厨师自我评价范文
厨师简历自我评价
厨师简历自我评价厨师不仅仅要懂得做菜,还要懂得创造新的菜肴,不断的推陈出新才能够继续发扬自己的手艺。
下面店铺给大家分享一些厨师简历中自我评价范文,希望能够给大家一些帮助。
厨师简历自我评价范文一:本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂,有丰富的烹调经验及管理经验,懂厨房整体岗位的运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜,其次川、湘菜,蒸、焖、炖、炒等工作。
能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。
广东菜的味型,咸鲜甜香,微辣,讲究鲜辣滑香浓脆松,选料广搏奇杂,鸟兽蛇虫均可入馔。
本人吸取众家之长,锐意创新,灵活运用,随着客人的需求路线走,推出安全,卫生,营养,键康,美味的菜式,本人担任酒店主厨工作,负责名贵菜式出品,负责指导下厨工作,保证质量,对厨房出现的各种问题注时处理,使整个出品部正常运行。
负责采纳顾客反馈意见,给于及时改进和调解工作。
负责研发新菜式。
本人乐观自信,热爱烹调工作,“没有最好,只有更好”,追求做到现代化厨房的先行者。
安全,卫生,营养,健康,美味的菜式的先行者。
厨师简历自我评价范文二:本人有丰富的烹调经验,熟悉厨房整体运作,能有效控制成本,做到物尽其用,主要擅长粤菜,其次川,竷菜。
我们以新鲜,营养,健康绿色。
食材为中心,加上传统与创新相容,吸取众家之长,锐竞创新,灵活运用,让顾客尽享美食的乐趣,以超越自我精益求精的服务精神,以客为本以客为尊,以诚相待的服务准则。
本人乐观,自信,没有挑剔的顾客,只有不完美的菜式,发挥现有的工作经验,不断学习,不断改良,不断创新的宗旨“没有最好,只有更好”,追求做到尽善尽美,为顾客提供更高的服务质量和完美无憾的食品是我执着追求。
厨师简历自我评价范文三:时间如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在这多姿多彩的季节里,我取得了一些成绩,在往后的日子里,希望我能做得更好。
学习上,我有较强的自学能力,勤于钻研,肯思考,合理安排好学习时间,理解能力强,思维敏捷,对问题有独到的见解。
厨师简历自我评价
厨师简历自我评价【篇一】厨师简历自我评价本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。
1、有策划经验,成功策划了各地四星着名宾馆及酒店开业并取得了成功。
2、对新店选址,策划定位有独特见解。
选择大于努力,选择不对再努力也只是白费。
3、擅长海鲜干锅系列,纸锅系列,铁板系列,石锅系列。
4、沙锅系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全,让您品之回味无穷。
长期实践新品开发,实行标准化生产,根据市场定位,将餐饮出品发展化组合,研究至极,已形成成套的相应出品体系,善于研究开发有自己的创新菜,特色菜。
5、经长期实践型的锻炼,有开业就红火的实战经验。
自认为没有不成功的行业只有不成功的企业,虽不是第一但我绝对是。
经营理念:规避趋同,走个性化之路。
经营特色:不随大流,搞特色有针对性,即顾客群的需求特色。
出品定位:根据各地市场合理定位,严谨每一细节。
对酒店管理。
厨房成本控制有丰富的经验。
创新营销。
让餐饮企业效益倍增。
我的目标:控制成本,提高毛利。
采百家之长,做精美菜肴。
打破传统的隔阂,多交流学习,取长补短,齐心协力,共同进步,不段的迎合消费者的口味。
坚持不懈的做好创新和推广工作,顾客就是上帝,他们的满意就是我们的效益。
总之,我们应该走在时间的前面,我们不能去等市场,而应该去找市场,就让您给我一次机会,让我还您一份精彩!【篇二】厨师简历自我评价时间如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在这多姿多彩的季节里,我取得了一些成绩,在往后的。
日子里,希望我能做得更好。
学习上,我有较强的自学能力,勤于钻研,肯思考,合理安排好学习时间,理解能力强,思维敏捷,对问题有独到的见解。
学习中摸索出一套符合自己的学习方法,脚踏实地,循序渐进,精益求精,学习效率高。
在职高两年学习生活中取得了较大进步,并做到了各科的均衡发展。
在完成课业学习任务的同时,我积极参加了夏令营和竞赛活动,拓宽了自己的课外知识面。
在政治上,我有坚定正确的立场,热爱祖国,热爱党,认真学习并拥护党的各项方针政策,积极要求进步,思想觉悟高,爱憎分明,踊跃参加各项社会公益活动,主动投入捐款救灾行列,用微薄的力量,表达自己的爱心,做一个文明市民。
最新厨师自我评价30字(5篇)
最新厨师自我评价30字(5篇)厨师自我评价30字篇一翻翻历史的扉页,一切都成了过往,时间如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在这多姿多彩的季节里,我取得了一些成绩,在往后的日子里,希望我能做得更好。
在思想上,我积极上进,勇于创新,不断地加强自身素养,做好自己的工作,关心时事,思想要求上进,团结同学,能热心为同学服务。
并有坚定的政治方向。
我热爱祖国,热爱人民,坚决拥护共产党领导和社会主义制度,遵纪守法,爱护公共财产。
学习上,我有较强的自学能力,勤于钻研,肯思考,合理安排好学习时间,理解能力强,思维敏捷,对问题有独到的见解。
学习中摸索出一套符合自己的学习方法,脚踏实地,循序渐进,精益求精,学习效率高。
在职高两年学习生活中取得了较大进步,并做到了各科的均衡发展。
在完成课业学习任务的同时,我积极参加了夏令营和竞赛活动,拓宽了自己的课外知识面。
在工作方面,本人在学生会工作的日子里,我学会了为人处事。
在协会的实践中我知道了事业的伟大和一个人的付出与成就。
在大学生的社会实践活动中我得到了找工作比较难的启发,启发我要克服困难勇于直前。
烹饪是一门实践性很强的工艺,非一朝一夕所能掌握,但只要我开卷细读,用心体会,并且按图索骥,认真仿制,就一定能获得烹饪技艺的真谛。
通过不断学习我体会到了。
具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功,只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味,相互变换制作,即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己,改正缺点,发扬优点。
相信在不久的将来,我将成为社会主义合格的厨师。
厨师自我评价30字篇二1、本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂,有丰富的烹调经验及管理经验。
懂厨房整体岗位的运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜,其次川、湘菜,蒸、焖、炖、炒等工作。
能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。
广东菜的味型,咸鲜甜香,微辣,讲究鲜辣滑香浓脆松,选料广搏奇杂,鸟兽蛇虫均可入馔。
厨师工作期间自我评价范文
厨师工作期间自我评价范文自我评价就像一面镜子,平时无法看清自我,但是在镜子前自己的美丑一览无余,但是自我评价要怎么写呢?下面是店铺为大家带来厨师工作期间自我评价范文,相信对你会有帮助的。
厨师工作期间自我评价篇一时间如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在这多姿多彩的季节里,我取得了一些成绩,在往后的日子里,希望我能做得更好。
一、政治思想上。
我认真学习党的路线方针、政策,邓小平理论,党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。
向来坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行从不讲价钱,虽然自己是厨师,我从不认为自己低人一等,总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。
保证餐饮部出品各项工作正常动转。
二、工作上,我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本控制工作。
首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。
在实践中我不断探索,根据桂林地区的饮食爱好,不断提高自己的烹调技术,配制有多套特色的菜谱,让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。
让中心职工吃的满意,生活安心。
第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。
一是把好食堂原料进货关,我不怕远路,进市场,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉,让中心职工吃得好,吃的健康。
二是保证食品及原料不腐烂,不变质,不浪费,节省食堂开支,保证成本管控。
三是保证按时开餐,作好厨房的后勤准备工作,在2012年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务,得到中心领导及各部门的认可。
三、在生活上,我崇尚质朴的生活,养成良好的生活习惯/和正派的作风。
此外,对时间观念性十分重视。
由于平易近人待人友好,所以一直以来与人相处甚是融洽。
敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。
注重学习,养成读书看报的良好习惯。
关心时事政治,关注国家大事,做到头脑清醒,不落后于形势。
烹饪是一门实践性很强的工艺,非一朝一夕所能掌握,但只要我开卷细读,用心体会,并且按图索骥,认真仿制,就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。
厨师自我总结范文6篇
厨师自我总结范文6篇篇1作为一名厨师,我在这个行业已经辛勤耕耘多年,见证了自己的成长和进步。
在厨房的岁月里,我不仅锤炼了技艺,还领悟到了职业的真谛。
今天,借此机会,我将对自己过去的职业生涯进行回顾与总结。
一、职业素养的塑造作为一名厨师,我深知职业素养的重要性。
在日常工作中,我始终坚守职业道德,尽职尽责地完成每一项任务。
我注重细节,追求精益求精,力求在烹饪技艺上不断突破自我。
同时,我也非常重视团队合作,与同事之间保持良好的沟通与协作,共同为餐厅的繁荣和发展贡献力量。
二、专业技能的提升在厨艺方面,我始终保持着学习的热情。
为了不断提高自己的烹饪技艺,我参加了各类培训课程和研讨会,积极吸收新知识、新技术。
在烹饪过程中,我注重食材的选择和搭配,努力挖掘各种食材的潜力,让每一道菜品都能展现出最佳的口感和风味。
此外,我还善于借鉴其他厨师的烹饪经验,将不同菜系的烹饪技巧融合在一起,形成了自己独特的烹饪风格。
三、工作经历的回顾在过去的职业生涯中,我有幸在多家知名餐厅担任厨师长职务。
在这些餐厅工作期间,我不仅积累了丰富的烹饪经验,还学会了如何管理厨房团队。
我注重团队建设和员工培训,努力提升整个团队的烹饪水平。
同时,我还与其他部门保持良好的沟通与协作,确保餐厅的运营顺利。
在这个过程中,我成功地完成了多个大型宴会的烹饪任务,展现了自己的专业素养和团队协作能力。
四、自我反思与展望回顾过去的职业生涯,我深感自己的成长和进步。
然而,我也意识到自己在某些方面还有待提高。
例如,我需要进一步加强自己的创新能力,以满足不断变化的市场需求。
此外,我还需要提升自己的管理能力,以更好地领导团队。
为了达成这些目标,我计划参加更多的培训课程和研讨会,提升自己的专业素养和技能水平。
同时,我还将注重与同事之间的沟通与协作,借鉴他人的经验,不断完善自己。
在未来的职业生涯中,我将继续努力提高自己的烹饪技艺和管理能力,为餐厅的繁荣和发展贡献更多的力量。
厨师简历自我评价范文(精选3篇)
厨师简历自我评价范文(精选3篇)厨师简历自我评价1 本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。
1、有策划经验,成功策划了各地四星着名宾馆及酒店开业并取得了成功。
2、对新店选址,策划定位有独特见解。
选择大于努力,选择不对再努力也只是白费。
3、擅长海鲜干锅系列,纸锅系列,铁板系列,石锅系列。
4、沙锅系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全,让您品之回味无穷。
长期实践新品开发,实行标准化生产,根据市场定位,将餐饮出品发展最优化组合,研究至极,已形成成套的相应出品体系,善于研究开发有自己的创新菜,特色菜。
5、经长期实践型的锻炼,有开业就红火的实战经验。
自认为没有不成功的行业只有不成功的企业,虽不是第一但我绝对是唯一。
经营理念:规避趋同,走个性化之路。
经营特色:不随大流,搞特色有针对性,即顾客群的需求特色。
出品定位:根据各地市场合理定位,严谨每一细节。
对酒店管理。
厨房成本控制有丰富的经验。
创新营销。
让餐饮企业效益倍增。
我的目标:控制成本,提高毛利。
采百家之长,做精美菜肴。
打破传统的隔阂,多交流学习,取长补短,齐心协力,共同进步,不段的迎合消费者的口味。
坚持不懈的做好创新和推广工作,顾客就是上帝,他们的满意就是我们的效益。
总之,我们应该走在时间的前面,我们不能去等市场,而应该去找市场,就让您给我一次机会,让我还您一份精彩!厨师简历自我评价 2 时间如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在这多姿多彩的季节里,我取得了一些成绩,在往后的.日子里,希望我能做得更好。
学习上,我有较强的自学能力,勤于钻研,肯思考,合理安排好学习时间,理解能力强,思维敏捷,对问题有独到的见解。
学习中摸索出一套符合自己的学习方法,脚踏实地,循序渐进,精益求精,学习效率高。
在职高两年学习生活中取得了较大进步,并做到了各科的均衡发展。
在完成课业学习任务的同时,我积极参加了夏令营和竞赛活动,拓宽了自己的课外知识面。
厨师工作的自我评价(精选5篇)
厨师工作的自我评价(精选5篇)厨师工作的自我评价(精选5篇)在学习、工作、生活中,我们都有过写自我评价的经历吧,自我评价的功能首先表现为自我功能,它对人的自我发展、自我完善、自我实现有着特殊的意义。
你所见过的自我评价是什么样的呢?以下是小编整理的厨师工作的自我评价(精选5篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。
厨师工作的自我评价1 一:本人有较强厨房管理能力,能很好的控制好成本核算,对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取,同时严格要求自己不断提高自身素质,对工作认真负责不带一点马虎,有一流的厨师队伍,可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。
二:本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。
1、有策划经验,成功策划了各地四星宾馆及酒店开业并取得了成功。
对新店选址,策划定位有独特见解。
选择大于努力,选择不对再努力也只是白费。
擅长海鲜干锅系列,纸锅系列,铁板系列,石锅系列。
沙锅系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全,让您品之回味无穷。
长期实践新品开发,实行标准化生产,根据市场定位,将餐饮出品发展化组合,研究至极,已形成成套的相应出品体系,善于研究开发有自己的创新菜,特色菜。
2、经长期实践型的锻炼,有开业就红火的实战经验。
自认为没有不成功的行业只有不成功的企业,虽不是第一但我绝对是。
经营理念:规避趋同,走个性化之路。
经营特色:不随大流,搞特色有针对性,即顾客群的需求特色。
出品定位:根据各地市场合理定位,严谨每一细节。
对酒店管理。
厨房成本控制有丰富的经验。
创新营销。
让餐饮企业效益倍增。
三:我的目标:控制成本,提高毛利。
采百家之长,做精美菜淆。
打破传统的隔阂,多交流学习,取长补短,齐心协力,共同进步,不段的迎合消费者的口味。
坚持不懈的做好创新和推广工作,顾客就是上帝,他们的满意就是我们的效益。
厨师简历自我评价6篇
厨师简历自我评价厨师简历自我评价6篇时间稍纵即逝,找工作的黄金时间马上就要到来,这时候需要开始写简历了哦。
但是简历要写什么内容才是恰当的呢?以下是小编帮大家整理的厨师简历自我评价,仅供参考,大家一起来看看吧。
厨师简历自我评价11、本人责任心强,严于律己,认真细致,能吃苦耐劳,讲究个人卫生。
与同事能够和睦相处,协调合作,服务意识强,沟通能力较强。
2、思维活跃,喜欢创新。
喜欢发掘改良新的品种菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好,深受客人青睐及上司表扬,是同事们的榜样。
4、有较强的管理能力,有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验,熟悉食堂管理的'县官工作流程,有酒店或大型企业后勤管理工作经验。
5、自己有多年企业食堂的工作经验,懂开菜单,会炒大锅菜,以湘菜、川菜、粤菜为主。
6、民以食为天:当初接触厨师行业完全处于一种喜好:但是慢慢的厨师行业不单是我喜好而是成为我的事业。
厨房成了我的灵魂,确保每一种出品外观有特色;追求完美,永不满足,永远力争精益求精。
厨师简历自我评价2一、在菜品定位上,依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改进和提升产品形象。
根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。
使产品在发展变化中树立自己的`品牌。
二、在厨政管理方面,以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面,进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。
在结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上,采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。
厨师工作表现自我评价_厨房员工个人工作表现评价
厨师工作表现自我评价_厨房员工个人工作表现评价民以食为天,厨师是这个天的缔造者,厨师表现的自我评价应该结合自己平时的工作表现来写。
下面小编给大家分享一些厨师自我评价范文,希望能够给大家一些帮助。
厨师工作表现自我评价篇一本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。
1、有策划经验,成功策划了各地四星着名宾馆及酒店开业并取得了成功。
2、对新店选址,策划定位有独特见解。
选择大于努力,选择不对再努力也只是白费。
3、擅长海鲜干锅系列,纸锅系列,铁板系列,石锅系列。
4、沙锅系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全,让您品之回味无穷。
长期实践新品开发,实行标准化生产,根据市场定位,将餐饮出品发展最优化组合,研究至极,已形成成套的相应出品体系,善于研究开发有自己的创新菜,特色菜。
5、经长期实践型的锻炼,有开业就红火的实战经验。
自认为没有不成功的行业只有不成功的企业,虽不是第一但我绝对是唯一。
经营理念:规避趋同,走个性化之路。
经营特色:不随大流,搞特色有针对性,即顾客群的需求特色。
出品定位:根据各地市场合理定位,严谨每一细节。
对酒店管理。
厨房成本控制有丰富的经验。
创新营销。
让餐饮企业效益倍增。
我的目标:控制成本,提高毛利。
采百家之长,做精美菜肴。
打破传统的隔阂,多交流学习,取长补短,齐心协力,共同进步,不段的迎合消费者的口味。
坚持不懈的做好创新和推广工作,顾客就是上帝,他们的满意就是我们的效益。
总之,我们应该走在时间的前面,我们不能去等市场,而应该去找市场,就让您给我一次机会,让我还您一份精彩! 厨师工作表现自我评价篇二光阴似箭,日月如梭转眼间20xx即将接近尾声,马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20xx年的钟声即将敲响。
首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的关怀指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长兼厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求、团结和带领食堂员工,坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行,以自己的实际行动抓好食堂管理,保证工作正常动转,为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务,我们还开垦出来好几亩地,种植蔬菜,饲养牛,羊,鸡,鸭等。
厨师面试的自我评价范文(精选3篇)
厨师面试的自我评价范文(精选3篇)自我评价范文一:作为一个厨师,我拥有丰富的烹饪经验和广泛的菜肴知识。
我在西餐厅工作了五年,在这个过程中,我学会了如何制作精美的西式菜肴,并且能够根据客人的口味需求进行灵活调整。
我还曾在一家中餐厅担任副厨师长的职位,负责菜单的设计和食材的采购。
这个经历使我对中餐有了更深入的了解,并掌握了一些传统中餐的烹饪技巧。
我对食材的挑选非常讲究,坚持使用新鲜和高品质的食材来制作美食。
我能够根据每道菜肴所需的食材特性和口味调整来进行合理的搭配,以保证菜肴的口感和味道。
在工作中,我注重细节和卫生,严格遵守食品安全的相关规范和操作步骤。
我拥有良好的团队合作能力,并擅长与他人合作完成各项任务。
我能够与其他厨师和服务人员密切配合,确保从点菜到出菜的整个过程的顺利进行。
我相信厨房是一个团队合作的环境,每个人的付出都是不可或缺的。
除了以上的技术和素质方面的能力外,我还有一颗学习和进步的心。
我会不断地学习新的烹饪技巧和菜肴的创新方法,以提高自己的专业水平。
我也关注市场上的新鲜食材和流行菜肴,以保持自己的菜单内容的多样性和时尚性。
总的来说,我是一个有经验且充满激情的厨师,具备丰富的烹饪技能和团队合作能力。
我相信,我可以为贵餐厅带来优质的菜肴和卓越的服务。
谢谢!自我评价范文二:作为一名经验丰富的厨师,我对于菜肴的制作和烹饪技术具备深入的理解和掌握。
我在餐饮行业工作多年,曾在多家知名餐厅担任主厨的职位,负责菜单的设计、厨房的管理和菜品的制作。
在我任职的餐厅中,我积累了丰富的菜品开发和烹饪经验,并形成了自己独特的烹饪风格。
我对于食材的选择非常讲究,坚持使用新鲜、天然、健康的食材,以保证菜品的口感和营养价值。
在制作菜肴的过程中,我注重细节和卫生,严格遵守食品安全的规定和操作流程。
我相信只有将每个环节做到最好,才能制作出优质的菜品。
我擅长菜肴的创新和改进,在传统食谱的基础上,加入一些新的元素和调味品,使菜品更具个性和时尚感。
厨师工作表现自我评价_厨房员工个人工作表现评价(精选12篇)
厨师工作表现自我评价_厨房员工个人工作表现评价(精选12篇)厨师工作表现_厨房员工个人工作表现评价篇1热爱厨师这个职业,有较强的团队率领能力,具备高效执行力;20xx年酒店相关从业经验;并有再星级酒店任职经历,对市场变化比较敏感并能快速推出引领市场的产品和有市场价值的经营方案;爱岗敬业、负责工作态度严谨;能创建具备核心竞争力的经营模式,并融合企业文化理念做出整套系统管理方案。
厨房管理心德:1、团结、友爱、理解、向前2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功4、菜留人+人留心+心留忆5、厨部十不准;(1)刀工不精、不准出品(2)味道不正、不准出品(3)温度不够,不准出品(4)火候不到、不准出品(5)菜肴不齐、不准出品(6)菜肴不洁、不准出品(7)份量不够、不准出品(8)颜色不亮、不准出品(9)装盘不美、不准出品(10)器皿不整、不准出品厨师工作表现自我评价_厨房员工个人工作表现评价篇2-x同志忠诚党的教育事业,爱岗敬业、严谨治学、为人师表,处处严格要求自己。
在思想上,该同志坚持四项基本原则,拥护中国共产党的领导,积极参加单位组织的各项政治学习,努力提高自己的思想政治觉悟,严格遵守单位的各项规章制度。
在工作中,该同志具有强烈的事业心和高度的责任感,工作勤勤恳恳、任劳任怨。
勇于开拓、锐意创新,能够虚心向老教师学习,认真钻研教材,积极参与教研,努力提高自身的业务素质,取得了显着的工作效果。
在生活中,该同志想他人之所想,急他人之所急,团结同志,乐于助人,注重提高个人修养,在搞好本职工作的同时,积极参加各种集体活动,认真完成组织交给的各项工作任务,受到了学校领导和家长的一致好评。
厨师工作表现自我评价_厨房员工个人工作表现评价篇3转眼间,我已经来公司两个多月了,现在的工作已经渐渐变得顺其自然,这或许应当是一种庆幸,是一段让我值得迷恋的阅历。
一、人际关系:两个月的试用期下来,我变得不再那么的浮躁,心也渐渐的安定了下来,对这个陌生的环境也慢慢变得熟悉,慢慢地适应了这里的工作,学会了与同事之间友好的相处。
厨师的个人简历自我评价范文
厨师的个人简历自我评价范文厨师简历中的自我评价应该怎么写呢?想要成为一名厨师不是一件容易的事情。
下面作者给大家分享一些厨师简历中自我评价内容,希望能够给大家一些帮助。
厨师的个人简历自我评价内容一:1.本人责任心强,严于律己,认真细致,能吃苦耐劳,讲究个人卫生。
与同事能够和睦相处,协调合作,服务意识强,沟通能力较强。
2.思维活跃,喜欢创新。
喜欢发掘改良新的品种菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。
3.对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好,深受客人青睐及上司表扬,是同事们的榜样。
4.有较强的管理能力,有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验,熟悉食堂管理的县官工作流程,有酒店或大型企业后勤管理工作经验。
5.自己有5年以上企业食堂的工作经验,懂开菜单,会炒大锅菜,以湘菜、川菜、粤菜为主。
厨师的个人简历自我评价内容二:我来XX,自XX城市,有着N年的厨师工作经历,曾任职于XX酒店和XX酒店。
经过几年的工作积累,现已成功考取了初级岗位技术证书/中级厨师证。
本人有一定的厨房管理能力,能很好的控制好成本核算,对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解。
工作上,我比较擅长海鲜干锅系列,纸锅系列,铁板系列,石锅系列。
沙锅系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列。
合理的原料营养搭配、色、香、味俱全。
能根据市场定位,将餐饮出品发展最优化组合,定期研发推出新菜品。
人往高处走,水往低处流。
为追求更大的职业发展空间,故辞去了上一份工作。
通过之前工作经验的积累,我有信心也有能力,可以胜任贵酒店的厨师一职。
谢谢!厨师的个人简历自我评价内容三:时间如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在这多姿多彩的季节里,我取得了一些成绩,在往后的日子里,希望我能做得更好。
一、政治思想上。
我认真学习党的路线方针、政策,***理论,党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。
向来坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行从不讲价钱,虽然自己是厨师,我从不认为自己低人一等,总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。
厨师自我评价30字厨师自我评价简短(5篇)
厨师自我评价30字厨师自我评价简短(5篇)翻翻历史的扉页,一切都成了过往,时间如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在这多姿多彩的季节里,我取得了一些成绩,在往后的日子里,希望我能做得更好。
在思想上,我积极上进,勇于创新,不断地加强自身素养,做好自己的工作,关心时事,思想要求上进,团结同学,能热心为同学服务。
并有坚定的政治方向。
我热爱祖国,热爱人民,坚决拥护共产党领导和社会主义制度,遵纪守法,爱护公共财产。
学习上,我有较强的自学能力,勤于钻研,肯思考,合理安排好学习时间,理解能力强,思维敏捷,对问题有独到的见解。
学习中摸索出一套符合自己的学习方法,脚踏实地,循序渐进,精益求精,学习效率高。
在职高两年学习生活中取得了较大进步,并做到了各科的均衡发展。
在完成课业学习任务的同时,我积极参加了夏令营和竞赛活动,拓宽了自己的课外知识面。
在工作方面,本人在学生会工作的日子里,我学会了为人处事。
在协会的实践中我知道了事业的伟大和一个人的付出与成就。
在大学生的社会实践活动中我得到了找工作比较难的启发,启发我要克服困难勇于直前。
烹饪是一门实践性很强的工艺,非一朝一夕所能掌握,但只要我开卷细读,用心体会,并且按图索骥,认真仿制,就一定能获得烹饪技艺的真谛。
通过不断学习我体会到了。
具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功,只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味,相互变换制作,即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己,改正缺点,发扬优点。
相信在不久的将来,我将成为社会主义合格的厨师。
1、本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂,有丰富的烹调经验及管理经验。
懂厨房整体岗位的运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜,其次川、湘菜,蒸、焖、炖、炒等工作。
能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。
广东菜的味型,咸鲜甜香,微辣,讲究鲜辣滑香浓脆松,选料广搏奇杂,鸟兽蛇虫均可入馔。
厨师自我评价范文
厨师自我评价范文锅碗瓢盆的声音就是美丽的乐章,厨师在厨房里给人民烹饪出美味的食物。
下面店铺给大家分享一些厨师自我评价范文,希望能够给大家一些帮助。
厨师自我评价范文一:XXX年已经成为了历史,在这过去一年,感谢各位领导对我工作的指导,感谢广大同事对我工作的支持,作为厨师长我一定会在今后的工作中坚持以身作则,严格要求自己,带领导我们的团队为宾客提供服务,同时弥补我们发现的不足,以下对自己的工作做一总结:一.员工的思想方面1、目前本部厨工没有思想波动。
2、对领导今年的二次涨工资大家都非常满意,促进了工人工作积性同时也稳定了员工的流失情况。
3、大部份员工认为自己的能力能得到充分的发挥认为这份工作都适合自己。
二.人员管理方面1、进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高员工的业务技能和专业素养。
在结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。
2、今年对厨工做了多次调整,调整的原则是以老带新灵活运用,以提高对厨工技能为准。
三.菜肴质量方面采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、打苛把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。
否则都得承担相应的责任,制定菜品的操作流程与投料标准并执行。
四.成本方面首先掌握库存执行先进先出的原则。
在菜品设计上要让宾客满意经济实惠做到物尽所值。
五.在食品卫生安全、消防安全方面1、严格执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生安全工作。
2、严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣。
六.厨房存在的问题1、厨房地沟不锈钢防护架部份老化需要更换,虽是小细节问题时间久了恐出事故。
2、男生宿舍漏雨需要做防水。
3、厨房门把手大部分已损坏全部需要更换。
4、部分员工基础差接收能力差,给工作带来一定的压力。
七.XX用餐情况接待了四次大型会议。
中餐每月接待200桌左右的宾客。
八.XX年的设想与工作安排。
我们团队要在XX年的基础上继续加强经营管理,质量卫生控制和成本控制,同时改进自己的工作思路,考查新的菜品加快菜肴的创新。
厨师的自我评价
厨师的自我评价厨师的自我评价在日复一日的学习、工作或生活中,我们总免不了要写自我评价,自我评价是一种重要的评价形式,它属于人的自我概念的重要内容之一。
你所见过的自我评价是什么样的呢?以下是小编为大家收集的厨师的自我评价,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
厨师的自我评价11、本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂,有丰富的烹调经验及管理经验。
懂厨房整体岗位的运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜,其次川、湘菜,蒸、焖、炖、炒等工作。
能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。
广东菜的味型,咸鲜甜香,微辣,讲究鲜辣滑香浓脆松,选料广搏奇杂,鸟兽蛇虫均可入馔。
2、本人吸取众家之长,锐意创新,灵活运用,随着客人的需求路线走,推出安全,卫生,营养,键康,美味的菜式。
本人担任酒店主厨工作,负责名贵菜式出品,负责指导下厨工作,保证质量,对厨房出现的各种问题注时处理,使整个出品部正常运行。
负责采纳顾客反馈意见,给于及时改进和调解工作。
负责研发新菜式。
3、本人乐观自信,热爱烹调工作,“没有最好,只有更好”,追求做到现代化厨房的先行者。
安全,卫生,营养,健康,美味的菜式的先行者。
4、热爱厨师这个职业,有较强的团队率领能力,具备高效执行力。
10年酒店相关从业经验;并有再星级酒店任职经历,对市场变化比较敏感并能快速推出引领市场的产品和有市场价值的经营方案;爱岗敬业、负责工作态度严谨;能创建具备核心竞争力的经营模式,并融合企业文化理念做出整套系统管理方案。
厨师的自我评价21、本人责任心强,严于律己,认真细致,能吃苦耐劳,讲究个人卫生。
与同事能够和睦相处,协调合作,服务意识强,沟通能力较强。
2、思维活跃,喜欢创新。
喜欢发掘改良新的品种菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、对控制成本有一定的能力。
在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好,深受客人青睐及上司表扬,是同事们的榜样。
4、有较强的管理能力。
厨师应聘自我评价
厨师应聘自我评价在日复一日的学习、工作或生活中,我们很多时候都要用到自我评价,自我评价是个人对自己的思想、动机、行为和个性的评价。
那要怎么写好自我评价呢?下面是店铺收集整理的厨师应聘自我评价,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
厨师应聘自我评价11、本人责任心强,严于律己,认真细致,能吃苦耐劳,讲究个人卫生。
与同事能够和睦相处,协调合作,服务意识强,沟通能力较强。
2、思维活跃,喜欢创新。
喜欢发掘改良新的品种菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好,深受客人青睐及上司表扬,是同事们的榜样。
4、有较强的管理能力,有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验,熟悉食堂管理的县官工作流程,有酒店或大型企业后勤管理工作经验。
5、自己有多年企业食堂的工作经验,懂开菜单,会炒大锅菜,以湘菜、川菜、粤菜为主。
6、民以食为天:当初接触厨师行业完全处于一种喜好:但是慢慢的厨师行业不单是我喜好而是成为我的事业。
厨房成了我的灵魂,确保每一种出品外观有特色;追求完美,永不满足,永远力争精益求精。
厨师应聘自我评价2由于平易近人待人友好,所以一直以来与人相处甚是融洽。
敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。
注重学习,养成读书看报的良好习惯。
关心时事政治,关注国家大事,做到头脑清醒,不落后于形势。
本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂,有丰富的烹调经验及管理经验,懂厨房整体岗位的运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜,其次川、湘菜,蒸、焖、炖、炒等工作。
能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。
广东菜的味型,咸鲜甜香,微辣,讲究鲜辣滑香浓脆松,选料广搏奇杂,鸟兽蛇虫均可入馔。
厨师应聘自我评价3本人有较强厨房管理能力,能很好的控制好成本核算,对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取,同时严格要求自己不断提高自身素质,对工作认真负责不带一点马虎。
厨师简历自我评价范文3篇
作为厨师,简历的自我评价会是怎么评呢?本文是厨师的简历自我评价范文,欢迎阅读。
厨师简历自我评价范文一:本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂,有丰富的烹调经验及管理经验,懂厨房整体岗位的运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜,其次川、湘菜,蒸、焖、炖、炒等工作。
能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。
广东菜的味型,咸鲜甜香,微辣,讲究鲜辣滑香浓脆松,选料广搏奇杂,鸟兽蛇虫均可入馔。
本人吸取众家之长,锐意创新,灵活运用,随着客人的需求路线走,推出安全,卫生,营养,键康,美味的菜式,本人担任酒店主厨工作,负责名贵菜式出品,负责指导下厨工作,保证质量,对厨房出现的各种问题注时处理,使整个出品部正常运行。
负责采纳顾客反馈意见,给于及时改进和调解工作。
负责研发新菜式。
本人乐观自信,热爱烹调工作,“没有最好,只有更好”,追求做到现代化厨房的先行者。
安全,卫生,营养,健康,美味的菜式的先行者。
厨师简历自我评价范文二:时间如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在这多姿多彩的季节里,我取得了一些成绩,在往后的日子里,希望我能做得更好。
学习上,我有较强的自学能力,勤于钻研,肯思考,合理安排好学习时间,理解能力强,思维敏捷,对问题有独到的见解。
学习中摸索出一套符合自己的学习方法,脚踏实地,循序渐进,精益求精,学习效率高。
在职高两年学习生活中取得了较大进步,并做到了各科的均衡发展。
在完成课业学习任务的同时,我积极参加了夏令营和竞赛活动,拓宽了自己的课外知识面。
在政治上,我有坚定正确的立场,热爱祖国,热爱党,认真学习并拥护党的各项方针政策,积极要求进步,思想觉悟高,爱憎分明,踊跃参加各项社会公益活动,主动投入捐款救灾行列,用微薄的力量,表达自己的爱心,做一个文明市民。
烹饪是一门实践性很强的工艺,非一朝一夕所能掌握,但只要我开卷细读,用心体会,并且按图索骥,认真仿制,就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。
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厨师自我评价范文
厨师自我评价
1.本人责任心强,严于律己,认真细致,能吃苦耐劳,讲究个人卫生。
与同事能够和睦相处,协调合作,服务意识强,沟通能力较强。
2.思维活跃,喜欢创新。
喜欢发掘改良新的品种菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。
3.对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好,深受客人青睐及上司表扬,是同事们的榜样。
4.有较强的管理能力,有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验,熟悉食堂管理的县官工作流程,有酒店或大型企业后勤管理工作经验。
5.自己有5年以上企业食堂的工作经验,懂开菜单,会炒大锅菜,以湘菜、川菜、粤菜为主。
厨师自我评价
本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂,有丰富的烹调经验及管理经验,懂厨房整体岗位的运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜,其次川、湘菜,蒸、焖、炖、炒等工作。
能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。
广东菜的味型,咸鲜甜香,微辣,讲究鲜辣滑香浓脆松,选料广搏奇杂,鸟兽蛇虫均可入馔。
厨师自我评价
本人乐观自信,热爱烹调工作,“没有最好,只有更好”,追求做到现代化厨房的先行者。
安全,卫生,营养,健康,美味的菜式的先行者。
曾做快餐行业XX年,对炒饭,盖浇饭,盖饭,面食,米线,炒菜都有特色,本人还会韩国拌饭,韩国拌饭成本低,利润高,回报快,如做韩国拌饭,本人可以包纯利润。
厨师自我评价
本人吸取众家之长,锐意创新,灵活运用,随着客人的需求路线走,推出安全,卫生,营养,键康,美味的菜式,本人担任酒店主厨工作,负责名贵菜式出品,负责指导下厨工作,保证质量,对厨房出现的各种问题注时处理,使整个出品部正常运行。
负责采纳顾客反馈意见,给于及时改进和调解工作。
负责研发新菜式。
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