养生保健讲座-最终版

大蒜百利, 只害一目
下面讲黑木耳 黑木耳有防止血稠作用。
中医则认为，黑木耳有益气 补血、润肺镇静、凉血止血 的功效。
花粉 现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。武 则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉 是植物的精子，它孕育生命，营养最丰富， 在植物里是最好的东西。
花粉 现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。武 则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉 是植物的精子，它孕育生命，营养最丰富， 在植物里是最好的东西。
“谷” 最后一个是小米。 《本草纲目》已经说明白了，小米能 除湿、健脾、镇静、安眠。
现代中医理论讲小米“和胃温中”,认为小 米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功 效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它,能提 高免疫力。
“菜”。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜
为什么提胡萝卜？我国《本草纲目》里写的是 养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了 就好。它是保护粘膜的，长期吃胡萝卜而且不容易 得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养 皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。 欧洲已经有胡萝卜糕点了。胡萝卜还不怕高温，多 高温度营养也不受损失。
大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码 有5种抗癌物质，特别是异黄酮，它能预防、 治疗乳腺癌，异黄酮只在大豆中才有。豆 浆里还含有钾、钙、镁等，豆浆里含的是 寡糖。
第四酸奶 因为酸奶是维持细菌平衡的。所谓维持 细菌平衡，是指有益的细菌生长，有害的 细菌被消灭。所以，吃酸奶可以少得病。 在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩喜欢 吃酸奶，但是并不了解为什么。在中国， 酸奶销量是很低的，而牛奶销量多一些。 我们不否定牛奶的作用，但跟酸奶比要差 得远。
维生素P(芦 丁）
中医认为，荞麦 性凉味甘，能健 胃、消积、止汗
“谷” 的第三是薯类 红薯、山药、土豆。这类东西是在国际 会议上提出来的。 为什么？原来它“三吸收”：吸收水分， 吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水分， 润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂 肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发 生胃肠道炎症。
具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能， 可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、 中医认为苦瓜味苦,性寒冷,能清热泻 解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等 症火,素有“药物蔬菜”之美称。
番茄
就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都 吃番茄，目的是不得癌症。吃西红柿不得 癌症，不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀 胱癌、前列腺癌。 蕃茄红素
主讲：贾东平
养生保健三大原则 平衡饮食、有氧运动、心理健康
一、平衡饮食
能量平衡 营养素平衡 三餐供给平衡（343） 体内酸碱平衡
所谓平衡饮食，有饮、食二大类。 先说饮食的第一个问题，“饮”的问 题。
国际会议上定出了6种保健饮品：
第一绿茶: 绿茶里面含有茶多酚。茶多酚是抗癌的。 绿茶里含有氟。它不仅能坚固牙齿，还能 消灭虫牙，消灭菌斑。 绿茶本身含茶丹宁。茶丹宁是提高血管韧 性的，使血管不容易破裂。
中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和 胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、 透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃 不适、便秘、夜盲症、麻疹、百日咳、 小儿营养不良等症状
“菜”中第二提的是南瓜 为什么提南瓜呢？它刺激维生素细胞， 产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿 病。“菜”中应该提的还有苦瓜。它虽苦， 但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得 糖尿病。南瓜、苦瓜，上了年纪的人一定 要常吃。 中医药学认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，
第二个是红葡逆转 醇”，是抗衰老的。 它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得 心脏病。 再是它可以帮助防止心脏的突然停搏。 红葡萄酒还有一个作用，就是能降血压、 降血脂。
第三豆浆 卫生部已经提出来“大豆行动计划”， 内容就是“一把蔬菜一把豆， 一个鸡 蛋加点肉”。一两大豆的蛋白等于二 两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大 米。
第五骨头汤 骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的。
第六磨菇汤 因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办 公室，有人老感冒，有人不得病，什 么原因？就是免疫功能不一样。喝蘑 菇汤能提高免疫力，所以是保健品。
再说饮食的第二个问题，“食”的问题。 大家知道，亚洲饮食金字塔最好。什么 叫金字塔？ 谷类、豆类、菜类。
中医认为土豆具有健脾和 中医认为，红薯性味甘平 ,具有 中医认为，山药味甘性平, 具有健脾养肝、滋肺益气、 补脾胃、养心神、清热解毒等 胃、通利大便的功效 功效 补肾固精等功效
“谷”里面还有燕麦 要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦 片。它能降血脂，降血压，降甘油三酯。
中医认为燕麦味甘性平, 无毒,有健脾益气、补虚 止汗、养胃润肠之功能
中医学认为,番茄性微寒味甘酸, 具有生津止渴、健胃消食、清 热消暑、凉血平肝、补肾利尿、 除湿降压等功效
大蒜 大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃， 有人就说：那玩意儿得加温吃。我告诉大 家，大蒜加温等于零！必须先把它切成薄 片，放15分钟，让它跟氧气结合以后产生 大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌， 而且是抗癌之王。
谷类里第一提的是玉米 说是“黄金作物”。老玉米的来历，美 国医学会作了个普查，发现原始的美国 人———印第安人没一个患高血压，没一 个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。后来 发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、 谷物醇、ＶＥ ，所以不发生高血压和动脉 硬化。
“谷”的第二是荞麦。 为什么提荞麦？现在人都“三高”，即高血 压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，降血 压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18% 的纤维 素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结 肠癌都不得。
花粉必须具备三条才能用： 处理、消毒、脱敏。 花粉美容在日本用得最厉害，不管多大年 纪的人都用它美容。 花粉另有个名字叫“肠道警察”，吃了花 粉以后，可以维持肠道秩序。 还有它健美，维持体型。花粉的三大作用 不可忽略。
下面谈谈动物食品问题。 假如有牛肉又有猪肉，应该吃猪肉。 牛肉的问题太多，第一有疯牛病，第 二有口蹄疫，第三有不良胆固醇，吃 应该慎重。