知母
中药材知母
中药材知母采收加工：春、秋两季采挖，除去枯叶和须根，抖掉泥土，晒干或烘干为“毛知母”。
趁鲜剥去外皮，晒干为“知母肉”（光知母）。
药用部位：根茎产地：东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、山东、江苏等科：百合科原植物：知母植物情况：多年生草本全株无毛。
根茎横生，粗壮，密被许多黄褐色纤维状残叶基，下面生有多数肉质须根。
叶基生，丛出，线形，长20-70cm，宽3-7mm，上面绿色，下面深绿色，无毛，质稍硬，叶基部扩大包着根茎。
花葶直立，不分枝，高50-120cm，下部具披针形退化叶，上部疏生鳞片状小苞片；花2-6朵成一簇，散生在花葶上部呈总状花序，长20-40cm；花黄白色，干后略带白色，多于夜间开放，具短梗；花被片6，基部稍连合，2轮排列，长圆形，长5-8mm，宽1-1.5mm，先端稍内折，边缘较薄，具3条淡绿色纵脉纹；发育雄蕊3，着生于内轮花被片近中部，花药黄色，退化雄蕊3，着生于外轮花被片近基部，不具花药；雌蕊1，子房长卵形，3室，花柱短，柱头1。
蒴果卵圆形，长10-15mm，直径5-7mm，成熟时沿腹缝线上方开裂为3裂片，每裂片内能常具1颗种子。
种子长卵形，具3棱，一端尖，长8-12mm，黑色。
花期5-8月。
果期7-9月。
知母药材性状：毛知母为带皮的干燥根茎，呈扁圆柱形，微弯曲，一端较粗，一端较细，偶有2～3分歧，长3～17厘米，直径0.8～2厘米。
根头部有浅黄色的叶痕及茎痕残留，俗称""金包头""；上面中央有一道下陷的纵沟，具紧密排列的环状节，节上密生金黄色扁平的绒毛，由两侧向根茎上方集中；另一面较皱缩，并有多数凹陷或突起的小圆点状根痕，黄绒毛少或无。
质硬，易折断，断面黄白色，平坦。
无臭，味甘而苦，带粘性。
光知母，又名知母肉。
为去皮的干燥根茎。
较毛知母瘦小，长约3～13厘米，直径约1厘米。
表面黄白色或淡黄棕色，有扭曲的纵沟，一侧可见多数不规则散在的小形根痕。
质硬，易折断，断面白色或黄白色，有的显筋脉点，水浸后有粘液。
知母
资源分布
知母主要分布于我国的黑 龙江西南部、吉林西部、辽宁 西南部、内蒙古东部及南部、 河北、河南黄河以北地区、山 西、陕西北部、甘肃东部、山 东胶东半岛等省区。 据知母资源分布调查显示， 河北省、北京市、天津市为我 国知母药材的主产区，本区所 产药材质优，其中以河北易县 的质量最优。 知母以河北易县产为道地药材， 称“西陵知母”。
部渐宽而成鞘状，具有多条平行脉，无明显的中脉。
花草从叶丛中或一侧抽出，直立，不分枝，其上疏
生小苞片，苞片卵圆形或卵形，先端长渐尖； 花2-3朵成一簇，散生在花草上部，排列成长穗 状。花淡紫色或黄白色，具短梗，花被片6，外缘
具毛茸，在基部稍合生，2轮，条形，中央具三脉，
宿存。雄蕊3，生于内轮花被片中央，花丝短，扁 平，花药近基着，内向纵裂。子房小，长卵形，3 室，每室具2枚胚珠，花柱与子房近等长，柱头小。
道地药材
• 甾体皂苷是知母的主要有效成分。
总皂苷含量是药材质量评价的指标。知母皂苷水解后
的主要苷元是菝葜皂苷元,所以测定药材中菝葜皂苷元含 量就成为衡量总皂苷的标准。2005版中国药典就是以菝葜 皂苷元含量来判断药材优劣,含量在1%以上才算合格。 易县栽培知母的菝葜皂苷元含量均超过1%, 最低为大 台栽培的, 含量1.03%;最高者为上围场栽培的，含量 1.91%, 接近2%;13个栽培样品菝葜皂苷元含量平均值为 1.46%。这说明易县栽培知母中有较高含量的总皂苷, 质
Contents
1 2 3 4 药材概述 资源分布 形态特征 道地药材
道地药材
“道地药材 ”或称“地道药材” ,对特 定产区的名优正品药材的特称。它以固定 产地生产、加工或销售来控制药材质量， 保证了药材的货真质优，得到医者与患者 的普遍认可。它的产生是以实践经验为依 据，经得起临床的考验，有着丰富的科学 内涵，已引起诸多学者的关注，并进行了 大量的研究。
知母的鉴别要点
知母的鉴别要点
知母的鉴别主要可以从以下几个方面进行：
1.形状鉴别：知母为百合科植物Anemarrhena aspho deloides Bge.的干燥根茎。
其形状为扁圆形或类圆柱形，有的有分枝，表面黄棕色至棕色，有较密的环状节和棕色残存叶基，下面有连接的根痕。
知母的质地坚硬，不易折断，断面呈黄白色至淡黄色，有放射状纹理。
而混淆品种鸢尾的根茎则呈扁平的长条状，表面有残留的须根和皱纹，质地较知母软，断面呈黄褐色。
2.气味鉴别：知母气微，味微苦，而鸢尾则气特异，味辛、苦。
3.显微鉴别：通过显微镜观察知母粉末，可见其纤维成束，周围薄壁细胞含草酸钙方晶，形成晶纤维。
淀粉粒多为单粒，呈类圆形，直径3-30微米，脐点不明显，可见层纹。
而鸢尾的粉末中则不含草酸钙方晶。
4.薄层色谱鉴别：将知母粉末用乙醇提取后，进行薄层色谱试验，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
而鸢尾在此试验中表现出不同的色谱图。
5.化学鉴别：取知母粉末2g，加入乙醇10ml，振摇后放置20分钟，吸取上清液1ml蒸干，残渣加硫酸1滴，初显黄色，继变红色、紫堇色，最后显棕色。
而鸢尾的根茎在
这个试验中不会出现这样的颜色变化。
综上所述，知母的鉴别要点主要在于其特有的形态特征、气味、显微结构和化学反应，通过这些特点可以有效区分知母与其混淆品种鸢尾。
知母栽培技术
52 农村·农业·农民2022.4A知母栽培技术知母为百合科知母属多年生草本植物的去皮干燥根状茎，别名蚳母、连母、野蓼、地参、毛知母等。
知母在我国各地都有栽培。
抗旱抗寒能力强，干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生长，是绿化山区和荒原的首选品种。
性苦寒，有滋阴降火、润燥滑肠、利大小便之效。
一、特征特性（一）生物学特性多年生草本，根状茎为残存的叶鞘所覆盖。
叶向先端渐尖而呈近丝状，基部渐宽而成鞘状，具多条平行脉。
花葶比叶长得多；总状花序通常较长；苞片小，卵形或卵圆形；花粉红色、淡紫色至白色；花被片条形，中央具3脉，宿存。
蒴果狭椭圆形，顶端有短喙。
种子长7～10mm。
花果期6～9月。
（二）生长习性适应性很强，野生于向阳山坡地边，草原和杂草丛中。
土壤多为黄土及腐殖质壤。
性耐寒，北方可在田间越冬，喜温暖，耐干旱。
除幼苗期须适当浇水外，生长期间不宜过多浇水，特别在高温期间。
如土壤水分过多，会致知母生长不良，且根状茎易腐烂。
土壤以疏松的腐殖质壤为宜，低洼积水和过劲的土壤均不宜栽种。
多生于海拔1450米以下的山坡、草地或路旁较干燥或向阳的地方。
二、栽培技术（一）选地整地选向阳、排水良好、土质疏松的腐殖土或沙质壤土种植。
前茬作物以玉米、薯类、豆类为宜，可施腐熟的厩肥，每公顷施堆肥2.25万kg，饼肥40～50kg，复合肥750kg，加过磷酸钙和草木灰，均匀撒入地内，深耕细耙，耕地20cm 深，整平做畦，畦宽130cm。
（二）种植方法1.繁殖。
知母原多用种子繁殖。
近几年，为了缩短生长周期，大力推广分株繁殖。
（1）种子繁殖采种：知母播种后第2年开始抽花茎。
2年生植株只抽1支花茎，3年生植株抽5～6支花茎，每支茎穗上的花数约150～180朵，开花后60天左右果实成熟。
采种要选用生长3年以上无病虫害的植株。
8月中旬至9月中旬为果实成熟期，成熟时间不一致，且果实极易脱落。
所以，在果实刚刚成熟时就应顺次摘取。
常用中药品种论述之常用中药知母
常用中药品种论述之常用中药知母知母为百合科植物知母Anemarrhena asphodeloides Bge.的干燥根茎。
又名：水参、水浚、地参、连母、苦心、货母、蚔母、野蓼、七知母、山韭菜、马马草、京知母、穿地龙、淮知母、羊胡子根、羊胡子草、兔子油草、蒜辫子草。
春、秋二季采挖，除去须根及泥沙，晒干，习称“毛知母”；除去外皮，晒干为“知母肉”。
原植物知母分布于东北、华北、西北及山东、江苏、安徽、河南、四川、贵州，为我国特有属。
主产于河北、山西，以河北易县所产品质最佳，称“西陵知母”。
本品药材性状：毛知母呈长条状，微弯曲，略扁，偶有分枝，长3~15cm，直径0.8~1.5cm。
一端有浅黄色的茎叶残痕。
表面黄棕色至棕色，上面有一凹沟，具紧密排列的环状节，节上密生黄棕色的残存叶基，由两侧向根茎上方生长；下面隆起而略皱缩，并有凹陷或突起的点状根痕。
质硬，易折断，断面黄白色。
气微，味微甜、略苦，嚼之带黏性。
知母肉外皮大部分已除去，表面黄白色，有扭曲的沟纹，有的残留少数毛须状叶痕及凹点状根痕。
本品味苦、甘，性寒；归肺、胃、肾经。
功能：清热泻火，滋阴润燥。
中医临床用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳，骨蒸潮热，内热消渴，肠燥便秘。
现代药理研究表明：本品有抗菌，降血脂，降血糖，抑制醛糖还原酶，解热，抗皮质激素，抗肿瘤，抗血小板聚集，提高学习记忆功能作用；对脑和心肌细胞M受体、对红细胞补体受体I（CRI）活性有影响。
另外，知母新甾体皂苷对实验性肝炎有一定抑制活性，知母中的烟酸有维持皮肤与神经健康及促进消化道功能作用，知母皂苷有利胆作用，知母提取物逆转录酶和各种脱氧核糖酸聚合酶活性有抑制作用，知母菝葜皂苷元和知母水煎剂均能明显降低高甲状腺激素状态小鼠脑β-受体RT值，抑制该状态下小鼠体重的下降。
知母为常用中药，始载于《神农本草经》，列为中品。
谓“味苦，寒。
主消渴热中，除邪气，肢体浮肿，下水，补不足，益气。
”《本草图经》曰：“知母，生河内川谷，今濒河诸郡及解州、滁州亦有之。
知母
生物学特性
• 习性：性喜温暖气候，能耐寒、耐旱。以 土质疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为 好，不宜在阴坡及低洼地种植。 • 知母为多年生宿根植物。每年春季日均气 温在10℃以上时萌发出土；4~6月为生长旺 盛期；8~9月为地下根茎膨大充实期；11月 植株枯萎。生育期230天。
栽培技术
• 选地与整地：选向阳、 排水良好、 土质疏 松的腐殖土或砂壤土，每亩施腐熟的厩肥2 000－3 000公斤，饼肥40－50公斤，磷肥 30公斤，均匀撒入地内，耕地20厘米深， 整平做畦，畦宽130厘米。 • 定植：于秋季或早春进行。以春季播种育 苗，待秋后形成分蘖芽后定植为好。栽时 按行距18-20厘米、株距5-7厘米，开沟深45厘米横向平栽，栽后覆土、压实、浇水。 定植苗宜带较多的须根，有利成活。每亩 用种栽量100-200公斤。
产量与质量
1 产量：一般亩产干货300-500公斤。折干 率30%-40%。 2质量：知母肉以肥大、坚实、色黄白、嚼 之发粘者为佳；毛知母以根条粗、肥大、 质坚实、断面黄白色者为佳。
市场行情
• 自2000—2005年8月之前，亳州市场毛知 母的价格始终在5—6元上下徘徊，当年9月 随市场货源减少和市场全面复苏，毛知母 价格也由6元左右升至10元上下； • 2006年市场上好多药材都开始了走畅价升， 知母也在多种因素影响下迅速上扬，毛知 母价格很快升至13一14元左右。
市场行情
• 2007年春各次产区货源陆续上市，受新货 冲击市场影响，走动明显放缓，价格又回 落到11元左右。以后随市场逐步消化，价 格缓慢回升到13元左右 • 2010年产新后价格一路走低，尽管有商视 价低买货囤积，但是，依然难以改变货多 价低的行情，目前亳州产区统货价格在910元（饮片）上下浮动，
知母工艺流程
知母工艺流程
《知母工艺流程》
知母，又称土知母、地知母，是一种中药材，其具有清热泻火，润肺止咳的功效。
知母工艺流程是指对知母进行加工的一系列操作步骤，以便将原材料加工成合格的中药材。
首先，要选择新鲜的知母作为原材料。
新鲜的知母应该具有椭圆形或长圆形，粗壮均匀，表面光滑无折裂，色泽乌黑有光泽等特点。
选择好原材料后，进行清洗，去掉表面的泥土和杂质。
接下来是晾晒，将清洗好的知母晒至7成干即可，晾晒的目的是为了去除其表面的水分，提高知母的保质期和药效。
然后是切片，将晾晒好的知母切成薄片或小块，方便入味、煎煮。
接着是炙烤，将切好的知母放在炙烤炉中，经过一段时间的炙烤，使其表面干燥，内部保持一定的水分。
最后是包装，将经过炙烤的知母按照一定的重量进行包装，以便供应或者存储。
通过以上的工艺流程，知母成品具有保质期长，药效明显等特点，适合中药材的加工制作。
了解了知母的工艺流程，对于生产中药材的人来说是非常必要的，也为我们正确使用知母提供了一定的指导。
知母的功效与作用
要点二
知母的适用人群
知母泡水适合肾阴虚、虚火上炎等病症的患者，也适合口 干咽燥、心烦失眠等症状的患者。
其他用法
知母的炮制方法
知母可以经过炮制后使用，如炒知母、盐知母等，能够 增强其滋阴降火的功效。
知母的禁忌
知母性寒，脾胃虚寒的患者慎用；同时知母含有皂苷等 成分，过量使用可能会引起恶心、腹泻等不良反应。
知母与黄芩配伍
知母可以滋阴润燥，黄芩可以清热 燥湿，二药配伍可以增强清热除湿 的作用，常用于治疗湿热黄疸、小 便短赤等症状。
知母与麦门冬配伍
知母可以滋阴润燥，麦门冬可以养 阴生津，二药配伍可以增强养阴润 燥的作用，常用于治疗燥热伤肺、 干咳无痰等症状。
知母的禁忌
01
02
03
脾胃虚寒者忌用
知母性寒，脾胃虚寒者服 用可能会加重脾胃虚寒的 症状，导致食欲不振、腹 泻等症状。
采收时，应选择晴朗的天气， 将地上部分割掉，挖出根茎， 去掉泥土和杂质，晒干或烘干 。
采收的知母应妥善保存，防止 受潮、发霉或虫蛀等影响品质 。
02
知母的药性分析
知母的性味
苦
知母味苦，对清热泻火有良好的 功效。
寒
知母性质寒凉，对消炎解毒、清 肺止咳有良好效果。
知母的归经
肺经
知母归肺经，对咳嗽、气喘等症状有 良好疗效。
胃经
知母归胃经，对胃热盛、消渴等症状 有治疗作用。
知母的毒性
低毒性
知母的毒性较低，一般服用剂量下安全可靠。
特殊人群
孕妇、哺乳期妇女、小儿等特殊人群应在医生指导下使用知母。
03
知母的功效作用
滋阴降火
知母黄柏煎剂
知母和黄柏的组合可以增强滋阴降火的效果，适用于阴虚火旺、骨蒸潮热等症状 。
知母栽培技术
切片
打粉
泡酒
将晒干的知母块茎按照需求进行切片，以便满足不同的使用需求。
将知母块茎打成粉末，以便更方便地使用。
将知母块茎泡入适量的白酒中，制作成知母酒，具有祛风散寒、温肺止咳等功效。
知母栽培技术发展前景与市场
05
食用价值
知母含有丰富的营养成分，可开发为保健食品、饮品等，具有抗氧化、抗疲劳、调节免疫力等作用。
知母的生长环境
知母在我国的分布
知母在我国主要分布于东北、华北、西北及山东、陕西和甘肃等地，*地区也有分布。
知母在国外的分布
知母在朝鲜、日本和俄罗斯也有分布，是中温带和北亚热带气候的代表性植物之一。
知母的分布区域
知母栽培技术
02
选择土层深厚、排水良好的沙壤土或壤土地块，并远离建筑物、公路等易受污染的地方。
选地
在秋季或春季进行深翻土地，施入腐熟的农家肥，并耙平地面，使土壤疏松、平整。
整地
选地与整地
种子繁殖
选择优良的知母种子，在春季或秋季进行播种。播种前将种子用温水浸泡24小时，然后进行催芽，待种子露白后进行条播或穴播。
分株繁殖
将知母的根茎分成若干小株，每株带有2-3个芽眼，然后进行栽种。栽种时注意保持植株行距，并浇足水。
价格趋势
由于知母独特的药用和食用价值，其市场潜力巨大，开发前景广阔。
市场潜力
技术创新
针对知母生长特性和市场需求，科研机构和企业不断加大技术创新和研发力度，推动知母栽培技术的进步和产品升级。
种植规模化
随着知母栽培技术的不断发展和普及，越来越多的地区开始规模化种植知母，形成产业基地，提高产量和质量。
全产业链发展
保护生态环境
知母栽培技术注重绿色种植、环保和资源循环利用，推广此类技术可以减少化肥农药的使用量，降低对环境的污染。
知母栽培技术
根据市场需求、生产条件和经济效益等因素，可以提出一些建议，如选择合适的 品种和种植方式、加强技术培训和降低生产成本等。
05
结论与展望
研究结论
01
知母的栽培技术已经得到了较为全面的研究和总结，包括种子的选择、土壤的 处理、种植的方法、灌溉的方式等方面都有了明确的技术规范。
02
通过实践证明，采用新的栽培技术，可以明显提高知母的产量和质量，并且能 够减少对环境的污染。
2023
《知母栽培技术》
目 录
• 知母概述 • 知母栽培技术 • 知母栽培技术难点与解决方案 • 知母栽培经济效益分析 • 结论与展望
01
知母概述
知母简介
1
知母是一种多年生草本植物，属于百合科，具 有肉质的根状茎和叶片。
2
知母的分布较广泛，在我国主要分布于华北、 华东、中南和西南地区。
3
知母的生长环境通常为海拔较高的山地、丘陵 或草地，喜阴湿环境，对光照要求不高。
收益概算
总销售收入减去生产成本后，可以得出知母生产的总收益。
成本与投资估算
生产成本估算
包括土地租赁、种苗、肥料、农药、灌溉、人工等费用。
投资估算
根据生产成本和经营规模，可以估算出知母生产的总投资。
经济效益评价与建议
经济效益评价
通过比较不同方案的投资回报率和回收期等指标，可以评价不同方案的经济效益 。
THANK YOU.
解决方案三
合理施肥
根据知母的生长需求，合理施肥，提供充足的营 养元素。
科学浇水
在知母生长的不同阶段，掌握适当的浇水时间和 水量，保持土壤湿度适宜。
病虫害防治
加强病虫害监测与防治，采取生物、化学、物理 等多种方法综合防治。
知母知母这篇文章梳理文章脉络
知母知母这篇文章梳理文章脉络【实用版】目录1.知母的含义2.知母的作用3.知母的用法4.知母的现代应用正文知母，又称知母草，是一种常见的中草药。
它是百合科植物知母的干燥根茎，主要产于我国东北、华北及西北地区。
作为一种有着悠久历史的中药材，知母在中医中的地位举足轻重，被广泛应用于各种疾病的治疗。
下面我们就来详细了解一下知母的含义、作用、用法及现代应用。
首先，我们来了解知母的含义。
知母的“知”字，寓意着它是一种可以治疗疾病的草药，具有很高的药用价值。
而知母这个名字的由来，则源于它的生长环境和形态特征。
据《本草纲目》记载，知母喜欢生长在山坡、草地和路旁，尤其是在土壤肥沃、排水良好的地方。
它的根茎呈细长状，颜色淡黄，质地坚韧，不易折断，具有很强的生命力。
接下来，我们来探讨知母的作用。
中医认为，知母具有清热、滋阴、润燥、解毒等功效。
常用于治疗高热烦躁、口渴、大便燥结等症状。
此外，知母还可以用于治疗糖尿病、高血压等疾病。
近年来，医学研究发现，知母中的一些成分还具有抗病毒、抗肿瘤、抗炎等作用。
在了解了知母的作用之后，我们来学习一下知母的用法。
知母可以内服，也可以外用。
内服时，通常需要与其他中药配伍使用，如知母甘草汤、知母地黄汤等。
外用时，可以将知母研成粉末，调成糊状，敷于患处，以达到清热解毒、消肿止痛的目的。
需要注意的是，知母性寒，脾胃虚弱者应慎用。
最后，我们来看看知母在现代的应用。
随着科学技术的发展，人们对知母的研究越来越深入。
现代药理研究表明，知母中的有效成分对多种疾病具有治疗作用。
除了前文提到的抗病毒、抗肿瘤、抗炎作用外，知母还有镇静、镇痛、抗氧化等作用。
因此，知母在现代中药制剂中占有重要地位，被广泛应用于临床治疗。
综上所述，知母是一种具有悠久历史的中药材，具有很高的药用价值。
它不仅可以清热解毒、滋阴润燥，还可以治疗多种疾病。
知母的象征意义阅读理解
知母的象征意义阅读理解摘要：1.引言2.知母的象征意义3.知母在中国传统文化中的应用4.知母在现代社会的象征意义5.结论正文：【引言】知母，学名为Anemarrhena asphodeloides，是百合科知母属植物。
知母不仅具有药用价值，而且在中国传统文化中具有丰富的象征意义。
本文将从知母的象征意义、在中国传统文化中的应用以及在现代社会的象征意义等方面进行探讨。
【知母的象征意义】知母在中国传统文化中具有多种象征意义。
首先，知母象征着母爱。
因其根茎粗壮，形态似母体，寓意着母爱的伟大与包容。
其次，知母还象征着知识的传授。
古时，人们常将知母作为礼物送给老师，以表达对老师辛勤教诲的感激之情。
最后，知母还象征着生命的延续。
因其具有药用价值，可以治疗很多疾病，寓意着生命的延续与传承。
【知母在中国传统文化中的应用】知母在中国传统文化中有着广泛的应用。
在古代文学作品中，知母常常被用作象征母爱的意象。
如唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》中，便以知母比喻母爱。
此外，知母还被用于传统绘画、雕刻等艺术形式中，以表达对母爱、知识传承等主题的赞美。
【知母在现代社会的象征意义】在现代社会，知母仍然具有重要的象征意义。
它继续代表着母爱的伟大，知识的传承，以及对生命的尊重和珍视。
在母亲节等节日中，人们仍会将知母作为礼物送给母亲，以表达对母亲的敬意和感激之情。
同时，知母也常被用于校园景观建设中，以激励师生传承知识、追求真理。
【结论】综上所述，知母不仅具有药用价值，而且在中国传统文化中具有丰富的象征意义。
从古至今，知母都是表达母爱、知识传承和生命尊重的重要载体。
知母知母阅读题高速路上我远望知母
知母知母阅读题高速路上我远望知母摘要：一、引言- 描述在高速路上远望知母的情景二、知母的意义- 解释知母的含义- 介绍知母在传统文化中的地位三、知母的药用价值- 描述知母的药用功效- 列举知母在中药方剂中的应用四、知母的种植与养护- 介绍知母的种植方法- 讲解知母的养护技巧五、知母的食用方法- 分享知母的常见食用方法- 描述知母的口感与营养价值六、结论- 总结知母的多重价值- 强调知母在我国传统文化中的重要地位正文：在繁忙的高速路上，我偶然瞥见路边的知母，那绿油油的叶子在阳光下熠熠生辉。
知母，又名知母草，是一种多年生的草本植物，广泛分布在我国各地。
它不仅具有丰富的药用价值，还拥有许多传统的食用方法。
今天，就让我们一起来了解这位中草药中的“知母”吧。
知母在我国传统文化中有着重要的地位。
据《神农本草经》记载，知母位列上品，具有清热解毒、滋阴润燥等功效。
在中医治疗中，知母常被用于治疗高热、烦渴、口燥等症状。
同时，知母还有助于调节人体免疫力，增强抵抗力。
除了药用价值，知母还具有很高的食用价值。
知母可以食用的是它的嫩茎和嫩叶，口感滑嫩，营养丰富。
在日常生活中，我们可以将知母做成凉拌菜、炒肉片、炖汤等各种美食。
不仅美味可口，还能起到清热降火的作用。
知母的种植与养护也相对简单。
它适应性强，对土壤和气候条件要求不严。
种植时，可以选择疏松肥沃、排水良好的土壤。
在养护过程中，要注意保持土壤湿润，避免积水。
同时，要定期施肥，保证知母的生长营养需求。
总之，知母草虽然貌不惊人，但却具有丰富的药用价值、食用价值和传统文化价值。
了解知母草，让我们更加珍视这位中草药中的“知母”。
知母的栽培技术及应用
知母的种球为多年生肉质草本，具较粗的根状茎，棕褐色， 斜伸，有极密的纤维状根；种球顶端有簇生、膜质的叶状枝 ，鳞片状叶近披针形，花腋生，黄绿色；花梗很短，黄绿色 ；浆果熟时红色。
知母的地理分布
知母的地理分布
知母分布于黑龙江、辽宁、山西、陕西和甘肃等地。
知母的生长环境
知母生长于海拔1800米以下的山坡草地或灌丛中。
知母的药用价值
Байду номын сангаас
知母的药用部位
知母的药用部位为根状茎及叶 。
知母的药用功效
知母具有清热泻火、滋阴润燥 、化痰止咳等功效，可用于治 疗热症、咳嗽、咳痰等症状。
知母的副作用
知母的副作用主要为腹泻、腹 痛等胃肠道反应，过量使用可 能导致电解质紊乱和肝损伤。
02
知母的栽培技术
选地整地
选地
选择土层深厚、排水良好的沙壤土或壤土地块，同时远离同科属植物，以防止病 虫害的传播。
田间管理
01
02
03
除草
在知母生长期间要及时进 行中耕除草，以防杂草与 植株争夺养分。
浇水
根据土壤湿度情况及时浇 水，保持土壤湿润，特别 是在种子萌发和出苗期要 浇足水。
施肥
在知母生长期间要及时追 肥，一般施用尿素或复合 肥，以促进植株生长。
病虫害防治
病害
知母的主要病害为锈病和叶斑病，可采用农业防治和化学防治相结合的方法 进行防治。
知母与藜芦、五味子、元参、贝母等药材不宜同用，因为它 们会相互作用，影响药效。
知母与碱性药物如碳酸氢钠、氢氧化铝等不宜同用，因为它 们会相互作用，影响药效。
药膳食疗
知母绿豆汤
将知母和绿豆一起煮汤，可加入适量的冰糖或蜂蜜调味，具 有清热解毒、消暑止渴的功效。
知母（《本经》）
知母（《本经》）知母(《本经》)知母为百合科植物知母的干燥根茎。
栽培或野生。
主产生河北、山西、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙、河南、山东、陕西、广东等地。
原植物喜生于向阳干燥山坡、丘陵草丛、或平原地带、常成群生长。
耐旱、耐寒。
适应性强，对土壤要求不严，以土质疏松、肥沃、排水良好的腐殖质壤土和生长壤土最宜生长。
味苦、甘，性寒。
归肺、胃、肾经。
功效清热泻火、滋阴润燥。
临床用名有知母、盐知母。
【本草汇言】《神农本草经》：味苦，寒。
主治消渴，热中，除邪气，肢体浮肿，下水，补不足，益气。
《名医别录》：主治伤寒久疟烦热，肋下邪气，膈中恶，及风汗内疸，多服令人泄。
《药性论》：主治心烦躁闷，骨热劳往来，生产后蓐劳，肾气劳。
憎寒虚损。
患人虚而口干，加而用之。
《日华子本草》：治热劳，传尸，主病，通小肠，消痰止嗽，润心肺，补虚乏，安心，正惊悸。
《开宝本草》：疗伤寒久疟烦热，胁下邪气，膈中恶，及风汗内疸。
多服令人泄。
《药类法象》：泻足阳明经火热圣药也。
大寒，补益肾水膀胱之寒，主用之如神。
《药性赋》：味苦，性寒，无毒。
沉也，阴中阴也。
其用有四：泻无根之肾火，疗有汗之骨蒸，止虚劳之阳胜，滋化源之阴生。
《汤液本草》：气寒，味大辛。
苦寒，味厚，阴也，降也。
苦，阴中微阳，无毒。
入足阳明经，手太阴、肾经本药。
《象》云：泻足阳明经火热，补益肾水膀胱之寒。
去皮用。
《心》云：泻肾中火，苦寒，凉心去热。
《珍》云：凉肾，肾经本药，上颈行经，皆须用酒炒。
《本草》云：主消渴热中，除邪气，肢体浮肿，下水，补不足，益气，疗伤寒寒，久疟烦热，胁下邪气，膈中恶，及风汗内疸。
多服令人泄。
东垣云：入足阳明、手太阴，味苦，寒润。
治有汗骨蒸，肾经气劳。
泻心。
仲景用此为白虎汤，治不得眠者，烦躁也。
烦者，肺也；躁者，肾也。
以石膏为君主，佐以知母之苦寒，以清肾之源。
缓以甘草、粳米之甘，而使不速下也。
《经》云：胸中有寒者，瓜蒂散吐之。
又云：表热里寒者，白虎汤主之。
瓜蒂、知母味皆苦寒，而治胸中寒及里寒，何也？答曰：成无已注云：即伤寒邪之毒为热病也。
知母
知母文章目录*一、知母的概述*二、知母的功效与作用*三、知母的分类*四、知母的药方选录*五、知母的服用方法*六、知母的选购方法、保存方法知母的概述1、知母的概述知母,中药名。
是多年生草本植物,根状茎,叶由基部丛生细长披针形,花茎自叶丛中长出,圆柱形直立,总状花絮,成簇,生在顶部成穗状;花粉红色,淡紫色至白色;果实长椭圆形,内有多数黑色种子,花果期6-9月。
中国各地都有栽培,抗旱抗寒能力强,干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生长,是绿化山区和荒原的首选品种。
2、知母的别名蚳母、连母、野蓼、地参、水参、水浚、货母、蝭母、芪母、提母、女雷、女理、鹿列、韭逢、儿踵草、东根、苦心、儿草、水须、昌支、蒜瓣子草、兔子油草、山韭菜、羊胡子根、穿地龙、虾草、马马草、淮知母3、知母的性状形态本品呈长条状,微弯曲,略扁,偶有分枝,长3～15cm,直径0.8～1.5cm,一端有浅黄色的茎叶残痕。
表面黄棕色至棕色,上面有一凹沟,具紧密排列的环状节,节上密生黄棕色的残存叶基,由两侧向根茎上方生长;下面隆起而略皱缩,并有凹陷或突起的点状根痕。
质硬,易折断,断面黄白色。
气微,味微甜、略苦,嚼之带黏性。
4、知母的性味归经苦,寒。
归肺、胃、肾经。
5、知母的来源该品为单子叶植物百合科知母的干燥根茎。
6、知母的产地分布知母中国各地都有栽培,最主要产区在河北。
知母的功效与作用1、知母的化学成分、营养成分主含皂甙。
根茎含总皂甙约6%,从中检出6种皂甙,分别称为知母皂甙A-Ⅰ,A-Ⅱ,A-Ⅲ、A-Ⅳ、B-Ⅰ和B-Ⅱ,其中知母皂甙A-Ⅲ是萨尔萨皂甙元与知母双糖结合而成的双糖甙,知母皂甙A-Ⅰ是萨尔萨皂甙元β-D-吡喃半乳糖甙。
知母根茎中的皂甙元主要是萨尔萨皂甙元,干根中的含量约0.5%,此外还有吗尔考皂甙元、新芰脱皂甙元。
以前从知母根茎中分出的皂甙曾称为知母宁,推测是吗尔考皂甙、知母皂甙A-Ⅲ、A-Ⅳ、B等的混合物。
根茎尚含多量的还原糖和粘液质、鞣酸、脂肪油等,又每克含尼克酸188微克。
种植中药知母
种植中药知母
知母，又名生地、紫石英等，是一种常用的中药材。
它可以清热解毒、滋阴润燥、祛风除湿、固精止带等功效，广泛应用于中药方剂中。
下面介绍种植中药知母的相关知识。
1.适宜生长环境
知母喜欢生长在阳光充足、温暖潮湿、土壤肥沃、排水良好的环境中。
最适宜的温度范围为18-25，其中适宜的温度为20-22；最适宜的土壤pH值为6.3-6.8，土壤肥沃度要求高，有机质含量应在1.5%-2.5%左右。
2.良好的土壤质量
知母根茎生长慢，对土壤肥力要求较高。
种植前应对土地进行彻底的耕作，去除杂草和病虫害。
肥料施用要适量，以避免化学物质残留对植物生长产生不良影响。
3.合理的种植方法
种植中药知母一般采用插条繁殖法，也可采用分株繁殖法。
插条要从健壮的植株上取下，长度约3-5厘米，直接插入砂质土壤中。
每株插上2-4条为宜，插后用塑料薄膜或湿润的麻布进行覆盖，保持湿润并避免阳光直射。
4.注意植物管理
知母为多年生草本植物，播种或插条后需注意及时浇水、施肥、定植和防治病虫害。
成熟期的知母宜上切插法进行收获，切下后，应晾晒、清洗、切片干燥，待干后储藏。
总之，种植中药知母需要选择适宜的环境，注意土壤肥力，采用合理的种植方法及植物管理措施，才能获得良好的生长效果和高品质的中药材。
知母
知母[拉丁名称][别名][药材来源］为百合科多年生草本植物知母Anemarrhena asphodeloides Bunge.的根茎。
主产于河北、山西及东北等地。
春、秋季均可采挖，以秋采者较佳。
除去泥沙，剪去残茎及须根，保留黄绒毛和浅黄色的茎痕，晒干，习称“毛知母”，若鲜时剥去外皮后晒干，称为“光知母”。
入药润透切片生用，或用盐水炒用（盐知母）。
[性味归经］苦、甘，寒。
归肺、胃、肾经。
[药性说明] 知母苦寒清泄，多液而润，善清上中下三焦之热而滋阴润燥。
凡肺胃肾阴虚火旺之证，均为常用之品。
[功效］ 1．清热除烦本品苦寒，能清肺胃实热，常用于热病出现高热、烦渴、脉洪等情况下。
清热之力大，配石膏可增强功效，处方如白虎汤。
本品用于肺热咳喘，能清泻肺热，常配贝母等同用。
2．滋阴润燥本品质润，既能泻火，亦能滋阴润燥以退虚热。
可用于肺肾阴亏，阴虚火旺而出现的虚热、盗汗、心烦等，如知柏八味丸。
另外，本品有清热滋阴作用，可治疗消渴病。
[药理知识］治疗前列腺肥大症：知柏坤草汤（知母、黄柏、牛膝各20g、丹参30～50g，大黄20～15g，益母草50g）（《中西医结合杂志》1988；（3）：155）[有效成分］含总皂甙约6%，从中已提出6种皂甙，分别称为知母皂甙A—Ⅰ、A—Ⅱ、A—Ⅲ、A—Ⅳ、B—I和B—Ⅱ。
另含芒果甙、异芒果甙、烟酸等。
[临床应用］ 1．有解热及镇静作用，且解热作用较为持久。
2．水提取物能降低正常兔的血糖水平，对四氧嘧啶糖尿病兔的作用更为明显。
3．大鼠服用生地知母甘草汤或其中的单味药，均能使受地塞米松抑制的血浆皮质醇浓度升高，并可防止肾上腺萎缩。
临床就发现生地知母甘草汤与皮质激素同服时，能减少激素的副作用。
4．整体动物实验表明，知母皂甙的水解产物知母菝葜皂甙元，对Na+、K+-ATP酶有明显抑制作用。
阴虚内热主要是体内Na+、K+-ATP酶活性过高的表现，此或从一个侧面说明了阴虚内热证的机理。
5．知母所含芒果甙治疗慢性气管炎有效，还有明显利胆作用，并有免疫抑制效应而不影响细胞活力。
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和C。。酮基的变化。由于保护了皮质醇A环C+：。的双键和C，酮基不被还原及侧链上C：，
和C，。羟基、酮基免受降解，因此能延缓肝细胞对皮质醇的分解代谢(2”．
5．抗肿瘤作用 知母皂甙对人肝癌移植裸大鼠模型进行治疗，结果表明，治疗组的
6．其它作用 兔静注知母浸膏中性原液0．5ml对血压和呼吸无影响；注射1—2ml，
呼吸抑制，血压轻微下降；注射7ml时则呼吸中枢抑制，血压下降而死亡。0．01％知母
葜皂甙元)与知母水煎剂相似，能明显降低高甲状腺激素状态小鼠脑p受体R，值，但对
亲和力无影响，还能显著地改善该状态小鼠的体重下降Cl”。大鼠服用滋阴降火中药生地
知母甘草汤或其中的单味药，均能使受地塞米松抑制的血浆皮质醇浓度升高，并有防止
肾上腺萎缩的作用。此外，临床观察发现生地知母甘草汤和皮质激素同服时，能减少激
saponin)A—I，．A一Ⅱ，A一Ⅲ，A一Ⅳ，B—I和B一Ⅱ。其中，知母皂甙A—I是萨尔萨皂甙
元Q—D一吡喃半乳糖甙。知母皂甙A—m是萨尔萨皂甙元与知母双糖~timobiose，即卜葡萄
糖(卜，2)卜半乳糖刁结合而成的双糖甙。知母根茎中的皂甙元主要有萨尔萨皂甙元
(sarsasapogenin)，吗尔考皂甙元(markogenin)，新芰脱皂甙元(neogitogenin)。以前从
5p一呋甾烷一3p，26一二醇3一O—o一。一βD—glueop—yranosyl一22一hydroxy一5[3-furostane一3β，26一di—
ol一3一O一卢一D—gluC0pyranOsyl一 (1+2) 一。一卢一D—galactopy—ranoside]。
知母尚含四种知母多糖(anemarn A，B，C，D)，其分子量分别为1．2×10。，6×10‘，
2．4×10‘，6．5×10‘，前三个成分均含少量肽，而知母多糖D则不含。另外，还含有芒果
甙(mangiferin)，异芒果甙(Isomangiferin)等黄酮类；胆碱(choline)，尼克酰胺(nicoti—
namide)等生物碱类；鞣酸(tannic acid)，烟酸(nicotinic acid)等有机酸类；铁、锌、
安胎，莫非清火之用。多服令人泄泻，亦令人减食，此惟实火烁灼者，方可暂用。若施
之于虚损之人，如水益深矣。盖苦寒之味，行天地肃杀之令，非长养万物者也。”
5．《本草正》：“古书言知母佐黄柏滋阴降火，有金水相生之义。盖谓黄柏能制膀胱、
命门阴中之火，知母能消肺金、制肾水化源之火，去火可以保阴，即是所谓滋阴也。故
知母根茎中分出的知母宁(asphonin)是吗尔考皂甙、知母皂甙A一Ⅲ、A—ii／、B等的混
合物。从知母中还分离出异菝葜皂甙元(smilagenin)，异菝葜皂甙元3一。一(p—D一葡萄吡
喃糖基(1十2)一D一甘露吡喃糖甙Csmilagenin3一O一(βD—g]ucopyranosyl一(1—2)一卜D—
4．阴虚消渴、肠燥便秘 本品又有滋阴润燥，生津止渴之效．用于内热伤津，口渴
引饮之消渴病，常与石膏、葛根等配用，如《症因脉治》知母石膏汤；又可与生山药、天
花粉、鸡内金等配伍，如《医学衷中参西录》玉液汤；若用于肠燥便秘，则与生首乌、当
归、麻仁等药同用，又具润肠通便之功。
(用法用量] 煎服，6—12g。清热泻火宜生用；滋阴降火宜盐水炙用。
(商品规格) 毛知母：以身条肥大、外皮附金黄色细绒毛、质坚实而柔润、断面白
色、嚼之味苦发粘者为佳。知母肉：以身条肥大、滋润、质坚、色白、嚼之发粘者佳。
按《中国药典》(1995年版一部)规定：本品含菝葜皂甙元(C。，H．。0。)不得少于1．o％；
总灰分不得过8．5％。
(药性) 苦、甘，寒。归肺、胃、肾经。
化具有纠正效果C1“。对正常大鼠，知母不能增进葡萄糖的氧化，能促进横膈、脂肪组织对
葡萄糖的摄取，使横膈中糖元含量轻度增加，但肝糖元含量下降。“。对知母降血糖有效成
分研究发现，从知母根茎中分离得到知母聚糖A、B、C、D有降血糖作用，其中B的活性最
强C2，。
4．对激素作用的影响 以甲状腺激素型及氢化可的松及二种“阴虚”模型为对象，用
放射配基结合分析法，观察到模型肾和脑β肾上腺素受体及M一胆碱能受体对细胞调控机
制反方向变化时，滋阴中药知母有双向调节作用。即知母能使增多的卜肾上腺素受体最
大结合位点数减少，使减少的M一胆碱能受体最大结合位点数增多，同时使它们各自向相
反方向转化，从而调整它们的相互关系，使细胞功能异常得到纠正““。知母皂甙元(菝
化源之阴。”
3．《本草纲目》：“肾苦燥，宜食辛以润之；肺苦逆，宜食苦以泻之。知母之辛苦寒凉，
下则润肾燥而滋阴，上则清肺金而泻火，乃二经气分药也。”
4．《本草通玄》：“知母苦寒，气味俱厚，沉而下降，为肾经本药。兼能清肺者，为其
肃清龙雷，勿使僭上，则手太阴无销烁之虞也。泻有余之相火，理消渴之烦蒸，凡止咳
mannopyranoside)。最近又从知母根中分离得到吗尔考皂甙元3一O一βD一葡萄糖基一(1+
2)一βD一半 乳 糖 甙 E markogenin3一O一卢一D—g!ucOpyranosyl一(1 — 2)一βD—
galactopyranoside)，Desgalactotigonin，F—gitonin和(25s)一26一O一βD一葡萄糖基一22一羟基一
洁古、东垣皆以为滋阴降火之要药。继自丹溪而后，则皆用以为补阴，诚大谬矣．夫知
母以沉寒之性，本无生气，用以清火则可，用以补阴，则何补之有?”
6．《药品化义》：“知母与黄柏并用，非为降火，实能助水；与贝母同行，非为清痰，
专为滋阴。”
7．《本草新编》：“黄柏未尝不入气分，而知母未尝不入血分也。黄柏清肾中之火，亦
锰、铜、铬、镍等多种金属元素以及粘液质，还原糖等。
二、药理作用
1．解热作用 知母浸膏4g／kg皮下注射，能防止和治疗大肠杆菌所致兔高热且作用
持久C1，。知母根茎中所含的皂甙具有明显降低由甲状腺素造成的耗氧率增高及抑制Na、，
K一1一一ATP酶活性的作用，其中总皂甙对Na一1一，K+-ATP酶的抑制率达59．8％，而酸水解
(使用注意} 本品性寒质润，有滑肠之弊，故脾虚便溏者不宜用。
(鉴别用药) 知母与生石膏均能清热泻火，而治肺、胃二经气分热盛之证，二药常
相须为用，可用于：①温病邪入气分之壮热、口渴、汗出、脉洪大等症；②肺胃热盛之
咳喘、痰黄不利、牙龈肿痛等症。二药功用不同点在于知母尚有滋阴作用，可用于阴虚
火旺之口渴、多饮、多尿的消渴病和阴虚火旺之潮热、盗汗等症。总之，知母长于滋阴
降火，清中有润，用于里热而津已伤者；然生石膏长于清气分实热，清中有散，透散气
分邪热，用于里热而津未伤者。
(药论)
1．《神农本草经》：“主消渴热中，除邪气，肢体浮肿，下水，补不足益气。”
2．《用药法象》：“知母，其用有四：泻无根之肾水，疗有汗之骨蒸，止虚劳之热，滋
苦可知。寒、苦皆非甚大，而又多液，是以能滋阴也。有谓知母但能退热，不能滋阴者，
犹浅之乎视知母也。是以愚治热实脉数之证，必用知母；若用黄芪补气之方，恐其有热
不受者，亦恒辅以知母。”
(现代研究)
一、化学成分
主含皂甙。根茎中含总皂甙约6％，从中检出6种皂甙，分别称为知母皂甙(timo—
尤其对白色念珠菌有较强的抑制作用，而另一种黄酮结晶，对结核杆菌亦有抑制作用”，。
还有报道知母皂甙有灭螺作用“，。
3。对血糖的影响 兔注射知母干浸膏6g／kg，对血糖无影响”，，知母醇提取物还能升
高血糖“”。知母水浸提取物能降低正常兔的血糖水平。对四氧嘧啶糖尿病兔作用更为明
显C1“”，。给四氧嘧啶糖尿病小鼠腹腔注射知母水提取物0，15g／kg，5小时血糖下降
知母 Zhimu
(别名) 纸母、连母、野蓼、地参、水 Nhomakorabea、水浚、货母、是母(《神农本草经》)，昌
支(《新修本草》)，穿地龙(《山东中药》)，蒜办子草(河北、辽宁)，羊胡子根(河北)。
(来源] 知母，始载于《神农本草经》，列为中品。为百合科多年生草本植物知母Ane—
氏培养基上对许兰氏毛癣菌、共心性毛癣菌、堇色毛癣菌等常见致病性皮肤癣菌亦有抑
制作用“，。知母乙醇浸膏、乙醚浸膏及乙醚浸膏加丙酮处理后所得之粗结晶，对在普拜氏
培养基上培养的H，，RV人型结核杆菌亚种的抑菌效价最高，其中乙醚浸膏的抗结核杆菌
的抑菌效价最高，而皂甙则无作用“，。有报道从知母中提得一种水溶性皂甙，对结核杆菌，
(功效] 清热泻火，滋阴润燥。
(应用]
l。热病烦渴 本品甘寒质润，善清肺胃气分实热，而除烦止渴。用于温热病，邪热
亢盛，壮热、烦渴、脉洪大等肺胃实热证，常与石膏相须为用，如<<伤寒论》白虎汤；若
治温疟，壮热不能食，则与鳖甲、常山等配用，如《延年秘录》知母鳖甲汤。
2．肺热咳嗽、阴虚燥咳 本品功能清泻肺火，滋阴润肺。用于肺热咳嗽，痰黄粘稠，
能清肺中之火；知母泻肾中之热，而亦泻胃中之热。胃为多气多血之腑，岂止入于气分，
而不入于血分耶?是二药不必兼用。”
8．《本草思辨录》：“桂枝芍药知母汤，仲圣之用知母，即《本经》所谓除邪气肢体浮
肿下水者。”
9．《医学衷中参西录》：“知母原不甚寒，亦不甚苦，尝以之与黄芪等分并用，则分毫
不觉凉热，其性非大寒可知。又以知母一两加甘草二钱煮饮之，即甘胜于苦，其味非大
常与甘草、桔梗同用，如《症因脉治》知母甘桔汤；若热重者，可与黄芩、栀子、瓜蒌