平菇高产栽培技术

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平菇栽培管理技术要点

平菇栽培管理技术要点
平菇栽培管理技术的要点如下：
1. 环境控制：平菇生长温度适宜范围为15-25摄氏度，相对湿度为80-90%。

栽培
环境应保持稳定的温湿度条件，可通过通风、加热、遮阳等手段进行调控。

2. 培养基选择：平菇适宜生长于有机质较高的培养基上，如麸皮、稻草、秸秆等。

应选择质量好、无病虫害、干净的培养基。

3. 种菇基质处理：培养基在使用前，应进行消毒处理，以杀死其中的有害微生物
和杂草种子，常用方法包括蒸汽消毒、热水浸泡、化学消毒等。

4. 菌种接种：菌种接种是平菇栽培的关键环节，应选择高质量的种菌进行接种，
接种量一般为每平方米10-15克。

接种时要注意均匀撒置、避免堆积。

5. 养护管理：平菇的生长期一般为15-20天，期间需注意通风、遮阳、补水等养
护管理措施。

保持适宜的温湿度，避免温度过高或过低以及湿度过大或过小对菌
丝生长的不利影响。

6. 病虫害防治：平菇常见的病虫害包括褐腐病、蓟马、蝇类等。

应定期巡视，发
现病虫害及时采取措施进行防治，如使用生物农药、粘虫板等。

7. 采收管理：平菇的采收时间一般在子实体出现纹路并尚未完全展开时进行。

采
收时要轻拿轻放，避免对菌丝生长的损伤。

8. 清洁消毒：每轮栽培结束后，应对栽培设施进行彻底的清洁消毒，以防止病菌
和病虫害的滋生传播。

以上是平菇栽培管理技术的要点，综合运用这些技术，可以提高平菇栽培的产量
和质量。

平菇夏季高产栽培技术

平菇夏季高产栽培技术平菇是一种广泛栽培的食用菌，其肉质鲜美，营养丰富，因此备受人们喜爱。

夏季是平菇高产的季节，下面将介绍平菇夏季高产栽培技术。

一、基本要求1.选择适宜的种植地点：平菇喜欢温暖、湿润的环境，因此选择通风良好、阳光充足的地方进行种植。

2.合理的培养基：平菇培养基的配方应合理，以保证平菇的健康生长。

3.科学的管理措施：控制温度、湿度、光照等因素，定期进行病虫害防治。

二、种菇方法1.菇种选择：选择优质的平菇菌种进行种植，确保其繁殖力和产量的高低。

2.菇棒制备：将菇种培养于菇棒上，待菌丝长满菇棒后，即可移植到栽培盒中。

3.栽培盒准备：栽培盒的材质应具有透气性和保湿性，可选择木质或塑料材料制作。

4.菇棒移植：将长满菌丝的菇棒均匀地插入栽培盒中，注意保持菇棒之间的距离，以利于菇丝生长和通风。

三、温度和湿度控制1.温度控制：平菇生长的适宜温度为20-25摄氏度，夏季温度较高，应加强通风降温，尽量保持在适宜范围内。

2.湿度控制：平菇生长需要一定的湿度，夏季湿度较低，应定期进行喷水增湿，保持适宜的湿度。

四、光照控制1.阳光照射：平菇需要一定的光照来促进菇丝的生长，但直接暴晒会导致菇体变黄，因此应选择适当的光照时间和强度。

2.遮光措施：夏季阳光强烈，可在菇棚上覆盖遮光网，避免阳光直射，保持适宜的光照强度。

五、病虫害防治1.病害防治：夏季病菌易滋生，因此要加强病害防治，及时发现并采取措施进行防治。

2.虫害防治：常见的虫害有蚜虫、蚜虱等，可采用生物防治或化学防治的方法进行控制。

六、采收和保养1.采收时机：平菇的最佳采收时机是菌盖完全展开但尚未散孢时，此时菇体鲜嫩、口感好。

2.采收方法：用刀将菇柄切断，注意不要损伤周围的菇丝。

3.保养方法：采收后要及时清理废菇体，保持栽培环境的清洁，避免病菌滋生。

以上即是关于平菇夏季高产栽培技术的介绍。

通过合理的种植方法和科学的管理措施，可以提高平菇的产量和质量，满足人们对食用菌的需求。

平菇高产新路子――半地下室立体栽培效益高

平菇高产新路子――半地下室立体栽培效益高半地下室立体床架栽培平菇，是近年来探索的一条夺取高产，提高经济效益的新路子。

据试验，在20平方米面积上，投料2000千克，年产平菇2500千克左右，其生物效率达120%以上。

技术要点如下：1.建造温室大棚先挖一个深1.8米～2米、宽4米～5米的土坑，其长度根据需要而定，放进立体床架。

上面用竹竿和薄膜扎成拱形棚，四周用土压实，盖上草苫。

东西南北各方均留有30平方厘米左右的通风口，西边建一小门，便于工作人员出入。

2.配料接种培养料配方：棉子壳100千克，水120千克，石膏1千克，可湿性多菌灵粉剂0.1千克。

混匀后堆积发酵。

然后，在消过毒的屋内装料接种。

采用四层接种法，接种量为15%。

3.排袋发菌将接好种的菌袋放置在保温性好的房间里。

室温稍低时；堆放5层～6层，室温稍高时，堆放3层～4层。

每隔5天～6天倒袋一次，经常检查堆内温度，防止高温烧伤。

室温控制在20℃左右，20天左右即可发满菌丝。

4.强化管理将发好菌丝的菌袋及时搬入大棚内，排放在立体床架上。

4米宽的大棚可放3排床架，每排摆放9层～10层菌袋。

摆好后加强通风；调节昼夜温差，4天～6天即可形成籽实体原基。

到桑椹期打开袋口，喷水于地下或墙壁上，保持空气相对湿度90%左右，至珊瑚期挽起袋口，以便顺利出菇，至八成熟时及时采收。

采完第2茬时，把菌袋浸入水中5小时～6小时，然后扎上口，置于床架上，还可采收1潮～2潮。

平菇半地下室立体床架栽培能较好的利用自然光温，保温保湿效果较好，不占用耕地，一般庭院均可栽培，一年四季均可循环栽培。

产量高，经济效益好。

野外怎样种植平菇高产

野外怎样种植平菇高产野外种植平菇是一项具有挑战性的农业活动，但通过准确的操作和注意事项，可以实现高产。

以下是一些建议，希望对您有所帮助：1. 场地选择：选择一个适宜种植平菇的场地非常重要。

最好选择在平坦且有适当的日照和通风条件的地方。

避免选择潮湿的地区，因为这可能导致菌丝腐烂。

2. 土壤准备：土壤应该是肥沃的，富含有机质。

可以将堆肥或废弃的植物材料混入土壤中，以增加有机质的含量。

优质的土壤可以提供平菇生长所需的营养和湿度。

3. 菌种选择：选择优质的菌种非常重要。

可以选择耐寒、耐热和高产的品种。

在选择菌种时，应该注意生产商的信誉度和质量保证。

4. 菌丝接种：将菌丝接种到培养土中。

培养土应预先消毒，以防止其他细菌或真菌的污染。

接种后，密封层的培养土应保持湿润。

5. 环境控制：维持适宜的环境条件对平菇的高产非常重要。

保持室温在20-25摄氏度之间，相对湿度在70-80%之间，并确保通风良好。

可以使用增湿器、加热器、风扇等设备来调节温度和湿度。

6. 灌溉管理：保持适度的湿润度是平菇生长的关键。

灌溉时应避免直接将水喷洒到菌丝上，以免破坏菌丝结构。

最好使用喷雾灌溉的方法，将水均匀地喷洒在培养土的表面上。

7. 遮光管理：平菇对光线的需求不高，甚至会抑制其生长。

因此，野外种植平菇时，应使用遮光网或其他遮光材料来阻挡阳光。

避免阳光直射可以防止产生苦味和增加产量。

8. 疫病防治：定期检查平菇的生长情况，并注意疾病和虫害的迹象。

如发现病害，应及时采取适当的防治措施，如使用化学药剂或生物农药进行喷洒。

9. 收获与储存：平菇在子实体成熟后即可进行采摘，以免逾期过熟。

将采摘的平菇储存在干燥、清洁的容器中，冷藏保存可延长保鲜期。

10. 质量监控：种植平菇的过程中，应随时注意生长状况和产量情况。

记录关键的生长参数，如温度、湿度和光照等。

这些数据有助于监控和优化平菇的生长环境，提高产量和质量。

以上是野外种植平菇高产的一些建议，希望对您有所帮助。

早秋高产优质平菇科学栽培8大要点

早秋高产优质平菇科学栽培8大要点
1. 选择适宜的菇种：早秋适宜种植的平菇种类多样，如口蘑、灵芝菇、姬菇等，选择适合本地气候和土壤条件的菇种。

2. 提供适宜的环境条件：早秋的天气温度适中，平菇生长需要在18-25摄氏度的温度范围内，同时保持适宜的湿度和通风条件。

3. 选择优质的菇种菌种：菌种的质量直接影响到平菇的生长和产量，选择具有较高菌丝发育速度和耐逆性的优质菌种进行种植。

4. 土壤准备：早秋平菇需要富含有机质的土壤，因此在栽培前需要进行土壤改良和施肥，保证土壤肥力和透水性。

5. 控制病虫害：平菇容易受到一些常见的病虫害侵袭，如菌核病、蚜虫等，可以采用生物防治、调整栽培环境等方法进行病虫害的防控。

6. 种植密度和排列方式：根据菇种的生长特点和农艺要求，合理确定平菇的种植密度和排列方式，以达到最佳的产量和品质。

7. 种植技术掌握：栽培平菇需要掌握一些基本的种植技术，如发酵料的制备、菌袋的包菇和接种、日常的管理和维护等。

8. 及时收获和处理：早秋平菇生长周期较短，一般为20-30天
左右，因此要及时观察生长情况，合理安排收获和处理工作，确保平菇的品质和保鲜度。

平菇的高产栽培技术

培料来源厂。且生长／、期短、本而央ｌ周成低，应城乡大面积栽培。要使平菇栽适
二、栽培场地
栽培平菇的菇房要有一定的散光。
培获得高产，把好以下几关：需
一
能保温、湿，通风换气，面平整光保可地
方式利于通风发菌，适于床架栽培。
四、发菌管理
播种后料温不得超过３ｃＯｃ。超过
心作培养料生产平菇，把各配方的原先料拌匀，把多菌灵溶于水中，料时再拌
Ｂ应加强通风降温，寸，同时，抖动盖在要
睫
ＩＧＺＩＯＧｕＫＩ－ＩＮＧ，。一一
平菇的高产裁培技术
轹安县正村刍农盥照
平菇适应性强，栽培技术粗放，栽进行床栽或制作菌砖。
心毒台
｜
离培养，至废弃深埋。菌后期，果甚发如温度过低，应保温、温。证菌丝正还升保
理。论菌床、砖、袋污染或害虫严无菌菌重日都应移出培养场所，寸，喷洒药剂，隔
侵入和抑制子实体发生过多。用消过毒的刀纵切开，切面向上排列在阳畦上，
缝隙用细沙填满。然后覆盖２３ｍ￣ｃ厚的
细土，后灌加有过磷酸钙、酸二氢最磷钾及白糖的水溶液，比例为２：．：：０２１１Ｏ、麸皮５、豆饼粉３、多菌灵％％

平菇栽培技术

○ 培，撒播菌种，菌砖长0.7米，宽0.4米，厚0.15米，每块播菌种1瓶。
播种后盖膜，菌床上再搭小拱棚，棚上盖草帘，以利保温保湿。播后 20－30天，菌丝就可长满整个菌块。这时畦内温度应控制在25－30℃, 料温达30℃以上时，应及时通风降温。菌丝长满料层后，揭开料面薄膜，加盖1－2厘米湿土。出菇前应保持土面湿润，调节温差，以利出菇。出菇后，洒水保湿，以利菇的生长。
4月中旬出菇，采收3－4茬，5月底至6月上旬结束;秋季栽培，9月下旬到10月上旬出菇，采收4－6茬，11月下旬到12月上旬结束。
5、出菇前管理
种后温度控制在20℃以上，最适温度24－27℃，一般24小时后开始萌发，长出白色菌丝，从这时开始，要求遮光培养。3 天后料温如超过20℃，应尽快降温，揭开薄膜多通风。如有杂菌，在床面撒石灰，改变PH值，消除杂菌。
种后5－10天，床面可能出现点状木霉，可在污染部位撒石灰粉加以防治。15－20天左右，开始注意床面通风换气，每天1－2次，每次5－10分钟。但不可在料面洒水。
制方法很多，100千克加糖1千克，味精0.1千克，维生素B1100片，制成混合液;在每次采菇后3－4天喷施，喷量为每次每平方米0.2千克。由于换茬，基质的PH值自然下降，影响菌丝的恢复能力，可喷洒2％石灰水，使培养料成中性。
（二）稻田套种平菇栽培
棉籽壳按常规配料拌好后，装于聚乙稀塑料袋中，进行来菌接种（菌种采用佛罗里达或高温型侧5、HP－1号）。菌丝发满袋的时间应控制在水稻分蘖末期。在套种以前首先进行晒田，保持稻田的菌袋划口套入大田中。套放的方式有立式、横式，即将菌袋站立或横放在株间，每放两行，留一行不放，以便管理。一般每1000平方米可套栽12000袋左右。
菌袋套种后，水稻处于分蘖末期，田间光照呈七分阴三分阳的状况，湿度又高，很适宜子实体的生长。套袋后田泥保持干干湿湿，湿而不烂，通风透光，一般划袋套种10多天即可采收。

平菇高产高效栽培技术

平菇品种不同。其子实体正常发育所需的温度范围也不同．生产上常按温型分类，高温型、温型、温型等；如广低
除夏季首选高温型外，一般生产季节栽培均选用广温型品种。
２菌种制作菌种制作分母种、种和栽培种。种和原种一般从有原母
制作菌种，掌握以上配方外，除还要使拌料水分恰到好处，水量偏低，含菌丝生长缓慢、弱；分偏高，温随之纤水料上升，易酸败，菌丝生长受阻。用感观测定，手握培养常即料，缝间有水溢出但不下滴，开手指，指伸料在掌中能成团，掷地四分五裂，地即散，落其含水量较为适中。好的培养配
资质、信誉度高的生产单位购买。培种制作容器最好用低栽
压聚乙烯塑料袋。生产上选用１ｒｘ３ｃ４ｍ的袋子。７ｃ３ｍ￣０ｍｕ
２１培养基及配方．
培养基有木屑培养基、籽壳培养基和玉米芯（棉谷
芯１０ｋ、皮ｌ、米面８ｋ、肥１ｇ白糖０５ｋ、０ｇ麸０玉ｇ磷．、０ｋ．ｇ５％多菌灵０２ｋ。米芯要粉碎成大豆大小的颗粒，用０．ｇ玉再ｌ％的石灰水浸泡堆闷２４ｈ后，入辅料。食类一般不用拌粮
３栽培场地准备
菌种接人料袋后，菌丝萌发至现蕾，在室内，可从可也在室外菇棚进行：在采用菌棒从灭菌锅出来后直接进入现出菇棚，行接种、菌、进发出菇的方法。根据不同季节的生产

平菇高产栽培技术

潮，物效率可达２０生０％左右。
２６．采收
平菇是好气性真菌，丝和子实体生长都需要空气，菌菌丝生长阶段，空气要求不严格，基形成需要充足的氧气，实体对原子生长发育需要新鲜空气。
１生物学特性
栽培场所
１１营养．
有散射光、保湿保温、净、风的棚室均可用于栽培。能干通床
架坐北朝南，长２５宽０８高０ｍ，业道（间距）床．ｍ，．ｍ，．作５床
０５床架层数ｌ。．ｍ。层
１３＿湿度
湿度保持在８％一０，度控制在１～８，强通风，天２５９％温５ｌ℃ 加每
次，次１～０ｉ，予散射光照射，伴有８１ ℃温差。待菌每５３ｒｎ给ａ并 —Ｏ
蕾形成后，将袋口挽起，出料面，时切忌直接向幼蕾喷水。可露此
（大兴安岭地区农林科学院，内蒙古加格达奇１５０）６００
中图分类
：４．￥６１６４
文献标ｉｔＲ￣：Ｃ
１．６／ｊｓ．０７００．００．７０３９ｊｓｎ１０ — ９７２１．２０２９．１
２４．
文章编号：ｏ７ｏＯ（Ｏ０ — １９０１ｏ一９７２１）２０２— ２１
２５栽培管理．

平菇无架立体高产栽培技术

① 固定模具，整场地，对场平并地消毒杀虫．在筑菌墙的地方铺一
层砖．面洒一层３％的石灰水．将石棉瓦卧立在砖的两侧，两石棉瓦相对，与地面成７～０度底角，各０８两
供氧３天。持墙温２ ℃ ，菌丝保６使成熟，同时保持昼夜温差８ｌ ℃ ，一０
大约在寒露以后为适宜的栽培季
节，因为此时病虫害少．杂菌不活跃，栽培成功，场广阔．量也易市销大。
留门，另一头固定抽风机。② 营养
土：取耕作层富含有机质的土作为营养土，前进行消毒防虫处理。用可
③无营养支物板石棉瓦、水泥瓦、玻
璃纤维瓦等，ｘ．２１３米２块，．ｘ０１４３米２块．用前用浓度３％石灰水浸
泡消毒。④ 抽风机１台，叶直径ｌ风
米。
种播于菌墙四边及上层总用种量
和防治病虫害。如果温度偏高可用抽风机降温，或用井水注入通氧管降温。需升温时，用３～５可０３ ℃热水注入通氧管或直接浇水槽中升温，以水控温的同时，加营养液促长，可
刺激菌丝由营养生长转为生殖生
４器材用具。地膜：和宽视． ① 长
长掀去一侧地膜，每一架两菌墙之

平菇高产栽培技术

１ｉＢｌ２１，７２）Ａｈｉｒｃ．ｕ１０１（１Ａ．．１
平菇高产栽培技术
李学英
（界首市西城农业综合服务站，安徽界首２６０３５０）
摘
要：详细地介绍了平菇生长发育所需要的环境条件，以及高产栽培方法、管理技术、时采收等。适
光线上，可生长正常；子实体的生长发育，需要一定仍但则
的散射光，若在直射光或无光条件下，均不能形成子实体，在微弱光线下只能形成菌蕾堆，而不能生长菌柄和菌盖。
１４空气．平菇是一种好气性真菌，菌丝体有很大的但
宜；拌料后堆积发酵３～ｄ以料堆温度超过５ ℃发酵２５，０ｄ
菌丝都能生长，以２３℃生长最快，℃以下生长缓但５～０７
慢，０以上停止生长，４￣４℃ 在５Ｃ以上条件下则会死亡。如在一１ ℃ 以上，几小时，度回升到２ ℃ ，丝仍然可０十温５菌
继续生长，实体的形成以８～１℃ 为宜。菌盖生长迅子８
为好，温下降至３％以下时再进行播种。（）待料３４玉米芯５ｋ、磷酸钙０５ｇ石膏粉１５ｇ煮熟马铃薯１５ｇ０ｇ过．ｋ、．ｋ、．ｋ、水同上。（）５玉米秸５ｋ、０ｇ生石灰和过磷酸钙各０５ｇ水．ｋ、同上。方法：玉米秸切成１～１ｃ先将０２ｍ长，将生石灰加水配成石灰水浸泡液浸泡玉米秸段，出来沥干再拌上过磷捞

平菇夏季高产栽培技术

平菇夏季高产栽培技术平菇是一种常见的食用菌，夏季是平菇高产的季节。

为了获得丰收的平菇，农民需要掌握一些栽培技术。

本文将介绍平菇夏季高产栽培技术的相关知识。

一、选择合适的菇棚平菇适宜在通风良好、光照适中、温度控制稳定的环境下生长。

因此，选择合适的菇棚非常重要。

菇棚的内部温度应保持在25-30摄氏度，相对湿度保持在80%左右。

同时，要注意防止菇棚内温度过高或过低，可采取加湿降温的措施。

二、菇床的准备平菇的菇床可以使用秸秆、木屑、玉米芯等材料制作。

首先，将材料浸泡在水中，使其吸满水分。

然后，把湿润的材料填充到菇床中，每层厚度约为10-15厘米。

最后，用塑料薄膜覆盖在菇床上，以保持湿度。

三、菇种的选择选择优质的平菇菇种对于高产栽培至关重要。

常用的平菇菇种有杨树平菇、黑木耳平菇等。

选择菇种时，要注意其耐高温、抗病虫害能力强的特点。

四、菇种的培养平菇的菇种培养分为菇种发酵和菇种培养两个阶段。

首先，将菇种放入菇袋中，与发酵基质一起进行发酵。

发酵过程中，要保持适宜的温度和湿度，以确保菇种的良好生长。

发酵完成后，将菇袋移到菇床上，进行菇种培养。

培养期间，要保持菇床的湿度，定期进行适量的通风，促进菇种的生长。

五、菇床的管理菇床的管理是平菇栽培中的关键环节。

首先，要控制菇床的湿度。

菇床过干会导致菇体生长不良，过湿则容易滋生病菌。

其次，要适时施加有机肥料，提供足够的养分供平菇生长。

此外，还要定期除草，保持菇床的整洁。

同时，要注意病虫害的防治，及时发现并采取措施防止病虫害的蔓延。

六、采收与储存平菇的采收要在菇盖展开之前进行，以保持口感和口感的最佳状态。

采收时要轻拿轻放，避免损伤菇体。

采收后，要及时将平菇放入透气性好的包装袋中，并存放在阴凉通风的地方。

平菇的储存时间一般为3-5天，因此要及时食用或加工。

七、防止病虫害平菇夏季栽培过程中容易受到各种病虫害的侵袭，因此要加强病虫害的防治工作。

首先，要保持菇棚的清洁卫生，定期清理杂草和病虫害源。

平菇的栽培技术

平菇的栽培技术平菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌，也是市场上销售量最大的食用菌之一。

它的肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富，被广大消费者所喜爱。

平菇的栽培技术非常重要，只有掌握了正确的栽培技术，才能获得高产的平菇。

本文将介绍平菇的栽培技术，帮助您了解如何科学种植平菇。

一、种菇基地的选址平菇的栽培需要建立在合适的基地上，选择适宜的地点对平菇的生长非常重要。

首先，选址时应尽量选择平坦的土地，方便日后的管理操作。

其次，应选择地势较高的地区，防止水积渍，影响菇棚通风和排水。

最后，选择地点时还要考虑光照条件，平菇喜欢适度的光照，阳光充足的地区有助于平菇的生长。

二、土壤的准备平菇对土壤要求较为严格，需要有较高的肥力和排水性能好的土壤。

在施肥方面，应在秋季进行基础施肥，投入适量的有机肥或复合肥，增加土壤的肥力。

并在春季播种前再次施肥，确保土壤富含养分。

三、菇棚的搭建搭建菇棚是种植平菇不可或缺的一步。

一般来说，建议采用砖瓦结构的平菇菇棚，因为这种菇棚保温性能好，可以提供适宜的环境条件。

同时，菇棚的通风设施也需要完善，以保持菇棚内的空气流通，避免病虫害的发生。

四、平菇的培养基制备平菇的培养基是其生长的基础，制备好的培养基有利于平菇的生长和发育。

制备培养基可以使用秸秆、麸皮、鸡粪等材料，经过一系列的加工处理后，将其充分堆肥，使其成为适宜平菇生长的培养基。

五、孢种的接种接种孢种是平菇种植中重要的一步，也是结果的开始。

接种时，应先将孢子粉放入试管中，配制成接种溶液，然后将溶液均匀地喷洒在培养基上，确保每个菌种都能得到足够的孢子数量。

六、菇菌菌丝生长在菌种接种后，平菇菌丝开始生长。

这个阶段需要较高的湿度和适宜的温度来促进菌丝的生长。

同时，还要注意保持菇棚内的通风和光照，以提供适宜的生长环境。

七、出菇管理当菌丝生长到一定程度后，即可进行出菇管理。

这包括控制温度和湿度，保证菇棚内的空气湿度在80%左右，温度在18-24摄氏度之间。

平菇的种植方法

平菇的种植方法平菇的种植方法平菇在环境适宜的条件下，可以无限地进行生长繁殖。

下面是小编精心为你整理的平菇的种植方法，一起来看看。

平菇的种植方法步骤一：配置培养料按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%这样的比例准备配料先将棉籽壳用2%的石灰水浸泡12~24小时，捞出沥干，再与其他辅料拌匀，注意培养料的湿度，配料的含水量为60%~65%，用手握培养料的时候指缝略有水渗出但是不会滴下来为准。

ph调为7~7.5为好。

拌料后进行堆料3~5天，期间温度70°左右应该进行翻料，以免温度过高。

步骤二：播种先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将培养铺在床架上，用木板拍紧实，培养料的厚度10~15cm，气温高的情况下，培养料的厚度稍薄，气温低的情况下，培养料的厚度稍厚，每平方米床面用干料约15~20kg。

铺完后即可播种，以穴播方式播种，穴距5~8cm，穴深3~5cm，每平方米用菌种4~5瓶。

最后再撒上一层菌种进行覆盖，播完之后在床面上铺一层报纸，再盖上薄膜即可。

步骤三：发菌管理播种后，菇房温度控制在15~20°，相对湿度为70%左右。

若气温过高揭开薄膜通风降温，播种10天以后每天可揭开薄膜1~2次，每次20min。

步骤四：出菇管理播种后30~40天，菌丝长满培养料，这个时候出现类似葡萄状的平菇子实体原基，即可揭去覆盖料面的薄膜，控制菇房温度在15°左右，喷水保湿，湿度调至90%左右，加强菇房通风换气，经过一个星期左右即可采收。

平菇栽培技术菇房建造可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。

有条件的也可以新建菇房。

菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。

菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。

屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。

内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。

另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。

平菇夏季高产栽培技术

平菇夏季高产栽培技术平菇是一种常见的食用菌，常年栽培，其中夏季高温期是平菇高产的时期。

平菇夏季高产的关键是合理的环境控制，注意质量管理，以及科学的培养技术。

一、环境控制平菇夏季高产的一个重要环节是环境控制。

夏季是高温多雨的季节，室内环境需要及时调整以保持适宜的生长环境。

此外，平菇的生长所需的光照、温度、湿度等因素也应注意调整。

（一）空气流通平菇夏季高温期，室内温度较高，空气流通不畅，容易造成湿度过高、二氧化碳浓度过高，影响菇丝生长和果体发育。

因此，在平菇的培养过程中，需要保持空气流通，并及时进行通风和换气。

（二）温度控制平菇对温度的要求很高，一般在18°C~25°C之间，最适生长温度为23°C~25°C。

夏季气温高，要及时切断太阳直射的光线，尽量减少室内温度过高和过低的影响，同时要保持室内温度的稳定，防止温度波动造成影响。

（三）湿度控制平菇生长过程中湿度的控制非常重要。

夏季湿度高，室内湿度不易下降，容易导致菌丝生长缓慢，半阴热床上的草瓢要覆盖牛皮纸，保持床的湿度，同时要适时喷洒水雾，控制湿度在70%~80%之间。

二、质量管理平菇的质量管理对菌丝生长和发菇都有着重要的影响，因此，在培养平菇的过程中，需要注意以下几点：（一）选择良种不同品种的平菇生长特点不同，对环境和气候的适应能力也不同。

在栽培过程中，要选择适应本地气候条件的平菇品种，以提高产量和质量。

（二）科学配置基质平菇的基质配置对培养的成败有着非常重要的影响。

夏季养菌要加高粱草杆，谷壳或玉米秸秆等燕麦皮类的基质，30cm高一层，15cm厚。

基质的水分含量应控制在60%~68%之间，避免基质干湿不均，导致菌丝生长不良。

（三）严格卫生管理平菇是一种有机质生物，容易遭受病虫害的侵害。

因此，在平菇的栽培过程中，要严格的卫生管理，保持环境干燥卫生，污染物要及时清理，菌床要避免破裂或霉变，及时喷洒除菌剂处理等。

三、科学的培养技术平菇的生长过程大致分为两个阶段，即菌丝生长期和丛枝菇生长期。

平菇增产十种方法

平菇增产十种方法一、温差刺激法在平菇子实体形成发育阶段，每天给予7至12℃的温差刺激，可促使提早出菇和子实体发育整齐。

具体方法是：白天盖好薄膜保温，于晴天傍晚或早晨揭膜露床、通风降温，使温差加大；并结合高湿管理诱导出菇。

二、高湿刺激法先将菌床(或菌块)敞开干燥1—2天，然后每天喷水2—3次，连喷2—3天，让菌块慢慢吸收水分，使菌块表面培养基含水量达到手握时有水滴下落。

喷水期间可将菌床敞开通风；喷水后用棉布吸干培养料面上积水，盖上薄膜保温，几天后便可现蕾。

采取高湿刺激法要具备两个条件：一是菌丝体必须吃透整个培养基，并达到生理成熟，主要标志为吐黄水，结菌膜、菌丝体略呈黄褐色，甚至出现个别菇蕾；二是培养基必须结块，不能松散。

三、震菌刺激法当培养基长满菌丝后，用弹性较强的木条挤压、拍打，震动培养料表面，能促使菌丝加速生长和子实体迅速分化，从而起到增产的作用。

震菌时用力要匀，以防破坏料面。

四、光照诱导法室内栽培平菇，子实体形成时需要一定的散射光。

平菇播种后宜在黑暗条件下发菌，待菌丝发育好之后再进行曝光，可诱导出菇。

菇房缺少光照时，可用电灯光照射补充，也有较好的诱导作用，可加快出菇速度。

五、喷施植物激素法在幼蕾期用0.5×10-6—1×10-6浓度的三十烷醇溶液喷洒1次，可促使子实体肥壮和菇色洁白，一般可增产10%—15%；在菇蕾期、幼菇期和菌盖扩展期各喷施1次0.05%的乙烯利溶液，每次每平方米床面喷液50毫升，可使菇体壮实，增产效果明显。

六、味精刺激法将味精(谷氨酸钠)50克、葡萄糖500克、维生素B1片剂100粒，放入50公斤水中溶解。

在第一潮菇采收后，每隔7天左右用上述溶液喷洒1次，每平方米菇床喷液0.5公斤，共喷3—4次，可使后期产量明显增加。

七、喷施草木灰液法在每潮菇采收结束后，每100公斤水中加入5公斤草木灰，浸泡，然后取其澄清液均匀喷洒在床面上，可促使出菇壮实，并且能预防菇体发红，增产效果比较明显。

平菇高产栽培技术

菇体喷水，每天１～２次，并加大通风量。当子实体为７～８
分成熟时，采收。（３）采收后２～３ｄ，应向菌袋内补充
营养液（配方为１％三元复合肥与１％白糖混合液，或０．１％
栽培面积大，玉米芯成本低廉，可就地取材，且能够充分磷酸二氢钾与１％白糖混合液）。按头潮菇管理，可采３潮。转化率可达２００％～２５０％。（４）３潮菇采完后，将袋膜脱％石灰水清液加营养液浸泡２～４ｈ。由此可见，利用玉米芯栽培平菇，可在离石区大力推去，用１广。选平坦、背阴、沙质土壤的地块做畦，畦宽１ｍ，深
２就地取材选主料适当添加辅料
不加或少加辅料。其他如阔叶木屑、各类秸秆可加辅料，如米糠、豆饼、麸皮、玉米面等，一般为５％～３０％不等，另加０．５％～２％的氮、磷、钾肥料作为补充。离石区玉米利用农业废弃资源。
于技术水平低下，菇产量低而不稳，效益不高。文章根据多年试验和推广实践，总结出一套平菇高产优质栽
培新技术。关键来自词：平菇高产栽培技术２Ｏ～２５ｃＣ较好。每天检查，发现温度高时，及时通风散热。
１根据栽培季节，选用优良的平菇菌株
５０ｅｍ，长视需要而定。畦底撒１层石灰粉的细土，再喷杀虫剂，将出菇袋掰成两半，新料面朝上，放入畦内，袋间填充营养土，袋顶盖上麦稻草，覆膜发菌。菌丝恢复出

平菇优质高产栽培实用新技术

编辑：徐建堂****************蔬菜园地平菇优质高产栽培实用新技术文/ 任佰刚夏强瑞刘洪成青岛西海岸新区食用菌栽培从20世纪80年代开始起步，至今已有40多年的历史。

栽培品种主要以平菇为主，栽培方式以生料栽培为主，后来逐渐发展到发酵料栽培为主。

根据我们多年的食用菌生产经验，现将青岛地区平菇发酵料优质高产栽培实用技术介绍如下，供广大菇农参考。

一、使用优质菌种要使用经过脱毒处理的菌种，菌种要求自身不携带任何病毒病菌，菌种抗性提高，无种性退化等问题。

选择高产、柄短、抗病、深灰色、耐运输、市场畅销的品种，冬季出菇菌盖无斑点和瘤状物。

如高产8129、德丰5号、8105、650、科佳1号等。

二、发酵料配方1.棉籽壳500公斤，磷酸二铵4公斤，复合肥1公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水650～700公斤。

高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。

2.玉米心500公斤，麸皮（或玉米面）30公斤，磷酸二铵5公斤，复合肥1公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水900公斤左右。

高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。

3.玉米心250公斤，豆秸250公斤，磷酸二铵4公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水750～800公斤。

高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。

三、培养料发酵方法把除了克霉灵、农药、化肥以外的各种主料、辅料放一起加水拌匀，料中水分掌握在料中有水渗出且有3～4滴为宜。

料少就堆成圆堆，料多就堆成高、宽各1.5米，长不限的堆，料上每隔30厘米用粗木棍向下打一深到底的透气孔，再用草帘、麻袋等透气的覆盖物盖好料。

料温第二天即可上升到60℃以上，维持24小时翻堆（大约第三天可以1011第1月上半月刊翻堆）。

上部发酵好的料铺在底层，中下部温度低的翻到上边，注意不要拍实，整好堆打孔如上。

为防止有蛆虫要喷高效氯氰菊酯、防虫灵等农药杀虫。

第四天又要第二次翻堆（第二次翻堆前加上克霉灵、化肥），第五天进行第三次翻堆即可。