中国酒店业营销策略

中国酒店业营销策略新经济的进展浪潮、“入世”的临近以及西部大开发进程的加快，使中国酒店业进入了新的进展时期：迎来了极好的进展良机，同时又面临着庞大的挑战。

旅行业是支柱产业，旅游产业在经济建设中的地位日益明显，并发挥着越来越重要的作用。

旅行业要大进展，取决于旅行业三大支柱（航空公司、旅行社、酒店业）的协同进展，其中酒店业是基础和关键。

酒店业集住、食、行、游、购、娱、商、讯等诸多功能于一体，是旅行者的家外之家，是商贸会务者的社交公务活动场所。

酒店业的繁荣程度和经营治理水准高低，直截了当标志着旅行业的进展态势和水平。

一、酒店业营销现状分析目前，许多中小型酒店的市场营销仍旧停留在仿照的盲目经营和体会型的松散治理的初级时期，使酒店经营成效专门低，举步维艰。

酒店从业人员，专门是高层治理者的经营治理水平和营销能力的提升已迫在眉睫。

据近期所做的一项酒店业营销现状的调查结果显示：*60%的酒店不明白如何制订企业总体营销战略*50%的酒店不明白得制订销售政策*70%的酒店老总在构建企业营销网络时不知如何着手*55%的酒店不明白营销治理*40%的酒店对竞争格局不能分析，不知采取什么竞争策略*45%的酒店老总对科学的市场调查把握不够*35%的酒店对定位模糊*40%的酒店对价格难以治理与操纵*45%的酒店不能处理好企业长期战略与短期效益之间的关系*40%的酒店在整合应用广告、公关、促销策略上有困难。

当今的酒店业正处在一个最缺乏营销同时又是最需要营销的时代。

需要深入细致地研究和探讨新形势下酒店业的营销策略。

二、酒店业营销策略探讨（一）“实施三个关注”策略——营销的核心精髓1、关注顾客——即全面推行“来宾至上”的经营宗旨，酒店必须时时处处以顾客为中心，把满足顾客需求视为第一工作任务。

2、关注职员——酒店营销理念的核心内容确实是“来宾至上，职员第一”。

没有一流的职员，就没有一流的服务。

没有中意的职员，就没有中意的客人。

职员是酒店的宝贵财宝和资源，经营者要善待他们，使他们具备良好的素养，丰富的知识，娴熟的技能，规范的举止礼节，忠信的道德修养和热忱的工作态度等。

3、关注市场——酒店营销强调以市场为中心，以市场为导向。

市场经济条件下，企业经营必须遵循“以销定产、以需定产、产销结合、适销对路”的原则。

“以销定产”即看准销路、行情，什么好销就经营什么，要赶上潮流和时尚，要持续推陈出新。

“以需定产”则强调以需求为导向，要善于推测和把握客人的消费需求进展趋势，有所前瞻和预备，有灵活经营的适应能力。

以市场为中心确实是要遵循市场规律，不能想因此和“闭门造车”，要随市场的动态变化而有目的地调整经营策略。

市场经济是残酷的经济，竞争无时不有，无处不在。

与其躲避竞争或被动竞争，还如主动参与竞争，要在竞争猛烈的市场中获胜，必须先练好内功，把企业内部各方面的改革推向深入，才能增强经营实力，才能在变幻莫测的市场中游刃有余。

（二）产品开发创新策略——营销的活的灵魂近年来酒店产品竞争愈演愈烈，向老套的、雷同的、千篇一律、百店一格的产品提出了宣战。

随着消费者需求的多样化，促使酒店产品也必须多元化。

硬件产品，不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色。

产品项目和功能力求有实效。

软件产品，在具备“老三华”（规范化、标准化、程序化）的基础之上达到“新三化”（个性化、特色化、形象化）。

一旦跟不上这种开发创新步伐，就会被消费者无情地遗忘或抛弃。

做好产品创新和开发，必须把握相应的产品开发技术，即产品营销策略。

1、“市场渗透策略”——即让已有的顾客消费已有的产品。

对老顾客要给予更多的关照、尊重和优待，持续让其尝到消费带给他的愉悦。

“给不人一点甜头，自己才会有赚头。

”老顾客消费老产品，要在消费过程中持续制造新意，否则顾客的忠诚度就会降低。

2、“市场进展策略”——即让新顾客消费已有产品。

产品不能变，就要想方法争取新顾客的加入，增加销量，把客源市场做大。

加大宣传促销，拓展新的细分市场，扩大销售面。

3、“新产品开发策略”——即让已有顾客消费新产品。

营销的灵魂就在于新产品开发。

不管哪个行业，都必须持续开发新产品，否则就会失去生命力。

要留住顾客，产品就必须有变化、有更新、有创意、有突破。

产品创新依靠观念的更新和又创意的新点子。

设计构思新产品，确实是持续否定自己、提升自我的过程。

新产品开发的前提是深入细致的市场调研推测，开发的方法是引进、节俭、改造、更新并以局部性开发为主。

新产品开发必须与“四个新”（新技术、新设计、新潮流、新需求）相联系，同时依靠科技“顶天”，市场“立地”。

4、“多元化进展策略”——即让新顾客消费新产品。

这是成熟期酒店的进展出路，一业为主，多种经营。

或搞治理输出，或发挥酒店硬件、技术之优势，对外拓展业务，分散冗员，广开财路（如干湿洗、租车、烹饪、地毯清洗、演艺、插花、装饰等业务的对外经营服务。

）以上四大产品开发策略，只有适时地加以综合应用，才能收到理想的成效。

（三）内部全员促销策略——营销的基础保证内部促销即全员促销，这是继广告宣传、公共关系、人员推销、营业推广、直邮销售五大促销手段之后的第六大手段。

遗憾的是专门多酒店一讲到促销，第一想到的是前五大手段，而并非重视内部促销，这也许因为内部促下哦的优势还不被业内人士广泛认知：第一，内部促销是面向已有的住客或顾客进行的促销，对内总比对外容易和方便。

第二，内部促销不需要专职人员，从总经理道清洁工，前台到后台，人人都可参与。

酒店全员差不多上产品义务推销员，只要把主动性、主动性调动起来了，再适当地把握一些方法和技巧，就会形成强大的推销实力。

第三，内部促销不需要专门的经费投入，它不象广告、公关等要有专项的预算，经费开支大。

内部促销是在完成本职工作的同时，不失时机地、恰到好处地推销，只需多一些灵活多变的方法、语言和形式而已。

因而是成本最低，见效最快的促销手段，何乐而不为呢？第四，内部促销没有时限性，一年365天，每天24小时，随时都可进行。

因此，内部促销做好了，它是外部促销的连续和深入，也是外部促销的基础和保证。

内部促销取得成效的关键是优质服务，只有优质服务才会令客人中意，才能让客人乐于消费、多消费、再次消费。

内部促销还取决于酒店内部竞争、鼓舞机制的建立健全，从上道下要树立全员营销意识，对在内部促销方面成效明显的个人或部门实行奖励，只有治理制度过硬了，兑现了，才能使内部促销工作落到实处。

（四）营业推广活动策略——营销的聚焦亮点营业推广是企业为了促使目标市场的消费者尽快购买、大量购买自己的产品和服务而采取的一系列鼓舞性的促销措施。

酒店通过产品的直截了当销售而进行促销宣传的活动。

适用于一定时期、一定任务的短期专门推销，目的是在短期内迅速刺激需求，取得立竿见影的成效。

各种庆典活动、节假日促销活动、主题活动、文化活动、美食活动、康体活动、展览活动等差不多上营业推广活动常见的形式。

通过活动，可集中宣传企业，展现企业形象。

如：近年来成都西藏饭店在不同时节，不同时期郑重推出的“四川民间菜美食节”、“藏式菜美食节”、“婚礼服演艺”、“法国菜美食节”、“上海菜及爵士乐演奏”等丰富多彩的活动，每次活动都产生了轰动效应，成为新闻焦点，引起了较好的市场反响，获得了丰厚的收益。

文化品位高、艺术氛围浓、内容新颖专门、形式健康爽朗的营业推广活动不仅能直截了当增加销量和收入，更能扩大酒店知名度，为树立良好的企业声誉、营造企业文化内涵、塑造产品品牌起到推波助澜的作用。

精心策划组织的活动，能使旺季更旺，淡季不淡。

各家酒店的促销活动新招叠出，令消费者目不暇接，成为社会公众关注的焦点。

（五）整合媒体宣传策略——营销的有效手段传播媒介作为现代化的信息传递工具，在那个信息时代里，发挥着重要的作用，人们无时无刻不受到媒体的阻碍。

电视、广播、报纸、杂志、商业信函、宣传册（品）、户外广告、流淌交通广告等众多媒体和宣传途径，往往让酒店无所适从，难以选择。

即便有的酒店经常在媒体上露脸，但策划得有创意、能给企业带来实效的却不多见，花了许多冤枉钞票，投入专门大，收效甚微。

多数酒店的广告还停留在初级的商业性广告时期，注重介绍酒店位置、环境、产品结构、功能、价格等，能够想宣传产品，却没有突出自己的个性和特色，更多的是落入俗套，宣传的是共性的、雷同的行业性产品内容，如此的广告宣传绝可不能给人留下深刻印象。

不能抓住受众视听的广告，必定是失败的。

即便能抓住视听，但不能进而诱发好奇和欲望的广告，也算不上是上乘的。

酒店宣传在通过必要的商业广告的铺垫后，就应该进入高级的公关性广告时期，侧重宣传企业宗旨、理念，树立鲜活的企业形象。

广告是块市场“敲门砖”，能敲开市场大门，赢得短期市场效应，建立知名度，形成品牌，增加销量。

但广告并不是万能的，它的作用是有限的，广告做得再多再大，也不能建立美誉度，更不能吹出名牌来。

因此，酒店在广告的投入上适应度、适量、适时。

众多媒体，不可随意滥用，要加以选择决策。

针对不同产品、不同时节、不同经营周期，恰当地选择相应的媒体进行宣传策划。

力求在整合应用媒体途径和宣传手段的基础上，达到综合实效最大最佳的结果。

（六）企业品牌形象策略——营销的生命所在企业品牌形象是企业在市场竞争中的一张王牌，形象塑造于形象治理已成为现代营销的重要策略之一，也是营销的生命之所在。

企业品牌形象塑造和形象治理涉及的面专门广泛。

包括酒店外观建筑设计、内部装修布局、装饰点缀；广告招牌、图文标识、产品名称；色彩、灯光、声控艺术；店旗、店徽、店名、店歌、店服设计；也包括企业经营宗旨、企业治理理念、企业文化、企业精神、企业规章制度和行为准则等。

这一切的一切，是一个庞大的系统工程，即企业“CIS”策划。

“CIS”（企业形象识不系统）是由“MIS”（理念识不系统）、“VIS”（视觉识不系统）和“BIS”（行为识不系统）三大系统组成的。

其中包括了有形的与无形的、有声的与无声的、动态的与静态的、物质的与精神的。

酒店在科学地实施“CIS”战略的同时，应高度浓缩企业的形象，明确企业的定位，充分利用酒店内外大大小小一切能够利用的形象资源，以最迅速、最直截了当、最鲜亮的方式传递给消费者，给消费者留下难以忘怀的印象。

然而酒店形象的塑造并非一日之功，一人之力。

它需要长期的积存，持续地修正、完善以及合力地爱护和科学的治理。

还需要全员的参与和齐心协力，全体职员都应象珍爱自己的生命一样爱惜和珍视企业品牌形象。

（七）社会职能关系——营销的必要保证企业生存在市场之中，市场不仅包括企业自身、消费者和同行，还包括供应商、中间商、公众、媒介以及社会各种职能部门与机构。

因此，企业要生存进展，第一要和谐好方方面面的关系，必须研究和分析行业政策与变化趋势，和谐、和睦社区关系，顺应市场，适者生存。