纵丰学 肉牛育肥技术
肉牛育肥方式与育肥管理技术
肉牛育肥方式与育肥管理技术肉牛育肥是指通过科学的饲养管理，使牛在短期内获得足够的体重和肌肉，以满足市场需求。
育肥管理技术对于肉牛的生长发育和肉质有着重要的影响，因此在育肥过程中需要合理设计饲养方案和加强管理，以确保肉牛的健康生长和高质量的肉品产量。
本文将结合肉牛育肥方式和育肥管理技术，对肉牛育肥进行深入探讨。
一、肉牛育肥方式1. 自然放牧自然放牧是指将肉牛放养在草场或者草原上，依靠自然植被进行觅食。
在自然放牧方式下，肉牛获得的是自然的植物饲料，能够保持较高的饲料采食量和饲料回收率。
自然放牧还可以让肉牛进行自由活动，增加肌肉的生长速度和质量。
2. 室内饲养室内饲养是将肉牛圈养在室内的方式，采用人工喂养，控制饲料的种类和量，以及饮水、空气的质量。
室内饲养能够更精确的控制肉牛的摄食量和饲料消化效率，可以促使肉牛更快地增重并保持肉质的优良。
3. 半自然放牧半自然放牧是自然放牧和室内饲养的结合，让肉牛在自然草场上自由觅食，但在夜间或恶劣天气时将其圈养在室内进行定量喂养。
半自然放牧既能满足肉牛对自然植被的需要，又能在室内条件下控制饲料的消化和营养吸收。
二、肉牛育肥管理技术1. 饲料营养配比在肉牛的育肥管理中，科学合理的饲料配比对于肉牛的生长发育和肉质的提升至关重要。
饲料中应包含适当的能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，以满足肉牛的日常生长需求。
还需要根据肉牛不同生长阶段和品种特点进行差异化的饲料配比，以保证肉牛的生长发育和体重增长。
2. 饮水管理充足清洁的饮水是肉牛健康生长的关键条件之一。
在育肥过程中，需要确保肉牛有足够的饮水量，并保持水源的清洁卫生。
饮水管理不当易导致肉牛生病、食欲不振，进而影响肉牛的生长速度和体重增长。
3. 疫病防控肉牛的疫病防控是育肥管理中不可忽视的一个环节。
在肉牛育肥过程中，需要定期进行疫苗注射，控制外界病原菌的传播，防止疾病的发生，确保肉牛的健康生长。
4. 环境管理良好的生长环境是肉牛育肥成功的关键之一。
牛育肥技术
牛育肥技术
牛育肥技术是现代畜牧业中不可或缺的一环。
牛育肥的目的是使牛快速增肥，提高肉品质量和产量，以满足市场需求。
牛育肥的技术主要包括以下几个方面：
1. 饲料管理：合理的饲料管理是牛育肥的重要措施。
牛育肥期间，应以高蛋白、高能量、易消化的饲料为主，如豆粕、玉米、麦麸等。
同时还要控制饲料的供给量和时间，避免过度饲喂和浪费。
2. 生长管理：牛育肥期间，应加强对牛的生长管理。
及时检查和处理疾病，定期进行体重和体型测量，以及对牛的行为和环境进行监测，确保牛能够保持健康成长。
3. 运动管理：适当的运动是保证牛育肥成功的关键。
牛应该有足够的空间和自由度来活动，以避免肌肉萎缩和关节僵硬等问题。
运动也有助于促进牛的食欲和消化。
4. 饮水管理：饮水是牛育肥中不可忽视的一个因素，它对牛的健康和发育至关重要。
牛应该随时有充足的清洁饮水可供饮用，以保持体内的水分平衡。
综上所述，牛育肥技术的成功需要综合考虑饲料、生长、运动和饮水等方面的管理。
只有全面落实这些管理措施，才能使牛达到良好的育肥效果，满足市场需求。
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肉牛快速高效育肥配套技术
肉牛快速高效育肥配套技术一、抓杂交犊牛初生重。
增加杂交犊牛初生体重的养分措施之一是从中选种选配开始。
目前国内外公认的优良肉牛品种有海福特牛、西门达尔牛、夏落来牛、利木赞牛、波罗门特牛、安格斯牛。
利用这些肉牛品种作公牛，再与挑选出的本地个体优良的母牛，如泰川黄牛、蒙古黄荣经黄牛、宣汉黄牛、峨边花黄牛、黔江黄等作母本。
用良种公牛与本地体格大，繁殖力强的母牛进行交配或人工授精配种。
所产的杂交犊牛，具有适应性强，耐粗饲，抗病力强，初生个大体重，生长快，饲料回报率高。
二、抓怀孕母牛的饲养。
要保证初生牛犊体重大，体质强健，就要从怀孕母牛饲养基础抓起。
母牛妊娠期平均为285天。
在整个怀孕期内，对营养需要特别高，母牛吸收的养料除自身所需外，还要沉积养料供胎儿生长所需。
加强饲养，保持牛有中上等膘情。
产前3个月，胎儿生长更快，需营养更多，母牛放牧要选择离牛舍近的优良草场，最好是补播豆科牧草的改良草地上施牧，让牛吃好。
放牧与补饲粗结合。
每天补饲优良人工牧草和配合精饲料。
配合精饲料每天给0.5～0.8公斤。
并供足清洁饮水。
严冬时供20℃湿热淡盐水。
严禁饲喂变质、霉烂、霜雪冻过、农药污染等草料和不洁净、冰冻、污染行装水饮。
三、抓犊牛断奶增重。
初生犊牛至断奶间，生长快，所需营养特别高。
要使犊牛获体重大，应抓犊牛断奶前科学饲养，加强哺乳母牛饲养，喂给多汁、优质青嫩牧草，增加豆科饲料和配合精料，才能保证母牛乳育足，满足犊牛哺乳需要。
同时抓好犊牛早补饲。
母牛产后3个月后，奶汁逐渐减少，不能满足犊牛快速生长的营养需要。
因此，从15日龄开始将淡盐水、白糖水喷在鲜嫩多汁饲料上，在母牛带领下学会采食。
四、抓肉牛后期催肥。
杂交犊牛一般在15月龄左右育肥。
在最后两年月里要抓好催肥，促进牛体膘肌肉丰满，沉积脂肪。
育肥肉牛日糖采用酒糟25～30公斤，切短牧草5～7公斤，麸皮1～1.5 公斤,玉米粗粉3～4公斤,脱饼类1～1.5公斤，尿素150～170克，食盐70～80克混合制成配合日粮。
肉牛育肥方法
肉牛育肥方法肉牛的育肥是指在育肥期内，通过科学的饲养管理和合理的饲料配制，使肉牛快速增重，达到肉牛的出栏标准。
育肥方法的选择直接关系到肉牛的生长发育和出栏质量，下面就肉牛育肥方法做一些介绍。
首先，饲料配制要合理。
在育肥期，应根据肉牛的生长发育需要，合理配制饲料。
一般来说，肉牛的饲料主要包括粗饲料和浓饲料。
粗饲料主要是青贮料、干草等，而浓饲料主要是玉米、豆粕等。
在配制饲料时，要根据肉牛的品种、体重和生长发育阶段来确定饲料的比例和营养成分，保证肉牛能够获得充足的营养，促进肉牛的生长发育。
其次，饲养管理要科学。
在育肥期，肉牛的饲养管理非常重要。
首先要保证肉牛的饮水量充足，饮水温度适宜，水质清洁卫生。
其次要保持饲料的新鲜度，定时定量喂养，避免浪费。
另外，还要定期对肉牛进行体检，及时发现和处理疾病，保证肉牛的健康生长。
此外，肉牛的饲养环境也要保持干净整洁，保持空气流通，避免粪便和尿液滞留，减少疾病传播的可能性。
最后，注意生长激素的使用。
生长激素是一种能够促进动物生长的激素，可以加快肉牛的肌肉生长，提高肉牛的肌肉含量。
但是在使用生长激素时，要严格按照规定的剂量使用，避免过量使用导致肉牛的生长过快，影响肉质品质。
另外，使用生长激素的肉牛在出栏前要停药一段时间，以确保肉牛的肉质安全。
综上所述，肉牛育肥方法的选择对肉牛的生长发育和出栏质量有着直接的影响。
合理的饲料配制、科学的饲养管理和注意生长激素的使用是肉牛育肥的关键。
只有做好育肥工作，才能保证肉牛的健康生长和出栏质量，提高肉牛的经济效益。
肉牛育肥养殖技术要点
肉牛育肥养殖技术要点肉牛养殖是农村重要的产业之一，随着社会的发展，人们对优质肉牛的需求也越来越大。
科学合理的育肥养殖技术显得尤为重要。
下面我们来了解一下肉牛育肥养殖技术的要点。
一、选种和饲料配制1. 选种育种合理选种育种是育肥养殖的首要环节。
要选择肉牛品种，如荷斯坦、奶西施、黑白花，这些品种生长快、繁殖性能好、肉质鲜美。
同时要选择较为肥壮的种牛和母牛，提高后代的生长速度和产肉量。
2. 饲料配制饲料的配制是关键的一环，应该根据肉牛的生长阶段和品种特点，科学合理地配制饲料。
一般来说，青贮饲料、玉米饲料和浓缩饲料是肉牛育肥养殖的主要饲料，饲料的蛋白质含量要适宜，能够满足肉牛的生长需求。
二、生态环境建设良好的生态环境是育肥养殖的重要保障，可以对肉牛的生长发育起到促进作用。
要选择空气清新、水源充足的地方进行养殖，并且要对牛舍进行科学合理地设计和规划，保证肉牛在舒适的环境中生长。
三、科学管理1. 合理的圈舍管理合理的圈舍管理是肉牛育肥养殖中非常关键的一环，牛舍的设计要合理科学，能够起到保温降温、通风透气的作用，定期清理卫生，保证牛舍内环境的卫生和整洁。
肉牛的饲养管理也是至关重要的，要合理安排饲料的配给，定时定量投喂，注意饮水情况，保证肉牛在充足的饲料供应下生长健康。
四、防疫保健1. 做好预防接种肉牛育肥养殖中要做好预防接种工作，根据不同地区的疫情情况，做好牛瘟、口蹄疫等疫苗的预防工作，保证肉牛的健康成长。
2. 定期体检定期对肉牛进行体检，对发现的疾病及时治疗，以防止疾病的扩散，保证肉牛的健康。
五、合理营养育肥养殖的肉牛需要合理的饲养营养，要根据肉牛的生长发育阶段，制定不同的饲养营养方案，保证肉牛的全面发育。
六、定期饲草灌装适量的饲草灌装对肉牛的营养吸收和消化有很大的促进作用，可以适当提高肉牛的饲料利用率，提高肉牛的生长速度。
育肥养殖肉牛技术要点是多方面的，需要农户在养殖的过程中做好科学合理的管理，保证肉牛的养殖效益和产品质量。
肉牛育肥方式与育肥管理技术
肉牛育肥方式与育肥管理技术育肥是指将肉牛从出生到出栏的过程中，通过科学的饲养管理技术，使其在短时间内得到快速的生长和发育，达到理想的出栏体重和品质要求。
良好的育肥方式和管理技术对肉牛的生长发育和肉质品质有着重要的影响。
本文将就肉牛育肥方式与育肥管理技术进行详细介绍。
一、肉牛育肥方式1. 饲草搭配饲养饲草搭配饲养是一种常见的肉牛育肥方式。
在饲草搭配饲养中，通常采用粗饲料与精饲料相结合的方式，以满足肉牛生长过程中对各种营养物质的需求。
常见的粗饲料包括青贮饲料、干草等，而精饲料主要包括玉米、豆粕、糠麸等。
通过合理搭配不同种类和比例的饲料，可以使肉牛获得全面的营养，促进其生长和发育，提高出栏体重和肉质品质。
2. 饲料添加剂辅助饲养饲料添加剂是一种在肉牛饲料中添加的物质，可以提高饲料的营养价值，促进肉牛的生长和发育。
常见的饲料添加剂包括氨基酸、微量元素、维生素、酶制剂等。
这些添加剂可以弥补饲料中的营养不足，促进消化吸收，提高饲料的利用率，从而实现肉牛的快速生长。
3. 饲养环境优化良好的饲养环境对肉牛的生长和发育有着重要的影响。
优化饲养环境包括合理的圈舍设计、通风排污系统、饲水供给、卫生管理等方面。
通过优化饲养环境，可以提供良好的生长条件，减少压力和疾病的发生，促进肉牛的健康生长。
二、育肥管理技术1. 饲料配制与供应管理在育肥过程中，合理的饲料配制和供应管理至关重要。
饲料的配制应根据肉牛生长发育的需要，合理调配粗饲料和精饲料的比例，确保各种营养物质的充分供给。
对饲料的供应管理也需科学合理，根据肉牛的生长发育情况和饲养环境的变化，及时调整饲料配给，确保肉牛获得适宜的饲料消耗量和充分的营养供给。
2. 生长监测与健康管理对肉牛的生长情况进行监测和管理是育肥过程中的重要环节。
通过对肉牛的体重、体型、毛色、精神状态等方面进行监测，可以及时发现肉牛的生长健康状况，调整饲养管理措施，保障肉牛的健康成长。
3. 疾病预防与免疫管理在育肥过程中，疾病的预防和免疫管理尤为重要。
肉牛快速育肥20法
肉牛快速育肥20法1、 3-6龄犊牛料中每日每头添加30-70毫克金霉素，可促进其生长。
2、在3月龄犊牛的混合料中每公斤添加杆菌肽锌10-100毫克，4—6月龄犊牛添加4—40毫克/公斤，具有显著的增膘作用。
3、每日的肉牛饲料中加入啤酒50克，或加入白酒10克，肉牛生长期可缩短6个月，生长速度提高20％以上。
4、牛育肥期饲喂尿素，既省料又增膘，用量为：成年牛每天每头喂100-120克；500公斤体重的牛喂量150克左右；6月龄以上幼牛40-50克；育肥牛50—90克，一般日增重可提高11％-20％以上。
5、在育肥肉牛精料混合料中添加1．5％的碳酸氢钠(小苏打)，牛食后可增进食欲，日增重提高11％。
6、每头育肥肉牛每日添加8-10克稀土，分3次喂给，肉牛日增重提高10％。
7、每头牛日精料中添加60-360毫克莫能菌素，牛日增重提高15％-21％：8、在肉牛精料混合料加人4％—6％的沸石粉(或占日粮的1．5％～2．5％)，日增重可提高10％-15％，并有促消化、抗病、除粪臭的作用。
9、在牛饲料中加人0．02％～0．2％的益生素，育月巴牛日增重可提高12％。
10、在日粮中每天每头添加脲酶抑制剂100克，分2次喂给，两月内平均日增重达135克。
11、在育肥牛日粮中添加7％的油脚，日增重提高9％-15％左右。
12、育肥牛日粮中添加0．5克溴化钠(用水溶化拌料)喂牛，胴体重量可提高10％，牛日增重提高 17％。
13、在育肥牛的饲料中添加14％的沙棘叶，牛的增重比对照提高18．5％，饲料利用率提高到12．7％，且肉质细嫩，香味浓。
14 、育肥牛在饲喂氨化秸秆的同时，每天补饲3公斤棉籽饼，比不喂棉籽饼日增重0．55公斤。
15、在牛日粮中加人1％的蛋壳粉(优质矿物质饲料)，可使肉牛生产性能明显提高。
16、给2～3月龄的犊牛注射硒和维生素E，可使犊牛的断奶增重33．6公斤。
17、在牛日粮中加入适量的硫酸锌和碳酸锌，可提高肥育牛的日增重和饲料效率。
肉牛育肥养殖技术要点
肉牛育肥养殖技术要点肉牛育肥养殖技术是指通过科学的管理和操作方法，使肉牛在相对较短的时间内达到市场要求的体重和肉质品质的养殖技术。
下面是肉牛育肥养殖技术的要点：1. 品种选择：选择生长速度较快、饲料转化率高、肉质良好的肉牛品种，如荷斯坦、安格斯等。
2. 饲料管理：科学合理的饲料管理是育肥养殖的关键。
根据肉牛不同生长阶段的需要，配制合理的饲料比例，包括能量、蛋白质、维生素等营养物质，以提高肉牛的生长速度和肉质品质。
3. 饲料配方：根据不同生长阶段的肉牛需要，配制合理的饲料配方。
通常育肥期分为初育肥期、中育肥期和后育肥期，每个阶段的饲料配方应有所不同。
4. 饲喂管理：定时定量、科学合理的饲喂管理是育肥养殖的关键。
饲喂要均匀，避免过度饲喂或饥饱交替，以免影响肉牛的消化功能和生长速度。
5. 饲料的质量控制：选用高质量的饲料，确保饲料中的营养物质充分满足肉牛的需求。
饲料的存储和保管要正确，避免霉变和变质。
6. 饮水管理：肉牛育肥期间需要足够的水分，保持肉牛畅饮，确保其水分的充足。
7. 厩舍管理：保持厩舍的干净整洁，定期对厩舍进行消毒和清理，减少疫病的传播和交叉感染。
8. 疾病防控：定期做好肉牛的疫苗接种和驱虫工作，增强肉牛的免疫能力，减少疾病的发生。
9. 环境控制：对育肥厩舍进行合理的通风和温度控制，保持室内环境适宜，避免温度过高或过低对肉牛的影响。
10. 定期体重测定：定期对肉牛进行体重测定，及时调整饲料配方和管理方法，以保证肉牛的生长速度和饲料转化率。
通过以上技术要点的合理应用，肉牛育肥养殖技术能够有效提高肉牛的生长速度和肉质品质，提高养殖效益。
肉牛育肥技术要点
肉牛育肥技术要点肉牛育肥是一门应用农学、动物营养学、畜牧学等多学科知识的科学。
农民要重视肉牛育肥技术的研究和掌握，以提高育肥效益，为社会提供更好的肉制品。
本文将介绍肉牛育肥技术的要点。
1. 饲料选择和配比饲料是肉牛育肥的关键因素之一，因为饲料的选择和配比涉及到肉牛的成长速度和肉质，对整个育肥过程起着至关重要的作用。
为了提高生产效益，必须选用高品质的饲料，包括优质粗饲料和浓缩饲料。
另外，配料要注意配合比例，保证饲料的平衡性。
2. 科学的饲喂管理为了提高肉牛的生长速度和生产效益，需要制定出科学合理的饲喂计划，根据不同生长阶段的肉牛，采用不同的投饲方式，如全日饲喂、分餐饲喂等，以满足肉牛的各种养分需要。
并且需要根据季节和天气的变化调整饲料量，确保肉牛的营养摄取达到最佳状态。
3. 健康管理健康是肉牛育肥的前提条件，只有肉牛身体健康，才能吸收和利用养分。
要实现这一目标，需要对肉牛进行定期检查和治疗。
此外，要保持肉牛的饮水卫生和空气质量，确保牛舍内外的清洁卫生，以预防疾病的发生。
4. 环境控制肉牛的舒适度和生产效益与牛舍内外环境质量有关。
要想实现高效养殖，肉牛生产环境必须具备适温、适湿、适气流的条件。
在冬季，牛舍内温度不能低于5度，否则会影响牛的食欲和生长速度。
在夏季，牛舍内温度不能超过30度，否则会增加牛的代谢负荷，影响牛的生长速度和健康状况。
此外，要定期换气，保持牛舍内外的空气质量和通风状态。
5. 养殖技能肉牛育肥所涉及到的技术和知识非常广泛，因此，要想实现高效养殖，农民需要具备科学技术和管理能力。
养殖技能包括肉牛的疾病预防、治疗、饲喂管理以及环境控制等方面的知识和技能，领域非常广泛。
因此，农民需要通过不断地学习和实践，提高自己的养殖技能和管理能力。
6. 肉牛育肥技术的优势肉牛育肥技术具有明显的优势，包括生长周期短、肉质好、利润高等。
与传统的肉牛养殖相比，肉牛育肥技术可以缩短肉牛生长周期，节约饲料投入并提高单牛产量，从而大大提高了肉牛的养殖效益。
肉牛育肥方法肉牛有哪些快速育肥方法
肉牛育肥方法肉牛有哪些快速育肥方法肉牛持续育肥法是指犊牛断奶后立即转入育肥阶段进行育肥，直至达到出栏体重（12～18月龄，体重400～500千克）。
使用这种方法，持续育肥增重快、饲养期短、生产的牛肉鲜嫩，是一种很有推广价值的肉牛育肥方法。
一、放牧加补饲持续育肥法在牧草条件较好的地区，犊牛断奶后以放牧为主，根据草场情况适当补充精料或干草，使其在18月龄体重达400千克。
要实现这一目标，在哺乳阶段，使犊牛平均日增重达到0.9～1千克。
冬季日增重保持0.4～0.6千克，第二年夏季日增重在0.9千克，在枯草季节，对杂交牛每天每头补喂精料1～2千克。
放牧时应做到合理分群，每群50头左右，分群轮放。
在我国，1头体重120～150千克牛需1.5～2公顷草场。
放牧时要注意牛的休息和补盐。
夏季防暑，狠抓秋膘。
二、放牧－舍饲－放牧持续育肥法此种育肥方法适应于9～11月份出生的秋犊。
犊牛出生后随母牛哺乳或人工哺乳，哺乳期日增重0.6千克，断奶时体重达到70千克。
断奶后以喂粗饲料为主，进行冬季舍饲，自由采食青贮料或干草，日喂精料不超过2千克，平均日增重0.9千克，到6月龄体重可达到180千克。
然后在优良牧草地放牧（此时正值4～10月份），要求平均日增重，保持0.8千克，到12月龄可达到325千克。
转入舍饲后，自由采食青贮料或青干草，日喂精料2～5千克，平均日增重0.9千克，到18月龄体重可达490千克。
三、舍饲持续育肥法采取舍饲持续育肥法首先制订生产计划，然后按阶段进行饲养。
犊牛断奶后即进行持续育肥，犊牛的饲养取决于培育的强度和屠宰时的月龄。
强度培育和12～15月龄屠宰时，需要提供较高的饲养水平，以使育肥牛的平均日增重在1千克以上。
制订育肥生产计划，要考虑到市场需求、饲养成本、牛场的条件、品种、培育强度及屠宰上市的月龄等。
按阶段饲养就是按肉牛的生理特点、生长发育规律及营养需要特点将整个育肥期分成2～3个阶段，分别采取相应的饲养管理措施。
肉牛常用的育肥方法介绍 肉牛短期快速育肥方法 - 养牛技术
肉牛常用的育肥方法介绍肉牛短期快速育肥方法-养牛技术随着养牛业的迅速发展，短期育肥牛不断地增加，越来越多的人以短期育肥牛作为发家致富的好项目，并取得了可观的经济效益。
但在肉牛育肥过程中还存在一些问题，要真正搞好肉牛短期育肥，获得较高的经济效益，应做好以下工作。
下面一起来了解一下：肉牛常用的育肥方法介绍肉牛短期快速育肥方法。
1、持续育肥法持续育肥法是指犊牛在断奶后直接的转入育肥阶段进行育肥，一直饲养到12-18月龄，体重达到400-500kg出栏。
这种方法主要是利用犊牛生长发育、增重的速度较快，饲料的转化率高，并且瘤胃的功能还不完善，可完全的消化吸收精饲料的特点进行育肥肉牛的方法。
使用这种方法，精料的饲喂比重较大，约占总营养物质的50%以上。
持续育肥法的饲养方式主要有放牧加补饲、放牧与舍饲相结合、完全舍饲的方式，养殖者可根据本场实际的生产情况，以及当地牧草的资源来确定最适宜的饲养方式。
放牧加补饲持续育肥法。
这种方法较适用于牧草条件良好的牧区，犊牛在断奶后可随母牛放牧，同时要根据草场的情况适当的进行补饲，喂一些精料和干草，以使其获得充足的营养物质，使其到18月龄时体重达到400kg。
放牧与舍饲相结合持续育肥法。
这种育肥方式较适用于9-11月份出生的犊牛，在牧草旺盛时进行放牧饲养，在断奶后以饲喂粗饲料为主，进入冬季后，牧草缺乏，则进行舍饲饲养，以饲喂青贮料或者青干草为主，饲喂时要控制好精料的饲喂量，每天的饲喂量不宜超过2kg，使平均日增重保持在0.9kg。
到6月龄时牧草旺盛的季节再进行放牧饲养，要求平均日增重达到o.8kg，12月龄时再转入舍饲饲养，让其自由采食青贮料或青干草，每天饲喂2-5kg的精料，使其到18月龄时体重达到400kg。
完全舍饲持续育肥法。
这种方法是指犊牛在断奶后直接在原圈舍内进行持续育肥，其饲养要根据育肥的强度以及屠宰时的月龄来定，这种方法可根据市场的需求、养殖成本、牛场的条件以及饲养的品种来科学的制定育肥计划。
肉牛育肥技术
肉牛育肥技术
肉牛育肥技术是指在一定时间内，通过正确的饲养和管理方法，让肉牛体重增加至目标体重，达到出售或屠宰的标准。
以下是肉牛育肥的一些技术要点：
一、饲料选择
1.粗饲料
选用干草、玉米秸秆等不易消化的粗饲料，使肉牛在育肥过程中有充分的进食时间，并能增加粗纤维的摄入習慣。
2.浓饲料
选用高档瘤胃发酵饲料如玉米、麦麸、豆粕等高蛋白、高热量的浓饲料，同时，应注意合理搭配谷类、蛋白质饲料等，保证营养均衡。
二、环境要求
1.饲养密度
育肥场应保持合理的饲养密度，不同年龄和体重的肉牛应分群饲养，
以确保肉牛能享用到充足的饲料和水源。
2.通风条件
因为肉牛在育肥过程中吃的多排泄的多，产生大量的氨气，所以需要好的通风条件来保持空气质量干燥清新。
三、饲喂管理
1.定量定时
在喂食肉牛时，应根据其年龄、体重和健康情况来确定饲喂量和饲喂时间，建议采用定量、定时、定点等方式喂养，可减少反刍消化功能紊乱和饲料浪费。
2.水的重要性
肉牛的聚餐习惯，在饮水方面非常讲究，饲养过程中保证干净清新的鲜水是非常重要的。
总之，肉牛育肥是一项比较复杂的工作，需要农民朋友们对肉牛的行为特征、饲料特点、环境要求和兽医常识等方面有一定的了解，才能养育出健康、满意的肉牛。
肉牛育肥方式与育肥管理技术
肉牛育肥方式与育肥管理技术肉牛育肥是提高肉牛体重和体膘，使其增重快、肉质好、产生高价值的肉制品的过程。
育肥方式和管理技术很重要，将影响肉牛的生长、健康、食欲和营养状态。
以下列举了一些肉牛育肥方式和育肥管理技术。
1. 饲料配方饲料配方是育肥成功的关键之一，应该根据肉牛的品种、年龄、体重和性别来确定。
高质量的饲料应不仅富含能量，还含有蛋白质、维生素和矿物质。
在饲喂时，应逐渐增加饲料的供应量，以避免肠胃消化和吸收能力的损害。
2. 水和饮水设施肉牛需要足够的水来保持细胞代谢，饮用足够的清洁水还可以增加食欲和促进消化。
饮水设施应该足够大，干净、高质量、方便肉牛饮用。
3. 环境条件为肉牛提供干燥、干净、通风和舒适的生活环境非常重要。
适当的空气流动可以降低潮湿和温度，减少了肉牛呼吸疾病的风险。
此外，库舍和设备也应保持清洁，以减少细菌和病毒的存在和传播。
4. 疫苗和预防措施疫苗和预防措施有助于降低疾病和死亡率，也可以促进肉牛的健康和良好的生长。
疫苗需要在正确的时间和方法下给予，以提高有效性和效果。
5. 定期体检为肉牛进行定期的体检是发现疾病和辨识肉牛健康状况的重要方法。
这有助于提早发现和诊治疾病，快速正确的采取措施，避免疫情扩大。
6. 技术和管理不同的技术和管理方法可以适用不同的育肥环境和管理目的。
控制饲料的营养含量、合理的药物使用、正确的消化酶的使用、调整饲料中的矿物质和维生素比例、定时更换饮水和环境的清理消毒等等也是肉牛育肥成功的部分技巧。
总之，适当的肉牛育肥方式和育肥管理技术对肉牛的生长和健康都是至关重要的。
对育肥中存在的问题，应及时采取措施，以保证肉牛的健康状态和优质肉制品的生产。
肉牛育肥养殖技术要点
肉牛育肥养殖技术要点肉牛育肥养殖技术是指将肉牛在特定时间内达到适宜体重和肉质要求的养殖方法。
下面是肉牛育肥养殖技术的要点：1. 选择合适的品种：育肥肉牛要选择肉性好、生长快、饲料利用率高的品种，如欧洲优良品种（如夏洛莱、安格斯等）或混合品种。
品种的选择对养殖效果有着很大的影响。
2. 提供优质饲料：肉牛育肥期间，饲料的质量和营养均衡是关键。
要为肉牛提供充足的草料和浓缩饲料，确保各种营养素的摄入量和比例符合肉牛生长的需求。
可适当添加一些添加剂（如氨基酸、维生素等）来提高饲料的效用。
3. 确定合理的饲养周期：育肥过程中，要合理规划肉牛的饲养周期，以确保肉牛可以在预定的时间内达到目标体重。
一般肉牛的育肥周期为90-180天。
4. 正确管理饲养环境：育肥肉牛需要一个舒适、干燥、温度适宜的环境。
要注意饲养场的通风、排水等设施，保持合适的湿度和温度，避免肉牛受到疾病或环境的影响。
5. 控制饲料供给量和饲喂频次：肉牛育肥期间，要根据肉牛的体重和生长状况合理控制饲料的供给量和饲喂频次。
从开始的逐渐增加，再到逐渐减少，保证饲料供给的平稳和连续。
6. 定期进行体重测定和饲料转换率的检测：定期测量肉牛的体重，了解生长的速度和饲料转换率，并根据测量结果及时调整饲料的供给量和饲养方案，以确保育肥效果。
7. 注意疾病防控和疫苗接种：肉牛育肥过程中要加强疾病的防控工作，定期检查肉牛的健康状况，及时发现并治疗疾病。
同时要及时进行疫苗接种，预防常见的肉牛疾病。
8. 注意储粪池的处理：养殖过程中产生的粪便要及时清理并进行储存或处理，防止产生臭气和传播疾病。
9. 做好养殖记录和管理：要建立健全的养殖记录和管理系统，记录肉牛的饲养过程、生长状况、疫苗接种情况等。
通过分析这些数据，不断改进养殖管理，提高育肥肉牛的养殖效益。
10. 合理营养调整：在育肥末期，逐渐降低蛋白质供给量，增加粗纤维含量，以促进肉牛的食欲，减少饲料的浪费，同时提高肉质的质量。
肉牛育肥方式与育肥管理技术
肉牛育肥方式与育肥管理技术肉牛育肥是指将小牛或瘦肉牛在特定时间内通过饲喂和管理技术快速增加体重和肌肉，以提高其肉质品质和市场价值。
育肥方式和育肥管理技术是肉牛育肥过程中非常重要的环节，下面将从饲喂和管理两个方面进行阐述。
一、饲喂方面1. 饲料选择：育肥牛对能量和蛋白质的需求较高，因此在饲料选择时要选择高能低纤维、高蛋白和易消化的饲料。
常用的饲料包括玉米、豆粕、麦麸等。
2. 饲喂方法：采用全价饲料喂养，即提供全面、均衡的饲料，并按照一定的比例进行混合喂养。
饲喂要按时定量，并且要分多次进行，以充分满足育肥牛对饲料的需求。
3. 饲喂管理：养殖户要定期检查饲料质量，确保饲料无霉变和杂质。
并且要根据牛群的实际需求进行饲料的调整，以保证牛群的营养需要。
4. 饮水管理：育肥牛饮水量较大，水质对牛群的健康和生产性能影响很大。
因此要确保饮水源的清洁卫生，并定期更换和清洗饮水设施。
二、管理方面1. 圈舍管理：圈舍的建设要合理，保持圈舍的通风、排水和卫生。
要定期清理圈舍内的污物和粪便，及时更换和补充舍草，保持圈舍的干燥和清洁。
2. 免疫管理：育肥牛容易感染疾病，因此要进行必要的免疫程序，如预防肺炎球菌疫苗、口蹄疫疫苗等。
同时要定期进行驱虫，减少寄生虫对育肥牛的影响。
3. 疾病防控：育肥牛易发生疾病，养殖户要定期对牛群进行体检和疫苗接种，并及时发现和治疗牛群的疾病，以防止疾病传播和发展。
4. 行为管理：要保持牛群的良好行为习惯，避免牛群打架争斗，减少能量消耗和伤害。
同时要定期进行体重测量和记录，以及对牛群的行为和生产性能进行观察和跟踪。
肉牛育肥需要合理的饲喂和科学的管理技术，以提高肉牛的生产性能和肉质品质。
养殖户要根据牛群的实际情况和需要，进行适当的调整和改进，以取得更好的养殖效益。
要关注肉牛的饮水和环境卫生，预防疾病的发生和传播，保障肉牛的健康和生产。
肉牛育肥实用技术
肉牛育肥实用技术肉牛的育肥多以本地黄牛或经过导血改良的杂种牛为对象，这些牛育肥前一般都是役牛或肉、役兼用或肉、奶、役兼用牛，即通常所说的“架子牛”。
肉牛育肥的效益一半取决于架子牛的选择：要选择容易饲喂，容易长膘的架子牛。
即选择健壮、早熟、早肥、不挑食、饲料报酬高的牛；选择肉质好、受市场欢迎、肉能卖上好价钱的架子牛。
这些牛应是年龄1.5岁以下、体重300公斤以上、休躯宽深的架子牛。
一、肉牛育肥的管理要领1、季节肉牛育肥以秋天最好，其次为春、冬季。
2、年龄牛越小，生长发育越快。
3、驱虫为了提高育肥的效果，应按常规驱除牛体内、外寄生虫。
4、饮水牛口渴不易发现，喂完饲料后要饮水。
每天3-4次，最好是自由饮水。
5、饲料调制喂料先粗后精；冬天拦料干些，夏天拌料可湿些；有条件的地方，可以制作青贮饲料，也可制作颗粒饲料，效果更好。
二、肉牛育肥的饲喂技术肉牛育肥采用高能日粮，所谓高能日粮，是指肉牛日粮中含有代谢能2.60千卡以上，或日粮中精料的比例70%以上。
全粗料日粮型的架子牛从牧区运送到农区育肥场后，应在较短时间内向精料型的日粮过渡，120-150天即可育成出栏。
1、恢复期10-15天架子牛经过了较长距离、经长时间运输，由于运输应激反应造成的疲劳等，需要一段时间的恢复；架子牛到农区育肥场，对农区的饲料、饲养方法、饮水条件及环境必须有个适应过程。
在恢复期，日粮是以青干草为主，或50%青干草加50%青贮饲料为主。
2、过渡期15-20天经过10-15天的恢复期饲养，架子牛已经基本适应新的生活环境和饲养条件，便可以进入日粮由粗料型向精料型的过渡，架子牛在牧区很少甚至从来没有吃过玉米一类的精料，因此要适当调教。
具体做法是：将精料和粗料充分拌匀，并加适量水，使精料能附着于粗料；或将精料和青贮饲料充分拌匀后饲喂，这样连续喂几次后，架子牛就能习惯。
之后逐渐增加精料在日粮中的比例。
过渡期终了时，肉牛日粮中精料的比例应占40-45%。
肉牛育肥方式与育肥管理技术
肉牛育肥方式与育肥管理技术肉牛育肥是指将牛只从幼牛期到育肥期，通过科学的饲养管理和饲料调控，达到高肉质，高产肉，高经济效益的目的。
下面将介绍肉牛育肥的方式和管理技术。
一、肉牛育肥方式1.全盘育肥：即从幼牛期到育肥期，采用一种繁殖种类进行育肥，如用肉用品种的种牛进行全盘育肥。
这种方式能够确保育肥期间的饲养管理一致，方便整体饲养管理，但其中的种牛质量很关键，需选择优质的种牛。
2.常规育肥：即将幼牛期和育肥期分开养殖，幼牛期采用奶牛进行饲养，育肥期则用肉用品种的种牛进行饲养。
这种方式的好处是可以根据不同的生长发育需要，分别配置饲料，使牛只能够快速生长，肌肉发达。
3.转养式育肥：即将幼牛经过断奶后，再转养到育肥舍进行育肥。
这种方式可以合理利用资源，节省奶牛的饲养成本，提高产奶效益。
还能选择适合育肥的肉用品种进行养殖，达到高产肉的目的。
1.合理饲养环境：育肥舍应保持干燥、通风和圈舍温度适宜，以提供良好的饲养环境。
还应注意圈舍卫生，定期清理粪便和废料，保持圈舍的清洁。
2.科学饲料配方：根据不同肉牛品种和生长发育阶段的需要，科学配制饲料。
饲料中需包含适量的蛋白质、能量、维生素、矿物质等营养物质，保证牛只的营养需求。
3.合理饲喂策略：采用多餐次、少量饲喂策略，保证牛只食欲良好，并避免因一次进食过多导致发生消化不良。
还应保证饮水量充足，以满足牛只的水分需求。
4.定期体重和外观检查：定期对育肥牛进行体重和外观检查，及时掌握牛只的生长情况和健康状况。
对于病情患牛，应及时进行隔离和治疗，以避免传染病的发生和传播。
5.退赌与屠宰时机的把控：根据育肥牛的体重和外观指标，选择适当的屠宰时机。
一般要在牛只达到肉牛育肥规定的标准体重后，及时进行退赌和屠宰，以保证肉牛的肉质和经济效益。
总结：肉牛育肥方式和育肥管理技术直接关系到肉牛的生长和发育情况，以及肉质和经济效益的提高。
在肉牛育肥过程中，应选择合适的育肥方式，并实施科学合理的育肥管理技术。
肉牛育肥技术三篇
肉牛育肥技术三篇篇一：肉牛育肥技术一、肉牛的生长规律肉用牛的产品主要是肉及副产品，因此须了解其生长规律，充分利用生长特点，以生产数量多、品质好的产品。
1．体重的增长增重受遗传和饲养两方面的影响，增重的遗传力较强，据估计断奶后增重速度的遗传力约50%—60%，是选种的重要指标。
营养水平对肉牛生长发育影响也很大，营养水平低，就不可能发挥遗传潜力，使生长受阻。
在满足营养需要的前提条件下，牛的体重呈渐进直线式曲线增长。
在充分饲养的条件下，12月龄以前的生长速度很快，以后明显变慢，近成熟时生长速度很慢。
由于生长快的牛在饲料利用效率方面比生长慢的牛要高（用于维持需要的饲料，日增重0.80kg的犊牛为47%，日增重1.1kg的犊牛只有38%）在生产实践中应注意：（1）在牛强烈生长时期（12月龄前）应充分饲养，以发挥增重效益。
（2）在体重达到体成熟（成年体重的70%左右）即行屠宰是充分利用了牛一生中生长速度最快的阶段，这是最经济的。
初生重与遗传、孕牛管理、妊娠期长短有直接关系，初生重与增重、断奶重均呈正相关，是选种的主要指标，但初生重高导致难产率的提高，所以断奶重便成为选种的主要指标。
2．牛体组织的生长牛体组织的生长直接影响到体重、外貌和肉的品质，现着重介绍肌肉、脂肪、骨组织的生长特点：（1）肌肉、脂肪、骨的一般生长形式肌肉生长的速度和时期与肌肉的功能和使用情况有密切关系，如桡骨伸张肌为分布在膝盖骨的主要肌肉，其功能主要是保证犊牛哺乳活动和运动，因而出生前生长快，出生后生长缓慢。
腹外斜肌为腹壁外的肌肉随消化道的发育加快生长速度，并有粗饲料比例高的日粮较高粗饲料低的日粮生长快的情况。
而颈夹板肌在公牛进入性成熟后生长很快，母年和阉牛在各个时期都是匀速生长。
脂肪生长速度在初生到一岁间比较缓慢，以后加快，其生长速度加快的顺序为：网油—板油—皮下脂肪—纤维束间脂肪。
因而要使肉质变嫩，适口性增强，国外一般到体重再无法增加时即屠宰。
肉牛育肥 肉牛育肥管理技术
肉牛育肥肉牛育肥管理技术肉牛的养殖最关键的还是育肥技术了，只有把牛养号了，才能够卖出更好的经济价格，获取更高的收益，但是，在养殖的时候要怎么育肥牛呢？就由本人来说说怎么育肥牛。
1、按生长阶段划分可以有以下三种方式肥育(1)、犊牛肥育。
指犊牛出生后只喂全乳或部分脱脂乳等液体饲料，保持真胃消化状态，肥育到6～8月龄体重达到250～350公斤屠宰，这种牛肉颜色较浅，所以叫小白牛肉，是当今最高档的牛肉，价格昂贵，国内尚无商品化生产。
(2)、幼牛肥育。
指18～24月龄出栏的肥育牛，又叫小牛肉，主要利用幼牛生长快的特点给以高水平营养，进行强度肥育使牛达到一定出栏体重和肥度，这种牛肉鲜嫩多汁，大理石花纹好，属于高档牛肉。
(3)、成年牛肥育。
是指成年牛或接近成年的牛的肥育。
这类牛骨架已基本长成，采取科学饲养和管理使其在短期内肥育并改善肉质，增加产肉量的目的，这类牛出肉量大，但脂肪产量高，肉质较美，属于普通大众所消费的牛肉。
2、按性别划分可分为公牛、母牛、阉牛肥育过去在肥育前通常将公牛阉割，但实践证明公牛长得快，瘦肉率高。
另外阉割时的年龄也有说法，6月龄前阉割虽然易操作，但对生长影响较大，12月龄后阉割对生长影响较小。
如有条件实行公牛肥育较合适。
3、按料型划分有精料型和粗料型肥育。
精料型肥育以混合精料为主，配以少量粗饲料进行肥育，其中粗饲料仅起到维持瘤胃正常消化的机能。
所以没有必要进行氨化等处理。
用于生产高档牛肉。
粗料型肥育主要利用干草、秸秆、糟渣等肥育，精饲料喂量较少，适用于年龄稍大的青年牛，因为只有年龄大一些的牛才可大量利用粗饲料。
在这种情况下对秸秆进行氨化是合适的。
虽然这种方式以粗饲料为主，但仍要注意日粮配合，因地制宜地加喂精料，补充矿物质和维生素饲料。
如果日粮营养全面，在低精料的情况下牛每天也可增重1公斤甚至更高。
4、按管理方式划分可以有以下三种方式肥育(1)、放牧肥育。
指肥育牛在草场上放牧，不供给或少供给精料的肥育方式，适用于草场条件较好的地方。
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标准化肉牛育肥萧县畜牧水产局纵丰学前景1、肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区肉牛占肉类比例为一半以上，而我国仅占10%左右，牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增，2、牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之手，成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，而且安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。
养牛业是个长远稳定的产业。
众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本资金积累后，都把多余资金投入到畜牧养牛业。
3、牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其他肉类产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化。
牛皮是制革工业的主要原料，近年来，随着人们生活水平的提高，牛肉的开发利用被普遍受到重视，食品工业和制革工业对牛肉的需求量不断增大，市场对牛肉和牛皮的需求量也与日俱增。
所以牛肉是一个利国利民的好产业！望广大的有志之士，抓住大好时机大干快上。
一、场区选址适宜应建在地势广阔，背风向阳和村庄下风向且未被污染和没有发生过重大疫情的地方。
应距其他畜牧养殖场500米以上，距铁路、公路、城镇、学校、医院等公共场所1000米以上，畜产品加工厂垃圾及污水处理场所，风景旅游以及水资源保护区3000米以上。
公共设施方面实现“三通”，即水通、电通、路通、道路便利，水质符合水质要求。
修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生产的正常运行。
花较少的资源、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。
为此，设计肉牛舍应掌握以下原则。
(一)为牛创造适宜的环境一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率。
一般来说，家畜的生产力20％取决于品种，40％—50％取决于饲料，20％—30％取决于环境。
不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10--30％。
此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品；从而降低了饲料利用率。
由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。
(二)要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等，也包括测量、称重、采精输精、防治、生产护理等技术措施。
修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。
否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。
(三)严格卫生防疫，防止疫病传播流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。
通过修建规范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。
此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。
要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设臵消毒设施，合理安臵污物处理设施等。
(四)要做到经济合理，技术可行在满足以上二项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转。
因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件(如自然通风，自然光照等)，尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。
畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工技术上不可行，也只能是空想的设计。
二、规划布局牛场场区规划应本着因地制宜和科学饲养的要求，合理布局，统筹安排。
考虑今后发展，留有余地，利于环保。
场地建筑物的配臵应做到紧凑整齐，提高土地利用率节约用地，不占用耕地，供电线路、供水管道节约，有利于整个生产过程和便于防火灭病，并注意防火安全。
1、分区规划布局养牛场一般包括3—4个功能区，即生活区、管理区、生产区和粪尿污水处理、病畜管理区。
具体布局遵循以下原则：a、生活区：指职工文化住宅区。
应在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持100米距离，以保证生活区良好的卫生环境。
b、管理区：包括与经营管理、产品加工销售有关的建筑物。
管理区要和生产区严格分开，保证50米以上距离，外来人员只能在管理区活动，场外运输车辆牲畜严禁进入生产区。
c、生产区：应设在场区地势较低的位臵，要能控制场外人员和车辆，使之不能直接进入生产区，要保证最安全，最安静。
大门口投立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须经消毒室或消毒池进行消毒。
生产区牛舍要合理布局，分阶段分群饲养，按犊牛舍、育成前期牛舍、育成后期牛舍顺序排列，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。
但也要适当集中，节约水电线路管道，缩短饲草饲料及粪运输距离，便于科学管理。
粗饲料库设在生产区下风口地势较高处，与其他建筑物保持60米防火距离。
兼顾由场外运入，再运到牛舍两个环节。
饲料库、干草棚、加工车间和青贮池，离牛舍要近一些，位臵适中一些，便于车辆运送草料，减少劳动强度。
但必须防止牛舍和运动场田污水渗入而污染草料。
d、粪尿污水处理、病畜管理区：设在生产区下风地势低处，与生产区保持300米卫生间距，病牛区应便于隔离，单独通道，便于消毒，便于污物处理等。
尸坑和焚尸炉距畜舍300-500米。
防止污水粪尿废弃物蔓延污染环境。
三、肉牛育肥牛舍建成后，准备进牛，在进牛前，要对牛舍进行消毒，连续两次，消毒要全面，全内上上下下，左左右右，牛舍里里外外，前前后后都要消毒彻底，不留死角，争取在进牛前3天完成。
进牛的数量要根据牛舍的面积能容纳多少牛，基本上每舍（群）15-20头，每头站面积4-5㎡，还要根据自己的经济状况，饲养管理能力去购牛，不能盲目，最好从少到多，这样便于摸索经验，积累经验，更容易走向成功。
购牛要选好品种，这也是成功的第一步，好的品种生长速度快，体重大，屠宰率高。
优良品种的肉牛，其肥育后的屠宰率为60%-75%，最高可达68%-72%；而我国地方良种黄牛与非后的屠宰率为55%-60%，高的可达60%以上。
肉牛一般在1岁前增重最快，以后生长速度逐渐缓慢，故肉牛的屠宰年龄在1-1.5岁，最迟不超过2岁。
一般公牛的生长速度要比母牛的快，而母牛的肉质要比公牛的好，要慎选。
最好选以下品种：1、西门塔尔牛该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。
颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满：前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达：乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650—800千克。
成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。
总之，该牛是兼具牛和肉牛特点的典型品种。
2、利木赞牛利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。
头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。
平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200—1400千克，母牛达800-900千克。
利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。
集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86--l.0千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。
因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。
3、夏洛莱牛该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。
夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。
成年活重，公牛平均为1100—1200千克，母牛700—800千克。
（1）、性别上选好架子牛。
年龄1-2.5岁，体重200-400kg，身体健康，体型发育良好为宜，采购牛要提前联系好运输车，买多少牛，用多大的车，车费多少，都要精心考虑，不要只考虑成本，不考虑安全。
车内牛不能太挤，路途运输容易造成牛挤压死亡，另外，运输时间一定要适宜，尽量赶在最适宜温度行走，路上每隔1-2小时要观察一次牛，不能卧地，必须站着，否则容易被踩死。
（2）、防病驱虫。
刚入舍的牛，由于环境变化，运输惊吓等原因，容易产生应激反应。
在饮水中加入0.5%的食盐或1%红糖，连饮1周，并多投喂青草，或青干草。
两天后，喂少量麸皮，逐步过度。
引进来要进行全面健康检查，健康者注射疾病疫苗，按标准驱虫，驱虫三天后，用人工盐或其它胃药健胃。
初春时节牛羊饮水“三忌”（1）、忌缺水：牛羊饮水不足，不仅使牛羊消化过程放慢，膘情下降，还会导致体内代谢受阻，容易发生食滞或百叶子等疾病。
一般吃1KG草料需水2-3kg，坚持每天饮水2次，最少一次要饮足，以后满足牛羊对水的需求。
（2）、忌冷水：初春时节，气候寒冷，牧草干枯，含水量少，特易口渴，需水量增加，但此时，牛羊怕冷，又愿喝水，所以应让其饮温水，没有饮温水条件的，最好饮用深井水，但要随饮随打，否则将很快变冷。
（3）、忌以雪代水。
因以雪代水会消耗大量体热，体温很快下降，以雪代水是牛羊不长膘的主要缘故。
架子牛饲养优点：架子牛集中90-100头，强化快速育肥，其有出栏周期短，资金周转快等特点。
在催肥过程中，要注意观察牛群采食、排泄及精神状况。
冬季要注意保暖，舍内温度应保持在5℃以上，4月后天气渐暖，逐渐增大开棚面积，不可一次全部揭掉，以免中途感冒。
架子牛育肥分三个阶段。
育肥前期（适应期）大约十五天左右，主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆为粗饲料，并结合本地实际加喂精饲料；育肥中期（育肥过渡期）；育肥后期（突击催肥期）方法:喂青贮氨化料要有充足水，从第二天增加精料，以后逐渐增加。
喂后切记要饮水（2斤后饮水）。
另外：合理使用尿素，对牛增重有益，按每头每天添加剂0.25kg。
增重剂：尿素、及各种添加剂，可已在晚上喂，喂后2小时不能饮水，以防中毒。
精心管理：最适宜的环境温度为5—21度。
育肥期内应尽量为牛创造温暖、安静、舒适的环境。
一般宜采取拴养育肥。
每天要刷拭牛体1-2次，保持牛体清洁。
牛舍顶部安装可开闭的通风窗，要经常通风换气。
每天定时清除粪便，保持牛舍清洁卫生，干燥通风，严防潮湿。
喂食要定时定量，一天2次，早5-8时，晚5-7时。
喂料时，先粗后精，先喂干草，再喂酒糟，禁喂发霉变质草料，以防发病。
适时出栏当架子牛经2-3个月肥育，牛体重达500千克以上时要停止育肥，及时出栏。
具体判断出栏时间的方法有2点：①发现牛采食量逐渐减少，经调饲后仍不能恢复；②用手触及腰角或用手握住耳根有脂肪感时，表示肌肉丰满，即可出栏。