家乐福的采购业务流程和采购管理的内容
家乐福配送中心
家乐福家乐福（Carrefour）成立于1959年是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。
家乐福在中国：在全球,沃尔玛是当之无愧的零售业老大,其2002年的全球营业额约是排行老二的家乐福的三倍。
然而在目前的中国,却发生了明显的颠倒。
自1995年家乐福开辟中国内地市场以来,已经深入到上海、深圳、天津、沈阳、武汉、重庆等各大城市,而沃尔玛则仅在东北及华南一带布局,其声势和影响明显不及家乐福。
业界分析人士认为,两大零售巨头在中国的态势,在市场布局、业态选择、物流采购、政府公关、与供应商的关系等方面的运作有着很大的不同,这其实在一定程度上反映了两大巨头的不同“性格”,甚至可以形象地认为,与家乐福不惜违规操作而遍地开店的“狼”形象相比,沃尔玛更像一只温顺而隐忍的“羊”。
配送中心的概念：配送中心就是从事货物配备(集货、加工、分货、拣选、配货)和组织对用户的送货,以高水平实现销售和供应服务的现代流通设施。
配送中心是基于物流合理化和发展市场两个需要而发展的，是以组织配送式销售和供应，执行实物配送为主要功能的流通型物流结点。
它很好地解决用户多样化需求和厂商大批量专业化生产的矛盾，因此，逐渐成为现代化物流的标志。
家乐福配送中心的含义：家乐福认为配送中心就是从事货物配备(集货、加工、分货、拣选、配货)和组织对用户的送货,以高水平实现销售和供应服务的现代流通设施。
家乐福配送中心：零售商型配送中心—Re.D.C ( Distribution Center built by Retailer )专业物流配送中心T.D.C ( Distribution Center built by TPL )区域配送中心—R.D.C ( Regional Distribution Center )配送作业流程：市场开发作业——订单处理作业——采购作业——进货入库作业——库存管理作业——补货及拣货作业——流通加工作业——出货作业——配送作业——会计作业——经营管理及绩效管理业务家乐福物流配送特点：变价快：即商品的进货价格变动快：通常家乐福经营的快速消费品的价格随着市场供需的会有较快的变化，同时生产商或零售商的促销频繁引起经常变价。
家乐福的采购业务流程及其内容
家乐福的采购业务流程和采购管理的内容家乐福业务操作流程一、 业务操作流程图及说明（一） 业务操作流程图（二） 流程图说明① 首先需与商品部接触，协商谈判后签定合同。
商品部包括位于上海总部的全国商品部和位于各个城市的城市商品部 CCU 。
全国商品部负责全国供应商，城市商品部负责地区供应商。
② 各门店向康佳订货，康佳送货到各门店仓库，送货同时取得验收单。
验收单由家乐福各门店的收货区的电脑系统打印，由系统自动编号。
验收单是厂家与家乐福结算货款的重要凭证。
③发票直接送交（或邮寄）区域财务中心。
家乐福在上海、广州、成都、北京设立四个财务中心，处理对应地区内门店的发票。
④区域财务中心收到发票，审核无误后录入系统，通过系统传输到上海付款中心。
错误发票将退回康佳。
⑤付款中心位于上海，统一支付货款，并在供应商网站上公布财务数据，以便供应商对帐。
二、商品出库、验收、退机流程（一）签订供货合同供应商首先与家乐福公司商品部接触，通过协商谈判，达成合作意向后，签定两份合同《商品合同》和《促销服务协议》。
合同每年度签订一次，有效期从每年1月1日到12月31日。
当年年度合同，不论在哪一天签定，其有效期均追溯到当年1月1日。
未签定当年合同的，暂时沿用上一年度合同。
（二）建立供应商档案填写《供应商信息表》交给商品部采购，由家乐福系统产生一个四位数的供应商编号；编号规则是：一家公司法人一个编号,一个编号用于一家公司法人；（三）建立商品档案供应商获得编号后，商品部采购人员将其产品信息输入系统，产品信息包括单品号码、名称、条码、规格、价格等。
在产品进入系统以后，门店可以开始订货。
只有商品部有权限增加新的单品。
任何一项单品信息的变动必须事先与家乐福公司商品部采购人员协商一致。
（四）选择促销方式海报、堆头、货架端和立柱陈列、货架中间促销陈列、特别陈列（五）家乐福发出订单订单由家乐福各门店订货组通过传真发送给供应商；收到订单后请检查订单上的每一项内容，下单的门店、供应商编号、公司名称(可能下错公司)、价格（正常进货价格与促销进货价格之分）、数量、送货日期、送货地址等。
探析家乐福采购管理模式
探析家乐福采购管理模式学生姓名: q l t学号: *******指导教师: w y h专业: 物流管理班级:09物流(a)班二0一一年十二月摘要采购对于一个企业的生存和发展起着重要的作用同时也是物流管理中的一个重要环节，其管理水平的高低不仅决定企业生产是否能按时进行，还决定了企业的成本。
本文通过探析家乐福入手，分析其采购组织结构、采购模式以及其优劣性，并从其供应商，采购成本，采购模式存在的问题中采取有效措施来改进，如为了降低采购成本可以实施战略采购，也可以从供应商方面采取相关措施，如采用杠杆采购，策略性采购，重要计划的采购等等。
关键词：采购模式；采购流程；供应商；目录1.家乐福 (1)1.1家乐福的简介 (1)1.2家乐福经营理念 (1)2.家乐福的市场环境及采购组织结构分析 (2)2.1家乐福的市场环境分析 (2)2.1.1宏观环境分析 (2)2. 1. 2微观环境分析 (3)2.2家乐福采购组织结构分析 (3)3.家乐福的采购管理模式介绍 (4)3.1家乐福的采购信息系统概况 (4)3.2家乐福采购作业流程 (5)3.3采购技巧 (7)3.3.1采购谈判 (7)3.3.2采购谈判的要素和原则 (8)3.4采购费用 (9)4. 家乐福采购模式存在的问题的分析 (11)4.1家乐福采购模式现状 (11)4.2家乐福采购模式的优势和存在的问题 (11)4.2.1家乐福采购模式的优势 (11)4.2.2家乐福在采购中存在的问题 (12)5.家乐福仓储中存在问题的解决方案 (13)5.1战略采购 (13)5.2从供应商解决方案 (16)6.结论 (17)致谢 (17)参考文献 (19)1.家乐福1.1家乐福的简介家乐福成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。
家乐福的集中采购和配送管理
一 一
家采用 物 流服 务商 的零 售企 业 。因 少 部分 分布 在附 近其 他州 外 ，绝大 多数 ３ （Ｏ ６０ 类产品 ，包括 食品 、器械 和 电子设 ）
给 厂商 。但 零售 店经 理仍 负责 决定 商 品 此 ，巴西几 乎 没有 一家 零售 商具 有丰 富 都 围绕着 ｓ ０Ｐ ｏｏ ａ ａ ｌ。配送 中心现 在经营 零售经验 。 最终 ，家乐福 选择ｃ ｔ ｅ ｓｅ ｏｉ Ｐ ｎｋ 物流 备 ，拥有 １ ０ 电动升 降机和 ２ Ｏ ａ ７台 ２ 台无线 公 司经营 ｓ ｏＰ ｏ０ ａ ａ ｌ配送 中心 。该公 司是 电频 率接 收器 。随着 设施 逐渐 完善 、作
在ｓＪＰ ０ｏ ａ ａｌ的ｏｓｓｏ 主要 配送 设施 Ｄ ａｃ ，
该项 目的部 分 内容包 括在 任一 国家 创建 到 了选择 具有 熟练 配送 经验 的 设施 设 备
共享服 务 中心 （ ｓ ｓ ｓ ｃ ），用途是 组织 商 服 务商的 时候 ，家乐福 却 没有 很大 的选 的建 设分 两阶段 ：第一 阶段用 地４ 万 平 ５ 品的集 中购 买和 供应 。这 种思 想在 巴西 择余地 。原 因是 ，巴西 没有 提供 这项 服 方 英 尺 ，随 后几 年将 增长 到８ 万 平方英 ０ ｒｏ ａ ａ ｌ配送 中心经 营辐射 范围达 激 发 了一种 类 似的单 个店 面订 单和 配送 务 的市场 。据 家乐 福 物流 执 行官 Ｍａｃ 尺 。ｓ ｏＰ ｏｏ 管 理方 法 。共享服 务中心 将来 自许 多零 Ａｕｅ ｏＦ ｒ ｒ 说 ，家乐 福 是 巴西 惟 七 八百 公 里 。家 乐福 高级 百货 商场 除 一 ｒｌ ｅｒ ｉ ｉ ａ所 售 店 的订单 分组 、汇 总 ，把 总 需求 传达 订 购数 量和 种类 。家乐 福 的执行 官说 ， 过 量库 存和 客 户服 务 水平 不协调 将 导致
家乐福采购管理
家乐福的采购管理(采购政策的发展,采购组织结构,产品采购战略)产品采购战略1.采购本土化家乐福采用本土化采购模式的出发点是：（1）各地区的经济发展不平衡，交通状况不同，采用本土化采购，直接在门店所在的区域进行采购，可节约运输成本。
（2）这种灵活采购将采购权限下放给家乐福的店长，既满足了本土化需求，同时在当地采购节约了渠道成本。
（3）当市场发展到一定规模，物流系统越来越完善时，采用专人集中采购模式大大提高了门店整合资源的效率，建立区域性的采购中心来整合零星资源非常必要的。
采用这种采购模式，家乐福采购由最初的少品向大量到如今以霜为规定单位，订货至收货时间大大缩短，可以提高整体供应链效率，成本可以大幅下降。
“本土化供应”虽然为家乐福降低了成本，但如果不考虑到中国当前商品生产中存在的诸多假冒伪劣问题，对供应商过于追求低价，而放松前、中、后有关阶段的管理工作，就有可能给劣质产品带来可乘之机。
问题一旦发生，虽然有供货合同保证家乐福的直接经济利益不受影响，但显然会给它的商业信誉会带来诸多不利，这对其也是很不划算的。
2.商品本土化在本土采购主要通过与生产企业直接接触的方式，减少中间环节，节省中间费用，是家乐福利润逐步升高。
在商品采购中，特别是对农产品的采购，进行生产的一般都是比较分散的农民，是自己的一块地上进行季节性的生产，所以对农产品的采购过程一般是按季节的订单采购。
针对这一特性，家乐福用一个专门的质量管理体系将分散的农户组织起来，由专门的公司对产品下计划，所选择的农产品供应商必须按照家乐福体系的要求和规定种植，如需要有机肥、低毒化学农药等，同时负责收购，家乐福用这种办法直接对接市场，加强同绿色食品、生产商的直接合作，可以大幅度降低采购成本。
在市场上，家乐福对农产品的需求量极大，农产品有周边地区十几户农民提供，这些农民的承包人把超市订单分派给农户订货，收购价与市场批发价持平，是采供双方收益。
3.“向上游供应商要利益”40多年来，家乐福坚实的供应链条一直是其赖以生存的生命线与迅速扩张的坚强后盾。
家乐福采购流程(精)
家乐福采购流程：
1.寻找货源。根据家乐福对产品的技术要求，全球采购寻找能回应这些技术的供应
商，进行技术力量和生产能力的评估。 2.资格认证。所有供应商必须经过工厂 考察和资格认证后，才能参与竞标环节。 3.组织谈判。双方进行公开的价格谈 判，基础一是企业提供的投标价格，二是产品的技术和性能指标必须符合文件要求。 4.跟踪生产过程。双方谈妥价格以后，家乐福还要在生产的各个环节对质量进行测 试和监督，以保证大批量生产的产品质量。 成为家乐福全球采购供应商的条件 1.有丰富的外贸经验，产品已经在国际市场销售且熟悉外贸操作。 2.有欧盟纺 织品配额（针对纺织品采购），即产品已经获准可进入欧盟市场。 3.在价格上 有竞争优势，能够以低于同类产品的价格提供给家乐福。 4.产品有良好的质量， 并能达到ISO认证体系的标准。企业不一定要有这种认证证书，但必须要按照这样 的标准操作。 5.有大批量生产的能力，能够保证在拿得订单后如期、如数地完 成。 6.有能力开发符合国外市场需要的产品，如在质量方面、款式方面、包装 方面。 7.熟悉欧洲市场对产品的最新安全规格要求。 8.有迅速的反应力， 能够对国外市场变化和家乐福提出的新要求做出迅速反应。 9.能够准时交货。 10.有创新精神和创造性，能不断开发新产品并具有独特性。 11.有进取精神， 有提高对欧盟市场认知度的愿望。 12.拥有可持续发展的意识。
采购图片
采购的定义
采购（purchasing）：是指企业在一定的条 件下从供应市场获取产品或服务作为企业资 源， 以保证企业生产及经营活动正常开展的 一项企业经营活动.
采购实践可分为战略采购（sourcing）和日常采购（procurement）两部 分。 战略采购是采购人员（commodity manager）根据企业的经营战略 需求，制定和执行采购企业的物料获得的规划，通过内部客户需求分析， 外部供应市场、竞争对手、供应基础等分析，在标杆比较的基础上设定 物料的长短期的采购目标、达成目标所需的采购策略及行动计划，并通 过行动的实施寻找到合适的供应资源，满足企业在成本、质量、时间、 技术等方面的综合指标。 战略采购计划内容包含采用何种采购技术、与什么样的供应商打交 道，建立何种关系，如何培养与建立对企业竞争优势具有贡献的供应商 群体，日常采购执行与合同如何确立等等。 日常采购是采购人员（buyer）根据确定的供应协议和条款，以及企 业的物料需求时间计划，以采购订单的形式向供应方发出需求信息，并 安排和跟踪整个物流过程，确保物料按时到达企业，以支持企业的正常 运营的过程。采购员必备能力：成本意识与价值分析能力、预测能力、 表达能力、良好的人际沟通与协调能力、专业知识。
超市采购管理制度
超市采购管理制度一、引言超市是一个零售业的商业模式，目的是为消费者提供各种商品选择和购买的便利。
而超市的正常运营离不开采购管理制度的规范和有效执行。
采购管理制度是指超市为了确保货物采购的质量、效率和成本控制而制定的一套管理规定和流程。
本文将就超市采购管理制度进行探讨。
二、采购管理制度内容及流程1.采购计划的制定超市应当按照销售情况和库存情况制定采购计划。
采购计划需要根据超市预算、销售目标和市场需求来确定，同时需要考虑季节性和商品周期性的特点。
2.供应商评估与选择超市应当建立供应商数据库，定期进行供应商的审核和评估，包括对供应商的信用状况、产品质量和价格等进行评估，从而选择合适的供应商合作。
3.采购合同签订超市与供应商应当签订采购合同，合同应当明确双方的权利义务、产品规格、交付方式、价格和付款方式等条款，以确保采购过程的合法性和便利性。
4.采购订单的生成与管理超市采购订单应当以采购计划为依据，根据销售和库存情况以及供应商能力生成。
采购订单需要包括商品名称、数量、交付日期等信息，生成后需要进行统一管理和跟踪。
5.采购货物的验收超市应当建立货物验收制度，对采购到的货物进行质量检查和数量核对，确保货物的质量符合要求，数量无误。
6.供应商和合同的管理超市应当定期对供应商的履约情况进行评估和考核，包括供应商的交货及时性、产品质量等。
对于表现良好的供应商，可以考虑长期合作。
7.采购数据的分析与报告超市应当定期对采购数据进行分析，并形成采购报告，包括采购成本分析、供应商评估等，为超市管理层的管理决策提供参考。
三、采购管理制度的意义1.保证货物质量采购管理制度的实施可以对供应商进行审核和评估，从而保证采购到的货物质量符合要求，减少退货和投诉的发生。
2.提高采购效率采购管理制度可以通过合理的采购计划、采购订单管理等流程来提高采购效率，避免一些常见的问题，如订单漏单、拖延交货等。
3.控制采购成本采购管理制度可以通过与供应商谈判、比价等方式，控制采购成本，减少超市的运营成本，提高超市的利润率。
超市产品采购管理制度
超市产品采购管理制度一、总则为了规范超市的产品采购管理工作，提高超市商品采购的效率和品质，保障超市的经济效益和顾客满意度，制定本管理制度。
二、采购流程1. 采购计划编制超市管理人员根据市场需求、销售数据和季节性变化等因素，编制每月的采购计划。
计划应包括采购的产品种类、数量、规格、价格等信息，并提交给采购部门审核。
2. 供应商选择采购部门根据产品需求和质量要求，选择合适的供应商进行商品采购。
供应商的选择应该综合考虑价格、质量、交货时间等因素，确保采购商品的品质和供货的稳定性。
3. 询价与比较采购部门应及时向供应商询价，并对不同供应商的报价进行比较分析，选取性价比最高的供应商进行采购。
4. 签订合同采购部门与供应商达成一致后，应及时签订采购合同。
合同内容包括商品的规格、数量、价格、交货时间、结算方式等条款，双方约定明确。
5. 订单下达采购部门根据合同的约定下达订单，明确产品的数量、规格等细节，并告知供应商交货时间和地点。
6. 商品验收供应商交货后，超市工作人员应对产品进行验收，检查商品数量、包装是否完好，质量是否符合要求。
如发现问题应及时通知供应商进行处理。
7. 入库与配送验收合格的商品应及时入库，经过分类整理后，安排配送到店铺销售。
配送过程中要注意保护商品的完好性，防止损坏和丢失。
8. 商品销售超市销售人员根据产品的市场需求和销售情况进行商品陈列和促销活动，促进产品的销售。
9. 库存管理超市应定期对库存进行盘点和调整，控制库存水平，避免积压和过多的缺货情况，保持库存的适度水平。
三、采购管理要求1. 严格遵守质量标准超市在采购产品时应严格遵守国家相关质量标准和食品安全法规，确保所销售产品的质量和安全性。
2. 提高采购效率超市应加强与供应商的沟通与合作，及时反馈市场需求和产品反馈信息，提高采购效率和满足顾客需求。
3. 保护知识产权超市采购产品时应尊重并保护知识产权，不得销售侵权产品，严禁不法侵权行为。
家乐福供应商手册201011
Financial center key in invoice in system match with goods, and transfer to SH HO CPC - payment center, wrong invoice go back supplier.
家乐福供应商手册
CARREFOUR SUPPLIER HANDBOOK
家乐福(中国)总部 财务部 中国 上海 二零零九年八月
家乐福供应商手册 2/34
前言 Foreword
法国家乐福公司创立于 1959 年。总部位于法国巴黎。1963 年家乐福公司开创了大卖场这种零 售业态，提出“一站式购物”的消费理念，开创了世界零售业发展史上一个里程碑式的变革。大卖 场革命性的拓展了商品流通渠道，联接大生产与大消费，极大地方便了居民日常生活。
8 附件 Attachment 8.1 家乐福门店清单和增值税开票信息 CARREFOUR store list and VAT information 8.2 供应商信息表 Supplier Form 8.3 供应商新品单 New item Form
家乐福供应商手册 4/34
第一章：供应商与家乐福合作的业务流程
2004 年 8 月，我们开始发布《供应商手册》，至今已经过若干次更新。通过这份手册，希望您 可以更清淅的了解家乐福公司与供应商合作的整个业务流程。
Carrefour was founded in Paris in 1959. In 1963, a new retail activity—hypermarket was created by Carrefour, and we put forward a new concept—“One Stop Shopping”, this is the history of the development of a retail landmark changes. Marts revolutionary expand the circulation channels, connected with the production of large consumption, which greatly reduces the daily life of residents.
超市采购规章制度与流程
超市采购规章制度与流程一、制度概述超市采购制度是为了规范超市采购活动，保证超市商品的质量和价格，促进采购的规范化和透明化，提高超市的经营效益和竞争力而制定的一系列规章制度。
采购规章制度包括采购计划、供应商管理、采购流程、验收标准等内容。
二、采购计划1、每年初，商场管理员根据去年的销售情况和超市的发展规划制定一年的采购计划。
采购计划包括各类商品的采购数量、采购时间、预算以及供应商的选择等内容。
2、是时，商场管理员进行一次月度采购计划的下达，按照月度计划进行采购活动。
3、商场管理员定期组织各部门负责人召开采购会议，讨论采购进展情况、存在的问题和改进措施等，保证采购计划的顺利实施。
三、供应商管理1、商场管理员根据商品的品质和价格，以及供应商的信誉和服务水平等因素对供应商进行评估，建立供应商库，并不定期进行供应商的绩效考评。
2、商场管理员建立供应商合同管理制度，明确双方的权利和义务，约定商品的价格、质量、交货时间等具体要求，并签署合同。
3、商场管理员建立供应商奖惩制度，对表现优秀的供应商给予奖励，对不合格的供应商采取相应的处罚措施。
四、采购流程1、商场管理员根据采购计划向供应商发出采购订单，明确商品的品种、数量、价格、交货时间等具体要求。
2、供应商接收采购订单后，按照要求准备商品并送达商场仓库。
3、商场管理员对收到的商品进行验收，检查商品的质量、数量以及生产日期等信息是否符合要求。
4、商场仓库管理员对验收合格的商品进行入库，负责记录商品的进出库信息。
5、商场销售员根据商品的数量和销售情况进行陈列和销售，保证商品的供应和销售平衡。
五、验收标准1、商场管理员制定商品验收标准，明确商品的质量标准、数量标准以及验收流程等，保证验收工作的准确性和公正性。
2、商品的质量标准应符合国家相关标准或商场制定的标准，确保商品的品质符合顾客需求。
3、商品的数量标准应与采购订单一致，确保供应商的供货量与商场的需求量一致。
六、总结与展望超市采购规章制度旨在规范超市的采购活动，提高商品的质量和价格，增加超市的竞争力。
生鲜农产品物流配送优化探析--以家乐福超市为例
生鲜农产品物流配送优化探析--以家乐福超市为例随着消费者对生鲜农产品的需求越来越高，家乐福超市等零售商为了保证生鲜农产品的质量，需要建立起完善的物流配送体系。
在此过程中，优化物流配送的效率和质量显得尤为重要。
一、物流配送模式家乐福超市的物流配送模式主要分为直营、加盟两种。
直营模式是指由家乐福公司自主经营的门店，物流配送由公司自行组织和执行。
加盟模式是指加盟商和家乐福公司达成协议后，由加盟商经营门店，物流配送由家乐福公司提供。
二、物流配送流程1.订单收集：门店通过电脑系统向总部下发订单，包括需要进货的品种、数量和配送时间。
2.采购管理：总部根据门店需求制定采购计划，采购生鲜农产品。
同时采购人员还要考虑到产品的品质、价格、供应稳定性等因素。
3.仓储管理：生鲜农产品到达仓储中心后，需要进行分类、清点、质检、储存等环节，以保证产品的质量状况。
4.配送管理：将采购好的生鲜农产品根据门店订单进行分拣、装车，按照配送路线和时间进行配送。
同时，配送人员还需要根据不同的产品性质和运输方式，制定相应的运输方案和保鲜措施，确保物流配送质量。
三、物流配送的优化及创新1.仓储管理优化：通过自动化设备和智能仓储管理系统的运用，提高仓储效率，降低人工成本和损耗率。
2.配送管理优化：采用智能路线规划和优化，实现配送路线的最优化和配送效率的提高，同时在配送过程中加强对温度、湿度等环境因素进行监测和控制。
3.物流配送创新：借助物联网技术和大数据分析，打造智能物流平台，通过对供应链的各环节实时监测和数据分析，为生鲜农产品的质量和配送效率提供有力的支持和保障。
以上是对家乐福超市生鲜农产品物流配送优化的探析，物流配送体系的优化和创新需要不断地积累和总结经验，并应用新技术和新理念，以适应市场变化和持续提高配送效果。
家乐福信息系统
家乐福信息系统功能结构：（1）．进销衔接：利用小型超市管理系统后，要求能够对整个经营过程进行有效监控，特别是一些自销产品的销售和总销售额的监控，能够及时地把销售情况反馈给进货部门，以便及时组织货源，满足顾客的消费需求，（2）．库存管理：通过本系统，能够清楚地看到企业库存的产品数量、存放地点等信息，对于库存减少或增加到一定量时能及时提出警告，提醒及时增加或减少库存。
能够自动统计库存情况，使得采购部门和销售部门能够根据库存信息作出决策。
从而减少和避免人工统计带来的统计误差和繁重的盘点工作。
（3）．订单管理：围绕采购部门输入的订单能够通过管理信息系统一直跟踪下去，监控物流的各个过程。
超市能够做到以销定购，合理分配采购资金。
（4）．采购管理：根据销售情况和超市现有库存及资金分配计划，制订出相应的采购品种数量、采购顺序等计划。
（5）．销售管理。
能够根据商品销售情况及时汇总销售收入，对资金的回笼和分配做到决策人员心中有数、有的放矢。
（6）．资金管理。
能够根据商品销售情况及时汇总销售收入，实现资金快捷配置。
软硬件结构：软件：考虑到该超市目前的现状及将来销售业务上可能的很大提升空间，技术上的可升级性和功能方面，在软件系统上采用目前市面上流行的关系数据库SQL SERVER2000，前端开发工具为POWERBUILDER 8.0，硬件系统方面采用客户机-服务器结构，服务器装有关系数据库SQL SERVER2000，客户机为由POWERBUILDER 8.0 开发的管理信息系统，系统的实现在技术上是可行的。
硬件：为了提高系统的可靠性、可扩充性和可维护性，及目前成熟的组网技术，我们设计该网络为局域网模式。
基于10M/100M双绞线以太网（或者10M/100M细缆以太网）的客户/服务器系统。
该局域网设计有6台PC机、4台打印机和UPS电源设备若干分别提供给采购单元、库存单元、销售单元、财务单元和经理办公室做相关工作，5个POS机提供线销售单元做前台销售，一台高配置的服务器做中心服务器，一个32口100M带宽的集线器做网络集线器和四个8口10M带宽的集线器做各单元内部网络集线器。
《家乐福组织架构图》课件
公司文化
1 客户至上
家乐福始终以满足客户需求为己任，提供优 质的产品和服务。
2 创新求变
家乐福鼓励员工积极创新，不断追求进步和 改进业务流程。
3 团队合作
家乐福注重团队合作，鼓励员工共同协作， 实现目标和成就。
4 诚实守信
家乐福秉承诚实守信的原则，与合作伙伴和 员工建立互信关系。
家乐福组织架构图
家乐福，成立于1976年，总部位于法国布克西尼大区，是一家超市零售公司。 本课件将介绍家乐福的组织结构、业务板块和公司文化。
公司概况
成立时间
1976年
总部地点
法国大区布克西尼
经营范围
超市零售
组织结构
董事会
主席, CEO, CFO, CIO, CMO
区域管理中心
亚太地区, 欧洲地区, 美洲地区
总部部门
采购部, 财务部, 人力资源部, 信息技术部
门店运营部门
区域经理, 店长, 营销经理, 财务经理
业务板块
1 超市零售
家乐福在超市零售领域具 有丰富的业务经验和成功 的运营模式。
2 电商
家乐福通过电商渠道为消 费者提供便捷的线上购物 体验和配送服务。
3 物流分销
家乐福拥有完善的物流分 销网络，确保商品高效可 靠地送达门店和消费者手 中。
超市采购流程制度
采购流程制度为达成营采合一、确保商品品质、树立低价形象，避免缺货提高销售特制定如下流程制度：采购职责：一、生鲜部门主管根据门店前一天销售+安全库存（促销），制定各大类要货计划订单给对应大类采购进行采购二、各部门采购必须严格订单单品数量及品质标准货比三家进行采购，确保价格/品质最优，如在采购过程中出现的单品缺货或者是订单的促销单品价格异常，请第一时间与部门主管进行沟通立即调整促销单品或者寻找替代品进行替代，确保商品不缺货和品质保障三、采购在采购的过程中市场上有新品或者是品质很好、价格很低（前一天价格很贵、订单量很少），而订单数量很少的采购必须及时和对应主管保持良好沟通确保新品和质优价廉的商品能够到店四、采购当天采购的同一个单品与前一天进价出现大的波动必须在订单上做好标记或者电话告知处长，避免树立高价形象和毛利流失五、蔬菜采购当天采购完毕上午进行休息，但必须保证手机畅通，如遇品质及数量异常问题及时给部门主管解决六、为确保工作高效所有采购/司机手机全天候处于畅通状态，蔬菜采购和蔬菜司机每天早上7:30-9:00要协助生鲜部门上货补货并了解品质状况，下午15:00--17:30所有采购、司机必须在门店打卡上下班，司机随时接受门店工作的安排调配（到虾场送货、大宗送货、协助生鲜部门托米上货），采购要在门店了解自己采购商品的品质及销售状况，并与生鲜主管保持高效沟通，到竞争对手市调，对比竞争对手的价格和品质，给生鲜主管提出良好建议七、货采源头保持低价和新鲜，采购多到本地的蔬菜/水果基地了解本地的资源状况而不是被动的接受价格营运要求：一、生鲜商品严格各大类的收货标准进行收货、品质不好的商品一律拒收，第一时间拍照并电话通知采购处理二、生鲜商品从4月1号开始必须每天及时入库，所有生鲜商品按单品报损，（严禁倒入垃圾桶）并当天生成报损单上传现场管理群三、为确保质优价廉、新品及时能够上架，生鲜处长和品质监督员必须每个星期/1次到批发市场表格化进行市调（蔬菜、水果、猪肉、）特别是当季的新品和时令蔬菜、水果，并将市调结果向副总及董事长汇报，来回的的士费用到门店报销。
超市采购业务流程
超市采购业务流程在超市管理中，采购业务流程起着至关重要的作用。
超市的采购业务流程直接影响到商品的种类、质量和价格，进而影响到超市的经营成果。
本文将详细介绍超市采购业务流程的各个环节。
1. 需求分析超市采购业务流程的第一步是需求分析。
超市管理层或采购部门需要明确各类商品的需求量和种类。
需求分析的关键是根据历史销售数据和市场趋势，合理预测商品需求，避免超市库存积压或库存不足。
2. 供应商选择根据需求分析的结果，超市管理层需要选择合适的供应商。
供应商的选择涉及到价格、质量、交货周期等多个方面的考量。
超市采购部门需要与供应商洽谈合同，确保供应商能够按时提供符合要求的商品。
3. 订单下达订单下达是超市采购业务流程中的核心环节。
根据需求分析确定的商品清单和供应商协商的价格，采购人员向供应商下达订单。
订单应包含商品名称、数量、单价、交货时间等详细信息，以确保供应商能够准确提供商品。
4. 商品验收供应商交货后，超市采购人员需要对商品进行验收。
验收的内容包括商品数量、质量、保质期等方面的检查。
只有通过验收的商品才能入库并上架销售，确保商品质量符合要求。
5. 商品陈列和促销验收合格的商品将被安排在超市的货架上进行陈列。
超市管理层还可以根据销售情况进行促销活动，提高商品的销售量。
商品的陈列和促销策略直接影响到销售额和利润率。
6. 供应链管理超市采购业务流程中的最后一个环节是供应链管理。
超市管理层需要与供应商保持良好的合作关系，及时反馈销售数据和市场需求，以便供应商调整生产和供货计划。
供应链管理的效率直接影响到超市的商品供应和销售情况。
超市采购业务流程是超市经营中至关重要的一环，一个高效的采购业务流程能够提高超市的竞争力，实现经营目标。
超市管理层需要不断优化采购业务流程，提升商品供应链的效率，以适应市场变化和顾客需求的变化。
家乐福采购的合同范本
家乐福采购合同范本甲方（供应商）：乙方（家乐福）：根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上，就甲方向乙方供应商品事宜，达成如下协议：一、商品及价格1. 商品名称、规格、型号、质量标准等详见附件。
2. 乙方根据市场情况和甲方提供的商品信息，确定商品的采购价格。
价格包括但不限于商品单价、运费、保险费等。
3. 甲方应保证所供商品符合国家及行业标准，不得存在假冒伪劣、侵权等违法行为。
二、数量和交付1. 甲方根据乙方的采购订单，按照约定的时间、数量和质量要求，将商品交付给乙方指定的地点。
2. 甲方应确保商品在运输过程中的安全，采取必要的保护措施，防止商品损坏、丢失等。
3. 乙方在收到商品后，应立即进行验收。
验收合格的，乙方不得以任何理由拒绝接收或退货。
验收不合格的，甲方应在收到乙方通知后及时予以更换或退款。
三、支付和结算1. 乙方按照双方约定的付款方式，向甲方支付商品采购价款。
2. 甲方提供合法有效的发票，乙方按照税收法律法规的规定进行报销。
3. 双方可以约定预付款、进度款、尾款等支付方式。
支付时间、金额和条件由双方在合同中明确。
四、售后服务1. 甲方应对所供商品提供必要的售后服务，包括安装、维修、保养等。
2. 商品出现质量问题，甲方应在接到乙方通知后及时予以处理，必要时进行召回。
3. 甲方应按照乙方要求提供技术支持和培训。
五、合同的解除和终止1. 双方同意，合同履行过程中，如发生不可抗力等特殊情况，导致合同无法履行，双方可协商解除或终止合同。
2. 甲方违反合同约定，乙方有权解除或终止合同，并要求甲方承担违约责任。
3. 乙方未按约定支付商品采购价款，甲方有权解除或终止合同，并要求乙方支付违约金。
六、争议解决1. 双方在履行合同过程中发生的争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院起诉。
2. 双方同意，争议解决过程中，不得影响合同的履行和其他权利的行使。
家乐福门店规章制度
第一章总则第一条为加强家乐福门店的规范化管理，确保门店的正常运营，提高服务质量和员工素质，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于家乐福门店全体员工及门店管理。
第三条本规章制度的制定遵循以下原则：1. 合法性原则：符合国家法律法规及相关政策；2. 公平性原则：对所有员工一视同仁；3. 实用性原则：便于操作，切实可行；4. 激励性原则：激发员工积极性和创造性。
第二章组织架构第四条家乐福门店设立以下部门：1. 管理部：负责门店的全面管理工作；2. 财务部：负责门店的财务管理工作；3. 采购部：负责门店的商品采购工作；4. 人力资源部：负责门店的员工招聘、培训、考核及薪酬福利等工作；5. 市场部：负责门店的市场营销和品牌推广工作；6. 客户服务部：负责门店的客户服务及投诉处理工作；7. 保安部：负责门店的安全保卫工作。
第五条各部门职责如下：1. 管理部：负责门店的日常运营管理，协调各部门工作，确保门店的正常运营；2. 财务部：负责门店的财务收支、成本控制、预算编制等工作；3. 采购部：负责门店的商品采购、供应商管理、商品质量管理等工作；4. 人力资源部：负责门店的员工招聘、培训、考核、薪酬福利等工作；5. 市场部：负责门店的市场调研、营销策划、广告宣传等工作；6. 客户服务部：负责门店的客户接待、投诉处理、客户满意度调查等工作；7. 保安部：负责门店的安全保卫、消防管理、突发事件处理等工作。
第三章员工管理第六条员工招聘：1. 严格按照国家法律法规及公司相关规定进行招聘；2. 对应聘者进行资格审查、面试、体检等环节；3. 选拔优秀人才加入家乐福门店。
第七条员工培训：1. 定期组织员工进行业务培训、技能培训、企业文化培训等；2. 提高员工综合素质，增强团队凝聚力。
第八条员工考核：1. 建立健全员工考核制度，对员工进行定期考核；2. 考核结果作为员工晋升、调薪、奖惩的依据。
第九条员工奖惩：1. 对表现优秀的员工给予表彰和奖励；2. 对违反规章制度的员工进行处罚。
家乐福的采购业务流程和采购管理的内容
家乐福的采购业务流程和采购管理的内容家乐福业务操作流程一、 业务操作流程图及说明（一） 业务操作流程图（二） 流程图说明① 首先需与商品部接触，协商谈判后签定合同。
商品部包括位于##总部的全国商品部和位于各个城市的城市商品部 CCU 。
全国商品部负责全国供应商，城市商品部负责地区供应商。
② 各门店向康佳订货，康佳送货到各门店仓库，送货同时取得验收单。
验收单由家乐福各门店的收货区的电脑系统打印，由系统自动编号。
验收单是厂家与家乐福结算货款的重要凭证。
③ 发票直接送交（或邮寄）区域财务中心。
家乐福在##、##、##、设立四个财务中心，处理对应地区内门店的发票。
④ 区域财务中心收到发票，审核无误后录入系统，通过系统传输到##付款中心。
错误发票将退回康佳。
⑤ 付款中心位于##，统一支付货款，并在供应商上公布财务数据，以便供应商对帐。
二、 商品出库、验收、退机流程（一） 签订供货合同 供应商首先与家乐福公司商品部接触，通过协商谈判，达成合作意向后，签定两份合同《商品合同》和《促销服务协议》。
合同每年度签订一次，有效期从每年1月 1日到 12月 31日。
当年年度合同，不论在哪一天签定，其有效期均追溯到当年 1月 1日。
未签定当年合同的，暂时沿用上一年度合同。
（二）建立供应商档案填写《供应商信息表》交给商品部采购，由家乐福系统产生一个四位数的供应商编号；编号规则是：一家公司法人一个编号,一个编号用于一家公司法人；（三）建立商品档案供应商获得编号后，商品部采购人员将其产品信息输入系统，产品信息包括单品、名称、条码、规格、价格等。
在产品进入系统以后，门店可以开始订货。
只有商品部有权限增加新的单品。
任何一项单品信息的变动必须事先与家乐福公司商品部采购人员协商一致。
（四）选择促销方式海报、堆头、货架端和立柱陈列、货架中间促销陈列、特别陈列（五）家乐福发出订单订单由家乐福各门店订货组通过传真发送给供应商；收到订单后请检查订单上的每一项内容，下单的门店、供应商编号、公司名称(可能下错公司)、价格（正常进货价格与促销进货价格之分）、数量、送货日期、送货地址等。
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家乐福的采购业务流程和采购管理的内容
家乐福业务操作流程
一、 业务操作流程图及说明
（一） 业务操作流程图
（二） 流程图说明
① 首先需与商品部接触,协商谈判后签定合同。
商品部包括位于上海总部的全国商品部和位
于各个城市的城市商品部 C ＣU 。
全国商品部负责全国供应商,城市商品部负责地区供应商。
②
各门店向康佳订货,康佳送货到各门店仓库,送货同时取得验收单。
验收单由家乐福各门店的收货区的电脑系统打印,由系统自动编号。
验收单是厂家与家乐福结算货款的重要凭证。
③
发票直接送交（或邮寄)区域财务中心。
家乐福在上海、广州、成都、北京设立四个财务中心，处理对应地区内门店的发票。
④ 区域财务中心收到发票，审核无误后录入系统,通过系统传输到上海付款中心。
错误发票
将退回康佳。
⑤ 付款中心位于上海,统一支付货款，并在供应商网站上公布财务数据,以便供应商对帐。
二、 商品出库、验收、退机流程
（一） 签订供货合同 供应商首先与家乐福公司商品部接触，通过协商谈判，达成合作意向后,
签定两份合同《商品合同》和《促销服务协议》。
合同每年度签订一次,有效期从每年１月
1日到１2月31日。
当年年度合同，不论在哪一天签定,其有效期均追溯到当年1月1
日。
未签定当年合同的，暂时沿用上一年度合同。
（二）建立供应商档案填写《供应商信息表》交给商品部采购,由家乐福系统产生一个四位数的供应商编号；编号规则是：一家公司法人一个编号,一个编号用于一家公司法人；（三）建立商品档案供应商获得编号后，商品部采购人员将其产品信息输入系统，产品信息包括单品号码、名称、条码、规格、价格等。
在产品进入系统以后,门店可以开始订货。
只有商品部有权限增加新的单品。
任何一项单品信息的变动必须事先与家乐福公司商品部
采购人员协商一致。
（四）选择促销方式海报、堆头、货架端和立柱陈列、货架中间促销陈列、特别陈列（五）家乐福发出订单订单由家乐福各门店订货组通过传真发送给供应商；收到订单后请检查订单上的每一项内容,下单的门店、供应商编号、公司名称(可能下错公司）、价格（正
常进货价格与促销进货价格之分）、数量、送货日期、送货地址等。
在送货之前请务必确
认订单上的每一项内容都是正确的。
对于任何不理解或者有疑问的地方请和订货门店确
认。
确认是错误的订单，门店更正后重新下订单，再按新订单送货。
对于错误的订单一定
不要送货；送货时请携带订单,门店按订单收货，没有订单不接受货物,请按订单上的预计
收货日送货,提前或延后都不接收货物。
（六）家乐福收货流程货物必须送到家乐福收货区,向收货组员工交接货物,并在现场取得验收单:
（七）家乐福收货凭证货物送交家乐福门店的收货区后,请从收货区工作人员那里取得盖有收货专用章的验收单。
验收单是货物交付家乐福门店的唯一有效凭据。
（八）家乐福退机流程
1、门店传真给康佳办事处退货清单，在退货清单上由公司的授权代表和实际收货人,在方框
内填写相应内容、签字;
2、该方框在退货清单上，办事处填写签字，凭原件至门店收货区取货。
授权代表需由公司出
具授权委托书,交家乐福各门店备案;
3、在退货清单的有效日,一般在三天内,办事处应在家乐福的收货区进行退货;
4、退货时四方人员必须在现场：1) 家乐福收货组员工,2)家乐福保安,3)家乐福相应营业部门
员工，4)康佳办事处退货办理人员。
5、康佳业务员或物流公司需出示上述退货清单原件和取货人身份证，现场核对货物种类数量。