过瘤胃大揭秘
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
过瘤胃大揭秘
Gareth Cheong:过瘤胃脂肪大揭秘
2015-01-06 访问量:63 [ 字号:大中小] 马来西亚万山宝公司著名饲料脂肪专家
十年来,过瘤胃脂肪已成为饲料配方中必不可少的原料之一,针对目前市场上钙皂、脂肪粉(甘油三酯形式)、脂肪酸粉等多种脂肪,奶农该如何选择?怎样搭配使用?北京东方联鸣《过瘤胃脂肪综合应用方案》研讨会邀请到过瘤胃脂肪专家Gareth先生来为大家详细解析过瘤胃脂肪的点点滴滴。
马来西亚WAWASAN公司作为全球著名的饲料脂肪生产商,在理论基础和创新油脂加工技术方面具有前沿性,过瘤胃脂肪专家Gareth先生毕业于英国,拥有25年在油脂和脂肪工业的市场营销经验,曾在多个国家进行过学术专题演讲;他与世界多个国家客户紧密联系,作为Wawasan Agrolipids市场总监,监督和管理公司的营销活动,并积极参与公司产品的研发,其所研发的一系列产品在全球得到广泛应用。
Wawasan公司饲料脂肪专家Gareth Cheong
过瘤胃脂肪的主要概况
饲料中的大多数天然脂肪含有不饱和脂肪酸,可能导致:较低的纤维消化率、乳脂降低。因为不完整的多不饱和脂肪酸的生物氢化作用造成顺式-12、反式-10的共轭亚油酸合成。
在日粮中添加大量脂肪而对瘤胃又没有负面影响。而且有功能针对性,可以有特定的功能如提高乳脂&繁殖率等。
过瘤胃脂肪的优势
²提高饲料的能量密度
²提高奶产量
²提高乳脂率
²提高牛奶的总蛋白质含量
²恢复正能量平衡
²迅速促使奶牛发情
²提高头胎受孕率
²减少代谢疾病,如酸毒症、产乳热
²减少热应激
²便于使用
选择你的过瘤胃脂肪
Ø满足奶牛需要的能量。奶牛如果是高产的品种,一定要使用过瘤胃脂肪。
Ø喂养方式。最好采用全混合日粮或干草饲料/集中。饲喂方式会影响过瘤胃脂肪的选择,如钙皂有很大的气味。
Ø饲料的可供率,有利于一些过瘤胃类型。
Ø特定的能量需求。如提高乳脂、能量平衡、提高繁殖力、缓和热应激等。
根据不同的需求选择不同的过瘤胃脂肪。
Ø适口性/消化率也很重要。要看奶牛能吸收的程度。如果奶牛不吃,也没有用。
Ø容易处理。
Ø价格。
过瘤胃脂肪的类型
钙皂:长链脂肪酸+氧化钙=不溶性皂,只有在酸性条件下才能被分解。
高含量棕榈酸:来源于皂化及油脂化工厂。高熔点的棕榈酸被蒸馏形成高纯度的产品。
高饱和脂肪酸:棕榈酸+硬脂酸,通过硬化过程如氢化生产。
高熔点甘油三酯:在反刍动物中的消化率比较低。通常被添加卵磷脂以改善脂肪的乳化度。
钙皂
钙皂因有50%不饱和脂肪酸的存在,所以消化率很高。以钙皂的形式把不饱和脂肪酸包被起来。钙皂提供均衡的脂肪酸组成,有效的提供必需脂肪酸。钙皂是颗粒状,便于造粒,便于使用。含有很多重要的植物营养素:如维生素E,鲨烯,磷脂。在所有过瘤胃脂肪中,钙皂的价格是最低的。
在全球高产牧场中,钙皂是最主要也是最广泛被应用的。很多14、15吨产量的牛场基础都是在使用钙皂。也有国家在钙皂的适口性上存在问题。如果适口性问题不能解决,干物质采食量就可能受到影响,如增钙皂份量,牛的干物质采食量可能降低。
钙皂大同小异,但颗粒大小和均匀度会影响钙皂的功效,影响在瘤胃的消化。钙皂最好与日粮混合使用,还可应用技术或添加“甜味剂”以解决适口性问题。
棕榈脂肪酸颗粒
棕榈脂肪酸颗粒适口性好,不会影响干物质采食量。高含量棕榈酸可提高乳脂含量,替代脂肪酸的从头合成,有非常好的功效。对于反刍动物,其消化率高。当牛奶成份(如高乳脂)在对奶价有正面调整时,奶农使用量相应提高,3天可见成效。
棕榈脂肪酸颗粒也是最贵的过瘤胃脂肪,而且加工工艺不同,主要来自油脂化学加工。如果乳脂增加可能导致体况下降,原因是因能量负平衡。
棕榈脂肪酸颗粒的消化率取决于颗粒的大小。小颗粒比较好。比表面积大。
饱和脂肪酸颗粒
饱和脂肪酸颗粒适口性好,虽然有味道,但不影响干物质采食量。其中棕榈酸和硬脂酸比率大约50/50。
对于反刍动物,饱和脂肪酸颗粒消化率高。如果只需要奶产量,这个是非常好的产品。有些奶农客户声称能更好的平衡能量以提高乳脂及一般能量补充。
饱和脂肪酸颗粒价格介于钙皂和棕榈酸颗粒之间。由于硬脂酸含量较高,其消化率稍低于棕榈酸颗粒,但影响幅度不大。消化率可能取决于颗粒的大小。
高熔点甘油三酯颗粒
通常是高熔点的精炼植物油。常被称为分馏脂肪颗粒,其99%脂肪含量通常被误为是游离脂肪酸(供货商通常也不愿做更多的解释)。
甘油三酯好处是淡,无味,适口性好。对干物质采食量没有负面的影响,一些正面影响都似乎归因于较高水平干物质采食量的间接作用。
甘油三酯旨在过瘤胃,但同时也幸免脂解过程,尤其是高熔点的脂肪酸。由于较低的脂解作用造成其消化率低。
过瘤胃脂肪的脂肪酸组成(FAC)
脂肪酸功能钙
皂
棕
榈
酸
饱和脂
肪酸
高熔点甘
油三酯
C12: 0月桂酸抗菌
剂
0.2
%
0.1
%
0.3%极微
C14: 0豆蔻酸抗菌
剂
乳脂
1.2
%
0.8
%
1.0%极微
C16:乳脂4682.41%75%
棕榈
酸
%7%
C18: 0硬脂酸总能
量
5% 3.4
%
52.5%5%
C18: 1油酸能量
胶束
37
%
10.
8%
5%15%
C18: 2亚油酸欧米
伽-6
8% 1.6
%
极微4%
C18: 3亚麻酸欧米
伽-3
1-3
%
极
微
极微极微
过瘤胃的消化限制