四坊小学学校食堂管理组织机构

四坊小学食堂组织机构及岗位职责

为提高学校科学化、精细化管理水平，增强食堂工作的管理力度，推动食堂食品卫生工作的开展，把学校食堂办成让师生满意的部门。经学校研究决定，成立学校食堂管理领导小组。

食堂管理领导小组

组长：刘灿中（校长）

副组长：邹凡斌（副校长）

委员：包旭东（教导主任）张永权（总务主任）

钟灿仁(食堂管理员)

领导小组工作职责：

一、代表全校广大师生参与食堂民主管理，加强食堂与师生的双向信息沟通。

二、定期不定期地深入食堂，对食堂的安全、质量、价格等进行检查和监督。

三、适时进行市场菜价调查，与本校食堂所采购的菜进行对比。

四、经常听取和收集师生对食堂工作的意见和建议，定期召开食品卫生安全管理领导小组会议进行专题性研究，监督食堂不断改进和提高工作。

五、监督检查食堂膳食卫生、用具卫生、室内外地面门窗炊事员个人卫生。

六、定期对食堂工作进行评价，参与对食堂工作考核。

七、组织每月一次的大型联合检查活动。发现问题和安全隐患及时制止和排查，并及时上报解决。

食堂管理员工作职责：

一、认真贯彻《食品卫生法》，组织学习贯彻上级关于学校食堂

工作的文件精神。

二、贯彻学校关于食堂工作的各项制度和决议。

三、负责制定工作制度，监督食堂常规管理工作。

四、定期督促食品从业人员参加业务培训，进行健康检查，及时办证验证。监督食堂合同的履行情况。

食堂工作人员工作职责

一、准时上下班、不迟到、不早退。工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。

二、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。

三、严格执行食堂各项规章制度，职责明确，把好卫生关。

四、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

五、食堂工作人员需搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境、餐具卫生、安全。

六、购粮、油、肉、菜等要索证（原始票据）并做好进货台账的记录及留样情况的记录。

七、生熟食品要分开存放；原料、半成品和成品要分开存放。

八、完成总务主任布置的其他工作。、

四坊小学

2014年9月1日