过瘤胃大揭秘

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简述牛反刍检查的方法、病理变化及临床意义

牛反刍检查方法及临床意义

一、牛反刍检查方法

牛反刍检查是通过观察牛的口腔、舌、牙齿、唾液、鼻孔和胸腔等部位，了解牛的反刍情况是否正常的一种方法。具体检查方法如下:

1. 观察牛的口腔，注意观察口腔粘膜、舌面和牙齿等情况。

2. 观察牛的唾液分泌情况，正常情况下牛的唾液分泌量较多，呈白色泡沫状。

3. 观察牛的鼻孔，注意观察鼻孔是否通畅，有无流涕、鼻塞等情况。

4. 观察牛的胸腔，通过按压胸腔观察是否有疼痛反应，同时观察胸腔内是否有异常声音。

二、牛反刍病理变化

牛反刍病理变化主要包括口腔粘膜病变、舌面病变、牙齿病变、唾液异常、鼻孔病变和胸腔病变等。这些病变可能是由病毒、细菌、寄生虫等引起的，也可能是由于营养不良、饲料不良等原因导致的。

三、牛反刍临床意义

牛反刍检查在兽医临床中有着重要的意义。通过观察牛的反刍情况，可以及时发现牛的疾病，及时进行治疗，防止疾病的恶化和传播。此外，牛反刍检查还可以评估牛的健康状况，为养殖户提供重要的参考依据。

牛反刍检查是一种简单而有效的方法，可以帮助兽医人员和养殖户更好地了解牛的反刍情况，及时发现并治疗疾病。

过瘤胃技术的原理及其应用

1. 什么是过瘤胃技术？

过瘤胃技术是一种通过改变瘤胃中微生物群落的方法，来提高反刍动物对纤维

素的消化能力的技术。通过改善纤维素降解微生物的生存环境，过瘤胃技术可以显著提高反刍动物对纤维素的利用效率，从而增加动物的生产性能。

2. 过瘤胃技术的原理

过瘤胃技术主要基于以下两个原理：

2.1 纤维素降解微生物的生态系统

瘤胃内存在着丰富多样的微生物群落，包括细菌、原虫和真菌等。这些微生物

能够降解纤维素，并将其转化为有机酸、气体和微生物蛋白等可被反刍动物利用的物质。瘤胃内微生物群落中的竞争关系和协同作用对纤维素降解过程起着重要作用。

2.2 改善瘤胃微生物生存环境

通过一系列的管理策略和饲喂方式，可以改变瘤胃内微生物群落的组成和功能，从而提高纤维素降解和利用的效率。例如，通过合理配制饲料、控制饲喂频次和添加膳食添加剂等方式，可以改善瘤胃微生物生存环境，促进纤维素降解微生物的生长和活性。

3. 过瘤胃技术的应用

过瘤胃技术已经在畜牧业中得到广泛应用，在提高反刍动物生产性能和减少环

境污染等方面发挥着重要作用。以下是过瘤胃技术的主要应用领域：

3.1 提高反刍动物的生产性能

过瘤胃技术可以改善反刍动物对纤维素的利用效率，增加饲料的消化吸收率，

提高体重增长速度和肉、奶、鸡蛋等产品的产量。通过优化瘤胃微生物群落的组成和功能，过瘤胃技术可以最大限度地发挥反刍动物的消化功能，实现高效的饲养管理。

3.2 减少环境污染

纤维素降解过程中产生的气体、有机酸和微生物蛋白等物质通常会成为环境污

染的来源。过瘤胃技术可以提高纤维素的降解效率，减少有害物质的排放，降低对环境的污染。通过实施过瘤胃技术，可以有效地解决畜牧业中存在的环境问题。

反刍动物所有胃的消化生理特点

反刍动物是一类特殊的哺乳动物，它们具有特殊的胃部结构和消化生理特点。反刍动物的胃部结构分为四个，分别为瘤胃、网状胃、皱胃和真胃。这四个胃部分别承担着不同的消化功能，通过反刍和多次咀嚼的方式完成食物的消化吸收。以下是反刍动物所有胃的消化生理特点：

1. 瘤胃：瘤胃是反刍动物中最大的部分，也是最主要的反刍器官。瘤胃分为三个部分：前室、中室和后室。前室主要负责食物的咀嚼和初步消化，其中的细菌和真菌能够分解食物中的纤维素和半纤维素，促进食物的消化。中室则是继续消化和分解食物，后室则负责食物的储存和进一步分解。

2. 网状胃：网状胃是辅助消化的器官，通过不断的搅拌和挤压，促进食物的混合和分解。网状胃内壁有丰富的皱襰和绒毛，这些结构能够增加内表面积，有利于食物与消化液的接触和混合，促进消化过程。

3. 皱胃：皱胃是反刍动物中一个较小的胃，主要负责将半消化的食物送至真胃。皱胃的内壁有很多皱襰和褶皱，这些结构能够增加内表面积，有利于消化液对食物的吸收和分解。

4. 真胃：真胃是反刍动物中最后部分的胃，也是最类似于一般哺乳动物的胃。真胃主要负责将食物和消化液混合，并通过收缩和蠕动将食物推至小肠进行吸收和消化。

总结：反刍动物的所有胃部分工作协调，各自承担着不同的消化功能，通过这种特殊的胃部结构和消化生理特点，反刍动物能够更有效地消

化和吸收食物中的养分，适应了以纤维素为主的植物性食物，是一类

相对特殊而又高效的哺乳动物。

以上是对反刍动物所有胃的消化生理特点的介绍，希望能够对读者有

所帮助。反刍动物的消化系统是经过长期进化而形成的高效能消化系统，其独特的胃部结构和消化生理特点使得它们能够有效地消化和吸

过瘤胃脂肪对晋南牛养分表观消化率及氮沉积的影响

杨致玲;张睿;张拴林;杨文强;刘强;郭刚

【期刊名称】《核农学报》

【年(卷),期】2018(32)4

【摘要】为探究富含不饱和脂肪酸的过瘤胃脂肪对肉牛营养物质消化代谢和氮沉积的影响,本研究选用4头体重476±60 kg、年龄4.5岁、装有永久性瘤胃瘘管的晋南阉牛,以精补料和玉米青贮为基础饲粮,饲粮蛋白质按照1.15倍的维持营养需要量的85%(低)、100%(中)和115%(高)设计3个水平,并在此基础上添加干物质采食量的0%、2.5%、5.0%和7.5%的过瘤胃脂肪,采用3×4两因素设计,共形成12组饲粮组合,测定养分消化率、氮沉积率和血液生化指标。结果表明,第8组饲粮粗蛋白质(CP)的表观消化率极显著高于第2组、显著高于第3和第4组,第7和第10组显著高于第2组;第4、第7、第8、第11和第12组粗脂肪(EE)的表观消化率极显著高于第1、第2、第5、第9组,第3、第6和第10组显著高于第1、第2、第5、第9组;第8和第10组无氮浸出物(NFE)的表观消化率显著高于第11组;第8组中性洗涤纤维(NDF)的表观消化率显著高于第11组。第1、第5、第6、第8和第11组的氮沉积率显著高于第12组。第10组三酰基甘油酯酶(ATGL)活性显著高于第6组;第3、第4、第5、第2和第7组的胰岛素(INS)浓度极显著高于第8组;第1和第2组的胰高血糖素(GC)浓度显著高于第9和第11组;第7组的生长激素(GH)浓度显著高于第2、第4、第5、第9、第10和第11组。综上,在以饲粮蛋白质水平为标准前提下,过瘤胃脂肪适宜添加量为饲粮的5.0%。本研究为肉牛养殖和高档肉牛生产提供了一定的理论依据。

过瘤胃技术(RPT)在反刍动物饲料业的应用前景

过瘤胃技术（RPT）在反刍动物饲料业的应用前景过瘤胃技术（RPT）在反刍动物饲料业的应用前景

过瘤胃技术（Rumen Protected Techniques）就是将一些营养物质（如蛋白质、氨基酸、脂肪和淀粉等）经过一些技术处理，使其保护起来，减少在反刍动物瘤胃内发酵、降解，而直接进入小肠后再被消化吸收，从而达到提高饲料利用率的目的。使用过瘤胃技术降低了营养物质在瘤胃中的降解率，增加了其在小肠的消化和吸收，从而提高了这些营养物质的利用率。

1、过瘤胃技术的应用现状

过瘤胃技术的目的，是既要保护足够比例的营养物质，不被瘤胃微生物降解而进入小肠，同时又要保护过瘤胃后的营养物质进入小肠后，能在小肠内被有效地消化和利用。

1.1保护蛋白质过瘤胃

一般来说，进入瘤胃的蛋白质约有60%被分解，分解的产物是氨、挥发性脂肪酸、二氧化碳和其它含氮物质，其余未被消化的部分则随前胃食糜的运动进入瘤胃后消化，被皱胃和小肠的蛋白酶进一步消化，这部分未被瘤胃微生物分解的蛋白质，称为“过瘤胃蛋白质”。

2001年3月1日我国农业部下发了《禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料的通知》，动物性饲料尤其是肉骨粉、鱼粉、血粉是反刍动物饲料中最常用的过瘤胃蛋白来源，因此肉骨粉、鱼粉、血粉等动物性饲料的禁用提高了反刍动物饲料配方技术的难度，于是动物营养和饲料加工研究者们设法寻求技术上的替代措施。

1.2 保护胆碱过瘤胃

奶牛需要胆碱形成体内某些磷脂，胆碱是乙酰胆碱的前体物质。胆碱作为甲基的供给体在肝脏合成脂肪，然后又从肝脏输出用作能量源。因而可减少形成脂肪肝的威胁。在日粮中添加过瘤胃保护胆碱，能够促进奶牛泌乳，提高产奶量，并有可能提高乳脂率。研究者们(Bonomi et a1，1996)已经证实：饲喂三个不同水平的RPC （Rumen-Protected Choline ）(2克、6克、10克)或饲喂10克未进行保护处理的胆碱(氯化胆碱)能影响乳产量和其组成。结果表明：乳产量分别提高6.75％，8.8％，10％，5％；乳脂率分别提高4％，4.3％，6％，3.1％；乳蛋白率也相应提高了4.7％，5.6％，7.5％，3.5％。

奶牛的过瘤胃氨基酸概述解读

建议添加量：蛋氨酸 5-30克/头/天赖氨酸 10-50克/头/天
过瘤胃氨基酸
4.影响过瘤胃氨基酸饲用效果的因素
④添加时期
奶牛在不同的生理阶段添加过瘤胃氨基酸其效果也存在差异。
研究发现，给泌乳初期奶牛添加过瘤胃氨基酸，要比中后期的效果明显。可能是由于泌乳初期奶牛所需氨基酸的缺乏所造成的。
建议添加时机：分娩前2～3周开始至泌乳后大约150d。
②提高基础日粮的营养效果，提高产奶量。奶牛饲用过瘤胃蛋氨酸后，平均日产奶量可以提高1.0-2.5公斤；
③提高奶的乳脂率。因基础日粮的原因不能产出高品质奶的情况下，奶牛饲用过瘤胃蛋氨酸，乳脂率在原基础上可以增加0.22-0.33个百分点，效果十分明显；
④提高乳蛋白率。奶牛饲用过瘤胃蛋氨酸，乳蛋白率在原基础上可以增加0.16-0.21个百分点，从而大大提升奶的品质。
代表产品：法国安迪苏公司生产的斯特敏。
注意：由于保护层的破裂依赖于pH，因此其保护效果易受饲料pH的影响，如果和青贮饲料等pH低的饲料混在一起，有可能破坏其保护层，降低使用效果。
过瘤胃氨基酸
1.保护方法
③使用脂肪或饱和脂肪酸及矿物质混合物包被
种类：脂肪或饱和脂肪酸过瘤胃原理：饱和脂肪酸有一定的瘤胃保护特性，可保护氨基酸通过瘤胃，同时在小肠中释放。代表产品：德国德固赛公司生产的Mepron M85 。注意：但使用脂肪或饱和脂肪酸包被氨基酸存在过度保护问题。用脂肪和饱和脂肪酸和矿物质包被氨基酸的效果低于用脂肪酸和pH敏感聚合体进行包被的氨基酸。

在牛肚子里旅行学到的科学小知识

在牛的胃里旅行是一项有趣且独特的活动，它能让我们了解关于消化系统和生物学的一些科学小知识。以下是一些你可能会在牛胃旅行中学到的科学知识：

1. 反刍：牛是反刍动物，它们的胃被分为四个部分：瘤胃、网胃、皱胃和真胃。尽管它们的消化系统与人类相比非常不同，但反刍是牛独特的消化方式。它们会先咀嚼食物，将其送入瘤胃中进行发酵，然后再呕出部分食物进行反复咀嚼，直到完全消化。

2. 发酵产气：在瘤胃中，微生物会对食物进行发酵。这个过程会产生大量的气体，包括甲烷。牛的排放是温室气体的一个重要来源，所以牛对气候变化有一定的影响。

3. 微生物共生关系：牛的瘤胃中存在大量细菌和其他微生物，它们与牛形成共生关系。这些微生物帮助分解食物，并提供营养物质给牛。在牛胃旅行中，你可以更深入地了解微生物在消化过程中的作用。

4. 饲料选择与消化：不同类型的饲料对牛的消化有不同的影响。粗纤维多的饲料，如草和纤维素，需要更多的发酵才能被消化。与此相反，含有更多淀粉和蛋白质的饲料，如谷物和豆类，更容易被消化和吸收。

5. 饲料与牛健康：选择适当的饲料对牛的健康至关重要。不正确的饮食可能导致牛胃酸度失衡，引发牛瘤胃溃疡等健康问题。

在牛胃旅行中，你可以学习如何为牛提供均衡的饮食以保持它们的健康。

这些只是在牛胃旅行过程中学到的一些科学小知识。通过这种不寻常的方式，我们可以更好地了解动物的消化系统以及与之相关的生物学原理。

过瘤胃体外模型的测定方法

一、体外-人工模拟消化液法

1，人工唾液配方(MeDougall，1948)-用来模拟动物口腔，测定过瘤胃前的释放率

注：MgSO4（MgC12）

准确称取一定质量1.0g(精确至0.0001g)样品放入250ml碘量瓶内，每个样做三个重复，加入200ml 人工唾液，溶于少量蒸馏水中定容至1000ml)，盖紧胶塞，在39℃的恒温水浴锅内分别消化0、6和12小时(消化过程中每隔1小时振动1次)，测定溶液中产品的含量，从而求得过瘤胃产品的释放率。（先将除CaCl2以外的物质充分溶解，再将CaCl2溶解后倒入前者溶液中。使用前向其中通入二氧化碳，使其pH在8.2左右。并在39℃的水中温浴30分钟。）

➢McDougall E I. Studies on ruminant saliva, 1. The composition and output of sheep’s saliva.

Bilchemical Journal, 1948, 43: 99- 109.

2，人工模拟瘤胃液、真胃和十二指肠消化液

准确称取一定质量(精确至0.0001g)过瘤胃产品，放入50mL具塞试管底部，加入20mL人工模拟消化液(pH为6.6、5.4和2.4的缓冲溶液，分别模拟动物瘤胃、真胃和十二指肠消化道近端的消化液)，盖紧试管塞，在39℃的恒温水浴摇床内消化0、12、24、48小时，取出后冲洗、过滤，滤液定容，测定滤液中产品的含量。

计算公式:

产品瘤胃释放率(W1)=A2/A l x 100%

式中:A l-产品中有效成分的含量；A2-产品在pH 6.6缓冲溶液滤液中有效成分的含量。

过瘤胃蛋白名词解释

本文导读：过瘤胃蛋白是什么？

饲料蛋白根据在瘤胃内的代谢不同分为两类，既降解蛋白和非降解蛋白，前者被分解为氨，氨可被瘤胃细菌合成瘤胃菌体蛋白。后者不变化，越过瘤胃直接到达皱胃和小肠，称过瘤胃蛋白。

瘤胃内既有蛋白质的分解，又有蛋白质的合成。瘤胃内蛋白质发酵的有利一面是既能将品质差的蛋白质转化为生物价值高的菌体蛋白，同时也能将尿素等非蛋白氮转化为菌体蛋白。

但不利的一面是饲料蛋白通过瘤胃被微生物分解形成大量的氨而损失，尤其是优质蛋白质。如果过瘤胃蛋白质利用率按85%计算，那么通过转变为菌体蛋白再经过肠道吸收，其利用率只有50%左右，所以，必须设法降低优质蛋白质和合成氨基酸在瘤胃中的降解度。常见蛋白质原料过瘤胃值分类如下：

1、过瘤胃值低（﹤40%）的原料：豆粕、花生粕等。

2、过瘤胃值中等（40%-60%）的原料：棉粕、亚麻粕、DDGS、苜蓿粉等。

3、过瘤胃值高（﹥60%）的原料：全棉籽、鱼粉、血粉、肉粉、羽毛粉等。

北京农博力尔公司是一家专业化从事草食动物饲料营养研究的高新技术企业，根据羊的反刍生理特性，设计了5%肉羊复合预混料，代乳粉，羊宝强，安乐康，羔羊健壮素，育肥羊膘肥王，母羊哺乳预混料，母羊妊娠预混料、种公羊预混料，根据羊身体发育的不同阶段配制了不同需求的预混料，可同时满足羊各个阶段对蛋白质，维生素，微量元素，以及矿物质的需求，保障羊的健康成长。

过瘤胃保护技术

过瘤胃蛋白质饲料保护技术研究进展

摘要过瘤胃蛋白[1]是反刍动物吸收氨基酸的重要来源，降低蛋白质在瘤胃内的降解率能提高动物的生产性能，改善氮的利用，增加氮的沉积，从而提高优质蛋白质饲料的利用率。国内外对过瘤胃蛋白做了大量的研究，包括各种化学方法、处理方法和物理包被，以及最有推广应用价值的戊糖加热复合保护处理法。

关键词过瘤胃蛋白、保护技术、奶牛养殖

随着养殖结构的不断调整，我国肉牛和奶牛的饲养规模逐渐由农户散养向工厂规模化养殖转轨。由于饲养管理水平和种质资源的限制，我国肉牛和奶牛的生理健康状况和生产性能普遍低于国外同期水平。其中，就饲养管理水平而言，日粮的蛋白质营养在很大程度上限制了肉牛和奶牛的最高生产性能的发挥。国内外的研究表明，生产性能较好的反刍动物和幼龄及青年反刍动物的生产性能受日粮中的过瘤胃蛋白含量水平限制最为明显。

1 过瘤胃蛋白的概述

过瘤胃蛋白的模糊概念在20世纪60年代就已提出，直到1989年NRC首次明确提出过瘤胃蛋白质的概念，将反刍动物对蛋白质的需要量分为可降解摄入蛋白（DIP，degraded intake protein）和非降解摄入蛋白（UIP，undegraded i ntake protein）。在英国的新蛋白质中将蛋白质分为降解蛋白质（RDP）和非降解蛋白质（RUP或UDP）。瘤胃降解蛋白质（RDP）和瘤胃非降解蛋白质（RUP）是饲料粗蛋白中两个功能截然不同的组分。饲料粗蛋白质在瘤胃中可降解部分即瘤胃降解蛋白质（RDP），为微生物的生长和微生物蛋白质的合成提供了所需的肽、游离氨基酸和氨。饲料粗蛋白中瘤胃非降解部分可直接进入小肠被吸收。1.1 过瘤胃蛋白的定义

过瘤胃蛋白生产工艺

简介

•过瘤胃蛋白是一种重要的生化产物，具有广泛的应用前景。•本文将介绍过瘤胃蛋白的生产工艺及相关要点。

材料准备

•胃部取样容器

•消化液样品

•胃液样品

•高速离心机

•离心管

•丙酮

•苯酚

•盐酸

•镁离子含量测定试剂盒

步骤

1.取样

–使用胃部取样容器采集胃液样品，并将其存储在离心管中。

–使用消化液样品进行胃内容物采样，可在不同时间进行多次采样，以获取更多的蛋白质样本。

2.离心

–使用高速离心机将采集到的样品进行离心，以分离固体部分和液体部分。

3.分离蛋白质

–将离心后的液体部分倒入新的离心管中。

–加入适量的丙酮，使其与蛋白质结合，形成不溶性沉淀。

–使用离心技术将蛋白质沉淀离心分离，并倒出上清液。

4.净化

–将蛋白质沉淀溶解在适量的盐酸中。

–加入苯酚使得杂质与蛋白质发生反应并生成不溶性沉淀。

–使用离心技术将蛋白质沉淀分离，并倒出上清液。

5.检测

–使用镁离子含量测定试剂盒对蛋白质样本中的镁离子进行测定，以评估蛋白质的纯度和含量。

–根据测定结果进行必要的调整和改进。

总结

•过瘤胃蛋白生产工艺是一个复杂而精细的过程，需要准备适当的材料和设备。

•通过取样、离心、分离蛋白质、净化和检测等步骤可以获得高纯度的过瘤胃蛋白。

•在生产过程中，需要持续优化工艺参数，以提高生产效率和蛋白质的品质。

以上是关于过瘤胃蛋白生产工艺的简要介绍和步骤说明。希望对读者有所帮助。

工艺优化

•在过瘤胃蛋白生产工艺中，可以采取以下措施来优化工艺，并提高蛋白质的产量和质量：

1.优化取样方式

–选择合适的胃部取样容器，确保样品的完整性和纯度。

牛胃科学知识

牛胃是反刍动物的胃的一种，也叫做反刍胃，牛有四个胃，依次是瘤胃、网胃、重瓣胃（也称瓣胃）和皱胃。每个胃都有不同的功能，以下是一些关于牛胃的科学知识：

1. 瘤胃：瘤胃是牛胃中最大的一个，占整个胃容积的 80%左右。瘤胃是一个发酵室，里面有大量的微生物，这些微生物可以帮助牛消化和分解植物性食物。

2. 网胃：网胃位于瘤胃的前部，占整个胃容积的 5%左右。网胃的主要功能是过滤和筛选食物，将大颗粒的食物留在瘤胃中，将小颗粒的食物送入重瓣胃。

3. 重瓣胃：重瓣胃位于网胃的后部，占整个胃容积的 7%左右。重瓣胃的主要功能是将食物进一步分解和消化，并将食物中的水分和营养物质吸收。

4. 皱胃：皱胃位于重瓣胃的后部，占整个胃容积的 8%左右。皱胃的主要功能是分泌胃酸和消化酶，将食物进一步消化和吸收。

牛在进食后，食物首先进入瘤胃，瘤胃中的微生物开始发酵和分解食物。当牛需要食物时，它们会将瘤胃中的食物反刍到口中，再次咀嚼和消化。然后，食物会进入网胃和重瓣胃，进一步被分解和消化。最后，食物进入皱胃，被胃酸和消化酶进一步消化和吸收。

牛胃是一个非常重要的消化器官，它可以帮助牛消化和吸收食物

中的营养物质，为牛的生长和发育提供必要的营养。

被你忽略的过瘤胃蛋白

童荣信可以从以下一下几点判断：

1.由研究文献和本文所提供的附表详细计算精料、粗料中粗蛋白在瘤胃中的降解率。

2.由牛奶中的成份亦可略概判断。例如：牛奶中的乳脂率正常而乳蛋白和乳中的尿素氮(BUN)的百分比偏低时，则显示，日粮中的粗蛋白不足量或其粗蛋白在瘤胃中的降解率过少。

3.若牛群中，卵巢囊肿和其它卵巢异常的比例偏高时，有可能是由日粮粗蛋白过量或粗蛋白在瘤胃中的降解率过高所致。遇到如此状况或牛奶蛋白过低和尿素氮过高时，则建议使用过瘤胃蛋白以取代部分日粮中(尤其是精料中)的蛋白质来源，如：取代部分黄豆粉，以期减少粗蛋白在瘤胃的降解过多的现象。

4.一般而言，牛奶的正常含量为：乳蛋白>3.0%，尿素氮为7~9.5%，无脂固形物>8.5%。牛只血液中的尿素氮(BUN)的正常量应为< 20 mg/100ml。

5.日粮中营养不均衡，尤其是热能和蛋白质之间的不均衡，亦相当影响牛奶成份和质量。

Q牛群的受孕率偏低与营养的关系为何?

童荣信受孕率偏低的原因很多，建议由兽医师诊断后再寻求解决之道。

1.假使牛只的干物质采食量(Dry Matter Intake，DMI)不足时，由于营养不足而使内分泌系统的激素合成量不足，因而排卵不顺或受孕后的受精卵无法在子宫内着床发育，则自然地受孕率偏低。尤其台湾炎热的夏天里，此等情况普遍存在。

2.饲料若受霉菌的污染，亦常见配种困难的问题。霉菌毒素对配种有非常不良的影响。霉菌毒素的污染有可能来自于精料中的玉米、黄豆或其它谷物。粗料中的青贮料质量或新鲜度不佳对牛只的繁殖性能有不良影响。

过瘤胃脂肪对绵羊瘤胃内环境的影响

ＡｂｔａｔＦｏｒｍａｕｅｓｅｐｗｉｈｒｍｉｌｄｄｏｅａａｎｌｓｗｅｅｕｅｅｌａｅ ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ Ｌｔｎｓａｅｄｅｉｎｔｅｅｍｉｈｆｃｓｏｓｒｃｕｔｒｈｅｔｕｎａａｕｄｎｌｎｕａｒｓｄｉａｒｐｉｔｄ４ｘａｉｑｕｒｓｇｏｄｔｒｎｅｔｅｅｆｔｆｎｃｎｃｅ
摘要选择体重差异不显著并安装有瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的小尾寒羊４只，用４４丁方试验设计方法。究了脂肪酸钙、采ｘ拉研植物脂肪粉、脂肪对绵羊瘤胃内环境、硬干物质采食量及营养物质全消化道消化率的影响。果显示：结３种过瘤胃脂肪对绵羊瘤胃ＤＨ值及氨浓度影响均不显著；干物质采食量方面，在脂肪酸钙组的采食量最高，脂肪组最低。但各处理与对照组以及各处理组之间，硬脂肪酸钙组与植物脂肪粉组的蛋白消化率比对照组要低，在００且．５水平上有差异；脂肪组蛋白消化率比脂肪酸钙组和植物脂肪粉硬组要高，中硬脂肪组与植物脂肪粉组在０５水平有差异；处理组脂肪消化率均比对照组脂肪消化率要高，其．０各而且在０５水平有差．０异，处理组之间在０５水平上无差异；物脂肪粉组ＡＦ和ＮＦ比对照组消化率要低，但．０植ＤＤ且在０５水平上有差异。．０关键词绵羊；瘤胃脂肪；胃环境过瘤中图分类号￥２文献标识码Ａ８６文章编号０１ — ６２０）０２４ — ３５７６１（０６１－１８０１

过瘤胃胆碱

过瘤胃胆碱—围产期奶牛
小组成员：
陈将、符月娇、覃丽园、陆以妹、石彦丽、钟克丽、赫林娟
1.过瘤胃技术的概念
过瘤胃技术（rumen protected technique）就是将一些营养物质(如蛋白质、氯化胆碱、脂肪和氨基酸等) 经过一定技术处理(如微胶囊化)，使其保护起来，减少在反刍动物瘤胃内发酵降解而直接进入小肠后再被消化吸收，从而达到提高饲料利用率目的的一种技术。
胆碱的添加效果与日粮蛋白含量有关，高水平蛋白质可以减少机体对胆碱的需要。胆碱缺乏时，蛋氨酸代替胆碱，蛋氨酸水平不足时，胆碱作为甲基供体可节省蛋氨酸。因此，低蛋白日粮添加胆碱效果显著一些。
快牛挑功消时持会影谢
其的战度耗，续受响的运生，过过肝很到肝作
用
2.4
BHBA E
加输少需同乳以
胆出，的时糖及
碱会使血糖浓度升高
量。试验表明，奶牛日粮添
泌乳初期肝脏增加葡萄糖的
物质。奶牛的葡萄糖储备很
葡萄糖也是很多代谢反应所
2.2过瘤胃保护胆碱对围产期奶牛生产性能的影响
研究表明泌乳牛日粮添加过瘤胃保护胆碱不会影响瘤胃pH 值以及挥发性脂肪酸（VFA）等发酵内环境，同时可改善乳成分和提高产奶量及繁殖性能。过瘤胃保护胆碱使奶牛在泌乳期更好地进行能量代谢，从而达到健康生产和繁殖最优化。

过瘤胃氨基酸

反刍动物的过瘤胃保护性氨基酸营养添加剂价值评估

反刍动物蛋白质营养的实质和核心是氨基酸营养，由于瘤胃微生物的作用，反刍动物日粮中直接添加氨基酸，会在瘤胃中部分或完全降解，最终到达小肠可被吸收利用的氨基酸量减少。因此氨基酸过瘤胃保护非常重要。许多研究表明，在日粮中添加过瘤胃氨基酸(Rumen—Protected Amino Acids，RPAA)是为反刍动物提供理想小肠氨基酸简便、直接而又有效的调控方法，对提高饲料利用率、减少蛋白质和氨基酸浪费、降低生产成本、提高高产反刍动物生产性能具有重要意义。

1 过瘤胃氨基酸应用的必要性

许多研究表明，蛋白质对反刍动物的最终生物学价值决定于小肠内出现的供吸收的氨基酸数量和种类。为此，英、法、美、德、瑞士、荷兰、澳大利亚、北欧及我国学者提出了反刍物蛋白质营养新体系，虽然各国新体系所采用的主要参数不完全一致，但其共同特点是以小肠蛋白质，即小肠氨基酸平衡为基础。小肠内可吸收氨基酸主要受制于微生物蛋白质和未降解日粮蛋白质构成的数量和质量。微生物蛋白质有一个优秀的氨基酸组成，但是研究表明，即使瘤胃微生物蛋白质合成达到最大程度，还是没有足够的蛋白质进人小肠，从而不能实现现代高产反刍动物潜在的生产量，因此必须增加进人小肠的真蛋白质和氨基酸的数量。过去，营养学家们常给反刍动物补充瘤胃非降解蛋白质。鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、玉米蛋白粉、去毒大豆粉和玉米面筋粉等含有较多的过瘤胃蛋白质，是反刍动物饲料常用的非降解蛋白质源。但是，单靠提高过瘤胃蛋白质数量并不一定保证反刍动物增产。许多学者提出使用过瘤胃蛋白质存在一定的局限性，如: