生药大讲堂-山楂
山楂的功效与作用
山楂的功效与作用•基本概述药名：山楂功效分类：消食药；祛瘀药。
别名：焦山楂、山楂炭、赤枣子、山里红果、酸枣、鼻涕团、柿樝子、朹子、鼠查、羊梂、赤爪实、棠梂子、茅樝、猴樝、映山红果、海红、酸梅子、山梨、酸查、小叶山楂、山果子。
性味：酸甘、微温、无毒。
归经：脾经、胃经、肝经、肺经。
功效：消食积、化滞瘀。
主治：饮食积滞、脘腹胀痛、泄泻痢疾、血瘀痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽。
用法用量：内服：煎汤，3--10g；或入丸、散。
外用：适量，煎水洗或捣敷。
药材基源：山楂为蔷薇科植物山里红、山楂的成熟果实。
功效作用1、山楂煮汁洗漆疮。
(陶弘景)2、山楂若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。
《医学衷中参西录》3、山楂10克、肉桂6克加红糖，可制成桂皮山楂煎、能温经散寒、活血化淤，适用于妇女有寒邪，月经延期及痛经。
4、山楂治诸滞腹痛：山楂一味煎汤饮。
(《方脉正宗》)5、生山楂60克去核干燥研粉，加鸡内金干燥粉30克制成山楂内金散，每次15克，用刘寄奴15克煎汤加红糖送服，每日3次，治疗闭经甚验，山楂加益母草各50克水煎加红糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、补中健胃，适于产后淤血、恶露不止患者，山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研末。
制成消食散，每服1--2克，可健脾开胃。
6、山楂大能克化饮食。
若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。
(朱震亨)7、山楂治寒湿气小腹疼，外肾偏大肿痛：茴香、柿楂子。
上等分为细末，每服一钱或二钱，盐、酒调，空心热服。
(《百一选方》)8、山楂汁服主利，洗头及身上疮痒。
《唐本草》9、山楂治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。
《本草再新》10、山楂化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。
《日用本草》11、山楂、金银花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成双花饮，能清热解毒、生津润燥、祛风消积，适用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤等症。
山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶，能补肾润肺、润肠化食，适用于津液亏损、口干燥渴等。
山楂的药理作用研究
山楂的药理作用研究摘要：目的：对山楂的药理作用研究概况进行综述。
方法：全面检索和查阅有关山楂的文献资料，进行分析、归纳和综述。
结果：山楂属于药食同源的传统中药材，常用于治疗肉食积滞、胃脘胀满等消化系统疾病。
现代研究表明，山楂还具有保护心脏、大脑和肝脏、降血脂、抗脂质过氧化、抗肿瘤、增强免疫功能等作用。
结论：可将山楂作为药品开发且具有广阔的前景。
关键词：山楂；药理作用山楂为蔷薇科植物山楂、山里红及野山楂的干燥成熟果实。
性微温，味酸、甘，具有消食健胃、行气散瘀等功能。
山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分[1]，近几年来对山楂的研究着重于降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等方面，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。
现将山楂的药理作用概述如下。
1 对脑的保护作用大鼠结扎两侧颈总动脉造成急性全脑缺血，脑组织中丙二醛（MDA）、乳酸脱氢酶（LDH）、一氧化氮（NO）有明显的升高，超氧化物歧化酶（SOD）活力降低。
灌喂山楂叶总黄酮后，LDH降低，MDA和NO的产生明显减少，说明山楂叶总黄酮可能通过降低自由基产生，减少膜脂质破坏，降低NO生成等来发挥对脑缺血再灌注所致神经元的保护作用[2]。
局灶性脑缺血大鼠注射山楂叶总黄酮，可使大鼠的行为学评分及生化指标有明显改善，显著降低血清中肌酸激酶（CK）、LDH的活性，证实山楂叶总黄酮可减轻细胞膜的损伤程度，降低细胞膜通透性，减轻脑缺血所造成的损伤，改善脑功能[3]。
局灶性脑缺血再灌注大鼠给予山楂叶总黄酮后，可减轻大鼠神经功能评分和梗死面积，免疫组化显示基质金属蛋白酶-9（MMP-9）的表达明显降低，并随着剂量的增加作用越明显，提示山楂叶总黄酮通过下调MMP-9表达，可增强脑缺血再灌汁后神经保护作用[4]。
2 对心脏的保护作用山楂叶总黄酮对冠脉结扎致心肌梗死的麻醉家犬静脉注射，可明显增加冠脉流量，扩张冠脉血管，降低冠脉阻力，增加心输出量和心搏出量，提高左室做功能力，降低动脉血氧含量，增加冠状静脉窦血氧含量，降低心肌耗氧量和心肌氧利用率，改善心肌的血氧供应，并能降低外周阻力，对心血管系统起到调整和改善作用[5]。
山楂的药理作用
中国药业Ｃｈｉｎａ Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌｓ
万方数据
对心力衰竭伴室性心律失常治疗的目的主要是预防心脏猝死 和改善心功能。大量的临床研究显示，卡托普利能显著降低心力衰 竭患者病死率，可使４０％～８０％的患者心功能得到改善，并能显著 降低心力衰竭伴室性心律失常的发生率和心脏猝死的危险性１３１。
卡托普利可使血管紧张素Ⅱ生成减少，抑制激肽灭活，使前列 腺素Ｅ：和前列环素生成增加，导致外周血管扩张，循环阻力下降， 减轻心脏容量负荷，延长心室的有效不应期和复极过程，抑制交感 神经活性，纠正心力衰竭时的低血钾、低血镁状态，从而减少心律 失常的发生。
【Ｊ】．首都医科大学学报，１９９６，２１（１４）：２４５． ［１１】李义奎．中药药理学【Ｍ】．北京：中国中医药出版社，１９９２：１２６． 【１２】ＳｃｈｕｓｓｌｅｒＭ．山楂中黄酮类化合物的强心作用【Ｊ】．国外医学，植物分
册，１９９４，９（４）：１７８． 【１３】姜开余，顾振纶，阮长耿．ＷＨ５０５对实验性血栓形成的影响及其他作
用机制【Ｊ】．中成药，２０００，２２（１１）：７８２． ［１４】常江，金治苹，高光．山楂煎荆对小鼠细胞免疫的影响［Ｊ Ｊ．包头医
学院学报，１９９６，１２（４）：１０． ［１５】金治苹，贾彦彬，王晓立．山楂、构杞煎剂对红细胞免疫功能的影响
【Ｊ】，包头医学院学报，１９９７，１３（１）：８． 【１６】林玲．山楂液杀灭微生物作用及其影响因素的试验观察【Ｊ】．中国
采用１００％山楂煎剂０．２ ｍＬ／ｋｇ体重给小鼠灌胃，证实山楂煎 剂对小鼠胸腺和脾重量、Ｔ淋巴细胞转化率、Ｔ淋巴细胞ＡＮＡＥｈ’ （酸性ｏｔ一醋酸奈酯酶）细胞百分率、小鼠红细胞Ｃ。ｂ受体花环率及 红细胞免疫复合物（Ｉ Ｃ）花环率均有明显增高作用，说明其对小鼠 细胞免疫与红细胞免疫有促进作用ｆ１４““。 ８抗菌作用
生药学学习资料：生药
川茸ChuanxiongRhizoma伞形科植物萼藁本1igUc∕z"4"XiMgHort.的干燥根茎。
活血化瘀。
小茴香Foenicu1iFructus伞形科植物茴香Foenicu1urnV1dgare MiH.的干燥成熟果实。
温里祛寒。
防风SaposhnikoviaeRadix伞形科植物防风Saposhnikoviadivaricata(Turcz.)SChiSChk.的干燥根。
解表药。
防己StephaniaeTetrandraeRadix防己科植物石蟾除Stephaniatetrandra S.Moore的干燥根。
祛风湿。
何首乌Po1ygoniMu1tif1oriRadix蓼科植物多花蓼Po1ygonumnιu1tif1orum ThUnb.的干燥块根。
补血。
牛膝AchyranthisBidentataeRadix范科植物重齿牛膝Achyranthesbidentata B1.的干燥根。
活血化瘀。
白芍PaeoniaeRadixA1ba毛科植物芍药PaeoniaIactif1ora PaI1的干燥根。
补血。
赤芍PaeoniaeRadixRubra毛慕科植物芍药PaeoniaIactif1ora Pa1I.或川赤芍P.ue"M"1ynch.的干燥根。
活血化瘀。
牡丹皮MoutanCortex毛葭科植物牡丹PaeoniaSuffruticosa Andr.的干燥根皮。
清热药。
番泻叶SennaeFo1ium豆科植物狭叶番泻CassiaCingiistifo1ia Vah1及尖叶番泻C.acutifo1ia De1iIe的干燥叶。
泻下。
益母草1eOn1IriHerba唇形科植物益母草1eonurusjaponicus HoUtt.的干燥地上部分。
活血化瘀。
枸杞子1yciiFructus茄科植物宁夏枸杞1yciutnbarbaruni1.的干燥成熟果实。
滋阴。
⅛⅛P1ahcodiRadix桔梗科植物大花桔梗P1atycodon^randif1onun(Jacq.)A.DC.的T■燥根。
果实类生药——五味子、山楂、陈皮
采制与产地
采制
– 秋季采摘其成熟果实。
• 北山植鲜时切成0．3-0．4cm厚片，晒干； • 南山楂采后煮20-30分钟，捞起轧成饼状或整粒 晒干。
产地
– 北山楂产于山东、河南、辽宁等地； – 南山楂产于江苏、浙江、湖北、云南等地。
性状
北山楂 呈球形或梨形，直径1．5--2cm，表面深红色， 有光泽，满布灰白细斑点，顶端有宿存花萼，基部有 果柄残痕。切片者，常为0．3-0．4cm厚的顶头片， 多卷缩不平，果肉深黄色至浅棕色，切面可见5-6粒 淡黄色种子，皮肉紧包着种子，皮肉厚而核小，气清 香，味酸微甜。以个大、片形匀，皮红棕色，肉质厚 者为佳。 南山楂 外形同北山楂，呈扁四形或圆粒状，直径 0．8-1．4cm，表面灰红色，有细纹及灰白色小斑点， 顶端有凹窝，其边缘略突出，质比北山楂硬，皮肉薄 而核大。气微，味酸而涩
理化鉴别
取粗粉约1g，加水10ml，浸渍10分钟，时时 振摇，滤过，滤液浓缩2～3ml，加5倍量乙 醇，振摇5分钟，滤过，滤液挥去乙醇，加 水稀释至10ml，加活性炭少量，振摇后滤过。 取滤液2ml，以氢氧化钠试液中和后，加硫 酸汞试液1滴，煮沸，滤过，滤液加高锰酸 钾试液1滴，紫红色消失而生成白色沉淀。
夏季果实成熟后采收，除去果肉，打碎 果核，取出种子，晒干。 我国大部分地区均产。主产于北方，以 内蒙古、吉林、辽宁、河北、陕西产量 最大。
性状
种子呈扁心形 表面黄棕色至红棕色， 珠孔位于尖端，近尖端 边缘有短线形种脐，钝 圆一端较肥厚，有椭圆 形合点，种脐与合点间 有线形种脊，自合点散 出数条深棕色脉纹；种 皮与胚乳薄， 子叶2枚，肥厚，富油质， 胚根介于子叶的尖端部 分。气微，与水共研可 产生苯甲醛香气。
显微特征
种皮表皮细胞1列，石突 石突 出表皮外 表皮下为多列薄壁细胞， 有小形维管束。 外胚乳为1列颓废细胞； 内胚乳细胞1列，含糊粉 粒及脂肪油，子叶薄壁 细胞亦含糊粉粒及脂肪 油
山楂搭配着吃,治疗腰痛还降血压,真值!
山楂搭配着吃，治疗腰痛还降血压，真值！作为含钙量最高的水果，山楂对于大家来说并不陌生，它每百克果肉中含钙52毫克。
尤其适合老人和小孩食用。
此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。
中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。
生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
民间有巧用山楂和其他食药材配伍，用于治疗和缓解多种身体不适，比如降脂、活血，缓解腰膝酸软疼痛等。
山楂究竟怎么用最好呢？看看下面你就知道了！有需要的朋友，值得一试！1山楂+核桃，赶跑腰痛除了吃山楂，还可以按摩缓解腰痛：材料：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。
做法：1、核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。
2、山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上。
3、加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
用法：早晚各服1次，温服为宜。
功效：山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀；核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。
两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止2山楂+菊花，扩张血管、降血压材料：取干山楂10克，干菊花2.5克。
做法：菊花和山楂用清水洗净，锅中水沸后放入山楂，大火煮沸后转小火约10分钟，最后加入菊花煮沸，即可关火。
功效：菊花有较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用，还能调理血管运动中枢，扩张外周血管。
有降低血压作用，进而清神醒脑、疏解头晕目眩。
山楂消导作用很好，助消，化淤滞，能消除油腻，减少体内脂肪堆积，又能扩张血管，有较持续的降压效果。
3山楂+丹参，降脂减肥材料：取生山楂15～30克，丹参30克，绞股蓝15克，甘草6克。
做法：每日水煎，代茶饮。
功效：山楂是天然的降脂药，现代研究表明，其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯。
山楂化学成分药理作用及临床应用
山楂的化学成分, 药理作用及临床应用.山楂的化学成分、药理作用及临床应用王春雷,芦柏震,侯桂兰浙江省肿瘤医院杭州摘要:对近年来研究山楂的的文献进行了回顾分析,主要就其化学成分、药理作用及临床运用进行了总结,发现该药有广泛的应用前景。
关键词:山撞;化学成分;药理作用;临床应用中图分类号: . ; 文献标识码: 文章编号: .卜 ..中药山楂为蔷薇科山楂属植物山里红或山楂的干燥成熟个,其中就有熊果酸、桦皮醇、熊果醇一一一 , 一 ?,等三萜类化合物;宋少江等对山果实。
味酸、甘微温,入脾胃、肝经。
用于肉食积滞、胃腕胀满、泻痢腹痛、淤血经闭、产后於阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血楂叶乙醇提取物中的化学成分进行了提取分离,得到了“,症等【“。
山楂在临床上的广泛应用,其化学成分、药理作用、,一三羟基熊果酸, ,。
陈龙胜等以制备型高效液相色谱法对山楂果中成分临床使用等方面的研究都取得了进展。
,山楂主要的化学成分进行分离纯化,得到个三萜类成分:山楂酸 .. 黄酮类董英杰等从大果山楂叶中分离出两种黄酮 ,科罗索酸, ,齐墩果酸,成分 , , ,一三羟基黄酮. ,一葡萄糖基一 ? 一 . .葡萄Ⅲ ,熊果酸, 。
糖甙。
, , ,一三羟基黄酮一一萄糖甙,即牡荆素;孙敬 . 其他类时岩鹏等【从山里红中用石油醚萃取、硅胶柱勇等从山里红成熟果实中分离鉴定了个化合物,其中黄层析、石油醚一丙酮、石油醚一乙酸乙酯梯度洗脱分离得到正三酮类化合物为: , , 一三羟基黄酮一一 ? ? 一吡喃鼠十一烷、十六烷酸二十八烷醇 ?李糖基一? 一 ? 一吡喃葡萄糖苷 ,即牡荆素鼠李 . 、二十烷酸三十八烷醇酯 ,糖苷? ,金丝桃苷 , 。
牡荆、二十九烷醇一一 ,.素 , ,槲皮素 , ;张培成【对山楂叶谷甾醇。
用氯仿萃取、硅胶柱层析、石油醚一丙酮进行了化学成分的研究,从中分得个黄酮苷:山楂素 , 梯度洗脱分离得到双一一甲酰基一糠基一 .槲皮素 , .【吡喃葡糖基槲皮素 , 一 ??吡喃半? ,胡萝卜苷 , 。
山楂中药材详细说明书
山楂药材名称：山楂拼音名称：SHANZHA别名：山里果、山里红、酸里红、山里红果、酸枣、红果、红果子。
科属：本品为蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实。
产地：主产于河南、山东、河北等地，以山东产量大质佳。
多为栽培品。
性味：[性能·归经]酸、甘，微温。
归脾、胃、肝经。
功效：消食化积，行气散瘀。
中成药：共有573种中成药使用山楂:复方淀粉酶口服液复方胃蛋白酶颗粒复方淀粉酶口服溶液复方胃蛋白酶散复方胃蛋白酶颗粒复方阿胶浆儿康宁午时茶颗粒心可舒片山玫胶囊等。
应用：1、饮食积滞证。
本品酸甘，微温不热，功善消食化积，能治各种饮食积滞，尤为消化油腻肉食积滞之要药。
凡肉食积滞之脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏者，均可应用。
如《简便方》即以单味煎服，治食肉不消。
若配莱菔子、神曲等，可加强消食化积之功。
若配木香，青皮以行气消滞，治积滞脘腹胀痛，如匀气散（《证治准绳》）。
2、泻痢腹痛，疝气痛。
山楂入肝经，能行气散结止痛，炒用兼能止泻止痢。
治泻痢腹痛，可单用焦山楂水煎服，或用山楂炭研未服，如(《医钞类编》)方；亦可配木香、槟榔等同用。
治疝气痛，常与橘核，荔枝核等同用。
3、瘀阻胸腹痛，痛经。
本品性温兼入肝经血分，能通行气血，有活血祛瘀止痛之功。
治瘀滞胸胁痛，常与川芎、桃仁、红花等同用。
若治疗产后瘀阻腹痛、恶露不尽或痛经、经闭，朱丹溪经验方即单用本品加糖水煎服；亦可与当归、香附、红花同用，如通瘀煎（《景岳全书》）。
现代单用本品制剂治疗冠心病，高血压病，高脂血症，细菌性痢疾等，均有较好疗效。
配伍效用：1、山楂配伍川芎、当归：山楂散淤、行气；川芎活血行气；当归活血补血。
三者配伍，有补血活血、行气散淤之功效，用于治疗产后淤阻腹痛、恶露不尽之症。
2、山楂配伍麦芽：山楂酸甘微温，消食化积、散淤行滞，善消肉食油腻之积；麦芽甘温，消食和中，长于消麦面之积。
二者伍用，共奏消积、行滞、和中之功效，用于治疗饮食不节之积食不化、嗳腐吞酸、腹痛胀满、呕吐泄泻等症。
药食同源 山楂
药食同源山楂作者石宇学校辽宁大学院系文学院汉语言文学指导老师摘要：关键词：药食同源山楂药膳食疗前言山楂在我们日常生活中扮演了重要角色。
山楂制成的食品随处可见，山楂糕、山楂片、冬天的糖葫芦、最近几年流行出来的糖雪球····等等无一不是山楂制品。
它受到大众的欢迎和喜爱，究其原因，除了生产加工的美味与精致，最重要的是它的药食同源属性，即可入药，也可食用。
不仅仅是山楂，近年来，药食同源产品被市场广泛接受如阿胶、丁香、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、小茴香、小蓟、山药、海带、苦瓜、它们广泛的被加工成各式食品，在超市的货架上亮相。
现代的人们随着生活水平的不断提高，对生活质量、健康饮食的要求也越来越高，注重平时的保健和养生，而山楂，它的健脾、促进消化功能为众人所知，所以山楂既作为药物而存在，也作为食品存在，还作为保健品被使用。
正文部分将对其性能展开具体阐述介绍。
药食同源，顾名思义，药物也是食物，而食物也是药物；食物的副作用小，而药物的副作用大。
那如何正常安全使用才可让它发挥疗效，或仅仅是满足食欲要求呢。
在正文第二部将具体说明食用山楂的注意事项。
经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些有害，不宜进食。
通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学，而山楂作为药膳食疗学的重要成员，被人们重视使用。
本论文主要就山楂的药食同源性、使用山楂的注意事项、山楂与药膳食疗来进行研究正文第一部分：药食同源与山楂药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。
“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。
《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。
当此之时，一日而遇七十毒。
”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。
药物也是食物，而食物也是药物；食物的副作用小，而药物的副作用大。
山楂的功效作用与主治,山楂的保健与食疗
山楂的功效作用与主治,山楂的保健与食疗【科属与别名】山楂为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实。
又名：山里红。
处方名：焦山楂、山楂肉、山楂炭、生山楂。
【性味、功效与主治】味酸、甘，性温。
功效：健胃消食，行滞散瘀。
主治食积停滞、油腻肉积、腹痛泻痢;痞满瘀积;产后瘀滞腹痛、恶露不尽及一切瘀滞出血等病症。
【传统方剂】(1) 验方(《本草纲目》) 山楂肉，水煮食之，并饮其汁，治疗食肉不消。
(2) 验方(《丹溪心法》) 山楂、白术、神曲，为末，蒸丸，治疗一切食积。
(3) 验方(《丹溪心法》) 山楂，煎，入砂糖，治疗产妇恶露不尽。
(4) 在著名方剂保和丸中山楂也是主要的药物，以治疗食积停滞。
【主要成分】山楂主要含糖类等营养成分，以及黄酮类、有机酸等成分。
1. 营养成分山楂含糖类、蛋白质、17种氨基酸、脂肪、维生素C等。
2. 黄酮类成分山楂含金丝桃苷、槲皮素、牡荆素、芦丁等。
3. 有机酸成分有柠檬酸、熊果酸、苹果酸、棕榈酸、山楂酸、酒石酸、绿原酸等。
4. 其他山楂还含鞣质、内酯、微量元素等，以及3-甲基己烷、庚烷、甲苯等脂溶性成分。
【药理作用】1. 促进消化作用山楂可促进胃液分泌量。
增加胃中酶类，促进消化;能对抗由氯化乙酰胆碱或氯化钡引起的家兔十二指肠平滑肌收缩，对平稳状态的肠管平滑肌活动也能明显抑制，提示其具有调节紊乱的胃肠功能的作用。
山楂含消化酶和脂肪消化酶，对食物和脂肪具有促进消化的作用。
山楂尚有利胆和扩张胆管的作用。
2. 降脂和降压作用山楂、山楂核、山楂叶，均能显著降低鹌鹑血清总胆固醇，提高卵磷脂/胆固醇之比，减少家兔胆固醇在动脉壁上的沉积，从而对动脉粥样硬化起到防治的作用。
山楂醇提物具有持久的降压作用，山楂水解物、黄酮类、三萜酸、均为其降压的有效成分。
山楂对血管具有解痉和扩张作用。
3. 对心脏作用山楂具有增强心肌收缩力，增加心输出量，减慢心率的作用。
山楂浸膏有增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量和心肌氧利用率的作用;对小鼠心肌营养性血流量有一定的增加作用。
山楂炮制与疗效变化
山楂炮制与疗效变化山楂是我们平时最常见的药物之一，众所周知的就是山楂具有健胃、消积化滞、舒气散瘀之效；但是由于其在进行炮制的时候，其炮制的方法不同，所以对其药理作用和临床的作用也不相同。
经过相关实验数据表明，其炮制方法的不同，对于山楂的成分都会有或多或少的影响。
本文主要研究了山楂的炮制和疗效之间的变化。
标签：山楂；炮制；药理作用；临床使用山楂属于蔷薇科的植物，其果实山楂味道偏酸、微温，在临床上主要使用于消食健胃和行气散瘀。
临床上常用的山楂炮制品主要包括生山楂、炒山楂、焦山楂和山楂炭等几个方面。
从大量的临床资料和参考文献得知，在山楂的炮制过程中，有机酸和黄酮量等微量元素的含量都有着变化，从而改变了山楂的药理作用和临床上的使用效果。
本文主要研究了山楂的不同炮制方法对疗效的影响及变化。
1 中药的炮制方法由于中药材大部分都是生药材，在进行制备成药材之后，一般应该根据其医疗的临床应用和配伍的不同要求，并且需要结合药材自身的特点，在一定程度上要进行加工处理，这样才能使得药物发挥其本身的作用，并且减轻其在临床上的不良反应，符合临床的用药的效果。
1.1 净制在药材进行净制之前，首先必须要辨别其药材的真伪和品种。
当前市场上的药材品种很多供不应求，价格不稳，药材的质量也是参差不齐，更加有一些不法分子片面追求自身利益，以次充好甚至假冒某种药材，这极大影响了最后炮制出来的药物质量，所以在进行炮制之前必须要对药材的真伪进行辨别，全面保证其饮片的质量和药材的真实性。
1.2 切制在进行药材切制的过程中，首先必须要将药材洗干净之后，在药材晾晒干之后才能进行切制。
在切制的时候，必须要全面保证其切制刀具的锋利。
在进行切制的时候，应该坐直身体，左手拿着药材，右手拿着刀具。
在切制的时候要保证刀具和药材两者的相互协调。
根据药材的特点和药材本身的作用，切制的时候应该要切成需要的形状，以方便后期的炮制为基准。
1.3 炮炙炮制的方法就是将净制切制好的药材放置到火中或者同水火共制的一种传统的中药材炮制的工艺。
中药焦山楂的功效与作用
中药焦山楂的功效与作用中药焦山楂的功效与作用引言：中医药学是中国传统文化的瑰宝，拥有数千年的历史。
其中，中药作为形式多样、功效丰富的医疗手段，深受人们的喜爱。
焦山楂，作为中草药中的一种，常被用于调理身体健康，具备多种功效与作用。
本文将详细介绍焦山楂的来源、药用价值及其主要功效、常见应用，以及研究证明的各种保健作用。
通过了解焦山楂，我们可以更好地利用这一宝贵的中药资源。
一、焦山楂的来源与药用价值1.1 焦山楂的概述焦山楂，又称焦山茱萸、焦茱，为蔷薇科、山楂属植物山楂(Crataegus pinnatifida Bunge)的干燥成熟果实。
它是一种常见的中草药，在中国北方和东北地区广泛分布。
焦山楂呈圆形，直径约为1.2-1.6厘米，果实颜色为红色至暗褐色。
1.2 焦山楂的药用价值焦山楂作为一味中草药，具有丰富的药用价值。
首先，焦山楂具有理气、健脾、和胃的作用，可缓解消化不良、胃脘胀满等症状。
其次，焦山楂还具有降脂血压、增强心脏功能的作用，可以预防心血管疾病。
此外，焦山楂还具有抗氧化、抗炎、抗衰老等保健作用，对人体健康具有积极的影响。
接下来，我们将详细介绍焦山楂的各项功效及其应用。
二、焦山楂的主要功效与常见应用2.1 焦山楂的消化系统作用焦山楂具有理气和胃的作用，可以缓解胃脘胀满、食欲不振、恶心等症状。
临床应用时，常将焦山楂研磨成粉末，使用时可以冲泡开水饮用，也可以加入食物中一起烹饪食用。
焦山楂还可以作为中药配方的一部分，与其他草药共同调理消化系统。
2.2 焦山楂的心脏保健作用通过对焦山楂进行研究发现，焦山楂中富含多种化学成分，具有降脂、降血压、增强心脏功能的作用。
焦山楂所含的花青素、类黄酮等活性成分可以降低血脂和胆固醇，减轻动脉粥样硬化的发生。
此外，焦山楂中的黄酮类化合物对心血管病有一定的预防和治疗作用。
因此，焦山楂被广泛应用于心血管疾病的治疗和保健。
2.3 焦山楂的抗氧化和抗炎作用焦山楂所含的多酚类化合物具有较强的抗氧化和抗炎作用。
中医解读山楂的功效与作用
中医解读山楂的功效与作用中医解读山楂的功效与作用[paragraph]山楂【名称】：山楂【英文名】：Hawthorn【拼音】：shan zha【别名】：朹、粱梅、朹子、鼠查、羊梂、赤爪实、棠梂子、赤枣子、山里红果、酸枣、鼻涕团、柿楂子、山里果子、茅楂、【药材类别】：果实/种子类【性味】：酸甘；微温；无毒。
①《唐本草》：味酸，冷，无毒。
②《日用本草》：味甘酸，无毒。
③《本草蒙筌》：味甘辛，气平，无毒。
2④《纲目》：酸甘，微温。
【归经】：入脾、胃、肝经。
①《雷公炮制药性解》：入脾经。
②《本草经疏》：入足阳明、太阴经。
③《药品化义》：入脾、肝二经。
④《本草经解》：入手太阴肺经，足厥阴肝经。
4【入药部分】：为蔷薇科植物山楂或野山楂的干燥成熟果实。
【产地和分布】：生于河岸的砂土或干燥多砂石的山坡上，栽培于东北南部、华北以至江苏一带。
主产山东、河南、湖北、浙江。
【形态特征】：落叶乔木或大灌木，高达8米.树皮暗棕色，多分枝，枝条无刺或具稀刺。
单叶互生；具托叶，托叶卵圆形至卵状披针形，边缘具锯齿；叶柄长2～4匣米；叶片阔卵形、三角卵形至菱状卵形，长6～12厘米，宽5～8厘米，先端尖，基部楔形，边缘有5～9羽状裂片，裂片有尖锐和不整齐的锯齿，上面绿色，有光泽，下面色较淡，两面脉上均被短柔毛。
花10～12朵成伞房花序；花梗被短柔毛；萼片5，绿色，基部连合成杯状，上部5齿裂；花冠白色或带淡红色，直径8～13毫米，花瓣5，离生，倒宽卵形，长和宽均为6毫米；雄蕊20，不等长；心皮5，子房下位，5室，各室具一胚珠，花柱5，柱头圆形。
梨果球形或圆卵形，直径约2.5厘米，深红色，具多数白色斑点，果之顶端有外曲的宿存花萼。
种子5枚。
花期5月。
果期8～10月。
【用法用量】：内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。
外用：适量，煎水洗或捣敷。
【注意事项】：脾胃虚弱者慎服。
①《纲目》：生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。
②《本草经疏》：脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。
山楂的介绍PPT课件
克，钙52毫克，钾299毫克，钠5.4毫克，铁0.9毫克
，镁19毫克，锰O.24毫克，锌0.28毫克，铜0.1l毫
克，磷24毫克，硒1.22微克，尼克酸0.4毫克。
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山楂—食用作用
1、山楂糕 山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕
点，山楂糕口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是 一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具 有消积，化滞、行瘀的食疗价值。清朝时，民 间艺人钱文章总结前人经验，加工定型，进贡 朝廷，使得清朝慈禧太后食过大加赞赏，特赐 名“金”糕.
China Hawthorn ▪ 【拉丁学名】 Crataegus pinnatifida Bge. ▪ 【科属归类】 蔷薇科 Rosaceae，
山楂属 Crataegus
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山楂别名红果子、胭脂果、山里红、猴楂子、 海红、山梨等，为蔷薇科植物山楂或野山楂的成 熟果实。山楂原产于中国、朝鲜和俄罗斯的西伯 利亚。远在2000年前已有关于山楂的记载。山楂 多为野生，有南山楂和北山楂之分。南山楂多为 野生，果小，味酸涩，以药用为主，分布于长江 以南各省；北山楂，果较大，气味香，酸甜适中 可口，可鲜食和加工成山楂片、山楂饼等保健食 品，主产于山东、辽宁、河北、河南等省。最有 名的为山东的红瓤大楂、大金星，辽宁的软核大 山楂等品种。山楂果呈圆形，红色，果汁较少， 酸中带甜，既可鲜食，也可药用，具有良好消食 开胃作用。
.Leabharlann 27山楂—食用作用制作方法： 原材料：山楂，茶叶 制作工艺
1、山楂30g洗净，切片后放入锅中，加水适量 ，煮沸5分钟，取汁即成，代茶频频饮用。 2、山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克， 甘草100克。将以上几味共研细末，分为10包， 每日取一包以沸水冲泡，代茶饮。
山楂的药用价值
山楂的药用价值山楂山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，它具有很高的营养和药用价值。
山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。
山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。
山楂树适应能力强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫危害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。
莱西大果山楂的果型较大，果实直径可达2.5厘米以上，单果重10克以上。
莱西山碴口感绝佳，酸甜适度，风味独特。
闻名遐迩的“青岛糖球会”多以莱西山楂为原料。
营养功效：山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。
主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。
山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
适者如斯：一般人皆可食用。
儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。
伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
每次20~30克。
特别提示：中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。
健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。
另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。
糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。
食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
注意：孕妇害喜莫吃山楂！孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产！产后服用可促进子宫复原。
Fructus Crataegi Cuneatae(英) Nippon Hawthorn Fruit别名南山楂、小叶山楂、红果子。
山楂的食疗功效与治病验方
山楂的食疗功效与治病验方山楂的性味功效与作用山楂为蔷薇科植物山楂或野山楂的干燥成熟果实，入药以野山楂为佳。
其味酸性平，无毒。
有扩张血管，降低血压，降低胆固醇，收缩子宫，帮助消化的功能；焦山楂煎剂对痢疾杆菌和绿脓杆菌有强烈的杀灭作用。
可用于治疗食积停滞、腹痛泄泻、产后瘀阻、疝气胀痛等症。
山楂食疗治病验方１．食积腹胀：山楂１５克，麦芽１５克，香附６克，加水煎服。
２．伤食腹痛、泄泻：焦山楂９克，研末，加红糖水调服。
３．小儿乳食停留，疳疾：山楂加蜂蜜熬成膏，开水调服；或山楂２４０克，烧灰存性，莱菔子６０克，共研末。
每次３克，米汤送服，每日３次。
４．小儿脾虚久泻：鲜山楂、淮山药各等量，加白糖调匀蒸服。
５．产妇恶露不净，腹痛：山楂３０克，捣碎煎汤，加红糖空腹温服。
６．闭经量少、下腹胀坠、便秘：山楂３０克，加白糖水煎。
连食７天，可去瘀活血。
７．妇女月经延期：生山楂肉３０克，水煎去渣，加红糖服。
８．妇女经寒瘀痛：桂枝５克，山楂１５克，红糖水煎服。
９．降血清胆固醇：山楂５０克，毛冬青１００克，每日分２次煎。
常服有效。
１０．高血压：用山楂花与叶制成浸剂服用；或饮山楂糖浆；或焦山楂９克，草决明１２克，白菊花９克，以开水泡代茶饮，每日１～２次。
１１．高血压、高血脂、胆囊炎、脂肪肥胖者：每日食山楂５～７个。
１２．冠状动脉粥样硬化性心脏病：常饮山楂白糖水。
１３．坏血病：山楂、白糖、黑豆各１２０克，加水煎，冲黄酒１２０克服。
１４．老人腰腿痛：山楂、鹿茸（炙）各等量研为末，制蜜丸如梧子大，分服。
１５．寒湿气、小腹痛：茴香、山楂各等量，研为末，每次５～１０克，用盐酒调匀空腹温服。
１６．疝气坠痛：山楂１５克，茴香６克，加水煎服。
注意事项：山楂味酸，胃、十二指肠溃疡，胃酸过多及患各部炎症者勿食；脾胃虚寒无积滞者慎食。
山楂能化瘀消滞，妊娠妇女，患习惯性流产、先兆性流产者忌食。
山楂【性味功效】性微温，味酸、甘。
具有消食积，散淤血的功效。
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山楂以片大、皮红、肉厚、 核少者为佳。
显微特征
• 粉末：深棕色或红棕色。 1.石细胞类圆形、类多角形、长条形、类三角形或
不规则形，直径20～180μm，厚壁达20～50μm 层纹明显孔沟较粗。 2.草酸钙簇晶直径20～50μm棱角较钝。 3.果肉薄壁细胞内涵棕色物、淀粉粒及草酸钙方晶， 方晶直径10～50μm。 4.纤维直径10～40μm，胞多狭窄。 5.果皮表皮细胞内含棕黄色至红棕色物，角质皮层 厚。
功效与主治
• 性微温；味酸、甘。消食健胃、行气散瘀、化浊降 脂。
• 用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、高血脂等。
附
• 南山楂 • 南山楂是野山楂的干燥成熟果实 • 产河南、湖北、江西、湖南、安徽、江苏、浙江、
云南、贵州、广东、广西、福建。
性状
• 本品类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。表 面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花 萼残迹，基部有果梗或已脱落，质硬，果肉薄，味 微酸、涩。
• 3.焦山楂：取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表 焦褐色，内部焦黄色，取出放凉（消食导滞，还善于治疗伴有 积食的泻利）。
• 4.山楂炭：取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面 焦黑色，内部焦褐色，取出放凉（疗血积）。
• 另外，还有蜜制山楂，适用于脾虚食滞的患者;红糖制山楂， 可以和血散瘀，适用于产后血虚瘀血、恶露不尽等
• 黄酮类为防治心血管疾病及降血脂的有效成分。
• 其他成分：苦杏仁苷、表儿茶素、皂苷、维生素C、维B2、胡 萝卜素等
药理作用
• 1.对心脏的作用：多种提取物对心脏均有一定强心 作用和降压作用；总黄酮可增加冠脉流量、抗实验 性心肌缺氧、抗心律不齐等作用。（总黄酮、牡荆 素鼠李苷、齐墩果酸）
• 2．降血脂作用：浸膏可使家兔血中胆固醇及甘油三 酯含量明显降低。（总黄酮、齐墩果酸）
羽裂山楂粉末特征与山里红类似。
化学成分
• 有机酸脂类：三萜类，熊果酸、齐墩果酸；其他酸类，山楂酸 （Crat-egolic acid）酒石酸、柠檬酸、咖啡酸、绿原酸、苹 果酸及其甲酯棕榈酸、硬脂酸、亚油酸及亚麻酸。
• 有机酸为消食导泻的有效成分。
• 黄酮类：槲皮素、牡荆素、芦丁、维生素C、金丝桃甙 （Hyperin）等。
生药大讲堂— 山楂
（Crataegi Fructus)
1基.基源源 3产.产地地 5炮.炮制制 7显.显微微特特征征 9药.药理理作作用用 11附.附
目录
2.植物形态 4.采收
6性 .性状状鉴鉴定定 8化.化学学成成分分 10功.功效效与与主主治治
12产.产品品
基源
本品为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br. 或 羽裂山楂（山楂）C.pinnatifida Bge. 的干燥的果实。习称“北山楂”。
采收
每年9--10月份（秋季）果实成熟后采收。山里 红和山楂的果实采下后趁鲜横切或纵切成两瓣，晒 干，或采用切片机切成薄片，在60--65摄氏度下烘 干。
炮制
• 1.生山楂：就是山楂的果实，摘下来，除去杂质，切片烘干 （消食导滞，活血化瘀）。
• 2.炒山楂：取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至 颜色加深，取出放凉（主要作用是消食导滞）。
性状鉴定
1. 果实呈类球形，直径1-2.5cm。 2. 表面深红色，有光泽，布有细小白色斑点，顶端有
凹窝，边缘有宿萼，基部有细果柄或柄痕；果核5枚， 弓形。
性状鉴定
3. 通常横切成圆形片，皱缩不平，直径1-2.5cm，厚0.2-0.4cm。 4. 果肉深黄色至淡棕色，中部横切片具5粒浅黄色果核，但多脱
功效与主治
• 槲皮素、齐墩果酸、咖啡酸、绿原酸等 • 功效同山楂：消食健胃、行气散瘀、化浊降脂。
人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。
• 3．助消化作用：山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山 楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有帮助消化的作 用。（脂肪酶、山楂酸）
• 4．抗菌作用：山楂煎剂和乙醇提取物对福氏痢疾 杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有 抗菌作用。
• 5.防癌作用：通过抑制肿瘤细胞的DNA的合成，从 而阻止肿瘤细胞的分裂繁殖。（总黄酮）
1.5cm,深红色。
山 里 红 羽 裂 山 楂
产地
• 在中国，很多省（自治区）都有山楂属植物分布，华 北、东北各省最多，主要产于山东，另有辽宁省的辽 阳、开源，河北省的兴隆、青龙、遵化、抚宁、涞水， 山西省的晋城，河南省的林县、辉县，北京市的房山， 天津市的蓟县。
• 河北省兴隆县号称中国山楂之乡，年产量25万吨。这 里因为地处深山区，平均海拔1000米左右，昼夜温差 大，所产山楂富含胶质，营养丰富。
山里红 落叶乔木，叶互生；托叶镰形，较大；叶片广卵形
或菱状卵形，5-9羽状浅裂。伞房花序生于枝端或上部叶腋， 花白色或稍带红晕。梨果球形，直径达2.5cm，深亮红色，有 黄白色小斑点，花萼宿存。
• 羽裂山楂 叶3-5羽状深裂，裂片卵形披针形；果实直径1-