4.13矿物质
矿物质常量
钠ห้องสมุดไป่ตู้
体内含量第三多的阳离子，次于钙和钾。70公 斤成人体内大约有100公克的钠，其中65﹪存在 血浆和细胞外液，其余存在骨骼。
生理功能： 生理功能：
钠在水中可以完全溶解生成 Na+ ，是细胞外液 中含量最多的阳离子与电解质，血清中钠离子正常 浓度为136-145 mM。 钠与其它离子配合而调节细胞外液的渗透压和 体积，影响体内水分的保存量与血压，调节血液的 酸碱度。 细胞膜上的钠离子泵协助营养素的吸收与物质 进出细胞膜之运送。 钠也负责细胞膜的电位和神经冲动的传导。
无机盐与其他有机营养素不同，不能在体内生成 体内生成， 无机盐与其他有机营养素不同，不能在体内生成，也不能 代谢中消失,各种无机盐在人体新陈代谢过程中 在体内代谢中消失 在体内 代谢中消失 各种无机盐在人体新陈代谢过程中 每日都有一定量随各种途径如粪、 头发、 ，每日都有一定量随各种途径如粪、尿、汗、头发、指 皮肤及粘膜的脱落排出体外，因此必须通过膳食补 排出体外 甲、皮肤及粘膜的脱落排出体外，因此必须通过膳食补 充。 由于某些无机元素在体内， 由于某些无机元素在体内，其生理作用剂量带与毒害剂量 带距离较小，因此过量摄入无益有害 无益有害， 带距离较小，因此过量摄入无益有害，特别要注意用量 不宜过大。 不宜过大。 根据无机盐在食物中的分布及其吸收、人体需要特点， 根据无机盐在食物中的分布及其吸收、人体需要特点，在 我国人群中比较容易缺乏的有钙 我国人群中比较容易缺乏的有钙、铁、锌。在特殊地理 环境条件下，可能有碘 环境条件下，可能有碘、硒及其他元素的缺乏问题
矿物质
MINERALS 孙长楠 QQ：308499768 ：
一、概论
Introduction
基本概念： 基本概念： 矿物质：除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式存 1.矿物质 在外，其余的存在人体内的元素统称为矿物质 矿物质（或无机盐 矿物质 无机盐 或灰分 灰分）。 灰分 常量元素(macroelements) ：体内的元素其含量大于 2. 常量元素 体重0.01%者为常量元素。钙、 磷 、 钠 、 钾 、 氯 、 镁 、 硫 钙 等。 微量元素(microelements) ：体内的元素其含量小于体 3.微量元素 重0.01%者为微量元素。人体组织中的浓度小于250µg/g者 （1990）。
矿物质饲料
一水硫酸锰 (Manganesesulfate， MnSO4•H2O)：分子 量169.02，含锰32.5 ％，含硫19.0％；， 淡红色结晶，结晶水 多的颜色深些。 饲用价值：添加在饲 料中可为动物提供锰 和硫元素，但操作时 应注意人体防护。
甘氨酸螯合锰盐 (Manganese glycine） 营养特性：分子式 C4H8N2O4Mn，锰 ≥21%，甘氨酸 ≥22%，本品为浅粉 红色或类白色微细颗 粒，化学性质稳定， 生物利用率高于无机 锰。
碳酸锌 (Zinc carbonate)：分子 式：ZnCO3，分子 量125.38，白色粉 末，无臭。含锌 52.1％，不溶于乙 醇，能溶于稀盐酸。 饲用价值：生物利 用率同硫酸锌，是 补锌剂之一。
甘氨酸络合锌
（Zinc glycine） 营养特性：分子 式 C4H8O4N2Zn•H2 O，为白色或类白 色晶体。锌≥21% 甘氨酸≥22.5%， 化学性质稳定，生 物利用率高于无机 锌
氯化亚铁 (Ferrous chloride) 分子式 FeCl2•4H2O，分 子量：198.81。蓝 绿色单斜系透明结 晶，易潮解、易溶 于水，溶解度 160.1（10℃）， 易溶于醇，加热熔 于其结晶水中，密 度1.93（18℃）。 饲用价值：是一种 优良的补铁剂。
一水三氧化二铁(氧 化铁黄)（ Ferric oxide）：分子式 Fe2O3•H2O，含量 Fe≥60%，黄色粉 末，在高温时失水， 成为三氧化二铁 （铁红）。相对生 物利用率，鸡4％。
七水硫酸亚铁 (Ferrous sulfate)： （FeSO4•7H2O）， 分子量278.01，含铁 20.09％，含硫11.53 ％。呈浅蓝绿色单斜 结晶或结晶性粉末， 无臭。 注意事项：硫酸亚铁 的水溶液在空气中被 氧化，温度升高氧化 会加快。呈黄褐色， 随之生物效价下降。
2020-2021学年苏教版科学四年级上册4.13导体和绝缘体练习卷
D．电工胶带不容易导电，属于绝缘体。
13．将自来水接在检测装置中时，灯泡亮度较小，加入食盐后灯泡变亮了。因为自来水能导电，所以灯泡发亮；盐水的导电性比自来水的导电性好，所以灯泡变亮了。
【详解】
水是导体，自来水、纯净水、盐水的导电性能是不一样的，盐水的导电性能最强，其次是自来水，纯净水的导电性能最差。因此加入食盐后灯泡会变亮。
三、选择题
10．我们身边有些材料是不容易导电的，下列物体是绝缘体的是（ ）。
A．铅笔芯B．铁钉C．干塑料尺D．铝箔
11．下面的物体都利用了金属的同一种性质，种性质是（ ）。
A．材料坚固，不易磨损B．容易导电，是导体
C．有金属光泽D．延展性好
12．下列说法正确的是（ ）。
A．人体生命安全是第一的，为了保护人体安全，不能使用导体
6．√
【详解】
通过实验，我们发现自来水、纯净水、盐水的导电性能不一样，盐水的导电性能最强，其次是自来水，纯净水的导电性能最弱。在自来水里加盐能增大自来水的导电性，盐水是氯化钠，它是离子，因此导电强，并且盐的浓度越高，导电越强，所以题干中说法是正确的。
【点睛】
本题考查导电性，要求学生掌握在自来水里加盐能增大自来水的导电性。
5．导线的塑料外壳能导电。（______）
6．在自来水里加盐能增大自来水的导电性。（________）
7．检测物品的导电性时，可以将物品接到家用电路中。（________）
8．螺丝刀的刀把用金属制作，是利用金属能导电的性质。（________）
9．使用含有一节电池的检测装置检测盐水的导电性，小灯泡没有亮，说明盐水是绝缘体。（______）
7．×
【详解】
日本矿泉水矿物质含量表
7.5 7.2 7.4 7.8 7.7 8.2 7.4 7.6 6.4 7.9 7.8 7.9 不详 8.2 7.8 9.2 不详 7.3 不详
24.8 18 17 30 32 33.8 27 35.2 32.1 27.2 32.6 8 26 15.8 0.9 570 不详 20 15
2 5.2 7.2 5.6 1.9 1.2 6.3 2.2 9.3 9.4 12 40 13 40.4 93 0.05 不详 4.6 52
序号 类别
品牌
产地
2.1 2.65 4 4 5 10 16 16.1 17 20 20.9 22 22.7 23 24 24 24 25 27 28 29 28 28 28.8 28.8 28.7-34.3 29 29 30 30 3.2 32 32 32 36 40 40-45 40.5 43.6 46 46 47.2 48 51 58 60 62 65.7
宫崎县 群马县 山梨县 福冈县 山梨县 奈良县 福冈县 熊本县 北海道 香川县 伊豆大岛 富岛市 山梨县 伊豆大岛 静冈县 不详 群马县 富山县
150日元/500ml 241日元/2000ml 120日元/500ml 105日元/500ml 115日元/350ml 350日元/350ml 189日元/500ml 137日元/500ml 420日元/500ml 120日元/500ml 200日元/500ml 189日元/500ml 252日元/250ml 350日元/500ml 147日元/500ml 270日元/500ml 168日元/500ml 未公开 189日元/500ml
1 观音温泉水 2 温泉水 3 樵夫之份1117 4 BALANCE DE WATER 5 弥生之舞 6 财宝温泉水 7 美姬之泉 8 汤布院福万水 9 屋久岛绳文水 10 白州山之地水 11 寿鹤温泉水 12 摘玫瑰天然水晨 13 富士山含钒水130 14 北海道白老温泉水 15 ensui卷机山天然水 16 圣喜水 17 日光连山铭水 18 加卜吉越后名水 19 五色水 20 天空之水 21 安云野涌水 22 朝日含氧水 23 大地 24 朝日富士山含钒天然水 25 DHC栗驹深沉水 26 POKKA富士山天然水 27 MINAQUA Aroma Moment 28 MINAQUA天然水 29 奥飞驿原水 软水 30 伊豆天然水 31 仙人秘水 32 三得利南山天然水 33 室户海洋深层水 34 奥入濑源流水 35 Natural Sparkling 冲绳柠檬水 36 日田天领水 37 六甲山投入饮用水 38 欧治含氧水 39 Veil温泉水 40 润泽身体的碱性天然水 41 Vana Diet130 42 PREMIUM天然水76 43 秩父源流水 44 天然名水出羽三山水 45 Fine 46 札幌天然水 47 ION水 48 麒麟碱离子水 49 三得利阿苏天然水 50 Hitasui 51 AQUA AID
矿物质硬度标准
矿物十大硬度表_以莫氏硬度为基准，最高为10级。
滑石：硬度一级，系指一种含水的镁硅酸盐矿物,化学式为Mg3(Si4O10)(OH)2或3MgO〃4SiO2〃H2O,因质软,具滑腻感而得名。
就是面粉里添加的滑石粉，小时候在墙上写字的滑石猴。
石膏：硬度二级，为硫酸盐类矿物硬石膏族石膏，主含含水硫酸钙（CaSO4〃2H2O），做豆腐用的。
方解石：硬度三级，化学成分为Ca[CO3]，和汉白玉成分一样。
萤石：硬度四级，萤石又名氟石,为卤族矿物。
其化学式为CaF2,其中Ca占51.1%,F占48.9%。
平时说的夜明珠的主要成分。
磷灰：磷灰石，硬度五级。
化学式:3Ca3(PO4)2.CaF2 组成:含氟约4% 用途:制造过磷酸盐肥料等反应分解产物氟化氢及四氟化硅有刺激性。
长石英：即长石和石英。
长石：共分为6个矿物种：钠长石（An0-10Ab100-90）、奥长石（An10-30Ab90-70）、中长石（An30-50Ab70-50）、拉长石（An50-70Ab50-30）、倍长石（An70-90Ab30-10）和钙长石（An90-100Ab10-0）。
岩石学中将前二者统称为酸性斜长石，而将后三者统称为基性斜长石。
晶体属三斜晶系的架状结构硅酸盐矿物，多为柱状或板状，常见聚片双晶，在晶面或解理面上可见细而平行的双晶纹。
白至灰白色，有些呈微浅蓝或浅绿色，玻璃光泽，半透明。
两组解理（一组完全、一组中等）相交成86°24′，故得名斜长石。
摩氏硬度6，比重2.6-2.76。
石英：硬度为7，石英的化学成分为SiO2，盖房用的沙子、水晶成分都是。
黄玉：硬度为8，即托帕石，为含水的铝硅酸盐矿物，化学分子式为Al2[SiO4](F，OH)2，成分中F和(OH)的比值变化不定。
属斜方晶系。
晶体形态多呈斜方柱状，柱面常具纵纹，集合体形态为柱状、粒状、块状。
颜色为无色、淡黄、深黄、棕色、天蓝、粉红、红、淡绿和褐色等。
玻璃光泽，透明至半透明。
吉林省茶尖矿区镁铁—超镁铁质岩体微量元素特征及找矿意义
吉林省茶尖矿区镁铁—超镁铁质岩体微量元素特征及找矿意义摘要：茶尖岩体群是红旗岭铜镍矿田重要组成部分之一，已往勘查年中发现20余个镁铁—超镁铁质岩体，并在1号、新6号、9号、18号岩体中发现小型铜镍矿床，2号、10号、14号等岩体中发现铜镍矿化。
从岩体岩石化学、岩体微量元素特征等方面进行分析，并与红旗岭矿区进行对比，确定该区找矿前景。
关键词：微量元素特征及意义；茶尖矿区；红旗岭铜镍矿田；吉林省0 引言茶尖矿区是红旗岭镍矿田主要组成部分，已发现的镁铁－超镁铁质岩体有20余个，并发现多处综合异常区，其中对1号、6号、新6号、9号、10号进行了储量估算，共探获获得C1+C2级储量镍近万吨，铜2000余吨。
新一轮镍矿找矿也需要对该区进行远景评价，这样就需要从研究着手，包括岩石微量元素等方面，对茶尖矿区体进行评价，找出规律，并进行镍矿找矿前景进行预测。
1 地质背景茶尖矿区位于红旗岭铜镍矿田南西侧，矿区出露地层为一套遭受低级区域变质的板岩、千枚岩、片岩、变质砂－粉砂岩及少量大理岩组成的变质岩系，呈北西向条带状展布，为二叠系下统寿山沟组［1］地层。
构造方向与红旗岭矿区一致为北西向，镁铁－超镁铁质岩体沿北西向构造产出［2］。
茶尖矿区从东向西划分为三个岩带：西部超镁铁质亚带，有8号、9号两个岩体，呈300°方向赋存于花岗岩体的边缘部位，均属超镁铁质岩体；后水—茶尖—南水镁铁—超镁铁质岩亚带，有1号、2号、14号、10号、5号等岩体，主要分布在花岗岩体两侧接触部。
10号岩体为超镁铁质岩体，其余均为镁铁—超镁铁质岩体；和平—齐家—上富太镁铁—超镁铁质岩亚带，有7号、3号、6号、新6号岩体，3号、6号、新6号岩体分布在花岗岩枝两侧接触部，7号岩体产在板岩中，6号岩体为超镁铁质岩体，其余为镁铁—超镁铁质岩体。
见图1。
本区岩体规模较小，地表出露面积均小于0.1km2，呈串珠状、脉状、岩墙状、透镜状产出。
镁铁—超镁铁质岩体的岩石组合主要有辉长岩—辉石岩（橄榄辉石岩）—蚀变辉石岩型；角闪辉石岩型；辉石岩—橄榄岩型；角闪辉长岩—含长辉石岩型等。
羟基磷灰石沸点
羟基磷灰石沸点全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：羟基磷灰石是一种常见的磷酸盐矿物，化学式为Ca5(PO4)3(OH)。
在自然界中，羟基磷灰石广泛存在于磷矿石中，是一种重要的磷肥原料。
羟基磷灰石的沸点是指其在一定压力下从液态转化为气态的温度。
在实际应用中，羟基磷灰石的沸点是一个重要的物理性质，对于研究其热稳定性和热分解过程具有重要意义。
羟基磷灰石的沸点受多种因素的影响，如磷酸根离子的结构和配位情况、矿物的晶体结构、井离子和缺陷等。
一般来说，磷酸根离子在磷酸盐矿物中的结构是由正离子（如钙离子）和负离子（磷酸根离子）之间的电荷平衡构成的，这种结构会影响矿物的热稳定性。
羟基磷灰石的晶体结构也会影响其沸点。
晶体结构的稳定性和紧密程度会影响羟基磷灰石在高温下的稳定性，进而影响其沸点的大小。
在磷酸盐矿物中，羟基磷灰石是一种相对稳定的矿物，其沸点一般在1300~1500摄氏度之间。
在实际应用中，羟基磷灰石的沸点对于磷肥生产和工程应用具有重要意义。
磷肥生产过程中，磷酸盐矿物需要经过高温热处理才能得到纯净的磷酸盐产品，此时羟基磷灰石的沸点就显得尤为重要。
通过控制磷酸盐矿物的加热温度和时间，可以有效提高产品的纯度和质量。
羟基磷灰石的沸点还对于矿物的热分解过程具有重要影响。
在高温条件下，羟基磷灰石会发生热分解反应，生成磷酸盐和水蒸气等产物。
通过研究羟基磷灰石的沸点，可以深入了解其热分解机理和反应动力学过程，为磷酸盐矿物的热分解工艺提供理论支持。
第二篇示例：一、羟基磷灰石的基本性质1. 化学成分：羟基磷灰石是一种无机矿物，其化学成分主要为Ca10(PO4)6(OH)2，其中钙（Ca）、磷（P）、氧（O）和氢（H）的比例为恒定值。
它是一种具有结晶性的磷酸钙类化合物。
2. 结构特点：羟基磷灰石的晶胞结构为六角形，其晶体结构稳定，具有高度结晶性和硬度。
其晶体结构中包含有羟基（OH）离子，这是其命名的来源。
3. 物理性质：羟基磷灰石是一种白色粉末状固体，无味无臭，无溶解性，具有一定的疏水性和孔隙性。
世界名牌 矿泉水矿物质含量表
265 7.3 276 7.4 290 7.6 292 7.3 298 不详 300 7 301.6 5.4 304 7.2 307 7.3 310 不详 319 7.4 324 7.65 342 7.3 346.5 7.2 358 7.98 358 7.98 378 7.6 392.4 5 400.5 5.5 427 7.45 427 7.4 448 7.6 557 6.2 610 7.52 627 7.6 635 5.7 664.7 5.5 674 7.8 763 6 990 6.2 1158 0 1400 6.4 1410 6.3 1468 7.4 1530 6.8 1551 7.4 1612 不详 1677 6.6
147日元/500ml 不详 126日元/330ml 250日元/500ml 347日元/500ml 180日元/500ml 250日元/500ml 112日元/330ml 121日元/500ml 210日元/2000ml 168日元/500ml 158日元/500ml 294日元/500ml 220日元/1500ml 210日元/330ml 231日元/500ml 315日元/750ml 262日元/250ml 173日元/200ml 280日元/355ml 270日元/500ml 不详 158日元/500ml 420日元/500ml 147日元/500ml 315日元/500ml 399日元/500ml 210日元/250ml 不详 不详 不详 157日元/500ml 不详 205日元/500ml 273日元/200ml 350日元/1000ml 204日元/500ml 不详
4.3 2 4 0 28.2 3.1 15.4 1.7 10 66 68 0.25 31 1.1 26 0 19.9 4.9 20 12 12 1 32 1.06 14.5 1.7 21 2 34.9 0.6 34.9 0.6 31.4 0.6 20 20 7 2 20 20 25 2 43.3 1.81 32.8 8.1 41.1 0.6 18 1.6 66 2 20 1.5 52.5 2.5 72 0 18 48 49 35 110 16 160 0 74.5 2.8 2.43 192.2 74.5 2.8 70 2 138 8
金矿初步设计最终稿排版
矿山工业的可持续发展，企业必须要承担风险，扩大风险勘探投资。没有勘探工作的持续投入，就不可能有可持续的矿山工业。
3
4654196
22283308
4
4654884
22284020
5
4654342
22284557
6
4654250
22284554
7
4653233
22283463
8
4653249
22282957
9
4652920
22282578
面积
2.0514km2
矿区勘查范围图
1.2.1.2矿区概况
矿区位于中朝准地台辽东台隆的北东缘，成矿构造带属古陆边缘隆——滑构造体系，金矿带赋存层位为硅化构造角砾岩带，共圈定出4个金的工业矿体，其中Ⅰ号矿体为主矿体，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号矿体为次要矿体，Ⅲ号矿体为低品位矿体。Ⅰ号矿体赋存标高700～330m，矿体平均长度193m，矿体倾斜延深最大360m，矿体平均品位3.17g/t，资源量12727kg，占资源总量均长度113m，倾斜延深最大420m，矿体平均品位3.74g/t，资源量4379kg，占资源总量的16.6%；Ⅲ号矿体赋存标高350～500m，金平均品位2.01g/t，资源量2693kg，占资源总量的10.2%；Ⅳ号矿体赋存标高350～450m，金平均品位5.32g/t，资源量6505kg，占资源总量的24.7%。
（14）吉林省环境科学研究院2007年7月编制的《**公司**金矿环境影响报告书》；
根据总矿化度的大小,天然水分类标准
根据总矿化度的大小,天然水分类标准全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：随着人们对健康的重视，天然水越来越受到消费者的青睐。
市场上的天然水种类繁多，不同的品牌和来源也导致了总矿化度的差异。
总矿化度是衡量水中所含矿物质总量的指标，不同的总矿化度代表了水质的不同特点和适用人群。
根据总矿化度的大小，可以将天然水进行分类，并制定相应的标准，以便消费者更好地选择适合自己的水质。
本文将从总矿化度的角度出发，为大家介绍天然水的分类标准。
一、低矿化度天然水低矿化度天然水是指总矿化度在50mg/L以下的天然水，这类水质清澈透明，口感清爽，不含有害物质，适合所有人饮用。
低矿化度的水对于身体的吸收和代谢有一定的帮助，尤其适合孕妇、婴儿和老人饮用。
低矿化度的水还适合作为烹饪用水和冲泡茶水，能够保持食品的原味和营养成分。
消费者在选择低矿化度天然水时，可以关注总矿化度的指标，确保选择适合的产品。
根据总矿化度的大小，可以将天然水进行分类，并制定相应的标准，以便消费者更好地选择适合自己的水质。
低矿化度天然水适合孕妇、婴儿和老人饮用，中矿化度天然水适合一般人群饮用，高矿化度天然水适合运动员和体力劳动者饮用。
消费者在选择天然水时，可以根据自己的饮水习惯和需求，选择合适的产品，确保身体的健康和营养均衡。
希望本文对大家有所帮助，祝愿大家健康饮水，健康生活！第二篇示例：根据总矿化度的大小，天然水可以被分为不同的分类，不同的总矿化度水对人体的健康有着不同的影响。
总矿化度是指水中所含矿物质的总量，通常以毫克/升（mg/L）或者以克/升（g/L）计量。
根据世界卫生组织的标准，天然水的总矿化度可分为低矿化度水、中矿化度水和高矿化度水。
低矿化度水是指总矿化度在50毫克/升以下的天然水。
这类水体中的矿物质含量较低，对人体没有负面影响，是最适宜作为日常饮用水的水源。
低矿化度水能够帮助滋润和保护人体的器官，有助于促进新陈代谢和细胞再生，同时还可以减少水中的杂质对身体的危害。
中国计量院 分析标准物质产品清单
平朔煤中矿物质及微量元素镓、锂分布规律研究
平朔煤中矿物质及微量元素镓、锂分布规律研究资源供需矛盾的日益加剧使得矿物加工对资源综合利用,甚至对其全元素利用的需求更加迫切,矿物加工产物的高值化研究已成为学科发展关注的焦点。
煤炭洗选是洁净煤技术的源头,而筛分、浮沉是选煤过程应用最广泛的工艺之一。
在筛分、浮沉得到的分级产物中,矿物质成分和各种微量含量往往具有较大的差异。
因此研究矿物质及微量元素在洗选过程中的分布规律对有效富集煤中矿物质及微量元素,推动煤炭高效利用具有重要的理论意义和应用价值。
本文以平朔矿区弱黏煤为研究对象,在分析原煤基本性质的基础上,通过筛分、浮沉试验获得各粒度级和各密度级产物,且对各级产物进行高温灼烧制得灰化产物,采用X射线衍射法对各级产物及其灰分中矿物质进行定性定量分析,化学分析法测定镓元素含量,ICP-OES测定锂元素含量,通过矿物质与微量元素关系分析了二者的相关性,并且通过逐级化学提取法对煤中镓、锂两种元素的赋存状态进行了初步研究。
最后对安太堡选煤厂工艺流程中的矿物质及镓、锂元素的迁移规律以及镓、锂元素与矿物质之间的亲和性关系进行了深入讨论。
结果如下:(1)粒度分级矿物质、镓、锂分布规律表明:随着粒度的增加,矿物质及镓、锂元素含量总体呈现降低的趋势。
灰化前矿物质高岭石含量在各粒度级中变化较为明显,在-0.045mm粒度级中,高岭石含量最高,达到21.22%;镓元素含量在各粒度级中变化不大,基本在7.8-15.9μg/g的范围内;锂元素含量为456-536μg/g,且随着粒度级的增大有略微降低的趋势,降低幅度不明显,最大最小值差为80μg/g。
灰化后矿物质硬石膏在各粒级中差异最明显,在-0.045mm粒度级中,硬石膏达到17.23%;镓元素含量均高于30μg/g,其中小粒度级的煤灰中镓元素富集的量最大,富集比为3.36;锂元素含量为330-500μg/g,随着粒度级的增大先增加后降低,降低幅度为170μg/g;在0.045-0.074mm粒度级含量达到最高,含量为501.4μg/g。
肉牛饲养标准及原料营养成分
河南
90.3 100
黑龙江粟秸秆 ２样品平均值
７省市３１样 品平均值
山东，伏花生
90.7
100 88 100 91.3 100
表5 农副产品类
粗蛋白 （%）
综合净能
肉牛能量单位 粗纤维 （RND/kg) （%）
5.9
3.61
0.45
24.9
6.6 5.6 6.3 4.4 10.1 2.5 2.8 6.2 6.9
2.5
19.2
4.2
23.3 9.4 35.9 2.3 15.4 7 35 5.7 30.2 7.1 28.1
表2
编号
饲料名称 样品说明
干物质 （%）
3-01-605 玉米青贮
4省市5样品 平均值
22.7 100
3-03-025 玉米青贮
吉林双阳， 收获后黄干
25
贮
100
3-03-606
玉米大豆 青贮
山东，39样 89.3
品平均值 100
6省市6样品 88.2
平均质
100
北京
87.9 100
4-08-030 米糠 4-08-016 高粱糠 4-08-603 黄面粉 4-08-001 大豆皮
4省市13样 90.2
品平均质 100
2省8个样品 91.1
平均值
100
北京，土面 87.2
粉
100
北京
91 100
0.78 0.72 0.82 0.57 0.65
11.5 9.1 10.3 13.8 15.7
7.22
0.89
9.2
8 7.4 8.13 8.08 9.26 5.4 5.94
矿物元素营养和应用
®
添加剂主要存在形式及性质
名称 外观
亚硒酸钠 无色结晶粉末
硒酸钠 白色结晶粉末
溶解性
易溶于水 极易溶于水、乙醇
稳定性 生物效价
稳定 高
稳定 低
®
钴的性质
体内分布均匀，没有集中分布。 吸收率低，８０％随粪排出。 瘤胃微生物仅把３％的钴转变为维生素B12。
®
钴的主要功能
参与维生素B12的合成。 合成瘤胃微生物的其他生长因子。
®
钠—Na
生理功能 缺乏症 需要及耐受量 商品形式 主要厂家
®
钠的生理功能
钠是细胞外液中带正电的主要离子， 作为电解质维持渗透压。
调节水的代谢，保证体内水的平衡。 调节体内酸碱的平衡。
®
钠的缺乏症
体内酸碱平衡失调。 采食量下降。 饲料利用率低，生长缓慢。 产生异食癖。
®
镁 — Mg
生理功能 缺乏症 需要及耐受量 商品形式 主要厂家
®
生理功能
作为必需元素，参与骨骼和牙齿 组成。
作为酶的活化因子或直接参与酶 的组成，如磷酸酶、氧化酶、肽 酶等。
参与遗传物质DNA、RNA和蛋白的 合成。
调节神经肌肉兴奋性，保证神经 肌肉的正常功能。
常量元素（%）
微量元素（mg/kg）
钙磷钠钾氯硫镁铁锌铜锰碘硒钴
猪 1.11 0.71 0.16 0.25 --- 0.15 0.04 90 25 2.5 --- --- 0.2 ---
鸡 1.5 0.8 0.12 0.11 0.06 0.15 0.03 40 35 1.3 --- 0.4 0.25 ---
镁Mg/kg 570 470 370
第6章 矿物质(Minerals)
第6章矿物质（Minerals）6.1概述所谓矿物质（Minerals）是指食品中各种无机化合物，大多数相当于食品灰化后剩余的成分，故又称粗灰分（Crude ash，CA）。
矿物质在食品中的含量较少，但具有重要的营养生理功能，有些对人体具有一定的毒性。
因此，研究食品中的矿物质目的在于提供建立合理膳食结构的依据，保证适量有益矿物质，减少有毒矿物质，维持生命体系处于最佳平衡状态。
食品中矿物质含量的变化主要取决于环境因素。
植物可以从土壤中获得矿物质并贮存于根、茎和叶中；动物通过摄食饲料而获得。
食物中的矿物质可以离子状态、可溶性盐和不溶性盐的形式存在；有些矿物质在食品中往往以螯合物或复合物的形式存在。
6.1.1 矿物质的功能6.1.1.1 机体的构成成分食品中许多矿物质是构成机体必不可少的部分，例如钙、磷、镁、氟和硅等是构成牙齿和骨骼的主要成分；磷和硫存在于肌肉和蛋白质中；铁为血红蛋白的重要组成成分。
6.1.1.2 维持内环境的稳定作为体内的主要调节物质，矿物质不仅可以调节渗透压，保持渗透压的恒定以维持组织细胞的正常功能和形态；而且可以维持体内的酸碱平衡和神经肌肉的兴奋性。
6.1.1.3 某些特殊功能某些矿物质在体内作为酶的构成成分或激活剂。
在这些酶中，特定的金属与酶蛋白分子牢固地结合，使整个酶系具有一定的活性，例如血红蛋白和细胞色素酶系中的铁，谷胱苷肽过氧化物酶中的硒等。
有些矿物质是构成激素或维生素的原料，例如碘是甲状腺素不可缺少的元素，钴是维生素B12的组成成分等。
6.1.1.4 改善食品的品质许多矿物质是非常重要的食品添加剂，它们对改善食品的品质意义重大。
例如，Ca2+是豆腐的凝固剂，还可保持食品的质构；磷酸盐有利于增加肉制品的持水性和结着性；食盐是典型的风味改良剂等。
6.1.2矿物质的分类食品中矿物质按其对人体健康的影响可分为必需元素（Essential element）、非必需元素（No Essential element）和有毒元素（Toxic element）三类。
[医学]第七章矿物质的营养
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二、矿物元素的营养生理功能
1.构成体组织；5/6存在于骨骼和牙齿中，Ca、P 是骨和牙齿的主要成分，Mg、F、Si也参与骨、 牙的构成；
2.是调解酶活性的必要因子（作为酶的成分或激活 剂） Zn、Mn、Cu、Se
二、矿物元素的营养生理功能
3. 调节细胞代谢 ： Ca、K、Na等与细胞兴奋性 有关
血液中的食盐可以提高Ca3(PO4)2的溶解度， 体内一定浓度的盐有助于蛋白质的溶解，胃液中 的HCl可以溶解饲料中的矿物质
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三、矿物元素的营养特点
剂量——反应曲线 矿物元素具有两面性：营养作用与毒害作用，
取决于剂量。 （1）缺乏到一定低限后，出现临床症状或亚临 床症状； （2）生理衡稳区，其低限为最低需要量，高限 为最大耐受量； （3）超过最大耐受量出现中毒症状。
Se
0.1～0.2/3
0.1～0.2/3
0.1～0.2/4
0.1～0.2/4
实践意义：
①此表仅起指导作用，与真实需要差异较大
②由于最低需要量与安全量间差距极大，是导致微量元素配 方设计混乱的原因（营养工作者应确定动物最佳需要量，降 低浪费和对环境的污染）
③不同动物不同生理阶段矿物元素需要不同，所以通用矿物 元素添加剂配方是不科学的。
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七、矿物元素的需要与供应
1．需要
与动物种类、生理阶段、生产水平有关。
矿物元素中毒症状及其互作
元素 Ca Cu Fe Na Zn As Cr Co F Pb Hg Al
过量引起缺乏的元素 Zn Fe、Se Se、P K Cu Se Fe、Zn Fe Ca,P Fe Se P
中毒症 皮肤不完全角质化 黄疸，水肿 佝偻病，肌肉营养不良 高血压 关骨炎，胃炎 红斑，共济失调 贫血，皮炎 贫血 牙釉发育不全，骨肥厚 共济失调，贫血 共济失调，多尿症 佝偻病
饮用水矿物质含量标准值
饮用水矿物质含量标准值饮用水是人类日常生活中不可或缺的重要物质，而其中的矿物质含量则直接关系到人体健康。
因此，对于饮用水中矿物质含量的标准值，有着严格的规定和监管。
本文将就饮用水中矿物质含量标准值进行详细介绍，以便大家更好地了解和掌握相关知识。
首先，我们来看一下饮用水中常见的矿物质及其含量标准值。
根据《饮用水卫生标准》，钙、镁、钠、钾、铁、锰等矿物质都是人体所需的微量元素，它们在饮用水中的含量标准值分别为，钙（Ca）≤100mg/L，镁（Mg）≤50mg/L，钠（Na）≤200mg/L，钾（K）≤12mg/L，铁（Fe）≤0.3mg/L，锰（Mn）≤0.05mg/L。
这些标准值的设定是基于对人体健康的科学研究和实践经验总结而来，具有明确的科学依据。
其次，需要注意的是，饮用水中矿物质含量的标准值是有其地域特点的。
不同地区的饮用水源地所含的矿物质种类和含量都有所不同，因此对于不同地区的饮用水，其矿物质含量标准值也会有所调整。
这一点需要引起我们的重视，尤其是在饮用水生产和供应过程中，要根据当地的地质特点和水质情况，对饮用水中矿物质含量进行科学的监测和控制。
另外，关于饮用水中矿物质含量标准值的监测和检测也是非常重要的。
只有通过科学的检测手段，才能准确地了解饮用水中矿物质的含量是否符合标准值要求。
因此，相关部门和企业需要建立健全的监测体系，确保饮用水中矿物质含量的合格性。
同时，对于一些特殊情况下可能出现的矿物质含量异常，也需要及时采取相应的措施，以保障公众的饮用水安全。
最后，我们要强调的是，饮用水中矿物质含量标准值的制定和执行是为了保障人民群众的健康权益。
相关部门和企业在生产和供应饮用水的过程中，要始终把人民群众的健康放在首位，严格遵守国家相关标准和规定，确保饮用水中矿物质含量符合标准值要求，为人民群众提供安全、健康的饮用水。
总之，饮用水中矿物质含量标准值的设定和执行对于保障人民群众的健康至关重要。
我们每个人都应该关注饮用水质量问题，提高对饮用水安全的重视，共同维护好我们的饮用水资源，让每个人都能喝上安全、健康的饮用水。
额济纳旗洗肠井地区铜钨矿成矿分析
额济纳旗洗肠井地区铜钨矿成矿分析额济纳旗洗肠井地区是内蒙古自治区额济纳旗的一个铜钨矿矿区。
该地区地处北纬40°33'至41°02'，东经109°05'至109°34'之间。
矿区内主要产出的矿石为铜钨矿，是一种富含铜和钨的矿石，常见的矿石矿物有黄铜矿、钨铜矿等。
洗肠井地区的地质背景主要是构成于古元古代的伊尔斯台玛特安山岩和花岗岩，它们是该地区的主要岩石类型。
这些岩石中暴露的矿床主要分布在断裂带和岩浆侵入体附近。
研究表明，洗肠井地区的铜钨矿是在区域构造活动的影响下形成的。
在过去的构造活动中，断裂与岩浆共同作用，使得矿液通过断裂带进入岩浆侵入体中，形成了铜钨矿床。
而岩浆的侵入也提供了矿床形成所需的热液和物相条件。
铜钨矿床的成因主要是矿液迁移与沉淀作用的结果。
研究发现，洗肠井地区的矿床形成与古构造活动密切相关。
在构造运动中，地下岩浆会溶解周围的矿物，并携带金属元素和矿液沿断层运移到岩浆侵入体中。
当矿液在岩浆侵入体中遇到较高的温度和压力条件时，其中的金属元素就会通过物理化学反应沉淀下来，形成铜钨矿石。
铜钨矿床的形成还与地下水系统有关。
研究发现，地下水的流动与矿床的形成密切相关。
在洗肠井地区，地下水沿着断裂带和岩浆侵入体的孔隙和裂缝流动，将矿液中的金属元素带到了矿床形成的地方。
地下水的流动还会导致矿石中的矿物改变，在某些情况下，会使铜钨矿床的矿石结构发生变化。
额济纳旗洗肠井地区的铜钨矿床是在古构造活动和地下水流动的影响下形成的。
了解矿床的成因对于矿产资源的勘查和开发具有重要意义，可以指导有效的选矿方法和技术，提高铜钨矿的开采效率和资源利用率。
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生理功能
参与机体组织的构成
调节细胞膜的通透性，维持细胞正常的渗透压 和体内酸碱平衡 维持神经、肌肉应激性，维护心脏正常功能
是体内多种生物活性物质的构成成分，如酶、 激素、维生素、蛋白质、核酸等
矿物质与其他营养物质不同，不能在人体 内合成，在人体每天的新陈代谢过程中，通过 粪、尿、胆汁、头发、指甲、脱屑等途径都会 排出一定量的无机盐，因此必须不断通过膳食 来予以补充。 一般来说，矿物质在体内的生理作用剂量 带与毒副作用剂量带距离较小，因此，矿物质 摄入量应该很慎重。
矿物质
概
述
矿物质（ minerals ）又称无机盐，是构 成人体组织和维持正常生理活动的重要物质。 人体中几乎含有自然界中的所有元素， 其中碳、氢、氧、氮四种主要元素组成蛋白质、 脂肪和碳水化合物等有机物，其余各种元素以 无机化合物形式在体内起作用，统称矿物质或 无机盐。
根据在体内含量的多少分为常量元素和微 量元素 常量元素（macroelements）：体内含量 大于体重的0.01%者，包括钙、磷、钠、钾、 氯、镁、硫 7 种，都是人体必需的元素。
食物来源
奶及奶制品含钙丰富且钙的吸收率高，是钙的良 好食物来源，发酵的酸奶更有利于钙的吸收。 水产品中钙含量也非常丰富，如虾皮、海带等 骨粉、牡蛎粉钙含量及吸收率较高，是一种优良 的补钙食源 豆类及豆制品、绿色蔬菜也是钙的较好来源，但 吸收较差
中国居民膳食钙参考摄入量（AI，mg/d）
年龄（岁） AI UL
0～ 0.5～
1.0～
300 400
600
/ /
2000
4.0～
11 ～ 18～ 50～
800
1000 800 1000 中期 晚期 1000 00 1200
2000
2000 2000 2000 2000 2000 2000
孕妇
乳母
含钙丰富的食物
食物
虾皮
mg/100g
食物
死亡的红细胞在 肝脏和脾脏被分 解释放铁，重新 合成转铁蛋白
食物中的铁有两种存在形式：血红素铁和非血 红素铁 血红素铁主要存在于动物性食物，可与血红 蛋白及肌红蛋白中的原卟啉结合，可直接被肠粘膜 上皮细胞吸收，不受植酸等因素的影响。因此，血 红素铁的吸收率较高，如肉中铁的吸收率为30%， 鱼中铁的吸收率为15%。
影响钙吸收的生理因素
增加 降低
维生素D营养状况良好 维生素D缺乏 钙缺乏 绝经
磷缺乏 妊娠 哺乳 儿童
老年 疾病（吸收不良综合 症、肝硬化、慢性肾 功能衰竭、糖尿病、 胃切除手术等等）
对钙吸收有利的膳食因素
影响因素 维生素D 作用原理 参与钙的主动转运过程，促进钙结合蛋白的 生成；增加肾脏对钙的重吸收；促进钙磷向 骨沉积 与钙螯合形成低分子可溶性络合物，在肠道 被细菌分解发酵产酸，降低肠腔pH
Left normal bone, right osteoporotic bone
Left normal bone, right osteoporotic bone
驼背、身高缩短
钙过量和中毒
1、增加肾结石的危险
资料表明长期高钙饮食有促进肾结石的潜 在危险。高钙尿是肾结石的一个重要危险因素。 草酸、蛋白质和膳食纤维摄入量高，是与钙结 合形成结石的相关因子。
酸枣棘
含量
991
食物
苜蓿
含量
713
含量
435
虾米
河虾 泥鳅 红螺 河蚌 鲜海参
555
325 299 539 306 285
荠菜
雪里蕻 苋菜 乌塌菜 油菜苔 黑芝麻
294
230 187 186 156 780
花生仁
紫菜 海带(湿) 黑木耳 全脂牛乳粉 酸奶
284
264 241 247 676 118
知识点
3、钙对细胞功能的维持、酶反应的激活以及激 素的分泌等都有着决定性影响，如ATP酶、脂 肪酶、蛋白分解酶等都需要钙激活。
吸收与代谢
（1） 吸收
钙在小肠内通过主动转运和被动扩散两种形式吸
收，一般吸收率为20%～60%左右。
当机体对钙的需求量较高或摄入量较低时，肠道 对钙的主动吸收最活跃，此时需要和有关酶（如ATP酶） 以及1，25-（OH）2D3的参与。 当摄入量较高时，则大部分通过被动的离子扩散 方式吸收。
2、奶碱综合症
过去常采用大剂量碳酸氢钠、磷酸钙和牛 奶来治疗消化道溃疡之后而出现的临床副作用 临床表现为肾功能衰竭、代谢性碱中毒和高钙 血症 干扰其他矿物质的吸收利用 钙摄入过多会 减少锌、铁、铜的吸收 ,从而出现食欲不良、 贫血等
3、干扰其他矿物质的吸收利用
可明显抑制铁吸收，并存在剂量反应关系，确 切机制还不清楚。 高钙膳食可降低锌的生物利用率，一些研究发 现高钙膳食对锌净吸收率和锌平衡有影响。在 肠道中钙和锌有相互拮抗作用。 高钙膳食对镁代谢有潜在副作用。
微量元素（microelements）：机体中 含量小于体重的0.01%者。 必需微量元素：维持正常人体生命活动不可缺 少且必须由食物供给，包括铜、钴、铬、铁、 氟、碘、锰、钼、硒、锌共10种。 可能必需微量元素：包括硅、镍、硼、钒4种 具有潜在毒性，低剂量可能具有功能作用的微 量元素，包括铅、镉、汞、砷、铝、锡、锂
乳糖
蛋白质（氨基酸） 氨基酸可与钙结合形成可溶性络合物，但如 小分子肽（CPP） 果摄入过多可使尿钙排出增加 膳食钙磷比例 钙和磷在吸收过程中的相互作用
对钙吸收不利的膳食因素
影响因素 草酸、植酸 膳食纤维 作用原理 与钙形成不可溶性复合物 膳食纤维中的醛糖酸残基与钙结合形成 难吸收的复合物 脂肪消化不良时，未被吸收的脂肪酸与 钙结合形成钙皂；同时伴有脂溶性维生 素D的损失
食物中的铁
小肠粘膜细胞
多余的铁合成 铁蛋白储存
多余铁转化 为铁蛋白、 含铁血黄素 储存 铁与转铁蛋白 结合
部分通过肠 粘膜细胞脱 落丢失
转铁蛋白 随血液中运输 少量随血 液丢失
铁在骨髓中参与 合成血红蛋白
少量通过汗液、 尿液、皮肤细胞 脱落丢失
血红蛋白 随血液运输 多余铁转化 为铁蛋白、 含铁血黄素 储存
——缺钙和佝偻病 中国佝偻病常有发生。3岁以下儿童的佝偻病患病 率为6％--44％。在中国北部和中部青春期的青少年中， 约有7％--24％。在中国国内患病率有一个从南向北增 加的梯度。而且在2--6个月的婴儿最为常见，好发于 每年的冬季和春季。
Normal Bone
Osteoporotic bone
生理功能
1、构成机体骨骼和牙齿的主要成分 骨骼和牙齿是人体中含钙最多的组织。 骨骼钙与混溶钙池钙维持着动态平衡。即骨中 的钙不断从破骨细胞中释出进入混溶钙池，而 混溶钙池的钙又不断沉积于成骨细胞。钙的这 种更新速率随年龄的增长而减慢。
2、维持多种生理功能
细胞外钙主要作为骨骼和细胞的钙源，细胞内的 钙离子主要调节肌肉活动、维持神经兴奋性等。血清 钙的正常浓度为90-110mg/L，当浓度低于45-55mg/L时， 神经肌肉的兴奋性增强，可引起手足抽搐，而浓度过 高，则可损害肌肉收缩功能，引起心脏和呼吸衰竭。
铁吸收率（%） 食物 1 5 3 4 鱼 肝、肉 动物血（血红蛋白） 蛋类 铁吸收率 （%） 11 22 25 3
食物 大米 面粉 玉米 莴苣
铁缺乏
多见于婴幼儿、孕妇和乳母 是世界范围内倍受关注的公共营养问题 在某种意义上讲，全球可能有10亿人有铁缺乏 发达国家：7～12%妇女儿童铁缺乏 发展中国家：50％妇女儿童，25％男性铁缺乏 中国 乡村高于城市，女性高于男性，并随年龄递增 99.53%为轻度缺铁性贫血
生理功能
铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素A以及某 些呼吸酶的构成成分，参与体内O2与CO2的转运、 交换和组织呼吸过程。
参与体内维生素A的转化、嘌呤与胶原合成、抗体 产生、脂类转运以及药物在肝脏的代谢等多种生 理过程。
促进红细胞的形成和成熟，维持正常的造血功能
对机体免疫功能的调节作用
铁的吸收和代谢
体内99%的钙存在于骨骼和牙齿中，通常以 羟基磷灰石结晶[Ca10(PO4)6(OH)2]形式存在。
其余1%的钙，一部分与枸橼酸螯合或与蛋 白质（主要是清蛋白）结合，另一部分则以离子 状态存在于软组织、细胞外液和血液中（具有生 理活性的钙），称为混溶钙池（miscible calcium pool），与骨钙维持动态平衡，在维持 细胞正常功能中起重要作用。
人体内常量元素的含量
元素
钙
男
27mol（1100g）
女
21mol（830g）
磷
钾 钠
16mol（500g）
3600mmol（140g） 4170mmol（100g）
13mol（400g）
2560mmol（100g） 3200mmol（77g）
氯 硫 镁
2680mmol（95g） 4400mmol（140g） 780mmol（19g）
2000mmol（70g） －－－ －－－
分布及代谢特点
1、在体内呈不均匀分布 钙、磷——骨骼、牙齿 铁——红细胞 碘——甲状腺 锌——肌肉组织 2、体内各种元素之间在吸收、利用及功能上存在拮 抗或协同作用 如：高钙膳食可以降低锌的生物利用率，钠 摄入量高时会减少钙的吸收，而增加尿钙排泄。
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人体内分布
铁是人体含量最多的必需微量元素，总量3 ～ 5g 人体内的铁可分为功能铁（占70%）和贮存铁 （占30%）两大类 血红蛋白 功能性铁 肌红蛋白 含铁酶类（细胞色素氧化酶、 过氧化 氢酶等） 铁蛋白（ferritin） 贮 存 铁 含铁血黄素（hemosiderin）