昂刺鱼是发物吗

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发物

发物所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。

发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。

如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。

如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。

豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。

这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

中医治病很讲究饮食忌宜，常告诫患者“发物不能吃”。

在治病过程中，许多患者也常问：“我这个病吃哪些东西好？要不要忌口？”许多药物既可供给人体日常需要的各种营养，又能保健养生，康复调理，祛病疗疾。

同时，对于某些人来说，有的食物也能降低药物疗效，影响机体康复，甚至导致疾病的发生。

因此，对于不利于治疗的那些食物，常俗称为“发物”。

从广义上来说，发物就是指患病服药及病后调理的进食过程中，因食物不当而诱发产生某种病症，激发新病，或妨碍治疗，加重病情、影响康复的一类食物。

发物食物有哪些何为发物

发物食物有哪些,何为发物发物食物发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：1．食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2．海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3．蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4．果品类主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5．禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。

原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反应。

此外，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽最大可能不喝不用……现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

发物能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，食用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。

又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。

可以食用有利于伤口复合的豆腐、白菜、花椰菜、四季豆、花生、凉粉、青萝卜、白萝卜、豆芽、黄瓜、山药、粉丝、包头菜、菜瓜、腐竹、豆角等清淡菜……所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

发物食物大全名单

发物食物大全名单
一般情况下，属于发物的食物有鹅肉、羊肉、糯米等。

具体分析如下：
发物是指富于营养或有刺激性，容易诱发某些疾病或加重原发疾病的食物。

发物也可以细分为比较多的种类，比如发热之物，例如羊肉、狗肉、藠头、姜、胡椒、花椒等；发风之物，例如鹅肉、蟹肉、虾肉、鸡蛋等；发滞气之物，例如芡实、羊肉、鲢鱼、莲子等；发冷积之物，例如西瓜、梨、柿等。

此外，带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉等海鲜类食物大多咸寒而腥，对于过敏体质的人群来说，易诱发过敏性疾病发作，如哮喘、荨麻疹等。

另外，竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等蔬菜易诱发皮肤疮疡肿毒。

厨房美食菜谱：清烧昂刺鱼的做法

厨房美食菜谱：清烧昂刺鱼的做法
昂刺鱼，这个鱼在不同的地方有不同的叫法，我们这很多人称之为昂刺钉。

估计跟它头上有两根坚硬的刺骨有有关。

一般家长都比较喜欢买这种鱼给孩子吃，因为除了主骨上的鱼刺外，鱼肉中没刺。

昂刺鱼，它性味：甘、平，微毒。

宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用；适宜小儿痘疹初期食用。

忌食：根据前人经验，为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用。

忌与中药荆芥同食。

食材
主料：
昂刺鱼500g
油适量
盐适量
猪油适量
花椒适量
小干椒适量
生抽适量
黄酒适量
冰糖适量
蒜适量
姜适量
步骤
1.各类调料：花椒、黄酒、橄榄油、生抽、小干椒、盐、冰糖
2.黑木耳，泡发好清洗干净，备用
3.将买回来的昂刺鱼，去肠，去清腮，洗干净，沥水，加黄酒腌制
4.干锅，小火将锅预热，加油
5.油热，倒入鱼，火略捻大一点，稍煎片刻，轻轻晃动锅。

当鱼可以在锅中晃动时，加清水，盐、干椒、蒜、姜、冰糖、生抽、花椒，加盖，大火烧开，转中火焖
6.十分钟左右，倒入毛豆米，加盖续焖十来分钟
7.十来分钟，揭盖，倒入黑木耳，焖三五分钟
8.加熟猪油膏
9.收汤，关火，装盘，上桌
小贴士：喜欢吃辣的，口味重的可以将小干椒和花椒先放在油锅里略爆一下。

昂刺鱼如何选购

昂刺鱼如何选购
昂刺鱼如何选购
昂刺鱼营养美味，不少人都喜欢吃。

昂刺鱼汤很香浓美味，但是昂刺鱼的选购很要紧，这决定了昂刺鱼美味与否。

那么选购昂刺鱼有什么方法呢？下面跟大家介绍一下昂刺鱼的选购方法。

选购昂刺鱼的时候，要怎么去区分昂刺鱼的质量好坏？质量好的昂刺鱼，眼球饱满凸起，新鲜明亮，眼睛下陷，无光泽的则质次。

外表色泽鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整；如果皮色灰暗，无光泽，体表不整洁，鳞体不完整的为次品。

肛门完整无裂，外形紧缩，无浑浊颜色，如果肛门松弛、突出，肛门的面积大或有破裂的为次品。

昂刺鱼解冻后，肌肉弹性差，肌纤维不清晰，闻之有臭味的为变质昂刺鱼；贮存过久的昂刺鱼，若鱼头部有褐色斑点，腹部变黄的`，说明脂肪已变质，这种鱼不可食用。

昂刺鱼一旦解冻，极易变质，故即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用，不要将其再放入冰箱内第二次冷冻。

经过介绍，那么现在各位妈友都知道怎么选购优质的昂刺鱼了吧。

这个鱼通体金黄色，肉质细嫩，味道鲜美，基本没有小刺，用来煮汤非常美味！

这个鱼通体金黄色，肉质细嫩，味道鲜美，基本没有小刺，用来煮汤非常美味！黄骨鱼又名黄刺公、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、黄刺骨、黄嘎牙等，学名叫黄颡鱼。

黄骨鱼主要分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。

在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。

四川人叫黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。

这个鱼通体金黄色，肉质细嫩，味道鲜美，基本没有小刺，用来煮汤非常美味！黄骨鱼黄骨鱼的蛋白质和氨基酸含量很高，营养丰富，中医认为它有解毒敛疮、祛风利水之功效。

黄骨鱼性味甘平，能益脾胃，利尿消肿。

因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、红斑狼疮病患者忌食或谨慎食用。

黄骨鱼黄骨鱼无鳞无小刺，肉质细嫩，最适合老人和小孩子食用了。

对于黄骨鱼，四川人爱叫黄辣丁，红锅黄辣丁、泡椒黄辣丁是川味名菜；湘菜里也有干锅黄骨鱼、蒜烧黄骨鱼等。

至于广东人，最常见的做法当然是清蒸，或者是滚鱼汤，才能品出原汁原味的鲜甜。

黄骨鱼肉质细嫩鲜美，入口即化，而且鱼刺很少，所以黄骨鱼是一种很受欢迎的淡水鱼。

清蒸黄骨鱼黄骨鱼的吃法有很多，小编喜欢用它来煮汤，非常美味。

下面来看看黄骨鱼豆腐汤的做法吧！原料：黄骨鱼适量，豆腐2块，姜适量，香菜适量，盐适量，油适量。

做法：1、将黄骨鱼处理干净，洗干净后划上刀口，豆腐洗后切成小块。

2、姜切片，炒锅先用姜擦一擦，然后用油烧热，爆香姜片。

3、将洗干净的黄骨鱼放入锅中，两面煎黄，然后加入开水，煮开。

4、然后倒入豆腐，中火至汤汁发白后撒香菜和盐调味即可出锅。

黄骨鱼豆腐汤黄骨鱼豆腐汤，清热除火，非常美味。

黄骨鱼肉质细嫩、味道鲜美，刺儿也比较少，很适合老人和孩子吃。

小伙伴们，你喜欢怎么吃黄骨鱼啊？。

中医说的“发物”究竟是什么？告诉你常见的7类发物！

中医说的“发物”究竟是什么？告诉你常见的7类发物！寻医问药2018-12-03 16:23:48“感冒了不能吃鸡肉”，"容易过敏的人慎吃海鲜"、”脾胃不好的人少吃糯米“……很多时候，患病的人会被中医医生或家中长辈告知不能吃某些〝发物〞，否则可能会因食物不恰当而加重病情。

那么，究竟什么是〝发物〞呢?从广义上来说，在患者在服药及病后调理的过程中，凡是会加重病人已发生的疾病、或诱发新的疾病、或导致人其他旧病复发的食物，都是发物。

在中医的角度上认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味，这就是食物的“食性”,凡食性与病性相同者，皆为发物。

如果不懂食性，那么对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，加重已发疾病，削弱药力，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。

所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”。

原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。

而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体质适量吃些“发物”则是无害的。

常见“发物”有哪些?1、发热之物表现有发热、烦躁、口渴、胸腹灼热、面红、舌红苔黄脉数等病人或者是一般的癌性发热的病人，热性食品为发热之物。

典型食物：生姜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等忌食人群：阳气上亢、阴虚内热者;普遍人群忌夏季食用。

生热发物本身阳气较旺，容易上火。

在阳气旺盛的夏季，普遍人都不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。

宜食人群：脾胃虚寒者;普遍人群适宜冬季食用。

生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。

2、发风之物易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变(如荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等)的食物。

典型食物：虾、蟹等海鲜。

忌食人群：过敏人群、痛风患者、患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者对虾过敏的人群很多，食用容易导致身体出疹，引起过敏症状。

海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病。

属于发物类的食物

属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：1、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类：主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。

原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反应。

6、此外，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽可能不喝。

1、可以食用豆腐、白菜、花椰菜、四季豆、花生、凉粉、青萝卜、白萝卜、豆芽、黄瓜、山药、粉丝、包头菜、菜瓜、腐竹、豆角等清淡菜。

2、猪蹄：猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白。

缺锌会使纤维细胞功能下降。

多补充胶原蛋白能促进伤口愈合的速度。

3、鲈鱼：鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。

中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

4、乳鸽：鸽是禽类唯一的无胆动物，肝脏中储存着丰富的胆素，血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素。

这些特殊的营养成份，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗作用。

发物最厉害的十种食物，属于发物的食物一览表（容易诱发加重疾病）—爱达夫养生

发物最厉害的十种食物，属于发物的食物一览表（容易诱发加
重疾病）—爱达夫养生
发物是指有营养但是却有刺激性，容易诱发疾病或加重疾病的食物。

如果有过敏症，受伤或者刚做完手术的朋友，最好不要吃发物，不利于伤口的愈合。

下面整理了发物最厉害的十种食物，大家注意做好忌口。

发物最厉害的十种食物
一级发物
1、肉类：羊肉、羊髓、鹿肉、狗肉、狗鞭、鹿鞭、牛鞭
2、水产类：海虾、带鱼、河虾
3、蔬菜类：辣椒、大蒜、韭菜
4、调味品：芥末、花椒、胡椒、肉桂、茴香
5、其它：高度白酒
这是极强的发物，发性非常强。

二级发物
1、肉类：猪肝、鸡肝、鸭肝、麻雀肉、公鸡肉、猪头肉
2、水产类：沙丁鱼、黄花鱼、鳝鱼、虾皮、淡菜、海参、鳕鱼
3、水果：荔枝干
4、蔬菜类：生姜、香菜、大葱、小葱、芫荽
5、其它：糯米酒、花粉
上面都是二级发物，有较强的发性。

三级发物
1、粮食类：油条、炸糕、糯米、(炸)炒花生、炒米、炒面、爆米花
2、肉类：牛肉、牛骨髓、牛肝、羊肝
3、水产类：螃蟹、泥鳅、草鱼、白鲢
4、水果：柑桔、番石榴、芒果、桂圆干、核桃仁
5、蔬莱类：马齿苋、香椿、竹笋、香菇、芥菜、洋葱、柿子椒
6、其它：陈皮、咖啡、腐乳。

生活中比较常见的食物，一般的发性，适量吃没有问题。

不同疾病对应的忌食发物
口腔溃疡少吃香菇腐乳；
呼吸系统疾病忌羊肉；
中风要禁热性食物：狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜、黄鳝、泥鳅等；
容易过敏少吃海鲜；
肝火旺不能吃公鸡肉；
有皮肤病的要少吃韭菜。

哪些鱼是发物呢

哪些鱼是发物呢
我们经常听见中医说，不要吃发物，那么什么是发物呢?发物就是指富有营养，可使人体阳气升发的食物，比如鱼、虾、禽、肉、辛辣、腥腻等食物。

从中医角度来看，发物可使人体阳气升发，导致疾病患发，所以也可将发物定义为患病、吃药期间不宜食用的食物。

还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒，那么哪些鱼是发物?我们一起来学习一下吧!
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

希望您在特殊的疾病时期就不要吃上述介绍的几种鱼类了，以免造成不必要的伤害出现。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

其中大部分的鱼类也是很多人们不能吃的，希望大家在生活中能够重视，以免造成不必要的伤害出现，平时的时候还是可以吃的，希望对您有帮助。

昂刺鱼不能和什么一起吃？

昂刺鱼不能和什么一起吃？对于北方的朋友来说，大部分城市都是内陆城市，所以吃海产品的次数还不如南方人一星期一个月的量。

尽管如此，但是昂刺鱼不得不说是一种非常有营养的食物，小孩子也是可以吃的。

考虑到人们的身体健康，就算吃昂刺鱼也需要掌握正确的吃法，了解其中的禁忌。

那么，昂刺鱼不能和什么一起吃?昂刺鱼是属于发物。

所以在术后伤口愈合完毕之前，尽量别吃!昂刺鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的作用。

多吃昂刺鱼能有效调低血压，缓解贫血症状。

对准妈妈来说，吃点昂刺鱼更有利于宝宝的生长发育。

昂刺鱼中丰富铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

多吃昂刺鱼还有以下几点食疗价值：1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，利尿、消水肿。

3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

6、昂刺鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃止嗽下气的功效。

但是昂刺鱼尽量不要和番茄放在一起吃，因为番茄本身含有大量的维生素C，两者相克，过量食用可能会中毒。

昂刺鱼攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

但是昂刺鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者都应忌食或谨慎食用。

另外，昂刺鱼也忌与中药荆芥同食。

昂刺鱼本身是由微毒的，所以在烹饪之前必须小心去内脏和鳃，剪去鱼肚上的硬刺，洗净后擦干，这样才能放心食用。

发物分类

发物分类按其来源可分为以下几类：1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。

原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。

有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

按照发物的性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五是发动血之物，如海椒、胡椒等；六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。

中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视“辨证论忌”，如疾病属寒证，症见体质虚寒，大便溏薄，胃痛喜热，四肢发冷等，则应忌食寒凉生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；热证见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。

急性肝炎，病人舌苔黄厚而腻、胸腹膨胀满、纳差不食、小便黄赤，这是湿热重之象，应忌吃油腻食物和辣的食物，滋补燥热之品；肚腹胀气的病人应忌豆类、山芋、土豆等：冠心病、高血压、高脂血症应忌肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等；好发疮痛、疖疔者，多因火热之毒所致，凡肥腻辛辣之品均在禁忌之列。

昂公鱼汤不宜吃的人群

昂公鱼汤不宜吃的人群
昂公鱼这种鱼类可能多于大部分的人来说都是陌生的，而就算看见过这种鱼类也很可能不知道它的名字。

昂公鱼是属于无磷鱼的一种鱼类，大家都知道无磷鱼与普通的鱼有所不同就是它们都是没有鱼鳞的。

而因为昂公鱼的肉质十分的鲜美，所以拿昂公鱼来炖汤是非常美味的。

那么昂公鱼汤不适合喝的人群有哪些呢?
一、昂公鱼汤不宜吃的人群
在中医理论上，无鳞鱼的确属于发物，生病的人吃了，会加重现有疾病或诱发原有疾病，并且还易引起过敏。

虽然说所谓的无鳞鱼和有鳞鱼，只是鱼种不同而已，两者在营养价值上并没有很大差别，但是，无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏温性、易产热，因此热性体质，比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃，否则会加重这些症状。

因此患淋巴癌的病人最好不吃昂公鱼。

二、昂公鱼功效
能益脾胃，利尿消肿，治水气浮肿，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

三、昂公鱼汤做法
做法一
1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

2、把鲫鱼放于三成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更好。

做法二
1.生姜切片，大蒜拍碎，昂公鱼洗干净
2.锅中倒油，生姜大蒜放入锅中爆香，放入昂公鱼用小火两面煎黄，大概一两分钟的样子，然后倒入黄酒去腥，最后加入水，按照你要喝的量加，改大火炖。

3.炖到汤色发白，大概十五分钟的样子，倒入切好的丝瓜跟西红柿，烧开，三五分钟的样子，加入盐味精，关火出锅。

发物食物大全

发物食物大全
食物是人类生活中不可或缺的一部分，不同的食物可以给我们带来不同的营养和味道。

在这篇文档中，我将为大家介绍一些常见的发物食物，希望能够帮助大家更好地了解食物的分类和特点。

首先，我们来说说水果类的发物食物。

水果是我们日常饮食中非常重要的一部分，它们不仅可以提供丰富的维生素和矿物质，还有助于调节我们的口味。

比如，苹果、梨、桃子、橙子等都是常见的发物水果，它们富含维生素C和纤维，对于促进消化和增强免疫力都有很好的效果。

除了水果，蔬菜也是我们饮食中不可或缺的一部分。

发物蔬菜一般指的是那些生吃或者稍微加工后可以生吃的蔬菜，比如生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等。

这些蔬菜富含维生素和矿物质，能够帮助我们保持健康的体魄。

此外，发物食物还包括一些坚果和种子类食物。

比如核桃、杏仁、芝麻、南瓜子等，它们富含蛋白质、脂肪和纤维，是我们零食的好选择。

当然，发物食物也包括一些动物类食物，比如鱼类和海鲜。

鲜鱼、虾、蟹、贝类等都是很好的发物食物，它们富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持我们的身体健康。

总的来说，发物食物是指那些生冷性的食物，它们能够帮助我们调节体内的阴阳平衡，促进新陈代谢，增强免疫力，对于我们的健康非常有益。

因此，在日常饮食中，我们应该多多选择一些发物食物，保持身体的健康。

希望通过这篇文档的介绍，大家能够对发物食物有更深入的了解，也希望大家能够在日常饮食中多多选择这些有益健康的食物，保持身体的健康和活力。

让我们一起享受美味的同时，也保持健康的生活方式。

日常饮食常见发物表

馒头 150g
晚餐副食/荤食猪肉 110g
鸡肉 150
鸡肉 110g
猪肉 120g
副食/蔬果油菜/黄瓜 160g 土豆/茄子 150g 白菜 180g 白菜/菠菜 160g
零食记录
桔子 60g 花生 70 苹果 90 牛奶 120g
香蕉 80g
病情发展
症状严重，肢疼症状减轻病情加重，头晕症状严重，乏力
起居记录
感冒第 2 天感冒第 3 天感冒第 4 天感冒第 5 天
上午
坐车 1’40
骑车 1’20 上电脑 1’50 上电脑 2’00
7:00~12:00 主要活动
（数据单位：小时’分
医院看病 1’20
上电脑 2’30 阅读 0’30 看电视 1’30
钟）
阅读 1’30

聊天 0’40
杂事 1’20
家务 1’00
下午
午休 2’20 上电脑 2’30 午休 1’50 午休 1’40
12:00~18:00 主要活行走 0’40
卧休 2’00 上电脑 3’00 上电脑 2’30
动（数据单位同上）
上电脑 3’00
购物 1’30
家务 1’10 打电话 1’50
晚上
看电视 2’00 上电脑 3’20 看电视 3’00 散步 0’30
米粥 100g 鸡蛋 50 榨菜 20
主食
米饭 150g
面条 160g
米饭 120g
米饭 160g
午餐副食/荤食
鸡蛋 60g
花生 50 鸡肉 90 鸡肉 160g
猪肉 150g
副食/蔬果番茄 190g 土豆/茄子 150g 菜花 120g 白菜/菠菜 180g

黄骨鱼到底是发物吗

黄骨鱼到底是发物吗
黄骨鱼主要是生长于长江黄河流域的一种鱼类，黄骨鱼的种类繁多，营养也十分的丰富，并且也具备非常多的功效，生活中有许多的人还通过吃黄骨鱼来醒酒，但是生活中有不少的人认为，黄骨鱼虽好，可对于某一些疾病患者来说，吃了会加重病情，属于发物，那么，黄骨鱼是发物吗?
四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。

珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。

这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头(江西省部分地区)。

1、生活习性
黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。

养殖黄颡鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。

黄颡鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。

2、食疗作用
性味：性平，味甘。

归经：归脾、胃经。

功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。

宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食;小儿痘疹初期宜食。

忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。

黄骨鱼是发物吗?通过以上针对此问题的详细介绍，相信现在大家应该已经清楚的了解到黄骨鱼虽然食用具有丰富的营养，但属于发物食品，对于一些疾病吃了以后会加重病情，希望患有某些疾病的患者朋友在平时的生活当中慎食。

日常饮食常见发物表

用药情况
桂枝汤（代煎，感冒第2天开始服用，1袋×2次/日，共10袋）
三餐记录
感冒第2天
感冒第3天
感冒第4天
感冒第5天
早餐
主食
面条80g
油条90g
面条90g
米粥100g
副食
豆瓣酱20g
豆浆200g
豆瓣酱20g
鸡蛋50榨菜20
午餐
主食
米饭150g
面条160g
米饭120g
米饭160g
副食/荤食
鸡蛋60g
花生50鸡肉90
类：沙丁鱼、大/小黄花鱼、鳕鱼、鳝鱼、虾皮、淡菜、海参
3.水果/干果：荔枝干
4.蔬菜类：生姜、大葱、小葱、芫荽、香菜
5.其它：糯米酒、花粉
三级发物
（一般发性）
1.粮食类：油条、炸糕、糯米、（炸）炒花生、炒米、炒面、爆米花
1.禽畜类：牛肉、牛骨髓、牛肝、羊肝
类：螃蟹、泥鳅、草鱼、白鲢
3.水果/干果：柑桔、番石榴、芒果、桂圆干、核桃仁
5.蔬菜类：马齿苋、香椿、竹笋、香菇、芥菜、洋葱、柿子椒
6.其它：陈皮、咖啡、腐乳
微弱发性
其它温热食物及带辛味食物（参），一般贝类水产品，以及红酒、黄酒、葡萄酒等。
表1.2风寒感冒期间的饮食作息活动记录·
姓名
闫×
性别
男
体重/kg
66
出生年月
身高/cm
175
婚姻状态
已婚
病情
头痛恶风，发热微汗，不渴，苔白，脉浮数（体质尚可）
看电视2’00
上电脑3’20
看电视3’00
散步0’30
家务1’20
静卧1’20
阅读1’30
看电视2’40

昂刺鱼味道鲜美又有营养

昂刺鱼味道鲜美⼜有营养昂刺鱼味道鲜美⼜有营养我的家乡有⼀种鱼是我认为在已知⾷⽤鱼中最好吃的鱼，不仅味道鲜美，⽽且⾁质细嫩。

这就是我最爱的昂刺鱼了。

⼀、昂刺鱼是什么鱼？昂刺鱼是我们地⽅上的⼀种叫法，其实这种鱼的学名叫“黄颡鱼”，在其它地区也有叫黄蜡丁、黄⽜、嘎⽛⼦、嘎鱼、黄鸭叫、吱⼽艾，⼀种鱼有这么多的叫法，可见它有多受欢迎了。

昂刺鱼⽪⾊青黄，有不规则的⿊斑，嘴巴扁阔两边都有根胡须，⾝长不⼤，⼀般六、七⼨已经是很⼤了。

昂刺鱼和鲶鱼、⿊鱼⼀样都很黏滑，都是凶猛的⾷⾁性鱼类。

最重要的昂刺鱼⾮常适合⽼⼈和孩⼦⾷⽤，因为它没有刺，从头到尾只有⼀根⾻头，很容易⾷⽤，⾁质⾮常的细嫩。

⼆、昂刺鱼的营养成份昂刺鱼味道鲜美⼜营养，我们来看看它的营养成份都有什么，每100g鱼⾁中含有蛋⽩质17.8克、脂肪2.7克、碳⽔化合物7.1克、维⽣素B10.01毫克、维⽣素B20.06毫克、烟酸3.7毫克、维⽣素E1.48毫克、钾202毫克、钙59毫克、镁19毫克、铁6.4毫克、锰0.10毫克、锌1.48毫克、铜0.08毫克、磷166毫克、硒16.1微克。

在这么多的营养成份中，昂刺鱼的钾和磷的含量在同类淡⽔鱼中是相对⽐较⾼的，同时它在⼝感上的细嫩和⽆刺是其它淡⽔鱼不能相⽐的。

这样营养成份全⾯的美⾷，能给我们提供什么样的⾷⽤价值呢？三、昂刺鱼的⾷⽤价值1、昂刺鱼的含有蛋⽩质，维持钾、钠的平衡、消除⽔肿、提⾼免疫⼒、调低⾎压、缓冲贫⾎、有利于⽣长发育；2、昂刺鱼性味⽢、平，具有补脾益胃、祛风解毒、利尿消肿的功效；3、含有丰富的磷，可以使⽣长发育期的⼉童更好的强健⾻骼和⽛齿的；可以更好的有助于能量的代谢；可以调节酸碱平衡；4、含有丰富的钾可以帮助机体维持正常的糖、蛋⽩质的代谢；维⼼肌的正常功能；5、中医理论认为：为适应春季是阳⽓⽣发的需求，需要肝功能运转加快，因此春季要注重养肝护肝，所以要⾷⽤少酸多⽢的⾷物，⽽昂刺鱼味⽢具有缓急的功⽤，能疏肝理⽓，所以昂刺鱼也是春季⾷补很不错的选择！四、昂刺鱼的⾷⽤禁忌1、昂刺鱼是发物、有⽀⽓管哮喘、淋巴结核、红斑狼疮及顽固瘙痒性⽪肤病的⼈群最好忌⾷；2、昂刺鱼不要与中药同⾷；五、推荐⼏款昂刺鱼的美味做法1、昂刺鱼鸡蛋羹材料：鸡蛋1个，昂刺鱼1条做法：①昂刺鱼洗净⽤⽩酒2瓶盖左右，及1克盐均匀涂抹在鱼⾝上，腌制10分钟起到去腥、⼊味的作⽤②将鸡蛋打匀放⼊适量的⽔，⽔量和平时蒸鸡蛋羹⼀样，放⼊1克盐；③在腌制好的鱼肚⾥放3克姜丝，将放⼊蛋液⾥，上锅蒸，上热⽓后蒸15分钟即可。

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昂刺鱼是发物吗
想必大家都知道鱼是具有一定的营养价值的，很多朋友都非常喜欢吃鱼，很多父母也会让孩子多吃一些鱼，因为多吃鱼可以使得大脑变得更加的聪明，鱼的种类也是比较繁多的，其中昂刺鱼是一种体长头扁的一种鱼类，味道是十分鲜美的，营养价值也是非常高的，那么昂刺鱼是发物吗？
昂刺鱼是属于发物。

所以在术后伤口愈合完毕之前，尽量别吃！
昂刺鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的作用。