细胞中的糖类和脂质(一轮复习)讲解学习
2020年高考生物一轮复习讲义：第4讲核酸与细胞中的糖类和脂质
第4讲核酸与细胞中的糖类和脂质1．核酸的结构和功能(Ⅱ) 2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 3.实验：观察DNA、RNA 在细胞中的分布核酸的结构和功能1．核酸的结构层次2．核酸的功能与分布(1)功能携带遗传信息控制遗传、变异和蛋白质合成(2)分布主要分布于细胞核DNA主要分布于细胞质RNA3．DNA和RNA的比较A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤)(必修1 P28图2－9改编)如图为某同学制作的含有两个碱基对的DNA片段(“?”代表磷酸基团)模式图，下列为几位同学对此图的评价，其中正确的是()A．甲说：“物质组成和结构上完全正确”B．乙说：“只有一处错误，就是U应改为T”C．丙说：“有三处错误，其中核糖应改为脱氧核糖”D．丁说：“如果说他画的是RNA双链则该图是正确的”答案：C下图表示核酸与蛋白质的关系，试分析：(1)染色体的主要成分是____________，核糖体的主要成分是RNA和蛋白质，因此图1中甲、乙、丙分别是________________，a是核苷酸，b是________。
(2)图2是通过结构中的化合物组成构建的概念图，则甲、乙、丙分别是________________。
(3)从中心法则的角度分析胰岛B细胞内核酸和蛋白质之间的关系________________________________________________________________________。
答案：(1)DNA和蛋白质DNA、RNA和蛋白质氨基酸(2)DNA、蛋白质和磷脂(3)DNA→RNA→蛋白质考向1考查核酸的组成、结构及功能1．(2019·河北辛集中学高三期中)下列有关RNA或DNA的叙述，正确的是()A．RNA病毒侵入人体细胞后RNA和蛋白质组装成病毒的核糖体B．利用酶的专一性可探究某未知病毒的遗传物质是DNA还是RNAC．双链DNA中碱基数目等于磷酸二酯键数目D．鱼体内的遗传物质初步水解后可得到8种核苷酸解析：选B。
细胞中的糖类和脂质知识要点
细胞中的糖类和脂质知识要点知识点一.细胞中的糖类1.组成元素（1）.糖类分子都是由C，H，O三种元素组成的（2）.多数糖类分子中氢元素数和氧原子数之比是2:1，类似水分子，所以糖类又称碳水化合物注：不要误认为所有糖中氢原子数和氧原子数之比都为2:1，如C12H10O4（脱氧核糖）；也不要认为分子中氢元素和氧原子数之比都为2:1的都是糖，如CH2O（甲醛）2.基本功能（1）.糖类是细胞中的主要能源物质，一般来说，生命体进行生命活动所需能量的70%以上是由糖类提供的（2）.糖类是构成细胞和生命体的重要成分3.种类和功能（1）.单糖（不能水解的糖）：种类：五碳糖：核糖（C5H10O5），脱氧核糖（C12H10O4）；六碳糖（C6H12O6）：葡萄糖，果糖，半乳糖分布：核糖（C5H10O5），脱氧核糖（C12H10O4），葡萄糖，半乳糖主要分布于动物细胞；果糖主要分布于植物细胞主要功能：核糖（C5H10O5）：RNA的组成成分之一脱氧核糖（C12H10O4）：DNA的组成成分之一葡萄糖：细胞生命活动所需要的主要能源物质果糖，半乳糖：提供能量（2）.二糖（由两分子单糖脱水缩合而成的糖）（C12H22O11）种类：蔗糖（葡萄糖+果糖），麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖），乳糖（葡萄糖+乳糖）主要分布：蔗糖：植物细胞（甜菜，甘蔗中较多）麦芽糖：发芽的谷物中较多乳糖：人和动物的乳汁中主要功能：水解成单糖而供能（3）.多糖（水解后能生成许多单糖的糖）（（C6H10O5）n）种类：淀粉，纤维素，糖原（肝糖原，肌糖原）主要分布：淀粉，纤维素：植物细胞肌糖原：动物肌肉肝糖原：动物肝脏主要功能：淀粉：植物细胞中重要的储能物质纤维素：植物细胞壁的主要组成成分肌糖原：剧烈运动时氧化分解功能肝糖原：储存能量，调节血糖知识点二.细胞中的脂质1.脂质的组成元素脂质主要由C,H,O三种元素组成，有的脂质还含有P,N2.脂质的特点（1）.脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类（2）.不同的脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂3.脂质的分类，分布和功能储能功能（脂肪（C，H，O））：1.主要功能：细胞能量好的储能物质；很好的绝热体起保温作用；缓冲和减压，可以保护内脏器官；2.主要分布：皮下和内脏器官周围结构脂质（磷脂（C，H，O，P（N）））：1.主要功能：是构成细胞膜，多种细胞器摸的重要成分；2.主要分布：人和动物的脑，卵细胞，肝脏，以及大豆种子中调节脂质（固醇（胆固醇，性激素，维生素D）（C，H，O））：1.固醇是构成动物细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中血脂的运输；2.性激素：能促进人和动物生殖器的发育和生殖细胞的形成；3.维生素D：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。
一轮复习2.2细胞中的糖类和脂质
间的信息传递、润滑、保护等。（信息物质）
①通常细胞膜上的__受__体___是糖蛋白，其中的糖链位于外表面，具有识别和信息传 递的作用
果糖
总结：常考的“糖”
蔗糖
(乳1糖)还、原麦糖芽与糖非,非还还原原糖糖:常包见括的__还_原__糖__核包、糖括多葡糖萄等脱糖。氧、核糖
4.应用 ①尿糖的检测(定性) 水是实验中经常使用的试剂之一。下列叙述不正确的是（ C ） A.检测生物组织中的还原糖实验中可以设计清水作为对照实验 B.经苏丹Ⅲ染色后的花生子叶切片不能用清水洗去浮色 C.用斐林试剂检测尿糖，应该设计蒸馏水作为对照 D.观察植物细胞有丝分裂实验中解离后的根尖需用清水漂洗
(4)若用大豆作材料,必须提前浸泡;若用蛋清作材料,必须稀释,防止 其粘在试管壁上不易刷洗;且该实验应预留部分组织样液做对比。
一、还原糖的检测 2.原理 还原糖+斐林试剂
水浴加热
砖红色沉淀
甲液 0.1g/mLNaOH 斐林试剂
乙液 0.05g/mLCuSO4
等体积混合使用，现配现用。
一、还原糖的检测
3.过程与结果
。
还原糖
无色或白色
清水
组织样液2mL 新配置的斐林试剂1mL
5.结论 组织样液中有可溶性还原糖。
一、还原糖的检测
_协__助___扩__散___
乳酸(C3H6O3)
③氧化分解 C6H12O6 _丙____酮___酸___
C2H5OH+CO2
+O2 ④葡萄糖 →← 肝糖原 葡萄糖→肌糖原
H2O+CO2
⑤葡萄糖 →← 非糖物质(脂肪、氨基酸)
高三一轮复习生物：细胞中的糖类、脂质和核酸课件
• 4．(2024·山东东营模拟)为探究蓖麻种子(脂肪含量达70%)萌发过程中的物质变化， 某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养， 定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图所
示，据图分析。下列说法正确的是( ) C
A．图甲表示脂肪在酶的作用下水解为葡萄糖， 其中一部分进一步转化为蔗糖
正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家 才说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。
√
课堂小结
Hale Waihona Puke 生物种类 核酸种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质 五碳糖
细胞生物 DNA和RNA 5种
病 DNA病毒 DNA
4种
毒 RNA病毒 RNA
4种
8种
DNA 2种
4种
DNA 1种
4种
RNA 1种
核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析
3 核酸的水解产物
DNA RNA
初步
脱氧核糖核苷酸 彻底
磷酸、脱氧核 糖和含氮碱基
B．用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可通 过肉眼观察到橘黄色脂肪颗粒
C．糖类是胚生长发育的主要能源物质，由脂 肪转化为糖类需要蛋白质参与
D．据图乙分析，蓖麻种子萌发初期时干重增 加，增加的主要元素是氢
物质与能量观
葡萄糖怎么 称呼？
√
四、核酸
1 核酸的结构层次
元素组成
C、H、O、N、P
小分子物质
动物细胞 动物细胞
脂肪：
1甘油+3脂肪酸 酶 1脂肪+3H2O
脂肪酸以C原子组成的长链为骨架
• 构成脂肪的脂肪酸的_种__类__和__分__子__长__短__不相同，若脂肪酸长链 中的碳原子之间都以单键 连接，则为 饱和脂肪酸，若脂肪酸 长链中碳原子之间存在 双键 ，则为_不__饱__和__脂__肪__酸__。
高考生物一轮复习 专题03 细胞中的糖类和脂质(含解析)-人教版高三全册生物试题
专题03 细胞中的糖类和脂质【考纲解读】【知识梳理】1.细胞中的糖类（1）糖类的元素组成是____________。
（2）蔗糖可水解为_____糖和______糖。
（3）淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是__________，其中只有植物才有的多糖是_________,动物特有的是_________。
2.细胞中的脂质（1）细胞中的脂质可以分为___________________三类。
（2）脂肪的元素组成是________，作用是_________________________________________。
（3）磷脂的元素组成是________，作用是_________________________________________。
（4）固醇的元素组成是________，固醇可以分为______、________、_______三类，胆固醇的作用是_______________________________________________________________。
3.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质（1）还原糖包括______、_______、____________等。
（2）还原糖的检测用_______________试剂，反应现象是______________，试剂的使用方法是______________________________________________。
（3）脂肪的检测可用_______和________试剂，反应现象是_______和_______。
（4）蛋白质的检测用_______________试剂，反应现象是______________，试剂的使用方法是______________________________________________。
（5）脂肪的检测过程中滴加染剂后需用________洗去浮色。
【考点精讲】1．细胞中的糖类（1）组成元素：仅由C、H、O元素构成。
第3讲 细胞中的糖类和脂质(一轮复习)
(4)细胞膜中的糖：分别与蛋白质和脂质组成糖蛋 白、糖脂。
(5)病毒中的糖：核糖(RNA病毒)、脱氧核糖(DNA 病毒)。
吃糖多了会变胖 为什么？
二、细胞中的脂质 1.脂质组成元素和比例特点
组成元素： 主要是C、H、O 有些还含有N、P
溶解性： 不溶于水，易溶于有机溶剂
1、回顾糖在细胞中的分布，完成下图内容：
植物细胞
动物细胞
果糖、蔗糖、 核糖
麦芽糖、纤 维素、淀粉
脱氧核糖 葡萄糖
半乳糖、 乳糖、糖 原
2、细胞中的还原性糖有哪些，如何进行鉴定？
还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖（半乳糖、乳糖）
鉴定： 滴加斐林试剂，进行水浴加热，出现砖红 色沉淀
拓展练习
1.构成糖类的元素有_C_、__H_、__O_.
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合 而成的多糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反 应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是 纤维素的水解产物之一
关注高考几种常见的糖
(1)还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、 麦芽糖，非还原糖包括蔗糖、多糖等。
(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核 糖、核糖。
6．(2014·海南卷)下列关于脂质的叙述，正
确的是( )
A
A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
B．维生素D和性激素不属于固醇类物质
C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D．脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合 成
解析 脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分；维生素D和性激素属于固醇类物
质；脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多；蛋白质在核糖体、内质网和高尔基体
2023届高三生物一轮复习课件细胞中的糖类和脂质
A正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋 白质水解，B错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬 化的风险，C正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中 脂质的运输，D正确。
• 直击高 考
（2017海南卷•3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ B ）
• 直击高 考
（2018江苏卷·1）下列关于糖类的叙述，正确的是（ D ）
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关 D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
【解析】单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的糖类，A错误；淀粉、纤维素和糖原都属 于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是 由蛋白质和多糖组成的，C错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖 类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植 物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。
胆固醇
构成动物细胞膜的重要成分 参与血液中脂质的运输
性激素 促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成
维生素D
促进肠道对 钙和磷的吸收
【精品】2020高三生物一轮复习：专题2.3 细胞中的糖类和脂质(含解析)
【学案导航】---明方向！【课程学习目标】1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
第一层级：预学区.不看不讲【知识体系梳理】一、细胞中的糖类1.细胞生命活动的主要能源物质是①糖类。
2.糖类的构成元素有②C、H、O 。
3.多数糖类分子中H和O之比为③2:1 ,糖类又称④碳水化合物。
4.糖类可以分为⑤单糖、二糖、多糖等几类。
单糖:不能⑥再水解的糖。
二糖:由⑦两分子单糖脱水缩合而成。
多糖:由许多的⑧葡萄糖分子连接而成。
如淀粉、纤维素、糖原,构成它们的基本单位都是⑨葡萄糖。
二、细胞中的脂质1.常见的脂质有⑩脂肪、磷脂和固醇等。
其中固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D 等。
2.脂质通常都不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂。
三、生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子,都是由许多基本的组成单位连接而成,这些基本单位称为单体,这些生物大分子又称为单体的多聚体。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。
【基础学习交流】1.组成糖类的化学元素是什么?糖类有哪三种?具有什么功能?2.性激素的化学本质是什么?构成脂肪的化学元素是什么?磷脂的作用是什么?3.由单糖形成二糖及多糖的过程中是否有水生成?麦芽糖、蔗糖和乳糖的水解产物分别是什么?这三种糖中,属于还原糖的是什么?4.构成蛋白质、核酸、多糖的单体分别是什么?它们在结构上有什么相同之处? 第二层级：导学区.不议不讲 【重点难点探究】 知识点一:认识糖类1.糖类可分为单糖、二糖和多糖,请分别叙述这三种糖的定义。
2.请将表中列出的各种糖类的分子式及功能补充完整。
种类分子式 功能五碳糖 核糖脱氧核糖六碳糖 葡萄糖蔗糖麦芽糖 乳糖 淀粉纤维素 糖原3.请将上述中的各种糖归类,并说明各自的分布(在表中打“+”)。
种类所属糖类别分布 单糖 二糖 多糖动物细胞植物细胞 核糖脱氧核糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖原知识点二:了解脂质1.组成脂质的化学元素有哪些?常见的脂质有哪三种?你了解的固醇类物质有哪些?2.请叙述脂肪和磷脂的功能。
高三生物一轮复习课件细胞中的无机物糖类和脂质
练习 C
练习
【训练1】(2022·湛江二模)下列有关组成细胞的化学元素的叙述，错误的是( D )。
<zd>
</zd>
练习
【典例2】(2022·大连质检)水在生物体内是一种良好的溶剂，是多种化学反应的介
质，在代谢中有重要作用。下列有关水的说法错误的是( )。
<zd>
</zd>
练习
【典例2】(2022·大连质检)水在生物体内是一种良好的溶剂，是多种化学反应的介
一般以化合物形式存在，如镁形成叶绿素、铁形成血红素，等等。 少数元素以离子 形式存在，如K以K＋形式存在于细胞内液中；还有极少数元素是以单质形式存在 的，如硫磺细菌中的S是以硫磺颗粒存在的
水分子的结构
（1）水分子是___极__性____分子，因此水是良好的溶剂 （2）水分子之间以_氢___键___相连，因此水的温度相对不容易发生改变
练习
【典例4】为验证镁元素是番茄幼苗生长的必需元素，不同小组设计了相关实验方
案（“完全培养液”能为番茄提供各种所需元素），可以达到实验目的的是( )。
不同方 所选幼苗状况及分
案
组
幼苗的培养液（基）
A.甲 长势相同幼苗分成 一组用清水培养，一组用镁溶液培养 两组
B.乙 长势不同幼苗分成 一组提供完全培养液，一组提供只缺镁的
具体内容
①气孔开闭：通过控制水的蒸腾来调节对水的吸收 调节 ②抗利尿激素：促进肾小管和集合管对水的重吸收
①多糖、蛋白质、脂肪等的水解 ②ATP的水解 利用 ③DNA、RNA的水解 ④有氧呼吸第二阶段(线粒体基质) ⑤光反应(类囊体薄膜)
无机盐（1%~1.5%）
1、为什么要在运动员 的饮料中添加无机盐？
生物高考一轮复习必修细胞中的糖类和脂质学习PPT教案
的结构成分，如五碳糖是核酸的成分，纤维素是植物细胞
壁的成分等。
3.相互转化
二糖或多糖
水解 脱水缩合
单糖
氧化分解CO2+H2O+能量
4.糖类的水解
单糖：不能水解。
二糖：
C12H22O11+H2O 酸或蔗糖酶 C6H12O6 +C6H12O6
蔗糖
葡萄糖 果糖
C12H22O11+H2O 酸或麦芽糖酶2C6H12O6
归纳整合
细胞中糖类 1.种类：狭义的糖类是指单纯碳水化合物，元素组成是C、 H、O。但在生物体内有许多糖类还与蛋白质和脂类结合在 一起，形成糖蛋白和糖脂，在生物体内执行一些特殊的生理 功能。糖蛋白和糖脂主要在生物膜上，特别是细胞膜，在细 胞识别、免疫等方面有重要功能。
种类
还 分布 原
性
作用
核糖 C5H10O5
解析：血清含葡萄糖，遇班氏试剂成砖红色（红黄 色）。正常健康人体中血清含有葡萄糖，葡萄糖为还原糖； 唾液中主要是唾液淀粉酶等消化酶，胃液中也主要是消化 酶，消化酶是蛋白质类，不具有还原性；尿液中不含葡萄 糖。
答案：A
细胞中的脂质
基础梳理
脂类的元素组成是C、H、O，有些脂类还含有少量的N和P。 脂类的种类及功能如下表：
4．实验设计遵循原理的应 用及如何安排最佳实验步骤
第4节 细胞中的糖类和脂质
基础梳理
细胞中的糖类
基础梳理
糖类的元素组成是C、H、O。糖类的种类及其功能如下表：
单糖
糖类的种类及其功能
种类
分布
五碳糖 核糖 脱氧核糖 细胞中都有
六碳糖 葡萄糖
功能 RNA 的成分
DNA 的成分
高三生物一轮复习：1.3 细胞中的糖类、脂质
练习 4. （2021·辽宁卷·6，2分）科研人员发现，运动能促进骨骼肌细胞合 成FNDC5蛋白，该蛋白经蛋白酶切割，产生的有活性的片段被称为鸢 尾素。鸢尾素作用于白色脂肪细胞，使细胞中线粒体增多，能量代谢 加快。下列有关叙述错误的是( C ) A. 脂肪细胞中的脂肪可被苏丹Ⅲ染液染色 B. 鸢尾素在体内的运输离不开内环境 C. 蛋白酶催化了鸢尾素中肽键的形成 D. 更多的线粒体利于脂肪等有机物的消耗
B. 需控制体重的人应减少摄入①和②
C. 青少年应均衡摄入①、②和③ D. 蛋白质、脂肪和糖类都可供能
Thank You
练习
5. （2022·浙江6月选考卷·5，2分）生物体中的有机物具有重要作用。 下列叙述正确的是( B ) A. 油脂对植物细胞起保护作用 B. 鸟类的羽毛主要由角蛋白组成 C. 糖元（原）是马铃薯重要的贮能物质 D. 纤维素是细胞膜的重要组成成分
练习
6. （2023·湖北卷·3，2分）维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取， 也可在阳光下由皮肤中的7 −脱氢胆固醇转化而来，活化维生素D3可促 进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。研究发现，肾脏合成和释放的羟 化酶可以促进维生素D3的活化。下列叙述错误的是( C ) A. 肾功能下降可导致机体出现骨质疏松 B. 适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育 C. 小肠吸收钙减少可导致细胞外液渗透压明显下降 D. 肾功能障碍时，补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降
以多糖的形式存在。
构成它们的基本单位 都是 葡萄糖 ！
但因其 连接方式 不同 而形成不同结构
一、细胞中的糖类
（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成，生物体内的糖类多数
以多糖的形式存在。
几丁质也是一种多糖， 由 C、H、O、N 元素组成， 又称壳多糖，广泛存在于 甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。 几丁质及其衍生物在医药、化工 等方面有广泛的用途。
2024届一轮复习第一单元第2课时细胞中的无机物糖类和脂质
（3）生理作用：构成细胞膜和细胞器膜和核膜等生 物膜 的重要成分
结合水是细胞内的结构物质，烘烤后的种子失去了结合水而导致细胞结
构被破坏，细胞死亡，种子失去活性。
考点二 细胞中的水和无机盐 一、细胞中的水（70%~90%）
[2020·高考全国卷Ⅰ，T30(2)]农田施肥的同时，往往需要 适当浇水，此时浇水的原因是 _肥__料__中__的__矿__质__元__素__只_有__溶__解__在__水__中__才__能__被__作__物__根__系__吸__收____________。
√C.此实验如果是无土栽培，则实验前营养 液要灭菌 D.为防止外界影响，此实验需在黑暗密闭 条件下进行
考点二 细胞中的水和无机盐
3.(2023·山东青岛高三模拟)下列关于细胞中水的叙述，不正确的是 A.水是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子结合，因此水是良好的 溶剂 B.水在常温下维持液体状态与氢键的不断断裂和形成有关
NADP+：C、H、O、N、P
叶绿素：C、H、O、N、Mg 血红素：C、H、O、N、S、Fe
甲状腺激素：C、H、O、N、I
1.（2022年广州一模）以下四组物质中，元素组成相同的一组是
A.磷脂和磷酸 C. 丙酮酸与丙氨酸
√B. ATP 和 cDNA
D. 糖蛋白与肌糖原
2.(2021·佛山一模) 玉米从外界吸收的硝酸盐，可以用于细胞内合成
考点二 细胞中的水和无机盐
△提升科学思维（P8）
探究某种矿质元素是否是植物生长的必需元素
对 照 组
实 验 组
考点二 细胞中的水和无机盐
P8突破练
5.设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实 验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的 自身对照。下列叙述正确的是 A.对照组是甲组、乙组实验后 B.控制此实验的无关变量只需选一些相 同的植物
第一单元 第3课时 细胞中的糖类和脂质-2025年高中生物大一轮复习讲义人教版
第3课时细胞中的糖类和脂质课标要求1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
考情分析 1.糖类的种类和作用2023·新课标·T12023·北京·T12021·海南·T12021·重庆·T12020·山东·T162.脂质的种类和作用2023·湖北·T32020·海南·T1考点一细胞中的糖类细胞中的糖类判断正误(1)生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在(√)(2)糖原的主要功能是提供能量，其与斐林试剂反应呈现砖红色(×)提示糖原是人和动物细胞的储能物质，糖原是非还原糖。
(3)细胞中的糖类都是能源物质(×)提示细胞中的糖类并不都是能源物质，如纤维素是结构物质。
(4)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水(×)提示淀粉水解的终产物是葡萄糖，淀粉氧化分解的终产物是二氧化碳和水。
(5)构成淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄糖，但是其中葡萄糖的数量和连接方式不同(√)(6)纤维素等其他糖类被称为人类的“第七类营养素”(√)(7)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补充(×)提示人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，只有肝糖原会分解产生葡萄糖及时补充。
考向一糖类的种类和作用1．(2024·吉林高三模拟)下列有关糖类的组成和功能的叙述，正确的是()A．ATP与DNA彻底水解的产物中都含有脱氧核糖B．葡萄糖、蔗糖只存在于植物细胞中C．细胞膜外表面的糖被是由糖类与蛋白质或脂质结合形成的D．人体可水解食物中的淀粉并能利用淀粉彻底水解的产物合成糖原答案D解析ATP彻底水解的产物中含有核糖，DNA彻底水解的产物中含有脱氧核糖，A错误；葡萄糖是动植物细胞共有的单糖，蔗糖只存在于植物细胞中，B错误；在细胞膜的外表面，参与形成糖蛋白或糖脂的糖类分子，叫作糖被，C错误；植物淀粉彻底水解的产物是葡萄糖，在人体内葡萄糖能合成糖原，D正确。
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种类
分布
功能
五碳 核糖 细胞中都有 糖 脱氧核糖 细胞中都有
单 糖
葡萄糖 细胞中都有
组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质
六碳 糖
果糖 半乳糖
植物细胞中 动物细胞中
提供能量 提供能量
种类
分布
功能
麦芽糖 发芽的小麦、谷 粒中含量丰富
二糖
蔗糖
蔗糖、甜菜中含 量丰富
都能提供能量
乳糖 人和动物乳汁中 含量丰富
果葡 萄
糖糖
葡半 萄乳 糖糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
几种二糖的组成示意图
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
二、细胞中的脂质
1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N
一、细胞中的糖类
单糖、二糖、多糖是如何进行区分的，他们之间存在什么关系？
跟踪训练
1、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利
用的是（ C ）
A、麦芽糖 B、核糖 C、葡萄糖 D、蔗糖
2、糖原经过酶的催化作用，最终氧化分解成( D)
A．麦芽糖 B．蔗糖 C．葡萄糖 D．CO2和H2O
疑难点突破
种类
分布
多糖
淀粉 纤维素
植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
植物细胞的细胞壁 中
肝糖原 动物的肝脏中
功能 储存能量
支持保护细胞 储存能量， 调节血糖
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
葡葡 萄萄 糖糖
在动物的脑、卵细 胞、肝脏以及大豆 的种子中含量较多
胆固醇(C、H、O)
★★ 构成动物细胞膜的重要成分 在许多动物性食物 在人体内参与血液中脂质的运输 中含量丰富
固醇
性激素(C、H、O)
促进生殖器官发育及生殖细胞的形成，由动物的性腺分泌，
激发并维持第二性征
进入血液、组织液
（★★功
在动物的卵黄中含
一、细胞中的糖类
种类
分子式
分布
生理功能
五碳糖 单糖
六碳糖
核糖
脱氧核糖 萄葡糖 半乳糖 果糖
C5H10O5 动、植物细
C5H10O4
胞
C6H12O6 动物细胞
RNA、ATP的组分 DNA的组分
主要能源物质
蔗糖
植物细胞 水解成：果糖 + 葡萄糖
二糖
麦芽糖
C12H22O11
水解成：葡萄糖 + 葡萄糖
乳糖
【考纲要求】 糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)
【复习目标】 1、举例说明糖、成。
一、细胞中的糖类
阅读课本30-31页内容回答下列问题
1、糖的组成元素有哪些？为什么称糖类为碳水化 合物？ 组成元素：C、H、O
多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似水分 子，因而被称之为“碳水化合物”
2、如何理解“没有碳就没有生命这句话”？
碳元素是最基本的元素，所有的生物大分子都是以 碳原子组成的碳链为基本骨架构成。
跟踪训练
A 1、下列哪组物质是有许多单体连接而成的多聚体（
）
A、纤维素、脱氧核糖核酸
B、蛋白质、核糖核苷酸
C、葡萄糖、核糖核酸
D、氨基酸、糖原
2、淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因都是多聚体，它们的单体依次是
动物细胞 水解成：半乳糖 + 葡萄糖
多糖
淀粉 纤维素
(C6H10O5) 植物细胞
n
糖原（肝糖原和肌糖原）
动物细胞
重要的储能物质
细胞壁的基本组成成分 重要的储能物质
糖类的主要作用
生命活动的“主要能源物质”
★★ 注意：糖类是“主要能源物质”，但并非所有的糖都是能源物质，如：五
碳糖和纤维素是结构物质，不能供能。
能脂）
量较多；★★ 在人
维生素D(C、H、O) 促进人和动物肠道对钙、磷的吸收 的表皮细胞中有胆
固醇，在日光照射
下能变成维生素D
跟踪训练
C 1、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（
）
A、糖原
B、淀粉
C、脂肪
D、蛋白质
D 2、下列有关脂质的叙述，不正确的是(
)
A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂
B．脂肪能缓冲外界压力、保温、减少热量散失，是良好的储能物质
C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能
D．性激素、维生素D都属于类脂
三、生物大分子以碳链为骨架
阅读课本32页，回答下列问题
1、细胞内生物大分子有哪些？单体和多聚体是什 么关系？
生物大分子: 蛋白质、多糖、核酸 多个单体脱水缩合形成的物质叫做多聚体
1、脂质的种类、功能及分布
种类
功能
分布
脂肪
① 细胞内良好的储能物质
(C、H、O)（★★ 能脂）
储
② 是一种很好的绝热体，皮下的脂 肪层起到保温作用 ③ 分布在内脏周围的脂肪具有缓冲
和减压作用，能保护内脏器官
大量存在于某些植 物的种子、果实及 动物体的脂肪组织
中
类结脂构（脂★）★磷脂糖(脂C(、CPH、)、HO、、ON)、构膜与成结细细构胞胞的组膜重织、要的细成免胞分疫器及膜细、胞核识膜别等有多关种
主要能源物质：葡萄糖 良好储能物质：淀粉、糖原 结构物质:纤维素、核糖、脱氧核糖
跟踪训练
1、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 （ C ）
A、乳糖 B、淀粉
C、糖原 D、麦芽糖
2、谷物中含量丰富的多糖是（ C ）
A、糖原和纤维素 B、淀粉和糖原
C、淀粉和纤维素 D、蔗糖和麦芽糖
二、细胞中的脂质 阅读课本32页内容，回答下列问题
C( ) A．葡萄糖、蛋白质、DNA
B．蔗糖、氨基酸、核糖核苷
酸
C．葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸
D．麦芽糖、多肽、核苷酸
四、生物体内的能源物质小结
1、能源物质是有：糖类、脂肪、蛋白质、ATP 2、主要能源物质： 葡萄糖
3、直接能源物质： ATP 4、主要的储能物质： 脂肪 5、能量的根本来源： 太阳能
复习回顾
1、写出氨基酸结构通式、肽键结构式
氨基酸：
肽键：—NH—CO—
2、一个环状多肽分子由99个氨基酸组成，检查他的结 构时发现存在3个二硫键，氨基酸的平均分子质量是110， 问环状多肽相对分子质量是多少？
99*110-99*18-3*2=9102
第二章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质
1、回顾糖在细胞中的分布，完成下图内容：
植物细胞
动物细胞
果糖、蔗糖、 麦芽糖、纤维 素、淀粉
核糖 脱氧核糖 葡萄糖
半乳糖、乳 糖、糖原
2、细胞中的还原性糖有哪些，如何进行鉴定？
还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖（半乳糖、乳糖） 鉴定： 滴加斐林试剂，进行水浴加热，出现砖红色 沉淀
疑难点突破
3、总结糖的功能：