某国际店全员防损培训教材(PPT 55页)
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2、损耗100个商品，利润：900*5=4500元 3、损耗300个商品，利润：700*5=3500元
利润差：5000-3500=1500
？ 1500*损害商品数量=
7
损耗越高利润点越低！
8
2008年全球零售损耗
5%
Suppliers/
36% Vendors 5.8%
Internal Error 16.5%
37
人防、技防和管理三方协作
人防
管理 防损
技防
38
wenku.baidu.com
技防—商品保护
39
技防篇---EAS防盗系统的组成
1、出口检测装置 (检测门)
2、防盗感应标签 -- 软标签 -- 硬标签
3、消磁器 (对软签使 用) 取钉器 (对硬签使 用)。
声磁软标签
声磁硬标签
快速电动消磁器 枪式手动取钉器 磁性手动取钉器 40
• •
结英中国国论每每：年年盗损零窃失约损售失20高亿损达英耗镑250是亿元一~50个0亿元全球
• 全球零范售业围损失内达到的10严55亿重美元问以题上
唉！好心 痛！
10
案例分析
简介： 山东省胶东某超市经营面积4000平方 盘点周期：5个月盘点一次 损耗情况：？
281000元
11
我们要向损耗中要利润 ！
Shoplifting 41.2%
Employee 36.5%
• 2008年全球损耗率为1.34%，损耗额超过1055亿 美元
• 最容易丢失的商品包括：化妆及护肤用品，酒类， 女性内衣/服装，香水等
2008不同业态的损耗数据
Vehicle Parts/DIY Health & Beauty
Apparel Department Convenience
5
从另外一个角度看损耗的数据
以年销售1亿的门店为例
0.35%的损耗率 = 350,000.00元
=每天19位顾客免费来超市购物50元 =每月约损失3万元的销售零毛利 =给100名员工每人每月增加291元的工资
=更换全部超市安防设备
6
例：某一种商品售价50元，成本45，利润5元. 1、1000个商品，利润：1000*5=5000元
26
中国连锁经营协会调查
2008
78.8% 76.9%
洗发水
巧克力
奶粉
口香糖 保健美容品 服装鞋帽
烟酒
饮料
55.8% 53.8% 53.8%
洗发水
17.3%
11.5%
5.8%
奶粉 保健美容品 口香糖
巧克力
烟酒
服装鞋帽
饮料
2009
27
（三）超市面临的偷盗
• 1、一般偷盗 • 2、团伙 • 3、惯偷 • 4、职业小偷 • 5、内盗
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
主要经营商品
休闲食品类、生鲜食品、 现场加工肉制品、干海 产品、糖果、调味品、滋补品、白酒色酒、干货 蜜饯、乳制品、熟食类、饮料、方便食品、冲调 类、冷冻食品、冷藏食品、洗涤用品、日用百货、 服装鞋帽、针织品、照相器材、音响、音像、数 码类、小家电类、床品、家居纺织用品、体育用 品、图书、玩具、小五金、办公室用品等。
企业实际损耗率情况
①依据所调查企业最近一次大盘点的损耗率，所有企业损耗 率的平均值为0.32%（07年为0.31%），其中大卖场平均 为0.35%（07年为0.33%），超市平均为0.27%（07年 为0.29%）
②企业损耗率最小的门店的平均值为0.17% ③企业损耗率最大的门店的平均值为0.69%
五洲国际店
全员防损
2017.3.1
1
全员防损
预防为主，打防结合； 深挖内盗，严打外盗； 监督检查，诚信教育； 培训到位，服务防损。
2
防损=防盗？
3
（一）防损概念及意义
防损，就是防止一切损耗，涵盖公司 所有财产和利益的保护。 损耗 有形损耗、无形损耗
4
2009中国连锁超市、大卖场防损 调查报告
25
易丢商品
• 休闲食品类、生鲜食品、 现场加工肉制品、干海 产品、糖果、调味品、滋补品、白酒红酒、干货蜜 饯、乳制品、奶粉、熟食类、饮料、方便食品、冲 调类、冷冻食品、冷藏食品、洗涤用品、日用百货、 服装鞋帽、针织品、照相器材、音响、音像、
数码类、小家电类、床品、家居纺织用品、体育用品、图
书、玩具、小五金、办公室用品等。
28
偷盗者作案方式
锡箔纸内衬大衣
锡箔纸内裤
锡箔纸包装袋
29
偷盗者作案方式
30
偷盗者作案方式
31
偷盗者作案方式
32
偷盗者作案方式
33
偷盗者作案方式
34
偷盗者作案方式
35
超市各岗位防损职责
保安员
保洁员
管理层
防损员
理货员
收银员
36
防损职责
1、监督检查员工的异常表现。 2、定期组织本部门员工进行防损培训及学习。 3、加强对易丢、贵重商品的管理。 4、了解商品的丢失规律。 5、防损和日常工作相结合。 6、与超市内各职能部门保持畅通联系。 7、对商品的保护了解全面。
完整的商品保护方案
技防篇---商品保护
方式 软标签 硬标签 保护盒 自鸣标签 周转袋
类型
保护商品类型
白色、白色带条码、黑色、红色不可消 巧克力、口香糖、洗化类商
磁、哑标
品、百货类小商品等
小榔头、奶粉扣、奶粉底座、酒瓶扣、 服饰鞋类、奶粉、酒类、瓶
酒瓶帽
装保健品等
电池保护盒、唇膏保护盒、定制各式化 妆品保护盒、音像保护盒、数码保护盒
1.38% 1.34%
1.28% 1.10%
1.09%
1.02% 0.95% 0.90% 0.87%
0.80% 0.77%
1%
2%
9
Source: 2008 Global Retail Theft Barometer, Center for Retail Research
• 美国每年零售业损失超过420亿美元
Books Video/music
Average Supermarket
Furniture Office Supply
Jewelry Warehouse Electronics Toys/Games Sporting Goods
Liquor
0%
1.76%
1.68%
1.67% 1.52% 1.47% 1.38%
电池、唇膏、高档小瓶装化 妆品、CD音像、手机、 MP3等数码产品
一拖一自鸣标签、一拖多自鸣标签 服装、数码产品、高档水杯、 保健品等
各种尺寸大小的帆布袋子
干果、海鲜类产品等
41
软标签 42
完整的商品保护方案
硬标签 43
完整的商品保护方案
44
商品保护的组织与实施
• 我们超市目前的情况是： • 1、决策者？ • 2、组织者？ • 3、实施者？ • 4、监督者？
利润差：5000-3500=1500
？ 1500*损害商品数量=
7
损耗越高利润点越低！
8
2008年全球零售损耗
5%
Suppliers/
36% Vendors 5.8%
Internal Error 16.5%
37
人防、技防和管理三方协作
人防
管理 防损
技防
38
wenku.baidu.com
技防—商品保护
39
技防篇---EAS防盗系统的组成
1、出口检测装置 (检测门)
2、防盗感应标签 -- 软标签 -- 硬标签
3、消磁器 (对软签使 用) 取钉器 (对硬签使 用)。
声磁软标签
声磁硬标签
快速电动消磁器 枪式手动取钉器 磁性手动取钉器 40
• •
结英中国国论每每：年年盗损零窃失约损售失20高亿损达英耗镑250是亿元一~50个0亿元全球
• 全球零范售业围损失内达到的10严55亿重美元问以题上
唉！好心 痛！
10
案例分析
简介： 山东省胶东某超市经营面积4000平方 盘点周期：5个月盘点一次 损耗情况：？
281000元
11
我们要向损耗中要利润 ！
Shoplifting 41.2%
Employee 36.5%
• 2008年全球损耗率为1.34%，损耗额超过1055亿 美元
• 最容易丢失的商品包括：化妆及护肤用品，酒类， 女性内衣/服装，香水等
2008不同业态的损耗数据
Vehicle Parts/DIY Health & Beauty
Apparel Department Convenience
5
从另外一个角度看损耗的数据
以年销售1亿的门店为例
0.35%的损耗率 = 350,000.00元
=每天19位顾客免费来超市购物50元 =每月约损失3万元的销售零毛利 =给100名员工每人每月增加291元的工资
=更换全部超市安防设备
6
例：某一种商品售价50元，成本45，利润5元. 1、1000个商品，利润：1000*5=5000元
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中国连锁经营协会调查
2008
78.8% 76.9%
洗发水
巧克力
奶粉
口香糖 保健美容品 服装鞋帽
烟酒
饮料
55.8% 53.8% 53.8%
洗发水
17.3%
11.5%
5.8%
奶粉 保健美容品 口香糖
巧克力
烟酒
服装鞋帽
饮料
2009
27
（三）超市面临的偷盗
• 1、一般偷盗 • 2、团伙 • 3、惯偷 • 4、职业小偷 • 5、内盗
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主要经营商品
休闲食品类、生鲜食品、 现场加工肉制品、干海 产品、糖果、调味品、滋补品、白酒色酒、干货 蜜饯、乳制品、熟食类、饮料、方便食品、冲调 类、冷冻食品、冷藏食品、洗涤用品、日用百货、 服装鞋帽、针织品、照相器材、音响、音像、数 码类、小家电类、床品、家居纺织用品、体育用 品、图书、玩具、小五金、办公室用品等。
企业实际损耗率情况
①依据所调查企业最近一次大盘点的损耗率，所有企业损耗 率的平均值为0.32%（07年为0.31%），其中大卖场平均 为0.35%（07年为0.33%），超市平均为0.27%（07年 为0.29%）
②企业损耗率最小的门店的平均值为0.17% ③企业损耗率最大的门店的平均值为0.69%
五洲国际店
全员防损
2017.3.1
1
全员防损
预防为主，打防结合； 深挖内盗，严打外盗； 监督检查，诚信教育； 培训到位，服务防损。
2
防损=防盗？
3
（一）防损概念及意义
防损，就是防止一切损耗，涵盖公司 所有财产和利益的保护。 损耗 有形损耗、无形损耗
4
2009中国连锁超市、大卖场防损 调查报告
25
易丢商品
• 休闲食品类、生鲜食品、 现场加工肉制品、干海 产品、糖果、调味品、滋补品、白酒红酒、干货蜜 饯、乳制品、奶粉、熟食类、饮料、方便食品、冲 调类、冷冻食品、冷藏食品、洗涤用品、日用百货、 服装鞋帽、针织品、照相器材、音响、音像、
数码类、小家电类、床品、家居纺织用品、体育用品、图
书、玩具、小五金、办公室用品等。
28
偷盗者作案方式
锡箔纸内衬大衣
锡箔纸内裤
锡箔纸包装袋
29
偷盗者作案方式
30
偷盗者作案方式
31
偷盗者作案方式
32
偷盗者作案方式
33
偷盗者作案方式
34
偷盗者作案方式
35
超市各岗位防损职责
保安员
保洁员
管理层
防损员
理货员
收银员
36
防损职责
1、监督检查员工的异常表现。 2、定期组织本部门员工进行防损培训及学习。 3、加强对易丢、贵重商品的管理。 4、了解商品的丢失规律。 5、防损和日常工作相结合。 6、与超市内各职能部门保持畅通联系。 7、对商品的保护了解全面。
完整的商品保护方案
技防篇---商品保护
方式 软标签 硬标签 保护盒 自鸣标签 周转袋
类型
保护商品类型
白色、白色带条码、黑色、红色不可消 巧克力、口香糖、洗化类商
磁、哑标
品、百货类小商品等
小榔头、奶粉扣、奶粉底座、酒瓶扣、 服饰鞋类、奶粉、酒类、瓶
酒瓶帽
装保健品等
电池保护盒、唇膏保护盒、定制各式化 妆品保护盒、音像保护盒、数码保护盒
1.38% 1.34%
1.28% 1.10%
1.09%
1.02% 0.95% 0.90% 0.87%
0.80% 0.77%
1%
2%
9
Source: 2008 Global Retail Theft Barometer, Center for Retail Research
• 美国每年零售业损失超过420亿美元
Books Video/music
Average Supermarket
Furniture Office Supply
Jewelry Warehouse Electronics Toys/Games Sporting Goods
Liquor
0%
1.76%
1.68%
1.67% 1.52% 1.47% 1.38%
电池、唇膏、高档小瓶装化 妆品、CD音像、手机、 MP3等数码产品
一拖一自鸣标签、一拖多自鸣标签 服装、数码产品、高档水杯、 保健品等
各种尺寸大小的帆布袋子
干果、海鲜类产品等
41
软标签 42
完整的商品保护方案
硬标签 43
完整的商品保护方案
44
商品保护的组织与实施
• 我们超市目前的情况是： • 1、决策者？ • 2、组织者？ • 3、实施者？ • 4、监督者？