现代酒店营销的十大方法
酒店语言沟通技巧
酒店语言沟通技巧篇一:酒店语言沟通技巧酒店语言沟通技巧随着就餐观念的变化,餐馆的服务水平日益受到人们的重视,甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的一个重要依据.在提升服务水平的环节中,其核心在于提升服务人员的素质,而服务语言与沟通技巧则是服务人员素质的最直接体现.为了更好地服务客人,我们应有高质量,个性化的服务,服务于客人开口之前,赏识客人,给客人以家的温馨,让客人有惊喜的感觉.我们可以从三个方面来提升自己的酒店服务语言与沟通技巧.一.掌握说的技巧语言是人们进行沟通的最主要的工具.在工作岗位上运用良好的有声语言和客人及组织成员保持良好的有效沟通.在说话时注意做到(一)言之有物,即说话力求有内容,有价值.有句话说:〝与君一席谈,胜读十年书.〞不要信口开河,东拉西扯,胡吹乱侃.给别人以华而不实之感.饭店实习人员在为客人服务时应以热情得体的言谈为客人提供优质的服务.导游人员注意导游词的文化含量.总之,要让别人通过与你的交谈感觉到你是一个有文化,有品位的人.(二)言之有情,即说话要真诚,坦荡,只有你的真诚待客,才会赢得客人的喜欢.注意在和客人沟通时传递你热情友好的情感,以你的真诚感动客人.(三)言之有礼,即言谈举止要有礼貌.中国是一个文明古国.历史上就有〝礼仪之邦〞的美称.旅游服务行业尤其讲究〝礼〞字当先.所以,在和客人沟通时,一定要注意彬彬有礼.即使客人怎么无礼,你都必须始终保持良好的礼貌修养.(四)言之有度,即说话要有分寸感.什么时候说,什么时候不该说,话应说到什么程度,这都是很有讲究的.要注意沟通场合,沟通对象的变化.总之,恰如其分的传情达意才能有利与我们的工作.二.身体语言的沟通酒店服务人员必须用良好的身体语言为客人提供优质的服务.(一)身体姿势.1.站姿:站立时要端正.挺胸收腹.眼睛平视.嘴微闭面带微笑.双臂自然下垂或在体前交叉,右手放在左手上,以保持随时想客人提供服务的状态.女子站立时脚呈V字型,双膝与脚后跟要靠紧.男子站立时双脚与肩同宽.切忌东倒西歪,耸肩驼背.双手叉腰,插口袋,抱胸.要让客人感觉到你挺,直,高.真正的站如松.2.坐姿:就坐时姿态要端正.入坐轻缓,上身要直,腰部挺起,脊柱向上.双臂放松平放.双膝并拢,坐时不要把椅子坐满(三分之二为最宜).3.走姿:行走应轻而稳,注意昂首挺胸收腹.肩要平,身要直,女子走一字步(双脚走一条线,不迈大步)要轻,巧,灵;男子行走时双脚跟走两条线.步履可稍大,表现稳定.男子走路时不扭腰;女子不要摇臀.切忌行走时摇头晃脑,吹口哨,吃零食,左顾右盼,与他人拉手,勾肩搭前,奔跑,跳跃.当工作需要必须超过客人时,要礼貌道歉,同时:(1).尽量靠右性,不走中间.(2)与上级宾客相遇时应点头问好.(3)与上级宾客同行至门前时,应主动开门,让他们先性.(4)与上级宾客上下电梯时,应主动开门,让他们先上或先下.(5)引导客人时,让上级客人走在自己的右侧.(6)上楼时客人在前,下楼时客人在后,在人行道上让女士走在内侧.(7)客人迎面走来或上电梯时要主动为客人让路.(二)手姿.一般来说,掌语有两种,手掌向上表示坦荡,虚心,诚恳;手掌向下则表示压制,傲慢和强制.所以,酒店服务人员在和客人说话时,一切指示动作都必须是手臂伸直,手指自然并拢,手掌向上,以肘关节为轴,指向目标.切忌指指点点.和客人交谈时手势不宜过大.在给客人递东西时,应用双手恭敬的奉上.决不可漫不经心地一扔.(三)面部表情语言:在与客人沟通时,良好的面部表情语言有助于你和客人的交流.酒店服务人员注意:1.要面带微笑,和颜悦色,客人以亲切感,不能面孔冷漠,表情呆板,给客人以不受欢迎的感觉.2.当客人向你的岗位走过来时,无论你在干什么,都应暂时停下来,主动和客人打招呼.当客人与你说话时,要聚精会神,注意倾听.给人以受尊重感;不要没精打采或漫不经心,给客人以不受重视感.3.要坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感;不要诚惶诚恐,唯唯诺诺,给人以虚伪感.4.要沉着稳重,给人以镇定感,不要慌手慌脚,给人以毛躁感.5.要神色坦然,轻松,自信,给人以宽慰感;不要双眉紧锁,满面愁云,给客人以负重感.6.不要带有厌烦,僵硬,愤怒的表情,也不要扭捏作态,做鬼脸,吐舌,眨眼,给客人以不受敬重的感觉.三.学会倾听人们喜欢善听者甚至善说者.倾听是一种非常重要的沟通技能.作为旅游服务人员,学会倾听,将极大地有助于你与客人及组织成员之间保持良好的沟通效果.那么,如何更好的倾听呢?(一)创造一个良好的倾听环境.倾听环境对倾听质量会造成相当大的影响.在吵杂的地方,人们说的欲望与听的欲望都会下降.所以,当你需要与客人或与组者成员沟通时,记住要创造一个平等,安全,不被干扰的倾听环境.(二)学会察言观色.倾听是通过听觉,视觉媒介,接受和理解对方思想,情感的过程.所以,首先要学会听,有时同样的一句话,因不同的音量,语调,重音等会产生不同的效果.中国老话说的好〝听话要听音〞.同时,还要会看,因为有时,仅仅听对方的话,你难以判断对方的真实想法.(三)使用良好的身体语言.在倾听时身体要微微前倾,表示对讲话人的重视与尊重;要面带微笑,和颜悦色,集中精力,保持与说话者的目光接触;认真,有诚意,很投入.用你的面目表情告诉对方,你在倾听,他是一个值得你倾听的人.(四)注意回应对方.在交谈时,如果听的一方面无表情,一声不吭,毫无反应,会令说的一方自信心受挫,说话的欲望就会下降.有人说:〝和一个毫无反应的人说话,跟和一堵墙说话有什么区别?〞所以,在和人沟通时,你必须注意用头点,微笑等无声语言,或用提问等有声语言回应对方,参与说话.只有这样,沟通才能畅通,才会愉快.如果我们能够很好地掌握服务语言与沟通技巧,我们在对客服务的过程中就会得心应手,就会把客人当朋友,视客人为家人,从而提升自己的服务质量.篇二:酒店服务礼仪及沟通技巧酒店服务礼仪及沟通技巧课程大纲:第一部分酒店人员服务意识与情绪压力管理篇一.什么是服务礼仪?二.为什么要做好服务礼仪?三.如何培养服务意识?四.服务人员如何做好情绪压力管理?第一:认识情绪压力情绪本质8大基本情绪情绪的不同维度准确表达情绪情绪引发的疾病情绪反应模式职场压力透视情绪与压力关系第二:8步情绪压力管理法第一步突破框框用新的眼光再度审视情绪压力第二步妥善处理好工作中的矛盾和冲突第三步学会在恰当的时机进行〝给与和放弃〞第四步认真倾听并确认对方情绪背后真正的需求第五步敢于在任何情况下承担责任第六步温和地表达自己的情绪和需要第七步达成和谐一致第八步释放情绪压力5种常用方法第三:超越情绪压力—活出精彩放下包袱,释放心中无限潜能回答一个哲学难题——〝我是谁?〞你生活与工作最重要的东西是什么?建立信心,活出自尊融入团队,为团队目标奉献力量懂得感激.学会感恩第二部分酒店人员综合职业素养篇酒店人员仪态篇项目一:酒店人员微笑.目光.肢体语言训练项目二:酒店人员站姿训练项目三:酒店人员走姿训练项目四:酒店人员坐姿训练项目五:酒店人员蹲姿训练项目六:酒店人员鞠躬礼项目七:酒店人员服务手势.礼让手势.引领手势.递物姿势训练项目八:酒店人员电话.电梯.握手.递交名片礼仪项目九:酒店人员别让小动作出卖了你讲解.示范.实操.分组练习酒店人员仪容仪表篇职场人士着装四原则酒店人员服饰着装具体要求服饰搭配十大金律熟悉服饰色彩搭配了解不同场景对服饰的选择与搭配掌握服饰的TPO原则举止优雅的六级标准酒店女性职员形象要求内衣.衬衫.领带.西装.袜子.鞋子.配饰职业套装色彩与搭配职业妆容规范酒店男性职员员的形象要求内衣.衬衫.领带.西装.袜子.鞋子.配饰男士着装三个三原则商务休闲服装的定义走出商务休闲装的色彩.款式搭配误区通过训练酒店人员要达标1.仪容仪表——美丽而大方2.真诚服务——发自内心.乐在其中3.身体语言——热情而自然4.期待眼神——真诚和而任5.自信坚强——让对方信任解决问题的能力第三部分酒店人员接待迎送礼仪篇一.接待礼仪(一)接待礼仪(1)掌握抵达时间(2)注意接待时的礼仪(3)服饰要求(二)到店时的接待礼仪(1)欢迎问候(2)发放分房卡(3)列队欢迎送客礼仪(一)规格(1)准备好结账(2)行李准备好(3)开车门(二)告别(三)送车二.前台服务礼仪培训(一)预订礼仪(1)明确客人的性质(2)文明礼貌的态度礼貌.热情.周到.(3)预订员报价事宜(4)接受或拒绝预订(5)确认预订(6)修改预订(7)取消预订(8)预订容易出现的错误(9)接听电话(二)登记礼仪保证前台服务经营高效率,使客人满意(三)管理客人账户礼仪准确无误不泄密(四)结账礼仪精心.小心.耐心.保持冷静.自信第四部分酒店人员社交礼仪篇1.保持空间距离2.乘车礼仪.电梯礼仪位次礼仪.陪客走路礼仪.引领礼仪3.酒店人员常用引领手势训练4.酒店人员接听及拨打电话礼仪训练5.保持〝3A〞心态6.避免〝中国式的关心〞篇三:酒店客户沟通技巧培训客户沟通技巧饭店营销过程实际上是一个广泛的信息沟通过程,饭店企业通过各种途径,将饭店的有关信息恰如其分地传递给目标客源,以期建立良好的交易关系.而长期以来,饭店业的主要客源是以海外旅游者为主,由于文化背景.语言环境上的差异,饭店在营销过程中,无法开展有效的沟通,由此也直接影响到饭店的服务质量.如果说在以接待海外旅游者为主的阶段,语言不同饭店还可通过食宿等方面的精心安排照料得到弥补,那么,饭店进入内需时代后,在接待同一文化.同一语言环境的客人时,就不能再忽略沟通的重要性.在饭店营销领域中,沟通是属于服务有形证据中的一个重要组成部分,它是饭店服务质量的有效展示.但在国内诸多饭店中,却轻视沟通的重要性,忽略对沟通技巧的研究和实践,在许多饭店的>中甚至明文规定:〝员工不得与客人进行工作之外的任何交谈??〞,这种荒谬的条文不仅无益于展示饭店形象,而且给客人造成相当大的压力.因为客人出门离家,面对陌生的环境,在心理上和生理上都会变得更加脆弱,特别希望通过有效沟通寻求一种群体的温暖.否则,缺乏沟通的服务场所只会使客人如坐针毡,而大量的潜在客人就此消失,大量的实际客源就此一去不返.因此,饭店在营销过程中,应富有沟通意识,通过沟通创造一个宽松.开放的环境,消除客人的紧张心理和孤独心理,吸引大量的客人进入饭店消费,将饭店目标市场这一蛋糕做大.①沟通类型分析根据沟通所需达成的基本目标,沟通包括信息沟通.情感沟通和文化沟通三部分.(一)信息沟通由于饭店客源购买饭店产品时,大多需要发生空间上的位移,因此要求饭店在沟通过程中,重点传递一些基本的认识性信息,以达到指导消费之目的.一般饭店信息沟通的重点信息包括:1.基本信息:包括基本设施.基本服务项目.基本服务特色.饭店的基本定位等.2.通信息:包括不同交通工具的运行状况.时间.价格等.3.气信息:未来几天内天气基本情况.4.物信息:当地的特色产品.主要商场的介绍.5.资源信息:当地或周边地区的主要旅游资源情况.6.金融信息:包括股票.期货行情.经济发展态度势等.因此对现代饭店而言,应成为一个〝信息中心〞,指导客人更好地适应环境.(二)情感沟通情感沟通建立在信息沟通基础上,即在信息沟通的基础上,促成客人对饭店形成一种积极的感性认识,产生消费偏好.很多时候,情感沟通借助于各种人性化的柔性能语方和新切适应度的形体动作.表情语言来实现沟通之目的.(三)文化沟通文化沟通是沟通的最高境界,即饭店通过日常的服务活动.营销活动,通过有形物质和无形服务等全面展示企业文化,在客人心目中树立一个独特.新颖.与众不同的企业品牌.②沟通技巧分析在进行具体的沟通时,饭店可采用人际沟通方式.电话沟通方式.信函沟通方式以及网络沟通方式.不同的沟通方式有不同的适应面,也有不同的沟通技巧.(一)人际沟通技巧饭店营销工作大多数通过面对面的人际沟通得以实现.因此,饭店营销人员首先应掌握人际沟通的基本技巧.营销人员应以自己良好的仪容.规范的着装.优雅的举止给对方留下良好的印象,尤其应掌握人际沟通的语言技巧.1.际沟通语言运用原则有声的语言是沟通重要的载体,人们往往借助于形形色色的语言传递信息,表达感情,建立关系.(1)灵活多变原则长期以来,中国饭店的服务人员被人戏称为人云亦云的〝鹦鹉〞,此〝雅号〞的来源就在于服务人员在日常的沟通中缺乏一定应变能力,表现在语言上就是千篇一律的重复和雷同.大凡有一定消费经验的客人都有同样的体会,即饭店的服务人中似乎只会说几句简单的〝请〞.〝谢谢〞.〝欢迎光临〞.〝对不起〞.〝不好意思〞.〝您好〞等单调的语言,远远没有体现出中国语言所具有的博大精深.诙谐幽默的全部内涵.这种贫乏的语言交流,轻则影响饭店的服务效果,重则引起客人投诉,严重破坏客人的消费情趣和满意程度.因此,在人际沟通中,应本着灵活多变的原则,巧妙运用不同的语言强化沟通效果.① 因人而异即面对不同的沟通对象,应采用不同的沟通方法和沟通技巧,根据沟通对象的年龄.性别.职业.态度.情绪等因素有效组织语言.以逆意公众为例,当他由于缺乏沟通对饭店产生误解时,饭店人员应晓之以理.动之以情,耐心地加以解释和说明;而当他故意歪曲.中伤饭店的有关基本情况,对饭店形象造成较大的影响时,饭店人员就应据理力争.义正言辞地加以有力反驳.当沟通对象年纪较大时,则应通过事理的分析.事实的叙述,寻求其合作;而沟通对象年纪较轻时,可采用感性的语言调动其情感,刺激其消费欲望. ② 因地而异即饭店人员应根据不同的场合,采用不同的沟通方法和沟通技巧.一般,沟通的场合可分为正式场合和悲衰场合.庄重场合和随便场合.多个公众的场合和单个公众的场合.在不同的场合,运用的沟通术应有所区别.如在工作场合应采用一些正规的语言.严肃的语气进行沟通,而在非工作场合,可采用一些朋友间随意闲聊的方式进行沟通,以消除隔阂,拉近彼此的心理距离.(2)文明礼貌原则即在人际沟通过程中,应学会使用各种文明礼貌用语,尤其是在与敌对公众进行沟通时,仍应做到以诚相待,以体现自身的修养,表示对沟通对象的尊重.表_-2._-3分别列出了在人际沟通中应学会的礼貌用语和应避免的粗俗用语.初次见面说久仰,久未联系说久违;等候客人说恭候,客人到来说光临;看望别人说拜访,欢迎到店说光顾;起身离开说告辞,中途先走说失陪;请人勿送说留步,陪伴朋友说奉陪;请人批评说指教,求人解答说请问;请人指教说赐教,请人指示说雅正;赠送作品说指正,对方来信说惠书;向人祝贺说恭喜,赞人见解说高见;请人帮忙说劳驾;托人办事说拜托;麻烦别人说打扰,求人方便说借光;物归原主说奉还,请人谅解说包涵表_-2:表_-3:讲究文明,不说脏话, 控制情绪,不说气话,注重修养,不说大话, 具体真实,不说空话,诚恳相间,不说假话, 新鲜活泼,不说套话,谦让随和,不说官话, 要言不烦,不说废话,力求简洁,不宜多话. 明白晓畅,不说胡话.(3)规范(优雅)幽默原则在人际沟通中首先应遵守国内国际公认或法定的语言及其具体的语音.文字.词汇等标准,逻辑严密,体现语言应有的结构美.在此基础上,适当运用幽默艺术,为语言加点味精,使之更富生动力和感染力.对合适的客人,在合适的环境.合适时间作合适的确良调佩,是一种服务艺术,也是很有效的营销手段. 不过,应掌握幽默的分寸,注意区分幽默和讽刺的区别,前者采用一种温和.宽容的态度调动沟通情绪,而后者则采用一种尖刻.辛酸的语言阻止沟通的顺利进行.对于初入饭店者而言,要把握好幽默的〝度〞的确需要一定的文化灵气,但就饭店服务语言比较单调这一事实,饭店应鼓励从业人员多开口.多锻炼.多积累经验.多研讨学习.(4)实用营销原则人际沟通的最终目的是促成双方建立良好的关系,为饭店企业的营销服务.因此,每一位工作人员都应具备强烈的营销意识,充分利用各种手段达成各种营销目标.沟通不是利用他人,不是为个人谋私利,不是为短期利益,不是为单个部门利益,而是谋求整体利益.为体现这一原则,要求有关人员在进行沟通时,应具备强烈的岗推销意识,设身处地地从对方的立场进行考虑,需要并适时加以满足,把解决客人的问题和疑惑作为沟通的出发点和归宿点.以总台工作人员而言,可针对不同类型的客人作不同的岗位推销:商务客人向其推销价较高的商务套房,旅游者则需要景色较好,最能俯瞰本地景色的客房,知名人士和高薪人士则可能喜欢豪华套房;而接待犹豫不决的客人时,可能需要你带他们作实地参观;性格内向的客人,需要你提供多样化的选择.并且,任何一个岗位,在推销岗位产品时,注意根据客人的需求.时间.情景等实际情况,主动寻找附加服务的机会.如夜间住宿的客人可能需要客房送餐服务;整夜奔波后清晨入住的客人则可能需要美容美发.桑拿等服务;接待用餐前抵达的客人时,可向其介绍本店的特色餐饮等;而餐厅的工作人员,也可根据不同的服务对象,适时寻找服务机会.如四川客可有对辣的菜式比较感兴趣;而广东客人可能偏爱口味清淡的菜肴;肥胖的客人喜欢低脂食品,老年人对健康食品宠爱有加,大款讲究服务的周全性,情侣们则看中环境因素.值得一提的是,对餐厅的工作人中而言,除了推销菜式点心外,推销酒水也是很重要的.但是许多女性服务人员的酒水知识却少得可怜,并以自己不喝酒而不懂酒作为理由.实际上,酒水利润是饭店餐饮利润的主要来源之一.(5)综合沟通原则在人际。
现代酒店营销的十大方法
以下是进行酒店营销的十大方法:1、创造值得分享的故事你的酒店需要拥有独特、创新的品质,让人耳目一新。
它要有一个大家喜欢并且愿意跟朋友分享的故事。
优质的服务是基础,这是你必须百分百要做好的。
如果你花了心思的话,引人注目(即让别人赞不绝口的事情)并不难.客人在炎热的夏季入住时提供一支冰淇淋怎么样?或者入住时邀请他们品尝新鲜美味的法式烘烤咖啡?2、建立良好的公共关系公共关系永远是你开拓国内市场的关键.确保与地区和国家的报纸以及杂志出版社的记者和编辑建立良好的关系。
这样,如果他们想要发表旅行故事,你就会成为他们的首选.3、全球分销系统(以下简称GDS)和差旅管理公司由于某些原因,很多酒店把这两个渠道看作是无用的渠道。
但是GDS正在重塑自己,目前仍然是很多目的地商务和休闲旅游的重要客户来源。
并且,大型商旅管理公司(如Amex, ABC Corporates Services, TQ3 Travel Solutions, World Trabel BTI 和 Carlson Wagonlit)是获得大型企业的商务旅客很有效的分销渠道。
4、在线旅行社酒店和旅游业的广告宣传活动进入在线时代,在线旅行社是目前最重要的分销渠道之一。
它们的佣金和商业模式迥然不同-——对它们进行仔细分析,以确保他们可以为你的整体策略增加价值。
可以肯定的是,他们不只是转移你的直销领域的业务,还产生了很多额外的预订。
5、目的地营销机构当地的目的地营销机构总是煞费苦心来吸引旅行团及会议活动。
你应该与他们合作,以便在淡季的时候来吸引商务团或休闲团队。
它将有助于你实现市场营销组合的多样化。
6、旅游局及会展机构与你当地的旅行社合作,看看他们如何推广你的酒店。
确保在他们网站上显示你的酒店信息,并且当游客来到他们办公室咨询时,你的酒店得到很好的推广。
会展机构应该是你另一个好朋友。
当一些会议和大的活动要在你的所在地有团队预订需求时,就会想到你。
7、销售人员让一位销售人员将你的酒店标记在当地地图上,并和当地的一些商家一起显示出来。
酒店十大数字营销策略
店和度假村,以及更小型的酒店连锁,我们强烈建议你不需开发手机应用。这些酒店最好关注如何打造并发展他们的移动网站,并 通过移动策略进行推广。一家单体酒店的移动网站比一个相当的手机应用程序的成本要便宜 6-10 倍。随着移动技术的快速发展, 开发手机应用程序和移动网站之间的差距将会消失。此外,移动网站应该被默认为一个跨平台的网站,可用于所有移动平台(如 iPhone、黑莓、Google Android 以及 Windows Mobile 等)的浏览,而手机应用程序或一个应用程序的个性化版本必须要针对每个 主要的移动平台进行开发。
酒店经营者如何利用消费者的实时动态信息推出时间和位置相关的促销活动?哪一个数字渠道和方式能最有效地触及当前高 度互动的旅行消费者,并带来最大的投资回报率?酒店经营者是否应该花大量的时间和精力来管理评论网站和社会媒体渠道?他们 应该采取哪些措施来保持酒店在搜索结果中的曝光度,以应对不断更新的 Google 搜索算法?
HeBS Digital 近日公布的 2012 年十大数字营销策略回答了这些问题,并为酒店经营者如何在未来一年获得成功提供了指导性 的建议。随着酒店业更明朗的发展前景、技术的进步、越来越多旅行者使用移动设备等外部环境的发展,酒店业大幅提高收入机会 在不断出现。
以下就是 2012 年酒店经营者应该借鉴的十大数字营销策略: 1.将社会媒体、本地化营销和移动营销放在今年市场计划的首位 背景: 2012 年酒店经营者会经常听到这个词:SoLoMo,即 Social(社会媒体)、Local(本地化)和 Mobile(移动营销),SoLoMo 就像是 这三者与营销平台的“完美婚姻”。这对酒店经营者意味着什么?因为大多数酒店客人都热衷于 SoLoMo 服务:大部分社会网络互动 是旅行者通过移动设备完成的,消费者每月使用的本地搜索量达 30 亿次,而且 1/3 的移动搜索包含了本地化的意图,相比之下, 1/5 的桌面搜索包括本地化的意图。 与传统互联网领域不同的是,SoLoMo 使酒店经营者能够将客户的实时地理位置信息与其兴趣爱好等个人信息结合起来,推出 基于地理位置的实时促销活动。基于地理位置的社会媒体(如 Foursquare)的成功向我们证明:奖励和推荐只是第一步,酒店经营 者需要考虑如何利用 SoLoMo 与消费者互动,从而获得更多的额外收入。 行动步骤: 通过加大对社会媒体、本地化营销和移动营销的投入,酒店营销人员能够为消费者带来更加个性化的相关内容,并增强与现有 和潜在客户的互动。 首先,你的酒店信息是否在主要数据供应渠道进行了优化(这些渠道通常为当地信息列表和地理社交网站提供数据)?是否在本 地搜索服务网站(Google Places、Yahoo Local 和 Bing Local)上进行了优化?是否在本地在线企业列表和黄页上进行了优化?你 是否制定了一项本地化内容列表计划? 一旦你在酒店的本地内容和列表策略方面做好准备,就要开始增强你的移动营销力度了。酒店的本地信息对其移动网站的关联 度和互动性的影响有多大?酒店网站上的优惠促销活动和本地活动是否自动更新到其移动网站?你利用什么工具确保这些实时促 销及本地活动能够被搜索引擎抓取,微型格式(Micro-format)还是结构代码(Schema Code)?你的酒店是否通过 Google 推广了优惠 券促销活动? 其他建议包括针对本地签到的客户推出实时促销和奖励活动,发布社会媒体促销活动,在 Facebook 和 Twitter 上发布促销活 动并进行宣传。基于地理位置的社会媒体营销使酒店经营者能够融入客户的生活中,并以多种方式与他们保持联系,这在以前不可 能做到。业内专家预测 Foursquare 式的签到模式将最终演变成一种更加深度和增强体验的“社会分享“模式。社会媒体、本地化 营销和移动营销是推广实时本地促销活动的绝佳方式,2012 年关注这三项营销渠道将有助于你在竞争中获胜。 2.我了解该行业的复杂性,所以应对复杂的数字领域和在线市场时要做好准备。 背景 由于酒店分销领域在不断变化,酒店经营者很容易被某些“夸张”的新闻标题所迷惑,例如“Google 将改变你酒店的分销策 略”、“Facebook 是一项有效的电子商务引擎”、“如何通过 Twitter 进行营销?”和“手机应用对酒店分销的影响”等,以及一些 赞美 OTA 的文章(主要由于其所谓的广告牌效应和新客户获得能力)。酒店经营者每天面对大量持不同观点的文章,而往往这些观点 互相矛盾。 经济衰退为旅游领域带来了很多新的公司,这进一步加剧了在线营销和分销渠道、以及在线旅游消费者行为的复杂性。社会购 买网站(团购网、限时销售网以及仅限会员购买的网站)和 Last-minute 移动网站都将自己标榜成“酒店分销领域的未来”。更令人 不解的是,移动和社会旅游网站还改变了旅行者搜索、计划和购买旅游产品的方式——更短的提前预订时间、更高的透明度和好友 的推荐都无不影响着消费者的购买行为。充分理解这个日益复杂的数字领域和在线旅游消费行为就像一个里程碑式的工作。
婚庆项目营销策划方案
婚庆项目营销策划方案(本计划书为word格式,下载后可自由编辑)四)市场推广和广告投放12五、营销过程的管理与控一、市场环境分析 (―)消费者需求现状2(二)公司简介3(三)公司经营理念4(四)公司特色4二、营销策略(―)品牌定位5(二)市场定位5(三)目标市场选择5(四)SWOT 分析5三、渠道分析6四、营销策划方案7(一)市场准入机会7(二)销售定位8(三)产品定位1013(一)对营销人员的管理和控制13(二)年度计划控制14(三)盈利性14(四)对顾客满意程度的控制15 目录六、财务预算15(一)资金计划17(二)财务分析18(三)财务风险与对策20圆梦婚庆营销策划方案一、婚庆公司的市场环境分析:随着我国国民经济的快速增长,城乡居民生活水平的日益提高,人民群众对生活质素的不断提高,以及人们对现代社会时尚追求,使得大众生活中婚庆习俗在不断产生变化,从而诞生了有一定规模符合我国国情的婚庆市场,通过这一市场不断完善和扩大,必定使中国婚庆文化走向更个性化和时尚化以及复古文化趋势,这已成为当今社会的又一流行趋势。
(一)消费需求现状:全国结婚产业调查统计中心2010年3月发布的《中国结婚产业发展调查报告》显示,我国最近5年来平均每年全国有811.36万对新人登记结婚,其中仅城镇新人在婚礼上的消费就达4183亿元人民币。
目前全国每年结婚新人近1000万对,仅福建省2010年就有34万对新人注册结婚。
新婚人群愿意把积蓄的31%用于婚庆有关的消费。
在新婚消费方面,88.4%的新人需要拍摄婚纱照;49.14%的新人计划请婚庆公司为他们举办婚礼;78.74%的新人准备到酒楼举办婚宴;36.83%的新人要为新娘购买婚纱;67.66%的新人安排蜜月旅游。
在结婚人群保持稳定的基础上,目前婚庆消费总额还在不断增长。
根据国家民政局的统计数据,全国2007年因婚礼当日而产生的消费接近3000亿元,到2008年将上升到了5000亿元。
案例分析之希尔顿酒店
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希 尔 顿 经 营 旅 馆 业 的 座 右 铭
三、差异化饭店营销策略
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顾客需求的多样性,必然产生市场需求 的差异性。差异性策略即人无我有、人有我 优、人优我变、人少我全、人旧我新、人新 我特的策略。
1996年,希尔顿饭店推出各种特色服务项目,例如为 庆祝周年纪念或新婚的情侣设置浪漫一夜,以极低的房价 为客人提供轻松周末,专门针对老年人的特殊服务等 。 2004年,希尔顿开休闲之先风,创新了希尔顿休息间。 这种新型房间营造了独特的环境,顾客可以在其中恢复体 力和精神,可调光的照明设备或明或暗,空气中散发着新 鲜的水果味道和花香,有助于顾客的放松和休息。现在, 连饭店工作人员的服装要求也大为放松,员工甚至可以穿 着自己喜欢的衣服为客人服务。
每一个品牌都有 特定主要目标市场, 从而极大地提高了希 尔顿在全球饭店市场 的占有率 。
二、完美的“微笑服务”理念
你 今 天 对 客 人 微 笑 了 吗 ?
牢牢确立自己 的企业理念,并 把这个理念上升 为品牌文化,贯 彻到每一个员工 的思想和行为之 中,饭店创造 “宾至如归”的 文化氛围,注重 企业员工礼仪的 培养,并通过服 务人的“微笑服 务”体现出来。
由此可见,我国现代饭店营销的根本出路是非价格竞 争策略。 所谓非价格竞争,是指饭店企业运用价格以外 的营销手段,提高竞争力和本企业产品在目标市场上的占 有率的一种营销方式。如企业靠优质的服务、优秀的产品、 优良的信誉赢得消费者,价格竞争是饭店营销策略过程中 不可逾越的阶段,企业在经过产品、价格的竞争后,步入 服务、品牌的竞争阶段,竞争进入最高层次就是与竞争者 建立合作关系,共同维系市场发展。
一、品牌多元化
希尔顿酒店集团公司(Hilton Hotels Corporation) 旗下主要品牌: 希尔顿(HILTON HOTEL) 港丽(CONRAD HOTELS) 斯堪的克(SCANDIC) 双树(DOUBLE TREE) 大使套房酒店(EMBASSY SUITE) 家木套房酒店(HOMEWOOD SUITE) 哈里逊会议中心(HARRISON CONFERENCE CENTER) 庭园旅馆(GARDEN INN) 汉普顿旅馆(HAMPTON INN AND SUITES) 希尔顿度假俱乐部(HILTON GRAND VACATIONS CLUB)等
酒店管理的十大要素
酒店管理的十大要素酒店管理是酒店运营中至关重要的一环,成功的酒店管理可以提供卓越的客户体验,提高酒店的竞争力。
在酒店管理过程中,有许多要素需要被重视和细致处理。
下面是酒店管理的十大要素。
要素一:卓越的客户服务在酒店管理中,提供优质的客户服务是至关重要的。
酒店应该提供礼貌热情的员工,在各个环节为客户提供周到细致的服务。
员工应具备专业的服务技巧,如快速响应客户需求、主动解决问题等。
要素二:高效的人员管理酒店管理要确保员工队伍稳定、管理负责。
酒店应该制定合理的人员配置,提供岗位培训和发展机会。
此外,建立有效的激励机制也是重要的,在员工激励方面采取灵活的策略,奖励员工的出色表现。
要素三:卓越的设施和装修酒店管理需要关注酒店的设施和装修。
设施要配套完善,装修要符合酒店定位与风格。
酒店应保持设备的完整性和正常运作,而装修则要根据市场需求及时进行更新,保持时尚和现代感。
要素四:科技创新与应用酒店管理要紧跟科技创新,将先进的技术应用到酒店运营中。
比如,引入智能化系统管理,提高工作效率和服务质量。
此外,酒店还可以利用互联网平台进行市场推广和客户关系维护。
要素五:完善的安全管理酒店管理必须重视安全管理,确保客户和员工的人身和财产安全。
酒店应建立完善的安全制度与应急预案,并定期进行安全培训。
同时,酒店还需要加强设备维修和保养,确保设施操作的安全性。
要素六:灵活的价格策略酒店管理需要制定灵活的价格策略,以适应市场需求的变化。
酒店可以根据不同季节和市场情况进行动态调整,制定合理的客房价格和促销策略,提高酒店的入住率和客户满意度。
要素七:良好的供应链管理酒店管理需要建立良好的供应链管理体系,确保物资的充足和质量可控。
酒店应与供应商建立合作关系,建立长期稳定的合作伙伴关系,保障酒店的正常运营。
要素八:市场营销与推广酒店管理需要注重市场营销与推广。
酒店应建立有效的市场推广渠道,如广告宣传、社交媒体、OTA等。
此外,酒店还可以通过组织活动、参加展会等方式提高品牌知名度和美誉度。
关于酒店管理学习心得体会(推荐5篇)
关于酒店管理学习心得体会(推荐5篇)篇一:关于酒店管理学习心得体会非常感谢酒店管理培训层给我一个良好的学习机会,于5月__参加了由__市旅游局组织的《现代酒店营销管理与创新》的培训。
学习时间虽然很短,但我感觉确实是受了很大的启发,受益匪浅。
一、学习内容概述:此次学习的主要内容为三个方面:酒店营销模式与策略、营销观念创新、追随客人的满意度。
1、酒店营销模式的四个阶段是通过酒店专业人士及所有酒店人慢慢通过实际运作而得到提升的:第一阶段为4P的应用:即产品的组合、定价的组合、地点的组合、促销的组合,这个组合特点为:①具有可控性、②动态性、③具有整体性。
第二阶段为4C的应用:即:消费者、成本、便利、沟通;企业所有部门为服务于顾客利益而共同工作时,其结果就是整体营销,其意义就是强调各种要素之间的关联性,要求他们成为统一的有机体,4C是强化以消费者要求为中心的营销组合。
第三阶段为4S的应用:即:满意、服务与微笑、速度、诚意,4S的营销战略强调从消费者要求出发,建立“消费者占有”的营销导向,定期对酒店产品、服务、品牌以及综合性消费者满意指数的测评与改进。
所以酒店管理.要满足顾客,实现营销目标,不能孤立只是考虑某一因素和手段,必须从目标市场需求和营销环境特点出发,根据酒店管理培训特点,资源和优势综合应用各种市场营销手段,形成统一的配套的市场营销战略,使之发挥整体效益,争取最佳效果。
2、营销观念创新:它分为九个方面内容:4R营销法、品牌的分类、做大做高做精是一个选择市场的过程、对经营与酒店管理培训的再次认识、市场营销与销售、对主题酒店和主题产品的思考、建立客户平台和网络营销、会展经济你认知多少、酒店销售业务运营若干要素。
酒店营销到此又上了一个台阶,强调顾客——人的因素,注重营销过程中对顾客的关怀,客户关系的维护,生产过程和消费过程必须以“以人为本”为原则,根据买方卖方市场双方特点和需求,不断调整、创造、策划出新的产品,实现最终目标。
现代酒店营销的十大方法
现代酒店营销的十大方法1. 建立强大的在线存在:在现代社会,几乎所有人都会上网信息。
因此,建立并维护一个现代化的网站,使用引擎优化(SEO)技术,以确保酒店在引擎中排名靠前。
此外,积极参与社交媒体平台,例如Facebook、Instagram和TripAdvisor,与客户进行交流,提供有价值的内容并回答他们的问题。
2.个性化营销策略:针对特定客户群体设计个性化的营销策略。
使用数据分析和客户关系管理(CRM)系统,了解客户偏好和行为,向他们提供定制的推广信息和服务,以提高客户满意度和忠诚度。
3.实施市场推广活动:通过派发传单、举办促销活动、投放广告、赞助社区活动等方式,增加酒店的曝光率和知名度。
此外,与当地旅游机构、公司和旅行社合作,共同宣传和推广酒店。
4.提供优质的服务:通过提供出色的客户服务和舒适的住宿体验,赢得客户口碑和好评。
培训员工,确保他们具备良好的沟通能力和专业知识,以便有效地满足客户需求并解决问题。
5.创建品牌形象:明确并塑造酒店的品牌形象,以建立独特的市场定位。
通过设计独特的标志、酒店装潢和员工制服来体现品牌形象,并通过持续的品牌推广活动来增强公众对品牌的认知和认可。
6.提供个性化的优惠和附加服务:根据客户需求和预算,提供个性化的定价和套餐选择,例如提供早餐、免费接送服务、健身房会员资格等。
同时,提供定期的特别优惠活动和礼品券,以鼓励客户再次预订。
7.定期更新设施和服务:保持酒店设施和服务的竞争力,定期进行更新和升级。
根据客户反馈和市场需求,改进和提高客房配置、餐饮选择、健身设施等,以吸引更多客户。
8.开展合作项目:与其他相关行业进行合作,开展跨行业的联合营销活动。
例如,在当地旅游景点、餐厅和零售商处提供酒店优惠券,互相推荐客户并共同开展推广活动。
9.积极处理在线评价:关注并积极回应客户在社交媒体和评价网站上的评价。
及时回复客户关注的问题和意见,通过提供解决方案和补偿措施来保持客户满意度。
酒店营销方案范文(5篇)
酒店营销方案范文(5篇)酒店营销方案篇1一、目标市场分析此酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价相结合的办法。
3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。
三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼,为本店特色月饼(价格不需要太高)。
2、如果一家人里有一个人的生日是农历8月15日,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。
建议给他们推荐中秋节套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。
建议给他们推荐中秋节套餐。
最好是酒店直接联系一下这些人。
4、如果酒店暂时没有住宿服务,可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动,相互介绍客户,这样可以增加客户群,减少一些相关的费用。
对这部分客户可用专车接送,同时也建议给他们推荐中秋节套餐。
5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。
6、活动的时间定于农历8月10日-20日。
四、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主,条幅相结合的形式)。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、可以尝试一下手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。
4、网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。
优惠促销活动方案15篇
优惠促销活动方案15篇优惠促销活动方案1方案一:一天一块钱美容,顾客只要缴纳365元,就可以享受全年的美容护理,主要是利用低价位把顾客吸引进来,再通过全年销售来赚取其它利润。
方案二:年卡2400元,做满20次以上,年底返1000元。
说明:以上类似两种方案利用低价拓客,进而再销售,如转卡或项目捆绑等。
方案三:高端美容院不否可用这种低门槛方法呢?当然可以,如一高档店的促销设计为3—8万的卡的.基础上,加入一个1888元的准入卡,限用2个月,2个月后感觉满意后必须转卡。
限量来体现机会。
优惠促销活动方案2一、活动名称“扩大消费,促进增长”—市年3.15国际消费者权益日“今年3.15,优惠消费月”活动。
二、活动时间年3月1日至4月15日,为期1个半月。
三、活动内容和方式保持经济平稳较快发展是我国年经济工作的首要任务,中央经济工作会议把扩大内需作为保增长的根本途径,明确提出:通过扩大最终消费需求,带动中间需求,有效吸收和消化国内生产能力,形成发展新优势。
结合深圳的实际情况,“3.15”期间以“扩大消费,促进增长”为主题,由重点消费领域的行业协会组织本行业内的优秀企业,在全市范围内统一开展让利优惠活动,为消费者提供优质的产品和服务,引导市民积极消费,掀起一次消费热潮。
3月15日,在市民中心广场举行隆重的启动仪式,通过电视、广播、报纸、网络等各类媒体以及宣传条幅、海报、标语、旗帜等全方位宣传相关行业、企业的优惠措施,并公布参与活动的统一标志,使消费者家喻户晓,拉动我市消费需求。
3月15日至4月15日的1个月内,参与活动的行业协会组织本行业的企业在参与活动的商品和服务项目上张贴活动的统一标志并按照承诺开展让利优惠活动,由工商、质监、食药等政府部门进行全程监管,确保优惠活动“合法、真实”,从维护消费者权益、引导消费者消费入手,提高我市市民的消费信心和消费能力,促进经济增长。
具体活动安排如下:(一)宣传造势(3月1日—3月14日)1、由汽车、房地产、零售、装饰建材、食品、餐饮等重点消费领域的`行业协会组织本行业内的企业围绕“优质商品、优质服务、优惠价格”制定优惠促销措施,分行业、有计划在电视、广播、报纸、网络等各类媒体上进行宣传,参加优惠活动的企业在本企业内的显著位置张贴宣传海报,预告优惠活动计划,引导市民关注、参与“今年3.15,优惠消费月”活动。
酒店管理中的十大经典理论
酒店管理中的十大经典理论酒店管理,是指通过对酒店经营的全过程进行有效监控和管理,从而提高酒店的经营效益,达到经济、安全、环保等多方面的目标。
在酒店管理的实践中,经典理论是酒店业者们不断总结、积累、传承的宝贵财富,下面将介绍酒店管理中的十大经典理论。
一、服务理论“服务是酒店的灵魂”,优质服务是酒店业立足市场的重要因素。
服务理论主张,酒店服务应该是个性化的、专业的、温馨的、有爱心的,并且必须随时处于变化之中,让顾客的感受与要求得到满足。
二、质量管理理论质量管理理论倡导“以顾客需求为导向”,强调了质量管理对酒店长远经营的意义。
酒店通过制定界限清晰的标准、建立科学、严格的质量标准,实行全面质量管理,以满足顾客的需求和营造良好品牌形象。
三、管理科学理论管理科学理论是酒店管理的基石,它主要包含四个要素:人员、机构、行动和环境。
酒店通过对这四要素的管控来达到长远、科学的管理。
管理科学指出,酒店管理必须具备创新、协调、经济、高效等特点,以赢得竞争力。
四、人力资源管理理论人力资源管理理论是指合理利用和管理企业内部各类人员,实现员工与组织目标的高度一致性,创造人力资源保障和管理的有效制度和方法。
酒店通过吸引、留住优秀人才、充分发挥员工的作用,建立专业的人才管理机制,提高酒店业务水平和竞争力。
五、客户价值理论顾客价值理论主张,从客户需求和利益出发,提供优质的服务和产品,扩大客户群和客户价值,创造持久的竞争优势。
酒店可以通过引进顾客参与营销、创造品牌体验等方式,提高顾客对酒店品牌的认可度和忠诚度。
六、变革管理理论随着市场的变化和消费者的诉求,酒店必须时时刻刻适应变化才能具有竞争优势。
变革管理理论主张,对酒店的管理、组织、文化等方面进行变革,以适应新形势新环境。
酒店只有更新管理方法、理念和管理手段,才能在市场竞争中立于不败之地。
七、市场营销理论市场营销理论是指根据市场需求,制定行之有效的营销策略,使酒店更好地满足顾客需求,提升品牌市场竞争力。
如何管理酒店关于酒店管理的十大方法
如何管理酒店关于酒店管理的十大方法酒店管理是一个复杂的任务,涉及到各种方面的工作和责任。
以下将介绍十大方法来有效管理酒店。
1.客户至上:酒店的成功在于满足客户的需求和期望。
通过提供卓越的客户服务,提高客户满意度,培养客户忠诚度,并通过不断改善和创新来吸引新客户。
2.培训和发展团队:为员工提供全面的培训和发展计划,包括技术和服务技能的培训,以及领导和管理技能的培养,以提高团队的效率和专业水平。
3.有效的沟通:建立一个良好的沟通体系,鼓励员工之间和员工与管理层之间的有效沟通。
这有助于解决问题,协调工作,并确保信息的准确流动。
4.制定明确的目标和策略:制定清晰的目标和策略,为整个酒店提供一个共同的方向。
确保目标和策略与酒店的愿景和价值观相一致,并与员工共享,使他们能够理解和参与到实现目标中来。
5.有效的团队管理:通过建立积极的工作环境,增强团队的合作和凝聚力。
鼓励员工发挥他们的潜力,支持他们的工作,并提供有效的反馈和奖励。
6.高效的运营管理:确保酒店的日常运营流程顺畅并高效。
这包括有效的预订管理,房态管理,客房清洁,设施维护和供应链管理等。
7.精确的财务管理:建立一个有效的财务管理系统,包括预算制定,成本控制,收入管理和财务分析等。
确保酒店的可持续发展和盈利能力。
8.市场营销策略:设计和执行创新和有吸引力的市场营销策略,以吸引目标客户,并提升酒店的知名度和市场份额。
这包括在线和离线的推广活动,如网站优化,社交媒体营销和合作伙伴关系。
9.管理技术应用:利用现代技术和工具来改进酒店的管理和运营。
这包括信息系统的实施,客户关系管理系统,预订和结算系统等,以提高效率和服务质量。
10.持续改进和评估:酒店管理需要不断改进和评估。
定期审查和评估酒店的绩效和运营,以发现问题和机会,并采取相应的措施来提高酒店的绩效和竞争力。
总之,酒店管理是一个综合性的任务,涉及到多个方面和层面的工作。
通过采用以上十大方法来管理酒店,可以提高酒店的效率,优化客户服务,并实现持续的发展和成功。
如何管理酒店关于酒店管理的十大方法
如何管理酒店关于酒店管理的十大方法酒店作为一种服务行业,在管理方面面临着很多挑战和问题。
有效的酒店管理对于提供优质的服务、满足客户需求以及确保酒店的长期可持续发展至关重要。
以下是酒店管理的十大方法:1.设定清晰的目标与策略:酒店管理者应该制定明确的目标和策略,并将其传达给全体员工。
目标的设定应该具有可量化性,能够衡量酒店的业绩和成就。
2.建立优秀的团队:酒店管理者应该拥有良好的团队管理能力,培养、发展和激励员工。
通过提供培训和发展计划来提高员工的技能和素质,以确保他们能够胜任各自的工作。
3.关注客户的需求:顾客是酒店的生命线,他们的满意度和忠诚度对于酒店的成功至关重要。
酒店管理者应该注重顾客的需求和反馈,并采取相应的措施来满足他们的期望。
4.提供卓越的服务:酒店管理者应该确保员工提供高质量的服务。
这包括从前台接待到客房清洁等方方面面的服务,都应该注重细节,确保每一个细节都符合客户的期望。
5.管理成本和预算:酒店管理者应该对酒店的成本和预算进行全面管理,并寻找节约成本的方法。
控制开支并合理利用资源,以确保酒店的盈利能力和可持续发展。
6.利用技术和创新:酒店管理者应该关注最新的技术和创新,以提高酒店的效率和竞争力。
通过引入在线预订系统、自助办理等现代化技术,提供更便捷的服务,增加客户的满意度。
7.建立合作伙伴关系:酒店管理者应该与供应商、当地社区和其他相关方建立良好的合作伙伴关系。
通过与他们合作,可以获得更好的资源和支持,提高酒店的运营效率。
8.培养品牌形象:酒店管理者应该通过市场营销和品牌推广活动来提升酒店的知名度和形象。
建立一个强大的品牌形象可以吸引更多的客户,并帮助酒店在竞争激烈的市场中脱颖而出。
9.定期进行绩效评估和改进:酒店管理者应该定期评估酒店的业绩,并提出改进的建议和措施。
通过分析数据和客户反馈,找出问题所在,并及时采取措施加以改进。
10.保持良好的沟通和沟通:酒店管理者应该与员工保持良好的沟通和沟通渠道,在困难时共同合作解决问题。
餐饮企业连锁经营的营销战略
摘要2006年我国餐饮业保持了较快的发展势头,零售额达到7486亿元,比上年净增1300多亿元,同比增长21.6%,高于社会消费品零售总额增幅8.3个百分点。
实现营业税金411亿元,同比增长23.3%。
占社会消费品零售总额的比例将达到14%,对社会消费品零售总额的增长贡献率为21%。
全年新批餐饮业外资项目812个,同比增长30.8%,实际使用外资金额达4亿美元。
餐饮业能够保持快速的发展,主要得益于我国经济的快速增长,商务活动的活跃以及居民收入水平的不断提高。
2006年餐饮业的发展的主要特征是行业规模不断扩大,多元化的投资结构已经形成,餐饮业的发展与经济发展水平密切相关,连锁经营迅猛发展。
此外,餐饮业的发展也存在着不足之处,如发展的失衡,盲目扩张,人才缺乏等。
2006年我国重点城市如北京,上海,西安的餐饮业都保持了较快的发展,且各具特色。
展望2006年,我国餐饮业将继续保持两位数的增长,其零售额将继续成为拉动消费增长的重要因素,预计2007年全年销售额最终将突破8000亿元。
一、企业概况成都巴国布衣餐饮发展有限公司成立于1996年,注册资金500万元。
秉承“文化、自然、民间、现代”的经营理念,公司将地方文化和现代企业管理引入川菜经营,开创了新川菜发展的先河。
经过十年的发展,现已成为成都市、四川省以及全国规模较大的餐饮企业。
2000年,巴国布衣分别被成都市商贸委、四川烹饪协会授予“成都餐饮名店”和“四川餐饮名店”称号;2 001年,巴国布衣被授予“中华餐饮名店”、“成都十佳餐饮企业”等称号,并被中国商业联合会评选为“中国商业品牌企业”和“中国商业服务品牌”; 2004年,巴国布衣被评为“魅力成都10大餐饮名店”及“2004四川餐饮业十大最具影响力品牌”;2005年,巴国布衣荣获“200 5成都餐饮特别贡献奖——川菜王国厨师摇篮”, 2000年至2005年巴国布衣连续六年进入全国餐饮百强行列。
2001年经权威机构评估,品牌价值达到1.06亿。
网络商学院
点击下面这个网址、打开,就可以进入所有课程空间————/user_playlist/id_UMzU2Mjc1NzEy.html按住键盘左下角的Ctrl键不放,再点F键,输入你想看的课程的名字,敲回车,就会自动跳到对应课程的那一行!再点击课程名字,就能打开课程播放地址!!傅浙铭:内部讲师的开发与训练餐饮业现场管理方法艾莫:成功推销秘诀罗恩:打造巅峰团队刘宏程:赊销与风险控制李嘉诚:创业系列李嘉诚:中国企业经理总裁讲座李嘉诚:汕头大学演讲李光斗:提升品牌竞争力李长江:个性化销售雷京魁:亲子关系全面技巧孔繁任:定位与消费者研究君山股道之短线绝技蒋伟杰:做一个合格的家长蒋平:学生心理训练成功六大关键建筑登高架设作业胡远江:体验经济营销与管理的新思维胡大平:探索企业生态的管理模式黑幼龙:成功的钥匙赖林胜:连锁经营与国际竞争景克宁:生命的意义经销商政策制定技巧动作分解金属切削机床安全操作技术蒋平:心理诱导促成法:催眠式说服技巧数控车床操作入门黄升民:广告定位策略—让超薄更有效黄深勋:服务业营销策略精要蒋平:催眠术与心理调节报告会蒋平:心理诱导促成法-催眠式推销技巧建筑登高架设作业安全技术培训加工中心操作入门机械工人速成识图湖南大学:经济学原理罗赢:现代企业薪资福利设计与操作海岩:海眼看酒店洪楷汶:超级说服力海尔真相:观摩海尔模式韩志辉:家具建材店面销售杀伤力韩金刚:CRM大客户关系管理教程韩军:打造“流程银行”、创新竞争优势韩庆祥:创新营销学贺礼:工业工程IE管理何学林:战略决定成败胡楠:六西格玛在中国企业的实施洪兵:《孙子兵法》与统帅之道胡海鸥:宏微观经济学黄焕宗:善用客户关系管理打造企业新愿景黄兰民:香港银行分支行长卓越管理之道黄铁:物料管理和库存控制教程机械工人安全操作技术培训安全生产教育建筑工程资料员建设工程现场电工建筑工程土建预算员建筑工程监理建筑工程暖通预算建筑工程质量检验员建筑识图姜玲:酒店经理人管理职能与领导艺术姜洋:中层管理者完成目标的五步十九法金一鸣:6S实战-世界最佳企业的实践蒋维豪:现场七大效率损失改善法金海峰:敬业精神—像唐僧那样去工作解决卖场价格冲突动作分解经济型酒店管理教程酒店餐饮服务礼仪酒店餐饮服务质量管理方法酒店管理MOT关键行为模式与客服技巧酒店培训情景电视教学片-餐饮经营秘籍酒店职业经理人管理实务教程开发销售机会动作分解客户也疯狂:客户的服务与营销技巧孔雷:零售终端管理跨国公司如何选拔和培养职业经理人跨国公司员工的八个行为习惯老子管理哲学雷卫旭:如何做好生产计划与物料控制李连杰:北大演说李明智:轻松赢在新绩效李三支:如何与下属进行沟通李艳:识别情绪及睡眠异常信号李记有:税务筹划—企业赚钱的第三种渠道李懿坪:学困生的潜意识教育李鹏:如何收回你的钱—商业催帐技巧李思恩:执行力李唯华:成功特许经营五步法李旭升:如何成为职业化员工李炫华:NLP沟通与影响力梁官龙:职能部门绩效考核客房服务员培训课程李力:职业经理人绩效考核李书有:《易经》与人生告诫林力源:中国传统文化在新世纪的运用与发展林有田:有效收款策略与呆呆账处理实务林雨萩:电话应对礼仪林雨萩:访客接待拜访礼仪林雨萩:会议礼仪林雨萩:金融行业服务礼仪李炫华:信诚分享会李一:养生智慧生活养生篇李昀:魅力百分百—个人形象管理之道梁官龙:金融行业绩效考核梁凯恩:总裁如何公众演说酒店管理李记有:新税制体系下的企业应对策略林正大:高层经理人的项修炼零缺陷:现代质量经营新思维刘备选用人才智慧刘必荣:高阶主管的商务谈判兵法刘彩霞:小企业会计核算实务讲解刘峰:管理创新与领导艺术刘光起:A管理模式实战百例刘辉:职业经理的领导力提升刘景斓:超级口才教程—口到钱来的成交艺术刘立户:高效的制造业物料与仓储管理刘美循-学习策略指导与训练刘氏口才训练刘立户:全面质量管理TQM刘敏兴:生产主管职业化训练教程刘敏兴:销售人员专业技能训练整体解决方案刘敏兴:卓越的现场管理:5S推行实务刘平:医药销售经理的管理能力提升刘涛:门市销售服务技巧刘子熙:职业训练助推企业成长六顶思考帽:柯尔特教程卢岱元:店面营业员职业训练鲁百年:全面企业绩效管理CPM陆满平:管理层收购实务与技巧栾润峰:精确管理思想精选集论语经典精神—内修外用篇罗杰·道森:总裁优势谈判研习会罗杰道森:优势谈判罗赢:现代企业薪资福利设计与操作罗双平:人力资源管理经典案例-上海奥林匹克花园操作模式顾建华:超级全脑速读企业面对新世纪的经营之道景观设计-中外设计理念关爱:中国式财商教育集训营工商管理学(MBA)之电子商务工商管理学(MBA)之管理经济学工商管理学(MBA)之企业战略管理工商管理学(MBA)之人力资源管理工商管理学(MBA)之企业文化工商管理学(MBA)之市场营销管人法宝工商管理学(MBA)之资本运营工商管理学(MBA)之现代企业领导艺术与方法景观设计-如何利用境外设计提升项目价值管理经济学管理者财商管理者的传播技巧—培训师养成之道管理者如何做好角色定位管理者思维方式动作分解柜台销售技巧郭腾尹:团队的力量—知人善任的技巧国际企业人才管理模式-美国篇哈维麦凯:攻心为上海尔模式规划设计规划设计与房地产产品的性能价格比——刘嘉峰规划与激活成功项目的深层次价值——伍晓红营销推广-营销策略理念营销推广-市场研究在地产业中的作用营销推广-开盘热卖强力营销模式解析饭店服务质量管理正确观念及领导者作用营销推广-房地产营销战略与实务商业地产-破译商业地产选择与建筑规划要素营销推广-精品楼盘的开发与推广商业地产-论Shopping Mall全程开发经营管理店铺晨会管理技术西餐服务标准规范规划设计居位在自然和风景中——吴纲地产销售地产销售-中海地产的零库存销售秘诀规划设计-规划设计园林和别墅规划设计-建筑设计融合地块规划商业地产-时空环境(建筑风水)商业地产-现代设计与商业利润战略引擎营销推广-从一生三宅思维看地产品牌经营趋势商业地产-国际连锁零售企业对商业项目合作的要求董进宇:影响孩子命运的亲子教育模型方志华:房地产营销的定位实践冯两努:说三国谈做人丁华军:如何成为一名优秀的员工商业地产-连锁零售企业对商业项目合作的要求商业地产-地产项目中的低成本运作景观设计-运动景观与建筑设计景观设计-如何利用景观设计打开市场景观设计-境外住宅设计的创新应用丁一:中国餐饮业创新经营与竞争优势的确立电工安全操作技术巅峰营销地产名企首脑战略执行讲习所点菜师培训教程范云峰:“恋爱式”营销方法饭店管理者应具备的12种观念与意识冯两努:商业谋略现场秘训房地产企业薪酬福利体系与长期激励机制的设计房地产经营管理的七大误区房地产行销术客户特征销售实战非财务经理的财务管理课程高彩凤:店铺薪酬、奖金和红利分配技术傅浙铭:金典培训岗位说明书的编写与应用营销推广-中国地产策划新思路董易奇:企业风水—办公场所篇高层经理人的八项修炼高级家政服务员操作实务高其富:职业经理人—财务素养训练高贤峰:人本管理高效的制造业物料与仓储管理高终端表现动作分解格兰仕秘密葛荣晋:兵商工商管理学(MBA)之财务管理瑜伽课程工厂全面改善TPM实战景观设计-房地产开发中的新生活方式景观设计-地产景观设计热卖元素经典案例-山水楼盘(颐和山庄)经典案例-江南山水经典案例-广州奥园项目操作过程经典案例-广州奥林匹克花园延续故事经典案例-光大集团广大花园操盘过程经典案例-富力地产集团的地产观经典案例-帝景苑策划、营销过程思路规划设计-海派居住区的发展趋势地产销售-怎样快速起动楼盘热销局面地产销售-新住宅的焦点、趋势与对策地产销售-世联对中介行业的认识与实践地产销售-低成本的房地产全程策划新思维地产企业战略-城市运营时代的地产开发地产广告-五点一线(推广)地产广告-实现地产品牌传播的动力主张地产广告-精确地产广告地产广告-房地产广告创作规划设计三赢一设计创新原则与理念——陈青松规划设计设计的关键(创新)——林毅规划设计新一代的住宅小区设计——何显毅地产企业战略房地产企业品牌创建拓展——谢世东地产企业战略高速成长企业的管理问题——凌克地产企业战略房地产与资本经营相结合地产企业战略从竞争到协作的共赢模式地产企业战略房地产企业总经理的必备管理能力分析地产企业战略超大规模楼盘操作地产企业战略——新希望进入房地产地产企业战略房地产投资新趋势地产企业战略房地产概况与现状——任志强地产企业战略跨地城经营-王石从专业人才走向管理狄振鹏:中层主管核心管理技能训练教程道德经应用智慧导购管理:培训动作分解戴维斯:快速学习法大学·理想蓝图打造房地产行销快速反应部队打击冲货砸价动作分解打工榜样—从打工仔到老板崔冰:专业形象崔冰:企业行政文秘人员职业化训练教程初级会计实务陈晓峰:健康新起点传统鉴人之术与心理测量实践应用促销员职业化训练程向阳:辞退员工管理与辞退面谈技巧成就卓越—总经理如何经营团队成功心理导航陈绍文:精益生产陈明利:美丽的约会陈浪:九型人格与领导力陈华:国际市场营销企业如何有效获得出口订单产品推广与品牌推广策略查子秀:超常儿童的家庭教育测量放线工操作技能策略性商务谈判中的谋略运用餐饮企业五力管理模式餐饮企业如何进行品牌营销餐饮企业经营的六大死穴餐饮酒店营销策略与创新餐饮酒店人力资源管理教程餐饮酒店企事业文化建设教程餐饮服务技能之口布叠花餐饮菜品创新方法餐饮饭店发展走势与经营策略餐厅服务员培训课程艾莫:成功交际秘诀财富人生访谈马云博恩崔西:展现卓越的领袖魅力逼经销商做超市动作分解深度营销战略与实务全景案例教程班组建设与班组长管理实战百货服务人员服务礼仪成功激励故事艾莫:成功演讲秘诀WTO与中国:影响与对策Smart智富赢家之战胜股市必修四堂课NLP水性领导力的八项修炼MBA企业高级管理人员培训教程MBA核心案例大讲堂MBA个案ESPRIT终端培训世纪商机大解密6S管理实战直线经理人的四项修炼企业规范化管理周易与中国传统文化中国式工厂管理管理流程设计与管理流程再造周易之易学篇经营从心开始玄光居士闾仙符箓特级教学课程小企业如何做大做强格兰仕的秘密连锁经营金牌店长管理方略危机管理中的媒体应对方法学习型中国世纪成功论坛NO1酒店房务管理核心实务海尔物流如何解决企业回款难如何进行有效的市场调研中小企业的合同风险防范餐饮服务技能如何降低营销环节的纳税成本赢家致胜十大策略酒店职业经理人管理实务成功人士的七个习惯有效管理者的八大工具赢在绩效中国房地产发展与创新如何用绩效管理提升部门业绩管控-企业的刹车系统中小企业卓越的关键—突破服务人员的五项修炼(专业服务技巧训练)成本杀手之道—全面预算管理管理思维如何解决企业回款难人性管理人际关系学中国式团队管理阅人有术如何成为一名优秀的业务主管如何成为一名成功经理人企业家卓越的关键-突破属相密码长相密码高效会议管理技巧如何看懂财务报告—报表篇连锁经营金牌店长管理方略激励设计财务管理与市场决策嬉笑怒骂说管理--高效管理与自我控制企业广告操作实务卓越品牌战略管理情商与影响力中国企业如何应对金融危机采购管理与战略采购有效管理者的八大工具李嘉诚成功解构赢在绩效亲子教育创富秘籍高绩效经理的12个执行习惯管理者如何进行沟通与激励狼性总经理企业如何成功上市经理金典NLP21天心灵成长复制卓越金占明:企业战略管理让管理一步到位现代企业薪酬福利设计及应用感恩父母—富过三代的秘密李强:赢在执行拐点:战略突围与管理精进人力资源管理与实务案例企业创新率与执行力赢得客户忠诚的5个要诀如何选拔顶尖销售人才创富者客户关系管理精益生产之JIT管理实战业绩突破飞扬7步曲让员工自动自发的管理本事管理思维合理应变的管理功夫如何培训发展部属如何从管理走向领导经权管理舍得-高成本也是优势孙子兵法与人力自动化中道管理如何打造百年企业北大讲国学-大智慧中小企业人才的选用育留之道模式突围中国式融资如何打造核心的员工团队—麦当劳成功的秘密武器从老板到教练安人之道中国式人力资源管理以价值观为本的领导卓越领导力的六项修炼成功销售的八大武器—大客户销售策略西点管理模式-靠结果生存乐在工作团队领导力提升阳光心态激发无限学习潜能如何既做品牌又做销量江雅苓:性格解析中小企业稳定的关键-人才细节决定成败销售人员必修课6S精益管理控制与激励的五个系统劳动争议的预防和应对方法职业经理人的团队管理带人带心的领导艺术跟毛泽东学领导如何做一名优秀的部门经理企业低成本管理艺术与企业共命运反周期—萧条年代的企业生存法则企业执行力DNA态度转变结果中层管理者完成目标的五步十九法卓越的客户服务与管理企业家的公关谋略NLP执行力调整员工心态改善工作态度执行不力十大病因寻找新客户的条渠道赚大钱靠行销-战略篇赚大钱靠行销-秘法篇卓越的销售团队管理中层主管核心管理技能训练教程如何有效授权人力资源管理战略与操作流程人脉管理--决定人生成败周昌湘:非人力资源经理的人力资源管理左祥琦:企业劳动关系处理实务如何当好一线主管胡立阳:股神教你买股票每日盘中抓涨停的绝招欧阳维建:赏识人生吴秋亭:解兴帮系心意拳周泳杉:最彻底的管理方法周泳杉:健康是最重要的财富周泳杉:环境保护与节能周泳杉:环保是最永续的经营之道周泳杉:最彻底的赚钱方法走近香港名人婚姻事业爱情张果宁:新经济知识时代速度学习方法冯淑兰:灸法—广州针灸学西餐服务标准规范实战演练:车工篇邵伟华:风水四柱易学教程石岩:文化产业化与产业文化化的整合与共融股市操盘绝招全集自我按摩——保健养生之道周弘:赏识教育讲学现场实录家庭家长家教方略姚鸿昌:家庭教育观念的反思职业礼仪形象讲座严一道:牛年运程周泳杉:《论语》与企业管理实战演练:铣工篇魏庆:销量考核绝招动作分解销量考核绝招动作分解企业内机动车驾驶作业韦尔奇:巓峰事业对话钳工现代企业员工安全生产培训教材余伟生:香港风水大师—招财风水周泳杉:传统文化与企业管理油漆工操作技能三十六计悟明居士:《紫微实务》实务课程扬春义:大六壬孙子兵法董进宇博士:培养真正的人于希贤:国学智慧—风水文化应用篇周弘:快乐人生(婚姻和谐篇)曾国平:走向成功—如何提升情商与智商老姜《盘口语言解密》海岛先生的盘口语言教学杨丽菁:青春瑜珈密码张悟本:把吃出来的病吃回去掌纹的秘密赵之心:哑铃最健身《盘口语言解密顶级版》周弘:家长培训班讲课实录周弘:赏识人生按摩治头痛徐从桉:家庭办公室合理布局——风水文化篇庄子·逍遥人生中国传统文化带动经济良性发展的经验分享张其成:周易管理之太极、乾坤管理篇曾国藩从政为官方略邵伟中:理论高级全球通名家讲谈中级钳工技术《中庸·和谐之路——天下至诚》大学·理想蓝图林耕平:紫微斗数养成课程中华人民共和国物权法商业地产经营与管理王小平:如何成为职场赢家闫静:商务文书写作教程如何塑造与提升职业竞争力曾建斌:财务控制在企业管理中的应用乔·吉拉德:如何成为世界级销售精英张志军:酒店服务与管理医护礼仪培训宝典谢旭:客户资信管理专业技能培训张大成:汽车4S品牌服务营销谢双和:4S店汽车维修接待员培训吴春容:医务人员素质教育魏开诚:连锁经营金牌店长管理方略魏庆:逼经销商做超市动作分解魏庆:特权客户治理动作分解魏庆:打击冲货砸价动作分解魏庆:解决卖场价格冲突动作分解篇魏庆:开发销售机会动作分解王琰:提升店铺业绩的关键指标分析特权客户治理动作分解王延广:门店销售服务技巧提高终端表现动作分解宋智广:高效卖场的顾客应对技巧王泽国:企业如何进行纳税筹划区域市场管理难题破解方法商品陈列技巧蒋平:自信心室内外训练篇曾国平:职场幽默风趣技巧于文博:让生命绽放华彩远歧:高贵的心灵新东方交大演讲完全版马云:天下没有难做的生意武高汉:学习消费、学会消费徐国煊:体验式学习(了解自己,洞悉自己)德波诺:六顶思考帽舒俊琳:探索生命的途径宋新武:形象决定命运提升人际交往能力的五把钥匙商务礼仪郭泰:不景气中谈工作与生活的企划力优秀服务员培训教程星级饭店管理夏连悦:餐饮业现场管理办法前厅与客房服务资本运营屈云波:餐饮服务技能注册会计师(CPA)辅导教程张中秀:企业纳税筹划实务-谋略篇张中秀:企业纳税筹划实务-方法篇张云:最新会计准则解读与应用曾沛涛:用财务管理为企业盈利曾建斌:预算财务一点通曾建斌:如何读懂财务报告曾建斌:非财务人员的财务管理系列—预算管理一点通曾建斌:非财务人员的财务管理系列如何—读懂财务报告曾建斌:非财务人员的财务管理系列—轻轻松松学税务邢峥:全面预算管理教程税收筹划:企业赚钱的第三种渠道全球成功人士理财专家教你发财高招史永翔:总经理的财务管理—经营分析篇史永翔:如何提升企业效益企业纳税筹划实务企业纳税筹划经典案例分析瑜伽课程屈云波:售后服务技巧温雅静:如何有效处理客户投诉以顾客为中心的价值营销教程张宁:MOT关键行为模式与客服技巧狄振鹏:卓越的服务营销沈朝合:八字绝学高级班萧湘居士:手相面相教学特劳特:超级“定位”论定乾坤舒俊琳:EQ与领导者自我管理谭志德:信赖感的十大法则红樱桃童话谢武藤:阳宅速成悟明居士:《紫微实务》实务课程萧泓:企业内的领导力发展扬春义:大六壬紫薇夫人:风生水起好运来陈正雷:陈氏太极拳大全王琛:成功领导的六种思维方法卢勤:爱孩子的十种方法按摩孙子兵法与经理人统帅之道提升领导能力的五种技术韦尔奇:领导艺术与GE成功之道面对WTO中国企业家须知现代企业领导艺术方法易发久:领袖的风采易经管理与领导智慧卓越领导力速成总裁通鉴企业发展战略设计与实施要务企业员工全面激励训练整体解决方案企业如何有效激励员工企业战略管理中小企业的发展瓶颈与竞争力提升中山大学:经营管理战略技巧入门目标与绩效管理命令和奖励技巧动作分解企业员工职业化训练整体解决方案K线修支压如何搞好企业培训管理如何进行高效的绩效管理孙品瑜伽初级同步王守志:手诊如何进行人才供应链建设孙健敏:人力资源管理吴连支:开门八极拳杨杰:成长型企业留住和使用人才的策略南怀谨:如何静坐薪酬管理以业绩为导向的人力资源管理优秀员工的选育用留方法赵理明:掌纹诊病员工监控技巧分解员工离职原因及解决方案张锡明:企业如何有效激励员工职业生涯规划与自我管理周昌湘:部门经理人人力资源管理技能训练专业秘书训练教程欧洲商学院:生产管理全面质量管理TQM如何打造企业极速供应链如何发现与解决生产问题生产计划六步法尚丰:金牌营销团队建设与掌控生产主管职业化训练教程中国式执行:海尔高绩效的OEC管理方法杨朝辉:E-LEARNING团队实践如何打造坚实的基层团队周云:削减工厂成本的五个方法吴娟瑜:如何提高员工EQ与团队EQ章哲:让下属100%执行的领导艺术组织管理与变革:提升组织执行能力付遥:大客户销售策略如何成为卓越的销售经理孙晓歧:专业销售—顾问式销售孙晓歧:专业销售—专业销售易子:最成功的推销技巧赊销与风险控制世界第一营销大师亚伯拉罕课程说明会。
中端酒店的用户画像研究——以希岸·清雅酒店在携程网上的在线评论为例
THE BUSINESS CIRCULATE商业流通 | MODERN BUSINESS 现代商业3中端酒店的用户画像研究——以希岸·清雅酒店在携程网上的在线评论为例雷汝霞广州番禺职业技术学院 广东广州 511483随着“八项规定”“六项禁令”的出台,公款消费、“吃喝风”等现象得到遏制,高端酒店业进入寒冬;与此同时,低端、经济型酒店趋于饱和,市场进入薄利期,中端酒店成为“酒店业的最后一块蛋糕”,发展前景备受青睐,成为资本角逐的热点。
但随着高端酒店品牌向下延伸和经济型酒店逐步升级,中端酒店业的竞争格局变得激烈复杂。
在这一过程中,中端酒店若把握不准用户特征和需求,就容易陷入定位不清的困局。
用户画像是借助一系列数据刻画目标用户的模型。
通过用户画像,商家可以从多个维度了解用户特征,挖掘用户需求,进而改善产品、提升服务,实现精准营销。
携程是我国在线旅游行业的“龙头企业”,向超过2.5亿会员提供旅行服务。
本文基于希岸·轻雅酒店在携程网上的在线点评,从用户信息、酒店信息和用户评价信息3个维度构建该酒店的用户画像模型,借助Rost CM软件对用户评论进行内容分析,刻画用户特征,以提升中端酒店市场营销、用户维系和服务等工作的精准性。
一、文献综述(一)中端酒店ATkearney 2015中国酒店业报告指出, 中端酒店2012年、2015年的营业额分别为255和363亿美元,占酒店产业营业额的57%和56%,并预测在2022年,中端酒店的营业额将会增至568亿美元[1]。
国外依据顾客的消费能力和市场需求划分出中端酒店这一等级,但国内学术界和酒店业尚未对“中端酒店”进行明确的定义,大部分人把三星级酒店或者准三星、准四星的酒店以及高端经济型酒店纳入中端酒店范畴。
这类酒店房价在300元~500元,拥有核心产品和关键配套产品,强调品位与客人的体验[2]。
2013年中国旅游研究院推算,中国中端酒店的市场规模每年将超过1亿人次[3];截止2019年12月31日,中国十大主流中端酒店品牌总量共计4262家,较2018年增加1282家,中端酒店业增长迅速。
现代酒店柔性管理的十大原则
现代酒店柔性管理的十大原则大家都知道,现在酒店人才难招、又难留。
怎样留住人并留住心这是酒店十大难题之一,留人不如安人,企业的企,上面是人,下面是止,人走了,企业就停止了。
所以怎样做好酒店的经营管理工作,有人总结出十多十少的管理原则。
我认为很好,让大家一起来分享:1.多鼓励,少批评“数子十过,不如奖子一言”,表扬他一次是对他思想品质,言行的一种肯定、信任、理解、尊重,会使他进步更快。
所以要多表扬、少批评。
好孩子是夸出来的。
2.多示范,少空谈“只看结果,不看过程。
”其实是不对的,没有好的过程,就不会有好的结果,所以我们为什么要求大家把工作程序、服务程序都认真写出来,手把手的教员工反复做,做到位。
你不但是领导,更是教练,教过后去跟踪,要做到你不在场,员工也能做到位。
我们讲工作到不到位的四种情况,大家想一想你会是那种?①领导不在位不到位②领导在位才能到位③领导在位也不到位④领导不在位能到位3.多疏通,少发火在工作中一定要广开思路,广开言路,听取各方意见和建议,千方百计把思想、性格、情趣、经历不同的员工凝聚在企业中,多听不同意见并及时去沟通和疏导,不要让员工的不满爆发。
哲人老子曰:“太上,下知有之;其次,视之誉之;其次,畏之;其次,侮之。
”就是说,好的领导,下面的人都知道他;差一级的领导,就是大家都觉得他厉害;再差一点的领导是大家都怕他;最差的领导就是骂员工的领导。
古人都知道这个道理,而我们现代人更要通情达理才对。
4.多关心,少排挤管理者都喜欢用听话的员工,顺着自己的员工可以理解,但对那些稍有不顺或意见不同的员工就进行排挤,那就不对了。
如果一个部门或一个企业一言堂,一边倒就危险了。
就像一条航船,如果一船人都站在一边,那这条船非翻不可。
所以要多关心下属,使你的团队形成和谐气氛,才能很好地开展工作。
不然员工的委屈和怨气都会向企业和客人爆发。
5.多检查,少布置检查远比布置重要,有人喜欢布置下去,而很少检查、督导,结果都无法落实。
最新CI、CS、CL和ES经营理念
课后思考题
1、你认为在酒店经营思想中应该坚持“顾客第一”还是坚 持“员工第一”?
2、你所见到的酒店是否有过经营方面的风险?他们是如何 克服的?
敬请期待更多精彩的课程! 网址: 联系方式:18971411036 QQ:80733232
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(二)“CL”理论在酒店中的运用 1、“消费者非常满意” (Customer Delight) 2、顾客关系管理(简称“CRM”)(Customer
Relationship Management) 经营思想:“顾客关系是需要培养的”
三、从“CS”到“ES”的升华
20世纪末,随着“服务利润链”理论研究的深入,企业的经 营理念又开始向更深的层次演变——“ES”战略(Employee Satisfaction) (即“员工满意”战略)的实施。
精神促进企业和国民经济发展的思想。
(二)现代酒店管理的十大观念更新 1、市场观念更新 2、顾客观念更新 3、质量观念更新 4、人才观念更新 5、价值观念更新 6、成本观念更新 7、效益观念更新 8、责任观念更新 9、开发观念更新 10、创新意识更新
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以下是进行酒店营销的十大方法:1、创造值得分享的故事你的酒店需要拥有独特、创新的品质,让人耳目一新。
它要有一个大家喜欢并且愿意跟朋友分享的故事。
优质的服务是基础,这是你必须百分百要做好的。
如果你花了心思的话,引人注目(即让别人赞不绝口的事情)并不难。
客人在炎热的夏季入住时提供一支冰淇淋怎么样?或者入住时邀请他们品尝新鲜美味的法式烘烤咖啡?2、建立良好的公共关系公共关系永远是你开拓国内市场的关键。
确保与地区和国家的报纸以及杂志出版社的记者和编辑建立良好的关系。
这样,如果他们想要发表旅行故事,你就会成为他们的首选。
3、全球分销系统(以下简称GDS)和差旅管理公司由于某些原因,很多酒店把这两个渠道看作是无用的渠道。
但是GDS正在重塑自己,目前仍然是很多目的地商务和休闲旅游的重要客户来源。
并且,大型商旅管理公司(如Amex, ABC Corporates Services, TQ3 Travel Solutions, World Trabel BTI 和 Carlson Wagonlit)是获得大型企业的商务旅客很有效的分销渠道。
4、在线旅行社酒店和旅游业的广告宣传活动进入在线时代,在线旅行社是目前最重要的分销渠道之一。
它们的佣金和商业模式迥然不同--- 对它们进行仔细分析,以确保他们可以为你的整体策略增加价值。
可以肯定的是,他们不只是转移你的直销领域的业务,还产生了很多额外的预订。
5、目的地营销机构当地的目的地营销机构总是煞费苦心来吸引旅行团及会议活动。
你应该与他们合作,以便在淡季的时候来吸引商务团或休闲团队。
它将有助于你实现市场营销组合的多样化。
6、旅游局及会展机构与你当地的旅行社合作,看看他们如何推广你的酒店。
确保在他们网站上显示你的酒店信息,并且当游客来到他们办公室咨询时,你的酒店得到很好的推广。
会展机构应该是你另一个好朋友。
当一些会议和大的活动要在你的所在地有团队预订需求时,就会想到你。
7、销售人员让一位销售人员将你的酒店标记在当地地图上,并和当地的一些商家一起显示出来。
定期访问潜在和已有的客户,给他们带点小礼物,让他们沉迷于你的酒店。
8、网络和SEO你需要为酒店制作一个优化的网站。
如果你想通过网站产生直销,在设计网站时要考虑关键词搜索和消费群,而不是更多的沉迷于页面设计的优化中。
你的商店可能装扮的很漂亮,但你需要吸引顾客进去看看有什么促销活动。
SEO通常被忽视。
9、社会媒体和用户评论网站我们知道,需要申请FaceBook, Twitter, FourSquare, Gowalla, YouTube的帐号及个人信息。
我们必须在这些社会媒体上积极地参与,以制造出每周或每月全新的内容。
博客就是一项重要的工具。
下一步,管理你的在线声誉。
鼓励你的客人在Yelp和TripAdvisor上发表评论。
你在酒店网站和旅游评论网站上的信息必须是积极和充满活力的。
对了,别忘了及时回应评论,要积极参与其中。
10、手机应用最终,酒店要把自己的网站转入移动营销。
别认为每一家独立的酒店都需要手机应用。
我们可以从基本的手机网站开始,使得客户可以方便地浏览酒店图片,以及一个简单的点击通话键。
然后可以整合你的预订引擎,逐步开发一个更高级的酒店移动网站。
注意1:旅行社及旅游批发商此模式已经瓦解了。
只有当他们发展成为类似OTA 或IDS具有动态销售价格的机构时,酒店才会用到他们(考虑到酒店的分销需求)。
注意2:团购这是酒店不应该涉及的,尽管目前正处在团购活动日益高涨的阶段。
这只会削弱你的业务和拉低你的平均房价水平,使你的酒店遭受收入损失,而不是收入增加。
注意3:平面媒体的宣传时代已成过去最后,不要花费太多资金在印刷宣传小册子上,毕竟我们已经进入电子时代。
、酒店现代营销方式:蜂鸣营销(百度)酒店营销方式一、现代酒店营销管理的基本概念1、现代酒店营销管理的定义:指酒店用现代化的手段对营销业务进行分析、计划、执行和控制,以谋求创造、建立及保持与目标市场之间相互有益的交换和联系,从而争取达到酒店规定的目标。
也就是酒店经营者为造就宾客满意,并在宾客满意的基础上实现酒店经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。
2、在酒店营销概念中,包括如下内容:(1)市场研究。
要从顾客出发,就必须对市场需求进行调查研究,选定目标市场,了解作为目标市场的顾客需要什么。
(2)产品组合。
根据顾客需要,提供对路的、能使顾客满意的产品和服务。
(3)广告和促销。
用各种方法和手段,告诉顾客酒店的产品和服务情况,使顾客能够了解和接受。
(4)营销结果。
满足顾客需要,为的就是使酒店的经营目标得以实现。
经营目标可以是利润的增长,市场占有率的提高,或销售量的增加等等。
做到顾客满意,酒店得益。
二、现代酒店营销的原则营销观点是一种与时俱进的、新的经营思想,它是以顾客为中心,以顾客需求为导向,酒店要实现其经营目标,关键要选择和确定目标市场,了解顾客的需要和愿望,并使酒店产品去适应和满足顾客的需要。
它的原则是:市场需要什么,就提供什么;顾客需要什么,就卖什么。
营销的核心是围绕满足客人的合理要求,最终的目的是为酒店盈利。
三、现代酒店市场营销的特点酒店的产品是有形设施和无形服务的结合,它不是单纯以物质形态表现出来的无形产品,作为销售这些特殊酒店产品的市场营销,有综合性、无形性、易波动性、时效性特点。
1、综合性1)顾客以饭店的需求除了宿、食等基本外,还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求(组合营销)。
2)现代酒店营销与饭店各部门的员工密切相关,只要有一员工的服务使宾客不满意,就会造成100-1=0(全员营销)。
2、无形性服务是酒店的主要产品,酒店所有的产品都伴随服务出售,对酒店产品质量评价,取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受(店内营销、服务营销),酒店产品被顾客购买后,只是在一定时间和空间拥有使用权,而无法占有他们。
3(续致信网上一页内容)、时效性酒店产品被顾客购买后,只是在一定时间和空间拥有使用权,而无法占有他们。
即酒店产品的不可贮存性。
4、易波动性(1)旅游构成,食、住、游、购缺一不可。
(2)季节性波动,即我们所讲的淡季、旺季。
(3)受政治、经济、社会及自然因素的影响。
如:今年我国四川大地震,以及金融危机对旅游业、酒店业等经济的影响。
因此酒店的营销根据其特点,有效组织相应市场的营销,以追求最高效益。
四、酒店营销管理程序酒店的营销管理程序,由分析市场机会,选择目标市场、制定营销因素组合和组织、控制营销活动四个环节组成。
1、分析市场机会。
所谓市场机会就是尚未满足的需求,分析市场机会,也就是分析市场需求。
市场需求包括目前潜在的消费者的需求。
酒店营销是从对市场需求的研究、预测。
A、外观环境分析:需求基本相同的顾客群就是一个细分市场,顾客细分依据,通常为地理环境、人口特点和消费行为三方面的因素:(1)地理与环境:(国家、地区、城市或乡村、地形、气候、交通、距离等)在不同的地理环境下,人们的消费偏好、消费口味、可消费标准等是完全不同的。
(2)人口环境:指酒店所在区域的人口状况。
如:人口分布、性别比例、年龄结构、流动状况、文化水平、家庭结构、民族种类等。
(3)消费行为:根据旅游者的目的、住宿时间长短、购买方式等因素细分市场通常分为三大类:商务会议市场、团队旅游市场、散客旅游市场。
其中地理环境因素是酒店细分市场的重要标准之一,如北京东风宾馆地理位置及交通状况:优势是:宾馆位于北京市西三环与丽泽桥长途汽车站交叉口,毗邻北京火车西客站、北京南站和北京丰台最大的家居装饰广场——东方家园、蓝景丽家装饰城,属丰台丽泽桥商圈范围。
劣势是:处于经济相对落后、消费水平偏低的地区,又被周边同档次的较多宾馆包围,且离路口较远,客源容易被附近离路口近的几家价格又偏低的宾馆截留。
B、微观环境分析:(1)酒店内部环境:指本酒店所推行的经营观念、发展目标、管理系统、人力资源、服务模式、经营项目、物质支持、规章制度、总体形象、人际关系等。
如北京东风宾馆的基本情况:东风宾馆是东风汽车有限公司(原二汽集团)驻北京办事处下属的酒店管理,拥有各类客房128间(套),大、小会议厅7个,会议室设施全,环境好。
商务标准间108间。
所有房间配空调、卫星电视接收系统、IDD、网络接,管理层员工具有较大的稳定性,经验丰富,但房间面积较小,房型单一。
(2)酒店的中间商:中间商是酒店销售系统的重要组成部分,是酒店营销成败的关键因素之一。
(3)宾客:酒店营销的最终目的是在满足宾客需要的基础上实现利润的增加。
宾客为营销的起点和终点。
(4)竞争者:指在一定范围内,提供的产品或服务在内容上或档次上相同或近似,面对相同客源市场的企业。
2、选择目标市场酒店分析研究了所有的细分市场后,就必须决定选择哪一个或哪一些细分市场作为目标市场,目标市场即最有希望的消费者群体。
酒店的目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,不存在过多竞争对手,而本酒店有能力满足其需求。
例如东风宾馆目标市场是满足中档会议市场的需求,顾客群体是以人数多、会议密度大、价位中档的各种大中小型会议为主,不仅提高客房入住率,会议室的使用率,以此更能带动餐饮、俱乐部等收入,其次是旅行团队。
3、营销因素组合目标市场选定后,就得根据目标市场的需要,确定营销因素组合,制定经营策略,以实现酒店的预期目标。
营销因素组合就是为了在目标市场中实现预期的目标,而对可控制的各类营销因素的特殊组合和综合运用。
针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品,吸引客源,现有的组合产品方式包括:(1)公务客人组合产品。
针对公务客人的特殊服务,为公务客人提供优惠:如免费在客房供应一篮水果,免费提供饮料,免费使用康乐中心的设施和器材,免费参加酒吧,歌舞娱乐活动。
(2)会议组合产品。
会议组合产品包括使用会议厅,会议休息时间供应点心咖啡,会议期间工作餐,按每人一个打包价格优惠提供。
(3)家庭住宿组合产品。
形式如双人房供全家住宿,小孩与父母同住免费加床,提供看管小孩服务,小孩免费使用康乐设施,餐厅提供儿童菜单。