梨园套种大球盖菇试验论文

梨园套种大球盖菇试验研究

摘要南方早熟梨采摘后，利用行间空地套种大球盖菇，可降低梨园管理成本，增加梨园土壤有机肥。试验结果表明：与稻田栽培（ck）相比，其前期菌丝发育速度快5.5 d，头潮菇的采收时间提前6.5 d，鲜菇单位面积产量提高0.13 kg/m2。

关键词大球盖菇；梨园；套种；湖南永州

中图分类号s646.1文献标识码a文章编号 1007-5739（2010）24-0108-02

theexperimentalresearchontransplantingstropharia ruqoso-annulatainpearorchard

liao jia-yanlei gan-nong

（futian tea-plantation of hunan province，yongzhou hunan 425028）

abstractafter picking up jargonels in south china，it can lower down the cost in the management and increase organic fertilizer in the soil of pear orchard by interplanting stropharia ruqoso-annulata in opeu ground. the results showed that compared with stropharia ruqoso-annulata cultivated in paddy field，interplanting stropharia ruqoso-annulata in pear orchard had obvious advantages：5.5 d faster in the rate of development of early hypha，6.5 d earlier in the plucking time of first picked mushroom，and 0.13 kg/m2 more in the yield

of fresh mushroom per unit area.

key wordsstropharia ruqoso-annulata；pear orchard；interplant；yongzhou hunan

大球盖菇（strophariaruqoso-annulata）又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（fao）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。

大球盖菇具有栽培技术简单粗放（可直接用稻草生料栽培且抗杂能力强）、产量高、营养丰富等特点，具有广阔的发展前景[1]。在我国南方多用冬闲的稻田栽培，取得了较好的效益[2-3]。近年来，湖南省永州市果树（尤其是早熟梨）生产发展迅速，成为当地农民增收的重要产业之一。然而早熟梨收获后，梨园闲置时间长，杂草丛生，管理成本较高。为了充分利用土地资源，可套种大球盖菇，以增加梨园有机肥，开辟新的增收渠道[4-5]，经试验取得了初步成效，现报告如下。

1材料与方法

1.1试验地概况

试验场地位于湖南省福田茶场的早熟挂果梨园，梨园种植密度为4 m×3 m（属山地型），直立、半开张的树形，形成了半遮阳、避风的环境。行间空地能充分满足种菇作畦的要求；对比试验的场地选择在东安县大江口乡六仕町村10组的冬闲稻田。

1.2试验材料

菌种：供试菌种为永州职业技术学院选育的永大一号（大球盖

菇）。栽培料：新鲜稻草（早稻草、一季中稻草、晚稻草），要求无霉变、无腐烂。覆盖材料：竹片、聚乙烯薄膜。

1.3试验设计

试验设梨园栽培、冬闲稻田栽培（ck）2个处理，3次重复。梨园栽培处理的小区面积为150 m2（10 m×15 m），总计450 m2；而稻田栽培（ck）处理的总面积为400 m2。2009年进行了年度重复试验。

1.4调查项目

发菌情况：观察记载梨园、稻田培养料的发菌速度，菌丝长满菇床的天数，菇蕾形成时间，子实体发育成熟的天数及头潮菇采收的日期；鲜菇产量：对每个处理每潮菇的产量进行测重记录。

1.5试验过程

1.5.1浸草。稻草是大球盖菇的主要栽培料，用量是10 kg/m2，选用当年新鲜干燥的早、中稻稻草作原料，栽培前将稻草浸水48 h，捞起自然沥水12~24 h，使其含水量在70%左右。

1.5.2整地。2008年8月，梨果收摘后，结合梨园管理，整地作畦，畦高5~10 cm、宽100 cm、长15 m，每个行间1个畦，9月20日前后播种。

1.5.3播种。选晴天或阴天播种，用种量为500~600 g/m2，播种时先将稻草总用量的50%铺于床面，厚度约10 cm，将菌种用量的60%穴播或撒播于第1层草面，然后铺第2层稻草（总用量的40%），厚度约8 cm，再将剩余的菌种播于第2层草面，播后盖第3层稻草

（剩余的稻草），做到不露菌种[6]。

1.5.4覆盖。播种后覆盖保湿，将肥沃、疏松、粒状的腐殖土（果园土、田园土）覆盖在第3层稻草表面，厚度为2~4 cm，做到不露稻草；覆土后用毛竹片支拱架，再覆盖聚乙烯薄膜。

1.5.5发菌管理。①温湿度控制：菌丝生长阶段控制菇床温度在22~28 ℃，栽培料水分含量控制在70%~75%，以保障菌丝快速生长；

②子实体形成期间的管理：菌丝长满后，拱棚内相对湿度控制在85%~95%之间，在菇床上有大量子实体发生时，要注意通风；③病虫防治：出菇期间，及时拔除鬼伞等竞争性杂菌，用生物方法预防螨虫、蚂蚁、蛞蝓等虫害；④适时采收：当子实体的菌褶尚未破裂或刚破裂、菌盖呈钟形时为采收适时期。

2结果与分析

2.1发菌情况分析

不同试验地栽培的大球盖菇，其菌丝长满菇床的天数、菇蕾形成的时间、子实体发育成熟的天数（平均值）见表1。

由表1可知，梨园套种的大球盖菇菌丝生长速度比稻田栽培的快5.5 d，这是因为湖南的秋季气温仍比较高，光照强烈，对大球盖菇菌丝生长有一定的影响，而梨园套种的大球盖菇由于有梨树的遮荫，可减少强光照射，降低环境温度，小气候有利于大球盖菇菌丝的发育。2个试验地栽培的大球盖菇，其菇蕾形成、子实体发育成熟的天数没有明显的区别，这是因为10月底至11月初湖南已进入深秋，气温下降，此时大气温度非常适宜大球盖菇菇蕾、子实体