超市库存管理与科学订货分析
连锁超市存货管理研究——以永辉超市为例
连锁超市存货管理研究-以永辉超市为例摘要在现代社会的快速发展下，人们对生活产品需求大幅度增长，存货越来越成为连锁超市长期稳定发展下去的重要环节，作为流动资产的重要组成部分之一，它是满足正常生产和销售需要的不可或缺的物质基础，而存货管理在现代连锁超市中扮演着更重要的角色，影响着现代超市经济盈利和发展前景。
现在各类大型连锁超市如雨后春笋般崛起，要想追求长期发展，则加强存货管理是发展的必经之路，在存货管理问题上与时俱进，不断创新。
因此本文选择起步较早的永辉超市为例，在研究其存货管理问题的基础上，提出改善永辉超市存货管理的对策。
关键词：连锁超市；存货；存货管理ABSTRACTUnder the rapid development of modern society, people's demand for life products has increased greatly, and inventory has become an important link in the long-term steady development of supermarket chains. As one of the important components of current assets, it is an indispensable material basis for meeting the needs of normal production and sales. Now all kinds of large supermarket chain like springing up, if want to pursue long-term development, strengthen inventory management is the way to develop, keep pace with the times on inventory management issues, innovation. Therefore, this paper chooses Yonghui Supermarket as an example, on the basis of studying its inventory management problems, puts forward the countermeasures to improve the inventory management of Yonghui Supermarket.Key words: Supermarket Chain；Inventory；Inventory Management目录1前言 (1)2 超市存货管理的概述 (1)2.1存货的概念 (1)2.2 超市存货管理的含义 (2)2.3 超市存货管理的方法 (2)3永辉超市存货管理现状 (3)3.1永辉超市公司简介 (3)3.2存货存储量不合理 (3)3.3 存货控制方法落后 (3)3.4存货管理制度不完善 (3)4永辉超市存货管理存在的问题 (4)4.1 内部控制制度不健全 (4)4.2 存货占用大量企业资金 (4)4.3存货易滞销导致存货损耗过高 (5)4.4存货保管费用过高 (5)5永辉超市存货管理的对策及建议 (5)5.1建立健全内部控制制度 (5)5.2加强存货资金合理利用率 (6)5.3降低存货风险成本 (7)5.4合理规划产品各项成本 (7)6 结论 (7)参考文献 (9)致谢 (10)1前言在现代社会的快速发展下，人们对生活产品需求大幅度增长，各类大型连锁超市如雨后春笋般崛起，市场竞争激烈。
连锁超市企业库存管理现状分析、存在问题、库存优化对策
目录毕业论文中文摘要 (1)毕业论文外文摘要 (2)引言 (3)一、供应链及库存管理概述 (3)（一）供应链管理概述 (3)（二）库存管理概述 (4)二、连锁超市企业库存管理的现状及存在的问题分析 (4)(一)连锁超市企业库存管理的现状 (4)（二）连锁超市企业库存管理存在问题 (5)（三）库存管理问题原因分析 (5)三、供应链环境下连锁超市企业库存优化的对策 (8)（一）把连锁超市企业库存管理纳入到供应链管理中来 (8)（二）供应端的优化策略 (8)（三）消费端的优化策略 (10)（四）利用六西格玛对连锁超市企业的库存进行供应链增值管理 (11)（五）对连锁超市企业的库存总量进行优化管理 (12)（六）超市内部管理优化策略 (12)四、案例分析 (14)五、结束语 (14)参考文献 (17)致谢 (19)随着世界经济一体化的发展，我国将会不断放开零售市场，全球大型连锁超市将会在我国的消费市场迅速扩张。
经过分析发现，当前国内大型连锁超市的竞争方法不能够面对激烈的市场竞争。
问题的症结在于供应链库存管理手段的落后。
本文通过对国内的供应链管理效率低下导致的大型连锁超市零售企业超市中各种商品库存结构比例的不合理的研究，提出了通过供应链库存管理来完成对库存量优化管理的总策略方案，从而实现整条供应链上资源最大化共享。
通过提高大型零售企业的快速反应能力，实现整个供应链的上下游企业的联盟，从而大幅度削减整个供应链流程中的成本和浪费，这样整个价值链将会成为一个创造附加价值的增值链，更好地满足消费市场需求，实现库存总量的优化控制，从而消除库存商品积压与库存商品脱销并存的现象，提升连锁超市企业的竞争力。
一、供应链与库存管理概述（一）供应链管理概述供应链是围绕核心企业，通过对资金流、信息流、物流的控制，从原材料采购开始到制成中间产品以及最终产品，最后由庞大的销售网络把产品送到终端消费者手中的将供应商、零售商、最终用户连成一个整体的功能型网链结构模式。
如何有效进行超市品类管理
如何有效进行超市品类管理超市品类管理是提高超市运营效率和顾客满意度的重要环节。
通过合理的品类管理，可以帮助超市合理配置商品空间，优化库存管理，提高盈利能力。
以下是有效进行超市品类管理的一些建议。
一、市场调研超市品类管理首先需要进行市场调研，了解目标消费者的需求和偏好。
可以通过顾客调查、风险跟踪、竞争对手分析等方式，收集市场信息，包括消费者购买习惯、喜好商品、消费趋势等。
通过市场调研，可以掌握市场动态，为品类管理做出更准确的决策。
二、商品分类根据市场调研结果，将商品进行合理分类，建立起科学有效的品类结构。
可以根据商品属性、用途、消费者需求等因素进行分类，同时注重品类之间的互补性和差异化。
通过精细化分类，可以更好地满足顾客需求，提高销售效益。
三、库存管理超市品类管理需要做好库存管理，以避免货物积压和过度备货，提高资金利用效益。
可以通过合理的订货量控制、销售数据分析、季节性销售预测等方式，制定合理的库存管理策略。
同时，建立完善的进货、补货和下架机制，及时调整商品供应量，确保货架上的商品能够满足市场需求。
四、商品陈列合理的商品陈列可以提高销售效益和顾客满意度。
超市应根据商品特点和销售情况，合理安排商品陈列位置，将畅销商品放在易发现和易购买的位置，同时注重店内布局和空间利用效率。
还可以通过定期更换陈列位置和展示方式，吸引顾客的注意力，提升购买欲望。
五、供应链管理超市品类管理需要与供应商保持良好的合作关系，确保货源稳定和质量可靠。
可以和供应商建立长期合作伙伴关系，共同制定合理的进货计划和销售策略，提高供应链的效率和竞争力。
同时，建立完善的供应商评估体系，定期对供应商进行评估和管理，提高供应商的服务水平。
六、销售数据分析超市品类管理需要根据销售数据进行分析和决策。
可以通过电子商务系统、POS数据等营销工具，了解商品销售情况、顾客购买习惯等信息，对品类进行评估和调整。
同时，可以利用数据分析工具，进行销售预测和市场趋势分析，为品类管理提供科学依据。
如何科学订货个人意见
如何科学订货个人意见公司的订货制是指通过一年召开2次订货会，让代理商、终端加盟客户等自己选择货品，从而按订货数量组织生产。
而对代理商、终端加盟客户来说，订货制远比以前的配货制或铺货制风险高，因为对代理商自己看货、选货、组货的眼光和能力是很大的考验。
货品订得好，订得合理，就意味着在终端店铺里无论陈列还是导购推销上都会有较好效果。
形成良好销售量；如果订货失败，就会产生恶性库存，进而对代理经营，终端客户产生巨大的压力。
订货制带来比较高的风险的同时，还是有一些有利之处，比如说，代理商、加盟商可以根据自己的销售能力和当地市场情况有选择的订购货品，这样可以更有效地进行销售；由于在参加订货时就对货品信息比如款式、色系、搭配、结构等有所了解，这样在销售的时候就做到了心中有数。
在这次4月份的订货过程中发现代理商在实际订货过程中容易出现：订货不明确、订货保守、对赌爆款的倾向。
通过分析这几个现象，并提供相应对策，实现科学合理的订货。
订货的目的是为了销售，所以在订货会之前一定要制定销售目标，也就是预计代理商的下一季市场的合理容量。
而这个目标如果制定得不合理，就会直接导致代理商的订货不合理，继而引起库存不合理，会损失应得利益。
制定合理的销售目标要参考去年同期销售数据，上一季销售量和现有库存状况做合理调整。
合理的销售目标，能够帮助经销商在订货时做到心中有数，但季节性产品，是在款式、色彩、面料、搭配上变化繁多的，单凭这个并不能帮助经销商合理订货，所以就需要将大的销售目标具体分解，制定出更加细致更加完善的订货计划。
1、实际订货金额–根据年度合同任务以及自身对市场的销量容量的评估做出合理的订货金额保量保质的完成年度销售合同任务以及市场良性合理增长。
2、确认商品构成–根据面料而言我们公司产品分为：（针织棉。
梭织棉，丝织。
玉兔绒，珊瑚绒复合棉。
幻彩羊毛，木浆棉夹棉等）按季节的时效性又分为（早秋款晚秋款冬款）按产品系列又分为（酷爱—玉兔绒系列俏佳人——嵌条珊瑚绒系列纽约街头—色织格复合棉系列冬日恋歌—韩国棉嵌条系列波西米亚---法兰妮系列等）3、商品销售分析–根据各地市场大小，消费人群，消费习惯，地理特性等相关会影响到产品销售等综合因素合理定款定量。
超市如何管理库存
超市如何管理库存超市如何做好库存管理是一门学问。
懂得超市如何做好库存管理的办法并运用这些超市如何做好库存管理的办法能够使门店获得更大的盈利。
接下来，我为您介绍了超市如何管理库存的一些方法，大家可以根据实际参考！一、科学合理的订货流程门店对商品档案及时维护和更新，做好商品排面量的参数设定，以保证订货数据的准确性。
门店在日常订货时，依据计算公式得出订货数据，部门负责人对订单每日审核。
以保证订单的合理性，满足每日订货需求。
档期促销商品订货。
做到对商品前期的销售数据分析、促销价格、市场趋势及陈列位置等因素考虑，适量订货。
避免在档期销售过程中出现缺货情况，及档期结束后大量商品囤货现象，影响门店整体销售和库存周转。
换季商品订货。
参考往年销售数据、品相数、市场环境及陈列位置和米数等，初始订货量以满足基本陈列量作为参考。
待换季商品清退过程中，逐步引进品相数。
根据气候等因素可适量增加订货量，保证季节需求。
做好门店销售的同时避免大量囤货，影响其库存周转。
二、做好各项报表处理业态（专题阅读）所属门店目前有完善的异常报表处理流程，门店营运部门按照综合业务定期下发的报表进行跟踪处理，做好基础工作。
通过零销售、高库存、无坪效等报表都是能帮助门店更加合理的管控门店的库存情况。
透过基础报表数据可以了解门店整体品项的销售情况，并根据销售及时调整商品的品类结构，及时采取有效的促销手段，加快门店的库存周转。
三、品类结构的优化规范门店的SKU 数，做好新品引进、陈列及旧品淘汰工作，使商品结构更加合理化。
通过优化商品品类组合，能够更好的带动客流，提高聚客能力，提升门店销售业绩的同时巩固门店在市场的竞争力。
四、制定盘点计划门店除了执行公司一年三次盘点要求以外，还应对高值商品、易短少及易损耗商品进行定期盘点，以了解商品的实际库存，避免虚库存情况的发生，及时发现及时调整，保证订货数据的准确性。
发现库存较大的商品及时联系采购及供应商做出调整，降低库存，提高商品的周转。
超市存货管理
目录SF佳宇超市库存管理优化方案 (1)1.引言 (1)2.佳宇超市简介 (1)3.佳宇超市库存管理现状 (1)4.佳宇超市库存管理存在问题 (3)4.1佳宇超市采购计划不合理、库存积压 (3)4.2商品无固定仓位、库存管理随意 (3)4.3佳宇超市商品库存信息不全面 (4)4.4佳宇超市盘点库存工作不重视 (4)5.佳宇超市库存管理优化方案 (5)5.1科学合理的计划库存商品采购量 (5).2优化库存商品规范化放置管理 (5)5.3完善佳宇超市的库存商品信息管理 (6)5.4有效运用ABC分类法管理库存 (6)SF佳宇超市库存管理优化方案1.引言零售行业作为和人民生活密切相关的实体经济，始终是社会发展中不可或缺的一部分。
特别是超市这一零售业的重要组成部分，无论是在城市还是农村，都能见到它的身影。
尽管超市业务的需求十分广泛，但面对着越来越多的中小规模竞争对手和激烈的市场竞争压力，很多超市都陷入了生存困境。
随着数字经济和各类综合平台的出现，网上购物的选择越来越多，电商平台以其便捷、快速及多样化的购物方式取代了传统超市的购物模式，消费者可以通过网络随时随地进行购物，同时电商平台通过采用大数据技术和智能化运营管理，提高了供应链的效率，降低了成本，使得电商平台的商品价格更具有竞争力，对实体超市的冲击和影响不容忽视。
传统大型超市如大润发、步步高、沃尔玛等，规模大、资金充足，它们可以采取更加激进的营销策略，可以获得更加优惠的采购价格，从而可以以更低的价格销售商品，拥有更加完善的设施和更加专业的服务人员，它们可以提供更加优质的服务，吸引消费者前来购物，在市场份额、商品价格和服务质量等方面，甚至在消费者购物习惯、市场竞争格局等多个方面都对一些中小规模的批发超市、便利店、生活超市、零售店造成了强大的竞争压力和生存困境，为了在竞争中占据优势，中小超市需要从企业内部问题、采购、物流运输、销售、库存管理等多个方面入手，提升企业的核心竞争力，采取优化方案，提高效率、降低成本，让自己在市场上立于不败之地。
超市实物库存管理制度
超市实物库存管理制度一、总则为规范超市的库存管理工作，提高库存效率，降低库存成本，保证商品的品质和数量，特制订本库存管理制度。
二、库存管理的目标1. 确保商品的质量和数量符合要求，满足市场需求；2. 提高库存周转率，降低库存成本；3. 存货分类合理，方便管理；4. 完善的物流运作体系，确保货物的安全合理存放。
三、库存管理的职责1. 库存管理员：负责统一管理超市的库存工作，包括商品的入库、出库、盘点等工作；2. 财务部门：负责库存成本的核算和分析；3. 仓库管理员：负责仓库的日常管理和维护；4. 采购部门：负责商品的采购和库存的控制。
四、库存管理的流程1. 商品采购：采购部门根据销售预测和市场需求确定商品的采购计划，向供应商下订单；2. 商品入库：仓库管理员接收到商品后，对商品进行验收，确认数量和质量无误后入库；3. 商品分类：根据商品的种类、属性、保质期等进行分类存放；4. 库存管理：定期对库存进行盘点，确保库存数量准确无误；5. 商品销售：销售员根据需要从库存中取出商品进行销售；6. 商品出库：销售员在销售过程中，根据销售记录和库存情况进行出库；7. 库存调整：根据实际销售情况和库存盘点结果，对库存进行调整。
五、库存管理的措施1. 设立专门的库存管理系统，实现对库存的实时监控和管理；2. 对入库的商品进行严格的验收，确保质量和数量的准确性；3. 定期对库存进行盘点，及时发现和纠正库存错误；4. 对库存中的滞销商品做好定期清理和处理；5. 建立完善的物流运作体系，保证货物的安全和合理存放。
六、库存管理的绩效评价通过对库存周转率、库存成本、库存质量等指标的监测和评价，及时发现问题并加以改进。
七、责任与监督1. 库存管理员对库存管理的效果负责；2. 相关部门对库存管理工作进行监督。
八、附则本制度自发布之日起生效，如有任何修改或补充，须经相关部门审批并重新发布。
以上就是超市实物库存管理制度的内容，希望能够对超市的库存管理工作有所帮助，提高管理效率，提升经济效益。
永辉超市库存管理开题报告
永辉超市库存管理开题报告永辉超市库存管理开题报告一、引言随着社会的发展和人们生活水平的提高，超市成为人们购物的主要场所之一。
而作为超市的核心环节之一，库存管理对于超市的运营和发展起着至关重要的作用。
本文旨在探讨永辉超市的库存管理情况，并提出相关问题和解决方案。
二、背景介绍永辉超市作为一家知名的连锁超市，拥有大量的商品种类和数量。
库存管理对于永辉超市来说是一项复杂而庞大的任务。
合理的库存管理可以减少超市的成本，提高运营效率，提供更好的购物体验。
三、现状分析1. 库存量过大经过实地调研和数据分析，我们发现永辉超市的库存量普遍偏大。
这主要是由于过去的库存管理策略过于保守，没有及时根据市场需求进行调整。
因此，超市面临着库存积压、货架空间不足等问题。
2. 库存周转率低库存周转率是衡量库存管理效果的重要指标之一。
然而，永辉超市的库存周转率相对较低，说明商品流动速度较慢。
这可能是由于超市采购和销售之间的协调不够，导致库存积压。
3. 高库存带来的问题高库存不仅会增加超市的成本，还可能导致商品过期、变质等问题。
这不仅会造成经济损失，还会影响超市的声誉和客户满意度。
四、问题分析1. 库存管理策略不合理目前，永辉超市的库存管理策略主要依靠经验和感觉，缺乏科学的依据。
这导致了库存量过大和库存周转率低的问题。
2. 采购和销售之间的协调不足超市的采购和销售是一个复杂的过程，需要实时的数据和信息交流。
然而，目前的信息系统和流程并不完善，导致采购和销售之间的协调不足。
3. 缺乏有效的库存预测方法库存预测是库存管理的基础，可以帮助超市合理安排采购计划。
然而，目前超市缺乏有效的库存预测方法，导致库存管理效果不佳。
五、解决方案1. 引入科学的库存管理模型为了解决库存量过大和库存周转率低的问题，永辉超市可以引入科学的库存管理模型，如经济订货数量模型和库存控制模型。
这些模型可以根据历史销售数据和市场需求，合理确定库存水平和补货周期，从而实现库存的最优化管理。
精益生产之超市系统4
销售流程优化
商品陈列与布局
根据商品特性及消费者购物习惯，合理规划 商品陈列布局，提高商品展示效果。
客户服务优化
加强员工培训，提升客户服务水平，提高顾 客满意度和忠诚度。
促销活动策划与执行
针对节假日、新品上市等时机，策划并执行 各类促销活动，提高超市销售额。
销售数据分析
定期对销售数据进行深入分析，了解消费者 需求变化，为超市经营决策提供依据。
物流配送流程优化
仓储管理优化
合理规划仓库布局，提高仓储空间利用率；采用先进的仓储管理设备 和技术，提高仓储管理效率。
配送路线规划
根据超市门店分布和交通状况，合理规划配送路线，降低配送成本。
配送车辆管理
确保配送车辆性能良好、安全可靠；对配送司机进行定期培训，提高 配送服务质量。
物流信息系统建设
建立完善的物流信息系统，实现超市与供应商、配送中心之间的信息 共享，提高物流配送效率。
03
激励机制设计
加强团队协作培训，提高员工之 间的沟通和协作能力，提升整体 工作效率。
设计合理的激励机制，如绩效奖 金、晋升机会等，激发员工的工 作积极性和创造力。
供应链协同优化策略
供应商选择与管理
选择优质供应商，建立长期合作关系，确保商品 质量和供应稳定性。
库存管理优化
通过精准的需求预测和库存控制，降低库存成本 和缺货风险。
价格优化与促销策略
通过分析市场需求、竞争对手的 定价策略以及顾客对价格的敏感 度等数据，制定合理的价格策略 和促销活动，提高销售额和顾客 满意度。
人工智能技术应用
智能导购机器人
利用人工智能技术，开发智能导 购机器人，为顾客提供个性化的
购物指导和推荐服务。
快消品库存管理的策略与方法
快消品库存管理的策略与方法引言：随着市场竞争的加剧，供应链管理的重要性日益凸显。
而在供应链中，库存管理作为一项至关重要的任务，对于企业的运营效率和成本控制具有重要影响。
对于快消品企业而言，库存管理更是一项复杂且关键的任务，需要制定恰当的策略和方法。
本文将从合理订货策略、库存优化和信息化管理等方面探讨快消品库存管理的策略与方法。
一、合理订货策略1. 季节性需求预测：快消品行业受季节性需求变化影响较大，企业需要根据历史销售数据和市场需求趋势进行准确的季节性需求预测。
可以利用销售数据分析、市场调研和专家预测等方法，以确定合理的订货量和订货时机，避免库存过剩或库存紧张的情况。
2. 定量订货和补充订货：根据市场需求和库存情况，制定定量订货和补充订货的策略。
定量订货适用于预测需求相对稳定的产品，通过固定的时间间隔和数量来进行订货；而补充订货适用于需求波动较大的产品，按照库存水平和补货点进行订货，确保及时补充库存。
3. ABC分类管理：将快消品进行ABC分类，即将存货按照销售额的重要性划分为A类、B类和C类。
对于A类产品，采取放心订货策略，尽可能保持高库存以满足市场需求；对于B类产品，采取谨慎订货策略，根据市场需求进行适量的订货；对于C类产品，采取定期盘点和减少库存策略，降低库存持有成本。
二、库存优化1. 安全库存管理：快消品企业应根据市场需求的不确定性和供应链的可靠性，合理确定安全库存水平。
安全库存可以保证库存持有成本最小化的同时，能够应对不可预见的需求增加或供应中断，降低企业的风险。
2. JIT（Just-In-Time）管理：JIT管理是一种精益生产模式，通过减少库存持有时间来降低废品和库存成本。
在快消品行业，采用JIT管理可以最大程度地减少库存周转时间，提高资金利用率和供应链反应速度，实现库存优化。
3. 优质供应商管理：选择合作优秀的供应商对于库存优化尤为重要。
优质供应商能够及时提供高品质的产品，并具备良好的客户服务能力。
浅析家乐福的存货管理
浅析家乐福的存货管理中国对外资零售业全面开放以来，沃尔玛、家乐福、麦德隆等外资企业在中国市场中都占有着很大的份额。
然而绝大多数零售企业都面临前后台脱节，库存积压、缺货、物流短缺等不良状况，对企业的销售造成了一定的影响。
为了降低企业的平均资金占用水平，提高存货的流转速度和总资产周转率，提高企业的经济效益，许多公司都不断加大在存货管理上的投入。
本文结合家乐福的存货管理现状，并对其进行了分析，说明存货管理对企业的重要性，并提出了自己的改善建议。
一、家乐福存货管理的现状（一）家乐福简介家乐福（Carrefour）成立于1959年，是欧洲最大的量贩集团，目前在全世界仅次于沃尔玛，是世界第二大零售商。
而在中国的发展，家乐福更是堪比沃尔玛，自从1995年进入中国市场后到如今在中国26个城市相继开设了60多家商店，年收入逾300亿，员工人数达数十万。
这些年来，家乐福凭着大卖场的独特经营，以稳健的步伐开拓市场，积极扩张，除了在经营上有显著的成绩，也受到了顾客的肯定，成为全球瞩目的企业。
（二）家乐福的存货管理现状存货管理在某种意义上决定了零售商的订货水平，实际上存货就是资源和资金的占用。
合理地存货管理对零售业至关重要，平衡存货对需求和资金起至关重要的作用。
1、畅销品及滞销品管理家乐福内部设有商品部门，其地位与各分店等级相同，各分店的商品80%由商品部门统一采购及进货， 20%由各分店自行决定，但促销及售价均由各分店自行管理。
由于家乐福拥有自己的商品管理信息系统，透过该信息系统的整理分析，家乐福可以了解消费者喜爱的商品和不喜欢的商品，然后再根据收银台的商品条码与进口商品的品项核对，找出畅销品及滞销品，充分掌握畅销品销售情況并分析。
2、只销售高周转率的商品在家乐福卖场中一个商品上了货架试卖，假设卖得不好，那么如果它原来的货架长度是50CM,那么就会缩小到30CM，如果销售还是上不去，就将货架继续缩减，直至撤下它的位置换给其它周转快的商品。
超市订货管理制度范本
超市订货管理制度范本第一章总则第一条为规范超市订货管理流程，提高订货效率，保障供应链畅通，制定本制度。
第二条本制度适用于超市订货管理相关工作。
第三条超市订货管理应遵循公平、公正、透明的原则。
第四条超市订货管理应以客户需求为导向，确保客户满意。
第五条超市订货管理部门负责具体实施本制度。
第六条各岗位人员应按照本制度规定的程序和要求开展订货管理工作。
第七条超市订货管理部门应定期对订货流程和效果进行评估，及时调整和完善管理制度。
第二章订货流程第八条超市订货管理流程包括需求分析、供应商选择、合同签订、物流配送等环节。
第九条需求分析阶段，超市订货管理部门应收集顾客需求信息，确定订货数量和种类。
第十条供应商选择阶段，超市订货管理部门应根据产品质量、价格、服务等方面进行评估，选择合适的供应商。
第十一条合同签订阶段，超市订货管理部门应与供应商签订合同，明确订货数量、价格、交货期限等事项。
第十二条物流配送阶段，超市订货管理部门应安排合理的物流配送方案，确保货物及时到达。
第三章订货管理第十三条超市订货管理部门应建立健全的订货管理系统，保证订货过程的规范性和准确性。
第十四条订货管理应及时响应客户需求，确保货物的及时供应。
第十五条订货管理应建立货物库存管理系统，随时掌握库存信息。
第十六条订货管理应进行货物质量检验，确保货物符合相关标准和要求。
第十七条订货管理部门应建立完善的售后服务机制，及时处理客户投诉和问题。
第四章相关责任第十八条超市订货管理部门负责本制度的制定和实施。
第十九条各岗位人员应按照本制度的要求履行相应的职责。
第二十条超市负责人应对订货管理工作进行监督和检查。
第二十一条超市订货管理部门应定期对订货流程和效果进行评估，及时调整和完善管理制度。
第五章附则第二十二条本制度自颁布之日起施行。
第二十三条本制度解释权归超市订货管理部门。
第二十四条本制度未尽事宜，由超市订货管理部门决定。
超市货品仓库管理制度
超市货品仓库管理制度第一章总则第一条为规范超市货品仓库管理，保障货品安全及流转顺利，特制定本制度。
第二条超市货品仓库管理制度适用于超市店铺内的货品仓库管理，是超市管理的重要组成部分。
第三条本制度的执行机构为超市管理部门，负责具体实施并监督仓库管理工作。
第四条超市货品仓库管理遵循“合理、规范、高效、安全”的原则，确保货品存储完好、准确、及时。
第五条超市仓库工作人员应遵守本制度，维护超市货品仓库的秩序和规范。
第二章仓库管理制度第六条超市仓库应按照货品分类、采购量及销售速度等因素合理确定货物的存放位置，并严格按照存货表索引，确保货品的存放位置清晰明了。
第七条超市货品仓库应定期进行货品盘点，确保库存数量与实际数量一致。
第八条超市货品仓库应定期清理过期货品或者损坏货品，确保库存货品的质量安全。
第九条超市货品仓库应设置相应的防火、防潮、防盗设施，确保货品的安全和完好。
第十条超市货品仓库应设立专门的仓库管理员，负责管理仓库的日常工作。
第三章货品流转制度第十一条超市货品仓库应定期检查货品的保质期，并按照规定对快过期的货品及时处理。
第十二条超市货品仓库应根据销售情况合理调配货品的库存，避免过期和滞销。
第十三条超市货品仓库的货品外发应凭借出货单、装运清单等文件，确保货品的货物准确、无误。
第十四条超市货品仓库进行货品流转时，应按照货品的采购顺序，先进先出原则进行管理。
第十五条超市货品仓库对进货、出货及其它仓库流程应建立相应的档案和记录，以备查验。
第四章仓库人员管理制度第十六条仓库工作人员应熟悉货品的存放位置、数量及存储要求，遵循操作规程，确保货品的存储安全。
第十七条仓库工作人员应定期接受相关培训，提升仓库管理能力，提高工作效率。
第十八条仓库工作人员应遵守仓库管理制度，严禁私自调动货品存放位置、私自处理货品等行为。
第十九条仓库工作人员应保持仓库的清洁卫生，确保良好的工作环境，提高工作效率。
第二十条仓库工作人员应做好仓库出入口的管理，严格执行进出仓库人员登记制度，确保货品的安全。
超市货物管理制度
超市货物管理制度一、总则为加强超市货物的管理，规范超市货物的采购、仓储、调拨和销售等流程，提高超市货物管理的效率和质量，特制定本制度。
二、采购管理1. 采购计划超市应根据销售情况和季节变化等因素，合理制定采购计划，确保货物的进货量与销售量相匹配，避免货物积压或缺货情况的发生。
2. 供应商选择超市应依据供应商的信誉、产品质量、价格竞争力等因素进行评估，建立供应商名录，并与供应商签订合同，明确双方的权利和义务。
3. 采购流程所有采购行为均应严格按照超市的采购流程执行，包括需求确认、询价比价、合同签订、验收入库等环节，确保采购的货物符合超市的要求。
4. 质量管理超市应建立健全的质量管理体系，对采购的货物进行严格的质量把关和监控，确保进入超市的货物符合相关的质量标准和要求。
三、仓储管理1. 仓库设施超市应按照货物的种类和特点，合理规划仓库的布局和储存设施，确保货物的安全和便捷出入。
2. 货物分类超市应对不同种类的货物进行分类存放，并根据货物的特性和保质期等因素进行合理的摆放和储存，避免货物变质或损坏。
3. 货物标识每批入库的货物应进行标识，包括货物的名称、规格、生产日期、保质期等信息，以便对货物进行追溯和管理。
4. 入库出库超市应严格执行货物的入库和出库程序，对所有出入库的货物进行统一的记录和登记，确保货物的流向清晰可控。
四、调拨管理1. 调拨计划根据销售情况和库存情况，超市应合理制定货物的调拨计划，及时调整货物的存放位置和数量，以保持货物的供应和销售的平衡。
2. 调拨程序所有货物调拨行为应按照超市的调拨流程执行，包括调拨申请、审核审批、货物配送等步骤，确保调拨的货物能够准确到达目的地。
3. 库存管理超市应建立完善的库存管理系统，对库存货物进行定期盘点和清点，及时掌握货物的数量和品种，避免货物的过多或过少。
五、销售管理1. 陈列规范超市应根据货物的种类和特点，合理安排货物的陈列位置和方式，确保货物能够吸引顾客的注意，促进销售。
库存管理中的批量采购与订购策略
根据市场变化、需求波动和供应商关系等因素，动态调整批量采购和订购策略的比例和频率。例如，在市场需求 旺盛时增加批量采购的规模，以降低单位成本；在市场需求低迷时减少批量采购的规模，以降低库存风险。
05
实际应用案例分析
案例一：某电商平台的库存管理策略
总结词
该电商平台采用实时库存监控系统，根据销售数据和预测进行批量采购和订购，有效降低库存成本和 缺货风险。
选择批量采购或订购的考虑因素
库存持有成本与缺货成本
对于库存持有成本较高、缺货成本较低的产品，订购策略可能更为合适 。
对于库存持有成本较低、缺货成本较高的产品，批量采购可能更有优势 。
结合批量采购与订购的策略
混合策略
根据产品特性、市场需求和供应商关系等因素，结合批量采购和订购策略，制定适合企业的库存管理方案。例如 ，对于某些关键零部件或原材料，可以采用定期批量采购的方式；对于其他非关键零部件或原材料，可以采用订 购策略以降低库存水平。
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库存管理的基本原则
实时监控与调整
对库存进行实时监控，及时调整 采购和销售策略，确保库存水平
与实际需求相匹配。
合理分类管理
根据物品或商品的重要性和需求特 点，将其分为不同的类别，针对不 同类别采取不同的库存管理策略。
科学预测与决策
运用预测和决策分析工具，对未来 需求进行科学预测，为采购和销售 策略提供依据。
要点一
总结词
要点二
详细描述
该制造企业根据生产计划和原材料需求进行批量采购和订 购，通过与供应商建立长期合作关系和信息共享机制，实 现库存优化和成本控制。
该制造企业根据生产计划和原材料需求，制定合理的批量 采购和订购计划。为了降低采购成本和缺货风险，该企业 与供应商建立长期合作关系，并建立信息共享机制。通过 实时了解供应商的库存情况和生产进度，该企业能够及时 调整采购计划，确保原材料的稳定供应。这种策略不仅优 化了库存结构，还降低了库存成本和生产中断的风险。
沃尔玛超市存货管理存在的问题及对策分析
目录1一、前言................................................................................................................2（一）背景....................................................................................................（二）研究意义............................................................................................2（三）国内外相关研究情况 (2)（四）主要研究的内容 (3)（五）研究的主要方法和措施 (3)二、企业存货管理概述 (3)3（一）存货概念............................................................................................（二）企业存货管理的基本涵义 (5)（二）企业存货管理的作用 (5)1、保证国家方针政策的实施 (5)2、保证企业的有效经营 (5)3、防范企业经营风险 (6)三、沃尔玛超市存货管理存在的问题 (6)（一）沃尔玛超市概述 (6)（二）沃尔玛超市存货存在问题 (7)1、盘存制度不完善 (7)2、存货管理评价标准缺失 (7)3、存货数量超额 (8)4、企业各部门、制造商与供应商之间职责与目标不一致 (8)四、完善沃尔玛超市存货管理的对策 (9)（一）健全存货管理制度 (9)（二）建立科学的存货管理评价标准 (10)（三）建立收支台账 (10)（四）加强各部门及制造商与供应商之间联系以及利益相关性 (11)11结论..................................................................................................................沃尔玛超市存货管理存在的问题及对策分析【摘要】一些中型以及小型的企业大部分对于价值以及实物的运作程序控制就叫做管理，这个控制的手段是比较综合性、多层次性的，他的运行目的就是为了让企业获得更大的利益。
连锁超市存货管理问题的研究-以“大润发超市”为例
中国地质大学长城学院本科毕业论文题目连锁超市存货管理问题的研究- 以“大润发超市”为例院别经济系专业会计学学生姓名刘珊珊学号*********指导教师郭薇职称讲师2017年4 月30日连锁超市存货管理问题的研究-以大润发连锁超市为例摘要在将来的市场成长中，连锁超市是其成长不可缺少的一个趋向，而减少超市存货的成本，提高超市的竞争力是愈来愈需要重视的。
而存货将会直接关系到公司资本的配置程度和资产的营运效果。
存货管理的好坏与公司的管理者和公司利益紧密相关，所以，存货管理是非常重要的。
存货管理包含库存的计划阐述、信息管理和有效控制所带来的经济成果。
此文剖析了企业存货管理所具有的问题,提出库存管理的政策和措施，为企业减少成本，增大库存管理和增加经济效益提供参考。
此文是以大润发超市为事例，通过对大润发存货管理的研究，提高在同行业的竞争力，并对我国连锁超市的成长提供参考。
关键词：存货；存货管理；大润发超市ABSTRACTIn the will to market growth, and even lock supermarket is its growth can be not lacked a trend toward, and reduce the stock into the super city,,, lift the competitiveness of the supermarket is more and more needs attention.Inventory will be directly related to the degree of capital and the operating effectiveness of the assets.Inventory management is closely related to the company's managers and corporate interests, so inventory management is very important.Inventory management includes the inventory planning, information management and the economic results of effective control.Has the problem, this article analyzed the enterprise inventory management inventory management policies and measures are proposed, for the enterprise to reduce costs, increase inventory management and increase economic efficiency to provide the reference.This article is based on rt-mart supermarket case, based on the research of the rt-mart inventory management, improve the competitiveness of the same trade, and to provide the reference for the growth of China's supermarket chain.Keywords:inventory; Inventory management; Rt-mart supermarket目录1前言 (1)2连锁超市存货管理的概述 (1)2.1存货及存货管理的概念 (1)2.2超市存货管理的特点 (1)3大润发连锁超市存货管理的现状 (1)3.1大润发连锁超市的概述 (1)3.2大润发连锁超市存货管理的现状 (2)4大润发连锁超市存货管理存在的问题 (2)4.1存货管理不严格，可选性较大 (2)4.2员工之间缺乏责任感 (3)4.3存货的管理制度不完善 (3)4.4各分店库存积压严重 (3)5大润发连锁超市存货管理问题产生的原因 (4)5.1只有一些表面化的方法与技术 (4)5.2对员工要求不严格 (5)5.3机构设置不完善，管理人员缺乏管理与制约 (5)5.4各分店之间没有统一安排，没有进行必要的清点与盘查 (5)6大润发连锁超市存货管理解决问题的方法 (5)6.1引进先进的库存管理办法 (6)6.2提高员工素质，定期进行培训 (6)6.3健全、完善存货管理的考核与审查制度，加强对存货的控制 (6)6.4做好详细的存货计划，确保存货量是最优存储状态 (7)7结论 (7)参考文献 (8)致谢 (9)1前言不论是从小的超市到大公司，库存的主要功能就是体现仓库里还存有多少货，对企业来说是贯穿生产、供应、销售重要的一个步骤，所以，库存管理的是否得当，对于企业的效益来说是密不可分的。
超市仓库物资管理制度
超市仓库物资管理制度第一章总则第一条为规范超市仓库物资管理工作，提高物资利用率，减少库存积压，保障超市供应链畅通、效益最大化，特制订本制度。
第二条本制度系供应商与超市签署合作协议的一部分，供应商应遵守本制度的规定执行。
第三条超市仓库物资管理制度应与超市的营销、销售、财务等相关部门的工作制度相衔接，形成一个完整的供应链管理体系。
第二章仓库物资分类管理第四条仓库物资应按照种类进行分类管理，如食品、日用品、家电等，每类物资设定相应的存储区域。
第五条仓库应设置明显的标识牌，标明存放物资的种类、数量、保质期等信息，方便管理人员查找、核对。
第六条仓库内应定期清点物资库存，确保库存信息准确无误，及时调整库存数量。
第三章进货管理第七条进货员应根据销售情况和库存情况合理安排采购计划，保证物资供应充足、库存周转快速。
第八条进货员应及时与供应商沟通，确认订单、发货时间等细节，提前处理可能出现的物资短缺或延迟问题。
第九条进货员接收到货物后，应立即进行验收，检查货物数量、质量、包装等情况是否符合要求，如有问题应及时与供应商协商解决。
第四章出货管理第十条出货员应根据销售订单和库存情况合理安排出货计划，确保订单及时送达客户。
第十一条出货员应按照标准程序进行货物打包、装车、配送等操作，保证货物不受损坏、遗失。
第十二条出货员应与客户保持良好沟通，准确了解客户需求，及时处理客户的退换货要求，确保客户满意度。
第五章库存管理第十三条仓库管理员应定期检查库存数量、保质期等信息，做好库存清点工作，及时上报超市管理部门。
第十四条仓库管理员应根据物资销售情况和库存情况调整存储位置、存储方式，确保库存周转快速。
第十五条仓库管理员应定期清理、整理库存，严格执行先进先出原则，避免物资积压、过期。
第六章盘点管理第十六条每年至少开展一次全盘点库存工作，仓库管理员应组织盘点人员进行全面清点，确保库存信息准确无误。
第十七条盘点结束后，仓库管理员应进行盘点数据统计、分析，查找出库存问题，提出改进建议，完善库存管理制度。
订货与出库管理制度
订货与出库管理制度一、目的和适用范围1.1 目的：为了规范企业的订货和出库流程，提高仓库库存管理效率，保证订货和出库的准确性和及时性，同时降低废品和损耗率。
1.2 适用范围：适用于全部部门和员工，包含但不限于销售部门、仓库部门和相关支持部门。
二、订货管理2.1 销售部门负责依据市场需求和销售猜测编订立货计划，并提交给采购部门进行采购。
2.2 采购部门依照订货计划进行供应商的选择和谈判，并签订采购合同。
2.3 采购部门收到供应商的货物后，应进行验货和入库操作，并确保货物与合同中的规格、数量、质量等相符。
2.4 销售部门在接收到货物后，应对货物进行检查，并及时反馈给采购部门。
2.5 销售部门负责将库存及时更新，并将库存情况报告给仓库部门。
2.6 销售部门应定期评估销售情况，依据市场需求和销售猜测调整订货计划，并及时通知采购部门。
三、出库管理3.1 销售部门负责接收客户的订单，并依照订单要求进行出库操作。
3.2 销售部门应认真核对订单信息，确保订单的准确性和完整性。
3.3 销售部门在出库前应对货物进行检查，并记录货物的数量、规格、质量等信息。
3.4 仓库部门依据销售部门供应的出库票据进行货物的出库操作，并确保货物的准确性和完整性。
3.5 仓库部门在进行货物出库时，应依照先进先出（FIFO）原则进行管理，确保及时出库，避开库存滞销和废品的产生。
3.6 出库后，销售部门应及时更新库存情况，并将出库票据归档备查。
四、库存管理4.1 仓库部门负责对库存的管理和监控，包含但不限于库存数量、库存状态、库存周转率等指标的监测和分析。
4.2 仓库部门应定期进行库存盘点，并将盘点结果与系统中的库存数据进行核对，及时发现和矫正库存差别。
4.3 仓库部门应对库存进行分类和标识，便于区分不同的产品和批次，并确保库存的安全性和完整性。
4.4 仓库部门应依据市场需求和销售猜测调整库存量，及时调配和增补库存，以确保供应链的顺畅和客户的满意度。
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2017/11/19
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库存控制的目标
店 22 天
百货45 生鲜5天 食品16
家电22 服装45 家居30
Байду номын сангаас大家电 15天 小家电 30天
积压：换位置 降价 促销 积压：缩排面 退货 删除
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新品 —— 扩排面 增订货量 加快订货频率
针对各级发现责任人
针对各级发现整改对象 针对各级设定整改目标 期限 7
库存： 1890542元 销售： 1683489 元 库存天数： 33.7天 周转次数: 10.8 次
超市经营核心技术——库存管理
2017/11/19 3
一 、 库存管理的目标
※保持最佳库存：在不缺货的前提下，保持最小库存 表现：加快周转\释放资金\减少损耗\减少人力\优化陈列 缺货：缺货是生意的杀手
库存大：周转慢则综合成本高
销售是经营目标： 而有效的库存管理与控制是实现销售的方式
2017/11/19 4
库存控制的目标
库存天数=
平均库存成本 月销售成本
年库存周转次数=
*30天
月销售成本金额 月平均库存成本金额
>16
×12
店
部门
大组
类
单品
逐级扫描
关注各级末10名的情况；重点：零销量品|\零库存品\高销量品 2017/11/19
合计全店
28天
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二、库存管理的方法
1、订货：科学订货（数量，周期，单位） 2、收货：品质、数量、时间准确 拒收\全收 3、仓库：合理库存 大\小 4、陈列：丰满 5、数据：确保准确 6、退货：退货管理与控制 7、重点商品的控制
2017/11/19
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（一）、订货
1.1、了解订货的重要性 1.2、订货三大原则 1.3、订货公式 1.4、订货工作中注意的细节 1.5、订单跟进
如何设置变量系数?
缺省值=1，值变化范围 0.1~1.9 在销量异常前（例如：节庆，雨季）更新系数；在销量回复正常后设置适当的值
例子:当春节来临,增大炒货的订量，变量系数=1.2 例子:当夏季结束,减少碳酸饮料的订量，变量系数=0.8，
平均销售+20% 平均销售 -20%
2017/11/19
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建议订单： = （订货周期 +厂商到货所需天数 + 安全天数）×日均销量 × 变量系数– 最后库存 – 在途数量 +单品最小陈列数量
科学订单
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1、了解订货的重要性
1.1订货是管理行为的第一步
订货可以保证实现最理想的营业额和毛利
订货直接决定库存质量
订货可以使部门主管掌握库存的即时信息
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12
1.2订货出现问题的后果 业绩到哪里去了？
浪费时间
重复劳动
毛利下降 营业额不足
各种损耗
库存积压与缺货 失去信任 供零关系失衡
库存天数指标参考（一）：
业态 大型综合超市 标准超市 便利店
库存天数 28-30天 25天 20-22天
年周转次数 12-16次 14-16次 18-24天
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库存天数指标参考（二）： 酒水饮料 20天 清洁用品 22天 休闲食品 28天 干性副食 26天 食 品 24天 冷冻冷藏 15天 熟 食 3天 鱼 课 15天 蔬果杂粮 10天 面 包 3天 肉 课 7天 2017/11/19 鲜 生 7天 家庭用品 文化用品 休闲用品 大小家电 鞋 非季节服饰 季节服饰 百货 50天 52天 52天 35天 35天 35天 50天 45天
如果能够彻底做好单品管理，并执行假设和验证的话， 订货是一件很有趣的工作，而且付出的心血会马上呈现 在销售业绩上，如果加盟店老板觉得订货是件无趣的苦 差事，那业绩也同样不会增长。
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2、订货三大原则
2.1依部门供应商
2.2按订货计划表
2.3全品项检核
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订货计划表
库存管理与科学订货
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寻找最佳库存控制点
1、库存管理的目标 2、库存管理的方法 3、库存管理的重点与难点 ---库存异常报表分析 4、库存管理的重点与难点 ---盘点
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哪一个门店库存更合理？
：
超市 A (2000㎡) 超市 B (800㎡)
库存： 5222608 元 销售： 2387108 元 库存天数： 65天 周转次数: 5. 6 次
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1.4 熟悉订货的第二步_员工
.仅仅依靠系统订货是远远不够的. . 员工需要了解部门内部滞销商品 . 系统内只能反应“ 理论库存数量=账面库存”
. 卖场和仓库能够反应“真实库存=可销售库存”
. 系统库存不能告诉你, 残损和瑕疵的商品
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1.5 我们需要牢记的零售格言：
订货就是零售业的一切!!!
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3 、 订货公式
建议订单： = （订货周期 +厂商到货所需天数 + 安全天数）×日均销量 × 变量系数– 最后库存 – 在途数量 +单品最小陈列数量
如何计算正常单品的日均销量?
过去35天的历史销售的平均值（不包括促销）
平均销量对于建议订量的影响
当有异常销售时我们必须注意 (批发商, 学校, 公司...) 平均销量 订货数量 = 爆仓
5
练习（一）：
1、A门店每月销售百事可乐金额为9.5万元，月初不含税 库存为3.5万元，月末不含税库存为2万元，请计算该 门店百事可乐的库存天数。 2、B门店休闲食品8月份的销售金额为56万元，平均库存 成本为80万元；C门店休闲食品8月份的销售金额为90 万元，平均库存成本为86万元；请比较二个门店休闲 食品8月份的库存水平。
当缺货时,我们必须注意 (供应商缺货, 库存错误...) 平均销量
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订货数量
=
缺货
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建议订单： = （订货周期 +厂商到货所需天数 + 安全天数）×日均销量 × 变量系数– 最后库存 – 在途数量 +单品最小陈列数量
什么是变量系数?
变量系数, 又称季节系数或调整系数, 是根据销售的季节性需要，调整建议 订货数量的系数(0.1-1.9)
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1.3 熟悉订货的第一步_主管
1. 熟悉卖场货架\仓库分布图 2. 掌握系统操作的熟练使用方 3. 明确部门商品分类和供应商情况 法 4. 20\80的主打商品 4. 明确部门 明确部门的主打商品 5. 异常库存的敏感反应 6. 实地库存的查看习惯
行业介绍
2017/11/19