芹菜的功效及作用

芹菜的功效及作用
○芹菜具有平肝降压作用。

主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压。

○芹菜具有安神作用。

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

○芹菜具有利尿消肿作用。

芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。

临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

○芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效。

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

○芹菜具有补充经血的作用。

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

○芹菜能增强人的食欲。

芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。

○芹菜可能对避孕有帮助。

芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。

泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量，因而芹菜又被称为“精子杀手”。

国外有医生通过实验发现，健康状况良好，有生育能力的年轻男性连日多次食用芹菜后，精子量会明显减少，甚至达到难以受孕的程度，这种情况在停止食用芹菜后几个月又恢复正常。

因此，青年男性，尤其是近期准备做准爸爸的男性朋友与芹菜应暂时保持距离。