餐饮员工行为规范顺口溜大全
食堂管理制度顺口溜
食堂管理要规范，食品安全是关键，
卫生整洁记心间，师生满意乐开颜。
一、排队取餐守规矩，依次而行不拥挤，文明用餐讲礼貌，和谐氛围共分享。
二、餐具清洁记心间，洗净后放指定处，珍惜粮食不浪费，光盘行动人人夸。
三、餐厅卫生要保证，不乱扔垃圾不乱涂，墙壁地面要擦亮，美好环境靠大家。
四、用餐高峰要有序，分时段就餐不拥堵，排队等候讲耐心，相互理解显团结。
五、文明用餐讲礼仪，不大声喧哗不争吵，保持安静讲卫生，共创和谐好环境。
六、食堂员工要敬业，服务周到暖人心，热情周到待顾客，满意评价赞不绝。
七、食品安全重如山，食品来源要严格，新鲜食材保健康，食品安全人人关。
八、食品安全要重视，操作规范记心间，防止食物中毒病，师生健康最重要。
九、食堂卫生要常检查，发现问题及时改，落实整改措施严，确保师生饮食安全。
十、食堂管理要创新，持续改进求发展，提高服务质量高，师生满意是我们的目标。
食堂管理制度顺口溜，传递文明好风气，
共同维护美好环境，共创和谐食堂天地。
酒店员工规章制度口诀
酒店员工规章制度口诀第一节：入职管理新员工入职，岗前培训充实。
遵守规章制度，熟悉工作细则。
作风端正礼貌，服从领导安排。
工作勤勉负责，为客户服务细致。
第二节：工作纪律迟到早退不行，请假提前打卡。
服从调动安排，工作交接有序。
不得私吞客人物品，保密客户信息。
对待同事友善，团结合作互助。
第三节：服务规范热情周到态度，礼貌待客如亲。
服务要周全细致，处理问题得体。
客户满意为首，投诉及时处理。
服务不到位罚款，服务不好降职。
第四节：安全保障安全第一原则，消防设施常查。
遇突发情况，冷静处理不乱。
注意用电用火，节约资源保环。
物品损坏罚款，责任心自然增。
第五节：行为规范员工形象重要，着装整洁庄重。
言行举止合宜，不准嬉笑放肆。
谨言慎行谦和，不得诽谤他人。
德艺双馨才能，职位岗位心安。
第六节：惩戒管理违反规章制度，处罚依据标准。
轻者扣工资，重者降职处分。
多次违规开除，无法挽回结果。
自律从今做起，规章为你保护。
第七节：奖励激励表彰好员工，奖金奖品很给力。
效益贡献增加，提升职务无怨。
团队合作协力，共同进步欣然。
奖励努力在行，激励悉心相待。
第八节：总结反思定期检查规章，对照纠正缺点。
经验教训总结，教育员工阐释。
改进服务态度，提高服务品质。
规章制度为本，酒店事业稳健。
总结：酒店员工规章制度，管理者和员工都需遵守。
入职管理要注重培训，工作纪律要求准时守。
服务规范周到有礼貌，安全保障要防患于未然。
行为规范举止庄重，各类违规都要受罚。
奖励激励定期检查，总结反思不可放松。
只有规章制度严明，酒店业务才会发展得更加稳健。
员工行为规范顺口溜
员工行为规范顺口溜一、交谈礼节顺口溜1.交谈内容要严谨，客人隐私不涉及，忌讳吹嘘和抱怨，保守机密是关键2.语言方式要委婉，商量请求再询问，喋喋不休插话题，质问顶牛不可取，3.词句简洁不啰嗦，言语标准无乡音，班上请讲普通话，忌语牢记在心中不、我不知道、不行、这不归我管、这不关我事4.禁止与客太亲近，禁止偷听客谈心，与客交谈不轻浮，思想集中好精神，二、称呼礼节顺口溜1.见到男士称先生，遇上小姐称女士，熟客领导加职衔，主动恭敬迎上前2.同事之间称呼名，阿姨哥姐全不行，英文名字不难念，有空一定好好练3.距离远时别称“喂”，招呼小孩要学会，乖乖宝贝太淘气，多加关心客满意三、问候礼节顺口溜5.打了招呼再相助，道别时候说再见，祝福话语紧相连，别当客人没听见6.客人患病要关心，“注意身体多保重”，“生日快乐”“新年好”，客记在心有回报7.民俗习惯各不同，礼貌用语不滥用，忌问政治与宗教，谈论天气和旅行8.见客主动问声好，“欢迎光临”是初见，假装没见不礼貌，一样对待同事面应答礼节顺口溜9.来客语言听不清，请客慢讲别着急，同事帮忙需要请，面带微笑好心情10.宾客多时一一答，微笑他客顾一客，冷落客人会投诉，冷静面对把话说11.明白提问再作答，不懂装懂不礼貌，回答不清要道歉，查询清楚再作答12.应答干脆且及时，目光接触不宜迟，交接要有人跟进，同事帮忙别忘记13.应答宾客要站立，不可坐着谈话题，自动停下手中笔，对待来客不要急四、操作礼节顺口溜1.个人情绪须控制，真诚团结与同事，矛盾意见不外露，解决问题客走后2.指引方向手并拢，右手手心要向上，引客要到目的地，同事帮忙需同意3.与客交谈离半米，目光交移三角区，太远产生距离感，太近产生威胁意4.引领宾客左前方，提前两步引客行，台阶转弯需示意，推门掀帘需在前5.切忌抓头和挠痒，饭后要保口清爽，擤涕喷嚏用手捂，文明举止在客前6.客区安静不争吵，不得扎堆把话聊，行走直线别晃脑，轻声细语不可少7.物品不慎被客损，给与安慰即更换，赔偿事宜别忘记，不得流露厌烦意8.走廊过道迎面客，站立一旁客先过，与客同行不要挤，微笑问候要示意感谢您的阅读，祝您生活愉快。
餐饮岗位打油诗大全
餐饮岗位打油诗大全原创2015-09-07石阳店长篇一个餐厅一个家,一家之长就是他,掌握全局不能乱,前厅后厨来回转。
控制成本教礼仪,店面检查防突袭。
安抚员工有一套,重任在肩千里挑。
主管篇承上启下一把抓,自我提高不抓瞎。
培训员工有技巧,思想掌握招法妙。
热情待客榜样先,突发事件冲在前。
合理指挥不慌乱,以身作则服人心。
迎宾篇声脆貌美笑容甜,门店担当记心间。
来客欢迎声送上,左前引领介绍全。
等位客人送上水,登记发号顺序给。
送客鞠躬三十度,美好印象常伴随。
服务员篇餐厅里面全能王,清洁接待样样强。
点菜推销懂技巧,各种酒水记得牢。
勤换骨碟保整洁,机敏礼貌小人杰。
奉劝客人别喝醉,热情对待每一位。
点菜为金魔术手,合理搭配营养有。
保证食材真新鲜,工作区域不吸烟。
不把材料带回家,控好成本不白瞎。
开发新菜有创意,后厨之中最心细。
配菜篇庖丁解牛秀刀工,材料处理快如风。
综合利用不浪费,严谨负责好员工。
配合厨师好助手,安全保障心里有。
食材购买仔细挑,相生相克记得牢。
传菜篇查好仪表去上岗,开餐之前后厨忙。
菜名桌号不能串,积极配合前厅唤。
传菜过程不抢道,快稳上菜客人笑。
前后有活都帮忙,前厅后厨一桥梁。
面点篇死面疙瘩变成花,提前预备把面发。
材料单一咱不怕,千般变化美如画。
专治顾客低血糖,大家满意是最强。
甜点一吃心花放,样式漂亮味道香。
收银篇镇守财位招财猫,熟悉收款与推销。
保管账单和发票,业务知识记得牢。
公款不能借他人,坚持原则好收银。
优惠规定要清楚,当班结束表做成。
保洁篇个人卫生先讲究,清洁工具不乱丢。
门窗地面无污渍,保证及时坏报修。
节水省电有一手,防火防电防小偷。
树立服务好形象,不卑不亢心自修。
餐饮规章制度口号标语大全
餐饮规章制度口号标语大全一、基本规范1. 顾客至上，服务第一。
2. 餐饮安全至上，质量保障第一。
3. 食品安全不容忽视，保障消费者健康。
4. 严格遵守卫生标准，提供安全食品。
5. 客人就是上帝，顾客满意就是最高奖励。
二、餐厅卫生1. 爱干净，保持卫生。
2. 责任心重，执行卫生制度。
3. 定期清洁，消除污垢。
4. 严格洗手，做好个人卫生。
5. 卫生无小事，注意细节不容忽视。
三、员工素质1. 服务态度好，笑脸迎客。
2. 敬业爱岗，尽职尽责。
3. 团队协作，效率提升。
4. 知识更新，不断学习进步。
5. 诚实守信，守规矩不说谎。
四、食品安全1. 优质食材，保障健康。
2. 严格把关，合格标准。
3. 安全作食，健康为先。
4. 新鲜原料，营养健康。
5. 厨房卫生，食品安全。
五、经营管理1. 合理定价，公平对待。
2. 经营稳健，风险可控。
3. 讲求效率，提高利润。
4. 客户满意，口碑传播。
5. 创新经营，持续发展。
六、员工行为1. 文明礼貌，礼貌待客。
2. 自觉遵纪守法，守规矩守法。
3. 保守商业秘密，不泄露信息。
4. 禁止吸烟酗酒，健康生活。
5. 保持形象整洁，仪表端庄。
七、服务标准1. 关注细节，服务品质。
2. 知己知彼，了解客户需求。
3. 及时回应，提供周到服务。
4. 热情服务，让客户满意。
5. 服务态度好，让顾客称心。
八、品牌宣传1. 广告宣传，树立品牌形象。
2. 质量保证，树立口碑信誉。
3. 客户口碑，打造好口碑。
4. 社交媒体，提升影响力。
5. 服务创新，持续吸引。
九、食品创新1. 创意菜品，吸引顾客。
2. 口味独特，留住客人。
3. 食品安全，创新为王。
4. 营养搭配，健康第一。
5. 绿色食品，环保经营。
十、员工激励1. 奖惩并重，激发员工积极性。
2. 岗位晋升，员工发展。
3. 培训提升，提高员工素质。
4. 薪酬合理，员工认可。
5. 团队合作，共同进步。
十一、经营策略1. 规范管理，建立标准化运营。
员工行为规范顺口溜口诀五则
员工行为规范顺口溜口诀五则在任何一个公司都有员工行为规范，下面小编整理了员工行为规范，欢迎大家阅读。
员工行为规范顺口溜一称呼礼节顺口溜见到男士称先生，遇上小姐称女士，熟客领导加职衔，主动恭敬迎上前同事之间称呼名，阿姨哥姐全不行，英文名字不难念，有空一定好好练距离远时别称“喂”，招呼小孩要学会，乖乖宝贝太淘气，多加关心客满意员工行为规范顺口溜二问候礼节顺口溜见客主动问声好，“欢迎光临”是初见，假装没见不礼貌，一样对待同事面打了招呼再相助，道别时候说再见，祝福话语紧相连，别当客人没听见客人患病要关心，“注意身体多保重”，“生日快乐”“新年好”，客记在心有回报民俗习惯各不同，礼貌用语不滥用，忌问政治与宗教，谈论天气和旅行员工行为规范顺口溜三应答礼节顺口溜应答宾客要站立，不可坐着谈话题，自动停下手中笔，对待来客不要急来客语言听不清，请客慢讲别着急，同事帮忙需要请，面带微笑好心情宾客多时一一答，微笑他客顾一客，冷落客人会投诉，冷静面对把话说明白提问再作答，不懂装懂不礼貌，回答不清要道歉，查询清楚再作答应答干脆且及时，目光接触不宜迟，交接要有人跟进，同事帮忙别忘记员工行为规范顺口溜四操作礼节顺口溜与客交谈离半米，目光交移三角区，太远产生距离感，太近产生威胁意引领宾客左前方，提前两步引客行，台阶转弯需示意，推门掀帘需在前切忌抓头和挠痒，饭后要保口清爽，擤涕喷嚏用手捂，举止在客前客区安静不争吵，不得扎堆把话聊，行走直线别晃脑，轻声细语不可少物品不慎被客损，给与安慰即更换，赔偿事宜别忘记，不得流露厌烦意走廊过道迎面客，站立一旁客先过，与客同行不要挤，微笑问候要示意个人情绪须控制，真诚与同事，矛盾意见不外露，解决问题客走后指引方向手并拢，右手手心要向上，引客要到目的地，同事帮忙需同意员工行为规范顺口溜五行为举止顺口溜男女站姿都端正，握手站立且挺胸，女士双手交腹前，男士亮手背身后男士两脚与肩宽，女士保持，目视前方带自豪，两腿挺直面微笑坐姿优雅不翘腿，双脚微缩座椅下，仰坐脱鞋均不妥，女士双腿拢一侧就座椅子一多半，双手双脚听使唤，双手平放于膝上，双腿不动行走直线不抢道，勾肩搭背不礼貌，步履轻盈多避让，站立一旁再微笑表情自然面带笑，表情冷漠很无聊，面部失常客吓跑，略露唇齿笑一笑握手不要用力摇，而且不能戴手套，客人伸手我再伸，见到女士别握牢禁止乘坐客用梯，客人进入我扶梯，员工电梯不乱画，先下后上要礼让酒店内部需禁烟，唯有员餐可休闲，卫生间内把烟吸，带来麻烦还违纪禁用客用洗手间，保持卫生是关键，如厕不超分钟，禁看报纸把水冲禁用客用电话机，遇了急事别着急，办公电话不乱打，长途打了有人查客用区域你别去，对客服务才允许，如若遇上紧急事，总监同意也不迟如果使用IC卡，宿舍区域也限打，最长不超分钟，点后没话声手机禁止随身带，呼机一样被排外，特殊岗位放震动，禁止出现铃声嗡参加培训需守时，教室卫生要保持，课上动脑记笔记，请假必须按程序提前上班延后下，班上工作有人查，分限制打卡时，用餐规定是部门内部需签到，避免再出现错报，假单批准才离店，月末考勤一起算生病请到医务室，看过别忘请假事，在家生病也不怕，请给大夫打电话就餐排队并打卡，残渣不要桌上撒，水果不吃应放回，浪费饭菜需要赔酒店物品禁带出，带入登记出时数，出入通道有礼貌，主动掏包禁止宿舍内赌博，使用电器怕着火，点必须回宿舍，大声喧哗是你错亲朋家属来登记，卫生是第一，床上物品需爱惜，酒店财产不归你。
餐饮服务一定要记住的顺口溜大小餐厅都实用
餐饮服务一定要记住的顺口溜，大小餐厅都实用！很多餐厅都有这样的苦恼：怎样才能培养出爱岗敬业、顾客喜欢的服务员？其实不难。
服务员的工作重在细节，只要把细节做到了，就很容易成为优秀服务员。
下面是做好餐饮服务的顺口溜，每天记住或做到一点，你的服务员会越来越优秀，你的餐厅也会越来越受欢迎！（迎客）客到主动迎，态度要热情，开口问你好，脸上常挂笑。
（引客）微笑要自然，面目表情真，走路要稳健，引客在前行。
（落座）落座先拉椅，动作似娉婷，遇客对话时，眼注客表情。
（毛巾）待客坐定后，及时递毛巾，席巾铺三角，顺手拆筷套。
（茶水）热茶奉上后，菜单紧跟行，点菜循原则，条条记得清。
（点菜）酸甜苦辣咸，口味各不同，荤素要搭配，冷热要分明。
（定菜）主动加艺术，精品要先行，定菜要重复，价格要讲明。
（下单）下单要清楚，桌号位数明，酒水要明确，开瓶手要轻。
（酒水）斟倒从右起，商标要展明，冷菜要先上，热菜随后跟。
（传菜）叫起应有别，状况要分明，选好上菜位，轻放手要稳。
（上菜）菜名报的准，特别介绍明，传菜按顺序，上菜分得清。
（分菜）桌面勤整理，距离要相等，分菜从右起，分量要适中。
（菜齐）汤菜上齐后，对客要讲明，客人谈公务，回避要主动。
（细节）客人有要求，未提先悟明，待客停筷后，人手茶一杯。
（结账）送客巾递上，生果随后行，就餐结束后，账目要结清。
（意见）盘中有余餐，打包问一声，买单完毕后，虚心意见征。
（餐后）客人无去意，再晚不催行，客人起身走，衣物递上行。
（送客）送客要施礼，道谢要先行，发现遗留物，及时还失物。
（撤台）撤台要及时，翻台要迅速，按此行动做，功到自然成。
员工行为规范顺口溜
员工行为规范顺口溜大全一、称呼礼节1．见到男士称先生，遇上小姐称女士，熟客领导加职衔，主动恭敬迎上前2．同事之间称呼名，阿姨哥姐全不行，英文名字不难念，有空一定好好练3．距离远时别称“喂”，招呼小孩要学会，乖乖宝贝太淘气，多加关心客满意二、问候礼节4．见客主动问声好，“欢迎光临”是初见，假装没见不礼貌，一样对待同事面5．打了招呼再相助，道别时候说再见，祝福话语紧相连，别当客人没听见6．客人患病要关心，“注意身体多保重”，“生日快乐”“新年好”，客记在心有回报7．民俗习惯各不同，礼貌用语不滥用，忌问政治与宗教，谈论天气和旅行三、应答礼节8．应答宾客要站立，不可坐着谈话题，自动停下手中笔，对待来客不要急9．来客语言听不清，请客慢讲别着急，同事帮忙需要请，面带微笑好心情10．宾客多时一一答，微笑他客顾一客，冷落客人会投诉，冷静面对把话说11．明白提问再作答，不懂装懂不礼貌，回答不清要道歉，查询清楚再作答12．应答干脆且及时，目光接触不宜迟，交接要有人跟进，同事帮忙别忘记四、操作礼节13．与客交谈离半米，目光交移三角区，太远产生距离感，太近产生威胁意14．引领宾客左前方，提前两步引客行，台阶转弯需示意，推门掀帘需在前15．切忌抓头和挠痒，饭后要保口清爽，擤涕喷嚏用手捂，文明举止在客前16．客区安静不争吵，不得扎堆把话聊，行走直线别晃脑，轻声细语不可少17．物品不慎被客损，给与安慰即更换，赔偿事宜别忘记，不得流露厌烦意18．走廊过道迎面客，站立一旁客先过，与客同行不要挤，微笑问候要示意19．个人情绪须控制，真诚团结与同事，矛盾意见不外露，解决问题客走后20．指引方向手并拢，右手手心要向上，引客要到目的地，同事帮忙需同意五、交谈礼节21．交谈内容要严谨，客人隐私不涉及，忌讳吹嘘和抱怨，保守机密是关键22．语言方式要委婉，商量请求再询问，喋喋不休插话题，质问顶牛不可取，23．词句简洁不啰嗦，言语标准无乡音，班上请讲普通话，忌语牢记在心中（不、我不知道、不行、这不归我管、这不关我事）24．禁止与客太亲近，禁止偷听客谈心，与客交谈不轻浮，思想集中好精神，六、行为举止25．男女站姿都端正，握手站立且挺胸，女士双手交腹前，男士亮手背身后26．男士两脚与肩宽，女士保持45，目视前方带自豪，两腿挺直面微笑27．坐姿优雅不翘腿，双脚微缩座椅下，仰坐脱鞋均不妥，女士双腿拢一侧28．就座椅子一多半，双手双脚听使唤，双手平放于膝上，双腿不动别抖乱29．行走直线不抢道，勾肩搭背不礼貌，步履轻盈多避让，站立一旁再微笑30．表情自然面带笑，表情冷漠很无聊，面部失常客吓跑，略露唇齿笑一笑31．握手不要用力摇，而且不能戴手套，客人伸手我再伸，见到女士别握牢32．禁止乘坐客用梯，客人进入我扶梯，员工电梯不乱画，先下后上要礼让33．酒店内部需禁烟，唯有员餐可休闲，卫生间内把烟吸，带来麻烦还违纪34．禁用客用洗手间，保持卫生是关键，如厕不超10分钟，禁看报纸把水冲35．禁用客用电话机，遇了急事别着急，办公电话不乱打，长途打了有人查36．客用区域你别去，对客服务才允许，如若遇上紧急事，总监同意也不迟37．如果使用IC卡，宿舍区域也限打，最长不超5分钟， 11点后没话声38．手机禁止随身带，呼机一样被排外，特殊岗位放震动，禁止出现铃声嗡39．参加培训需守时，教室卫生要保持，课上动脑记笔记，请假必须按程序40．提前上班延后下，班上工作有人查，10分限制打卡时，用餐规定是3041．部门内部需签到，避免再出现错报，假单批准才离店，月末考勤一起算42．生病请到医务室，看过别忘请假事，在家生病也不怕，请给大夫打电话43．就餐排队并打卡，残渣不要桌上撒，水果不吃应放回，浪费饭菜需要赔44．酒店物品禁带出，带入登记出时数，出入通道有礼貌，主动掏包保安瞧45．禁止宿舍内赌博，使用电器怕着火，1点必须回宿舍，大声喧哗是你错46．亲朋家属来登记，安全卫生是第一，床上物品需爱惜，酒店财产不归你。
文明就餐顺口溜大全
文明就餐顺口溜大全
1.节约粮食顺口溜：吃多少，盛多少，食物打包剩饭少。
2.饮食健康顺口溜：少吃多餐，多吃蔬菜水果少吃肉。
3.就餐礼仪顺口溜：不吵闹，不挑衅，安静吃饭有礼貌。
4.餐桌卫生顺口溜：讲卫生，爱清洁，餐具消毒手抓净。
5.尊重他人顺口溜：不浪费，不挥霍，尊重他人劳动果。
6.环保节能顺口溜：用公筷，用公勺，减少一次性餐具用。
7.餐桌礼仪顺口溜：不抢食，不浪费，咀嚼饭菜声音小。
8.就餐卫生顺口溜：勤洗手，讲卫生，食物清洁才放心。
9.节俭文化顺口溜：食文化，传万代，勤俭节约代代在。
10.就餐明理顺口溜：明事理，懂感恩，珍惜食物不忘本。
餐厅管理制度儿歌
餐厅管理制度儿歌1、食材采购不儿戏，新鲜优质是王道。
食品安全要重视，合格证明不可少。
2、深夜加班勤劳累，健康饮食别忘记。
饭菜新鲜要及时，卫生清洁更重要。
3、餐厅环境整洁美，桌椅摆放要整齐。
灯光明亮气氛佳，顾客就餐更满意。
4、服务员礼貌热情好，微笑迎客更有助。
听从客人需求意见，服务周到受款待。
5、各类食品要分开，不同工具也分清。
鱼肉蔬菜各有盘，交叉污染是大忌。
6、厨房卫生是关键，清洗台面台灶炉。
食品储藏要分类，保鲜冷藏保质保。
7、食品检测不放松，肉禽蔬菜皆要验。
变质变味绝不能用，客人健康放第一。
8、食品配料要标清，过敏食物也不能轻。
客人需求得先知，食品安全要注意。
9、厨房操作规范化，厨师手工要干净。
调料加入不超量，食品色香味更佳好。
10、出品品质要一致，颜色形状也要美。
客人满意才是王道，用心烹饪才是良策。
11、厨房工作要协调，沟通交流更加好。
工作分工要明确，高效生产时时绷。
12、原料浪费要杜绝，合理分配更重要。
食品成本要控制好，经营利润才有保。
13、员工安全要保障，事故发生责任怕。
安全意识要培养好，防范措施要到位。
14、餐厅制度要落实，员工知晓怕才能做。
违规行为要严惩，规矩制度才管用。
15、事件处理要及时，客人投诉勿忽视。
真诚道歉解决办，协商解决双赢得。
16、员工培训要经常，新知识学习更关键。
技能提升不可少，服务质量才能更好。
17、餐厅宣传要巧妙，吸引客人更重要。
活动促销要勤布，客户忠诚度更高涨。
18、餐厅经营要策略，管理制度要上好。
新理念新方法要用，发展壮大才有奥。
19、员工团队要团结，互相协助更重要。
合作共赢才能成，餐厅事业才能兴旺。
20、总结反思要不断，改进提高更重要。
餐厅管理制度儿歌，赢得客户满满欢。
以上就是《餐厅管理制度儿歌》的内容，希望能让大家在欢快的歌声中，记住餐厅管理制度的要点，让餐厅经营更加规范，提高食品安全和服务质量。
员工行为规范顺口溜.doc
员工行为规范顺口溜顺口溜是人民群众口头创作的一种韵文 ,它与社会生活有着密切的关系 ,深受广大老百姓的喜爱和关注 ,其流传兴衰随着时代的发展而变化。
我为大家整理了员工行为规范顺口溜，供大家学习参考。
一、交谈礼节顺口溜1.交谈内容要严谨，客人隐私不涉及，忌讳吹嘘和抱怨，保守机密是关键2.语言方式要委婉，商量请求再询问，喋喋不休插话题，质问顶牛不可取，3.词句简洁不啰嗦，言语标准无乡音，班上请讲普通话，忌语牢记在心中(不、我不知道、不行、这不归我管、这不关我事)4.禁止与客太亲近，禁止偷听客谈心，与客交谈不轻浮，思想集中好精神，二、称呼礼节顺口溜1.见到男士称先生，遇上小姐称女士，熟客领导加职衔，主动恭敬迎上前2.同事之间称呼名，阿姨哥姐全不行，英文名字不难念，有空一定好好练3.距离远时别称"喂"，招呼小孩要学会，乖乖宝贝太淘气，多加关心客满意三、问候礼节顺口溜5.打了招呼再相助，道别时候说再见，祝福话语紧相连，别当客人没听见6.客人患病要关心，"注意身体多保重"，"生日快乐""新年好"，客记在心有回报7.民俗习惯各不同，礼貌用语不滥用，忌问政治与宗教，谈论天气和旅行8.见客主动问声好，"欢迎光临"是初见，假装没见不礼貌，一样对待同事面应答礼节顺口溜9.来客语言听不清，请客慢讲别着急，同事帮忙需要请，面带微笑好心情10.宾客多时一一答，微笑他客顾一客，冷落客人会投诉，冷静面对把话说11.明白提问再作答，不懂装懂不礼貌，回答不清要道歉，查询清楚再作答.应答干脆且及时，目光接触不宜迟，交接要有人跟进，同事帮忙别忘记13.应答宾客要站立，不可坐着谈话题，自动停下手中笔，对待来客不要急四、操作礼节顺口溜1.个人情绪须控制，真诚团结与同事，矛盾意见不外露，解决问题客走后2.指引方向手并拢，右手手心要向上，引客要到目的地，同事帮忙需同意3.与客交谈离半米，目光交移三角区，太远产生距离感，太近产生威胁意4.引领宾客左前方，提前两步引客行，台阶转弯需示意，推门掀帘需在前5.切忌抓头和挠痒，饭后要保口清爽，擤涕喷嚏用手捂，文明举止在客前6.客区安静不争吵，不得扎堆把话聊，行走直线别晃脑，轻声细语不可少7.物品不慎被客损，给与安慰即更换，赔偿事宜别忘记，不得流露厌烦意8.走廊过道迎面客，站立一旁客先过，与客同行不要挤，微笑问候要示意。
餐饮服务员礼仪口诀和注意事项.docx
餐饮服务员礼仪口诀和注意事项3、宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主后宾，一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座 ; 宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。
6、宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不能在宾客面前一擦了事。
7、宾客的电话，应走近宾客轻唤，不能在远处高喊。
8、工作中必须随时应答宾客的召唤，不能擅离岗位或与他人聊天。
12、在全部宾客离去后，再进行清扫，不能操之过急。
13、结账时，应把帐单放在托盘中，正面朝下递给宾客。
宾客付账后，要致谢。
宾客起身后，服务员应拉开座椅，并提醒宾客不要忘记随身携带的物品。
帮助宾客穿大衣戴帽子，在餐厅门口与宾客友好话别：“再见，欢迎您再次光临。
”一、礼仪总规范1.仪表要大方，服务要整洁，头发常梳理，指甲要常剪，长发要盘起，衫袖不折高，手不插裤兜，袜子无破损，面部化淡妆。
2.脸要带微笑，态度要和蔼，说话要亲切，举止要谦逊。
3.“请”“谢”不离口，称呼要得当，迎客要在前，送客要在后，客过要让路，同行不抢道，超越先致歉。
4.站立要端正，不能手叉腰，两手要垂放，不要伸腿坐，行路要轻步，说话要轻声，轻放又轻拿。
5.有问必有答，还要讲分寸，不讲粗言语，不叫小花名，不可高声喊，不可闹喧哗。
6.对客不议论，动作不模仿，嘲笑要严禁，与客不玩笑，笑也不嘻哈。
7.面对宾和客，不能吃东西，不能抽香烟，不能打呵吹，不能打喷嚏，不能抓头皮，不能挖耳鼻，当班不饮酒，葱蒜也要忌。
9.注意客忌讳，尊重客风俗，照顾客习惯，接待讲尊卑。
10.宾客谈话时，不靠近打听，插话要禁忌，客人在唱跳，不能去围观，旁站有距离，凡事要有礼，件件要入微。
二、礼貌服务“三个五”1.五心：对老年顾客要耐心，对病残顾客要贴心，对儿童照顾要细心，对拘谨顾客要关心，对一般顾客要热心。
2.五声：顾客进门有“迎声”，顾客询问有“答声”，顾客帮忙有“谢声”，照顾不周有“歉声”，顾客离店有“送声”3.五先：先女宾后男宾，先客人后主人，先首长后一般，先长辈后晚辈，先儿童后大人。
餐饮管理顺口溜,让工作更流利!
餐饮管理顺口溜，让工作更流利！
当谈到餐饮管理的顺口溜时，我们可以从不同方面来思考，让工作更流利。
首先，我们可以从员工管理方面入手，比如：
"服务员笑脸迎，顾客满意不费力。
"
"厨师手艺精，菜品美味又新鲜。
"
"库存物品要及时补，保持餐厅运营顺畅如流水。
"
另外，餐饮管理也涉及到成本控制和营销策略，可以从这些方面出发：
"原料采购要精打细算，成本控制让利润更丰盈。
"
"推广活动要及时布，吸引顾客让生意更红火。
"
最后，餐饮管理还需要与顾客互动和服务质量的提升，可以从这些方面思考：
"顾客投诉要重视，及时解决让顾客满意。
"
"用餐环境要整洁，顾客体验更舒适愉悦。
"
总的来说，餐饮管理顺口溜可以帮助员工更好地记住工作要点，让工作更加流利高效。
通过这些顺口溜，可以帮助员工更好地理解
和记忆餐饮管理的重要方面，提高工作效率和服务质量。
餐饮六常十二招口诀
餐饮六常十二招口诀
一、餐饮六常
六常：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律、常教育。
1、常组织：就是把工作环境中必要和非必要的物品区分开来，这一步是节约空
间的技术。
2、常整顿：就是把必要的物品进行分类，根据使用频率确定放置的方法和位置，
这项是节约时间的举措。
保证任何人都在30秒内可取出及放回所需物品。
3、常清洁：经常进行打扫，以保持清洁。
4、常规范：即立法守法。
建立规范化和制定化的标准，确定人人有责。
这一项
是该方法成败的关键。
5、常自律：掌握自律方式，养成良好做事习惯。
提高工作效率
6、常教育：通过经常不断的教育，加强员工自律性，培养全员养成良好的六常
习惯。
二、十二招口诀：
1、说话、走路轻。
2、操作轻
3、手、脚、眼、嘴勤
4、来客有声（问候声、感谢声、道歉声、送别声）。
6、见客有笑
7、听到客人声音有服务
8、见到客人礼貌服务
9、快速、主动服务
10、特殊、特色服务
11、投诉后的服务
12、后方为前方服务。
餐饮规章制度顺口溜
顺口溜来规范动。
安全卫生第一位，遵纪守法最为端。
员工着装要整洁，头发干净不显脏。
手套口罩应当全，食品安全靠大家。
食材采购要谨慎，食品标签不可少。
储存温度要掌握，过期食材快打倒。
清洁卫生要做好，餐具一定要消毒。
地面灶台每日擦，环境整洁更舒适。
员工卫生也重要，健康证明不可少。
生病工作要请假，传染病痛更得害。
服务态度要真诚，微笑是最好招贴。
用餐环境要整洁，卫生间更是重点。
餐饮规章要遵守，
员工素质要提高，
服务质量更要有。
经营诚信最为要，
客户口碑一切重。
规章制度如宝贝，
营业成功有赖这。
以上是餐饮规章制度顺口溜，员工落实方可安康愉快。
安全卫生是首要任务，
服务质量才能受人爱戴。
餐饮服务三字经课件
工作应该怎样做
• 今天的工作今天做，去做。 • 次要的工作穿插做，所有的工作真做。 • 别人的工作帮忙做，公司的工作抢着做。
餐饮服务三字经
员工行为规范三字经
• 戴饰物，要记牢，结婚戒，与手表； • 着工装，按规定，工号牌，要戴正； • 工作服，整洁好，下班后，要脱掉； • 上班时，不早走，下班时，不逗留； • 客电梯，莫要乘，客物品，莫要用； • 站立正，行走好，同事间，讲礼貌；
餐饮服务三字经及员工 规范三字经
餐饮部
餐饮服务三字经
服务三字经
•我服务，创优质。须谨记，要热情。 •3米内，要问好。有礼貌， 有微笑。 •帮拉椅，请问茶。请稍等，请饮茶。 •客叫时，应收到。上菜时，报菜名。
餐饮服务三字经
服务三字经
•客装饭，要记录。请慢用，多谢您。 •换碟时，打搅了。碟换完，请慢用。 •收菜碟，要问客。有主食，跟进上。 •上水果，上热茶。结账时，说多谢。 •客离席，礼送客，请慢走，再次来。
餐饮服务三字经
员工行为规范三字经
• 进牟山，来上班 ; 三字经， 要记全； • 好行为， 标规范， 做起来，很简单； • 上班时， 莫迟到， 按手纹，勿代劳； • 女员工，发束严，要盘发，不披肩； • 上班前，化淡妆， 不艳抹，忌浓妆； • 男员工，短发型，不遮耳，莫盖领；
餐饮服务三字经
员工行为规范三字经
• 住宿舍， 门锁好，不私换， 防被盗； • 宾馆物， 勿偷盗， 情节重， 要坐牢； • 通电话， 忌免提； 交谈中， 要清晰； • 工作时， 勿会客， 禁喊叫， 莫高歌； • 讲卫生， 整理勤， 常保持， 口气新； • 服务者， 礼为先， 说敬语， 忌恶言；
餐饮服务三字经
员工行为规范三字经
餐饮服务工作5字口诀
餐饮服务工作5字口诀
餐饮服务工作5字口诀
客到主动迎态度要热情开口问您好脸上常挂笑
微笑要自然面目表情真走路要稳健引客在前行
落座先拉椅动作似娉婷遇客对话时双注客表情
待客坐定后随及递毛巾席巾铺三角顺手拆筷套
热茶奉上后菜单紧跟行点菜循原则条条记得清
酸甜苦辣咸口味各不同荤素要搭配冷热要分明
主动加艺术精品要先行定菜要重复价格要讲明
下单要清楚桌号位数明酒水要明确开瓶手要轻
斟倒从右起商标要展明冷菜要先上热菜随后行
叫起应有别状况要分明选好上菜位轻放手端平
菜明报得准特别介绍明传菜按顺序上菜分得清
桌面勤整理距离要相等分菜从右起份量要适中
汤菜上齐后对客要讲明客人谈公务回避要主动
客人有要求未提先悟明待客停筷后人手茶一杯
送客巾递上生果随后行就餐结束后帐目要结清
盘中有余餐打包问一声买单完毕后虚心意见征
客人无去意再晚不催行客人起身走衣物递上行
送客仍施礼道谢要先行发现遗留物及时还失主
撤台要及时翻台要迅速按此规范做功到自然成
感谢您的阅读！。
餐饮管理十要口诀、四不口诀（管理者收藏）
餐饮管理十要口诀、四不口诀（管理者收藏）
管理者不好当，餐饮管理者更不好当，如何做好一位合格的餐饮管理者？本期文章就让我们一起来看看吧！
餐饮管理十要口诀
一要
重视保安部，损失源头在此处；
高标严查勿错误，企盛我荣再进步。
二要
重视餐饮部，信息收集之道路；
开源节流之要处，常去关心度度步。
三要
把关上下班，适当迟走勿先退；
员工下班我转转，经理定要下晚班。
四要
对总厨要求严，出品节能标准全；
能力虽强不务实，宁换一个务实员。
五要
时时做纪录，随时查阅记录薄；
积累经验促管理，经验丰富强自己。
六要
常去外面看，取长补短学经验；
知己知彼成功半，根据实情作更换。
七要
忌说加工资，常言加薪是白痴；
加薪工作要三思，标准定下先实施。
八要
重视财务部，采购收银漏洞出；
前台没有信任度，销售点上有私物。
九要
常去公卫间，品牌形象在其间；
此处净雅客人欢，口碑胜过花钱宣。
十要
树立新观验，多想多悟管酒店；
创新能使酒店变，做大做强看理验。
餐饮管理四不口诀
一不
信赖营销员，假话本事齐美全；
倘若营销无假话，下达任务不能完。
二不
对厨发脾气，更不和他讲意气；
不实不力请出去，务实厨师找容易。
三不
在店谈恋爱，这种行为有点坏；
恋爱谈的很火热，工作努力打半折。
四不
搞全员营销，这是关门坏信号；
生意要靠品牌招，全员营销同行笑。
餐饮顺口溜干货
餐饮顺口溜干货1、店长篇;店长不容易，努力还受气。
即当打火机，又当灭火器。
又是打气筒，又做出气筒。
随时要充电，还要把兵练。
店长是画家，愿景天天夸。
开门七件事，日复又一日。
清洁打头*，整洁太必要。
晨会定基调，拼搏趁年少。
每天两分析，一定做笔记。
激励分正负，陈列要规范。
七事都复核，工作才做完。
2、服务篇;服务是心态，持续才叫帅。
前后一个样，顾客把心放。
前后大变样，顾客要算账。
及时灭困难，业务能久远。
顾客分级别，紧盯财神爷。
按级回访到，服务更周到。
3、概要篇;店面要搞好，五事最重要。
产品和经营，服务要提高。
形象是先导，持续方有效。
4、形象篇;装修很重要，布置有格调。
员工有礼貌，见客开口笑。
卫生常常搞，整洁无死角。
室内空气好，顾客光临到。
照明很重要，叫亮才叫好。
海报不可少，展架要摆好。
促销员代号，好记又好叫。
卖场很热闹，销量嗷嗷叫。
氛围要营造，记得要拍照。
5、激励赞美篇;员工有*，爱拼才会赢。
激励讲实效，及时才有效。
物质和精神，针对不同人。
两手都要抓，业绩顶呱呱。
早会啥内容，激励最重要。
晚会善总结，榜样要立好。
赞美是良*，常吃才有效。
天天维生素，踏上成功路。
花儿要有水，女人要赞美。
你夸他很帅，他能做更好。
女人要赞美，男人要面子。
赞美招数烂，反会遭人烦。
男子跨摸样，女子赞其靓。
招数有很多，现在开始练。
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餐饮员工行为规范顺口溜大全，值得收藏！餐饮员工行为规范顺口溜大全，值得收藏！
一、称呼礼节
1．见到男士称先生，遇上小姐称女士，熟客领导加职衔，主动恭敬迎上前。
2．同事之间称呼名，阿姨哥姐全不行，英文名字不难念，有空一定好好练。
3．距离远时别称“喂”，招呼小孩要学会，乖乖宝贝太淘气，多加关心客满意。
二、问候礼节
4．见客主动问声好，“欢迎光临”是初见，假装没见不礼貌，一样对待同事面。
5．打了招呼再相助，道别时候说再见，祝福话语紧相连，别当客人没听见
6．客人患病要关心，“注意身体多保重”，“生日快乐”“新年好”，客记在心有回报。
7．民俗习惯各不同，礼貌用语不滥用，忌问政治与宗教，谈论天气和旅行。
三、应答礼节
8．应答宾客要站立，不可坐着谈话题，自动停下手中笔，对待来客不要急。
9．来客语言听不清，请客慢讲别着急，同事帮忙需要请，面带微笑好心情。
10．宾客多时一一答，微笑他客顾一客，冷落客人会投诉，冷静面对把话说。
11．明白提问再作答，不懂装懂不礼貌，回答不清要道歉，查询清楚再作答。
12．应答干脆且及时，目光接触不宜迟，交接要有人跟进，同事帮忙别忘记。
四、操作礼节
13．与客交谈离半米，目光交移三角区，太远产生距离感，太近产生威胁意。
14．引领宾客左前方，提前两步引客行，台阶转弯需示意，推门掀帘需在前。
15．切忌抓头和挠痒，饭后要保口清爽，擤涕喷嚏用手捂，文明举止在客前。
16．客区安静不争吵，不得扎堆把话聊，行走直线别晃脑，轻声细语不可少。
17．物品不慎被客损，给与安慰即更换，赔偿事宜别忘记，不得流露厌烦意。
18．走廊过道迎面客，站立一旁客先过，与客同行不要挤，微笑问候要示意。
19．个人情绪须控制，真诚团结与同事，矛盾意见不外露，解决问题客走后。
20．指引方向手并拢，右手手心要向上，引客要到目的地，同事帮忙需同意。
五、交谈礼节
21．交谈内容要严谨，客人隐私不涉及，忌讳吹嘘和抱怨，保守机密是关键22．语言方式要委婉，商量请求再询问，喋喋不休插话题，质问顶牛不可取。
23．词句简洁不啰嗦，言语标准无乡音，班上请讲普通话，忌语牢记在心中（不、我不知道、不行、这不归我管、这不关我事）
24．禁止与客太亲近，禁止偷听客谈心，与客交谈不轻浮，思想集中好精神。
六、行为举止
25．男女站姿都端正，握手站立且挺胸，女士双手交腹前，男士亮手背身后。
26．男士两脚与肩宽，女士保持45，目视前方带自豪，两腿挺直面微笑
27．坐姿优雅不翘腿，双脚微缩座椅下，仰坐脱鞋均不妥，女士双腿拢一侧。
28．就座椅子一多半，双手双脚听使唤，双手平放于膝上，双腿不动别抖乱。
29．行走直线不抢道，勾肩搭背不礼貌，步履轻盈多避让，站立一旁再微笑。
30．表情自然面带笑，表情冷漠很无聊，面部失常客吓跑，略露唇齿笑一笑。
31．握手不要用力摇，而且不能戴手套，客人伸手我再伸，见到女士别握牢。
32．禁止乘坐客用梯，客人进入我扶梯，员工电梯不乱画，先下后上要礼让。
33．酒店内部需禁烟，唯有员餐可休闲，卫生间内把烟吸，带来麻烦还违纪。
34．禁用客用洗手间，保持卫生是关键，如厕不超10分钟，禁看报纸把水冲。
35．禁用客用电话机，遇了急事别着急，办公电话不乱打，长途打了有人查。
36．客用区域你别去，对客服务才允许，如若遇上紧急事，总监同意也不迟37．如果使用IC卡，宿舍区域也限打，最长不超5分钟，11点后没话声。
38．手机禁止随身带，呼机一样被排外，特殊岗位放震动，禁止出现铃声嗡。
39．参加培训需守时，教室卫生要保持，课上动脑记笔记，请假必须按程序。
40．提前上班延后下，班上工作有人查，10分限制打卡时，用餐规定是30。
41．部门内部需签到，避免再出现错报，假单批准才离店，月末考勤一起算。
42．生病请到医务室，看过别忘请假事，在家生病也不怕，请给大夫打电话。
43．就餐排队并打卡，残渣不要桌上撒，水果不吃应放回，浪费饭菜需要赔。
44．酒店物品禁带出，带入登记出时数，出入通道有礼貌，主动掏包保安瞧。
45．禁止宿舍内赌博，使用电器怕着火，1点必须回宿舍，大声喧哗是你错。
46．亲朋家属来登记，安全卫生是第一，床上物品需爱惜，酒店财产不归你。