芹菜的功效及作用
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芹菜的功效及作用
○芹菜具有平肝降压作用。
主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压。
○芹菜具有安神作用。
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
○芹菜具有利尿消肿作用。
芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。
临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
○芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效。
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
○芹菜具有补充经血的作用。
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
○芹菜能增强人的食欲。
芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。
○芹菜可能对避孕有帮助。
芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。
泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量,因而芹菜又被称为“精子杀手”。
国外有医生通过实验发现,健康状况良好,有生育能力的年轻男性连日多次食用芹菜后,精子量会明显减少,甚至达到难以受孕的程度,这种情况在停止食用芹菜后几个月又恢复正常。
因此,青年男性,尤其是近期准备做准爸爸的男性朋友与芹菜应暂时保持距离。