酒店服务设计ppt
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《VIP客房案例》课件
方法
通过团队协作，与客户保持沟 通。不断总结沉淀经验，优化 服务流程。
策略
提供豪华的服务体验和舒适的 客房环境。在通讯、设备、卫 生等方面做到每一个细节。
案例详细描述
独立的出入口
为VIP贵宾提供独立的出入口， 保证私密性。贴心的礼宾服 务，完美服务于客户的每一 个需求。
智能客控系统
智能化控制客房环境、办公、 休闲等场景，提升客户的舒 适度。
案例启示和总结
1 关注客户需求
关注客户所关心的东西 和体验，量身定制个性 化服务。
2 通过细节体现服务
品质
从细节做起，注重每一 项服务流程，为客户提 供完美体验。
3 注重团队协作和管
理
凝聚团队力量，高效协 作，共同为业务增长和 提升客户需求而努力。
问题与建议
面向未来
如何把新技术应用于客房服 务，进一步提升客户满意度 和服务水平，以持续提高业 务的核心竞争力。
全面优化服务流程
不断总结客户需求和服务流 程，针对性地优化服务流程， 提高服务效率，不断推进服 务品质提升。
增强员工培训力度
加强员工培训，不断提升员 工服务技能，促进员工专业 化、良好的工作态度和进一 步提升服务品质。
专业化供应链
提供豪华及品质稳定性服务，以保证客户的 舒适、安全和质量需求。
案例效果分析
1
客户满意度大幅提升
根据2019年专业调研，VIP客房和普通房的客户满意度相比普通房间提高了30% 以上。
2
业绩水平显著提高
专门为VIP客户量身定制服务方案，稳定了高端市场份额，业绩稳步提高。
3
形象提升
பைடு நூலகம்
根据客户反馈，酒店形象得到提升，不仅在市场上名声更加响亮，也增强了员工 对企业的归属感。
酒店设计及布局(PPT47页)
功能设计有缺陷，风格设计再突出也是“短 命”
的；功能设计很全面，但缺少风格上的魅力和特 点也不好，因为这会降低客房的品味和价值；功 能和风格都不错的酒店客房，如果没有用人性化 的标尺再仔细衡量一下，补充些更细致更深入的
也许就会留下遗憾，就不那么完美，不那 么精致。把握好这三个设计的尺度，充分 发挥这三个设计的作用，客房设计的质量 就有保证了。
总体要求：根据所给建筑原始 图进行设计，要求功能完善、布局 合理、风格突出。
设计文本包括：
1.、设计理念说明。
2、施工图一套：平面布局图、 房间立面、顶平面图（A3图纸数张） 比例自定。
3.、色彩效果图一张：水粉技 法表现或马克笔、彩铅快速表现,色 彩和谐、表现生动。
❖
九寨沟四季风情主题客房
主、经营者和设计师人性关怀理念及智慧的考察，以及对他们的经营能力或
设计水平的一个深度考验。 在 这个阶段，客房的室内设计工作基本已经完成了，施工图可能也提交了，
有时甚至连工程都竣工了，而人性化设计的工作却可能刚刚进入实质性的阶段，
因为只有在这个时候才有机会通过经营使用后的反馈发现种种非人性化的问题和
缺陷。人性化设计，实际上会在客房投入使用后伴随相当长的一段时间，有时是
两三个月，有时会更长。对经验丰富的酒店室内设计师来说，这种“后设计”时
就少的多。
间
人性化设计包括安全、方便、私密、舒适、喜悦、个性、享受这7个目标， 设计师 要从视觉、触觉、行为、声音和气味等多个方面入手进行工作。
一个城市商务酒店的客房，客人对房间里的工作区有很强的要求，需要足够 宽阔的台面和通讯传输设备，而且要有各种必要和预留的电源插口及数据插口，
该避免采用。46一48cm比较常见，只要床上布草铺配得好也会不错。50一
的；功能设计很全面，但缺少风格上的魅力和特 点也不好，因为这会降低客房的品味和价值；功 能和风格都不错的酒店客房，如果没有用人性化 的标尺再仔细衡量一下，补充些更细致更深入的
也许就会留下遗憾，就不那么完美，不那 么精致。把握好这三个设计的尺度，充分 发挥这三个设计的作用，客房设计的质量 就有保证了。
总体要求：根据所给建筑原始 图进行设计，要求功能完善、布局 合理、风格突出。
设计文本包括：
1.、设计理念说明。
2、施工图一套：平面布局图、 房间立面、顶平面图（A3图纸数张） 比例自定。
3.、色彩效果图一张：水粉技 法表现或马克笔、彩铅快速表现,色 彩和谐、表现生动。
❖
九寨沟四季风情主题客房
主、经营者和设计师人性关怀理念及智慧的考察，以及对他们的经营能力或
设计水平的一个深度考验。 在 这个阶段，客房的室内设计工作基本已经完成了，施工图可能也提交了，
有时甚至连工程都竣工了，而人性化设计的工作却可能刚刚进入实质性的阶段，
因为只有在这个时候才有机会通过经营使用后的反馈发现种种非人性化的问题和
缺陷。人性化设计，实际上会在客房投入使用后伴随相当长的一段时间，有时是
两三个月，有时会更长。对经验丰富的酒店室内设计师来说，这种“后设计”时
就少的多。
间
人性化设计包括安全、方便、私密、舒适、喜悦、个性、享受这7个目标， 设计师 要从视觉、触觉、行为、声音和气味等多个方面入手进行工作。
一个城市商务酒店的客房，客人对房间里的工作区有很强的要求，需要足够 宽阔的台面和通讯传输设备，而且要有各种必要和预留的电源插口及数据插口，
该避免采用。46一48cm比较常见，只要床上布草铺配得好也会不错。50一
酒店个性化服务设计
3、为客人擦行李箱
• 入住酒店的客人除了开车 和坐火车，多为乘飞机而 来，飞机出行基本都有办 理行李托运，然后客人的 行李箱上就会出现各种各 样的纸质小标签，或许客 人不在意，或者已经习以 为常。但是如果入住酒店 后，行李箱变得干干净净， 他们内心一定会是开心的， 默默为酒店的服务点赞。
4、客人喜欢……多点……
• 位置：在酒店大堂，楼层电梯口设置茶台 • 可提供的花茶：玫瑰花茶、蓝蝴蝶花茶、洛神
花茶、石斛花茶、菊花茶等 • 可提供的果茶：柠檬水、混合水果茶、百香果
茶，蜂蜜柚子茶 • 注意：酒店可根据天气情况决定花果茶是加冰
的还是热乎的；酒店可以24小时提供也可以选 择某一时段提供，但怎么提供一定要在客人踏 入酒店那一刻给客人倒上或者提醒客人酒店有 提供免费的欢迎茶，可自行品尝，给客人一进 门就对酒店好感度倍增。
10、熨烫衣物
• 熨烫衣服主要是针对商务客人提供的，商 务客人最注重仪容仪表细节，出行之前一 定要整理自己的着装，酒店提供蒸汽挂烫 机给客人，使用率很高。
• 必要时可以帮客人熨烫，但这需要服务员 知道使用挂烫机的技巧，知道什么样的衣 服该怎么熨烫。
11、店外迎客人
• 客人入住酒店，基本都带着行李，酒店需要 安排礼宾员到店外等候客人，帮客人拿行李 引进酒店
做解释，喜欢的东西客人是愿意花钱的哟，客人入住 酒店，作为酒店的任何一员，都应该宠着客人，宠得 让她只住我们家。
5、小件衣物清洗
• 这项服务提供的对象一般是酒店续 住的客人：我们服务员打扫房间的 时候，经常有看见客人穿脏的袜子 在床边，在椅子上或搭在鞋边，又 或者是其他小件的衣物（除内衣裤） 有明显的污渍，等待清洗。这时候 服务员不妨为客人清洗一下，小件 衣物清洗不会花费太长时间也不耽 误打扫客房卫生，清洗完了以后要 注意给客人一个亲切的留言，一定 会赢得客人好评。
酒店案例分析课件
建筑嵌入山体，宛若，山上长的几片叶子。
交通组织
基地位置
停车场
Tschuggen 酒 店
酒店整体的交通组织：
Aussdre Roststrass
在路的东侧为停车场，往西走为酒店所在位置，酒店入口的设置不是正对着山路，而是与山 路平行。
交通组织
温泉旅馆的交通组织：
玻璃通道
玻璃走廊解决了与现 有的酒店及地面建筑
(穿越天然石材地面) 的关系。
smnw
酒店与三楼的接待 处用玻璃通道连接.
直接从一楼进入 由深沉的花岗岩 楼梯引到三楼接 待处。
HOTEL
功能组织
室外 梯田式 泳池、
日光浴。
公共服务空间
通3 摆
接待室 的楼梯。
GROUND FLOOR
功能组织
oo
FIRST FLO0R
功能组织
SECOND FLOOR
中庭
特有个性的庭园 开敞的视线
HUA
XI
Hotel
中庭设计
能感受到自然，也是客房必备 的重要因素。为营造人在室内 却能感受外界的气氛将建筑物 以分栋型配置，不仅将窗户做 成全玻的形式，既能达到很好 的采光也能有很好的视觉环境， 同时采用在室内与室外之间特 地配置中间区域作为景观的点 缀使景观由外到内的渗透。因 为尊重自然文化的特点，中庭 的植物和用材都采用了本地特 有的植物和装饰材料，建成了 具有具有魅力特征的专用空间。 能使客人在不同的视线范围都 能欣赏景色。
NEXT
单人房
局部的玻璃隔断 暖暖的颜色搭配
HUA
XI
Hotel
客房设计
客房设计采用斜向入 内的布置形式，可以避免 视线对客房的干扰，同时 也可以减少过道使用时对 入户的干扰。
酒店设计PPT课件
20
量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供 市内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外 国语提供服务。
五星级饭店
除内部装修豪华外，要求70%客房面积（不含卫生间和走廊） 不小于20平方米；至少有40间(套)可供出租的客房；室内满铺高级 地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰；每个客房配备微型保 险柜；有紧急救助室。
白金五星级饭店要求具有两年以上五星级饭店资格；地理位置
21
处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利；建筑主题鲜明， 外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象；内部功能 布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好 处地表现和烘托其主题氛围；除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店 整体氛围极其豪华气派；各类设施配备齐全，品质一流；有饭店内 主要区域温湿度自动控制系统；有位置合理、功能齐全、品味高雅、 装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家 式服务；
17
二、星级饭店评定标准(了解)
中国目前共有星级饭店8880家，其中五星级饭店175家。 中国饭店的级别评定采用的是“五星”等级制，按照饭店 建筑、装潢、设备、设施、服务项目、服务水平等方面综合平 衡，将饭店划分为一星、二星、三星、四星、五星共5个等级。
一星级饭店
建筑结构良好，内外装修采用普通建筑材料，有前厅，客 房至少有20间，75%的客房有卫生间，12小时冷热水，有餐厅等 设施。
作为参与者，旅馆 宾馆 酒店….
什么样的Hotel是你最乐意去住的? 什么样的Hotel是你认为最吸引人的? 什么样的Hotel是你觉得服务最满意的?
9
Hotel architecture design
最基本的要求: 安全 干净 便捷…. 心理上的期望: 舒适 宜人 温馨… 更高级的需求: 特色 豪华 享受….
量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供 市内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外 国语提供服务。
五星级饭店
除内部装修豪华外，要求70%客房面积（不含卫生间和走廊） 不小于20平方米；至少有40间(套)可供出租的客房；室内满铺高级 地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰；每个客房配备微型保 险柜；有紧急救助室。
白金五星级饭店要求具有两年以上五星级饭店资格；地理位置
21
处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利；建筑主题鲜明， 外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象；内部功能 布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好 处地表现和烘托其主题氛围；除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店 整体氛围极其豪华气派；各类设施配备齐全，品质一流；有饭店内 主要区域温湿度自动控制系统；有位置合理、功能齐全、品味高雅、 装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家 式服务；
17
二、星级饭店评定标准(了解)
中国目前共有星级饭店8880家，其中五星级饭店175家。 中国饭店的级别评定采用的是“五星”等级制，按照饭店 建筑、装潢、设备、设施、服务项目、服务水平等方面综合平 衡，将饭店划分为一星、二星、三星、四星、五星共5个等级。
一星级饭店
建筑结构良好，内外装修采用普通建筑材料，有前厅，客 房至少有20间，75%的客房有卫生间，12小时冷热水，有餐厅等 设施。
作为参与者，旅馆 宾馆 酒店….
什么样的Hotel是你最乐意去住的? 什么样的Hotel是你认为最吸引人的? 什么样的Hotel是你觉得服务最满意的?
9
Hotel architecture design
最基本的要求: 安全 干净 便捷…. 心理上的期望: 舒适 宜人 温馨… 更高级的需求: 特色 豪华 享受….
(完整版)酒店设计案例分析PPT(共 55张)
郑州建业艾美酒店
这座25层的建筑由5层高的 裙房公共区域以及350间客 房的主楼组成。裙房的灵 感来源于附近的历史遗迹 龙门石窟——将中国佛教 文化开凿于石灰石绝壁的 山洞之中最精美的实例之 一。挖掘与雕刻的建筑概 念极强地表现在中心中庭 周围开凿的不同孔洞，视 觉上连接了多层的公共区 域。通过上方的天窗，自 然光束进入整个空间，在 沉积的灰色中国砂岩镶嵌 的墙面上变幻。业艾美酒店
酒店最闪耀的场所是三 楼的舞会厅，设计的设 想是悬挂金色金属网和 水晶吊灯的笼子，戏剧 性地彰显着奢华质感。 墙面向内倾斜，开拓出 一条通道的空间，这是 酒店另一独特的特征。 这条诗意小径不仅为注 重健康的客人提供了跑 道，也是一条观景的休 闲步道。这一环路在途 中缓缓升起，在最高处 可以欣赏屋顶花园的全 景，接着再回落到达地 下，与其他健身俱乐部 设备连接。
郑州建业艾美酒店
通过探索不同的 比例、肌理、材 料及空间，如恩 设计用各种各样 的框架创造了一 个档案陈列所。 通过与客户紧密 的合作以及对于 城市背景的引用， 如恩设计策划了 一栋对于旅人而 言，不仅是一场 空间的旅途也是 叙述的序列，去 享受城市的建筑。
郑州建业艾美酒店
郑州建业艾美酒店
1.大厅 2.团队入口 3.电梯厅 4.前台办公 5.艺术画廊 6.中庭酒廊 7.酒水间 8.办公区 9.全日餐厅 10.洗手间 11.场馆工作区 12.商店
郑州建业艾美酒店
1.屋顶花园 2.屋顶花园吧台 3.日料餐厅 4.私人包间 5.洗手间 6.厨房、场馆工作区
郑州建业艾美酒店
套房 标准间 垂直交通
郑州建业艾美酒店
郑州建业艾美酒店
郑州建业艾美酒店
郑州建业艾美酒店
郑州建业艾美酒店
Vivanta Hotel
酒店餐饮摆台ppt培训课件
。
绿色餐饮
酒店餐饮摆台将更加注重提供绿 色、健康的食品和饮品，提倡绿 色餐饮理念，以满足客户对健康
饮食的需求。
智能科技的应用前景
智能预订系统
通过智能预订系统，客户可以方便地预订摆台服务，并选 择自己喜欢的主题和风格。同时，酒店也可以通过该系统 更好地管理预订和摆台服务。
智能服务机器人
智能服务机器人可以在摆台过程中提供快速、准确的服务 ，如传送菜品、搬运酒水等，提高服务效率和客户满意度 。
回收利用
对于可回收利用的物品，应进行分 类处理，提高资源利用效率。
服务质量
提高摆台效率
培训员工
在保证安全卫生的前提下，应提高摆 台效率，确保客人能够及时用餐。
定期对员工进行摆台技能和服务态度 的培训，提高整体服务质量。
符合客人需求
根据客人的需求和口味进行摆台，提 供个性化的服务。
05
酒店餐饮摆台的未来发 展
作用
提升餐饮服务质量，营造良好的 用餐氛围，增加顾客的用餐体验 和满意度。
摆台的基本原则
01
02
03
04
整洁美观
餐具、酒具和食物的摆放要整 齐、干净、美观，符合视觉审
美要求。
符合礼仪
摆台要符合不同场合的礼仪要 求，如正式场合、商务场合或
家庭聚会等。
方便客人
餐具、酒具和食物的摆放要方 便客人取用，符合人体工学原
食品保护措施
摆台时应将食品妥善放置 ，避免食品与桌面或摆台 工具直接接触，以防食品 受到污染。
餐具消毒
摆台过程中使用的餐具应 经过严格的消毒处理，确 保餐具的卫生安全。
节约环保
减少浪费 在摆台时应根据实际需求合理安
排餐具数量，避免浪费。
绿色餐饮
酒店餐饮摆台将更加注重提供绿 色、健康的食品和饮品，提倡绿 色餐饮理念，以满足客户对健康
饮食的需求。
智能科技的应用前景
智能预订系统
通过智能预订系统，客户可以方便地预订摆台服务，并选 择自己喜欢的主题和风格。同时，酒店也可以通过该系统 更好地管理预订和摆台服务。
智能服务机器人
智能服务机器人可以在摆台过程中提供快速、准确的服务 ，如传送菜品、搬运酒水等，提高服务效率和客户满意度 。
回收利用
对于可回收利用的物品，应进行分 类处理，提高资源利用效率。
服务质量
提高摆台效率
培训员工
在保证安全卫生的前提下，应提高摆 台效率，确保客人能够及时用餐。
定期对员工进行摆台技能和服务态度 的培训，提高整体服务质量。
符合客人需求
根据客人的需求和口味进行摆台，提 供个性化的服务。
05
酒店餐饮摆台的未来发 展
作用
提升餐饮服务质量，营造良好的 用餐氛围，增加顾客的用餐体验 和满意度。
摆台的基本原则
01
02
03
04
整洁美观
餐具、酒具和食物的摆放要整 齐、干净、美观，符合视觉审
美要求。
符合礼仪
摆台要符合不同场合的礼仪要 求，如正式场合、商务场合或
家庭聚会等。
方便客人
餐具、酒具和食物的摆放要方 便客人取用，符合人体工学原
食品保护措施
摆台时应将食品妥善放置 ，避免食品与桌面或摆台 工具直接接触，以防食品 受到污染。
餐具消毒
摆台过程中使用的餐具应 经过严格的消毒处理，确 保餐具的卫生安全。
节约环保
减少浪费 在摆台时应根据实际需求合理安
排餐具数量，避免浪费。
主题酒店设计PPT课件
健身中心是 酒店重要的 配套设施; 它 能丰富酒店 的服务功能 并提升酒店 的附加值;对 酒店的整体 形象 业务发
展起到积极
的推动作用;
会议室布置 大方而简洁 ;使与会者 有临场感; 一体感;达 到视觉与信 息的良好交 流;
LOGO
LOGO
酒店设计
摘要
在跨入新世纪的今天;在对人才素质要求更为苛刻的今天;酒店建筑设计中 的文化职能的体现不应再被忽视了; 酒店设计的美化和建设工作是学校整 体教学的重要组成部分;酒店不仅仅是提供客房与服务;不仅仅是高级生活 的辅助住处;它还是一种思想 一种文化 一个故事;随着设计师表现出的不 断丰富的想象力;酒店除了拥有住宿 餐饮 聚会等基本特征之外;已逐渐成 为乡村 都市的文化空间;
设计方案
-2.230
-0.470 下
-0.450 上
更衣间
设备用房 布草间
-0.450 -0.0Leabharlann 0宴会厅上上
-0.050 -0.450
西试自助餐厅
大堂吧 B 15 AC 14 D 16 17
经理接待室
前台办公室 前台
-0.450 下
文化艺术沙龙
上
下
-0.015
主入口 -0.450
-0.450
-0.450
0.200
-0.300 -0.450
i=0.5%
i=0.5%
一层平面图1:100
本层建筑面积：3640.87m2
一层平面图
下
控制室 设备用房 布草间
下 下上
下
咖啡吧
服务台办公室
上
瑜伽
下
形体舞
服务台
烟井
B 18
健身大厅
《客房优化方案》课件
优化目标
提高客户满意度
通过优化客房设施和服务，提高 客户对客房的满意度和忠诚度。
提升客房品质
从客房布局、装修、设施等方面 提升客房品质，打造高品质的住
宿体验。
降低运营成本
通过合理配置资源、提高能源利 用效率等措施，降低客房运营成
本。
优化措施
01
02
03
04
更新客房设施
定期检查、维修和更换客房设 施，确保设施功能完好、安全
调整。
负责人
指定项目负责人，负责 整体方案的协调和推进
。
资源分配
明确所需人力、物力、 财力等资源，并进行合
理分配。
关键节点
设定关键节点，如方案 启动、中期检查、终期 验收等，确保实施进度
。
实施流程
调研分析
对客房现状进行调研，了解客 户需求和期望，分析现有问题
。
方案设计
基于调研结果，制定优化方案 ，包括客房布局、设施配置、 服务提升等方面。
绿色环保对客房优化的要求
随着社会对环保问题的关注增加，酒店需要更加 注重绿色环保，减少浪费和污染。
在客房优化过程中，需要选择环保材料和节能设 备，推广绿色旅游理念。
THANK YOU
可操作性良好
实地考察发现，客房优化方案具有较 好的可操作性，实施难度较低，人力 物力需求得到合理安排。
05
总结与展望
总结
客房优化方案实施成 果
提高了客房的平均入 住率，增加了酒店的 收入。
提升了客户满意度， 增加了回头客的比例 。
总结
优化了客房设施和服务，提升了酒店品牌形象。
遇到的问题和解决方案
员工素质不一
部分员工服务意识不强，影响客房 服务质量。
《服务设计》PPT课件
用我们的诚心满足客户服务需求使客户感动美的电器认真做足100分海信电视提供人性化专业化和规范化的服务星巴克提供令人难忘的客户体验上海电力优质方便规范真诚的服务figureconvertingcustomerexpectationsorganisationalactionbehaviours识别已有的或期望的服务接触环节转换顾客的期望为具体行为和行动标准选择要制定标准的行动和行为决定适当的硬性与软性服务标准根据审核和运营数据评估根据对服务交易的调查评估设定量测和目标水平按标准进行评估提供员工绩效回馈定期更新目标水平和评估尺度软性硬性硬性服务场景servicescape是服务企业创造的提供服务的特定舞台是服务有形展示的综合物理环境
银行服务中顾客投入对其满意度的影响
做 什 么 —— 顾 客 投 入 的 技 怎样做——顾客投入的功
术质量
能质量
清楚地说明想要银行员工做 对银行员工很友好
什么；
和银行员工关系很好
为银行员工提供适当的信息； 对银行员工很礼貌
努力和银行员工合作； 接受该服务是一次愉快的
理解与服务相关的程序。 经历
ambience气氛; 布景；cognitive认识的；
Approach Propensity to stay, explore, engage in
interaction
Levels of Customer Participation
低：
中：
高：
服务供应时要求顾客在 完成服务需要顾客投入 顾客生产服务产品 场
标准化的服务
顾客投入对服务有所 顾客的积极参与才能形成定
影响
制化的服务
顾客只需支付服务费 顾客不参与服务生入到服务生产过程中
角色2: 顾客作为质量和满意的贡献者
银行服务中顾客投入对其满意度的影响
做 什 么 —— 顾 客 投 入 的 技 怎样做——顾客投入的功
术质量
能质量
清楚地说明想要银行员工做 对银行员工很友好
什么；
和银行员工关系很好
为银行员工提供适当的信息； 对银行员工很礼貌
努力和银行员工合作； 接受该服务是一次愉快的
理解与服务相关的程序。 经历
ambience气氛; 布景；cognitive认识的；
Approach Propensity to stay, explore, engage in
interaction
Levels of Customer Participation
低：
中：
高：
服务供应时要求顾客在 完成服务需要顾客投入 顾客生产服务产品 场
标准化的服务
顾客投入对服务有所 顾客的积极参与才能形成定
影响
制化的服务
顾客只需支付服务费 顾客不参与服务生入到服务生产过程中
角色2: 顾客作为质量和满意的贡献者
酒店客房管理系统PPT课件
03
针对客户的特殊需求，如安排交通、推荐旅游线路、提供翻译
服务等，提供个性化解决方案。
客户满意度调查及改进
满意度调查
通过问卷调查、电话回访等方式收集客户对酒店服务的满意度反 馈。
问题分析
针对调查中收集到的问题，进行归类分析，找出服务中的不足和改 进空间。
服务改进
根据分析结果，制定改进措施，如提升员工服务技能、优化服务流 程、更新设施设备等，以提高客户满意度。
咨询解答
提供酒店设施、服务、周边景点等信息的咨询服务，解答客户疑 问。
行李寄存
为客户提供行李寄存服务，确保行李安全、便捷地存放。
客户需求响应及处理
房间服务请求
01
接收并处理客户对房间清洁、更换床单、补充用品等服务请求
。
餐饮服务需求
02
根据客户需求，提供餐厅预订、送餐到房、特殊饮食要求等服
务。
其他目及标准设定
房型与价格管理
设定不同房型的价格，包括基础房价、旺季调价 等。
额外费用设定
如早餐费、洗衣费、迷你吧消费等。
折扣与优惠策略
针对不同客户群体或促销活动，设定相应的折扣 或优惠。
账单生成与核对流程
客人入住登记
记录客人入住信息，生成初始账单。
消费记录添加
根据客人实际消费情况，实时更新账单。
客房状态监控
实时房态更新
通过系统实时更新客房状态，包 括清洁、维修、预订、入住等。
房态报表生成
定期生成房态报表，帮助管理人 员分析客房利用率、入住率等关
键指标。
预警与提醒功能
对即将到期预订、需要维修的客 房等设置预警和提醒，确保服务
及时跟进。
预订与入住流程
酒店空间的布局PPT模板
13
三、酒店空间的区域配比
（二）面积比例 以一般星级酒店为例，酒店各个功能区的面积比例如表2-1所示。
14
四、酒店空间的平面布局
（一）平面布局的重要性 空间的平面布局，是指根据酒店的功能 定位、流线和区域配比等情况对室内空间进 行的整体规划。好的平面布局设计能够协调 各个功能空间的先后、大小、形态等关系， 从而使空间结构更加美观，使用更加便利。
7
一、酒店功能空间
（五）休闲空间 休闲空间，是指酒店的室内外游泳池、健身房、水疗中心等空间。酒店可以自行经营上述业 务，也可外包给专业人士来经营。
8பைடு நூலகம்
二、酒店空间的流线设计
（一）流线设计的原则 酒店流线是酒店运转的动脉，它连接酒店的各个 空间和空间内的各个组成部分，影响酒店整体空间的 形态。酒店空间客人、员工的行走和物品的运输，都 有着一定的行为模式，每一类流线都应符合相应对象 的行为模式。顺畅的流线能够确保酒店的各项功能有 序运转，不科学的流线则会使人感到不便，影响酒店 的整体运转。总体来说，流线设计应遵循“客人流线 便捷清晰、服务流线快速通畅、设备流线安全稳妥、 客人流线与服务流线互不交叉”的原则。
5
一、酒店功能空间
（三）餐饮空间 酒店餐饮空间，一般包含宴会厅、全日餐厅、中餐厅、西餐厅、酒吧等类型，是酒店收益的重 要来源。餐饮空间的主要服务对象是入住酒店的客人，有时也对酒店外部的客人开放。
6
一、酒店功能空间
（四）会议空间 会议空间，是指酒店内的各式会议室。随着市场经济的发展，会议空间的收入不断增加，已成 为酒店的重要收入来源。
15
四、酒店空间的平面布局
（二）平面布局的方法 1．根据功能需求布局 采用这种布局方法时，首先，设计师应根据酒店的整体规划确定功能区的数量和类型，对酒店所 要实现的功能了然于心；其次，根据使用上的区别与联系将功能区组合在一起，形成大致的布局结 构，如大堂应能够直通客房，客房应与餐厅之间进行有效分隔以避免干扰；最后，细化各个功能区的 内部布局，使之趋于合理，如无障碍客房应靠近电梯，以确保客人进出客房的便利性和安全性。 2．根据建筑结构布局 根据建筑本身的结构进行平面布局是一种最为稳妥的方法，适用于由其他建筑改造而成的酒店。 采用这种布局方法时，设计师应在充分了解原建筑内部构造的基础之上，通过合理地安排来实现建筑 结构与酒店功能之间的完美契合，从而降低改造成本。
三、酒店空间的区域配比
（二）面积比例 以一般星级酒店为例，酒店各个功能区的面积比例如表2-1所示。
14
四、酒店空间的平面布局
（一）平面布局的重要性 空间的平面布局，是指根据酒店的功能 定位、流线和区域配比等情况对室内空间进 行的整体规划。好的平面布局设计能够协调 各个功能空间的先后、大小、形态等关系， 从而使空间结构更加美观，使用更加便利。
7
一、酒店功能空间
（五）休闲空间 休闲空间，是指酒店的室内外游泳池、健身房、水疗中心等空间。酒店可以自行经营上述业 务，也可外包给专业人士来经营。
8பைடு நூலகம்
二、酒店空间的流线设计
（一）流线设计的原则 酒店流线是酒店运转的动脉，它连接酒店的各个 空间和空间内的各个组成部分，影响酒店整体空间的 形态。酒店空间客人、员工的行走和物品的运输，都 有着一定的行为模式，每一类流线都应符合相应对象 的行为模式。顺畅的流线能够确保酒店的各项功能有 序运转，不科学的流线则会使人感到不便，影响酒店 的整体运转。总体来说，流线设计应遵循“客人流线 便捷清晰、服务流线快速通畅、设备流线安全稳妥、 客人流线与服务流线互不交叉”的原则。
5
一、酒店功能空间
（三）餐饮空间 酒店餐饮空间，一般包含宴会厅、全日餐厅、中餐厅、西餐厅、酒吧等类型，是酒店收益的重 要来源。餐饮空间的主要服务对象是入住酒店的客人，有时也对酒店外部的客人开放。
6
一、酒店功能空间
（四）会议空间 会议空间，是指酒店内的各式会议室。随着市场经济的发展，会议空间的收入不断增加，已成 为酒店的重要收入来源。
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四、酒店空间的平面布局
（二）平面布局的方法 1．根据功能需求布局 采用这种布局方法时，首先，设计师应根据酒店的整体规划确定功能区的数量和类型，对酒店所 要实现的功能了然于心；其次，根据使用上的区别与联系将功能区组合在一起，形成大致的布局结 构，如大堂应能够直通客房，客房应与餐厅之间进行有效分隔以避免干扰；最后，细化各个功能区的 内部布局，使之趋于合理，如无障碍客房应靠近电梯，以确保客人进出客房的便利性和安全性。 2．根据建筑结构布局 根据建筑本身的结构进行平面布局是一种最为稳妥的方法，适用于由其他建筑改造而成的酒店。 采用这种布局方法时，设计师应在充分了解原建筑内部构造的基础之上，通过合理地安排来实现建筑 结构与酒店功能之间的完美契合，从而降低改造成本。
酒店设计PPT演示课件
传统酒店的模式发生了变化，酒店的建设规模越来越庞大，酒店大堂的规模
随之膨胀，提供给客人的服务功能也增加了很多，如大堂里的酒吧（Lobby
Bar或者Lobby Lounge)、商店（Shops)、书报亭（Kiosk)、贵重物品保管室、
客人的行李寄存室（Luggage Room)、大堂经理(0Assistant Manager)管理等
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大堂的基本功能图
6
大堂的平面布局图
大堂的平面布局图
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2、接待与服务功能
▲前台
（1）前台是大堂活动的主要焦点，向客人提供咨询、入住登记、离店结 算、兑换外币、转达信息、贵重品保存等服务；
（2）前台的电脑要可以随时显示客人全部资料，平均50一80间客房设立 一部前台电脑；
（3）前台可以设置为柜式（站立式），也可以设置为桌台式（坐式）。 前台两端不宜完全封闭，应有不少于一人出入的宽度或更宽敞的空间，便于 前台人员随时为客人提供个性化服务；
（4）站式前台的长度与酒店的类型、规模、客源定位和风格均相关。通 常每50一80间客房为一个单元，每个单元的宽度可以控制在1．8m；
（5）坐式前台应以办理入住手续为主，同时必须另外配置一组站式的独 立结算柜台；
（6）站立式前台的高度分为客用书写（1.05一l.l0m)、服务书写（0.9m） 和设备摆放3个高度标准，设备摆放高度依据实际尺寸和用途分别设定。
▲礼宾
（1）礼宾服务可以紧邻接待前台，也可以相对独立，但位置必须设在首 层客用电梯厅与酒店大门连接的流程中；
（2）礼宾台要邻近行李间和存放行李车的位置。行李间可以每间客房0.06 ～ 0.07 ㎡来设定。200间客房的酒店行李间大约需要10～15 ㎡的面积即可； （3）礼宾台不必太大，占地约6～10 ㎡ ，但需要安排电话，电脑（酒店联 网）和专用照明，300间客房以上的酒店礼宾台最好有2部电话。
酒店客户服务：发现和利用客户的兴趣点和偏好的技巧培训课件ppt
观察客户的言行举止
通过观察客户的表情、肢体动作和语言，可以初步判断出他们的兴趣和喜好。例如，客户在选择房间或餐厅时 对某个类型的房间或菜品的关注程度。
主动与客户交流
与客户进行友善、开放式的交流，询问他们的需求和期望，以便更好地了解他们的兴趣和偏好。例如，可以询 问客户对房间的要求、对酒店设施的使用习惯等。
感谢您的观看
THANKS
总结词：细致观察
详细描述：该酒店员工通过细致观察客户的言行举止，如观察客户的穿着、言谈 举止、兴趣爱好等，来识别客户的个性化需求，并提供相应的服务。
案例一：某酒店如何通过观察识别客户需求
总结词：主动沟通
详细描述：员工主动与客户沟通，了解客户的行程安排、住宿需求、口味偏好等信息，以便更好地满 足客户需求。
案例一：某酒店如何通过观察识别客户需求
总结词：灵活应变
详细描述：在客户提出特殊需求时，员工能够灵活应变，及时调整服务方案，确保客户满意。
案例一：某酒店如何通过观察识别客户需求
总结词：持续改进
详细描述：酒店鼓励员工在服务过程中持续改进，通过反馈和总结，不断提升服务质量。
案例二
总结词：收集数据
总结词：收集数据
数据分析和挖掘
利用数据分析工具对客户数据进 行处理和分析，挖掘出客户的潜 在兴趣点和偏好，以便更好地满 足客户需求。
02
满足客户：利用兴趣点和偏好提升 服务
提供个性化的服务体验
客户信息收集
通过问卷调查、在线评价、面对面沟通等方 式，了解客户的兴趣、偏好和需求。
个性化服务设计
根据客户的信息，提供定制化的服务体验， 如房间布置、餐饮安排、活动推荐等。
建立信任
通过提供优质的服务和产 品，赢得客户的信任，使 他们愿意长期合作。
通过观察客户的表情、肢体动作和语言，可以初步判断出他们的兴趣和喜好。例如，客户在选择房间或餐厅时 对某个类型的房间或菜品的关注程度。
主动与客户交流
与客户进行友善、开放式的交流，询问他们的需求和期望，以便更好地了解他们的兴趣和偏好。例如，可以询 问客户对房间的要求、对酒店设施的使用习惯等。
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详细描述：该酒店员工通过细致观察客户的言行举止，如观察客户的穿着、言谈 举止、兴趣爱好等，来识别客户的个性化需求，并提供相应的服务。
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详细描述：酒店鼓励员工在服务过程中持续改进，通过反馈和总结，不断提升服务质量。
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通过问卷调查、在线评价、面对面沟通等方 式，了解客户的兴趣、偏好和需求。
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根据客户的信息，提供定制化的服务体验， 如房间布置、餐饮安排、活动推荐等。
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通过提供优质的服务和产 品，赢得客户的信任，使 他们愿意长期合作。
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拖的鞋 地？洞朋，友和，我与一其起苟在延阳残光喘下，奔0不跑1如！纵或情者燃你烧事！业走失出意阴，湿一
蹶不振；或者你
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汇报人：某某某
个人都是与众不同的，每个人都可以用自己的方式活着， 发挥自己的个性使人生美好！如果两只老虎没有调换角 色，他们也许可以平凡而又个性的活着，也许直至临死 前，它们也还可以骄傲的说：;我用我自己的方式走完 了这一生，虽风平浪静，波澜不惊，却同样丰富而多
彩！H;所O以L，I即D使在A这Y个疯I N狂不N羁的年代，我还是想用
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客房设计
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大堂
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目录：
01.关于我们 02.酒店大堂
03.客房设计
04.客房服务
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05.娱乐设施 06.餐饮服务 07.接送服务 08.联系我们
黄泥L 。o g;一o生/多x x短x暂大啊酒！店;你想，无情的寒风却将你席卷 到底，以为生命即将完结，便闭上了双眼。来年春天仰 头一望，却发现枝头上因你的滋作文养又生出了一片片 新绿。即使生命短暂，我们仍要活出自己的精彩！或者 你心甘情愿做一只地下的蠕虫，在这阴暗的泥洞中惶虚 度日？还是做一只提心吊胆的老鼠，随时防备着别人的
餐饮服务
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自己的个性活着，我仍告诉自己：走自己的路，让别人
精 品 假 日 酒 店 说去吧！活着，就是为了活出自己！"活出自己的精彩
作文500字 ;
宣传介绍
主讲：xxx
时间：xxx
世上不乏伟人，可更多的是平凡的人。也许我们终将只 是星海中一颗飞逝的、不起眼的星，但也要在黑色的幕 布下舞出一道绚烂的光芒，活出自己的精彩！像树林中 的一棵小树，也许我们不是最高的那一棵，甚至只能借 着两旁高大的树干中投过来的几簇阳光苟且存活。但终 有一天，变成木炭的我们都会在烈火的鼓舞下放出最耀 眼的光芒。纵使我们不起眼，也要活出自己的精彩！像 秋天的黄叶，我们不愿离开哺育我们的大树，不愿落到 地上消释成湿软的
THANK YOU !
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餐饮服务
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