整的农产品冷链物流体系，冷链物流业发达，冷链流通率较高，流通效果较好。
我国是人口大国、农业大国，作为战略产业，农业的稳定发展对我国有十分重要的意义。
我们要大力发展农业，延伸农业发展链条，确保粮、棉、油、肉、蛋、奶等农产品的充足供应来保障人民生活。
进入新世纪以来，我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展，发展势头迅猛，发展前景良好。
这使得我国冷链物流企业不断涌现，并呈现出标准化、网络化、集团化、规模化的发展态势。
冷链物流的发展降低了产品流通损耗，减少了产品流通费用，提升了产品质量，促进了农民增收，对实现我国农业现代化具有重要意义。
但我们也清醒的认识到，我国正处于经济转轨，社会转型的特殊历史时期，社会经济发展水平不高，地区之间发展不平衡，我国冷链物流在进一步发展过程中依然存在着突出的问题和不足，暴露出发展瓶颈，严重影响着冷链物流产业的发展。
2我国冷链物流发展中存在的主要问题总体来看，我国冷链物流，尤其农产品冷链物流发展仍处于初步阶段，规模化、系统化、标准化、信息化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距，与其所肩负的使命还不相称。
2. 1发展冷链物流的意识淡薄，认识不到位加入世贸组织后，我国市场包括物流市场按照世贸规则开放运行，允许外商投资并经营市场前景广阔的包括冷链物流在内的各类货物运输领域。
浅析我国冷链物流发展的对策
毕业论文毕业论文评阅书题目：浅析我国冷链物流发展的对策前言人们对新鲜食材的喜爱，自古至今从来没有中断。
只是碍于当时的条件，只有皇室高官才能享受快马加鞭在驿站之间传递送去的食材。
随着冷藏技术的不断发展，满足人们的需求变得更为现实，冷链物流应运而生。
现代人们生活品质的提高，人们对食品质量的要求也越来越高，冷链物流业逐渐崭露出商机。
同时，冷鲜食品比一般食品对于物流的要求更高、更专业，这也给冷链物流业的发展带来了挑战。
我国冷链物流业面着很大的发展空间。
据了解，我国在“十二五”期间就对冷链物流制定了较高的发展目标，并对冷库、冷藏车等设备及冷链流通率、冷藏运输率等指标均有明确的规划。
近年来，我国的冷藏行业发展迅速，对冷链物流的要求也越来越高。
之前由于我国的冷链物流比国外起步晚、基础设施陈旧等等造成我国冷链物流发展缓慢。
冷链物流应该重视科技的作用，健康快速的发展。
我国的冷冻速冻行业发展迅速,冷链物流也随之得到迅速发展，但是我国的冷链物流还存在一些问题，在两会期间有人大代表就这些问题提出应该重点投资建设我国的冷链物流网，让人们的生活必需品的品质得到保障。
目录摘要1ABSTRACT21 绪论31.1 选题背景与意义31.1.1 选题背景31.1.2 选题意义41.2国内外研究现状51.2.1国外研究现状51.2.2国内研究现状51.3主要内容61.4研究方法82 冷链物流92.1冷链92.1.1冷链的概念92.1.2冷链的构成92.1.3冷链适合的食品分类102.2冷链物流102.2.1冷链物流的概念102.2.2冷链物流的特点112.2.3冷链物流的适用X围122.3冷链基础设施122.4 冷链运输143冷链物流的现状与前沿153.1我国冷链物流的发展现状153.1.1冷链物流的政策进展153.1.2冷链物流设备投资的现状173.1.3冷产品流通过程越来越复杂183.1.4人们对食品质量的认识发生了改变183.1.5冷链物流标准蹒跚起步183.2国外的冷链物流管理经验193.2.1 发展冷链物流的核心193.2.2 促进冷链物流发展的支撑203.2.3 促进冷链物流发展的前提203.2.4 促进冷链物流发展的保障213.3冷链技术前沿213.3.1国外冷藏链技术213.3.2 GPS技术在冷链物流中的应用223.3.3 RFID技术在冷链物流中的应用244我国冷链物流发展中存在的问题264.1第三方物流服务不能到位264.2完善独立的冷链体系尚未形成264.3冷链运输成本过大274.4冷链物流基础设施严重落后274.5冷链物流技术标准缺位274.6监管机制缺失，行业规X滞后285．我国冷链物流发展的对策295.1加强我国冷链行业规划295.2建立低温物流体系295.3加强冷链物流运输能力295.4改善冷链物流企业的组织模式305.5采用先进的冷链技术306 冷链物流的发展趋势316.1冷链基础设施建设将进一步加快316.2冷链物流将逐步实现封闭化运作316.3冷链物流将得到整合，形成完整的系统32 结论32参考文献33致谢34浅析我国冷链物流发展的对策摘要近年来，随着我国国民经济的快速发展，生活节奏不断加快，生活方式发生变化，人们花在厨房里的时间越来越少，对冷冻、冷藏食品的需求大幅度上涨。
冷链物流发展存在的问题及解决对策
一、问题分析1. 冷链物流行业的快速发展随着社会经济的不断发展，冷链物流行业得到了迅猛的发展。
冷链物流作为保障食品、医药等易腐品质量和安全的重要一环，在现代生活中扮演着不可或缺的角色。
然而，随之而来的问题也随之增加。
2. 存在的问题a. 冷链运输技术滞后b. 冷链运输管理不规范c. 冷链产品损耗严重二、问题解决对策1. 推动技术创新，提升冷链运输技术水平a. 加大对冷链运输技术研发的投入b. 大力推广先进的冷链运输设备与技术c. 建立健全的技术监管体系2. 健全冷链运输管理规范a. 完善冷链运输行业标准b. 提高从业人员的管理和技术水平c. 加强对冷链运输企业的监管力度3. 减少冷链产品损耗，改善冷链运输环节a. 加强运输环节的温度控制b. 完善货物包装和贮运方式c. 强化冷链运输监测与预警体系三、解决对策的落实1. 政府层面的支持a. 加大对冷链物流行业的扶持力度b. 配合相关部门制定并实施行业政策2. 企业层面的自我加强a. 积极主动引进先进的冷链技术b. 严格遵守冷链产品运输管理规范c. 加强对员工的培训和技术提升3. 公众层面的支持与参与a. 提高公众对冷链物流安全的认识与重视b. 倡导用户选择质量有保障的冷链产品四、总结随着经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，冷链物流行业在满足人们日益增长的需求方面发挥着不可替代的作用。
然而，与此冷链物流行业也面临着一系列问题。
通过技术创新、规范管理、减少产品损耗等一系列对策的落实，我们相信冷链物流行业一定能够迎来更加良好的发展前景。
四、总结上文已经详细分析了冷链物流行业快速发展所面临的问题，并提出了相应的解决对策。
冷链物流作为保障食品、医药等易腐品质量和安全的重要一环，对于社会经济发展和人民生活水平的提高起着至关重要的作用。
如何解决冷链物流行业存在的问题，推动冷链物流行业的高质量发展，已成为摆在我们面前迫切需要解决的问题。
五、解决对策的具体措施1. 推动技术创新，提升冷链运输技术水平a. 加大对冷链运输技术研发的投入技术创新是冷链物流行业发展的关键。
我国冷链物流发展中存在的问题及对策研究
我国冷链物流发展中存在的问题及对策研究近年来，我国冷链物流行业蓬勃发展，为保障食品和药品等易腐败易变质产品的质量和安全发挥了重要作用。
在发展的我国冷链物流也面临着一些问题和挑战，需要我们采取有效的对策来解决。
本文将就我国冷链物流发展中存在的问题及对策进行深入分析和探讨。
我国冷链物流行业在技术标准和设施建设方面存在的问题。
随着冷链物流需求的增加，目前我国的冷链物流技术标准相对滞后，设施建设水平不够高。
这导致了冷链物流设施普遍不足，冷链运输技术落后，无法满足日益增长的市场需求。
对策一：加强技术研发和标准制定，提高冷链物流技术水平。
政府应加大对冷链物流技术研发的支持力度，鼓励企业加大投入，提高冷链物流设施建设水平。
进一步完善相关技术标准，提高冷链物流行业的整体水平。
我国冷链物流行业在管理和监管方面存在的问题。
目前，我国冷链物流行业管理和监管力度不够，存在一些企业对于产品质量和安全管理不够重视的情况，导致了一些食品和药品在冷链物流中出现质量问题，影响了消费者的健康和安全。
对策二：加强冷链物流行业的管理和监管，提高产品质量和安全保障水平。
政府部门应加大对冷链物流行业的监管力度，制定相关法律法规，加强对冷链物流企业的日常管理和监督，加强对产品质量和安全的监控，确保冷链物流行业的健康有序发展。
我国冷链物流行业在人才培养和技术应用方面存在的问题。
由于冷链物流技术含量较高，目前我国冷链物流行业面临人才短缺的问题，缺乏高素质的冷链物流从业人员。
一些新技术在冷链物流中应用不足，导致了冷链物流效率和质量无法得到有效提升。
对策三：加强冷链物流人才培养和技术应用，助力冷链物流行业的发展。
政府应加大对冷链物流人才培养的支持，通过加强冷链物流相关专业的培训和教育，培养更多高素质的冷链物流从业人员。
鼓励企业加大对新技术的应用和推广，提高冷链物流的技术水平和效率。
我国冷链物流行业在市场需求和品牌建设方面存在的问题。
冷链物流行业的市场需求不断增加，但目前市场上冷链物流企业数量较多，产品同质化严重，缺乏核心竞争力。
我国冷链物流发展及对策研究
ECONOMIC ASPECT<<经济纵横4我国冷链物流发展及对策研究○ 文/刘春燕2021年国务院办公厅印发了《“十四五”冷链物流发展规划》，该规划说明我国越来越重视冷链物流产业的发展，并且物流产业在我国国民经济总量中的占比也在不断增加。
此外，由于消费者对美好生活的不断追求，对于生鲜的需求及要求也在不断增加。
故此，提升我国冷链物流服务的质量，有效降低冷链的物流成本，对满足人民日益增长的高品质生活需求具有重要意义。
一、我国冷链物流状况我国的低温保鲜技术开始发展于20世纪60年代左右，此后该技术被逐渐运用于食品的保鲜方面。
冷链运输是一种特殊的物流运输方式，要求运输存储的环境温度控制较为严格，冷链运输的物品在流通中必须保持在一定的温度范围内，若某个环节温度失控，在人民生活水平质量不断提升，生活节奏不断加快的时代背景下,人们对于生鲜食品的需求更加强烈,从而推动了冷链物流市场的进一步发展。
未来庞大需求对冷链物流供给提出了高要求，冷链物流的安全及稳态运输变得尤为关键。
文章主要从我国冷链物流的发展情况入手，分析了我国目前冷链物流的发展状况及存在的问题，最后为实现我国冷链物流的高效发展提出了相关建议及对策。
图1 2017年—2023年中国冷链物流行业市场需求量经济纵横>>ECONOMIC ASPECT5则无法保证产品品质、满足商品销售。
相比而言，冷链运输成本比普通运输成本高很多，包括在设备技术方面以及人才管理方面。
目前而言，虽然我国冷链物流行业的市场需求逐年增加（如上图），但是我国与国际发达国家相比，设施资源缺乏，技术落后，冷链运输效率低，故此我国冷链物流运输依然处于发展阶段，缺乏成熟健全的冷链物流运输体系。
二、我国冷链运输发展存在的问题（一）基础设施不完善我国冷链物流运输发展不平衡，虽然冷库的容量近五年在不断增加，但是依然不能满足目前巨大的市场需求。
此外，经济相对落后的一些地区，冷链运输车辆极少，仓储设施也相对东部沿海城市数量较少，再加上设备设施技术落后，由于运输车辆设施不够完善，导致冷藏保鲜达不到要求，使生鲜农产品损失严重，造成了很大浪费。
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议【摘要】本文旨在分析我国冷链物流的发展现状及存在的问题，提出了三项发展对策：加强冷链基础设施建设、提高运输效率和管理水平、加强监管和标准化。
通过对冷链物流的重要性和研究意义进行引言，阐述了冷链物流的重要性和发展现状。
文章指出，我国冷链物流在发展中面临着诸多挑战，如基础设施不完善、运输效率低下等。
为了推动冷链物流的发展，提出了相应的发展对策，并展望了未来的发展趋势。
建议加强冷链基础设施的建设，提高运输效率和管理水平，加强监管和标准化，促进我国冷链物流行业的健康发展。
【关键词】冷链物流、发展现状、问题、挑战、基础设施、运输效率、监管、标准化、发展对策、未来发展、建议、展望1. 引言1.1 我国冷链物流的重要性冷链物流是指在一定温度条件下，通过专业设备和技术手段，对商品进行运输、储存和流通的过程。
在我国现代经济发展中，冷链物流发挥着日益重要的作用。
冷链物流是保证食品安全的重要环节。
随着人民生活水平的提高，人们对食品质量和安全的要求也越来越高，冷链物流系统能够有效降低食品在运输和储存过程中的污染和变质的风险，保障食品的新鲜和安全。
冷链物流对促进农产品产业升级和国家经济发展起着至关重要的作用。
冷链物流可以延长农产品的保鲜期，提高产品附加值，带动农村经济的发展，促进农产品的精深加工和出口。
冷链物流还可以促进跨境贸易和国际物流的发展。
随着国际贸易的不断扩大，越来越多的海鲜、肉类等易腐品需要在保持质量的前提下进行海外运输。
冷链物流可以有效地保证这些产品在全球范围内的质量和安全，提升我国在国际市场的竞争力。
冷链物流在我国经济发展和社会生活中的重要性不可忽视。
1.2 本文研究的目的本文的研究目的是深入分析我国冷链物流的发展现状，探讨存在的问题和挑战，并提出相应的发展对策和建议。
通过对冷链物流行业的研究，可以更好地了解我国在这一领域的发展情况，找出制约其发展的因素，并提出有效的解决方案。
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议随着我国经济的快速发展，冷链物流行业也迎来了新的发展机遇。
冷链物流作为食品、医药等易腐易变货物的储运重要链路，对于保障商品质量和安全具有重要意义。
但与发达国家相比，我国的冷链物流发展还存在一些问题和挑战，需要加快发展和完善。
本文将从我国冷链物流发展现状进行分析，并提出对策与建议。
一、我国冷链物流发展现状分析1.市场需求增长快速随着我国人民生活水平的提高，对于食品、医药等易腐易变商品的需求也在不断增加。
特别是在农村地区，对于新鲜食品的需求更为迫切。
这就对冷链物流提出了更高的要求，需要更快捷、更安全的运输方式来满足市场需求。
2.基础设施建设不完善目前，我国冷链物流基础设施建设相对滞后。
冷链仓储设施、冷藏运输车辆等设备设施的投入和建设相对不足，导致了冷链物流配送环节的薄弱。
特别是在农村地区，还存在冷链物流设施缺乏、运输工具老旧等问题，需要加快基础设施建设。
3.管理水平和技术水平有待提高冷链物流管理涉及到温度控制、湿度控制、真空包装等复杂技术，对从业人员的要求也较高。
目前我国冷链物流从业人员的专业素养和技术水平相对较低，部分企业对于冷链物流管理的重视程度不够，制约了整个行业发展的质量。
二、对策与建议1.加大冷链物流基础设施建设力度政府应加大对冷链物流基础设施建设的投入和支持力度，鼓励企业增加冷链物流设施的投入和建设。
特别是在农村地区，应加快冷链物流设施的建设，提高冷链运输的覆盖率和运输效率。
2.推动冷链物流管理水平提升加强对冷链物流从业人员的培训和教育，提高从业人员的专业素养和技术水平。
鼓励企业加大技术研发和应用力度，提高冷链物流管理水平和技术水平。
3.建立健全冷链物流监管体系政府应建立健全冷链物流监管体系，加强对冷链物流市场的监管和管理。
加大对于违规行为的处罚力度，规范冷链物流市场秩序，保障市场正常竞争。
4.提高冷链物流行业准入门槛对于冷链物流行业的准入门槛应该提高，鼓励优质企业入驻，提高整个行业的竞争力和服务质量。
我国冷链物流发展问题与对策分析
扫 描设 备 ， 并没 有 形 成 完 整 的 冷链 物 流 网络 体 系 ，不 能 对 冷 链 物 流提 供 全 程 的运 输 服 务 ，缺乏 冷 链 物 流 运 输 的 影 响 力 ，阻碍 了对 接 生产 商 和 食 品 冷 链 物 流行 业 的发 展 。我 国 冷 链 物 流 发展 中存 在
（ 一） 冷链物流 的概 念
冷 链 物 流 ，也 叫 低温 物 流 ，通 常 是 指 冷 藏 、 冷冻 类 食 品在 生 产 、储 存 、运 输 、 销 售 的各 个 环 节 ，始 终 处 于 规 定 的 低 温 环 境 下 ， 以保 证 食 品 的 质 量 ，减 少 食 品 损 耗 的 一 项 系 统 工 程 。 为 了 达 到对 食 品保 鲜 、保 质 的 要 求 ，冷 链 物 流对 生产 、储 存 、运 输 和 销 售各 环 节 的条 件 要 求 比 较高 ，需 要 较 高 的 物 流技 术 和 设 备 来 支 持 ，因 此在 管理 和投 入 资金 方面 也 比普 通的 常温 物 流大 。 冷链 物 流 是 一种 特 殊 物 流方 式 ，其 主要 对 象 是 易腐 蚀 食 品 （ 包 括 原料及产品） ，范 围 有 ：蔬 菜 、瓜 果 、 肉 、 禽 、蛋 等 初 级 农 产 品 ；水 饺 、汤 圆 、 熟食 、冰 淇 淋 和 奶 制 品等 加 工 食 品 ；药 品 等特 殊商品。
商业流通 Ｉ Ｔ ＨＥ Ｂ Ｕ Ｓ Ｉ Ｎ Ｅ Ｓ Ｓ Ｅ Ｉ Ｒ Ｅ Ｕ Ｌ Ｉ ： ： ｔ Ｔ Ｅ
我 国冷链物流发展问题 与对策分析
李 鹤 于颖 大 连财 经 学 院 工 商 管理 学 院 辽 宁大 连 １ １ ６ ６ ２ ２
摘要 ： 近 年 来 ，随 着经 济 的发展 和 电子 商 务的普 及 ，人 们对 生 活品 质 的要 求 日益提 高 ，特 别是 对 生鲜 食 品的质 量 、安 全、健康和 营养 需求也越 来越 高 ，随之对 冷链 物流也提 出 了更 高的要 求 。鉴于此 ，本文通过 对我 国冷链物 流 的近况进行 剖析 ，指 出 了冷链 物流发展 中 面临的问题 ，并提 出 了解 决对 策。 关键 词 ： 冷 链 物 流 ； 生 鲜 食 品 ；冷 链 物 流 体 系 ； 冷 链 物 流 信 息 系统
冷链物流的发展与建议
冷链物流的发展与建议随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到人们的关注。
而冷链物流作为保障食品安全的重要手段，也越来越受到人们的重视。
本文将从冷链物流的发展现状、存在问题以及对策建议等方面进行探讨。
一、冷链物流的发展现状冷链物流是指在货物运输、储存、配送等环节中，采用专用的冷藏设备，对货物进行温度控制和保鲜处理的物流模式。
随着我国经济的发展和人们对食品安全的关注度的提高，冷链物流在我国得到了快速发展。
根据中国冷库物流协会的数据，2019年我国冷链物流市场规模已经达到了1.5万亿元，预计到2023年将达到2.5万亿元。
在冷链物流的发展过程中，我国采取了一系列措施，如加大政策扶持力度、推进冷链设施建设、加强冷链物流标准制定等，为冷链物流的发展提供了有力的保障。
同时，随着网络营销、电子商务等新业态的快速发展，冷链物流也在不断创新，逐步实现了智能化、信息化、可追溯等方向的转型升级。
二、冷链物流存在的问题虽然冷链物流在我国得到了快速发展，但同时也面临着一些问题。
1.冷链设施不足。
目前，我国冷链设施的总容量仅为5000万吨，无法满足日益增长的冷链物流需求。
2.冷链物流标准不统一。
目前，我国缺乏统一的冷链物流标准，导致不同企业的冷链物流服务质量参差不齐，难以保证食品安全。
3.信息化程度不高。
目前，我国冷链物流企业在信息化建设方面相对滞后，难以实现物流信息的实时监控和追溯。
4.人才短缺。
目前，我国冷链物流领域缺乏专业化、高素质的人才，难以满足冷链物流行业的发展需求。
三、对策建议为了推进冷链物流的发展，解决存在的问题，我们可以从以下几个方面入手。
1.加大政策扶持力度。
政府可以加大对冷链物流的政策扶持力度，鼓励企业加大投入，加快冷链设施建设和技术创新，提高冷链物流服务质量和效率。
2.制定统一的冷链物流标准。
政府可以制定统一的冷链物流标准，规范冷链物流服务行为，加强对冷链物流企业的监管，保障食品安全。
我国冷链物流发展现状与对策研究
我国冷链物流发展现状与对策研究随着我国经济的高速发展，冷链物流在食品、医药等领域的重要性逐渐凸显。
冷链物流是指在产品的生产、加工、储存、运输和销售等环节中，通过低温控制技术，确保产品在整个供应链中保持低温状态，从而保证产品的安全、新鲜和高质量。
目前，我国冷链物流面临着一些问题和挑战，需要制定相应的对策来推动冷链物流的发展。
首先，我国冷链物流发展现状存在以下问题：1.基础设施建设不足：我国冷链物流设施建设相对滞后，冷藏、冷冻设备和仓库建设不足，导致冷链物流的配送效率较低。
2.运输环节效率低下：由于运输方式多样化，不同的产品需要不同的运输温度和湿度环境，对冷链运输的设备和技术要求较高，而目前我国的冷链物流运输方式和技术并不成熟。
3.意识不足：我国在冷链物流管理和操作方面的专业人才相对不足，对于冷链物流的管理和操作意识也不够强烈，致使冷链物流管理的效果不佳。
为了推动我国冷链物流的发展，可以采取以下对策：1.加强冷链物流基础设施建设：加大对冷链仓储设施、冷藏、冷冻设备等设施的投入，并加强对冷链物流基础设施的建设与管理，提高冷链物流配送的效率和安全性。
2.推动运输环节的技术创新：加强研究与开发，推广适合我国冷链物流需求的运输设备和技术，提高冷链运输的效率和质量。
3.培养专业人才：加强对冷链物流管理和操作人员的培训，提高他们的专业技能和操作意识，从而提升冷链物流管理的效果。
4.加强监管与规范：建立健全的冷链物流监管体系，加强对冷链物流环节的监管，减少冷链物流中的违规行为，提高冷链物流的安全性和可靠性。
5.加强政策支持和资金投入：加大对冷链物流的政策支持和资金投入，鼓励企业投资冷链物流设施建设和技术创新，推动冷链物流的市场化发展。
综上所述，我国冷链物流面临着基础设施建设不足、运输环节效率低下和意识不足等问题。
为了推动冷链物流的发展，需要加强基础设施建设、推动运输环节的技术创新、培养专业人才、加强监管与规范以及加强政策支持和资金投入。
我国冷链物流的发展现状及对策探讨
采用最低 价中标法 ， 程利润 微薄 ， 工 降低 了投 标 者 抵 抗 风
险的能力 ， 建立和完善工程担保 和工程保险制度 ， 可以规避 、 转 移各种有意或疏忽产生的风险 ， 但是 ， 由于其特殊的专业性和 复杂性 ，工程担保和工程保险制度在我 国还没有 得到长足发
展 ， 而 ， 府 有必 要 制 定 完 善 的 工程 投 标 担 保 、 约 担 保 和 与 因 政 履
总之 ， 低价 中标法的评标模式 ， 最 在我国工程招标投标 中 的运用是市场经济发展 的必然产物 ， 也是与 国际接轨的发展趋
律地位 ， 保证实施 的强制性 ， 为政府投 资的项 目规避风险 ， 保证
政府投资 的安全。
４５ 建 立 和 完善 施 工企 业 内部 定 额 ．
势， 只有在完善 的法规政策体 系和成 熟的市场监管机制 ， 以及
浪 费或 是 投 资不 足 ， 使工 程 无 法 如期 竣 工 。所 以要 公 正 、 平 、 公
的信用评价标准和惩戒机制 ，严格市场 的准入和清出制度 ，
真正体现诚实信用的价值和失信违约的代价 ， 提高市场 的约束
力， 为最低 价中标法夯实基础。
４ 建 立 完 善 的风 险转 移 体 系 ． ４
关 键 词 ：冷 链 物 流 现 状 对 策 １ 冷 链 物流 的概 述 ．
失， 而且给人们食 品安全带来了极大 的威胁。 由此 ， 尽快建设和 发展好我国的冷链物流系统 ， 确保食 品安全 ， 成为我 国流通经 济中的头等大事 。 ・
２ 我 国 冷 链物 流 的发 展 现 状 ．
专 Ｅ Ｈ ｏ ｏ ＹＡ ＤＭ Ｅ
Ｖｏ ． ６ Ｎｏ６ ２ ０ １ ， ．，０ ９ １
我 国冷链物流 的发展现状及对 策探讨
我国冷链物流发展中存在的问题及对策研究
我国冷链物流发展中存在的问题及对策研究我国冷链物流是指在冷藏温度条件下对食品、药品等易腐、易变质物品进行运输、储存、配送等活动的一种特殊物流模式。
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，冷链物流在食品、医药等领域的应用越来越广泛。
我国冷链物流发展中存在着一些问题，需要及时采取对策加以解决。
一、问题分析（一）基础设施不完善目前我国冷链物流基础设施建设不完善，冷库、冷藏车辆等设施滞后，与发达国家相比还存在一定差距。
这给冷链物流的运输、储存、配送环节带来了一定困难，影响了冷链物流的发展。
（二）冷链运输成本高冷链物流相比于普通物流来说，运输成本更高。
冷链运输需要专门的冷藏车辆和设备，而这些设备的购置和维护成本较高；冷链运输需要严格控制温度和湿度，要求运输速度慢，时间长，这也增加了运输成本。
（三）运输环节缺乏标准化由于冷链物流的特殊性，对运输温度、湿度、速度等有着严格的要求，但目前我国冷链物流运输环节缺乏标准化，导致了冷链物流运输中出现了一些问题，如温度偏差过大、湿度控制不当等。
（四）监管不力冷链物流关系到食品、药品等涉及人民生命安全的物品，但是目前我国冷链物流监管不力，导致了一些冷链物流企业存在违规操作、操纵温度记录等行为。
二、对策研究（一）加大冷链物流基础设施建设力度政府应加大对冷链物流基础设施建设的支持力度，加快冷库、冷藏车等设施的建设，提高冷链物流的运输、储存、配送能力，为冷链物流的发展提供更加可靠的设施保障。
（二）降低冷链运输成本政府可以出台政策，对冷链物流企业提供资金支持或补贴，降低冷链运输成本。
鼓励冷链物流企业进行技术创新，降低冷链运输成本，提高运输效率。
（三）建立冷链物流运输标准政府相关部门应加强对冷链物流运输环节的监管，推动建立冷链物流运输标准，规范冷链运输环节的各项操作，确保运输温度、湿度等符合要求，保障冷链物流运输质量。
（四）加强冷链物流监管力度政府应加强对冷链物流的监管力度，对违规操作的冷链物流企业严厉处罚，规范市场秩序，保障人民生命安全。
我国冷链物流发展中存在的问题及对策研究
我国冷链物流发展中存在的问题及对策研究一、问题分析1. 基础设施不完善在我国，冷链物流基础设施建设相对滞后，冷藏、冷冻设施不足，造成了冷链物流运输环节中的严重短板。
据统计，目前我国冷链物流设施的总体覆盖率不足20%，而发达国家已经达到或超过80%。
冷链物流设施不完善直接影响了冷链物流的运输环节，导致了产品在运输过程中的质量和安全难以得到有效保障。
2. 信息化水平不高冷链物流需要将温度、湿度等环境数据进行实时监测和管理，以保证货物在整个物流过程中的安全。
目前我国冷链物流的信息化水平相对较低，无法满足实时监测和管理的需求。
这不仅增加了运输过程中货物损坏的风险，也提高了运输成本和物流运营的难度。
3. 操作标准不统一因为缺乏统一的行业标准，冷链物流在操作流程、管理体系等方面存在较大差异，一些地区和企业实施的标准不统一，导致了冷链物流服务质量的不稳定。
这给消费者带来信任上的困扰，也增加了供应链管理的难度。
4. 人才短缺冷链物流需要高素质的从业人员进行操作和管理，然而目前我国缺乏专业的冷链物流人才。
冷链物流工作环境相对较差，工作强度大，收入水平相对较低，这也导致了从业人员的流失和管理难度。
5. 责任不明确在冷链物流中，产品的质量和安全是最为关键的因素，但是由于责任分工不明确，一旦出现问题，很难追究责任。
这不仅影响了冷链物流的服务质量，也减少了企业对于冷链物流的投入和支持。
二、对策研究1. 加强基础设施建设政府部门和相关企业需要加大对冷链物流基础设施的投入力度，完善冷藏、冷冻设施的建设，提高冷链物流设施的总体覆盖率。
可以推动农业产业园区建设，促进冷链物流设施的规模化和集约化发展。
2. 提升信息化水平冷链物流企业可以加大对信息化系统的投入力度，建设完善的温度、湿度等环境数据监测系统，确保货物在运输过程中可以进行实时监测和管理。
可以推动企业间、行业间的信息共享机制的建立，提高整个冷链物流的运营效率和质量。
3. 统一操作标准政府部门可以颁布统一的冷链物流操作标准，加强对冷链物流行业的管理和监督。
冷链物流发展存在的问题及对策
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区块链技术的应用将提高冷链物流的安全性和透明度。通过区块链技
术，可以记录和追踪货物的来源和流向，提高冷链物流的可靠性和安
全性。
政策支持将更加有力
政府对冷链物流的支持力度将进一步加大。政府将出台一系列政策措施，支持冷链物流的发展，包括 财政支持、税收优惠等。
行业标准的制定和完善：政府将进一步完善冷链物流的行业标准，提高冷链物流的服务质量和安全性 。这将有助于提高冷链物流的竞争力，促进其快速发展。
02
冷链物流存在的问题
基础设施不足
总结词
缺乏完善的冷链物流基础设施是制约冷链物流发展的首要问 题。
详细描述
目前，我国的冷链物流基础设施普遍不足，尤其是在冷库、 冷藏车等关键环节。这导致了冷链物流在存储、运输等环节 存在短板，影响了冷链物流的服务质量和效率。
技术落后
总结词
冷链物流技术落后，信息化程度低。
行业标准缺失
总结词
缺乏统一的行业标准，导致冷链物流市场混乱。
详细描述
目前，冷链物流行业尚未形成统一的标准和规范，不同企业的操作流程、设备规格等存在较大差异。这不仅影 响了冷链物流的规范化发展，也给行业监管带来了挑战。
03
冷链物流问题的对策
加强基础设施建设
建设完善的冷库设施
在城市和农村地区建设更多、规模适中的冷库，提高冷库使用率 ，降低冷库空置率。
冷链物流发展存在的问题及 对策
2023-11-05
目 录
• 冷链物流概述 • 冷链物流存在的问题 • 冷链物流问题的对策 • 冷链物流的发展趋势 • 冷链物流的未来展望
01
冷链物流概述
冷链物流定义
• 冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售直 至消费的各个环节中，始终处于规定的低温环境下，以保证 食品质量、减少食品损耗的特殊供应链系统。
我国冷链物流发展存在的问题及对策分析
我国冷链物流发展存在的问题及对策分析1 冷链物流及我国冷链物流发展现状冷链物流（Cold Chain Logistics），也称低温物流（Low Temperature Logistics），泛指冷藏冷冻类食品药品等，在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品消耗的一项系统工程。
它是随着科技发展，尤其是冷冻工艺学、人工制冷技术的发展而建立发展的。
冷链物流适用产品主要包括三类：一是初级农产品，如水产品、水果、花卉等，二是加工食品，如速冻食品、冰激凌、奶制品等，三是一些特殊商品，如特殊药品等。
目前，一些欧美发达国家已经形成了完整的农产品冷链物流体系，冷链物流业发达，冷链流通率较高，流通效果较好。
我国是人口大国、农业大国，作为战略产业，农业的稳定发展对我国有十分重要的意义。
我们要大力发展农业，延伸农业发展链条，确保粮、棉、油、肉、蛋、奶等农产品的充足供应来保障人民生活。
进入新世纪以来，我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展，发展势头迅猛，发展前景良好。
这使得我国冷链物流企业不断涌现，并呈现出标准化、网络化、集团化、规模化的发展态势。
冷链物流的发展降低了产品流通损耗，减少了产品流通费用，提升了产品质量，促进了农民增收，对实现我国农业现代化具有重要意义。
但我们也清醒的认识到，我国正处于经济转轨，社会转型的特殊历史时期，社会经济发展水平不高，地区之间发展不平衡，我国冷链物流在进一步发展过程中依然存在着突出的问题和不足，暴露出发展瓶颈，严重影响着冷链物流产业的发展。
2 我国冷链物流发展中存在的主要问题总体来看，我国冷链物流，尤其农产品冷链物流发展仍处于初步阶段，规模化、系统化、标准化、信息化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距，与其所肩负的使命还不相称。
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我国冷链物流发展对策探讨1 前言1.1 研究背景及意义冷链跟人们的生活息息相关，冷链物流的对象都是人们日常的食品，所需的药品等，我们称的冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。
加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。
特殊商品：药品。
由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。
由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
我国是农业大国，果蔬产业在国内已成为仅次于粮食、生产总值占第二、三位的农村经济支柱产业。
有数据显示，我国果品种植面积已占世界果品种植面积的18%，果品年产量占世界果品总产量的13%，蔬菜种植面积占世界蔬菜种植面积的35%，蔬菜年产量占世界蔬菜总产量的40%。
据联合国粮农组织统计，我国果品总产量位居世界前五位，其中，我国苹果产量居第一位，占世界苹果总产量的37.1%，柑橘占世界甘橘总产量的9.9%，居世界第三位1。
根据中国食品工业协会资料显示, 中国由于冷链的问题造成每年约有1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜的浪费, 总值在100亿美元。
这些数字1赵崎，2007：《谈谈冷链物流》，国际市场03期：第68-69页。
的真实性有多少我们暂时不去追究, 但是由于不按照国家有关食品冷藏冷冻的规范来操作需要冷链物流的食品是一个事实, 非正式的统计约有80%左右的水果、蔬菜、肉类和水产以传统的车厢（常温和保温车）进行运输2。
1.2 文献综述及论文构架《我国果品冷链物流现状》中指出，冷链物流是在我国专业分工加快，需求专业化的市场细分背景环境下产生出的一种新型行业。
冷链物流是对冷藏冷冻食品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终处于低温环境下，以保证食品质量的，减少食品损耗这一食品冷链体系的泛指，因为其在运营过程中相关因素的制约，使我国冷链物流的发展还存在一定的难度，但同时冷链物流市场存在巨大的发展空间，我国现有冷链物流企业只有不断从技术，资金投入等方面改进自身不足，才能适应冷链物流行业的发展。
《发展我国冷链物流的对策研究》一文中对我国冷链物流的对策提出了几点建议：1、争取国家政府部门的政策支持；2、利用第三方物流企业,推动冷链物流的发展；3、加强冷链物流软硬件建设,实现其信息一体化。
《我国冷链物流市场发展趋势》的作者向芝君认为，随着国家对节约社会能源的大力推动，大众对食品安全的日益重视，产业信息化程度的不断加深，物流配送技术的逐步优化，冷链物流的市场化程度不断提高，标准化的逐渐完善，未来的冷链物流市场也会越来越繁荣，越来越高效。
主要从冷链市场潜力巨大和冷链物流发展趋势来分析的。
冷链物流作为物流中技术要求相对较高的一条分支，近年来在中国的受重视程度越来越高，在中国的发展也渐渐步入正规化。
但中国冷链物流过程的生鲜品和冷冻食品所需的技术指标的标准化，及冷链的体系化和运输设备的精良化等还有待完善。
本文在对中国冷链物流的现状分析的基础上，对比国内外差异，吸取国外的先进经验，就中国冷链物流2张敏谈向东张杰，2007：《现代食品冷链物流的现状与发展趋势》，商场现代化20期：87页的发展措施进行探讨，并结合案例分析方法，对中国冷链物流的相应设备的改良方向、体系的完善、相关标准的建立等及政策支持提出了一些发展对策及建议。
2 我国冷链物流现状及存在的问题2.1 冷链物流现状2.1.1 冷链物流的政策进展随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，消费者的消费理念有吃饱穿暖转变为对食品等各种消费品的安全性和新鲜度的要求；国家也试试的推出各项质量标准和政策，来改善人民生活质量，尤其对食品还制定了有关食品安全卫生政策，如质量安全认证（QS）、绿色食品认证、“菜篮子工程”、“三绿工程”、“绿色通道”等；我国加入世界贸易组织，世界一体化进程的加快，国际标准也对中国市场存在潜移默化的影响；北京申奥、上海申博的成功，也在极大地提升人们对食品品质的要求。
我国的冷链物流最早产生于50年代的肉食品外贸出口，是从改装了一部分保温车辆开始的。
在1982年，我国颁布了《食品卫生法》，从而推动了食品冷链发展的正式起步。
食品冷链的不断发展以一些食品加工行业的大型企业为先导，已经不同程度地建立了以自身产品为核心的食品冷链体系。
其中包括速冻食品行业、肉食品加工企业、冰激林和奶制品企业和大型的快餐连锁企业、还包括一些食品外贸出口企业。
2.1.2 冷链物流设备投资的现状近年来, 我国冷链物流有了飞速发展, 汽车保温车辆约有3万辆, 有铁路冷藏车大约7000辆,我国先后投资数亿元人民币修建了100多座气调贮藏库, 总面积约为800万平方米, 基本建成了全国流通网络。
我国冷链物流尽管进入了快速发展新时期。
物流作为跨行业、跨产业的服务功能, 受到市场需求的引导性非常大。
冷链物流由于它的管理复杂性和技术设施的高投入, 会滞后于市场需求的速度。
如何使冷链物流的水平和能力跟上市场需求的发展, 对市场作出客观估计和预测是必不可少的功课。
据统计, 在我国城市超级市场销售额中, 冷冻、冷藏商品约占20%--25%, 而西方国家为35%左右, 这一差别会在比较短的时间内缩小。
冷产品的销售额以每年近10％的幅度增长，以下数据是部分食品的增长估计。
（图1-1 冷产品增长幅度加大）资料来源：《现代食品冷链物流的现状与发展趋势》，商场现代化2007年20期据统计, 尽管我国冷库总面积约为800万平方米, 但在位置上、资源分配上以及绝对量上依然不能满足现代食品物流发展的需求。
我国90%以上的蔬菜水果在进入流通领域之前是没有经过冷处理的, 这在发达国家是不可想象的。
冷藏车辆是冷链物流的重要保障条件, 其数量和质量高低也是衡量冷链物流发展的主要指标之一。
据统计,我国目前冷藏车的保有量约为万辆, 并以每年2500--3000辆的速度增长, 而美国有20万辆, 日本有12万辆, 并且每年更新2万辆左右。
我国大约700辆铁路冷藏车多是陈旧系统, 利用率也非常低。
2.1.3 冷产品流通过程越来越复杂随着冷产品产量的提高，并且人们对冷产品种类及特种需求的增加，使得冷产品从原产地到消费者的距离越来越长、产品覆盖范围越来越广，以及产品流通渠道越来越复杂。
改革开放之前，商品的短缺造成流通的简单化。
冷产品的储存、运输多以批量方式进行，产品的流通及覆盖范围也相对较小。
从上世纪80年代开始，生活必需品和零售商品以较快的速度发展，商品市场开始从卖方向买方转移。
一方面，消费者的需求引导零售商品向着多品种，小批量的方向发展。
另一方面，市场竞争的压力使得生产商将产品销售的越来越远，销售的渠道也越来越多元化。
市场及消费模式的变化使得冷产品流通过程更趋复杂化。
在冷链管理中出现的问题也更多，需要保证冷链管理的手段也就更高，包含的技术也更复杂。
图2－1 商品生产、流通信息、温度对比2.1.4 人们对食品质量的认识发生了改变在商品短缺的时代，食品的主要功能是保证人们的生存和温饱。
人们对食品质量的认识也主要关注于营养、卫生、品味和外观等方面。
随着商品的丰富和社会的发展，人们对食品质量赋予了更多的内容。
人们开始对食品的加工过程流通过程给与更多关注，比如食品制作过程从原材料开始是否人性化、是否环保。
同时，产品的整个制作、流通、回收的全过程都被加入到了产品的质量管理含义中。
冷产品的加工、流通、销售过程更复杂，包含更多的技术因素，也面临更多的不确定性，所以人们对它也给与了更多的关注。
2.1.5 冷链物流标准蹒跚起步冷链物流是一个庞大的系统，比常温物流的建设投资要大很多。
易腐食品的时效性要求冷链各个环节具有更高的组织协调性，需要各个环节都有一个统一规范的标准引导，而所有的这些都对冷链物流标准提出了迫切的要求。
正是在这种紧迫的需求下，在今年国家对食品质量和安全高度重视的背景下，有关冷链物流标准的制定工作将逐步展开。
在冷冻、冷藏市场发展领先全国一步的上海，冷链物流标准化率先破题。
2007年8月份，作为国内第一个食品冷链物流的地方标准，上海市《食品冷链物流技术与管理规范》地方标准已通过评审，并于去年10月1日起正式实施；与此同时，全国范围内的冷链物流标准也提上了议事日程；《易腐食品机动车辆冷链运输要求》的制定，它属于一个行业性的指导标准。
仅仅说冷藏:目前,涉及冷藏食品运输的产品有几百种，且在不同的温度存放它们的易腐程度也不一样，每种产品所要求的低温储藏所控制的时间与条件等各项技术指标都不尽相同。
例如鲜、酸牛奶4~7℃，水果蔬菜10~15℃，速冻食品0℃以下等。
但目前类似此类细化的系统性的技术标准，以及冷链能损耗与效率标准，冷链最佳作业操作标准，冷运食品卫生安全标准，冷库环境温度与冷藏运输温度控制标准，冷链物流行业管理要求与规范等，都尚未见出台。
甚至可以说，至目前止，国家在冷链物流上尚无一个具有一定约束力的标准可供参考与执行。
而在最近闭幕的中外物流企业国际合作高峰论坛上，物流信息化及标准化成了论坛的一个主要议题，包括冷链物流标准建设在内的物流标准化问题得到了众多物流企业和信息化技术提供商的广泛关注。
乘着冷链物流行业和国家对食品安全质量非常重视的东风，有关冷链物流标准制定的问题正在被更多地重视和关注，国内冷链物流标准的建设也开始步入正轨。
对于冷链物流标准制定和推广所面临的困难，因为以前没有开展相关的工作，缺乏相关的工作经验，冷链物流标准可以说是一个全新的领域和挑战，这要求我们相关部门在研究制定的过程中也要不断地学习和完善；其次开展这项工作很多情况下都会碰到部门间管理职能交叉的问题，这就要与各部门做好协调工作；再次，在标准的制定过程中也碰到不少技术性的问题，比如一些标准之间的范围很难科学地界定等等。
在制定这些标准的同时，还要考虑到这些标准不能增加行业和企业的成本。
既要达到出台相关行业标准保证食品安全和质量，又不能因为这个过多增加企业的成本，结合中国的国情研究制定标准，这本身就是一个逐步提高的过程。
2.2 我国冷链物流发展过程中存在的问题2.2.1. 对冷链物流缺乏足够的认识加入WT0 后，我国运输市场必然按照世贸组织的规则对外放开，允许外商投资和经营市场前景看好的集装箱运输、冷藏运输、快件运输及其他特殊货物运输领域。