18春西南大学0666《食用菌栽培学》作业答案

1、法国是第个开始栽培双胞蘑菇的国家？

1. A. 4

2. 3

3. 2

4. 1

2、金针菇出菇之前需要。

1.转色

2.惊蕈

3.覆土

4.搔菌

3、银耳的担子是________

1.叉担子

2.无隔担子

3.纵隔担子

4.横隔担子

4、初生菌丝的细胞核为______

1.单核

2.双核

3.三核

4.多核

5、蘑菇子实体发育类型是。

1.裸果型

2.被果型

3.假被果型

4.半被果型

6、香菇对温度的要求是结实型。

1.恒温

2.变温

3.中温

4.高温

7、双孢蘑菇在堆料时的碳、氮比为。

1. 10：1

2. 20：1

3. 30：1

4. 40：1

8、子囊菌的细胞壁的几丁质的主要成分是。

1. d-半乳糖

2.葡萄糖

3.果糖

4.岩藻糖

9、我国最先种植香菇的地区是。

1.四川

2.湖北

3.河南

4.浙江

10、平菇是生物。

1.自养型

2.异养型

3.寄生型

4.共生型

11、——————离子对金针菇菌丝和子实体的生长发育有促进作用。

1.铁

2.钙

3.钠

4.镁

12、子实体细胞的细胞核为。

1.单核

2.双核

3.三核

4.多核

13、平板检验法适合检验。

1.斜面试管培养基

2.蘑菇发酵

3.竹荪栽培场所

4.食用菌接种场所

14、黑木耳在菌丝满袋后需要来促使出菇。

1.在菌袋上开口

2.在菌袋口上套圈

3.扒去菌袋口上的菌丝

4.把菌袋上的塑料薄膜去掉

15、只有作畦生料室外栽培的菇类是。

1.平菇

2.金针菇

3.茶树菇

4.竹荪

16、掻菌处理促进出菇的工艺是应用在上。

1.大球盖菇

2.鸡腿菇

3.蘑菇

4.金针菇

17、黑木耳的担子是。

1.无隔担子

2.纵隔担子

3.横隔担子

4.叉担子

18、蘑菇建堆时的碳氮比，最好是。

1. 40:1

2. 30:1

3. 20:1

4. 10:1

19、栽培中的食用菌大部分都是。

1.子囊菌

2.担子菌

3.层菌

4.鞭毛菌