山东省食品安全条例

山东省食品安全条例

山东省食品安全条例最新全文

一、全面加强宣传培训

(一)集中开展宣传普及活动。充分利用广播电视、平面媒体、网络媒体等对《条例》开展广泛宣传;通过张贴悬挂宣传画，发放宣传彩页等形式，重点开展进学校，进社区，进集贸市场，进食品小作坊、小餐饮和食品摊点(以下简称“三小”)活动。(各市人民政府、省食安办负责，3月下旬前完成)

(二)举办专题研讨培训班。省里负责对各市人民政府、省食安委有关成员单位、各市人民政府相关部门以及部分县级人民政府分管负责同志开展《条例》等食品安全专题培训。(省食安办负责，5月中旬前完成)

各市人民政府要组织对县级人民政府及有关部门分管负责同志开展《条例》等食品安全专题培训。(各市人民政府负责，4月底前完成)

(三)组织监管执法人员培训。将《条例》纳入行政执法人员执法资格岗前培训的重要内容。(省食安委有关成员单位负责，5月中旬前完成)

(四)做好从业者及协管员培训。县级人民政府要采取集中宣讲、座谈交流、发放宣传材料等方式，组织对“三小”从业者以

及食品安全协管员(信息员)进行全员免费培训。(县级人民政府负责，5月底前完成)

二、加快完善制度措施

(一)制定配套制度。结合本地实际，尽快研究制定中小学生校外托管场所食品安全监督管理办法以及“三小”监管具体规定。根据本区域饮食消费特点、风险防控等情况，制定禁止“三小”生产经营的品种清单。(各市人民政府负责)

清理与《条例》冲突的规范性文件。(各市人民政府、省食安委有关成员单位分别负责，4月底前完成)

根据《条例》和相关法律法规，制定完善监督检查或监督管理手册，明确裁量基准。(省食品药品监督管理局、省住房和城乡建设厅负责，4月底前完成)

制定食品摊点备案管理办法及备案信息公示卡式样。(省食安办负责，4月底前完成)

制定食品小作坊、小餐饮登记管理办法及登记证件式样。(省食品药品监督管理局负责，4月底前完成)

(二)明确管理职责。明确乡镇人民政府、街道办事处或城市管理部门在划定食品摊点经营区域、经营时段，确定幼儿园、中小学校周边禁止食品摊点经营区域等方面的职责分工。(县级人民政府负责，3月底前完成)

划定经营区域、经营时段，确定幼儿园、中小学校周边禁止食品摊点经营区域，通过门户网站、新闻媒体等向社会公示。(乡

镇人民政府、街道办事处、城市管理部门根据职责负责，5月中旬前完成)

指定人员负责食品摊点备案工作，向社会公示工作地点、联系人及联系方式。(乡镇人民政府、街道办事处负责，5月中旬前完成)

食品摊点备案信息应及时告知县级人民政府食品药品监督管理部门、城市管理部门。(乡镇人民政府、街道办事处负责)

三、坚持监管与服务并举

(一)制定年度监督管理计划并组织实施。组织有关部门依法开展监督检查、抽样检验工作，对本地带有一定普遍性的食品安全问题，组织开展专项治理。(县级人民政府负责，乡镇人民政府、街道办事处、县级人民政府有关部门配合，持续实施)

(二)建立健全“三小”综合治理机制。在资金、场地、就业等方面出台优惠政策，采取政府主导+市场化运营等模式，建立完善“三小”生产经营集中区域。鼓励支持“三小”提升生产经营条件，积极推动“三小”品牌创建工作。(市、县级人民政府负责，持续实施)

(三)全面推行餐饮质量安全提升工程。各市要把“三小”管理工作纳入政府目标责任考核，严格落实属地责任，完善工作机制，提供工作保障。根据国家、省的统一部署，推动开展“三小”规范提升行动，并纳入餐饮质量安全提升工程，提升从农田

到餐桌的全过程质量安全水平。(各市人民政府、省食安委有关成员单位分别负责，持续实施)

四、切实抓好组织实施

各市人民政府、省食安委有关成员单位要充分认识《条例》的重要意义，加强组织领导，明确职责分工，研究制定具体贯彻实施工作方案并严格落实。省食安办要加强《条例》贯彻实施工作的指导，采取随机抽查的方式，根据不同时间节点，确定抽查工作重点，督导《条例》的全面贯彻落实。省食安委将把《条例》的贯彻落实情况纳入年度工作考评的重要内容，持续推动《条例》的全面实施。

食品安全措施

净化市场源头

重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品占绝大部分，对落后的、零星的、质量无保障的种植户、生产小厂适时淘汰，或成无人问津而自灭。净化市场源头是重点，这一步抓好了，购者放心。

建立市场级检测体系

即在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关食品主要质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。国家应投入一定费用开展快速检测方

法的研究，供市场快速确认质量。如此，不合格产品难以上市，也不敢上市，杜绝不合格产品的上市。

增加媒体透明度

网上、电视台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，引来认购者，使其受益，不合格者曝光，让其下架或受冷落，令其整改或停产，多方面、全方位展开关注，持之以恒。