细胞膜和细胞核
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2、控制物质进出细胞； 环境中一些对细胞有害的物质、有些病毒、病菌可以侵 入细胞，体现了（ 细胞膜的控制作用是相对的 ）
3、进行细胞间的信息交流
①通过体液运送化学物质传递信息，如激素 ②通过细胞膜直接接触传递信息，如受精过程 ③通过细胞通道传递信息，如胞间连丝
进行细胞的信息交流
1）通过体液的作用来完成的间接交流
(三) 细胞膜流动性的生理意义和实例
①与物质运输、细胞识别、细胞融合有关。 ②如变形虫的捕食、白细胞吞噬病菌和细胞的融合等
糖蛋白(糖被)
磷脂双分子层 蛋白质分子
五、细胞膜的功能
1、将细胞与外界环境分隔开；
原始海洋中的(有机物逐渐聚集并且相互作用 )，演化出 原始的生命，膜的出现是生命过程中是生命起源中至关 重要的阶段。细胞膜保障了(细胞内部环境的相对稳定 )
1925年 荷兰
提取红细胞的脂质， 在水面上的单分子 层的面积恰是红细 胞表面积的两倍
20世纪40 年代
在以上的基础上推测
膜由脂质构成
膜的主要成分是 脂质和蛋白质
脂质分子必然排列 为连续的两层
脂质两边各覆盖 着蛋白质
三、生物膜结构的探索历程
1959年 电镜下看到膜清晰的 膜由蛋白质-脂质-蛋白质 罗伯特森 暗-亮-暗的三层结构 三层特点:静态结构
2 . 高倍镜观察
盖玻片
观察正常的红细胞
盖玻片的一侧滴蒸馏水
盖玻片另一侧用吸水纸引流
观察
结果：
人正常红细胞 人部分红细胞已
的光镜照片
涨破的光镜照片
讨论：如何获得比较纯的红细胞膜？
细胞膜和细胞质的质量不一样，可通过离心 处理获得较纯的红细胞膜
二、细胞膜的成分
主要的成分：脂质（50%）、蛋白质（40%）
1970年
人-鼠细胞杂交
细胞膜有流动性
1972年
桑格和尼 克森
在前人基础上提出
流动镶嵌模型：磷脂双 分子层构成膜的基本支 架，具有流动性。蛋白
质镶、嵌入或横跨磷脂
双分子层，且大多数可 以运动
磷脂分子结构
A：磷脂是一种由甘油、脂 肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的， 脂肪酸“尾”部是疏水的。
极性头 疏水尾
磷脂分子
B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝 试画出磷脂分子在水—空气界面中、在水中、在玻璃 表面的排布方式？
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电镜下的细胞膜 1959年，罗伯特森提出静态三明治模型
时间：1970年 人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ) 实验：
红色荧光 染料标记 的膜蛋白
（远距离信息交流） 内分泌细胞→激素→体液→靶细胞受体→靶细胞
2）通过相邻细胞膜的接触传递信息
细胞1→通过与膜结合的信号分子→膜上受体→细胞2
3）相邻细胞之间形成通道
细胞1→通道→细胞2
(如高等植物通过胞间 连丝来传递信息)
胞间连丝
如图是细胞间的三种信息交流方式，据图分析：
(1)图中物质或结构的名称： ① 信号分子； ②受体 ； ④ 胞间连丝 。 (2)植物细胞间的胞间连丝、人体内胰岛素的作用过 程、精子和卵细胞之间的识别和结合分别属于上面 的哪种方式？
(P41“相关信息”)：在发育成熟过程中，哺乳动物红细 胞的核逐渐退化，并从细胞中排出，为能携带氧的 血红蛋白腾出空间。人的红细胞只能存活120天左右。 （二）、原理： 细胞内的物质有一定的浓度，将它投入到清水中，细 胞吸水涨破，离心即可得到细胞膜。
（三）方法步骤：
1 . 临时装片的制作
载玻片
红细胞稀释液
注意
还有少量的糖类（2%-10%）
①膜的功能越复杂，蛋白质含量和种类越多
②膜上糖蛋白(糖脂)有保护、润滑和识别作用
③癌变细胞膜上产生甲胎蛋白和癌胚抗原
三、生物膜结构的探索历程
19世纪末 凡可溶于脂质的物
欧文顿
质比不能溶于脂质 的物质更易通过膜
20世纪初 分离和分析哺乳动
物红细胞的成分是 脂质和蛋白质
(二) 细胞膜的结构特点 具有一定的__流__动__性___
①流动性：构成膜结构的脂质和蛋白质在膜中可做多种运 动，磷脂分子做与膜表面相平行的横向运动，随温度升高 而加快，蛋白质可在磷脂分子内部和表面移动。
②镶嵌性：蛋白质分子镶嵌在膜表面和内部 ③不对称:膜两侧分子性质和结构不同，如糖蛋白只分布 在细胞膜表面，细胞膜内表面没有
项目
设计思路
细胞膜磷脂双分 提取细胞膜结构中的磷脂分子，铺
子层的鉴定
在水面上，测得磷脂单分子占有面
积，与细胞膜面积对比分析
细胞膜流动性的 取A、B两种动物细胞，分别用红、
鉴定
考纲要求
细胞膜的结构和功能
Ⅱ
细胞核的结构和功能
Ⅱ
考点分布
考点一 细胞膜的结构和功能 考点二 细胞核的结构和功能
考点一 细胞膜的结构和功能
细胞膜——系统的边界
一、体验制备细胞膜的方法
思考:选取何种细胞作为研 究细胞膜的人材的口腔上料皮细胞呢?
哺乳动物成熟红细胞示意图
一、体验制备细胞膜的方法
（一）、取材的原因： 1、动物细胞无细胞壁，省去去除细胞壁的麻Fra Baidu bibliotek 2、人和哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和众多的细胞 器，易获得纯净的细胞膜 3、红细胞数量多，材料容易得到
影响因素： 温度
绿色荧光 染料标记 的膜蛋白
荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图
结论：细胞膜上的蛋白质具有一定的流动性 （细胞膜具有一定的流动性）
四、细胞膜的结构特点
(一) 流动镶嵌模型的基本内容
1、磷脂双分子层构成了膜的基本骨架，具有流动性。 2、蛋白质有的镶嵌在磷脂双分子层表面、有的部分或全部嵌入 磷脂双分子层中，有的横跨磷脂分子层。 3、大多数蛋白质是可以运动的
提示 分别属于图C、图A、图B。
(3)图中受体的化学本质是什么？受体和信号分子的结 合有没有特异性？
提示 受体的化学本质是糖蛋白，和信号分子的结 合具有特异性。
(4)是否所有信号分子的受体都在细胞膜上？
提示 不是，有些小分子如脂溶性的信号分子(如 性激素)的受体在细胞内部。
细胞膜的功能特点 _选__择__透__过___性
水分子可以自由通过
细胞要选择吸收的离子和小分子可以通过
其他的离子、小分子和大分子不能通过 原因 遗传性决定 载体种类、数量 决定 选择性
应用(P43拓展题) 鉴别死细胞和活细胞通常用“染色排除法”，如台盼 蓝可使死的动物细胞染色，而活的动物细胞不着色。
细胞膜结构与功能相适应
细胞膜成分、结构、功能相关的实验设计
3、进行细胞间的信息交流
①通过体液运送化学物质传递信息，如激素 ②通过细胞膜直接接触传递信息，如受精过程 ③通过细胞通道传递信息，如胞间连丝
进行细胞的信息交流
1）通过体液的作用来完成的间接交流
(三) 细胞膜流动性的生理意义和实例
①与物质运输、细胞识别、细胞融合有关。 ②如变形虫的捕食、白细胞吞噬病菌和细胞的融合等
糖蛋白(糖被)
磷脂双分子层 蛋白质分子
五、细胞膜的功能
1、将细胞与外界环境分隔开；
原始海洋中的(有机物逐渐聚集并且相互作用 )，演化出 原始的生命，膜的出现是生命过程中是生命起源中至关 重要的阶段。细胞膜保障了(细胞内部环境的相对稳定 )
1925年 荷兰
提取红细胞的脂质， 在水面上的单分子 层的面积恰是红细 胞表面积的两倍
20世纪40 年代
在以上的基础上推测
膜由脂质构成
膜的主要成分是 脂质和蛋白质
脂质分子必然排列 为连续的两层
脂质两边各覆盖 着蛋白质
三、生物膜结构的探索历程
1959年 电镜下看到膜清晰的 膜由蛋白质-脂质-蛋白质 罗伯特森 暗-亮-暗的三层结构 三层特点:静态结构
2 . 高倍镜观察
盖玻片
观察正常的红细胞
盖玻片的一侧滴蒸馏水
盖玻片另一侧用吸水纸引流
观察
结果：
人正常红细胞 人部分红细胞已
的光镜照片
涨破的光镜照片
讨论：如何获得比较纯的红细胞膜？
细胞膜和细胞质的质量不一样，可通过离心 处理获得较纯的红细胞膜
二、细胞膜的成分
主要的成分：脂质（50%）、蛋白质（40%）
1970年
人-鼠细胞杂交
细胞膜有流动性
1972年
桑格和尼 克森
在前人基础上提出
流动镶嵌模型：磷脂双 分子层构成膜的基本支 架，具有流动性。蛋白
质镶、嵌入或横跨磷脂
双分子层，且大多数可 以运动
磷脂分子结构
A：磷脂是一种由甘油、脂 肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的， 脂肪酸“尾”部是疏水的。
极性头 疏水尾
磷脂分子
B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝 试画出磷脂分子在水—空气界面中、在水中、在玻璃 表面的排布方式？
Back
电镜下的细胞膜 1959年，罗伯特森提出静态三明治模型
时间：1970年 人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ) 实验：
红色荧光 染料标记 的膜蛋白
（远距离信息交流） 内分泌细胞→激素→体液→靶细胞受体→靶细胞
2）通过相邻细胞膜的接触传递信息
细胞1→通过与膜结合的信号分子→膜上受体→细胞2
3）相邻细胞之间形成通道
细胞1→通道→细胞2
(如高等植物通过胞间 连丝来传递信息)
胞间连丝
如图是细胞间的三种信息交流方式，据图分析：
(1)图中物质或结构的名称： ① 信号分子； ②受体 ； ④ 胞间连丝 。 (2)植物细胞间的胞间连丝、人体内胰岛素的作用过 程、精子和卵细胞之间的识别和结合分别属于上面 的哪种方式？
(P41“相关信息”)：在发育成熟过程中，哺乳动物红细 胞的核逐渐退化，并从细胞中排出，为能携带氧的 血红蛋白腾出空间。人的红细胞只能存活120天左右。 （二）、原理： 细胞内的物质有一定的浓度，将它投入到清水中，细 胞吸水涨破，离心即可得到细胞膜。
（三）方法步骤：
1 . 临时装片的制作
载玻片
红细胞稀释液
注意
还有少量的糖类（2%-10%）
①膜的功能越复杂，蛋白质含量和种类越多
②膜上糖蛋白(糖脂)有保护、润滑和识别作用
③癌变细胞膜上产生甲胎蛋白和癌胚抗原
三、生物膜结构的探索历程
19世纪末 凡可溶于脂质的物
欧文顿
质比不能溶于脂质 的物质更易通过膜
20世纪初 分离和分析哺乳动
物红细胞的成分是 脂质和蛋白质
(二) 细胞膜的结构特点 具有一定的__流__动__性___
①流动性：构成膜结构的脂质和蛋白质在膜中可做多种运 动，磷脂分子做与膜表面相平行的横向运动，随温度升高 而加快，蛋白质可在磷脂分子内部和表面移动。
②镶嵌性：蛋白质分子镶嵌在膜表面和内部 ③不对称:膜两侧分子性质和结构不同，如糖蛋白只分布 在细胞膜表面，细胞膜内表面没有
项目
设计思路
细胞膜磷脂双分 提取细胞膜结构中的磷脂分子，铺
子层的鉴定
在水面上，测得磷脂单分子占有面
积，与细胞膜面积对比分析
细胞膜流动性的 取A、B两种动物细胞，分别用红、
鉴定
考纲要求
细胞膜的结构和功能
Ⅱ
细胞核的结构和功能
Ⅱ
考点分布
考点一 细胞膜的结构和功能 考点二 细胞核的结构和功能
考点一 细胞膜的结构和功能
细胞膜——系统的边界
一、体验制备细胞膜的方法
思考:选取何种细胞作为研 究细胞膜的人材的口腔上料皮细胞呢?
哺乳动物成熟红细胞示意图
一、体验制备细胞膜的方法
（一）、取材的原因： 1、动物细胞无细胞壁，省去去除细胞壁的麻Fra Baidu bibliotek 2、人和哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和众多的细胞 器，易获得纯净的细胞膜 3、红细胞数量多，材料容易得到
影响因素： 温度
绿色荧光 染料标记 的膜蛋白
荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图
结论：细胞膜上的蛋白质具有一定的流动性 （细胞膜具有一定的流动性）
四、细胞膜的结构特点
(一) 流动镶嵌模型的基本内容
1、磷脂双分子层构成了膜的基本骨架，具有流动性。 2、蛋白质有的镶嵌在磷脂双分子层表面、有的部分或全部嵌入 磷脂双分子层中，有的横跨磷脂分子层。 3、大多数蛋白质是可以运动的
提示 分别属于图C、图A、图B。
(3)图中受体的化学本质是什么？受体和信号分子的结 合有没有特异性？
提示 受体的化学本质是糖蛋白，和信号分子的结 合具有特异性。
(4)是否所有信号分子的受体都在细胞膜上？
提示 不是，有些小分子如脂溶性的信号分子(如 性激素)的受体在细胞内部。
细胞膜的功能特点 _选__择__透__过___性
水分子可以自由通过
细胞要选择吸收的离子和小分子可以通过
其他的离子、小分子和大分子不能通过 原因 遗传性决定 载体种类、数量 决定 选择性
应用(P43拓展题) 鉴别死细胞和活细胞通常用“染色排除法”，如台盼 蓝可使死的动物细胞染色，而活的动物细胞不着色。
细胞膜结构与功能相适应
细胞膜成分、结构、功能相关的实验设计