农家乐星级评定标准最新
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指在农村地区，以农村特色为主题，融合了餐饮、住宿、农业观光等多种农业旅游项目的一种特色农家乐。
而评定星级农家乐的标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。
下面我们将介绍星级农家乐评定的标准，以供大家参考。
一、环境标准。
1. 农家乐的场地应当干净整洁，无垃圾堆放和污水积存现象。
2. 农家乐周围环境应当美丽宜人，有绿树环绕，空气清新，远离工业污染源。
3. 农家乐的建筑风格应当符合当地乡土建筑特色，同时要注重舒适性和实用性。
二、服务标准。
1. 农家乐的服务人员应当热情周到，为客人提供优质的服务。
2. 农家乐的餐饮应当注重食材的新鲜和绿色健康，菜品口味应当地道美味。
3. 农家乐应当提供干净整洁的住宿环境，床上用品要干净舒适。
三、体验项目标准。
1. 农家乐应当提供丰富多彩的农业体验项目，如采摘水果、种植蔬菜等。
2. 农家乐应当注重农业科普宣传，为客人提供农业知识的普及和教育。
3. 农家乐的体验项目应当具有当地特色和个性化，能够吸引客人参与。
四、安全卫生标准。
1. 农家乐应当配备必要的消防设施和急救设备，确保客人的安全。
2. 农家乐的食品加工和餐饮服务应当符合卫生标准，确保食品安全。
3. 农家乐应当加强环境卫生管理，做好垃圾分类和处理工作。
五、管理标准。
1. 农家乐应当建立健全的管理制度，包括人员管理、财务管理等各项管理制度。
2. 农家乐应当定期进行自查和整改，及时消除存在的安全隐患和环境问题。
3. 农家乐应当加强宣传和推广工作，提升知名度和美誉度。
综上所述，星级农家乐评定标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。
只有达到了一定的标准，农家乐才能获得星级评定，吸引更多的游客，为当地农业旅游业的发展做出贡献。
希望各地农家乐能够按照标准要求，不断提升自身的服务水平，为游客提供更好的农业旅游体验。
广西农家乐质量等级评定评分细则
广西农家乐质量等级评定评分细则
说明：
1.本细则共计1050分，分为经营服务场地、接待服务设施、特色项目、环境保护、安全管理、服务质量要求和加分项7大部分，详见表。
2.一星级农家乐应达到或超过150分，二星级农家乐应达到或超过250分，三星级农家乐应达到或超过400分，四星级农家乐应达到或超过600分，五星级农家乐应达到或超过800分。
3.分档次计分的小项只选择其中一档计分，不得将各档累加。
不分档次的小项，如只达到部分要求可计该小项的部分分值；各小项分数之和为分项分。
各分项计分相加得到大项得分。
4.计算公式：
餐饮型农家乐：经营服务场地+接待服务设施（（厨房+餐厅）*1+公共洗手间+综合服务设施）+特色项目+环境保护+安全管理+服务质量要求+加分项
住宿型农家乐：经营服务场地+接待服务设施（（住宿设施）*1+公共洗手间+综合服务设施）+特色项目+环境保护+安全管理+服务质量要求+加分项
综合型农家乐：经营服务场地+接待服务设施（（厨房+餐厅）*0.6+（住宿设施）*0.6+公共洗手间+综合服务设施）+特色项目+环境保护+安全管理+服务质量要求+加分项
因此建议，一星级农家乐分值区间在150-250之间，二星级农家乐分值区间在250-400之间，三星级农家乐在400- 600之间，四星级农家乐在600-800之间，五星级农家乐在800以上。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指以农村为背景，以乡土风情为特色，融合了农业观光、休闲度假、农事体验等元素，提供农家餐饮、住宿、娱乐等服务的农业旅游项目。
为了规范和提升星级农家乐的质量，评定标准显得尤为重要。
下面将从环境、服务、特色、管理等方面，为大家介绍星级农家乐的评定标准。
首先，星级农家乐的环境评定标准主要包括场地整洁、景观宜人、卫生安全等方面。
农家乐的场地应当整洁、无杂物、无污水积存，景观宜人，有绿树鲜花，空气清新，环境优美。
卫生安全方面，餐厅、厨房、卫生间等公共区域应当保持清洁，食品应当符合卫生标准，保证顾客的健康安全。
其次，星级农家乐的服务评定标准主要包括服务态度、服务质量、服务项目等方面。
服务态度应当热情周到，员工应当具备一定的专业素养，能够为顾客提供优质的服务。
服务质量包括餐饮、住宿、娱乐等项目，应当符合相关标准，保证顾客的舒适体验。
此外，还需要提供一些特色的农事体验项目，让顾客能够参与其中，感受农家乐的乐趣。
再次，星级农家乐的特色评定标准主要包括文化特色、农业体验、乡土风情等方面。
农家乐应当有自己独特的文化特色，可以是当地的传统民俗文化、特色手工艺品等。
同时，农家乐还应当提供一些农业体验项目，如采摘水果、种植蔬菜、养殖动物等，让顾客亲身参与其中。
乡土风情也是农家乐的特色之一，应当通过建筑、装饰、饮食等方面展现当地的乡土特色。
最后，星级农家乐的管理评定标准主要包括规范管理、安全管理、卫生管理等方面。
农家乐应当建立健全的管理制度，保证各项规定得以执行。
安全管理方面，应当加强安全防范意识，做好各项安全措施，确保顾客的人身和财产安全。
卫生管理方面，应当建立完善的卫生管理制度，保持卫生清洁，做到预防为主，保证顾客的健康安全。
综上所述，星级农家乐的评定标准是多方面的，需要从环境、服务、特色、管理等方面进行全面评定。
只有严格按照评定标准执行，才能够提升星级农家乐的质量，吸引更多的顾客，推动农业旅游的发展。
湖北农家乐星级划分与评定评分表
1.2.3
整体布局基本合理，接待服务功能较齐备，方便客人内外活动，建筑物、游憩项目及服务应具有乡村地域文化特色。
25
1.2.4
功能布局划分合理，设施使用方便、安全。内外装修宜采用本地较优质材料，工艺精致，突出乡村地域文化。游憩项目及服务应具有乡村地域文化特色。
30
接待区域
30
1.3.1
有适应所在地气候的采暖、降温措施，接待服务区域通风较好。
20
能够提供数种反映当地餐饮特色的菜点，有具备本地乡土特色的招牌菜，菜单、饮品单美观整洁，出菜率不低于70%
30
能够提供数种反映当地餐饮特色的菜点，有具有本地乡土特色的招牌菜，菜单、饮品单美观整洁，出菜率不低于80%
40
有防蚊蝇、蟑螂的措施
5
饮食符合卫生、质量、环境保护的要求
5
有彩色电视机，画面音质清晰
20
有供客人使用的男女分设的间隔式公共卫生间，有专人负责打扫，整洁卫生，采光、通风、照明条件好，有除臭措施，冲洗设备完好，有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）、镜台；卫生间内适当装修，地面经防滑处理，有明显的指示标志；
30
室内通道
10
室内通道墙面整洁，无障碍物
5
室内通道光线充足，有装饰，地面、墙面整洁，无障碍物
客房数
10
有2间可供出租的客房
5
有4间（套）以上可供出租的客房
8
有6间（套）以上可供出租的客房
10
客房门锁有防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明
5
客房装修及设施
10
装修良好，有软垫床或具有乡村传统特色的床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足，有遮光窗帘
5
装修良好，房间采光、通风、照明、隔音条件良好，有遮光窗帘；床、写字台、衣橱、茶几、座椅等配套家具与本农家乐的乡村特色相协调；地面采用较优质的材料装修；
农家乐休闲旅游项目评审标准
星级农家乐休闲旅游项目评审标准农家乐休闲旅游（以下简称农家乐）,是指依托农村自然生态、田园景观、民俗风情、村居民舍等乡村旅游资源，以“吃农家饭、住农家屋、游田园景、品民俗情、享休闲乐”为主要内容，集休闲观光旅游、领略乡村民俗风情、体验农耕文明于一体的旅游新业态。
星级农家乐休闲旅游项目，根据农家乐经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、服务质量和特色项目等软硬件条件进行申报、评审。
一、经营场地（一）农家乐经营点依托当地重要景区或在重要旅游线路上。
（二）周边环境整洁，30米以内无污水沟、垃圾池、干式厕所等污染源，生态环境好，具有乡村风情。
（三）经营用房建筑结构良好，布局合理，照明、采光、通风好，外墙美观；设备设施安全、方便，完好率百分之百。
（四）接待区域根据经营需要，进行必要的美化、绿化、硬化处理。
（五）经营场地的交通条件能满足游客的进入及出行需要。
（六）有2个以上停车位，保证停车场无粉尘。
二、接待服务设施（48分）（七）公共区域1．餐饮服务许可证、营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证等有效证照齐全，且悬挂在显著位置。
2．室内通道无障碍物。
3．有保持封闭的垃圾存放设施。
4．庭院清洁卫生，物品存放有序，家禽、家畜实行圈养，圈养点应远离厨房25米以上，不得设在厨房内。
5．有方便客人使用的电话机，可以拨打国内长途电话。
（八）标识有规范、清晰的各类中英文标识，设置合理。
（九）厨房1．厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应。
（2．厨房地面采用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料铺设，并有排水系统。
墙面瓷砖墙裙不得低于1.5米。
3．粗加工间、烹调间、熟食间、凉菜间等专间应独立分设并符合餐饮服务许可要求；专间入口设置洗手、消毒、更衣设施，墙裙铺设到顶，熟食间、凉菜间有足够的冷气设备、空气消毒设施、工具清洗消毒设施，设置食品专用传递窗口。
4．餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池和蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合餐饮服务许可要求。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指在乡村地区，由农户经营的具有农业特色、乡土风情和农家生活体验的休闲度假场所。
为了规范和提升星级农家乐的品质，制定了一系列的评定标准。
下面将详细介绍星级农家乐的评定标准，以便农家乐主们能够更好地了解和提升自己的服务水平。
一、环境设施。
1. 农家乐的环境应该整洁、卫生，有良好的通风和采光条件。
2. 农家乐的建筑风格应当符合当地的传统特色，建筑结构稳固，房屋内部装修风格朴实自然。
3. 农家乐应当配备完善的设施，包括饮用水、卫生间、热水淋浴等。
二、服务质量。
1. 农家乐主人应热情好客，礼貌待客，能够为客人提供周到的服务。
2. 农家乐应当提供新鲜、绿色、无公害的农产品，如有机蔬菜、绿色水果、无公害畜产品等。
3. 农家乐应当提供丰富多样的农家饭菜，做到口味地道，菜品新鲜。
三、农业体验。
1. 农家乐应当有丰富的农业体验项目，如采摘水果、体验种植、养殖等农业活动。
2. 农家乐应当有专业的农业讲解员，能够为客人讲解农业知识，增加农业科普宣传。
四、安全保障。
1. 农家乐应当具备安全防范措施，如消防设施、急救设备等。
2. 农家乐应当具备合法经营资质，保障客人的合法权益。
五、宣传推广。
1. 农家乐应当有规范的宣传推广渠道，如建立官方网站、开展线上线下宣传活动等。
2. 农家乐应当注重口碑营销，提升自身的知名度和美誉度。
综上所述，星级农家乐评定标准是一个全面考量农家乐品质的指标体系，农家乐主们应当严格按照标准要求，提升自身的服务水平，为客人提供更好的农家乐体验。
只有不断提升品质，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
希望农家乐主们能够认真对待评定标准，努力提升自身的服务水平，为乡村旅游事业做出更大的贡献。
广西农家乐质量等级评定评分细则
广西农家乐质量等级评定评分细则
说明：
1.本细则共计1050分，分为经营服务场地、接待服务设施、特色项目、环境保护、安全管理、服务质量要求和加分项7大部分，详见表。
2.一星级农家乐应达到或超过150分，二星级农家乐应达到或超过250分，三星级农家乐应达到或超过400分，四星级农家乐应达到或超过600分，五星级农家乐应达到或超过800分。
3.分档次计分的小项只选择其中一档计分，不得将各档累加。
不分档次的小项，如只达到部分要求可计该小项的部分分值；各小项分数之和为分项分。
各分项计分相加得到大项得分。
4.计算公式：
餐饮型农家乐：经营服务场地+接待服务设施（（厨房+餐厅）*1+公共洗手间+综合服务设施）+特色项目+环境保护+安全管理+服务质量要求+加分项
住宿型农家乐：经营服务场地+接待服务设施（（住宿设施）*1+公共洗手间+综合服务设施）+特色项目+环境保护+安全管理+服务质量要求+加分项
综合型农家乐：经营服务场地+接待服务设施（（厨房+餐厅）*0.6+（住宿设施）*0.6+公共洗手间+综合服务设施）+特色项目+环境保护+安全管理+服务质量要求+加分项
注：经核算，主要类型农家乐各星级得分如下表所示（未计入加分项的50分）
因此建议，一星级农家乐分值区间在150-250之间，二星级农家乐分值区间在250-400之间，三星级农家乐在400-600之间，四星级农家乐在600-800之间，五星级农家乐在800以上。
农家乐评选标准(最新整理)
附件2星级农家乐评选标准1.1 五星级农家乐1.1.1 经营服务场地a) 生态环境优良，与经营环境相协调，景观特色突出，植物与环境配置得当，有特色、效果好，有给游客提供参与农事活动的场所，具有浓郁的乡村风情和地域特色；b) 建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格独具地方特色、与环境相协调。
接待服务功能完善、齐备。
设备设施舒适、方便、安全，完好、运行稳定可靠，总体文化内涵丰富，装饰、装修独具特色，美感突出；c) 农家乐旅游点所在村附近有一定的自然景观，旅游景点或特色明显的的古建筑、古牌坊、古桥等景观；d) 应有洁净的符合GB 5749-2006规定的水源（地）；e) 占地面积4000㎡以上。
用于接待的建筑面积1200㎡以上，接待区域地面全部进行了硬化处理。
1.1.2 接待服务设施1.1.2.1 综合服务设施a) 总服务台：位置醒目、合理、宽敞、大气，有装饰、有标志，提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞、信函寄发、紧急救助室等服务项目；b) 小商场：提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等销售服务；c) 设置有公用电话；d) 提供茶吧、酒吧服务；e) 有必要的消防设施。
1.1.2.2 会议设施a) 有容纳80人以上的专用会议厅，配有衣帽间；b) 至少配有1个小会议室；c) 有必要的会议音响设备；d) 有多媒体投影设备；1.1.2.3 客房a) 至少有20间以上可供出租的客房；b) 客房装饰装修和家具用品使用性能良好。
门锁有暗销防盗设置。
在显著位置张贴应急疏散图和相关说明；c) 有写字台、座椅、衣橱及衣架、行李架、床头柜、台灯、软垫床，室内照明充足，床头有总电源开关，各电源开关布置合理，便于使用；d) 有彩色电视机并附频道指南；e) 提供长途电话服务并备有电话使用说明；f) 提供饮水服务，配备相应杯具。
有必要的文具用品、农家乐简介、价目表、服务指南和报纸；g) 卫生间面积不小于4㎡，有抽水马桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，24小时供应冷水，16小时供应热水；h) 客房廊道应有位置合理、标识清楚的应急照明设备；i)卧具一客一换，应客人要求每日一换。
星级农家园评定暂行标准
星级农家园评定暂行标准
一、经营场地：布局科学合理，外墙整洁美观，周边生态环境好，照明、采光、通风优越，主体建筑具有浓郁的地方民俗特色，人居环境优越；有明显的农家乐经营标志。
二、接待设施：厨房、餐厅、洗手间布局合理，采光、通风、照明条件较好，卫生整洁；食品和非食品存放场所分设；食品粗加工间和烹调间分设；有充足的冷藏、冷冻和保鲜设施；有餐具专用消毒设备；餐具、酒具、茶具等各种器具配套，无破损，并定期消毒；食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准；有农家风味和地方特色的菜品；有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施；有专门放置临时垃圾的设施，并保持密封。
三、安全管理：经营用房安全牢固，无乱搭乱建设施；热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠；备有完好有效的消防、防盗、救护等设备，并按规定进行定期检查；主要从业人员掌握消防、卫生、治安等安全设备使用的基本技能；建立突发事件处理应急机制，主要从业人员具有在紧急情况下游客疏散、电话报警、快速救援等知识和技能。
四、环境保护：生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放；处理池等设施位置合理，并防渗、密封；处理池等的处理能力与接待人数相适应；生活垃圾集中收集，密封堆放，统一处理。
五、服务质量：诚实守信，依法经营；从业人员经过旅游接待服务基本知识培训，文明礼貌，态度热情，服务周到；着装基本统一；有卫生健康证，定期进行健康体检；设有旅游服务质量意见簿，无投诉。
六、特色项目：有游客户外活动的场所，且具有一定的服务功能；有具有地方特色的民族民俗文化表演活动；有自备停车场地。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准一、环境舒适度。
星级农家乐的环境舒适度是评定其品质的重要标准之一。
环境舒适度包括室内外环境的整洁程度、卫生条件、空气流通情况等。
室内设施是否完备，布局是否合理，装修是否典雅大方也是评定环境舒适度的重要因素。
二、服务质量。
星级农家乐的服务质量是影响顾客体验的关键因素。
服务质量包括接待服务、餐饮服务、客房服务等方面。
接待服务要热情周到，能够及时解答顾客的问题；餐饮服务要提供新鲜、美味的农家菜肴，服务态度要亲切；客房服务要保持房间整洁，提供舒适的用品和设施。
三、餐饮质量。
星级农家乐的餐饮质量是吸引顾客的重要因素。
餐饮质量包括菜品的口味、营养搭配、原料新鲜度等方面。
菜品口味要地道可口，能够体现当地特色；营养搭配要合理，能够满足顾客的口味需求；原料新鲜度要保证，做到健康安全。
四、活动项目。
星级农家乐的活动项目是吸引顾客的重要亮点。
活动项目包括农耕体验、民俗活动、休闲娱乐等方面。
农耕体验要有趣味性和教育性，能够让顾客了解农耕文化；民俗活动要具有地方特色，能够展现当地风情；休闲娱乐要多样化，能够满足不同顾客的需求。
五、安全保障。
星级农家乐的安全保障是保障顾客权益的重要保障。
安全保障包括消防设施、食品安全、客房安全等方面。
消防设施要齐全，能够及时应对突发事件；食品安全要得到保障，食材要新鲜卫生；客房安全要有保障，设施要完好，环境要安全。
六、价格合理性。
星级农家乐的价格合理性是顾客选择的重要考量因素。
价格合理性包括住宿、餐饮、活动项目等方面的价格。
价格要与服务质量相匹配，不能过高或过低；价格要透明公正，不能存在额外收费或欺诈行为。
七、口碑和评价。
星级农家乐的口碑和评价是顾客选择的重要参考依据。
口碑和评价包括顾客评价、媒体评价、专家评价等方面。
顾客评价要积极向上，能够反映出农家乐的真实情况；媒体评价和专家评价要客观公正，能够提供权威的参考意见。
八、社会责任。
星级农家乐的社会责任是其可持续发展的重要保障。
省农家乐星级评分细则
陕西省农家乐星级评分细则
一、总则
第一条各级农家乐星级评定机构请按此《细则》进行初审和复核。
第二条本评分细则共涉及七大项，10２小项，其中必备项94项,加分项８项；总分值为10００分，其中必备项目分值9５0分，加分项目50分。
第三条各大项分值为：1。
经营场地２40分；２．接待设施３90分；３。
安全管理９０分；4.环境保护4０分;5．服务质量120分；６。
特色项目70分；7。
加分项目50分。
第四条各星级基础分（含加分项目)：一星级不低于３15分；二星级不低于450分;三星级不低于６1０；四星级不低于８00分；五星级不低于９６０分.各项目分类得分如下表：
ﻬ二、评分细则。
农家乐等级划分与评定暂行标准
甘肃省农家乐等级划分与评定暂行标准本标准所称农家乐是指以农村庭院、农民家庭为经营主体，为旅游者提供餐饮、休闲、娱乐、观光、住宿、购物等，以体验为特色的吃农家饭、住农家屋、干农家活、享受农家环境和生活的多种经营模式的农家乐旅游活动点（区）。
(林、牧）家乐均适用于本标准。
通过对农家乐经营户在经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、服务质量、特色项目等六个方面所达到的水平，进行综合评判，评定农家乐星级等次。
一星级农家乐（一）经营场地1、经营用房四周保持整洁干净，周边生态环境较好.2、经营用房建筑结构好，布局基本合理，外墙整洁,照明、采光、通风好。
有明显的农家乐经营户标志.3、接待区域根据经营需要，进行必要的绿化、硬化处理.（二）接待设施1、厨房布局、操作流线基本合理，通风好。
有冷藏、冷冻、消毒设施,食品和非食品存放场所分设。
厨房整洁卫生,有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。
2、餐厅布局合理、宽敞,采光通风好,整洁卫生。
餐具、酒具等各种器具配套，消毒措施到位。
3、食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准。
有2个以上具有农家风味和地方特色的菜点。
4、至少有一间公共厕所，整洁卫生.采光、通风、照明条件好。
冲洗设备完好,且有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）等辅助设施;厕所内经适当装修，有明显的指示标志和防滑标志。
5、有2间以上客房.客房布局合理,整洁卫生，有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施.有桌椅、衣架、电扇、电视机、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品，家具、用品使用性能好。
床单等床上用品做到一客一换.6、至少有1间供住宿客人洗刷、洗浴和方便等的盥洗室，冲洗设备完好,整洁卫生，有防滑标志.配备梳妆镜、洗脸盆架.24小时供应冷水，定时供应热水.7、就近有游客泊车地方。
8、能提供公用电话、小件物品寄存、雨伞等综合服务。
（三）安全管理1、经营用房安全牢固，无危房，无乱搭乱建设施.2、热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。
农家乐1-5星级标准要求
一星级标准要求一、经营场地（一）生态环境周边生态环境较好。
绿化覆盖率不低于40%。
（二）建筑结构建筑结构良好，建筑物相对独立，安全、稳固。
建筑布局基本合理，（三）建筑、接待面积占地面积不少于600㎡，接待建筑面积不少于100㎡。
（四）交通及停车经营场地的交通条件基本满足游客的进入及出行需要。
二、接待设施（一）厨房1、布局流程合理，加工区域整洁、卫生；2、墙壁应有2.0m以上的瓷砖墙裙，易于清洗，配备照明、通风设施，饮食油烟净化装置及有效的防蝇、防尘、防鼠、污水收集、废弃物存放设施；3、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池设置合理，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设，有冷藏设施，能满足生、熟食品分开存放的要求。
（二）餐厅1、餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于30m2，能同时容纳20人就餐；2、餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；3、食品、菜品具有农家风味特色，食品原料应保持新鲜、符合卫生标准。
具有农家风味和地方特色的菜点。
（三）厕所公共卫生间应男、女分设水冲式厕所，管理良好，无堵塞、清洁、无异味。
采光、通风、照明条件良好。
（四）综合服务1、设有服务台提供咨询；2、设有可供游客使用的电话。
三、服务质量要求1、制定厨师和接待人员等岗位服务质量操作规范，并按规范提供接待服务；2、服务人员佩戴标志（胸牌、工号）；3、服务人员经过旅游接待服务基本知识的培训，文明礼貌，态度热情，服务周到。
二星级标准要求一、经营场地（一）生态环境周边生态环境良好，绿化覆盖率不低于50%，具备乡村文化特色。
（二）建筑结构建筑结构良好，建筑物相对独立，安全、稳固。
建筑布局合理。
（三）建筑、接待面积接待建筑面积不少于200㎡。
（四）交通及停车经营场地附近有停车场可停放车辆。
基本满足游客的观光需要。
二、接待设施（一）厨房1、布局流程合理，加工区域保持干净、整洁、卫生；2、墙壁应有2.0m以上的瓷砖墙裙，易于清洗，配备照明、通风设施、饮食油烟净化装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水收集沟、废弃物存放设施；3、地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗；4、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池分别设置合理，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设；有冷藏设施，能满足生、熟食品分开存放的要求。
星级农家乐评审标准
一星级
二星级
三星级
四星级
五星级
接待面积（㎡）
60
100
120
200
400
接待能力（人）
40
60
80
100
120
雅间（间）
1
1
2
4
6
表5 会议室规模和设备要求
项 目
一星级
二星级
三星级
四星级
五星级
规模
50人1间
30人1间、50人1间
30人、50人、100人各1间
设 备
音响设备
音响、多媒体设备
音响、多媒体、投影设备，衣帽间
星级农家乐评审标准
表1 占地面积、建筑面积、绿化面积要求
项 目
一星级
二星级
三星级
四星级
五星级
占地面积（亩）
10
20
50
接待建筑面积（㎡）
300
800
1200
3000
5000
绿化面积（﹪）
50
70
表2 接待服务大厅及服务台的基本设施和服务内容要求
项 目
一星级
二星级
三星级
四星级
五星级
服务大厅及服务台
价目表、时钟、公用电话
价目表、时钟、公用电话、
价目表、时钟、公用电话、服务指南、小商场、交通时刻表、交通图，报刊杂志
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四川省乡村酒店星级农家乐评定标准
2.1.9
有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水处理设施，污水达标排放设施。
5
5
2.1.10
有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁。
5
5
2.1.11
工具用品以不锈钢为主。
5
5
2.1.12
有必要的消防设施。
5
5
2.2
餐厅
75
2.2.1
餐厅接待能力
30
25
2.2.1.1
餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于30平方米。能同时容纳20人就餐。
20
建筑结构良好，布局科学、合理，建筑风络独具特色，照明、采光、通风好，主体建筑具有相当的乡村风情和地方特色。有明显的农家乐（乡村酒店）标志。
30
30
建筑结构良好，布局科学、合理，建筑风格独具特色，照明、采光、通风优良，主体建筑具有浓郁的乡村风情和地方民俗特色。设置行路、场所等公共信息图形符号，有明显的农家乐（乡村酒店）标志。
2.2.6
灯光设计具有专业性，并能烘托就餐气氛。
5
5
2.3
卫生间
45
2.3.1
数量
10
2.3.1.1
至少有一间公共卫生间，且男女分设，整洁卫生。有明显指示标志。
3
2.3.1.2
至少有一间公共卫生间，且男女分设，厕位各不少于2个，整洁卫生。有明显指示标志。
5
2.3.1.3
至少有一间公共卫生间，且男女分设，厕位各不少于4个，整洁卫生。有明显指示标志。
二、各等级基础分。一星级不低于300分；二星级不低于500分；三星级不低于650分；四星级不低于750分；五星级不低于900分。
序号
评定项目
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农家乐星级评定标准
一星级评定标准
1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；
2、家庭成员及服务人员身体健康，无传染疾病；
3、服务人员个人卫生良好，着装得体整洁；
4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全，庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序；
5、房屋建筑布局基本合理，周围25米范围内无污染源；
6、厕所位置合理，具备水冲条件，无异味；
7、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；
8、可以提供两个以上房间的客房，卧具卫生；
9、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；
10、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力；
11、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；
12、具备同时满足30人就餐的餐厅、餐具；
二星级评定标准
1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；
2、家庭成员及服务员身体健康，无传染疾病；
3、服务人员个人卫生良好、着装统一、得体、整洁；
4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全；庭院整洁，无杂物秽
物，无异味，物放有序，乡村气息浓厚；周围50米以内无污染源；
5、室外厕所位置合理，具备水冲条件，无异味；
6、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；
7、可以提供三个以上房间的客房，卧具卫生；
8、客房内具备水洗厕所，无异味；
9、客房具备洗浴条件，能定时供应热水；
10、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；有冷藏设施；
11、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力；
12、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；
13、具备同时满足50人就餐的餐厅、餐具；
14、可以为游客提供一项以上的游客可参与性的农事活动项目。
三星级评定标准
1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；
2、家庭成员及服务员身体健康，无传染疾病；
3、服务人员经过专业技能培训、着装统一、得体、整洁；
4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全；庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序，绿化完好，植物与景观配置得当，具有浓厚乡村风情；周围无污染源。
5、具备常用消防器具、有安全应急预案、安全管理责任制等安全管理制度；
6、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；
7、厕所位置合理，有男女分设的水冲式卫生间；
8、可以提供四个以上房间的客房，客房的电视配备率不低于50%。
9、客房内具备水洗厕所，无异味；卧具卫生，一客一换.
10、客房具备洗浴条件，热水连续供应时间不少于8小时；
11、厨房位置合理，面积不小于15㎡，操作分区合理，标识明确，安有纱门、纱窗等设施，厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；有冷藏设施；
12、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备专用的餐具消毒设备；
13、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；
14、具备同时满足100人以上就餐的餐厅、餐具；
15、有农家乐经营许可证、卫生许可证和工商营业执照；
16、能为旅游团队和自驾车游客提供安全方便的停车场所；
17、可以为游客提供休闲娱乐活动，及一种以上的游客可参与的农事活动项目。
四星级评定标准
1、有旅游管理人员2人，经培训的专职服务人员4名以上，并取得有效健康证明；
2、服务人员个人卫生良好、着装统一、得体、整洁；会讲普通话，能介绍周边情况
3、建筑具有地方特色，布局基本合理，功能分区合理，标识明显，方便游客正常活动，周围乡风浓厚，生态良好无污染源。
4、各区域通风良好，室内有取暖和制冷设备，卫生整洁；
5、有5间以上可供出租的客房，客房有窗帘、窗纱，床单、被套和枕套，做到一客一换一消毒，且至少有1/2的客房有卫生间、洗浴、空调和电视机；
6、有停车场，标识明显，专人负责，至少有20个停车位；
7、有男女分设的水冲式卫生间，有面镜、洗手液、盥洗设备；
8、有男女分设的公共浴室，并可以24小时供应冷、热水；
9、厨房位置合理，内部功能分区合理，标识明确，干燥通风，地面防滑，安有纱门、纱窗等设施，有冰箱、消毒柜和保洁柜
10、具备同时满足150人就餐的餐厅、餐具；至少有4个以上带空调的包间，有明码标价的菜单，餐饮有地方特色，配置高、中、低档菜谱；
11、有农家乐经营许可证、卫生许可证和工商营业执照；
12、卫生、安全、管理等制度健全，责任到人；
13、可以为游客提供休闲娱乐活动，及两种以上的游客可参与的农事活动项目。
14、有防火等安全设施和突发事件应急预案，有应急药品和医疗救护预案，有交通示意和车辆联系办法，有应急照明设备，危险地带有警示标志和必要的防护措施。
五星级评定标准
1、有旅游管理人员2人，经培训的专职服务人员6名以上，并取得有效健康证明；
2、经营人员和服务人员服装统一，会讲普通话，能介绍周边情况。
3、建筑具有地方特色，布局合理，功能分区合理，标识明确，方便游客正常活动；周围乡风浓厚，生态良好无污染源。
4、各区域通风良好，室内有取暖和制冷设备，卫生整洁；
5、设有服务台，有工作人员值班，提供接待、问讯和结账服务，有行李寄存服务。
能出售农副产品或旅游纪念品，接受客房、餐饮预订。
6、至少有10间（套）以上可供出租的客房；有2/3以上房间有卫生间、洗浴、空调、文具、彩色电视机；配备旅客服务指南、价目表、住宿规章等；客房、卫生间每天全面清理一次，床单、被套和枕套做到一客一换一消毒；
7、停车场水泥硬化，标识明显，专人负责，至少有30个以上的停车位；
8、有男女分设的水冲式卫生间，有面镜、洗手液等盥洗设备；
9、有男女分设的公共浴室，可以24小时供应冷、热水；
10、厨房位置合理，面积大于35㎡，操作分区合理，标识明确，冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷藏设备和消毒设备；洗碗间位置合理，有保洁柜；有专门放置临时垃圾的设施，并保持其封闭；采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂、老鼠及其它害虫的措施。
11、至少有10个以上带空调的包间，有明码标价的菜单，餐饮有地方特色，配置高、中、低档菜谱；
12、有农家乐经营许可证、卫生许可证和工商营业执照；
13、卫生、安全、管理等制度健全，责任到人；
14、有供游客娱乐的健身室和卡拉ok室，有公用电话、应急照明灯；
15、吃、住、行、游、购、娱旅游六要素齐备，功能齐全；
16、垃圾及时清理，做到无害化处理；
17、有防火等安全设施和突发事件应急预案，有应急药品和医疗救护预案，有交通示意和车辆联系办法，有应急照明设备，危险地带有警示标志和必要的防护措施；
18、有一定面积和规模的人造及自然风光。