野生植物资源——野地瓜的开发利用研究
工作研究:野生蔬菜资源开发与利用
野生蔬菜资源开发与利用由于野生蔬菜具有种类多、分布广、营养丰富、风味独特、天然无公害的特点,又具有医疗保健功能,日益受到人们的青睐,需求量不断增加,开发利用前景十分广阔。
XX省地处中国的中部,地域辽阔、地形复杂、气候多样,野生蔬菜资源极为丰富。
为此,对XX省野生蔬菜资源进行了调查,并在查阅文献资料基础上进行了归纳总结,以期为XX省野生蔬菜资源的开发利用提供参考。
1野生蔬菜资源概况及利用现状1.1野生蔬菜资源概况据统计,中国共有野生蔬菜213科1822种[3]。
调查结果表明,XX省共有野生蔬菜239种,主要包括茎菜类、叶菜类、根菜类、花菜类、果菜类和菌类6大类,其中以茎菜类、叶菜类为主。
全省各地均有分布,但多见于五台山、太岳山、中条山、吕梁山、历山等山区。
不同种类的分布区域不同,整体趋势为从南到北依次减少,其中大部分种类都没有被人们开发利用。
1.2野生蔬菜资源利用现状目前,XX省人工栽培的野生蔬菜种类有:面条菜(米瓦罐)、地肤(扫帚苗)、蒲公英、荠菜、马齿苋、紫苏、马兰、芦蒿、反枝苋、苦菜、茖葱等。
虽然有少量的野菜生产基地,但还没有实现规模化种植。
目前,主要以采集野生蔬菜为主,市场上有少量的交易,大多都是季节性蔬菜,如马齿苋、苦菊、茵陈等。
2XX省野菜资源开发利用价值2.1丰富种质资源库野生蔬菜种类繁多,营养丰富,而且大多具有较强的抗逆性,极大地丰富了种质资源库。
野生蔬菜可以作为杂交育种的亲本材料,与亲缘关系较近的蔬菜杂交、回交,为栽培蔬菜引进优良的抗逆及其他基因,通过借助基因工程等育种手段培育新的品种。
2.2调节生态系统,保护、美化环境野生蔬菜的抗逆性和适应性较强,能够在荒山、土壤贫瘠的地方很好地生长,同时具有保持水土、调节生态系统的作用。
在生长过程中农药、化肥的使用也较少,对环境的污染少,能起到环保作用。
野生蔬菜及其花朵千姿百态、色彩缤纷,是绿化和美化环境的优良种类。
2.3发展农村经济,增加农民收入野生蔬菜生存力强,进行人工栽培和反季节栽培需要的设施简单,管理粗放,开发利用投资少,风险小,具有较高的经济效益。
野地瓜主要营养成分分析及安全性评价
Abta tS vrl jr ur nscnet, uha iea ee et, rti ,a n c sadvtmn , o ehf io t oaw r src:eea ma tet otns sc smnrl lm ns po n mioai a isf m f s ut f i u ee on i es d n i r r r k
o ∞ d d n te c e h t n adso i t a g ft e v g tb e T e fr ,i s g e t d t a i o x e t e s d r flmi g u e o h e ea l . h r o d a d e e e t u g se h t t o a cud srea / u o l ev 8a k
野 地 瓜 主 要 营 养 成 分 分 析 及 安 全 性 评 价
石登 红 , 秀群 蒋华梅 刘 燕 杨 , ,
(. 1 贵阳学 院化学与材料科学系 , 贵州 贵阳 5 00 2 贵 阳学院生物控制与资源利用贵州省高校特色重点实验室, 50 5;. 贵州 贵阳 500 ) 50 5
摘
要: 为全面 了解野地瓜 ( i s i u u. 果实 的安全性及 营养价值 , Fc k aB r) u to 为其利用和开发提供依据, 分析 了野地瓜果实的矿物质 、
t oaw r o lt, co nigf 6 .9% i t i c . h otn o m ruy( g ,ed( h ndasnc( s n i u eecmpe acu t r 2 4 k e n 0 nt a a n ai T e net f ecr H ) l ol m o d c a P )a rei A )i
酸 的6 .9 ; 2 4 % 野地瓜果 实中的 H 、 b A 含量均。 关键词 : 野地瓜 ; 白质 ; 蛋 氨基酸; 营养价值 ; 安全性
野地瓜功效与作用
野地瓜功效与作用野地瓜,又称野薯、山芋等,是一种具有丰富营养和良好药用价值的植物。
它是一种地下茎蔓生植物,形状类似于红薯,色泽呈黄色或紫红色。
野地瓜的主要生长地域分布在热带和亚热带地区,如中国、日本、巴西、印度和非洲等。
野地瓜具有多种功效和作用,下面将详细介绍一下。
一、丰富的营养成分野地瓜富含多种营养成分,例如碳水化合物、纤维素、维生素(A、C、E、B1、B2等)、矿物质(钙、磷、铁、锌等)、蛋白质和多种氨基酸等。
其中,维生素A的含量较高,可达到普通大薯的6倍以上,对保护视力、促进生长发育具有重要作用。
此外,野地瓜还含有一种被称为藕胺的物质,它具有防癌抗癌的作用,能够抑制癌细胞的增殖和扩散,对预防大肠癌、肺癌等具有一定效果。
二、改善消化系统功能野地瓜中富含纤维素,它具有润肠通便、促进消化功能的作用。
纤维素可以吸收水分,增加粪便体积,减少粪便的滞留时间,从而防止便秘和肠胃疾病的发生。
此外,野地瓜中的纤维素还可以增加肠道的蠕动,促进肠道内的废物排出,减少毒素在肠内的停留时间,有助于保持肠道的健康。
三、降低血糖和血压的作用野地瓜中含有一种被称为山药皂苷的物质,它具有降低血糖和血压的作用。
山药皂苷可以增加胰岛素的分泌,提高体内对糖类的利用率,从而降低血糖水平。
此外,它还可以扩张血管,增加血流量,降低血压。
因此,野地瓜可以作为一种理想的食物,对糖尿病和高血压患者具有辅助治疗作用。
四、增强免疫力和抗氧化作用野地瓜中含有丰富的维生素C,它是一种强效的抗氧化剂,可以清除体内的自由基,减少细胞的氧化损伤,提高免疫力。
此外,野地瓜中还含有多种矿物质和维生素E等抗氧化成分,可以协同作用,起到更好的抗氧化作用。
长期食用野地瓜可以有效预防衰老和各种慢性疾病的发生。
五、调节减肥和减肥的作用野地瓜中的纤维素可以增加饱腹感,减少进食量,有助于控制体重和减肥。
纤维素可以延长胃肠道的滞留时间,减少食物的吸收和消化,从而减少热量的摄入,降低体重。
野地瓜饮品开发的可行性初探
野地瓜饮品开发的可行性初探
野地瓜是一种常见的蔬菜,被广泛分布在亚洲、非洲和南美洲等地区,其主要特点是温和的甜味和高度的营养价值。
野地瓜富含碳水化合物、维生素A、维生素C、纤维素和钾等营养物质,这些物质对人体健康有着积极作用。
野地瓜还具有良好的保健作用,能够降低胆固醇、增强免疫力和改善皮肤质量等。
由于野地瓜的特殊营养价值和保健作用,近年来,人们开始将野地瓜应用于食品和饮品领域。
甚至已经形成了一些颇受欢迎的野地瓜饮品,如野地瓜汁、野地瓜奶昔等。
而野地瓜的加工和开发也更加多样化,比如凉拌野地瓜丝、糖醋野地瓜等。
野地瓜饮品开发也是一项非常有前途和可行性的事业。
然而,针对野地瓜饮品的开发,仍需一些技术和工艺上的突破。
首先,野地瓜的味道与其他水果不同,需要选配适当的原材料进行搭配和调和,才能营造出口感良好且兼具野地瓜特色的饮品。
其次,野地瓜在加工过程中会产生一些淀粉、纤维等物质,这些物质会对饮品的口感、颜色和清澈度等产生一定影响,需要针对性地解决。
同时,还需充分考虑野地瓜饮品的营养素含量和口感,避免过度加糖或使用过多添加剂等问题。
它叫“野地瓜”,九成农民吃过,却不知是个宝,膳食纤维胜过樱桃
它叫“野地瓜”,九成农民吃过,却不知是个宝,膳食纤维胜过樱桃小编每天会分享一些农村植物的价值、药效,喜欢农村植物的朋友可别错过啦。
说到农村里面的食物,那可真的是一双手都数不完呢,上到山上的野果,下到水里的游鱼,要是以前还有不少的野味,如今倒是很难看见了。
而农村孩子大多都有着共同的回忆,那就是上山摘果、下塘摸鱼的经历,这些事情至今已经成了美好的回忆,象征了我们那逝去的青春。
在我家乡就有一种比较奇特的植物,它长得像野果,可却是长在地上的,我们那里将它叫做“野地瓜”,虽然这种野地瓜看起来怪怪的,可我们那里起码有九成的农民吃过,小时候都不知是个宝,后来我才知道它的膳食纤维胜过樱桃,比起那些水果不知道要强了多少倍呢。
我们那里有句俗语,叫六月六,地瓜熟,说的也就是被我们称为“野地瓜”的东西了,你还别说,这东西好像真的有着什么魔力一样呢,当时我们小孩子一到放学了都去扒地瓜了,一起组队去的起码也有五六个,但我是分头行动的,常去的那个地方有特别多的野地瓜,生怕小伙伴知道,每次都是偷偷摸摸去扒的。
直到后来,我扒到一个很小的洞,一开始还没注意,结果扒到一窝土蜂窝,我脸上被蛰了十多下,腿上也有七八下,我当时直接晕了过去,甚至都不知道怎么醒来的,邻居们都说我命大,要知道农村里的土蜂子特别毒,蛰十多下很可能导致中毒而死,醒来后我脸肿得像盆大,还是用一个阿姨的奶水才擦好的。
后来,我也有了刨地瓜的经验,每次都是一大盆,而且也清楚那个野地瓜藤上靠尖那里很嫩,有白白的浆,这浆有止血效果,前阵子回老家时,手上不小心被草割出血了,就用野地瓜那个白色的浆涂抹伤口,不一会就不出血了,止血效果的确很好。
相信很多农村人都吃过这种野地瓜,这东西吃起来很香很甜,这是因为它含有非常多的蛋白质,含量都要高于无花果,比较无花果这东西是公然的珍贵水果,但野地瓜这种不为人知的野果却要比它更高,也难怪我家乡一些吃野地瓜的人看起来很年轻,正是因为这种野地瓜对人体有很好的保健作用。
野地瓜饮品开发的可行性初探
野地瓜饮品开发的可行性初探野地瓜是一种富含营养的根茎类植物,它含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维和天然糖分,具有健脾补肾、补益气血、养胃健脾、清热利尿等多种功效。
野地瓜普遍生长在南方地区,是一种广泛被应用的中药材和食品原料。
近年来,随着人们对健康生活方式的重视,野地瓜产品逐渐受到广泛关注,成为了时下一种受欢迎的健康食品。
随着消费者对健康食品的需求日益增长,野地瓜饮品的市场需求也逐渐增加。
野地瓜饮品是一种低热量、低脂肪、营养丰富的功能性饮料,具有保健功效,深受健康生活追求者的喜爱。
而且,采用野地瓜作为原料制作的饮品,具有多种口感、颜色和口味,可以在满足消费者口腔感官需求的同时,也能满足他们对健康需求的追求。
考虑到野地瓜饮品的市场前景和创新性,进行可行性初探是非常必要的。
在考察可行性之前,我们首先对野地瓜的营养成分进行了分析:1. 天然的糖分含量野地瓜的天然糖分含量高,而且不会引起人体的血糖过高。
这种天然的糖分是其他人造糖分无法比拟的,这也是野地瓜在调味上的独特之处。
2. 富含膳食纤维野地瓜也是一种富含膳食纤维的食品,因此可以帮助调节人体的肠道功能,有助于排便、减肥、预防癌症等功效。
3. 含有丰富的矿物质和维生素野地瓜中富含钾、钙、铁、锰、锌、铜等多种矿物质,这些元素对人体的骨骼、牙齿、肌肉等方面的健康都有很大的帮助。
另外,野地瓜还含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、维生素K和烟酸等,这些维生素对身体各个部位的机能都有着很好的维护作用。
考虑到野地瓜的营养成分丰富,从而可以确定野地瓜饮品的可行性。
为了更好地展示野地瓜饮品的可行性,我们简要介绍下野地瓜饮品的制作及市场前景:野地瓜饮品的制作方法:1. 野地瓜的清洗:将野地瓜进行彻底的清洗,使其表面的杂质和泥沙得以清除。
2. 野地瓜的去皮:将野地瓜的皮层去掉,保留肉质部分。
3. 野地瓜的切片:将野地瓜切成适当大小的片状,便于其后的深加工。
4. 野地瓜的加工:根据市场需求,将野地瓜片进行煮熟、简单的烤制,或是放到加工器中进行打碎、榨汁,然后进行混合、添加调味料或是其它果蔬汁等混合,进行最后的配方调整。
野地瓜的开发利用及其产品市场分析
野地瓜的开发利用
一
米 ,幼果青绿 色 ,成熟果 为淡 红色 ,成 熟 期 一般 在端 午 后 ( 6~1 0月 ) ,成熟
时 即使 距离 2 0 米 外 ,也能 感觉 到浓香 扑鼻 ,馥郁可人 ,故又称满地香 。野地
瓜性喜温热 ,主要分布于亚热带 山区的 山坡 、田地边 、路旁 、沟边 、林边 、灌
冀熙 耄 癸爨耩褥
私 家车 时代 的到来 ,催 生 了许 多
新 兴 行 业 ,代 驾 就 是 其 中之 一 。赵 北
绿 ,茎匍匐于地表生长 ,叶片革质 ,可 用于公 园或易遭 游人践 踏 的场所 绿化 。 野地瓜茎蔓总是纵横交错地生长 ,这样 就会 自然 “ 织”成一张 “ 巨型渔网” ,能
土 内 ,球 形 或 卵 球 形 ,直 径 4—5 0 毫 米 ,基生苞 片 3 片 ,雄花生于花托 的 口
部 ,花 被 片 2 ~ 6片 , 雄 蕊 1 ~3 个 ,雌 花生于另一花序托内。
野地 瓜 分 枝 多 ,生 长快 ,攀 附力 强 ,春季扦插的枝条 ,至当年冬季 即可 覆盖约 2 平方米 的地面 。野地瓜 的茎蔓 柔软而坚韧 ,一年生 的茎蔓可承受 3 0~ 4 0 千 克 的拉力 ,是编 织筐 篓及 藤 制工
将 表 面 松 土 、沙 土 牢 牢 地 “ 网住 ” ,再
平 的代 驾服务社 生意并 非 只是刚 刚起
步 , 在 从 事 租 车 代 驾 的 这 两 年 时 间
里 ,他 的汽车 已经从 1 辆增加 到 3 辆, 并 且 马上 要购 置第 4辆 ,吸 收 的员 工 也不 断增加 。赵北平 的服务 社在 上海 市 闸北 大宁街 道 的创 业 园区 内 ,服务 内容是 比较宽 泛 的 ,不仅仅 只有人 们 印 象 中的酒 后 代驾 ,还有 商 务代 驾 、
野地瓜饮品开发的可行性初探
野地瓜饮品开发的可行性初探野地瓜是一种块茎类食品,其营养丰富,具有抗氧化、抗癌、降血压等作用。
野地瓜研发出的各种食品也越来越多,从传统的熬粥、蒸笼到现代的薯条、薯片、饮料等品类不断丰富。
因此,探索野地瓜饮品的开发具有实用意义和市场前景。
一、采用野地瓜原料,制作优质饮品野地瓜原料的采购、加工及运输对饮品质量至关重要。
采取优质大型野地瓜作为饮品原料,经过清洗、去皮、切片、加工、熬制等工序,制作出口感细腻、味道浓郁的野地瓜饮品。
同时加入酥脆的坚果、香醇的牛奶、清爽的柠檬等多种食材进行搭配,提高饮品的口感和营养价值,迎合不同喜好的消费者群体。
二、探索野地瓜饮品的品类及配方野地瓜饮品的品类可分为乳饮类、果汁类、奶茶类、冰淇淋类等。
针对不同的消费群体,以及营养需求和口感喜好,可进行不同的配方调整。
例如,面向健康消费者市场的饮品,可采用低脂、低糖的原料进行配制;而面向青少年市场的饮品,则可适当增加甜味剂和色素,并提高口感和观赏性。
三、以营养健康为主导,创新野地瓜饮品野地瓜饮品的特征在于健康和营养,因此,在开发野地瓜饮品时,需以“营养健康为主导,创新为手段”的思路来进行。
考虑到野地瓜本身的特殊功效,如降压、抗氧化等,可以开发出以野地瓜为主要原料的营养饮品。
同时,可通过创新食品加工技术,改变传统熬制方法,将野地瓜制作成口感更佳、品种更多样的饮品,满足消费者日益增长的需求。
四、巩固野地瓜饮品的品牌形象针对不同的消费者群体,如学生、家庭主妇、上班族等,定位野地瓜饮品的品牌形象,推出不同品类的饮品,满足市场需求。
同时,在饮品的包装、口感、后续服务等方面,满足消费者的需求,树立良好的品牌形象,增强品牌知名度和忠诚度。
总之,野地瓜饮品的开发具有很大的市场前景。
在开发过程中,需注重优质原材料的采购、加工技术的创新以及品牌形象的树立。
相信通过无数次的调整和尝试,中国的野地瓜饮品也一定会像其他饮品那样、拥有自己的市场,成为广大市民喜欢的健康饮品。
野地瓜饮品开发的可行性初探
野地瓜饮品开发的可行性初探作者:周慧敏吴双利刘钦胡本海来源:《商场现代化》2020年第08期摘要:通过对野地瓜及其开发饮品进行深入了解,对开发野地瓜饮品开发可行性做出研究与分析,探讨其饮品开发价值及其开发的多样方式,从而得出相关结论:野地瓜饮品营养价值丰富,对人体健康具有促进效能,饮品开发具有可行性,最终研究得出对野地瓜饮品开发可行性初探结论。
关键词:野地瓜;饮品开发;可行性分析野地瓜又名地瓜泡,桑科、榕属植物,为匍匐木质藤本,全株带有白色乳汁,分枝多,茎呈棕褐色,茎节略膨大,有较多触地生细长的不定根故繁殖能力较强,叶呈尖纸质,生长快速,攀附力强,果实熟时呈紫红色(分可食和不可食两种,可食的果肉甘甜多汁,称为母地果。
不可食的内部内空无水分,称为公地果),果实与枇杷相似,因此在一些地区人们故叫做地枇杷,也为一种可入药的特色植物,全株均可药用,其别名繁多,如满地香、地石榴等,一般野地瓜果期为5月-6月,果实成熟时期为6月-10月。
野地瓜多分布在气候较温暖潮湿南方,主要以贵州、四川等地为主。
一、野地瓜功效1.食用营养功效(1)营养物质主营养齐全,关于野地瓜所含营养物质已有石登红等人经由科学检验得出,野地瓜果内含抗老Vc,丰富矿物质、微量元素、膳食纤维、蛋白质、氨基酸等众多元素,对人体有益,其成分组成合理,从嗅觉上就得以闻出其馥郁香气且口感香甜,香味在一般冻干或烘干也可将其保留可为开发为保健饮料提供良好吸引力。
(2)食用安全评价分析野地瓜作为自然资源赋予的资源,也被称之为第三代水果,根据石登红等人在实验室检测出的科学结果表明,在合理营养结构及总量方面,第三代水果均远远高于第一、二代,且富维生素、粗纤维,便于消化、健脾,具有极高药用及保健价值,野地瓜就是属于此类水果,营养价值极其丰富。
随着社会不断发展,人民的需求也将不断得到提高,要求更加健康营养的食用需求依然成为当代人类追求的目标,野地瓜作为第三代水果,与人裨益。
野地瓜饮品开发的可行性初探
野地瓜饮品开发的可行性初探【摘要】这篇文章旨在初探野地瓜饮品的开发可行性。
在介绍了研究背景、研究目的和研究意义。
在分析了野地瓜市场现状和营养价值,讨论了野地瓜饮品开发的技术可行性,并进行了市场调研和消费者需求分析,同时对野地瓜饮品的生产成本进行了详细分析。
在得出了野地瓜饮品开发的可行性结论,探讨了未来的研究方向,并总结了整篇文章的主要内容。
通过这一研究,可为野地瓜饮品的未来发展提供重要的参考和借鉴。
【关键词】野地瓜、饮品开发、可行性、市场现状、营养价值、技术可行性、市场调研、消费者需求、生产成本、结论、未来研究方向、总结。
1. 引言1.1 研究背景野地瓜是一种常见的植物,具有丰富的营养价值和药用价值。
野地瓜含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质,对人体健康有着很大的益处。
目前野地瓜的利用率较低,大部分人只是将其当作一种野生植物或药材来使用,很少将其加工成食品或饮品。
在这样的背景下,本研究旨在探讨野地瓜饮品开发的可行性,通过对野地瓜市场现状、营养价值、技术可行性、市场调研和消费者需求以及生产成本等方面进行分析,为野地瓜饮品的开发提供理论支持和实践指导。
希望通过本研究,能够为野地瓜的产业化加工和市场推广提供有益的参考和帮助。
1.2 研究目的研究目的是为了探讨野地瓜饮品的开发可行性,通过对野地瓜市场现状、营养价值和技术可行性的分析,以及市场调研和消费者需求的探讨,来评估野地瓜饮品的市场前景。
也旨在探讨野地瓜饮品的生产成本,并通过对比分析来评判其经济效益。
通过本研究,我们希望能够为野地瓜饮品的开发提供科学依据和参考,为相关行业的发展提供支持,同时也为消费者提供更多健康、营养的饮品选择。
我们也希望通过本研究的可行性分析,引发更多人对野地瓜的关注,推动野地瓜产业的健康发展,促进农产品的深加工和附加值的提升。
通过研究目的的实现,为野地瓜产业的发展和经济的增长做出贡献。
1.3 研究意义野地瓜是一种常见的农作物,含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,对人体的健康具有重要的保健作用。
野生地被植物的价值及利用
野生地被植物的价值及利用熊德明四川省泸州市园林绿化科研中心摘要:在城镇园林绿化建设中,地被植物作为园林绿化的重要材料,日益被人们所重视。
野生地被作为自然生态系统中的重要一环,具有种类多样,适应能力强,季相变化丰富等特点,在城镇绿化建设中具有重要作用。
关键词:野生地被植物;价值及利用1野生地被植物的特点1.1野生地被植物对当地的自然条件具有很强的适应能力,不会因为气候及土壤条件而制约其生长,也不会像外来草种需要刻意地为其营造适合的环境。
野生地被植物种类丰富,花色美丽,抗病虫,抗寒、抗旱、耐湿、耐瘠薄,适应性强、可粗放管理。
1.2在园林景观中,野生地被植物在体现城市风格和特色上具有特殊的功能。
野生地被植物的本土性决定了它必然带有浓厚的地方特色。
利用当地野生地被植物资源,创造城市生态景观,将有利于突出城市的个性和魅力。
1.3野生地被植物带有浓厚的泥土气息,野趣天成,千姿百态,给生活的高度人工化环境中的城市居民带来轻松和欢乐,这是带有浓厚人工雕琢色彩的人工草地所无法比拟的。
1.4由于野生地被植物粗放管理,用工少,也无需什么附属设备(如温室、草席等),投资相应也少,适合大面积种植。
2野生地被植物在城市绿化建设中的作用2.1野生地被植物结构稳定,能持久发挥综合效益野生地被对当地的自然环境具有很强的适应能力,不会因为气候及土壤条件而制约野生地被的生长,也不会像外来草种需要刻意地为其营造适合的环境。
而且野生地被种类丰富,是一个地区生物多样性的重要组成部分,也是植被结构稳定的重要条件。
2.2合理利用野生地被是实现城市园林绿化建设可持续发展的重要环节野生地被植物种源丰富,引种便利,适应能力强,生存能力相对稳定,从而有利于发挥持久的生态效益。
由于野生地被耐粗放管理,适合大面积种植,不仅降低了水资源和人力资源的消耗,而且降低了因施用化学除草剂、化肥造成的土壤及空气污染,保护了生物多样性,保证了城市园林绿化建设的可持续发展。
野地瓜饮品开发的可行性初探
野地瓜饮品开发的可行性初探
其次,野地瓜在各项营养指标中优劣并存。
因此,在开发野地瓜饮品时,需要注意其成分配比和烹饪方式。
野地瓜含糖量高,但淀粉含量较低,与其它根茎类蔬菜的淀粉含量相比较少,故其易于消化吸收,不会引起肠胃不适。
但同时,因为含糖量高,野地瓜在烹饪过程中容易失水,难以保留其原有的营养成分。
因此,在烹饪时,需要根据其特定的营养成分制定相应的技术配方和烹饪方法,保留野地瓜原有的营养成分。
第三,野地瓜在制作饮品时,可以采用多种烹饪方式。
例如,可以将野地瓜和牛奶混合,制成野地瓜牛奶饮品;也可以将野地瓜榨汁,制成野地瓜果汁饮品;又或者可以将野地瓜制成泥状,再加入椰汁或鲜奶,制成野地瓜糊饮品等。
这些制作方式可以为消费者提供多样化的饮品选择,满足不同口味的食客需求。
综上所述,野地瓜饮品的开发是可行的。
野地瓜富含多种营养成分,可以为消费者提供深受欢迎的营养、健康的饮品,可以带动消费者对健康饮食的重视和认可。
然而,同时需要注意野地瓜烹饪参数的控制和配比的单一化,以保证饮品口感和营养成分的均衡性,进而提升野地瓜饮品的市场竞争力。
野生植物野地瓜和插秧泡果实的营养成分及利用价值
野生植物野地瓜和插秧泡果实的营养成分及利用价值杨秀群,石登红*,蒋华梅,田绍波,宫翠芬(贵阳学院化学与材料科学系,生物控制与资源利用贵州省高校特色重点实验室,贵州贵阳550005)[摘要]为探明野生植物野地瓜和插秧泡果实的营养成分,为其进一步开发利用提供理论依据,以野地瓜和插秧泡为试验材料,苹果为对照,对其果实营养成分进行了测定。
结果表明:野地瓜、插秧泡含有丰富的营养物质,其中,蛋白质、碳水化合物、矿物质元素和人体必需的氨基酸含量从高到低排列依次均为野地瓜>插秧泡>苹果,VC和VE的含量依次均为插秧泡>野地瓜>苹果,膳食纤维含量依次为苹果>插秧泡>野地瓜,脂肪含量依次为插秧泡>苹果>野地瓜。
结论:将野地瓜和插秧泡的果实开发利用成保健水果是可行的。
[关键词]野生植物;野地瓜;插秧泡;苹果;营养成分[中图分类号]S632.9[文献标识码]ANutritionalComponentsandUtilizationValuesofFicustikouaandRubuscoreanusFruitsYANGXiu-qun,SHIDeng-hong*,JIANGHua-mei,TIANShao-bo,GONGCui-fen(DepartmentofChemistryandMaterialsScience,GuizhouProvincialHighCollegeKeyandSpecialLaboratoryforPestManagementandResource,GuiyangUniversity,Guiyang,Guizhou550005,China)Abstract:InordertodeterminatethenutritionalcomponentsofF.tikouaandR.coreanus,andtoprovidetheoreticalreferencesfortheirfurtherdevelopmentandutilization,thenutritionalcomponentsofF.tikouaandR.coreanusfruitsweredeterminedbytakingF.tikouaandR.coreanusastestmaterialsandM.pumilaasthecontrol.TheresultsshowthatF.tikouaandR.coreanuscontainrichnutrientsubstances.Thecontentsofprotein,carbohydrate,mineralsubstanceandessentialamino-acidtakethesequenceofF.tikoua>R.coreanus>M.pumila;VCandVEcontent,R.coreanus>F.tikoua>M.pumila;DFcontent,M.pumila>R.coreanus>F.tikoua;fatcontent,R.coreanus>M.pumila>F.tikoua.ItisfeasibletotakefruitsofF.tikouaandR.coreanusashealthfruits.Keywords:wildplant;Ficustikoua;Rubuscoreanus;Maluspumila;nutritionalcomponents野地瓜(FicustikouaBur.),又名地果、地枇杷、地石榴等,属桑科榕属(FicusL.)多年生匍匐木质藤本植物,是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物[1];插秧泡(RubuscoreanusMiq.),又名三月泡等,属蔷薇科悬钩子属(Rubus.L),该属的多种植物的根皮可提取单宁用作工业原料,具有较高的药用和食用价值[2];苹果(MaluspumilaMill.),蔷薇科苹果属(Malus),其果实营养丰富,素有“水果之王”等多种美誉。
贵州野地瓜种植基地
贵州野地瓜种植基地
贵州野地瓜种植基地位于贵州省,主要种植野生地瓜。
贵州省地理环境独特,土地肥沃,气候湿润,非常适合野地瓜的生长。
基地占地面积广阔,拥有现代化的种植设施和管理团队。
基地采用生态农业种植方式,不使用化学农药和化肥,尊重自然生态环境。
种植过程中注重土壤保护,合理轮作和病虫害防控,确保产出的野地瓜健康无污染。
基地的野地瓜品种丰富,包括紫色地瓜、红心地瓜、黄色地瓜等。
这些品种自然生长,富含多种维生素和矿物质,口感鲜美,营养丰富,深受市场欢迎。
基地致力于提供高质量的野地瓜产品,加强与农户合作,提供技术指导和销售渠道支持,推动野地瓜产业的发展。
通过科学管理和品种改良,不断提高野地瓜的产量和品质,满足市场需求。
贵州野地瓜种植基地也注重环境保护和可持续发展,在种植过程中注重水资源利用和土地保护,积极推广循环农业理念,努力实现农业的绿色可持续发展。
同时,基地也开展农业体验活动,向游客和消费者普及健康饮食知识,提倡生态环保理念。
贵州野地瓜种植基地希望通过自己的努力,推动贵州省野地瓜产业的发展,提供优质的野地瓜产品,促进农民增收和当地经济的繁荣。
野地瓜饮品开发的可行性初探
野地瓜饮品开发的可行性初探
野地瓜是一种非常常见且营养丰富的食物。
它富含纤维、维生素A、维生素C、钾和抗氧化物质,对人体健康有很多好处。
开发野地瓜饮品不仅能够满足人们对美味饮品的需求,还能提供营养丰富的选择。
野地瓜饮品具有很高的营养价值。
野地瓜是一种低卡路里、高纤维的食材,对于控制
体重和消化系统健康有益。
它富含维生素A和C,这对于促进免疫系统功能和提高抗氧化
能力非常重要。
野地瓜还含有丰富的钾,对于维持正常的心脏功能和血压非常重要。
野地
瓜饮品不仅能够提供美味的口感,还能为人们提供丰富的营养。
野地瓜饮品开发也面临一些挑战。
野地瓜饮品的口感可能不被所有人所接受。
由于野
地瓜的特殊口感和味道,有些消费者可能对其不感兴趣。
在开发野地瓜饮品时,需要灵活
运用其它食材和调味品,以改善口感和增加吸引力。
野地瓜饮品的市场竞争也是一个挑战。
饮品市场竞争激烈,消费者有很多选择。
要想
在市场上取得成功,野地瓜饮品需要有独特的卖点和商业模式,同时要通过营销和宣传来
吸引消费者的注意。
总结而言,野地瓜饮品的开发具有较高的可行性。
它满足了人们对于健康、营养和美
味的需求。
我们也要认识到其面临的挑战,如口感和市场竞争。
通过灵活运用调味品和市
场营销,以及提供高质量的产品和服务,野地瓜饮品有望在饮品市场上取得成功。
野地瓜的功效与作用
野地瓜的功效与作用
野地瓜别称地果、地瓜泡等,为桑科榕属匍匐木质藤本植物,全株可药用,具有祛风湿、通经络、止白带、清热利湿、活血解毒的功效,对慢性支气管炎、风湿筋骨疼痛、腹泻痢疾等症有治疗作用,下面我们就一起来看一看野地瓜的功效与作用吧!
野地瓜的营养价值
野地瓜的营养价值很高,主要营养成分齐全,富含丰富的微量元素的同时具有人体健康必需的膳食纤维,膳食纤维可促进肠蠕动,有利于改善消化不良及慢性便秘患者的症状,尤其适合老人、孕妇长期卧床者食用。
特别是蛋白质中氨基酸种类组成较合理,说明其蛋白质营养价值较高,其中3种抗疲劳支链氨基酸含量占总氨基酸的29.08%,对人体有很好的保健作用。
野地瓜的药用价值
【性味】味苦、涩,性凉。
【归经】肝、脾、胃经。
【功效】祛风湿、通经络、止白带、清热利湿、活血解毒,主治慢性支气管炎、风湿筋骨疼痛、腹泻、痢疾、乳腺炎、水肿、月经不调、产后血气痛、便血、流鼻血、瘰疬、接骨、跌打损伤、刀伤、疯狗咬伤、痈肿、脓疱疮、毒蛇咬伤等症。
野地瓜的药用功效
1、祛风除温:野地瓜全株都能入药,祛风除温以及通经活络是它最重要的功效,在中医中它经常会被会用于人烦的气管炎和风湿骨
痛以及水肿等多种疾病的治疗,治疗时既可煎制以后内服,也能直接外用。
2、止血解毒:野地瓜具不错的止血功效,在人们意外受伤出现流血不止时,可以直接把它野地外捣碎,外敷在受伤的部位上,就能起到良好的止血作用,另外它还可以用于毒蛇咬伤的治疗,使用方法与上面相同,每天更换一次,能让身体内的毒素快速消失。
野地瓜饮品开发的可行性初探
野地瓜饮品开发的可行性初探野地瓜是一种营养丰富的食材,含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。
近年来,野地瓜的受欢迎程度越来越高,被认为是一种很好的养生食材。
随着市场需求的不断增加,野地瓜饮品成为了新近兴起的市场。
本文将探讨野地瓜饮品开发的可行性。
1.市场需求随着人们健康意识的不断提高,市场对于营养、保健的需求逐渐增长。
野地瓜饮品因其营养丰富、口感美味等特点,吸引了越来越多消费者的注意。
目前市面上已有一定数量的野地瓜饮品,但产品种类较为单一,很多人对于产品的味道、营养价值等方面仍有疑虑。
因此,有针对性地开发野地瓜饮品,迎合市场需求,有望获得更多消费者的青睐。
2.原料供应野地瓜是一种较为常见的农产品,在全国各地都有种植。
大多数野地瓜生长于南方地区,热带和亚热带气候是其生长的理想环境。
在保证原料质量的前提下,市场上有充足的野地瓜供应。
此外,野地瓜的生长周期较短,需要的养分比较少,种植成本较低,可以降低成本,提高盈利水平。
3.技术实力野地瓜饮品的制作需要一定的技术要求,如选材、加工、调味等。
在市场竞争日益激烈的情况下,产品的口感、品质是消费者选择的重要因素。
因此,需要具备专业的技术实力,精心制作每一份饮品,确保产品质量。
4.市场定位在产品开发之前,需要明确产品的市场定位。
野地瓜饮品适合的消费群体较广,可定位于年轻人、上班族、中老年人等不同的群体。
根据不同的市场需求,可以开发出不同口味、不同功能的野地瓜饮品,以满足不同消费者的需求。
5.营销策略除了品质之外,营销策略也是野地瓜饮品成功的重要因素。
可以通过多种途径进行宣传推广,如:线上推广、社交网络宣传、口碑传播等。
此外,可以联合其他品牌或商家,进行合作营销,共同推广野地瓜饮品,提高知名度和销量。
6.食品安全在产品开发过程中,食品安全是至关重要的问题。
需要确保野地瓜饮品的加工过程中无异物、无安全隐患。
同时,需要了解相关食品安全法规,保障产品合法合规。
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贵阳学院学报( 自然科学版) ( 季刊)
J OURNAL OF GUI YANG COLLEGE
Nat ur al Sci ences ( Quar t er l y)
V0 1.5 NO.4 De c.201 0
野生植物资 源——野地瓜的开发 利用研究
石登红,杨秀群,刘 燕
收稿 日期: 2010 一10一 ∞ 基金项目:贵州省科学技术基金资助项只黔科合J 子[ 201 012 06 1号) ;贵州省熏点支持学科“生态学”项目经费资助。 作者简介:石登红( 1 980一) .女。土家族.贵阳学院讲师。现主要从事植物学教学及其栽培繁殖等 面的科研工作。
一3 5—
1.3试验方法
在贵阳市内进行野地瓜资源的调查、收集,利 用移 栽母株 ,剪枝 扦插方 式进行 野生资 源的引 种 驯化,按行距3.0 m,株距1.5 m的栽植规格挖种 植坑,每坑底部施入有机肥料1 kg作基肥。果实 的营养成分测 定方法按GB一5009.5—96【41测定 和计算。
( 1) 水分:105℃常压干燥,重量法。 ( 2) 蛋白质:半微量凯氏定氮法。 ( 3) 脂肪:索氏提取法,重量法。 ( 4) 膳食纤维:中性洗涤剂洗涤,重量法。 ( 5) 灰分:灼烧氧化,重量法。 ( 6) 碳水化合物:按下式计算。 碳水化合物含量:l 一( 水分含量+蛋白质含 量+脂肪含量+膳食纤维含量+灰分含量) 。 1.4试验内容 野地瓜野生资源的调查;生物学特性观察;果 实营养成分的测定。
t r od uet i on, domes t i cat i on a nd t he det e r mi nat i on of t he nut r ient of wi l d f r uit s ,t he ms II l t s s how t hat t he wi l d pac hyr h i zus
3野地瓜的生物学特征
3.1植 物学特征‘ 1。3 ·5 】
为匍匐木质藤本,有乳汁。茎棕褐色,节略膨 大,触地生细长的不定根,叶坚纸质,倒卵状椭圆 型,长约1.6~6厘米,宽约l 一4厘米,先端急尖, 基部圆型或浅心型,边缘有细或波状的锯齿,具三 出脉,侧脉3 —4对,上面被短毛;叶柄长1—2厘米 花序托具短梗,蔟生于无叶的短枝上,埋于土内,球 型或卵球型,直径4一15毫米;基生苞片3;雄花生 于花托的口部,花被片2—6,雄蕊l 一3雌花生于 另一 花序 托内 。 一36 一
野地瓜( F/cu3 t /koua Bur .) 又名地果、地枇 杷、满地青、 地瓜藤、地胆紫、地石榴、 过山龙、匐地 龙等.在分类上属于桑科( Mor us ) 榕属( F/cus L) ,是一种多年生常绿藤本植物【1。”。是食用、 药用、绿化、观赏集于一体的多用途植物。如今略 见有关 野地瓜的 园林用途 的研究报 道,尚无 其果 实作为 水果或药 用的相关 研究报道 ,本文通 过对 野地瓜在贵州的分布调查,观察其生物学特性,初 步测定 其果实的 营养成分 ,为进一 步开发利 用野 地瓜果实提供依据。
2资源分布
在资料中记载,野地瓜分布在贵州的纳雍县, 经本次对野地瓜野生资源的调查发现,贵州省内各 地都有分布,尤其是兴义地区( 晴隆、安龙、册亨) 、 六盘水、黔东南( 凯里) 、铜仁地区( 德江、思南、印 江) 、遵义地区( 绥阳、习水) 等地分布较 广泛。在 光照 草、车前 草混生形 成优势群 落。
( Ecol o@eMRe sea r c h Cent er of Gui ya ng Un i ve r si t y 。Gui y ang Gui zhou 550005。 Chi na) Ab st r act :Thr o ugh a n i nvest i gat i on of t he wi l d pl a nt 他 鲫ur c e8 of Gui z hou Pr ovi nc e—wi l d p酏hyI hi zI l 8 a nd t hr ough i t s i n-
domes t i cat i on毗eas y by t he
t o s ur vi v e.and cont ent s of f rui t nut r ient a弛r i ch .Th e r e c omme nda t i on of wi l d pae hyr h i zus
de vel op men t val ue i s t entat i vel y pr opos ed. Ke y wor ds: wi l d pl ant s ; wi l d pac hyr l u zus; i nves t i gat i on;d evel o pment and ut il i z at i on
Wi l d Pl a nt Res our ces .t he De ve l opment 。Ut i l i z at i on and
I nves t i gat i on of Wi l d Pac hyr hi z us
SHI Den g- ho ng YANG Xi u—l i LI U Yah
( 贵阳学院生态研究中心,贵州,贵阳550005)
摘要:通过 对贵州省内野生植物 资源——野地瓜的资 源调查,并对其进行引 种驯化及其野生果实 的营养成 分测定,结果表明。野地瓜驯化是很容易成活的,果实的营养成分含量比较丰富。初步提出野地瓜具有开发 价值的建议。 关键词:野生植物;野地瓜;调查;开发利用 中图分类号:$58 文献标识码:A 文章编号:167 3- 612 5( 20 10) 04 —003 5一03
1材料与方法
1.1试验材料 试验 于2008—2010年, 材料采 集来 自于贵 阳
市森林公园道路旁l 一2年生野生野地瓜苗,茎粗 1—3 cm。数量200株。 1.2试验地基本情况
试验 地选定 在贵 阳学院 花圃内 ,试 验地面 积 400 m2,地势平坦,土壤肥力中等,土层厚20—50 cm。微酸 性黄壤。