麻辣碗约麻辣烫自制蒜蓉辣椒酱
厨房美食菜谱：蒜蓉辣椒酱的做法_0
厨房美食菜谱：蒜蓉辣椒酱的做法
现在菜市场里有很多卖红辣椒的，而且也不贵，最近单位有位同事把自己做好的辣椒酱带了点给我，感觉味道还不错，更重要的是没有添加剂，所以休息的时候我也自己试的买了点辣椒自己做做看。
食材
主料：
红辣椒500g
蒜
姜50g
白糖适量
白醋适量
盐适量
西红柿1个
步骤
1.将辣椒洗干净去除种子扮成段，西红柿洗净切片，姜蒜处理好备用。
2.将处理好的材料放在料理机里。
3.打成汁。
4.将打好的汁倒进锅里加入白糖、白醋、盐后煮沸在改成小火慢慢煮，至粘稠状即可。
5.转入容器中。
小贴士：在锅里煮的时候要不停的搅动，防止粘锅。
蒜蓉辣椒酱的做法
蒜蓉辣椒酱的做法
蒜蓉辣椒酱的做法如下：
用料
指天椒400克
大蒜 300克
姜3-4片
盐4勺
糖 1.5勺
油没位
白酒一盖
1.指天椒洗干净沥干水分，注意不要去蒂洗，以免辣椒进水做出来的辣椒酱容易坏。
2.沥干的辣椒切碎，蒜拍碎，备好姜片。
3.辣椒，蒜，姜片一起剁碎，过程有些累，可以用机器搅碎，但是我喜欢传统手工的感觉，所以自己剁了。
4.热锅放油，油量大概可以没过辣椒酱，油温达到八成倒下辣椒酱，翻炒加热，加入盐和糖，等到锅重新沸就可以关火了。
5.辣椒酱放凉后倒入白酒（喜欢辣点香点可以倒，不想太辣可以不倒）装到无水容器，保证油盖得住辣椒酱，密封保存即可。
自制蒜蓉辣椒酱的做法
自制蒜蓉辣椒酱的做法关于《自制蒜蓉辣椒酱的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
辣酱是很生活中的一道调味料，非常合适南方地区大家来服用的，那样的话就可以提高菜式之中的味儿的，如果是在辣酱之中还添加一些蒜末得话便会促使味儿越来越更强的，并且还可以自己在家里边自做蒜蓉辣椒酱的，一般群体全是能够去服用的，基本上而言没什么很大的服用忌讳的。
将完善的小辣椒用冷水清洗晾晒后，放到清洗无油渍的砧板上剁碎碎屑，越密就越好。
朝天椒剁细后把朝天椒末放进小盆里，按0.5KG朝天椒、200克蒜头仁、50克食用盐、50-100克三花酒的占比调料。
将蒜头切碎，和朝天椒末、食用盐、三花酒放到一起，搅拌均匀。
放到阳光底下晒1—2天，使它当然料汁化，随后装进干净的小口夹层玻璃甁内。
在酱表面再放进小量三花酒、盖严甁口。
在太阳好的气温，可开启甁盖日晒，切勿拌和，以防导致酸碱性变味儿。
平常将生产加工好的料汁放到自然通风光照充足的地区，那样就可以制成芳香优质的辣酱。
一般群体均可食1.适合消化不良、寒凉胃痛、风湿关节痛、腰椎间盘痛等症状群体服用2.目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡及其痔疮等病人禁吃;火爆症状或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
1.解热镇痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效2.防止病变：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率3.提升胃口、促进消化：朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化4.降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。
朝天椒的饮食疗法功效：朝天椒温性、味辛、有毒性，入脾、肝胆经具备健脾养胃，祛风湿之作用主冶消化不良，寒凉胃痛，风湿关节痛，腰椎间盘痛等症状。
自己制作辣椒酱
自己制作辣椒酱几款家庭自制辣椒酱自制蒜蓉辣椒酱准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干！辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
然后将辣椒和蒜分别剁碎。
打碎到自己觉得满意的程度就行了。
将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
加高度酒。
不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。
吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
瓶子一定要比较密封，我还特地加了层保鲜膜呢！湖南剁辣椒的作法准备尖椒（一斤半）怕辣的可以买没那么辣的肉辣椒。
切去辣椒蒂，再将辣椒切小。
生姜一块、蒜头4、5个同辣椒一起剁碎。
加入适量精盐。
我用了750克辣椒（一斤半），所以加入了60克精盐。
放置5至10分钟待辣椒腌出汁来（这是非常必要的！不然会干干的不好吃）后，加入食用调和油或任何不用烧就能用的油300克，灌入瓶子，然后再加入50克油封口，密封保存3天后就可以拿来吃了。
如果有喜欢吃辣椒萝卜的，可以将市场买来的干罗卜用凉开水泡发（大概15分钟），用精盐搓揉至萝卜变色，用剁辣椒拌匀，用香油封口装瓶密封3天，又脆又辣又香……制作辣椒酱的原料并不复杂，包括辣椒粉、葱、姜、蒜头、烹饪油。
为了吃的放心，辣椒粉也是自己做。
首先买来小红辣椒，放入炒锅中干炒，待辣椒发脆即可，然后将辣椒放入绞肉机或绞馅机中绞碎。
葱、姜和大蒜均要洗净（姜和大蒜要切碎）。
制作方法：在锅内倒入烹饪油，油热后先放入切碎的葱、姜和大蒜翻炒，翻炒时火不能过大，时间不宜过长，只要闻见香味即可。
蒜蓉酱的制作方法
蒜蓉酱的制作方法自从学会了大蒜辣酱这种做法，我就再也没有买过老干妈了。
什么都好吃又香！在我们的美食生活中，很多食物，比如沙拉、饺子、火锅等。
，总是伴随着各种蘸酱。
因此，为了满足口味的需求，不同口味的蒜酱、辣椒酱、甜面酱、酱油等。
已经出现在市场上。
但要说哪一款是最经典的万能蘸酱，除了蒜蓉酱，我实在想不出还有哪一款能与之匹敌。
大蒜可以杀菌消炎，可以帮助肠道清除垃圾。
微辣的味道能刺激人的食欲。
搭配鲜辣的辣椒，辣而不燥，香而不腻。
是大多数人都会选择的蘸酱之一。
在家打火锅吃饺子都少不了它的准备。
外面售卖的蒜蓉辣椒酱口味也参差不齐，为了保鲜甚至不少添加了防腐剂等，为了吃上健康又美味的蒜蓉辣椒酱，还是少吃有添加成分的比较好。
分享这道家用秘制版蒜蓉辣椒酱给大家，黄金比例的一款万能酱，蘸什么都好吃！不管是吃饺子、蒸海鲜、吃烧烤、火锅蘸料还是凉拌菜，只要有了这一款灵魂蒜蓉辣椒酱，吃嘛嘛香，蘸啥吃味道都特别棒！和什么食材都能搭配，蒜香浓郁，鲜香无比，何止是一个香字能比喻。
一次做上一大罐，家里冰箱备着，想吃的时候随时取出来，简单又方便，自己做的还没有防腐剂添加剂，吃着健康放心。
好吃的配方和做法分享给各位亲们，飘香入味的蒜蓉辣椒酱在家轻松做，比外面做的好吃十倍不止呢，自从学会了此做法，再也没有买过老干妈！赶紧试试！【蒜蓉辣椒酱】食材：大蒜200克，小米辣200克，姜 1小块，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐少许，1勺白酒做法：1、把蒜头，小米椒、姜清洗干净然后把表面的水吸干，分别搅碎备用。
2、锅中加入3勺油，冷油下入蒜末姜末，翻炒两分钟。
3.倒入胡椒粉翻炒均匀。
小火翻炒至油变红。
(如果路上太干可以多加点油)4、加入生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐少许、白酒1勺大火翻炒3分钟即可。
5、煮表面金黄起小泡就可以盛出放凉。
搞定啦~放凉了密封好，放入冰箱冷藏，随去随吃超方便!【小贴士】1.一定要吸收大蒜、小米辣、生姜的水分。
2、一勺白酒增香也可以让蒜蓉酱存放时间更久。
厨房美食菜谱：蒜蓉辣椒酱的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉辣椒酱的做法自从11年偶然的机会接触美食网站，才知道可以把自己做的菜发在网站上，还可以和朋友学到自己不会做的菜菜，也是从11年才学会的蒸馒头，从那时起把我喜欢美食的细胞激发出来了，买烤箱，面包机，烙饼锅，各种烘焙用具，那也真的疯狂了一阵，面包，蛋糕不能天天吃，也不能天天做，中国人的胃口还是要中国的菜菜才能喂得满足，我炒菜喜欢用各种酱料来炒，甜面酱，黄豆酱（豆瓣酱），香辣豆豉酱，郫县豆瓣酱都是家里长备的，就像这蒜蓉辣椒酱以前都是买来炒菜吃，特别是用它炒花甲那真是太美味了，只是价格好贵，一小罐210克就要十几块钱，最多炒三次花甲就用完了，是真心的贵，把贵放在一边，这些酱中防腐剂添加了一大堆，能自制的还是自己做，既便宜又免去吃那些化学添加剂。
菜场看到新鲜的红辣椒，还不贵，3.5一斤，果断买了两斤多，想着做剁椒，剁椒已经做过，就想着尝试蒜蓉辣椒酱，看了不少帖子，综合一下，根据自家的口味调整，熬好的蒜蓉辣椒酱，蒜香浓郁，甜咸适中，辣不刺喉，不管是拌个小凉菜还是炒肉菜，都是很不错的调料酱，当然炒花甲那是绝配，当然用黄瓜生菜蘸着吃，也是很爽口的。
食材主料：红尖椒蒜瓣生姜黄豆酱白糖100g葵花籽油200g白醋10g高度白酒15g盐40g味极鲜酱油10g步骤1.准备好原料和配料；2.红尖椒洗净晾干，大蒜去皮，切厚片，生姜洗净去皮切小块；3.把姜块放入料理杯中；4.盖好盖子，接通电源，一档两档交替打，十几秒就把生姜打碎了；5.把大蒜放入料理杯中；6.同生姜的方法一样，把大蒜打碎；7.把辣椒切小段；8.辣椒段放入料理杯中；9.把辣椒打碎；10.三种原料都打好；11.锅中放油，开小火，放入姜末；12.放入蒜末炒出水汽；13.把蒜末姜末炒出香味后，放入豆瓣酱炒匀；14.放入白糖，直至白糖融化；15.放入辣椒碎，继续小火煸炒出辣椒的水汽，用小火慢慢的熬，期间用锅铲不停的搅动，以免粘锅；16.炒至所有味道融合在一起，时间大概10分钟的样子，放入盐和白醋，17.继续炒至盐融化，此时辣椒酱颜色洪亮，关火后放入白酒炒匀，辣椒酱就做好了；18.稍微放凉一点，盛入消过毒的玻璃罐中，等彻底放凉，盖好盖子入冰箱冷藏室储存。
蒜蓉辣椒酱的做法及配方
5⽄2包⼀块⼀头适量适量蒜蓉辣椒酱的做法及配⽅
蒜蓉辣椒酱加⼊熟花⽣⽶碎与蒜蓉慢慢熬制⽽成，⼝感更劲道，味道更⾹浓。
美味的蒜蓉辣椒酱应该要怎么做呢?下⾯是店铺给⼤家整理蒜蓉辣椒酱的做法及配⽅。
蒜蓉辣椒酱的⾷材准备
主料
辣椒
黄⼲酱姜
⼤蒜盐糖味精 蒜蓉辣椒酱的具体做法步骤
1. 辣椒洗净 去蒂 放料理机 搅碎
2. 加所有材料放锅⾥ ⼩⽕ 慢熬30分钟 即可。
嘻嘻。
简单吧。
3. 颜⾊深⼀点⼉。
蒜蓉辣椒酱的制作提⽰
1、辣椒酱煮沸后改⼩⽕边煮边搅动，以免糊锅。
2、⾃制的辣椒酱因⽆防腐剂不易久存，要尽快吃完。
3、辣椒选⽤红⾊，⾁厚的最好。
蒸辣椒要去蒂再蒸制。
剁制辣椒时候要带⼀次性⼿套，并注意不要让辣椒溅到眼睛或⽪肤上。
4、⽩醋有两种制造⼯艺，分为⽤醋精勾兑⽩醋和酿制⽩醋两种。
要⽤酿制⽩醋，不建议⽤勾兑⽩醋。
麻辣碗约麻辣烫自制蒜蓉辣椒酱
麻辣碗约麻辣烫自制蒜蓉辣椒酱
材料辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
做法
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、加高度酒。
不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
小诀窍
1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。
吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
自制蒜蓉辣椒酱
自制蒜蓉辣椒酱-全程图解做法：酱口味：香辣味烹饪时间：<数天主料：朝天椒适量辅料：蒜适量调料：食盐适量白酒适量自制蒜蓉辣椒酱-全程图解制作方法将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
然后将辣椒和蒜分别剁碎。
打碎到自己觉得满意的程度就行了。
将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
加高度酒（注意，必须是高度的）。
不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！1、整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！2、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。
吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！3、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
自制肉酱主料：猪肉适量辅料：洋葱1个西红柿2个胡萝卜适量菠菜适量芹菜适量调料：料酒生抽豆瓣酱番茄酱胡椒粉(白) 白芝麻香辣酱植物油自制肉酱制作方法猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生加蔬菜渣和适量清水（至少比没过肉末的量高出2cm）大火煮开之后加入番茄酱跟蒜蓉香辣酱，大煮2-3分钟之后，转小火炖（差不多30分钟左右，不过还要根据食材的用量~，只要肉末熟了即可，你可以尝一下，如果肉末已经熟了，你可以转大火马上收汁）收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，装进容器中，凉透了，放冰箱1、猪肉最好用剁的，肉粒吃起来更有嚼头，用料理机打出来的太细了。
2、蔬菜渣你可以自由搭配。
3、加的蔬菜也可以凭自己喜欢，不过尽量用易煮熟的食材，番茄洋葱是不错的选择。
4、第5步加的水量，这个主要是看你喜欢的熟烂程度，水加多了就要多煮上一会儿。
自制蒜蓉辣酱的做法
自制蒜蓉辣酱的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。
在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。
所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做自制蒜蓉辣酱
1.12红辣椒洗净去蒂
2.21切碎备用
3.用料理机打碎
4.打碎成红椒粒即可
5.1用料理机打碎
6.2大蒜去皮备用
7.打成碎蒜粒即可
8.黄豆瓣酱备用
9.将黄豆瓣酱、白糖、盐、米醋、生姜放入打好的红椒碎里
10.放入无油无水的锅里熬到红椒熟且汁略为收干即可
11.凉透后放入大蒜碎和鸡精拌匀
12.装罐后密封，冰箱里放置3天即可食用
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家
赶快行动起来，一起去享受自制蒜蓉辣酱的过程吧。
厨房美食菜谱：蒜蓉辣酱的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉辣酱的做法
每年的九月是辣椒盛产的季节，我会熬制些蒜蓉辣酱贮存起来，冰箱存放或阴凉常温存放一年，随吃随取，下饭佐餐必备。
每到这时亲戚朋友都会想起我做的辣酱，等我做好的消息。
食材
主料：
美人椒500g
线椒
甜椒500g
大蒜
盐250g
甜面酱250g
高度白酒50g
步骤
1.三种辣椒保证辣度和甜度，洗净自然晾干，放进料理机打成蓉。
2.大蒜洗净晾干打成蓉
3.辣椒蓉、白酒、盐、一半的蒜蓉放进不锈钢锅里中火
熬开，转小火。
4.熬到粘稠时加入甜面酱和白糖调味。
5.放入另一半蒜蓉，熬2-3分钟关火。
凉凉装瓶即可。
小贴士：1.三种辣椒是为了保证辣度和甜度适中。
蒜蓉辣酱的制作方法
蒜蓉辣酱的制作方法
蒜蓉辣酱是一种非常受欢迎的调味料，它可以用来搭配各种菜肴，增添风味。
它的制作方法并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就可以在家里制作出美味的蒜蓉辣酱。
下面就让我们一起来学习一下蒜蓉辣酱的制作方法吧。
材料准备：
1. 大蒜，250克。
2. 辣椒，150克。
3. 食盐，适量。
4. 食用油，适量。
制作步骤：
1. 准备食材，首先要准备好大蒜和辣椒。
将大蒜去皮，辣椒洗净，待用。
2. 切碎食材，将准备好的大蒜和辣椒分别切成小粒状，这样有利于后续的搅拌和混合。
3. 炒制大蒜，将切碎的大蒜放入锅中，加入适量的食用油，用小火慢慢炒制，直到大蒜散发出香味并变成金黄色。
4. 加入辣椒，在炒制好的大蒜中加入切碎的辣椒，继续用小火炒制，直到辣椒的香味散发出来。
5. 调味，在炒制好的大蒜和辣椒中加入适量的食盐，根据个人口味来调整盐的用量。
6. 搅拌均匀，将炒制好的大蒜和辣椒放入搅拌机中，加入适量的食用油，然后搅拌均匀，直到成为细腻的蒜蓉辣酱。
7. 装瓶保存，将搅拌好的蒜蓉辣酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存在阴凉干燥的地方，可以保存较长时间。
蒜蓉辣酱的制作方法就是这样简单，只需要几个简单的步骤和一些基本的食材，就可以在家里制作出美味的蒜蓉辣酱。
蒜蓉辣酱不仅可以用来搭配各种菜肴，增添风味，还可以用来拌饭、拌面，
口感十分美味。
希望大家可以尝试制作一下，享受自制蒜蓉辣酱带来的美味。
熬辣椒酱的做法大全
熬辣椒酱的做法大全熬辣椒酱的做法一：蒜蓉辣椒酱材料辣椒、蒜、盐、高度酒注意，必须是高度的、瓶子做法1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水!一定要晾干!菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、加高度酒。
不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦!7、最后，就装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!小诀窍1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。
吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
熬辣椒酱的做法二：海味辣椒酱材料鲜辣椒100公克，虾米30公克，蒜头50公克，红葱头50公克，沙拉油200cc，虾酱10公克，盐2茶匙，细糖2大匙，鸡精粉1茶匙做法1.鲜辣椒洗净沥干切末，蒜头及红葱头切末;虾米用开水泡约5分钟后沥干水分切碎备用。
2.起一锅放入沙拉油，油温烧热至约60℃后放入作法1的蒜末及红葱末以小火炒约1分钟。
3.将虾酱及作法1的辣椒末放入作法2中以小火持续炒约5分钟。
4.再加入虾米、盐、细糖及鸡精粉，再一起炒约2分钟即完成熬辣椒酱的做法三：老干妈豆豉风味辣椒酱材料菜油2大半碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒半碗，豆辨酱2大匙，花椒1匙半，八角3颗，料酒2大匙，糖4大匙，黑酱油2匙，味精1匙做法1、豆豉用溫水泡十五分钟去盐份沥干水分，再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用。
2、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用。
3、花椒、八角搅碎成粉状备用。
4、热锅将菜油用中火烧至中热油开始流动时，转为小火，即下花椒与八角粉炒出红油大约八至十分钟，再依次将豆辨、豆豉与干辣椒碎，下锅炒勺后再熬大约十分钟。
麻辣烫的辣椒酱怎么做
麻辣烫的辣椒酱怎么做关于《麻辣烫的辣椒酱怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们在吃辣的情况下，也会蘸一些辣酱，串串香里边的辣椒酱做法也非常简单，和一般的辣酱都没有很大的不一样。
尤其是在自身在家里制做串串香环境卫生，并且十分的身心健康，尽量避免在外面吃辣，这针对人体的身心健康伤害是较为大的，非常容易引起胃肠病症，非常容易造成胃肠压力加剧这些。
原材料朝天椒、蒜、盐、高度酒（留意，务必是高宽比的）、玻璃瓶作法1、将朝天椒和蒜洗干净，晾晒水！（一定要晾晒！）水果刀和菜板也洗干净，晾晒。
2、朝天椒和蒜的占比可依据本人的爱好。
随后将朝天椒和蒜各自切碎。
3、粉碎到自身感觉令人满意的水平就可以了。
4、将粉碎的蒜和朝天椒拌一下，随后加盐。
5、加高度酒。
无需放过多，放多了辣酱的汁就较为多一点，适当放一点就可以了。
6、将辣酱翻拌就可以了！做的情况下还记得戴上一次性手套，要不然手感被朝天椒辣的很难受哦！7、最终，就放到玻璃瓶里，封好！保存一个月就可以吃完！记牢半途可别开启玻璃瓶哦！小技巧1、搞好的辣酱，放到木柜里储存就可以了，无需放电冰箱。
吃上一年都不容易坏的！時间越长还会继续越香呢！2、自然还有一个前提条件，每一次摄食辣酱的器材，也不可以沾有冰或是油，要不然遇到水或油的辣酱会霉变的。
串串香多食安全隐患1、引起食管癌过烫的食材是引起食管癌的关键要素之一。
当下最时兴的便是串串香、火锅等烫辣的食物。
这种过烫和过辣的食物都是对人的食道开展规模性的毁坏，损害食道粘膜进而引起食管癌的风频。
2、造成胃部不适店家以便追求完美串串香的美味可口，会把蔬菜水果在水里轻轻地烫一下就给消费者吃，消费者很有可能沒有彻底消灭病菌，而把不干净的蔬菜水果和食品吃完下来。
由于服用了不干净的食材，最普遍的便是引起急性肠炎，出現头痛、头昏、困乏、胸闷气短、胸闷气短、心悸、恶心想吐、腹泻、呕吐、胃酸和肠液很多缺水，血钾极劣等，以致于身体的低钙血症，情况严重乃至还可能出現昏迷和呼吸衰竭等。
蒜蓉辣酱的做法大全
蒜蓉辣酱的做法大全
关于《蒜蓉辣酱的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
辣椒酱是许多地区都是不可或缺的一种调味品，也是备受大家钟爱的一种小菜，并且不一样地域制做辣椒酱的原材料全是不尽相同的，蒜蓉辣椒酱是大家常常吃的一种，那麼怎样才可以制做较为正宗的蒜蓉辣椒酱呢?下边我们就要看一下制做的全过程，及其所需要提前准备的各种各样调料吧。
蒜蓉辣椒酱能够说成平常日常生活最好是的小菜，也是烹饪美食不能够缺乏的一种调味料，假如你对蒜蓉辣椒酱较为的喜欢的话，那麼都能够自己在家动手能力制做，便捷简易，并且口感更优的正宗、。
原材料及调料：
辣椒干200克，黄豆酱50克，姜片20克，蒜头100克，食用油100克，盐、生抽、糖、鸡精、醋、花椒粉适当。
1，辣椒干、姜片、蒜头清洗滤干水份各自用搅拌器把朝天椒粉碎成绿豆尺寸;
2，锅给油烧至6成热下做好的朝天椒、姜片末、1/3蒜末、花椒粉煸炒出香气，然后下黄豆酱，再加一杯水改成低火熬料，边熬边搅，熬至辣椒酱由稀转稠，随后再加适当的盐、生抽、糖(少量)，醋、鸡精，最终把2/3的蒜末增加锅中，煸炒匀称即成。
很多人对蒜蓉辣椒酱十分的钟爱，可是一定要留意由于辣椒酱中带有的朝天椒成分比较多，因而辛辣食物的食材一般也不建议出过多，适度得话，能够协助我们维护心脏，可是吃太多就
非常容易造成容易上火，不利自身的身心健康。
好吃的蒜蓉辣酱要怎么做
好吃的蒜蓉辣酱要怎么做蒜蓉辣酱好吃做法一蒜蓉辣酱材料原料：红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克调料：盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克蒜蓉辣酱做法1、将材料清洗干净，沥净水分，晾干;将材料用料理机逐一打碎。
2、将处理好的材料混合搅拌均匀。
3、准备好调味料，逐一称重。
4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀。
5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。
蒜蓉辣酱好吃做法二蒜蓉辣酱材料a料：葱2根，姜10公克，蒜头30公克，酱油膏5大匙，细砂糖1茶匙，凉开水1大匙b料：香油1茶匙蒜蓉辣酱做法1、将所有材料a一起用调理机打匀;2、之后倒入碗中再加入香油即可。
蒜蓉辣酱好吃做法三蒜蓉辣酱材料主料：红辣椒3斤、西红柿1斤调料：豆瓣酱、米醋少许、白糖0.5斤、大蒜0.5斤蒜蓉辣酱做法1、红辣椒洗净去蒂去籽。
2、把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎，大蒜打成蓉备用。
3、锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面酱、一包醋大火烧开，小火慢慢熬煮直到浓稠为止，大约半小时.4、熬好后放凉，加入另一半蒜蓉拌匀即可，冷藏保存1个月左右。
蒜蓉辣酱好吃做法四蒜蓉辣酱材料主料：新鲜指天椒1斤2两，去皮蒜头8两辅料：白糖50克，食用植物油100ml，食用盐50克，味精10克，高度白酒15ml蒜蓉辣酱做法1、蒜头去皮洗净控水2、指天椒洗净去蒂控水3、我用的是kw厨师机的绞碎配件绞碎来代替传统的刀剁方式，如果有食品加工机或者食物料理机的同学，也可以用它们来代替传统的刀剁，如果用传统刀剁方式的同学，记得一定要保护好自己的双手，记得手要用油抹一下，这样，就不会辣手了。
4、蒜头和辣椒充分剁碎之后，放入辅料，搅拌均匀，装瓶即可，也可室温存放。
小诀窍1、如果是传统刀剁方式，一定要手抹一下油，以免辣椒蒜头刺激到手，会很疼很辣很痛苦的。
2、如果不觉得夸张，可以带游泳用的眼睛，这样就不会因为拍蒜头的时候掉眼泪了，其实切洋葱的时候也可以这样做呵呵~~~。
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麻辣碗约麻辣烫自制蒜蓉辣椒酱
材料辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
做法
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、加高度酒。
不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
小诀窍
1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。
吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。