土豆鱿鱼汤的做法【食物营养功效大全】

家常干鱿鱼汤要如何做步骤最简单易学（2）

家常干鱿鱼汤要如何做步骤最简单易学(2)鱿鱼怎么处理干净1、鱿鱼去皮新鲜鱿鱼去皮是非常麻烦的，我们可以用白醋浸泡，很快速的就能解决去皮的问题。

首先就是将鱿鱼放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟。

然后就是用刀在鱼背上划两刀。

用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。

再把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。

2、用碱搓洗先把头与身子分开，用清水冲洗一下，把鱿鱼剪开，去掉内脏，然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)，所以要认真用碱搓洗就可以了!3、去眼睛鱿鱼的眼睛必要去掉，但一定要注意:去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。

4、去牙齿在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是鱿鱼嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。

5、鱿鱼须清理将鱿鱼须(触角)从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。

清理方法:剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗。

6、清理鱿鱼的身体鱿鱼的身体很好清理，背上有一根长长的“塑料片”，它是鱿鱼的软骨，很好找，一抽就抽出来了。

然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，就成了一大片，冲洗一下就干净了。

7、切鱿鱼这一步很好办，触角切成段，脑袋切成块，身子切花刀或者切丝。

至此，整个鱿鱼清理完成!最后需要和大家说明一点，鱿鱼的墨袋是和内脏在一起的，拉出的内脏的时候，墨袋就被带出来了，不需要再单独处理。

8、给冷冻鱿鱼去腥新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。

下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味。

一定要提前焯水。

另外可根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。

鱿鱼挑选方法优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

鱿鱼汤的两种家常做法

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享鱿鱼汤的两种家常做法
导语：很多不同地区的人都是非常的喜欢喝汤的，喝汤也成为生活中必须要的了！已经是生活必需品，那么小编今天想来给各位介绍一下鱿鱼汤的家常做法
很多不同地区的人都是非常的喜欢喝汤的，喝汤也成为生活中必须要的了！已经是生活必需品，那么小编今天想来给各位介绍一下鱿鱼汤的家常做法，你们是不是也是非常的喜欢这样的汤，煮的好是非常的鲜甜的，那么下面就和小编一起来具体看看要怎么动手做吧！那么就一起来看看鱿鱼汤的两种家常做法吧！
一、白萝卜排骨鱿鱼汤
菜谱简介白萝卜和鱿鱼让汤的味道更鲜更美。

材料
白萝卜1大根，去皮，切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条，洗净，干贝2颗(非必要)，泡软，搓丝
做法
1.排骨飞水(约5分钟)，用冷水洗净。

2.白萝卜放入煲内，注入约2倍白萝卜的水位。

大火烧开加入鱿鱼，干贝，排骨煮10分钟，转中火煲1个半小时，最后加少许盐调味即成。

二、番茄鱿鱼汤
材料
番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。

今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱(总觉得包装的番茄酱味道有点呛)，小心别香得把舌头都一同嚼下去了！。

芋头鱿鱼粥怎么做？这三种方法均可操作

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
芋头鱿鱼粥怎么做？这三种方法均可操作
导语：现在很多人喜欢在家里面做粥吃，在做粥的时候可以加入非常丰富的食材，今天推荐大家加入鱿鱼以及芋头，这样的搭配非常巧妙，不仅味道非常好
现在很多人喜欢在家里面做粥吃，在做粥的时候可以加入非常丰富的食材，今天推荐大家加入鱿鱼以及芋头，这样的搭配非常巧妙，不仅味道非常好，营养也非常丰富。

一、芋头鱿鱼汤的做法
材料：芋头300克，鱿鱼200克，姜片5克
调味料：盐4克，味精2克，胡椒粉3克，白醋少许
1、将芋头削去外皮，洗净，切成厚片；鱿鱼洗净，切成块，再改成麦穗花刀。

2、将鱿鱼块下入烧沸的水中稍焯后捞出。

3、锅中加入适量清水，放入芋头、姜、醋、鱿鱼煮70分钟，调入余下调味料即可。

营养功效：芋头有补中益肝肾、开胃生津的作用。

鱿鱼有补血益气、明目健脑和调经的作用。

这款汤可改善肝功能。

二、芋头粥/更多做法
1.大米
2.洗净放倒入锅中煮
3.5分钟后倒入芋头
4.煮到熟下糖
5.好
三、虾米芋头粥的做法详细步骤
1.芋头去皮，切滚刀块；
生活常识分享。

三鲜汤的做法大全有什么.doc

三鲜汤的做法大全有什么三鲜汤是一道非常出名的菜品，属于江浙菜系。

三鲜汤一直以味道鲜美着称。

三鲜汤主要采用的主食有鸡肉，火腿，海参。

其中的营养价值是非常丰富的。

三鲜汤里面含有丰富的胶原蛋白，能够防止皮肤的老化。

对于一些女性的人来说，具有保健皮肤的作用。

三鲜汤的做法有很多种，其中的材料也不一样。

我们可以在里面放一些白菜，或者是其他的蔬菜。

能够满足我们机体所需要的各种的微量元素。

1、主料。

水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。

辅料。

盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。

制法。

1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。

2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。

2、主料。

水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。

辅料。

盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。

制法。

1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。

2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。

三鲜汤的做法有很多种。

不同做三鲜汤的做法所用的材料也是不一样的。

我们可以在里面适当的加一些海鲜也可以加一些鸡肉。

喜欢吃猪肉的人也可以用猪肉代替。

三鲜汤的味道非常的鲜美，而且口感非常的爽滑。

如果喜欢吃比较酸的口味的人，可以在里面适当的加一些胡椒和醋，这样就可以做成酸辣汤。

我们可以自己在日常生活中多做一些三鲜汤作为调味。

土豆鲫鱼汤做法【食物营养功效大全】

土豆鲫鱼汤做法
文章导读
\n
夏季的天气十分的热，很多人的胃口不是很好，也不知道吃什么合适，在夏季里在饮食上稍稍不注意就有可能上火，或者是因为饮食不当的原因，引起的过敏。

在夏季里可以选择清淡的食物来吃，不要吃油腻的食物，很多人喜欢在夏季里喝上一碗美味的土豆鲫鱼汤，喝上一碗美味的土豆鲫鱼汤不仅仅味道好，而且还有滋补的功效，男女老少都可喝，我们来了解一下土豆鲫鱼汤做法是什么呢?
1、先将姜、大蒜头放入油锅炒香，然后放入鱼煎至金黄色。

加入凉开水，适量(以刚好没过鱼)，烧开后放入土豆。

待土豆能轻易分开后，放入辣椒、芹菜等佐料。

根据个人口味咸淡，放盐。

然后出锅。

2、新土豆洗净入锅中煮到八成熟;剥去外皮;鲫鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下;锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味。

最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。

3、鱼洗净，姜片，葱花，蒜瓣，香菜碎，土豆滚刀块，锅热油，葱姜蒜，大料，干红辣椒爆香，放入两勺香其酱，加入少许料酒酱油醋，加半锅水烧开，放入鱼和土豆，中小火炖至收汤，撒入香菜碎。

以上就是土豆鲫鱼汤做法详细的说明和介绍，吃鱼的时候一定要注意鱼刺，同时选择鱼的时候一定要选择新的鱼，最好选择活的。

可以在煮鱼汤的时候适量加几个番茄，这样不仅仅是味道更加的鲜美，也可以起到不少的功效与作用。

上篇土豆怎么做才好吃？36个做法告诉你

上篇|土豆怎么做才好吃？36个做法告诉你今天来给大家讲讲土豆怎么吃~我们都知道土豆是粗粮食物中含淀粉成分最多的食物之一，具有抗衰老的功效。

它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

也是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的14左右是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用。

加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。

既然土豆有那么丰富的营养成分，所以今天来给大家分享一些土豆的做法满足一些喜欢吃土豆的土豆粉丝~1.锅巴土豆食材：土豆，葱，孜然粉，花椒，芝麻油，生抽做法：①　把土豆削皮，切块入锅煮熟，煮土豆是放点盐进去，容易让土豆入味②　煮熟后的土豆捞出来晾干水分③　锅内放入少许芝麻油将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎④　煎至两面焦黄⑤　依次放入花椒粒，孜然粉，辣椒粉，孜然粒，生抽进行翻炒，起锅前放入葱花段末2.地三鲜食材：土豆，茄子，青椒，葱，蒜瓣，十三香，盐，生抽，老抽，蒸鱼豉油做法：①　土豆茄子切滚刀块，青椒去籽掰块，蒜葱切好备用②　锅里放凉水，下土豆块，大火煮③　水滚开后下茄子块，煮两分钟，水里滴点白醋④　两分钟后，捞出茄子土豆，分盘装，茄子基本都会浮在水面上，比较好分⑤　土豆沥干水分，茄子过凉水，用手尽量捏干水分⑥　炒锅放油蒜葱，先放青椒炒几下，再放土豆茄子翻炒几下⑦　一小勺十三香，没有可以五香粉代替，炒匀⑧　一勺生抽，蒸鱼豉油，半勺老抽，炒匀⑨　一小勺盐，炒匀出锅，装盘撒点葱花即可3.肉末土豆泥食材：土豆，肉末胡椒粉，盐，淀粉，料酒，豆瓣酱，白糖，葱花做法：①　土豆去皮切块放入水中煮熟②　煮熟的土豆加入胡椒粉，盐，用勺子压成泥③　如果土豆泥太干，可以加点水，再用保鲜膜上先刷一层食用油④　将土豆放在刷好油的保鲜膜上，按压紧实成型，倒扣在盘子中⑤　将淀粉加水调成芡汁⑥　锅内入油烧热，放入肉末翻炒⑦　加入料酒，豆瓣酱，调好的芡汁，白糖继续翻炒⑧　试味即可食用4.番茄土豆炖牛腩食材：牛腩，番茄，土豆，桂皮，八角，料酒，盐，糖，老抽，姜片，蒜做法：①　土豆去皮，牛腩洗净备用②　在番茄的顶端划十字，放入开水中浸泡5分钟，去皮切小块，备用③　土豆切块，用冷水浸泡15分钟左右④　冷水下锅，开后焯5分钟左右，捞出沥水控干⑤　将牛腩，土豆，番茄依次放入锅中，桂皮，八角，姜片，蒜，料酒，老抽等，倒入1000ml水⑥　选用捷赛自动烹饪锅来煮，用煲汤程序⑦　汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓，开胃下饭5.香辣土豆炖鸡食材：土鸡，青椒，土豆，油，黄酒，豆瓣酱，生姜，小葱，冰糖，生抽做法：①土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开②准备调味料，热锅倒油，温油下豆瓣酱，小葱好生姜爆出红油③把鸡下入炒均匀后加入黄油④把土豆加入再加入生抽和老抽炒匀⑤加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时⑥之后转大火加入青椒收汁后熄火出锅6.香辣鱿鱼烤土豆泥食材：土豆，鱿鱼，洋葱，青椒，盐，黑胡椒粉，韩式辣酱，孜然粉，植物油做法：①　鱿鱼洗净备用，土豆洗净去皮，切条，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟②　加入盐和黑胡椒粉压成泥③　加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀，也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生④　塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成满，鱿鱼薯类之后会稍微收缩，把土豆泥向外挤，如果塞太满，会溢出来⑤　韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度⑥　用牙签封好口，刷好上一步的辣酱，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟左右，再翻面补刷辣酱，挪到上层烤3-5分钟⑦　取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可7.土豆火腿早餐饼食材：土豆，香肠，胡萝卜，小香芹，面粉，盐做法：①　胡萝卜，香芹和香肠切小粒备用②　土豆洗净切片，放锅里蒸熟③　压成土豆泥，把胡萝卜，香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀④　再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团⑤　手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁⑥　锅中抹上少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎，金黄即可食用8.拌茄子土豆泥食材：茄子，土豆，酱油，香醋，葱，蒜，胡椒粉，香油，白糖做法：①　将葱和蒜切好②　然后放入碗中，加酱油，香醋，白糖，胡椒粉和香油拌好成调味汁，备用③　茄子土豆处理干净，将土豆切块，茄子对切④　放蒸锅中，大火上汽蒸10分钟左右⑤　用筷子扎土豆，扎透就熟了。

鱿鱼鸡汤的功效与作用

鱿鱼鸡汤的功效与作用鱿鱼鸡汤是一道具有丰富营养和滋补功效的汤品。

它以鱿鱼和鸡肉为主要材料，搭配各种蔬菜和调料，炖煮而成。

鱿鱼鸡汤不仅美味可口，而且有诸多功效和作用，下面将详细介绍。

首先，鱿鱼鸡汤富含蛋白质和胶原蛋白。

鱿鱼是一种低脂肪、高蛋白质的海鲜，它含有丰富的维生素B12、B6和微量元素锌等。

这些营养物质有助于提高免疫力、促进蛋白质的合成和维持神经系统的正常功能。

鸡肉则是一种优质蛋白质的来源，其中含有丰富的必需氨基酸和矿物质。

鸡肉的胶原蛋白含量较高，可以增强皮肤的弹性和光泽，有助于延缓皮肤的衰老。

其次，鱿鱼鸡汤有助于补充营养和滋养身体。

鱿鱼富含不饱和脂肪酸和低胆固醇，有助于维持心脏的健康和降低胆固醇水平。

鸡肉含有丰富的维生素B群和矿物质，可以提供身体所需的能量和营养。

此外，鱿鱼鸡汤中添加的各种蔬菜如胡萝卜、豆芽等，富含维生素和纤维素，能够增强消化系统的功能，促进肠道蠕动，有利于排毒和改善便秘问题。

再次，鱿鱼鸡汤有助于改善皮肤健康和美容效果。

鱿鱼和鸡肉中富含的胶原蛋白是维持皮肤紧致和弹性的关键物质。

胶原蛋白具有保湿和滋润皮肤的作用，能够改善皱纹、增加肌肤光泽。

鱿鱼鸡汤中的蔬菜如胡萝卜、洋葱等也含有抗氧化物质和维生素C，可以减少自由基的损伤，促进皮肤的修复和再生。

此外，鱿鱼鸡汤还具有滋补和补肾作用。

汤中添加的鱿鱼和鸡肉富含心血管保护物质和氨基酸，能够增强血液循环和促进肾脏排毒功能。

鸡肉中的蛋白质可以补充体内所需的营养物质，提高免疫力和抵抗力。

此外，鸡肉中的骨髓和鱿鱼中的鱼脂也有助于滋补脑力和增强记忆力。

最后，鱿鱼鸡汤具有舒缓压力和促进睡眠的作用。

鱿鱼中富含的亚油酸和维生素B，具有减轻焦虑和疲劳的功效。

此外，鱿鱼和鸡肉中的色氨酸是合成血清素的关键物质，血清素可以促进睡眠和舒缓压力。

因此，饮用鱿鱼鸡汤可以帮助放松身心，改善睡眠质量。

综上所述，鱿鱼鸡汤是一道美味可口、富含营养的汤品，具有多种功效和作用。

土豆鲫鱼汤的做法及饮食禁忌

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢土豆鲫鱼汤的做法及饮食禁忌
导语：土豆鲫鱼汤的做法我老公早就教过我，我老公是我家公认的大厨，什么菜都会做，平时一做鲫鱼汤他就说鲫鱼身上都是宝，我都记住了。

营养价值高
土豆鲫鱼汤的做法我老公早就教过我，我老公是我家公认的大厨，什么菜都会做，平时一做鲫鱼汤他就说鲫鱼身上都是宝，我都记住了。

营养价值高，脂肪少，吃起来甜甜的，还不会发胖，鲫鱼的味道也特别的好吃，肉质还不油腻，孕妇食用还能下乳。

下面就和大家说说土豆鲫鱼汤的做法及饮食禁忌。

木瓜黄豆鲫鱼汤
食材主料鲫鱼500g猪骨150g辅料木瓜适量黄豆适量盐适量姜适量盐适量步骤1.鲫鱼，木瓜，猪骨，黄豆，姜
调料：盐，胡椒粉 2.黄豆放干锅里炒下不需要炒熟炒到听到噼里啪啦的声即可或有点变色
3.炒过的黄豆泡进水里，洗净不赶时间可以洗净之后放干净水浸泡着，等煲汤时连水带豆倒入汤锅煲汤
4.砂锅里放足够的清水，放进黄豆，猪骨煲着先
5.鲫鱼洗净内脏
5、一边煲汤的鲫鱼我不刮鱼鳞，鱼鳞有鱼鳞的营养。

6、热油锅放姜片盐煎香。

7.放鲫鱼煎 2面煎黄8.倒入一碗水记得大火煮。

9、倒入一碗水大火煮开10.倒入砂锅一起煲汤11.鲫鱼加入汤锅大火煲12.因为木瓜很容易煲绵的所以先煲鱼汤煲1小时左右13.木瓜削皮切厚块加入已经煲了一小时的鱼汤里继续煲14.小火煲20～30分钟即可这看个人喜好木瓜的软硬度来确定时间。

15.放盐调味胡椒粉(可不放)
鲫鱼汤的搭配禁忌：鲫鱼相克的食物。

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

土豆鱿鱼汤的做法

土豆鱿鱼汤的做法关于《土豆鱿鱼汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

日常生活很多人会采用大鱿鱼来制做各式各样的特色美食，做大鱿鱼能够挑选炒，还可以用大鱿鱼来煲汤，无论怎样做，大鱿鱼都是有它独自一人的营养成分，吃完以后人体会更为的身心健康，而吃鱿鱼煲汤的情况下还能够和马铃薯一起煲汤后服用，马铃薯的味儿也很好吃，玉米淀粉成分高，糖尿病人不适合吃太多，那麼这一马铃薯大鱿鱼是怎么做的呢?马铃薯250克，鱿鱼干2条，猪瘦肉200克，绍菜200克，平菇、姜各少量。

做法编写1.猪瘦肉清洗滚刀块状;大鱿鱼浸泡发后用锅焯过。

2.平菇浸发;土豆去皮造粒;绍菜清洗切片。

3.将适当冷水，放进原材料煲滚，温火堡2钟头，加盐调料。

作法二原材料：马铃薯一个、干鱿鱼2个调味品：葱蒜末、辣椒干一个、食用油、盐3克、生抽酱油一大勺、糖一勺子、米酒一勺子、十三香一勺子、味精2克。

作法：干鱿鱼用冷水侵泡一晚。

用时再清洗二遍。

土豆去皮切条，放进凉水中侵泡。

大鱿鱼也切割成条。

烧开放进油，下姜蒜末爆锅出香气，放进大鱿鱼、烹入米酒，煸炒。

锅放进十三香，生抽酱油和糖，煸炒两下，倒进土豆条。

倒进沸水未过马铃薯和大鱿鱼，放进盐，辣椒干掰碎放进。

中火烤开。

直到锅中料汁较较少时，添加味精、蒜泥炒糖色出锅。

作法三原材料：鱿鱼干，猪骨头(或是猪瘦肉，建议用骨，汤会较浓)绿豆，马铃薯，连藕，姜，小枣。

作法：把绿豆马铃薯用冷水侵泡，鱿鱼干用冷水侵泡10分钟。

2.侵泡的另外开展猪骨头(或猪瘦肉)清洗焯水---即把清洗的骨或是肉放进开水锅中低火煮5分鐘上下，再捞起来低温。

3.连藕清洗用或筒夹拍成不规律块状。

4.姜清洗用刀身拍扁。

5.将以上所有用材放进石锅，引入适当冷水以火灾煲滚后转慢火(即文火)煲3个小时后调料就可以食用。

作法四原材料用材大鱿鱼板250克，马铃薯100克，蔬菜(随意选择)少量，生鸡蛋、小麦面粉各少量，大骨汤1000ml，柠檬水1小勺，鱼露1一茶匙，食用油、米酒、淡生抽、食盐、鸡精各适当。

秋季煲汤首选4种菜

秋季煲汤首选4种菜
资料来源：家庭医生在线
秋季是很养生的一个季节，煲汤成为了很多人养生的首选饮食。

秋季适合用来煲汤的几种蔬菜：
一、土豆
土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。

新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。

最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。

此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

二、山药
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。

山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。

常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

三、莲藕
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。

莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

四、白萝卜
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。

它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。

如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

干鱿鱼是一种高蛋白的食品

干鱿鱼是一种高蛋白的食品，蛋白质的含量在70％左右。

它肉爽味甜，是美味可口的佳肴。

食用方法：鱿鱼在烹饪前应先进行发制，其方法是：先将鱿鱼放入清水中浸泡4——8小时，使鱼体吸收水分变软，并将鱼身上的污物浸出，使鱼体呈粉红色。

然后将已泡软的鱿鱼放人碱水内泡3小时，当鱼体变成鲜艳的粉红色、柔软、厚度略有增加时，再捞出放入清水浸泡，待鱼体膨胀且富有弹性即可。

发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。

当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。

关键是鱿鱼泡好后不能直接炒，具体做法：锅里水开后，放入鱿鱼稍煮立即用漏勺捞起（俗话叫抄水），锅里放猪油烧热放入鱿鱼稍炸起锅，把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、酱油、味精、胡椒粉、淀粉放入一小碗中调匀，倒入油锅中开后，放入鱿鱼迅速翻炒，撒入葱花，淋点麻油起锅。

食用方法：鱿鱼在烹饪前应先进行发制，其方法是：先将鱿鱼放入清水中浸泡4——8小时，使鱼体吸收水分变软，并将鱼身上的污物浸出，使鱼体呈粉红色。

然后将已泡软的鱿鱼放人碱水内泡3小时，当鱼体变成鲜艳的粉红色、柔软、厚度略有增加时，再捞出放入清水浸泡，待鱼体膨胀且富有弹性即可。

发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。

当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。

1》川菜--砂锅鱿鱼的做法【特点】色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用【原料】干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。

【制作过程】1、盆内放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净；2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松；3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净；4、砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤；5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟4》姜汁鱿鱼（图）原料：新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤，酱油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等做法：1.鱿鱼处理干净，拭干水份；2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块；3.将所有配料混和调匀成调味汁；4.水烧开，放入切好的鱿鱼汆烫约一分钟，至卷起，捞出；5.淋或者沾调味汁食用。

鱿鱼汤的家常做法

鱿鱼汤的家常做法
家常鱿鱼汤，口味鲜美，具有清新的香气，是很多家庭喜爱喝的清淡汤品。

下面是鱿鱼汤的做法：
准备材料：鱿鱼、姜、料酒、耗油、盐、黄瓜、葱、淀粉水或者玉米粉。

1. 首先，把鱿鱼去皮洗净，取适量的耗油和料酒，将其放入盆中，用勺子将其搅拌至混合，给鱿鱼腌制。

2. 将葱和姜切片备用，黄瓜切成小丁备用。

3. 将火锅里倒油，加入葱、姜片，爆香。

4. 然后加入腌好的鱿鱼，煊起，放入盐、黄瓜丁，用文火大火烧开，倒入淀粉水或者玉米粉勾芡，煮滚即可。

5. 将鱿鱼汤倒入碗中，撒上葱花即可享用。

家常鱿鱼汤，口味清爽，清新的香气侵入美味的滋味，是一道人人无不喜欢的美味。

准备材料简单，容易操作，口感轻柔，对身体有益，在素食者中很受欢迎。

适合家庭或朋友聚会，无论是招待客人还是家里吃，都是一种好方法。

所以，你们一定要将这道家常鱿鱼汤做起来，分享美味，和家人朋友一起畅享美味。

鱿鱼母炖汤的功效鱿鱼母炖汤的做法

鱿鱼母炖汤的功效鱿鱼母炖汤的做法鱿鱼母炖汤是人们日常生活中常见的食物，具有较高的营养价值，适量食用对人体的健康具有一定的好处，那么鱿鱼母炖汤的功效？鱿鱼母炖汤的做法是什么？一、鱿鱼母炖汤的功效鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但汤汁中含量很低，反而会将鱿鱼中的牛磺酸溶解在汤中，牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。

因此，经常喝鱿鱼汤能降低胆固醇。

预防血管硬化鱿鱼汤中含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

增强骨骼鱿鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复的作用，有助于维护骨骼健康。

 二、鱿鱼母炖汤的做法准备材料：猪大排、鱿鱼、食盐、料酒、水。

制作步骤：1、鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中2、间一根类似骨头的东西去除。

3、鱿鱼洗净后切条状，排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水去净。

4、排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥。

5、最后转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味即可。

三、鱿鱼有什么营养价值1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

四、鱿鱼怎么挑选好优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

鱿鱼骨头汤功效与作用

鱿鱼骨头汤功效与作用鱿鱼骨头汤，是一道具有多种功效与作用的美味汤品。

它以鱿鱼骨头作为主要材料，并添加一些辅助材料熬制而成。

鱿鱼骨头汤不仅香味浓郁，口感滑嫩，而且具有多种营养成分和医疗作用。

下面，我将详细介绍鱿鱼骨头汤的功效与作用。

首先，鱿鱼骨头汤富含多种营养成分，包括蛋白质、钙、铁、锌、维生素等。

鱿鱼骨头中的蛋白质含量丰富，而且含有多种必需氨基酸，具有增强机体免疫功能的作用。

此外，鱿鱼骨头中富含的钙、铁、锌等微量元素对于骨骼和血液的健康都有重要作用。

维生素B群和维生素C的含量相对较高，能够促进新陈代谢，增强皮肤的弹性和亮度。

其次，鱿鱼骨头汤能够提供丰富的胶原蛋白。

胶原蛋白是一种重要的结缔组织蛋白，它存在于人体的皮肤、骨骼、关节、血管等部位，具有维持人体结构和功能的作用。

随着年龄的增长，人体胶原蛋白逐渐流失，导致皮肤干燥、松弛、出现皱纹等现象。

而鱿鱼骨头中富含的胶原蛋白可以补充人体缺少的胶原蛋白，提高皮肤的弹性和紧致度，保持年轻的外貌。

鱿鱼骨头汤还具有排毒的作用。

身体内的代谢产物和毒素常常会导致身体的不适，甚至引发一些疾病。

而鱿鱼骨头汤中的一些成分，如多糖体和蛋白酶等，能够加速代谢产物的排出，促进身体的排毒过程。

此外，鱿鱼骨头汤中的赖氨酸、甘氨酸等氨基酸还能够帮助肝脏排毒，改善肝功能。

鱿鱼骨头汤还具有抗氧化的作用。

因为鱿鱼骨头汤中含有丰富的海洋生物活性物质，如抗氧化酶、胞原水解物等。

这些物质能够中和体内的自由基，减少氧化反应对细胞的损害，保护细胞的健康。

同时，鱿鱼骨头汤中的赖氨酸和色氨酸等氨基酸也具有抗氧化的效果，能够减轻氧化应激带来的损伤。

鱿鱼骨头汤还具有滋补作用。

鱿鱼骨头中富含的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质等，能够提供人体所需的能量和养分，补充身体的耗损。

同时，鱿鱼骨头中的胆固醇和不饱和脂肪酸也有助于人体的代谢和生理功能的维持。

因此，饮用鱿鱼骨头汤可以增强体力、改善睡眠，对于恢复疲劳和提高身体抵抗力有很好的效果。

东北土豆丝汤的做法

东北土豆丝汤的做法关于《东北土豆丝汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

东北地区土豆丝汤又叫酸辣土豆丝汤，炒土豆丝并并不是立即用于放汤的，能够把炒土豆丝放上各式各样的蔬菜水果一起配搭，那样作出的土豆丝汤营养成分高，口味也十分非常好，并且味儿浓醇，便于消化吸收，炒土豆丝放汤后精粹所有都会鲜美的汤里一起，吃下去后对人体和胃肠的消化吸收会更棒。

酸辣土豆丝黑木耳汤原材料马铃薯1个，木耳3朵，新鮮小红辣椒2个，新鮮杭椒1个，姜片1片状，蒜头1瓣，大葱1棵，食用盐1/2汤匙，生抽酱油2汤勺，山西老陈醋1汤勺，植物油作法1.大葱葱根的绿茵茵一部分分离，各自切葱段，姜片、蒜头切末2.锅中放进植物油，烧至四成热3.放进葱根段和生姜大蒜末，煸香4.马铃薯清洗，削皮再切成细丝5.切完的炒土豆丝放到冷水中，洗去表层的木薯淀粉6.炒土豆丝沥掉水份，放进锅中7.用铁铲煸炒至炒土豆丝断生8.木耳提早泡开，切成细丝9.木耳丝放进锅中，用铁铲煸炒匀称10.锅中添加适量的冷水，未过食物表层，火灾煮11.小红辣椒和杭椒清洗，去蒂切成细丝12.朝天椒丝放进火锅中13.添加1/2汤匙食用盐调料14.倒进2汤勺生抽酱油15.添加1汤勺山西老陈醋16.用铁铲搅拌均匀17.撒进绿茵茵一部分的葱段就可以酸辣土豆丝原材料炒土豆丝500克，辣椒干30克，醋10克，辣酱15克，蒜头10克，姜片10克，葱10克作法1.把土豆去皮，切条，边裁边用凉水侵泡炒土豆丝，去木薯淀粉，能够让马铃薯脆，假如想配些辣椒或是尖椒都能够。

2.切蒜头，姜片，小葱切条。

3.热锅中，放进小红辣椒，麻椒，蒜头，姜片，小葱段进行爆香4.放进炒土豆丝，煸炒，随后添加盐，醋，假如喜爱鸡精的，熄火之后放进，最终天赋加点大葱，会变香哦小技巧1. 爆锅全过程中淋些水，防止炒土豆丝炒干、炒老。

2. 应选择表层光洁、不损不碎、无虫蛀、没病斑、个人很大的马铃薯。

3. 因土豆皮下的液汁含有蛋白，因此削土豆时，只需削去薄薄一层皮，不必多削。

鱿鱼汤的功效与作用

鱿鱼汤的功效与作用鱿鱼汤是一道可口而又营养丰富的汤品，以鲜嫩的鱿鱼为主要食材，配以多种蔬菜和调料炖煮而成。

它不仅味道鲜美，而且拥有许多健康的功效与作用，有助于人体的健康与养生。

首先，鱿鱼汤富含多种优质营养物质。

鱿鱼是一种低脂肪高蛋白质食品，富含维生素A、维生素B群、维生素C、维生素E、钙、铁、锌等多种矿物质，可以提供人体所需要的必需氨基酸。

这些营养物质对于维持身体健康、促进新陈代谢、增强免疫力等方面起到重要作用。

其次，鱿鱼汤对心脑血管健康有益。

鱿鱼富含的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，预防心脑血管疾病的发生。

鱿鱼中的牛磺酸是一种强效的抗氧化剂，可以清除自由基，减少脂肪氧化和动脉粥样硬化的形成。

此外，鱿鱼中富含的钾元素有助于平衡体内的钠水平，维持血压正常，预防高血压和心脏病。

第三，鱿鱼汤对于皮肤健康具有独特的作用。

鱿鱼富含的胶原蛋白对于皮肤的弹性和紧致度起到重要作用，可以减缓皮肤松弛和皱纹的形成。

此外，鱿鱼中的维生素A有助于修复受损的皮肤细胞，促进伤口愈合和面部肌肤的再生。

鱿鱼汤中的铁元素对于血红蛋白的合成也非常重要，可以预防贫血，使皮肤红润而有光泽。

除此之外，鱿鱼汤还具有一定的抗氧化和抗炎作用。

鱿鱼中富含的牛磺酸和谷胱甘肽是一种强效的抗氧化剂，可以中和自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老进程。

此外，鱿鱼中的牛磺酸和谷胱甘肽还具有抗炎效果，可以减轻关节炎和其他炎症性疾病的症状。

另外，鱿鱼汤还有助于改善消化系统的功能。

鱿鱼中富含的胶原蛋白可以增加胃黏膜的保护层，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，有助于预防胃酸倒流和胃溃疡的发生。

鱿鱼中的蛋白质和纤维素还可以促进肠道蠕动，增加粪便的排泄，缓解便秘问题。

此外，鱿鱼汤还可以增加食欲，提高食物的口感。

鱿鱼的鲜嫩口感和独特的香味可以激发人们的食欲，增加食物的诱惑力。

鱿鱼汤中的多种蔬菜和调料也可以提供丰富的口感和香味，使整个汤品更加美味可口。

综上所述，鱿鱼汤不仅味道鲜美，而且具有多种健康的功效与作用。

三鲜汤做法

三鲜汤做法材料准备主料：海参（水发）、鱿鱼（或虾仁）、笋干（或鲜笋）、鸡胸肉（或火腿、猪肉丸等，根据喜好选择）辅料：生姜、葱、盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、高汤（或清水）可选配料：豌豆苗、鸡蛋清、水淀粉（用于腌制鸡肉）制作步骤准备食材：将海参、鱿鱼、笋干（或鲜笋）切成细丝或片状，鸡胸肉也切成薄片或丝状。

生姜切片，葱切段备用。

如果使用鸡胸肉，需提前用精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉拌匀腌制片刻，使其更加滑嫩。

焯水处理（可选）：将切好的海参丝、鱿鱼丝、笋丝等食材放入沸水中焯水片刻，去除腥味和血水，然后捞出沥干水分。

煮制高汤：锅中加入高汤（或清水），放入生姜片，大火烧开后撇去浮沫。

下料调味：将焯水后的海参丝、鱿鱼丝、笋丝以及腌制好的鸡胸肉片（或火腿、猪肉丸等）依次放入高汤中。

加入适量的盐、味精、料酒、胡椒粉调味，根据个人口味调整。

煮至入味：保持中小火，让食材在高汤中慢慢煮至入味，期间可以轻轻搅拌以防粘锅。

撒入配料：在出锅前撒入豌豆苗或其他绿叶蔬菜，增加汤的色彩和口感。

如果喜欢，还可以淋入少许香油提香。

装盘享用：将煮好的三鲜汤盛入碗中，撒上葱花点缀即可上桌享用。

小贴士高汤选择：使用高汤可以使三鲜汤的味道更加鲜美浓郁，如果没有高汤也可以用清水代替但口感会略逊一筹。

食材搭配：三鲜汤的食材可以根据个人口味和季节变化进行搭配调整例如可以加入豆腐、蘑菇等增加营养和口感。

焯水处理：焯水可以去除食材的腥味和血水使汤品更加清爽可口但这一步并非必须可根据实际情况选择是否进行。

调味技巧：在调味时要注意各种调料的比例以达到最佳的口感效果。

如果喜欢酸辣口味还可以适量加入醋和辣椒油制成酸辣三鲜汤。