高中生物(人教版)同步习题：2-2生命活动的主要承担者─蛋白质(必修1)

(时间：30分钟 满分：50分)

一、选择题(共6小题，每小题4分，共24分)

1．丙氨酸的R 基为—CH 3，谷氨酸的R 基为—C 3H 5O 2，它们缩合形成的二肽分子中，C 、H 、O 的原子比例为( )。

A ．7∶16∶6

B ．7∶14∶5

C ．8∶12∶5

D ．8∶14∶5

解析 本题主要考查氨基酸的结构及特点，解答本题主要应突破以下两点： ①掌握氨基酸的结构通式。 ②掌握脱水缩合的过程。 ③正确计数各原子的数目。 答案 D

2．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式可以表示为( )。 A ．NH —CO

B ．—NH —CO —

C ．—NH 2—COOH —

D ．NH 2—COOH

解析 蛋白质是由氨基酸组成的。一个氨基酸分子的氨基(—NH 2)和另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)，经脱水缩合形成肽键(—NH —CO —或—CO —NH —)，从而将氨基酸连接起来，形成多肽。 答案 B

3．某蛋白质由n 条肽链组成，氨基酸的平均分子质量为a ，该蛋白质所含的氨基酸有b

3个，则该蛋白质的

相对分子质量约为( )。 A.2

3

ab －6b ＋18m B.1

3

ab －6b C.⎝⎛⎭⎫13b －a ×18 D.1

3

ab －⎝⎛⎭⎫13b －n ×18 解析 根据多肽(蛋白质)相对分子质量＝氨基酸相对分子质量之和－失去水分子的相对分子量之和＝氨基酸平均分子量×氨基酸数－18×失水分子数＝1

3ab －⎝⎛⎭⎫13b －n ×18。 答案 D

4．某蛋白质由m 条肽链、n 个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是

()。A．n－m B．n－2m C．n＋m D．n＋2m

解析该蛋白质含有(n－m)个肽键，每个肽键含有1个氧原子；m条肽链至少含有m个羧基，每个羧基含有2个氧原子。因此该蛋白质中至少有n－m＋2m＝(n＋m)个氧原子。

答案 C

5．某28肽被水解成2个5肽、2个3肽、3个4肽，则这些短肽的氨基总个数的最小值及肽键总个数依次是()。

A．8、18 B．7、16 C．7、21 D．8、21

解析本题考查的知识点是多肽中氨基和肽键的计算，而且该题设计的较为隐蔽。每条短肽至少有1个氨基(不包括R基上的氨基)，共有7个短肽(被分解后形成的)，所以这些短肽氨基总个数的最小值是7；1条肽链中的肽键数为n－1，所以肽键数为2×(5－1)＋2×(3－1)＋3×(4－1)＝21，或肽键数＝28－(2＋2＋3)＝21

答案 C

6．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是()。

A．a中肯定含有S元素

B．①过程形成多肽的方式是脱水缩合

C．多肽中b的数目等于c的数目

D．蛋白质功能的多样性决定结构的多样性

解析组成蛋白质的元素主要有C、H、O、N，有的含S，因此A错；多肽中，氨基酸的数目比肽键的个数多，因此C错；蛋白质结构的多样性决定功能的多样性。

答案 B

二、非选择题(共2小题，共26分)

7．(14分)一条多肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列三种氨基酸。

(1)C22H34O13N6的化学名称是________，它的基本组成单位的结构特点是____________________________________________________________。

(2)该肽水解可产生________个氨基酸，其中谷氨酸有________个，共需要消耗________个水分子。

(3)在一个C22H34O13N6分子中，存在________个游离的氨基。

(4)如果该多肽的肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的___________________________________________________________，

就可以改变其性质。

解析(1)由题干可知，三种氨基酸的分子式中均各含有一个氨基(—NH2)，即每个氨基酸只有一个氮原子，又因为脱水缩合过程中氮原子的数量不改变，所以该多肽的名称是六肽，构成多肽的基本单位是氨基酸。

(2)该六肽水解可得6个氨基酸，需要断裂5个肽键，共需要消耗5个水分子。假设谷氨酸有a个，根据脱水缩合过程中氧原子守恒，可知4a＋(6－a)×2＝13＋5，解得a＝3。

(3)组成该多肽链的氨基酸的R基不含有氨基，一条肽链的一端肯定含有1个氨基，另一端肯定含有1个羧基；又因为每种氨基酸只含一个—NH2，所以经过脱水缩合后，肽链一共含有1个游离的氨基。

(4)肽链的多样性取决于氨基酸的种类、数量和排列顺序。

答案(1)六肽都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(2)635(3)1

(4)氨基酸的排列顺序

8．(12分)健康人的尿中含有极微量的蛋白质，若尿液中蛋白质总量过高，则称为蛋白尿。除了肾脏疾病和涉及肾脏的其他疾病会引起蛋白尿外，健康人在剧烈运动后也会出现暂时性蛋白尿。临床上常用双缩脲法定性和定量检测尿中的蛋白质。请完成下面的实验，探究你在某次剧烈运动后是否出现了蛋白尿。(1)材料用具：试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂A液(质量浓度为0.1 g/m L的NaOH溶液)、双缩脲试剂B液(质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液)。

(2)实验原理

_______________________________________________。

(3)实验步骤

①取两支试管，分别编号为甲、乙。

②甲中加入运动前自己的尿液2 mL，乙中加入剧烈运动后自己的尿液2 mL.

③先向甲、乙两支试管中分别加入

_______________________________________________________________，再向两支试管中分别加入

___________________________________________________________。

④对比观察两支试管中溶液的颜色变化

(4)预测结果及相应结论

答案

(3)③1 mL双缩脲试剂A液，并摇匀

4滴双缩脲试剂B液，并摇匀

(4)预测结果及相应结论