肽的吸收机制

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肽及其功能介绍

肽及其功能介绍
6
蛋白质的吸收途径

>70%
酶类分解
人体吸收 <30%
氨基酸
传统营养学认为蛋白质 被人体分解为氨基酸后,才 被人体所吸收。但近年来的 大量研究表明:食物中的蛋 白质在进入人体的消化系统 后,被各器官分泌的酶类物 质反应分解,最终70%分 解为分子量更小的肽而直接 被人体吸收,只有<30%被 分解为氨基酸形式吸收。两 者共同作用于机体,成为生 命的能源物质。
7
现代营养学基础研究的发展,使人们对解决现代生活产生 的亚健康有了一系列新的研究成果。人们一直在寻找作用 快、更直接、更有效的物质来调节身体的健康状态。其中 在蛋白肽类基础研究成果,使人们对蛋白质营养学说有了 新的认识,肽类营养的研究已成为蛋白质营养研究方面的 重要分支。生物工程的介入使工业化规模肽类原料生产成 为现实,功能性肽类食品已成为保健食品最具发展潜力产 品的创新点。
0
A
B
C
组别
氮平衡是衡量体内氮代谢的一种常用的指标,实际上是指机体对氮摄入量与排出量的对比
(即摄入氮-排泄氮)。氮平衡值高则说明机体对氮的摄入增多而排出减少,补充肽组大
鼠氮平衡值最高,提示补充肽后,进入机体的氮最多 。
结论:本研究发现,三组动物均处于正氮平衡状态。
15
补充肽对大鼠氮储存率的影响
80
4
• 合成肽:为了能够大规模获得内源肽以及开发新的多肽药 物,采用化学工程及生物工程的方法开发生产的,现已成 为多肽类药物的重要组成部分。投入临床应用的有:人工 胰岛素、胃泌素、谷胱甘肽、生长素等。

肽的吸收方式

肽的吸收方式

肽的吸收方式

肽是一种氨基酸组成的有机化合物,其合成过程发生在当今生物系统中。肽的吸收方式可以根据肽的结构分为两种:胃肠道吸收和肠细胞内吸收。

胃肠道吸收是肽在胃肠道中最常见的吸收方式,它通常发生在肽结构短、性质软硬适中的情况下,肠细胞内的激酶将肽分解成小分子,随血液进入肝脏,再被运往其它组织和脏器。

肠细胞内吸收是指肽在肠细胞内进行吸收,肠细胞的表面有多种膜蛋白,它们能识别特定的肽分子,把它们转移到肠细胞内部,然后经过一系列代谢过程,合成新的有机物质,这些有机物质被释放到血液中,从而被肾脏筛选,最终进入细胞和细胞内部,完成营养供应。

肽的吸收方式受到肽结构形态及温度等因素的影响,肽结构不同时,其吸收方式也会有差异。肽结构短及性质软硬适中者,通常采用胃肠道吸收,而肽结构复杂时,则有可能被肠细胞内吸收或分解。另外,肽的温度也会影响其吸收方式,在较高温度下,肽的吸收速度较快,而在低温下则可能影响吸收率。

肽的吸收方式可以通过不同的方法来改善,首先,要根据肽的性质,选择适合的吸收方式。其次,改善肽的质量,优化肽的结构,使其能被肠细胞更好地吸收。另外,调节肽的温度,从而改善肽的吸收速率。

总之,肽的吸收是一个完整的过程,必须根据肽的结构、性质和温度等因素来选择合适的吸收方式,从而保证营养的正确传递,从而

为肽的有效利用提供保障。

肽类的作用原理和功效

肽类的作用原理和功效

肽类的作用原理和功效

肽类是由两个或更多氨基酸残基通过胺基和羧基之间的肽键连接而形成的分子。肽类在生物体内具有多种重要的生物学功能和作用原理。

首先,肽类在生物体内作为信号分子或激素,通过与相应的受体结合来传递信号或调节生理功能。举个例子,胰岛素是一种肽类激素,它通过与胰岛素受体结合,促进葡萄糖的吸收和利用。胰岛素的作用原理是通过调节细胞内葡萄糖转运体的表达和活性,促进葡萄糖转运进入细胞内,降低血糖水平。

其次,肽类还可以作为酶的底物,参与生物体内的代谢反应。例如,胃蛋白酶是胃中产生的一种肽类酶,它能够水解摄入的食物中的蛋白质成分,将其分解成小肽和氨基酸,从而促进蛋白质的消化和吸收。

此外,肽类还可以作为抗菌肽,在免疫系统中发挥重要作用。抗菌肽是一类具有微生物活性的肽类分子,它们通过与微生物细胞膜结合,改变细胞膜的物理性质,从而引起微生物细胞死亡。抗菌肽具有广谱的抗菌活性,可以杀灭细菌、真菌、病毒等多种微生物,对维持生物体内的微生物平衡和免疫防御具有重要意义。

此外,肽类还可以作为细胞内的信号分子,调节细胞的生长、分化和凋亡等生理过程。例如,神经肽是一类在神经系统中广泛分布的肽类分子,它们可以调节神经元之间的信息传递和神经系统的发育和功能。神经肽还可以作为药物的靶点,参与神经系统疾病的治疗。

此外,肽类还可以作为药物载体或靶向药物开发的基础。由于肽类具有低毒副作用、较高的生物利用度和特异性等特点,它们被广泛应用于药物的设计和开发。例如,多肽类药物可以通过与肿瘤细胞表面的特异性受体结合,实现对肿瘤细胞的选择性杀灭;肽类药物还可通过改变肽链的结构和突变等方法,增加药物的稳定性和抗氧化能力,提高药效和安全性。

多肽类药代动力学特点

多肽类药代动力学特点

多肽类药代动力学特点主要表现在以下几方面:

1. 吸收:多肽药物通常需要被降解为氨基酸才能被人体吸收。这个过程主要在胃和小肠内进行。因此,多肽药物的吸收速度和程度受到胃肠道功能的影响,例如胃肠道疾病(如胃炎、肠炎)可能会影响多肽药物的吸收。

2. 生物利用度:生物利用度是指药物从给药部位到达有效治疗浓度,发挥药效的过程。多肽类药物的生物利用度受到注射部位、给药剂量、药物半衰期等多方面因素的影响。例如,皮下注射比静脉注射生物利用度更高,因为皮下注射药物的扩散更广泛,而静脉注射的药物直接进入血液循环,容易在体内形成高浓度。

3. 药物代谢:多肽药物在体内会被酶降解为氨基酸,这一过程受到肝脏和肾脏的功能影响。如果肝功能或肾功能异常,多肽药物在体内的代谢可能会受到影响,导致药物浓度在体内积聚,增加不良反应的风险。

4. 半衰期:多肽药物的半衰期相对较长,这意味着药物在体内浓度会逐渐降低,但这个过程需要一段时间。这也意味着药物需要更长的时间从体内清除,需要多次给药以达到治疗效果。

5. 相互作用:多肽药物可能与其它药物相互作用,导致药物浓度变化或药效降低。因此,在同时使用多肽药物时,需要调整其他药物的剂量或时间间隔。

总的来说,多肽类药物的药代动力学特点具有特殊性和复杂性,需要综合考虑各种因素对药物在体内过程的影响。这些特点有助于理解多肽类药物的药效、安全性和给药方案,为临床应用提供指导。

什么是肽?

什么是肽?
减少后,人体的机能发生重Biblioteka Baidu变化,对于儿童来说, 他的生长、发育变得缓慢,甚至停止,长久下去就 形成了侏儒,对成年人或老年人 ,缺少活性肽后,
自身的免疫力就会下降,新陈代谢紊乱,内分泌失 调,引起各种疾病的产生,如失眠、身体消瘦或浮 肿。由于活性肽还作用于神经系统 ,因此人体就会
变得动作迟缓,头脑不再聪慧,更主要的是活性肽 减少,直接引起人身体各部位逐渐出现全面衰老, 引发各种疾病。
肽可在人体作为运输工具,将人体所食 的各种营养物质与各种 维生素 、生物素、钙 及对人体有益的 微量元素 输送到人体各细胞、
器官和组织。肽是人体重要的生理调节物,它 可全面调节人体生理功能,增强和发挥人体生 理活性,它具有重要的 生物学 功能。肽对人
的细胞活性、功能活动、生命存在太重要了。 但现代人因各种因素使人体中的肽流失、损失, 合成肽的能力大大减弱,因此现代人体缺乏肽, 必须补充人工合成肽,补肽就是补活性,补肽 就是补活力,补肽就是补生命。(摘自 酶法 多肽专家 邹远东 教授 《酶法多肽论》)
③分泌匮乏期(严重不足期)(50岁 以上中年和老年期)这一时期严重如果活 性肽严重不足和严重失衡,可能出现非常 突出的衰老症状,或会引起各种相关疾病 发生(50岁以上人群比较明显);
④分泌终止期(衰老期),这一时期 很短,由于控制人体内分泌的“司令官” 活性肽不分泌或分泌减少,从而导致 细胞 功能衰退,引发 器官 功能衰竭和丧失,最 后导致生命终结。

动物蛋白质中小肽的吸收机制-

动物蛋白质中小肽的吸收机制-

动物蛋白质营养中小肽的吸收机制蛋白质在动物消化道内经过各种消化酶的作用,不仅形成游离氨基酸而且还生成相当数量的小肽。小肽以完整形式被吸收进入循环系统从而被组织利用。营养学观点认为蛋白质营养就是氨基酸营养。动物对蛋白质的需要即是对必需氨基酸和合成非必需氨基酸的需要,也就是说到达胃肠道的蛋白质必须水解成游离的氨基酸后才能被机体吸收利用。肽在蛋白质营养中的作用也越来越受到重视。近年来的研究表明蛋白质在动物消化道中消化酶作用下的水解终产物大部分是多

个氨基酸残基组成的小肽,它们以完整形式被吸收进入循环系统从而被组织利用。另一新认识是蛋白质在酶解过程中可以产生一些具有特殊生理功能的生物活性肽。这些生物活性肽在调节胃肠道运动,调节免疫系统、抗高血压、抗菌、抗血栓、抗病毒、抗癌、清除自由基和促进矿物元素吸收等方面发挥着重要作用。

小肽吸收的机制和特点

小肽与游离氨基酸的吸收存在着两种相互独立的转运机制,游离氨基酸的肠细胞主动转运,存在着中性、酸性、碱性和亚氨基酸四类转运系统,它们逆浓度剃度转运通过不同的继发性主动重吸收系统而进行,而小肽的吸收机制与其完全不同。小肽的吸收是逆浓度进行的,其转运系统可能有依赖氢离子浓度或钙离子浓度的主动转运过程,这种转运方式在缺氧或添加代谢抑制剂的情况下被抑制,和具有pH依赖性的非耗能性钠离子/氢离子交换转运系统,在转运过程中氢离子向细胞内的电化学质子梯度供能,质子运动的驱动力产生于刷状缘顶端细胞的钠离子/氢离子互转通道的活动。当小肽以易化扩散方式摄入细胞,引起细胞内pH 值下降,并活化钠离子/氢离子互转通道而释放出氢离子,使细胞内pH值恢复到原来水平.缺少氢离子梯度时,依靠膜外的底物浓度而进行,当存在细胞外高内低的氢离子时,则以逆底物浓度的生电共转运,还有谷胱甘肽(GSH)转运系统,由于谷胱甘肽在生物膜内具有抗氧化的作用,因而GSH转运系统可能具有特殊的生

小分子肽的吸收机制

小分子肽的吸收机制

小分子肽的吸收机制

小分子肽的吸收机制主要表现在以下几个方面:

1.直接吸收:小分子肽被人体吸收的方式不同于传统营养物质,它无需消化,可直接被小肠吸收进入人体血液。这一机制使得小分子肽在口服后能快速进入人体,提高吸收效率。

2.主动吸收:小分子肽在被人体吸收时表现出主动吸收的特点,它对氨基酸有保护作用,可保护氨基酸不被破坏。同时,它也能促进氨基酸的吸收。

3.吸收完整:小分子肽是以完整的形式被人体吸收,这使得它能够更好地发挥其生理功能。

4.低耗能:小分子肽的吸收过程不需要消耗人体大量的能量,这对于因消化系统缺陷、障碍、损伤而不能吸收营养的人群,以及运动人群在急需补充氮源,而又不能增加胃肠功能负担的情况,具有重要的意义。

5.载体作用:小分子肽在人体中表现出载体作用,能将人平常所食的营养物质,特别是钙等对人体有益的微量元素吸附、粘贴、装载在本体上,然后运载输送到人体各个细胞、器官、组织,同本体一起被人体吸收和利用,发挥各自不同的功能作用。

6.优先被人体吸收:小分子肽具有优先被人体吸收的特点,这与其主动吸收的特点密不可分。它可以在人体中起到运输工具的作用,将各种营养物质和微量元素吸附在本体上后,运载输送到人体各个部位。

7.生理功能显著:小分子肽被人体吸收后,能迅速发挥其生理作用和生物学功能。例如,作为神经递质传递信息,让人体各系统、器官、组织发挥各自和整体作用。

总之,小分子肽的吸收机制优于其他物质,对人类的生理健康具有极其重要的意义。

小肽的吸收机制及营养功能研究进展

小肽的吸收机制及营养功能研究进展

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中国饲料添加剂
20 0 6年第 l 2期( 总第 5 ) 4期
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小 肽 的吸收机 制 及营养功能研 究进展
张维 睿 杨 桂
(. 1 辽宁众博饲料科技有限公司 , 辽宁 凌海 1 1 1 ; . 阳农业 大学畜牧兽医学院 , 22 3 2 沈 辽宁 沈 阳 10 6 ) 1 1 1
小肽的吸收具有速度快 、 耗能低 、 不易饱和,
且各种肽之间运转无竞争性与抑制性等特点 , 而 氨基酸则吸收慢、 耗能高 、 载体易饱 和。因此哺 乳动物对肽 中氨基酸的吸收比对游离氨基酸的
Biblioteka Baidu供 了论据。 小肽和氨基酸吸收机制完全不 同, 至 少有如下 3 种吸收机制 : ①游离氨基酸的吸收是
we e s mma ie n t i p r r u rz d i h spa e .
Ke o d : n ma u b n r ;s l p p d ;a s r t n me h im ;n t t n n t n y W r s a i l h s a d y ma l e f e b o i c a s i p o n ur o a f c o i l u i i

肽的吸收机制及特点

肽的吸收机制及特点
肽的吸收机制及特点
蛋白质在肽形式下极具活性,可不经消化被人体 直接吸收,吸收率提高2~2.5倍。外源性肽在消化 道内直接进入血液只需几分钟至几十分钟的时间 就可完成,它的吸收利用程度几乎可达到100%。 这表明肽的生物效价和营养价值均比游离氨基酸 要高。而且,肽在微量的状态下,就能发挥强大 的生理活性。 小分子肽八大卓越吸收机制:
ห้องสมุดไป่ตู้
6、起载体作用。 小分子肽可将人所食的各种营养物质,特别是 钙等对人体有益的微量元素,吸附、粘贴、装载 在本体上。
7、运输工具作用。 小分子肽可将吸附在本体上的各种营养物质, 运载输送到人体各细胞、组织、器官,同小分子 肽一起被人体吸收利用,从而带动免疫平衡。
8、分子量小,优先吸收。 小分子肽与平常所食的营养物质,以及人体降 解的氨基酸残基和氨基酸相比,具有优先吸收的 特点。这与其被主动吸收的特点是分不开的。
1、不需消化,直接吸收。 外源性小分子肽(即肽产品)表面有一层保护 膜,不会受到人体的胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、 消化酶及酸碱物质二次水解,它以完整的形式直 接进入小肠,被小肠所吸收,进入人体循环系统, 发挥其功能。
2、不需等待,快速吸收。 肽产品通过口服,以比氨基酸快70%的速度, 如同静脉针剂注射一样,穿过人的口腔、胃,直 接进入小肠,最终进入血液循环系统、器官及细 胞组织,快速发挥作用。
总之,肽的吸收具有速度快、耗能低、不易饱 和,且各种肽之间运转无竞争性与抑制性的特点。 国肽产品均采用生物酶解技术,分子量多在1000 道尔顿以下,能够及时满足人体所需,补充丰富 营养,从而平衡人体免疫力,保持健康体魄。

特殊膳食小分子低聚活性肽

特殊膳食小分子低聚活性肽

对外界病原物质的抵抗能力,起着重要的
免疫调节作用。活性肽减少会导致身体免
疫功能失调、低下,很容易感冒生病。
肽是人体中重要的活性物质,正是
。肽健康的时代已经到来,肽 将引领21世纪人类的营养革命,为人类的健康长寿做出巨大贡献!
肽少了,人就老了
以年龄来划分,活性肽在儿童期至青春期分泌量最多,身体能迅速 成长,而这适当的分泌量,将一直维持至25-30岁左右。30岁以后, 肽开始减少分泌,以每10年下降15%的速度逐年减少,使人类有了幼 年、童年、成年、老年直到死亡的周期。
肽对细胞的作用主要通过 以下四种方式赋予细胞活力:
【修复】 修复受损变性的细胞,改善细胞新陈代 谢。
【促进】 促进和维持细胞正常的新陈代谢。肽能 作为载体运输营养物质,促进营养物质 的吸收,帮助排出代谢废物,维持细胞 正常代谢。 当体内的肽充足、活性高时,就能充分 发挥激活、抑制、修复受损病变细胞的 作用,从而确保人体健康。
肽对细胞的作用主要通过 以下四种方式赋予细胞活力:
【抑制】 抑制细胞变性,提高机体免疫功能。肽 进入我们身体就像是便衣警察一样,保 护我们的好细胞,专门抑制病变细胞。
【激活】 激活细胞活性,除掉人体内的自由基, 防止自由基对细胞伤害,使人体细胞都 能正常发挥作用,处于良好状态。
小分子低聚活性肽
复制正常,保证人体健康。
当人体内肽不足,活性降 低时,肽无力调控、抑制、 修复受损病变细胞,基因 表达复制出现错误,疾病 和衰老就随之发生了

动物的肽吸收机制及组织利用

动物的肽吸收机制及组织利用

1 肽 的 吸 收机 制
N rn等 试 验 表 明, 肠 刷状 缘 膜 可 以 吸收 oe 小
等体外 和原 位研究 技 术 的发 展 为认识氨 基酸 的 吸收
过程 提供 了有力 的工 具 。随着研 究资料 的积 累和 氨 基 酸 吸收机 制 的发 现 , 白质在 消 化 道 内可 以分 解 蛋
关 键 词 :肽 ; 吸收 ; 织 利 用 组
蛋 白质 的消化 吸 收是动 物 营养学研 究 的重要 内 容 。人 们对 蛋 白质 消化吸 收的认 识经历 了逐渐 演 变 的过程 , 大致 可 以分 为 3个 阶 段 。早 期 的观 念 是 蛋
10多年 前 即 已提 出小 肽 有 可 能 被 消 化 道 吸 0
在 吸收细胞 内被水 解 为氨 基 酸 , 终进 入 肠 系膜 静 最
脉 的是氨 基酸 而不 是 完 整 的肽 。Gad el 用 完整 r n r 6
消化 道组 织进行 的体外 和原 位法试 验证 明 了消化 道
基 金 项 目 : 家“ 五” 技 攻 关 奶 、 国 十 科 专项 (0 2 A5 8 6 2 0 B 1 A1 )
收 , 而为 消 化 道 可 以吸 收 肽 提 供 了有 力 的 证 据 。 从 随后 的一 些试 验 也证 实 了 消化 道可 以 完 整 吸 收 小 肽 , 由于对 肽吸 收 的生 理和 营养 意义认识 不充分 , 但 直至 1 7 9 0年 前后 肽 可 以被 吸 收 也未 成 为被 普 遍接

生物活性肽的吸收

生物活性肽的吸收

生物活性肽的吸收

传统观点认为 ,蛋白质是一类种族特异性很强的大分子 ,在体内需经完全消化吸收为氨基酸才可以被吸收。研究认为 ,蛋白质在肠道中并非全部被水解为氨基酸 ,有很大一部分为小肽 (一般认为是二肽、三肽 ) , 几乎所有三肽以上的寡肽经小肠黏膜刷状缘肽酶水解后,以自由氨基的形式吸收和转运。目前的研究认为,小肽比多肽、L 型比D 型、中性比酸碱性肽更易吸收。二肽和三肽能被完整的吸收, 但三肽以上的寡肽是否能被完整吸收还存在着争议。

肽的构型在运转过程中起决定性作用;肽的运转只能以小的二肽和三肽的形式进行;肽的氨基酸组成也影响其吸收;氨基酸位于N 端还是C端也是影响肽吸收的一个重要因素。当赖氨酸位于N端与组氨酸构成二肽时, 要比它位于C 端吸收快,而它在C 端与谷氨酸构成二肽时, 吸收速度更迅速。

消化道可以完整的吸收小肽, 小肠内存在一个寡肽的吸收通道, 因此生物活性肽可以直接吸收,从而发挥生物学作用。

肠细胞对游离氨基酸的主动转运存在中性、碱性、酸性氨基酸和亚氨基酸4 类系统。游离氨基酸的逆梯度转运,依靠不同的钠离子泵转运系统而进行。

而小肽的吸收与其完全不同,小肽的吸收是逆梯度的,其转运系统可能有以下3种:

1) 依赖氢离子浓度或钙离子浓度的主动转运过程,需要消耗ATP (三磷酸腺

苷) 。这种转运方式在缺氧或添加代谢抑制剂的情况下被抑制。

2) 具有pH依赖性的非耗能性钠、氢离子交换系统。

3) 谷胱甘肽( GSH) 转运系统。由于谷胱甘肽在生物膜内具有抗氧化作用,因而GSH 转运系统可能具有特殊的生理意义。

肽和氨基酸的吸收讲述

肽和氨基酸的吸收讲述

肽和氨基酸的吸收 吸收部位:主要在小肠 吸收形式:氨基酸、寡肽、二肽 吸收机制:耗能的主动吸收过程

γ-谷氨酰基循环

一、氨基酸的一般代谢 (一)体内蛋白质的降解途径:

溶酶体途径—非ATP 依赖性蛋白降解途径:主要降解细胞外来源的蛋白质,以及膜蛋白和细胞内长寿命的蛋白质。

细胞液途径—ATP 依赖性蛋白降解途径:主要降解异常的蛋白质和短寿命的蛋白质

(二)氨基酸代谢库

ATP ADP+Pi

半胱氨酰甘氨酸 (Cys-Gly)

半胱氨酸 甘氨酸

二肽酶

γ-谷氨 酰环化 转移酶

5-氧脯氨酸

γ-谷氨酰半胱氨酸

γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶

ADP+P i ATP

ATP

ADP+Pi

细胞外

γ-谷 氨酰 基转 移酶

细胞膜

谷胱甘肽GSH

细胞内

CH

H 2N COOH R

氨基酸

H 2NCH

COOH R

谷胱甘肽合成酶

COOH CHNH 2CH 2CH 2C

O

NH

CH COOH R

γ-谷氨酰 氨基酸

5-氧脯氨酸酶

氨基酸

谷氨酸

(三)联合脱氨基作用1、转氨基作用

2、L-谷氨酸的氧化脱氨基作用

COOH | (CH2)2 |

HC-NH2 | COOH COOH | (CH2)2 |

C=O | COOH

COOH | (CH2)2 |

C=O | COOH

CH3

|

C=O

|

COOH

CH3

|

2

|

COOH

COOH

|

CH2

|

C=O

|

COOH

COOH

|

CH2

|

HC -NH2

|

COOH GPT GOT

谷氨酸

α-酮戊二酸

谷氨酸

α-酮戊二酸

丙氨酸

草酰乙酸

天冬氨酸

COOH | (CH2)2 |

HC-NH2 | COOH

联合脱氨基作用

3、氨基酸通过嘌呤核苷酸循环脱去氨基

小肽的转运吸收机制及影响因素

小肽的转运吸收机制及影响因素
日粮 或 低 蛋 白平衡 氨 基 酸 饲粮 饲 喂 动 物 并 不 能
达 到最 佳 生 产 性 能 ( ae ,9 7 , 观 察 到 动 物 B k r 19 ) 并
肠 道 能 够 吸 收 小 肽 ,循 环 血 液 中 确 有 大 量 肽 存
在 ,表 明了肽 的吸 收影 响 蛋 白质 的 合 成 与降 解 ,
且 对 动 物 生 产 、 疫 产 生作 用 , 肽 在 蛋 白质 营 免 小
养 中 的作 用逐 渐 被广 大 营养学 者所认 识 。
1 小肽 的 吸收 机制
转 运 系统而 进行 ( l e 和 Mege ,9 1 。近 2 We n r l il 1 8 ) r O
年 的研 究 结 果表 明 , 同品质ຫໍສະໝຸດ Baidu蛋 白质在 胃肠 道水 不
消 耗 A P这 种 转 运 方式 在 缺 氧 或 添 加 代 谢抑 制 T 剂 的情 况下 被抑 制 ;② 具 有 p H依 赖 性 非耗 能性
N VH 交换 转 运 系 统 ; 谷 胱 甘 肽 ( S 转 运 系 a ③ G H) 统 ( icn ii ,9 9 。 V ne z 等 1 8 ) n 11 单 胃动 物体 内小肽 的吸收机 制 . 单 胃 动 物 对 小 肽 的吸 收 主要 是 由小 肠 粘 膜 上皮 细胞 来 完 成 的 , 主要 在 小 肠 进 行 , 吸收 即 其 机制 目前 已 有 证 据证 明 的 有 以下 几 种 :① 具 有 p 依 赖 性 的 H+N 换 转 运 体 ,不 需 要 消 耗 H / a交 A P K t ,9 9 。 T ( ao等 1 8 ) 大多 数小 肽 的吸 收需要 一个

肽能够被人体快速吸收的原因是什么?

肽能够被人体快速吸收的原因是什么?

餐后最容易产生毒素,因为“甘味健脾”,除了饭后走一走,吃完饭1小时可以吃1个
水果,能健脾、排毒。
吃酸助脾脏排毒。乌梅、醋、柠檬等都是化解食物毒素的最佳食品,可增强肠胃的消 化功能,使毒素最短时间排出体外。酸味食物还有健脾的功效。
饭后适度散步。运动可以帮助脾胃消化,加Βιβλιοθήκη Baidu毒素排出的速度。但需长期坚持,效果 才会更好。
心脏
弱:失眠,心悸
强:指甲红润,心定
1.舌头溃疡。舌和心脏的关系最为密切,所以溃疡若是长在舌头上,一般是心脏有内 火或火毒。 2.额头长痘。额头是心脏管辖的属地,心火旺盛成为火毒时这里也会沸腾,于是会出 现很多痘痘。 3.失眠心悸。当火毒停留于心而无法排除时,睡眠不会安稳,就会出现心悸。 怎么排毒更顺畅?
按压商丘穴。位置在内踝前下方的凹陷中,用手指按揉该穴位3分钟左右,保待酸肩
感即可,两脚交替。
肾脏 弱:水肿,泌尿问题 强:精神好,不水肿 1.贫血。身体浮肿、腰痛、蛋白尿、血尿等,又出现贫血多数是肾性贫血或者骨髓方 面的问题。 2.水肿。肾脏管理体内的液体运行,这里堆积过多毒素,排出多余液体的能力就会降
深呼吸。肺部每次呼吸都会有无法排出的废气,经常做几个深呼吸,就能减少这些残 留毒素。
按压合谷穴。位置在手背第1.2掌骨间,第2掌骨桡中点处,可用拇指和食指捏住这个
穴位用力按压。 肝脏 弱:指甲有棱纹 强:排毒能力强

细说小分子肽的营养吸收机制

细说小分子肽的营养吸收机制

细说小分子肽的营养吸收机制

随着蛋白质和氨基酸营养深入的研究,人们已逐渐认识到肽营养的重要性。蛋白质在动物肠道内必须被降解为游离氨基酸或小分子肽才能被肠道所吸收,小分子肽的吸收在总饲粮蛋白质的吸收中有重要作用,其吸收利用不仅在氨基酸消化、吸收和代谢中起到至关重要的作用,在维持动物的肠道健康、机体免疫功能方面都具有重要意义。

No.

01

小分子肽的吸收机制

传统的蛋白质消化吸收理论认为,蛋白质在肠腔内,由胰蛋白酶和糜蛋白酶作用生成游离氨基酸和寡肽(含2~6个氨基酸残基),寡肽在肽酶的作用下完全被水解成游离氨基酸,并以游离氨基酸形式进入血液循环,即蛋白质营养就是氨基酸营养。但是,随着人们对蛋白质消化吸收及其代谢规律研究的不断深入,有关蛋白质消化吸收理论逐渐形成了一些新的观点,即蛋白质在肠腔内的最终水解产物,除了氨基酸外,还有部分小分子肽,而且小分子肽可以和游离氨基酸一样被肠黏膜吸收并转运进入血液循环。

Newey和Smith (1960年)首先提出了令人信服的寡肽可以被完整吸收的论据,人们才逐步接受了肽可以被动物直接吸收利用这一观点。此后人们就对寡肽在动物体内的转运机制进行了大量的研究。这

些研究表明,动物体内可能存在多种寡肽的转运体系。寡肽在不同种动物体内的转运方式可能不同,同种动物也可能有集中不同的寡肽转运方式。

- No. -

01

1.1 单胃动物小分子肽的吸收机制

日粮中的蛋白质在动物消化道内经过一系列酶的作用,最终降解成为游离氨基酸(FAA)和寡肽(OP),其中的寡肽在小肠绒毛膜刷状缘受到氨肽酶A和氨肽酶N的作用,最终以游离氨基酸(FAA)和小分子肽(SP)的形式被动物吸收利用。关于小分子肽的转运机制,可能有以下3种形式。

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肽的吸收机制

现已发现,寡肽和氨基酸存在两种相互独立的吸收转运机制。自由氨基酸通过刷状缘膜由特殊的氨基酸转运系统进入肠上皮细胞,寡肽则通过特殊的肽转运系统进行转运。肽转运系统位于小肠上皮细胞的刷状缘膜。已证明存在两种肽的转运载体,并对其进行了克隆表达。相对于氨基酸载体的专一性,肽载体对肽的氨基酸结构要求较小。下面对寡肽与游离氨基酸的吸收机制分别进行简要介绍:

1•游离氨基酸的吸收

实验表明,游离氨基酸的吸收主要是一个耗能的主动吸收过程,主要存在以下2种吸收机制:

(1)氨基酸吸收载体

实验表明,小肠细胞膜上存在可以转运游离氨基酸的载体蛋白。游离氨基酸能够与载体蛋白以及Na+形成三联体,从而使氨基酸和Na+进入细胞内,此后Na+ 再借助钠泵排出细胞外,此过程是一个耗能的主动吸收过程。由于氨基酸结构的差异,主动转运氨基酸的载体也不相同。目前已知的载体至少有四种,即中性氨基酸载体、碱性氨基酸载体、酸性氨基酸载体和亚氨基酸与甘氨基酸载体。其中,中性氨基酸载体是主要载体。由于各种载体转运的氨基酸在结构上有一定的相似性,导致了当某些氨基酸共同使用同一载体的时候,它们在吸收过程中存在彼此相互竞争的关系。

(2)丫-谷氨酰基循环

Meister提出了关于氨基酸吸收的丫-谷氨酰基循环。他认为氨基酸吸收极其向细

胞内的转运过程是通过谷胱甘肽起作用的,其反应过程可以简单地分为两个阶段,即谷胱甘肽对氨基酸的转运和谷胱甘肽的再合成,并由此构成一个循环,也被称为Meister循环。目前已经发现,催化图中各种反应的酶在小肠粘膜细胞、肾小管细胞和脑组织中均广泛存在。其中,Y谷氨酰基转移酶位于细胞膜上,是催化这些反应的关键酶。其余的酶类则存在于细胞液中。值得指出的是,某些氨基酸例如脯氨酸,不能通过丫-谷氨酰基环转运入细胞,因此,不能排除其他转运过程的存在。

2•寡肽的吸收

寡肽的吸收机制与游离氨基酸完全不同,其吸收是逆浓度进行的,可能通过以下

3种过程进入细胞:

(1)主动转运

是指细胞通过本身的耗能过程使肽分子逆浓度梯度作跨膜运动,即由膜的低浓度一侧移向高浓度一侧的过程。钙泵是肽分子进入细胞常用的主动转运之一,其需要的能量直接或间接地来自三磷酸腺苷的分解。这种转运方式在缺氧或添加代谢抑制剂的情况下可被抑制。

(2)具有pH依赖性的非耗能性Na+/H+交换转运系统

在转运过程中,刷状缘顶端细胞的互转通道的活动产生质子运动的驱动力,从而驱动两个质子和一个肽分子穿过刷状缘膜,H+向细胞内的电化学质子梯度供能。

寡肽以易化扩散方式进入细胞,引起细胞内pH值下降。随着细胞内pH的降低,

Na+/H+交换转运系统被激活,在将细胞外的Na+转运细胞内的同时将细胞内的H+转

运到细胞外,使细胞内的pH值和跨膜电位恢复到基础水平。缺水H+ 梯度时,该反应依靠膜外的底物浓度而进行;当存在细胞外高内低的H+梯度时,则依靠逆底物浓度的生物电共转运。

(3)依靠谷胱甘肽转运系统

谷胱甘肽,是由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸所组成的三肽,其活性基团是其中半胱氨酸残基上的残基,故可将其简写成G-SH。谷胱甘肽有两种形式,彼此可以相互转换。

实验中发现,Na+、K+、Li+、Ca2+和Mn2+均能加快谷胱甘肽的转运速度,其中,二价离子的作用大于一价离子,以Ca2+的作用最大。在体内生理pH条件下,谷胱甘肽是带负电荷的。当Na+和K+存在时,膜囊内的负电势不影响谷胱甘肽的转运;而在无离子存在或在Ca2+存在下,谷胱甘肽转运受到膜囊内负电势的抑制。该结果提示,Na+和K+可能同谷胱甘肽协同转运,从而中和了谷胱甘肽的负电荷,加快了谷胱甘肽的转运速度。而Ca2+则可能通过改变谷胱甘

肽载体脂蛋白微环境,也有可能与谷胱甘肽的转运速度,从而促进谷胱甘肽的转

运。谷胱甘肽转运最合适pH为7.5,pH高于或低于此值,转运过程都会受到一定程度的抑制,谷胱甘肽的转运过程不依赖于内流H+梯弟。谷胱甘肽的转运

可以被谷胱甘肽的硫衍生物和谷胱甘肽的酯类衍生物所抑制,而不被Gly、Gly、Cys、双甘肽和三甘肽抑制,这显示谷胱甘肽转运载体具有底物专一性。谷胱甘肽作为一种生物活性肽,其转运机制的专一性可能具有生物学上的意义,这一点还有待进一步研究。

寡肽与氨基酸相互独立的吸收机制,有助于减轻由于游离氨基酸相互竞争共同吸收位点而产生的吸收抑制,而且寡肽的迅速吸收极其随后产生的机体内分泌变化可能

对机体不同组织的蛋白质代谢产生影响。

3•寡肽吸收机制的特点

寡肽的吸收机制有六大特点:⑴不需消化,直接吸收。它表面有一层保护膜,不会受到人体的胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、消化酶及酸碱物质二次水解,它以完整的形式直接进入小肠,被小肠所吸收,进入人体循环系统,发挥其功能。⑵吸收特别快。吸收进入循环系统的时间,如同静脉针剂注射一样,快速发挥作用⑶它具有100%吸收的特点。吸收时,没有任何废物及排泄物,能被人体全部利用。⑷主动吸收,H+依赖性载体介导吸收与扩散吸收并存。⑸吸收时,不需耗费人体能量或消耗能量很少,不增加胃肠道负担。⑹起载体作用。它可将人所食的各种营养物质运载输送到人体各细胞、组织、器官。总之肽的吸收具有速度快、耗能低、不易饱和,且各种肽之间运转无竞争性与抑制性的特点。当机体由于疾病或其他因素对某种氨基酸不能很好吸收时,可通过摄入含有此种氨基酸的寡肽来提供氨基酸,寡肽的这种吸收优势具有很大的潜在营养作用

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