2015年度国家海洋食品工程技术研究中心
企业国家重点实验室名单(截至2015年9月)
企业国家重点实验室名单汇总2015-09-08 姜进举截至2015年9月，科技部一共批复了三批共计174家企业国家重点实验室的建设，其中第一批36家，第二批63家，第三批75家。
其中海洋领域企业国家重点实验室如下：1.海洋涂料国家重点实验室（第一批），海洋化工研究院有限公司，青岛市2.海洋石油高效开发国家重点实验室（第一批），中海石油研究中心，国资委3.深海矿产资源开发利用技术国家重点实验（第二批），长沙矿冶研究院，国资委4.海上风力发电技术与检测国家重点实验室（第二批），湘潭电机股份有限公司，湖南省5.大黄鱼育种国家重点实验室（第三批），福建福鼎海鸥水产食品有限公司，福建省6.海洋装备用金属材料及其应用国家重点实验室（第三批），鞍钢集团公司，辽宁省7.海藻活性物质国家重点实验室（第三批），青岛明月海藻集团有限公司，青岛市8.深海载人装备国家重点实验室（第三批），中国船舶重工集团公司第七〇二研究所，国资委附件第三批企业国家重点实验室拟新建立项名单(按拼音排序）序号实验室名称依托单位推荐部门1 白云鄂博稀土资源研究与综合利用国家重点实验室包头稀土研究院内蒙古自治区科技厅2 长寿命高温材料国家重点实验室东方电气集团东方汽轮机有限公司四川省科技厅3 超硬材料磨具国家重点实验室郑州磨料磨具磨削研究所有限公司河南省科技厅4 创新天然药物与中药注射剂国家重点实验室江西青峰药业有限公司江西省科技厅5 创新药物与高效节能降耗制药设备国家重点实验室江西江中制药（集团）有限责任公司/江西本草天工科技有限责任公司江西省科技厅6 创新中药关键技术国家重点实验室天士力制药集团股份有限公司天津市科委7 大功率交流传动电力机车系统集成国家重点实验室南车株洲电力机车有限公司湖南省科技厅8 大黄鱼育种国家重点实验室福建福鼎海鸥水产食品有限公司福建省科技厅9 大型电气传动系统与装备技术国家重点实验室天水电气传动研究所有限责任公司甘肃省科技厅10 大型先进智能冲压设备国家重点实验室济南二机床集团有限公司山东省科技厅11 电网环境保护国家重点实验室中国电力科学研究院武汉分院湖北省科技厅12 电网输变电设备防灾减灾国家重点实验室国网湖南省电力公司湖南省科技厅13 动物基因工程疫苗国家重点实验室青岛易邦生物工程有限公司青岛市科技局14 废旧塑料资源高效开发及高质利用国家重点实验室金发科技股份有限公司广东省科技厅15 氟氮化工资源高效开发与利用国家重点实验室西安近代化学研究院国务院国有资产监督管理委员会16 钢铁工业环境保护国家重点实验室中冶建筑研究总院有限公司国务院国有资产监督管理委员会17 高端工程机械智能制造国家重点实验室徐州工程机械集团有限公司江苏省科技厅18 高端装备轻合金铸造技术国家重点实验室沈阳铸造研究所辽宁省科技厅19 高寒高海拔地区道路工程安全与健康国家重点实验室中交第一公路勘探设计研究院有限公司国务院国有资产监督管理委员会20 高效清洁燃煤电站锅炉国家重点实验室哈尔滨锅炉厂有限责任公司黑龙江省科技厅21 共伴生有色金属资源加压湿法冶金技术国家重点实验室云南冶金集团股份有限公司云南省科技厅22 轨道交通工程信息化国家重点实验室中铁第一勘察设计院集团有限公司陕西省科技厅23 国家特种玻璃重点实验室海南中航特玻材料有限公司海南省科技厅24 海洋装备用金属材料及其应用国家重点实验室鞍钢集团公司辽宁省科技厅25 海藻活性物质国家重点实验室青岛明月海藻集团有限公司青岛市科技局26 含氟功能膜材料国家重点实验室山东华夏神舟新材料有限公司山东省科技厅27 含氟温室气体替代及控制处理国家重点实验室浙江省化工研究院有限公司浙江省科技厅28 航空精密轴承国家重点实验室洛阳LYC轴承有限公司河南省科技厅29 核电安全监控技术与装备国家重点实验室中广核工程有限公司深圳市科委30 节能液压元件及系统国家重点实验室山东常林机械集团股份有限公司山东省科技厅31 聚烯烃催化技术与高性能材料国家重点实验室上海化工研究院上海市科委32 抗感染新药研发国家重点实验室广东东阳光药业有限公司广东省科技厅33 空调设备及系统运行节能国家重点实验室珠海格力电器股份有限公司广东省科技厅34 空间电源技术国家重点实验室上海空间电源研究所上海市科委35 空中交通管理技术国家重点实验室中国电子科技集团公司第二十八研究所国务院国有资产监督管理委员会36 宽禁带半导体电力电子器件国家重点实验室中国电子科技集团公司第五十五研究所国务院国有资产监督管理委员会37 矿山采掘装备及智能制造国家重点实验室太原重型机械集团有限公司山西省科技厅38 矿冶过程自动控制技术国家重点实验室北京矿冶研究总院北京市科委39 炼焦煤资源开发及综合利用国家重点实验室中国平煤神马能源化工集团有限责任公司河南省科技厅40 绿色化工与工业催化国家重点实验室中国石油化工股份有限公司上海石油化工研究院国务院国有资产监督管理委员会41 络病研究与创新中药国家重点实验室石家庄以岭药业股份有限公司河北省科技厅42 煤炭开采水资源保护与利用国家重点实验室神华神东煤炭集团有限责任公司国务院国有资产监督管理委员会43 煤与煤层气共采国家重点实验室山西晋城无烟煤矿业集团有限责任公司山西省科技厅44 膜材料与膜应用国家重点实验室天津膜天膜科技股份有限公司天津市科委45 内燃机可靠性国家重点实验室潍柴动力股份有限公司山东省科技厅46 镍钴资源综合利用国家重点实验室金川集团股份有限公司甘肃省科技厅47 桥梁结构健康与安全国家重点实验室中铁大桥局集团有限公司湖北省科技厅48 清洁高效燃煤发电与污染控制国家重点实验室国电科学技术研究院国务院国有资产监督管理委员会49 深海载人装备国家重点实验室中国船舶重工集团公司第七〇二研究所国务院国有资产监督管理委员会50 石油管材及装备材料服役行为与结构安全国家重点实验室中国石油集团石油管工程技术研究院陕西省科技厅51 石油石化污染物控制与处理国家重点实验室中国石油安全环保技术研究院国务院国有资产监督管理委员会52 蔬菜种质创新国家重点实验室天津科润农业科技股份有限公司天津市科委53 特种表面保护材料及应用技术武汉材料保护研究所国务院国有资产监督管理委员会54 特种车辆及其传动系统智能制造国家重点实验室内蒙古第一机械集团有限公司内蒙古自治区科技厅55 特种功能防水材料国家重点实验室北京东方雨虹防水技术股份有限公司北京市科委56 特种化学电源国家重点实验室贵州梅岭电源有限公司贵州省科技厅57 拖拉机动力系统国家重点实验室中国一拖集团有限公司河南省科技厅58 稀土永磁材料国家重点实验室安徽大地熊新材料股份有限公司安徽省科技厅59 稀有金属特种材料国家重点实验室西北稀有金属材料研究院宁夏回族自治区科技厅60 先进输电技术国家重点实验室国网智能电网研究院北京市科委61 新能源与储能运行控制国家重点实验室中国电力科学研究院国务院国有资产监督管理委员会62 新型电子元器件关键材料与工艺国家重点实验室广东风华高新科技股份有限公司广东省科技厅63 新型功率半导体器件国家重点实验室株洲南车时代电气股份有限公司湖南省科技厅64 养分资源高效开发与综合利用国家重点实验室金正大生态工程集团股份有限公司山东省科技厅65 页岩油气富集机理与有效开发国家重点实验室中国石化石油勘探开发研究院国务院国有资产监督管理委员会66 玉米生物育种国家重点实验室辽宁东亚种业有限公司辽宁省科技厅67 在役长大桥梁安全与健康国家重点实验室江苏省交通科学研究院股份有限公司江苏省科技厅68 藏药新药开发国家重点实验室青海金诃藏医药集团有限公司青海省科技厅69 轧辊复合材料国家重点实验室中钢集团邢台机械轧辊有限公司河北省科技厅70 直流输电技术国家重点实验室南方电网科技研究院有限责任公司国务院国有资产监督管理委员会71 智能传感功能材料国家重点实验室北京有色金属研究总院国务院国有资产监督管理委员会72 智能电网保护和运行控制国家重点实验室南京南瑞集团公司江苏省科技厅73 中低品位磷矿及其共伴生资源高效利用国家重点实验室瓮福（集团）有限责任公司贵州省科技厅74 转化医学与创新药物国家重点实验室江苏先声药业有限公司江苏省科技厅75 作物育种技术创新与集成国家重点实验室中国种子集团有限公司国务院国有资产监督管理委员会。
食品之星-朱蓓薇
食品之星【编者按】30多年前，一个质朴、聪颖的小姑娘伴随着科学春天的第一首圆舞曲，从黄土高原来到渤海之滨；30年后，一位谦逊、睿智的科学家带着从容而自信的微笑，书写出中国食品界的又一部绚丽篇章；30多年来，她以坚韧不拔的精神，凭借对科学的无限向往和对专业的挚爱，用专注成就了专业，用坚守造就了不凡，用奉献铸就了辉煌。
她就是——2013年新增选的中国工程院院士、大连工业大学食品学院院长朱蓓薇教授。
pg51食品之星CIFST提供农民做点实事的源动力。
至今，这种情结未变，只是随着时间推移而延伸为对企业、对社会的责任。
我感谢那段生活和那个时代赋予我的使命感和这种坚忍。
”1977年恢复高考后，朱蓓薇以优异的成绩考入大连轻工业学院（现大连工业大学）制糖专业。
毕业留校，走上食品科学的研究道路后，朱蓓薇满心装的都是农民和企业的迫切需求。
她走地头，下车间，把带着泥土味、鱼腥气的现实问题带回实验室；她跑市场，看行情，和企业家谈合作项目时能直接做出准确的市场预见。
朱蓓薇的专利不是锁在柜子里的证书，而是农民和企业的摇钱树，她说，我的科研课题不是单纯在教室里想出来的，企业面临的问题就是我的研究方向。
在单位搞科研，她每天第1个到实验室刷试管、配料、测数据，严谨的工作态度得到合作单位专家的认同。
帮助企业搞项目，因地就简，用医院的针管替代专业仪器进行精确的测量，“从大城市来的专家能帮着提高产品质量”，是她听到最朴实的赞美。
专注与勤奋朱蓓薇大学毕业留校至今，一直从事教学朱蓓薇教授现任大连工业大学食品学院院长，博士生导师，中国食品科学技术学会常务理事，辽宁省食品科学技术学会理事长。
“国家海洋食品工程技术研究中心”、“海洋食品教育部工程研究中心”、国家农业部“农产品加工技术研发贝类加工专业分中心”主任，国家高技术研究发展计划（863计划）海洋技术领域主题专家。
曾荣获国家技术发明奖二等奖1项，国家科技进步二等奖1项，何梁何利基金“科学与技术创新奖”，大连市科学技术功勋奖。
2015年海洋生物研究所保健品行业简析
2015年海洋生物研究所保健品行业简析
一、行业监管体制 (2)
二、行业总体发展现状 (2)
三、上下游产业链结构 (4)
四、行业市场规模 (4)
五、行业风险特征 (8)
1、政策风险 (8)
2、资质认证风险 (9)
3、议价能力的风险 (9)
4、行业标准不完善风险 (10)
5、原料供应风险 (10)
六、行业主要企业 (10)
一、行业监管体制
行业主管部门系各级食品药品监督管理部门。
国家药监局主要负责保健食品注册审批。
省食品药品监督管理局主要负责生产许可证审批和广告审批。
市食品药品监督管理局主要负责企业生产和销售的日常监管。
国家药监局是药品、医疗器械、保健食品、化妆品和消费环节食品安全的综合监督管理部门，负责对药品、医疗器械、保健食品、化妆品的注册审批、质量监督等，负责组织查处这些产品在研制、生产、流通、使用方面的违法行为等，拟订国家药品、医疗器械标准并监督实施，组织开展药品不良反应和医疗器械不良事件监测，负责药品、医疗器械再评价和淘汰，参与制定国家基本药物目录，配合有关部门实施国家基本药物制度，组织实施处方药和非处方药分类管理制度，确保医药制造业的健康发展。
二、行业总体发展现状
保健食品，是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质等为目的的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性。
2015年国家地方联合工程研究中心(工程实验室)名单
主要依托单位
山阳县金川封幸化工有限责任公 司 西安宝德粉末冶金有限责任公司
主管部门
北京市发展改革委
5
北京市发展改革委
6
天津市发展改革委
7
天津市发展改革委
8
天津市发展改革委
9
河北省发展改革委
10
山西省发展改革委
11
山西省化工研究所
山西省发展改革委
12
太原理工大学
山西省发展改革委
13
内蒙古工业大学 内蒙古天奇药业投资（集团）有 限公司 内蒙古农业大学
内蒙古区发展改革委
14
内蒙古区发展改革委
主要依托单位
沈阳航空航天大学
主管部门
辽宁省发展改革委
18
沈阳格微软件有限责任公司
辽宁省发展改革委
19
本钢集团有限公司
辽宁省发展改革委
20
辽宁忠旺集团有限公司
辽宁省发展改革委
21
吉林大学
吉林省发展改革委
22
北华大学
吉林省发展改革委
23
吉林省昊海天际科技有限公司
吉林省发展改革委
24
黑龙江省中医药科学院
黑龙江省发展改革委
15
内蒙古区发展改革委
16
沈阳农业大学
辽宁省发展改革委
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序号
17
拟批复创新平台名称
新能源通用飞机技术国家地方联合工 程研究中心（辽宁） 多语言协同翻译技术国家地方联合工 程实验室（辽宁） 先进汽车用钢开发与应用技术国家地 方联合工程实验室（辽宁） 航空和轨道交通用铝材加工技术国家 地方联合工程研究中心（辽宁） 油页岩地下原位转化与钻采技术国家 地方联合工程实验室（吉林） 长白山药用动植物活性多肽研究与开 发国家地方联合工程实验室（吉林） 生物质天然气与城乡固废处理国家地 方联合工程研究中心（吉林） 中药新剂型开发国家地方联合工程实 验室（黑龙江） 快速响应小卫星应用技术国家地方联 合工程实验室（黑龙江） 老年性疾病干细胞技术国家地方联合 工程研究中心（黑龙江） 环保磷系阻燃材料制备技术国家地方 联合工程实验室（江苏） 中成药智能制造技术国家地方联合工 程研究中心（江苏） 海工装备与船舶数字化制造技术国家 地方联合工程实验室（江苏） 射频集成与微组装技术国家地方联合 工程实验室（江苏） 环保功能吸附材料制备技术国家地方 联合工程实验室（江苏） 药物制剂技术国家地方联合工程实验 室（浙江） 城市轨道交通列车通信与机电控制国 家地方联合工程实验室（浙江） 水生动物繁育与营养国家地方联合工 程实验室（浙江）
国家海洋食品工程技术研究中心(大连工业大学)
国家海洋食品工程技术研究中心（大连工业大学）辽宁省教育厅重大平台海洋食品和农产品加工工程研究中心2015年度开放课题申请指南国家海洋食品工程技术研究中心（以下简称“中心”）是2013年4月由科技部批准组建（国科发计【2013】405号），依托大连工业大学建设和运行管理。
辽宁省教育厅重大平台海洋食品和农产品加工工程研究中心（以下简称“重大平台”）是辽宁省教育厅于2011年批准组建（辽教发[2011]191号）。
中心和重大平台主要从事开展海洋食品和农产品特别是海洋食品加工共性核心技术研究，开发市场潜力大、附加值高的食品，探索食品加工的科学技术与食品产业经济结合的新途径，加强科技成果向生产力转化，促进科技产业化，推动集成、配套的工程化成果向相关行业辐射、转移与扩散。
拥有专业实验室面积7000m2，设备总值6000余万元，长期致力于食品加工共性关键技术研究，主要包括现代海洋食品精深加工技术、海洋生物活性物质制备技术、海洋食品质量与安全控制和海洋食品加工技术装备、农副产品精深加工、海洋微生物与生物转化方向等。
为了推动本中心和重大平台进一步开放与合作交流，在科技部、教育厅和大连工业大学支持下，中心面向国内外食品产业特别是海洋食品产业领域研究人员和工程技术人员设立开放基金，现发布2015年度开放基金资助课题（以下简称“开放课题”）申请指南。
一、开放基金设立宗旨开放基金的设立旨在吸引、聚集国内外优秀科技人才，在海洋食品、农产品基础理论和工程化技术前沿领域开展高水平研究，解决产业发展中存在的重大关键共性技术问题，促进食品产业持续发展；加强本中心与国内外高等院校、科研院所和企业科技创新和应用合作与学术交流；加速创新性成果储备和转化，为地方经济建设服务；促进技术带头人和骨干的成长，培养高层次创新性人才和团队；提高重大平台和中心海洋资源利用、海洋食品加工及质量安全控制的整体科研能力、学术水平和工程技术集成创新能力。
二、开放基金资助范围开放基金主要用于资助围绕“中心”的四个研究方向——“海洋食品精深加工”、“海洋生物活性物质开发”、“海洋食品质量与安全控制”和“海洋食品加工技术装备”，以及重大平台其它方向，筛选创新性强、具良好产业化发展前景的工程技术开发与应用基础研究课题。
二、一级学科、二级学科与专业学位领域介绍
二、一级学科、二级学科与专业学位领域介绍（一）一级学科硕士学位点1、海洋科学0707海洋科学一级学科学位点设在海洋科学学院。
学科立足浙江、服务东海，以培养海洋资源开发利用类和海洋公益服务类等高层次人才为目标，以物理海洋学、海洋生物学、海洋化学等多个学科方向建设为依托，以创新、服务和产业化为主线，在工程海洋学、海洋生物资源利用、海洋资源保护与生境修复、海洋信息服务等方面取得了大量成果，形成了鲜明的科学研究与人才培养特色。
本学科现为教育部海洋科学与工程教学委员会委员单位，建有省重中之重学科（共建）；海洋生物学省重点学科；拥有2个省重点专业，4个省部级科技创新平台（共建）、重点实验室与研发中心；建有中俄海洋养殖工程技术研究中心、中日联合海洋生态环境实验室与海峡两岸水产生物研究中心；一批省教育厅、省财政厅资助实验室。
近5年来，学科主持和完成了10项国家自然科学基金、6项国家“863”计划课题、3项科技支撑计划项目6项课题、1项国家发改委现代农业专项、3项科技部对外合作项目与30多项省部级科研课题，获省部级科研成果奖5项、省级优秀教学成果奖1项。
目前在研国家级课题15项、省部级课题30项左右，在研纵向科研经费达5000多万元，年人均科研经费17.5万元。
学科点目前已与台湾海洋大学、俄罗斯国立湖河渔业研究、日本东海大学、澳大利亚塔斯马尼亚大学等30多个相关高校与科研院所建立了长期合作关系，已与挪威生命科学大学、挪威西福尔德高等学院、日本东京海洋大学等10多个高校联合开展博士、硕士研究生的培养工作，成为科技部“国际科技合作基地”，以本学科为核心还建立了“中国海洋科技创新引智园区（省政府与国家外专局共建）”。
1）物理海洋学070701本二级学科硕士学位点设在海洋科学学院。
本二级学科学位点依托“海洋技术”浙江省重点专业，拥有海洋与海岛研究中心，海洋科学与技术综合实验室。
学科建有全国首个省部级设施渔业类重点实验室“浙江省海洋养殖装备与工程技术重点实验室”，共享“船舶与渔具水动力学实验室”省级重点实验室、建有“海洋科学与技术综合实验室”专业技术实验室。
海参礼盒评语
1.怎么评价鲜食海参鲜食海参是上品堂大连海参产业化基地推出的一个全新的海参产品品类。
这个基地是国家海洋食品工程技术研究中心旗下成立的首个成果产业化基地，也是目前为止全国唯一一个海参产业化基地。
上品堂鲜食海参的问世，颠覆了国人600多年食参习惯，一个诉求海参“营养”的全新的海参产品品类出现在消费者眼前。
它解决了传统水发海参在反复水发蒸煮过程中的营养流失问题，行业首创低温熟化工艺，全程无水发，完整的保留了鲜活海参中的营养成分，比传统水发海参营养高3倍以上。
这个是经过SGS、金域、谱尼、西安国联质量检测、中国广州分析测试中心等五家权威机构检测过的，而且联合大连医科大学检验医学院成功举行了“上品堂鲜食海参挑战亚健康”活动。
虽然活动已经结束了，但是你可以去关注一下，看看参与过这个活动的人的感受，我觉得这样更直观、更真实。
2.我在深圳市看到很多人选择即食海参礼盒送人,即食海参礼盒为什么这1.即食海参礼盒价格实惠。
普通淡干海参礼盒，一般都要上千元，而且还是一个小小的包装。
即食海参礼盒一般也就几百元一斤，用的保温箱礼盒包装，看起来大气，价格还要低很多。
2.即食海参礼盒送人更为方便，即食海参食用更为方便，只要化冻就可以直接食用，海参的营养价值也是非常好的，特别适合送给老人。
3.作为礼盒来讲，即食海参礼盒设计的一般都比较新颖随性，因为即使海参本身包装就比较大，所以礼盒设计更显大气。
4.即食海参礼盒总重较轻，不似干海参木质礼盒那么重，去亲戚朋友家提着过去也不会太费力，是很多“懒人”的最爱。
3.什么样的海参好啊,想买个海参礼盒送人首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。
第一，海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；第二，购买干海参时一定要挑选干瘪的，不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。
1.拟验收的眼视光等39个国家工程技术研究中心名单-国家科技部
附件1拟验收的眼视光等39个国家工程技术研究中心名单序号计划编号工程中心名称依托单位主管部门1 2012FU125X01 国家眼视光工程技术研究中心温州医科大学浙江省科技厅2 2012FU125X02 国家有色金属新能源材料与制品工程技术研究中心北京有色金属研究总院北京市科委3 2012FU125X03 国家海洋食品工程技术研究中心大连工业大学辽宁省科技厅4 2012FU125X04 国家电磁辐射控制材料工程技术研究中心电子科技大学四川省科技厅5 2012FU125X05 国家阻燃材料工程技术研究中心北京理工大学北京市科委6 2012FU125X06 国家短波通信工程技术研究中心中国人民解放军理工大学，南京熊猫汉达科技有限公司江苏省科技厅7 2012FU125X07 国家地理信息系统工程技术研究中心中国地质大学（武汉）湖北省科技厅8 2012FU125X08 国家科技资源共享服务工程技术研究中心北京航空航天大学科技部9 2012FU125X09 国家电能变换与控制工程技术研究中心湖南大学教育部10 2012FU125X10 国家观赏园艺工程技术研究中心云南省农业科学院云南省科技厅—1—序号计划编号工程中心名称依托单位主管部门11 2012FU125X11 国家脐橙工程技术研究中心赣南师范学院江西省科技厅12 2012FU125X12 国家土建结构预制装配化工程技术研究中心同济大学教育部13 2012FU125X13 国家喀斯特石漠化防治工程技术研究中心贵州师范大学贵州省科技厅14 2012FU125X14 国家功能食品工程技术研究中心江南大学教育部15 2012FU125X15 国家可信嵌入式软件工程技术研究中心中国电子科技集团公司第三十二研究所，华东师范大学上海市科委16 2012FU125X16 国家技术创新方法与实施工具工程技术研究中心河北工业大学河北省科技厅17 2012FU125Q01 国家空管监视与通信系统工程技术研究中心四川九洲电器集团有限责任公司四川省科技厅18 2012FU125Q02 国家芳纶工程技术研究中心烟台泰和新材集团有限公司山东省科技厅19 2012FU125Q03 国家重载快捷铁路货车工程技术研究中心中车齐齐哈尔车辆有限公司黑龙江省科技厅20 2012FU125Q04 国家生猪种业工程技术研究中心广东温氏食品集团有限公司，华南农业大学广东省科技厅21 2012FU125Q05 国家心脏病植介入诊疗器械及设备工程技术研究中心乐普（北京）医疗器械股份有限公司北京市科委22 2012FU125Q06 国家饲料加工装备工程技术研究中心江苏牧羊集团有限公司江苏省科技厅—2—序号计划编号工程中心名称依托单位主管部门23 2012FU125Q07 国家离子型稀土资源高效开发利用工程技术研究中心赣州稀土集团有限公司，江西理工大学，赣州有色冶金研究所江西省科技厅24 2012FU125Q08 国家铁路大型养路机械工程技术研究中心中国铁建高新装备股份有限公司云南省科技厅25 2012FU125Q09 国家企业互联网服务支撑软件工程技术研究中心金蝶软件（中国）有限公司深圳市科创委26 2012FU125Q10 国家采油装备工程技术研究中心胜利油田高原石油装备有限责任公司山东省科技厅27 2012FU125Q11 国家炭/炭复合材料工程技术研究中心湖南博云新材料股份有限公司湖南省科技厅28 2012FU125Q12 国家锂离子动力电池工程技术研究中心天津力神电池股份有限公司天津市科委29 2012FU125Q13 国家药用辅料工程技术研究中心湖南尔康制药股份有限公司湖南省科技厅30 2012FU125Q14 国家铝合金压力加工工程技术研究中心山东南山铝业股份有限公司山东省科技厅31 2012FU125Q15 国家稀散金属工程技术研究中心广东先导稀材股份有限公司广东省科技厅32 2012FU125Q16 国家乘用车自动变速器工程技术研究中心盛瑞传动股份有限公司山东省科技厅33 2012FU125Q17 国家特种计算机工程技术研究中心研祥智能科技股份有限公司深圳市科创委34 2012FU125Q18 国家种子加工装备工程技术研究中心酒泉奥凯种子机械股份有限公司甘肃省科技厅—3—序号计划编号工程中心名称依托单位主管部门35 2012FU125Q19 国家轨道客车系统集成工程技术研究中心中车长春轨道客车股份有限公司吉林省科技厅36 2013FU125X01 国家化学原料药合成工程技术研究中心浙江工业大学浙江省科技厅37 2013FU125X02 国家移动超声探测工程技术研究中心华南理工大学广东省科技厅38 2013FU125Q02 国家车用超级电容器系统工程技术研究中心上海奥威科技开发有限公司上海市科委39 2013FU125Q03 国家卫生信息共享技术及应用工程技术研究中心万达信息股份有限公司，上海申康医院发展中心上海市科委—4—。
科学技术部关于确定清华大学深圳研究生院技术转移办公室等84家机构为第六批国家技术转移示范机构的通知
科学技术部关于确定清华大学深圳研究生院技术转移办公室等84家机构为第六批国家技术转移示范机构的通知文章属性•【制定机关】科学技术部•【公布日期】2015.01.12•【文号】国科发火〔2015〕5号•【施行日期】2015.01.12•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】科研机构与科技人员正文科学技术部关于确定清华大学深圳研究生院技术转移办公室等84家机构为第六批国家技术转移示范机构的通知国科发火〔2015〕5号各省、自治区、直辖市及计划单列市科技厅（委、局），新疆生产建设兵团科技局，各有关单位：为贯彻落实《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》和《国务院关于加快科技服务业发展的若干意见》精神，进一步健全技术转移机制，推进全国技术转移一体化建设，根据《国家技术转移促进行动实施方案》和《国家技术转移示范机构管理办法》，经国务院有关部门，各省、自治区、直辖市、计划单列市科技厅（委、局）推荐和专家评议，确定清华大学深圳研究生院技术转移办公室等84家机构（见附件）为第六批国家技术转移示范机构。
现将有关事项通知如下：一、各国家技术转移示范机构要不断探索和创新技术转移模式与特色，加强与各类创新主体以及国家高新区、产业集群、特色产业基地的协同，以市场化、专业化、集成化和高端化为方向促进科技服务业健康发展，全面推进跨区域、跨行业、跨国间技术转移，服务区域经济和产业发展，以及京津冀一体化、上海自贸区、“一带一路”建设及东北振兴等国家战略。
二、科技部将对国家技术转移示范机构实行动态管理，按照《国家技术转移示范机构评价指标体系（试行）》定期对示范机构进行考核，并公布考核结果。
对连续两年未达到相关标准的机构，将取消其国家技术转移示范机构资格。
三、科技部将深入推进国家技术转移促进行动，引导和支持国家技术转移示范机构的建设与发展。
各地方科技厅（委、局）、国务院有关部门科技司（局）应加强对国家技术转移示范机构的管理和指导，进一步加大支持力度，为其发展提供必要的政策、经费支撑和各方面条件保障。
2015杰青名单
55
吕雪峰
男
博士
研究员
蓝细菌代谢工程
中国科学院青岛生物能源与过程研究所
中国
56
马忠华
男
博士
教授
植物病害化学防治
浙江大学
中国
57
严建兵
男
博士
教授
玉米基因组学与分子育种
华中农业大学
中国
58
范衡宇
男
博士
教授
哺乳动物卵巢功能的分子调节机理
浙江大学
中国
59
叶 升
男
博士
教授
微生物生物化学
浙江大学
中国
60
贺超英
教授
生物医学光学成像
深圳大学
中国
155
陈文光
男
博士
教授
高性能计算机的评测、性能优化与编程
清华大学
中国
156
刘宏伟
男
博士
教授
雷达信号处理
西安电子科技大学
中国
157
李宏亮
男
博士
教授
图像视频分割与编码
电子科技大学
中国
158
薛晨阳
男
博士
教授
微纳米传感器原理与集成
中国
65
杜卫国
男
博士
研究员
爬行动物胚胎生理生态学
中国科学院动物研究所
中国
66
钱志勇
男
博士
教授
纳米生物材料
四川大学
中国
67
李国红
男
博士
研究员
基因转录调控与表观遗传学
中国科学院生物物理研究所
中国
68
2015年中国海鲜十大品牌企业排名(图)
2015年中国海鲜十大品牌企业排名（图）序列公司名称基本情况介绍1 獐子岛獐子岛集团股份有限公司的发展可追溯于1958年，公司曾先后被誉为“黄海深处的一面红旗“、“海上大寨”、“黄海明珠”、“海底银行”，“海上蓝筹”。
目前公司是一家以水产增养殖为主，集海珍品育苗、增养殖、加工、贸易、海上运输于一体的综合性海洋食品企业，集团资产总额逾30亿元，员工４000余人。
公司下设分公司19家、控股子公司14家、参股公司1家。
公司于2006年9月28日在深交所上市（股票代码002069），并创造中国农业第一个百元股。
2007年，獐子岛渔业成为达沃斯“全球成长型公司社区”首批创始会员，并当选为“ CCTV 年度最佳雇主”、全国首届“兴渔富民新闻人物”企业、全国“企业文化建设优秀单位”。
2 中水CNFC 中国水产总公司是中国远洋渔业的领先企业，致力于合理开发、利用海洋渔业资源，为人类提供天然野生的捕捞产品，奉献安全优质的海洋食品，引领绿色健康的品质生活。
公司以海洋捕捞、水产品加工贸易、仓储物流、渔业服务为核心业务。
拥有中国最大规模的捕捞船队，作业海域遍及大西洋、太平洋、印度洋；境内外建有水产品加工、仓储、补给基地，产品畅销欧洲、非洲、美洲、亚洲各国和中国；冷藏运输和海上补给业务覆盖大西洋、太平洋。
公司拥有经验丰富、高效干练的管理队伍及各类专业技术人员；在境外十几个国家和地区设有办事处和代表机构，投资建有二十几个独资、合资企业；在全世界建立了广泛的商贸关系；在业内赢得了良好的声誉。
公司拥有各种作业方式的捕捞渔船近300艘，作业区域广袤。
底层拖网、中上层拖网、金枪鱼延绳钓、金枪鱼围网、鱿鱼钓、定置网等渔船遍布世界三大洋。
公司致力于发展海上冷藏运输服务业务，拥有一类航区运营资格的运输船14艘，成品油料运输船2艘，冷藏运输能力达到每年20万吨。
主要在太平洋、大西洋运营，为从事捕捞作业的渔船提供海上转载和补给服务。
公司秉承稳健的经营战略，奉告诚信互利的合作原则，在远洋渔业生产、贸易、管理、技术、人才、规模等方面占优势地位，是中国同行业中规模最大、综合运营实力最强的远洋渔业企业。
乳铁蛋白生物活性肽及其功能机制研究进展
乳铁蛋白生物活性肽及其功能机制研究进展石璞洁1，许诗琦2，王震宇2，吴 超2，卢卫红1,*，杜 明1,2,*（1.哈尔滨工业大学化工与化学学院，黑龙江 哈尔滨 150001；2.大连工业大学食品学院，海洋食品深加工省部共建协同创新中心，国家海洋食品工程技术研究中心，辽宁 大连 116034）摘 要：乳铁蛋白是一种天然铁结合糖蛋白，广泛分布于哺乳动物的乳清和大部分生物体液中。
人体摄入的乳铁蛋白经蛋白酶水解后，主要以肽的形式被消化吸收，从而发挥其生理功能。
近年来，国内外研究报道了多种具有广谱抗菌、抗肿瘤、降血压、抗炎和免疫调节功能的乳铁蛋白生物活性肽，它们具有调节机体生理功能和为机体提供营养的双重功效，因此对人体健康有重要作用。
本文主要对乳铁蛋白生物活性肽的种类、结构及其作用机制进行了综述，并探讨了其在食品领域中的应用，以期为乳铁蛋白来源的生物活性肽的研究和相关功能食品的开发提供理论参考。
关键词：乳铁蛋白；生物活性肽；抗菌；抗肿瘤；降血压Advances in Biological Activity and Functional Mechanism of Peptides from LactoferrinSHI Pujie 1, XU Shiqi 2, WANG Zhenyu 2, WU Chao 2, LU Weihong 1,*, DU Ming 1,2,*(1. School of Chemistry and Chemical Engineering, Harbin Institute of Technology, Harbin 150001, China; 2. Collaborative Innovation Center of Provincial and Ministerial Co-construction for Seafood Deep Processing, National Engineering Research Center ofSeafood, School of Food Science and Technology, Dalian Polytechnic University, Dalian 116034, China)Abstract: Lactoferrin is an iron-binding natural glycoprotein, which is distributed widely in the milk of various mammalian species and most biological fluids. Ingested lactoferrin is mainly adsorbed as peptides by the human body after protease digestion to exert its physiological functions. In recent years, a great number of bioactive peptides with antimicrobial, antitumor, antihypertension, anti-inflammatory and immune modulator activities derived from lactoferrin hydrolysates have been reported. These peptides have dual functions of regulating the body ’s physiological functions and providing nutrients for the body, thereby playing an important role in human health. In this review, the species, structures and mechanisms of action of functional peptides from lactoferrin are summarized and their applications in the field of food science are discussed to provide a theoretical basis for the research of these bioactive peptides and their applications in the functional food field.Keywords: lactoferrin; bioactive peptides; antibacterial; anticancer; antihypertensive DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200429-379中图分类号：TS252.1 文献标志码：A 文章编号：1002-6630（2021）07-0267-08引文格式：石璞洁, 许诗琦, 王震宇, 等. 乳铁蛋白生物活性肽及其功能机制研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 267-274. DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200429-379. SHI Pujie, XU Shiqi, WANG Zhenyu, et al. Advances in biological activity and functional mechanism of peptides from lactoferrin[J]. Food Science, 2021, 42(7): 267-274. (in Chinese with English abstract) DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200429-379. 收稿日期：2020-04-29基金项目：国家自然科学基金面上项目（31771926）第一作者简介：石璞洁（1992—）（ORCID: 0000-0002-2658-9373），女，博士研究生，研究方向为蛋白质科学。
海洋食品过敏原控制关键技术创新及产业化应用 海洋工程奖励
海洋食品过敏原控制关键技术创新及产业化应用海洋工程奖励近年来，随着经济全球化和人口增长，海洋食品的需求逐渐增加，但同时也带来了海洋食品过敏的问题。
根据世界卫生组织的统计数据显示，全球有超过2亿人口患有不同程度的食物过敏症状，而海洋食品过敏发病率也逐年上涨。
因此，如何控制海洋食品过敏原成为了国际海洋食品产业发展的重要课题。
为了推动海洋食品过敏控制技术的创新与产业化应用，近日，海洋工程颁发了“海洋食品过敏原控制关键技术创新及产业化应用海洋奖励”，以鼓励和支持相关技术人员们在该领域进行技术创新和应用。
该奖项旨在通过技术创新推动海洋食品过敏原控制技术的提升和应用，支持相关领域的科学家、技术工作者和创新创业者进行技术创新和应用。
在海洋食品过敏原控制技术方面，本次奖项重点探讨了以下关键技术：1. 海洋食品过敏原成分分析技术针对海洋食品过敏原的成分分析技术是控制海洋食品过敏的关键技术，通过该技术能够快速、准确地识别和鉴定海洋食品中的过敏原成分，为控制海洋食品过敏奠定了重要的技术基础。
2. 海洋食品加工工艺控制技术针对海洋食品加工工艺进行控制和调整，既能够减少海洋食品过敏原的含量，又能够保持海洋食品的营养、口感和质量，具有重要的应用前景。
3. 海洋食品中过敏原的酶解技术针对一些难以避免的含过敏原的海洋食品，在生产过程中加入适当的酶解剂，能够有效地分解其中的过敏原成分，达到减轻海洋食品过敏反应的目的。
以上三项关键技术是控制海洋食品过敏的重要技术手段，其技术优化与产业化应用对于保障人类的饮食安全和健康至关重要。
在推动这些关键技术创新的过程中，需要政府、企业、学者和科技人员共同努力和配合，推进该领域的技术革新与产业化应用。
总之，通过“海洋食品过敏原控制关键技术创新及产业化应用海洋奖励”的设立，能够激励科学家、技术工作者和创新创业者深入探究海洋食品过敏控制的关键技术，从而不断推动海洋食品过敏控制技术的发展和应用。
从而达到保障人类食品安全和健康的信念。
鲍鱼热处理对5-HMF的形成与褐变的影响
（ １ ． 大连 工业大学食 品 学院 ，辽 宁大连 １ １ ６ ０ ３ ４ ）（ ２ ． 国家海洋食品 工程技 术研 究 中心 ，辽 宁大连 １ １ ６ ０ ３ ４ ）
摘要：热加工鲍鱼美拉德反应程度对产品品质影响较大，本文对鲍鱼热处理过程中美拉德反应 中间产物 ５ ． 羟 甲基糠醛 （ ５ － Ｈ ＭＦ）
（ ５ 一 Ｈ ＭＦ ） ， ａ ｎ ｄ ｈｅ ｔ ｂ ｒ ｏ ｗ ｎ ｉ ｎ ｇ ｏ ｆ ａ ｂ ａ ｌ ｏ ｎ ｅ ． Ｆ ｒ ｅ ｓ ｈ ａ ｂ ａ ｌ ｏ ｎ ｅ ｓ ａ ｍ ｐ ｌ ｅ ｓ ｗ ｅ ｒ ｅ ｒ ｔ ｅ ａ ｔ ｅ ｄ ｆ ｏ ｒ ｄ ｉ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｔ ｄ ｕ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ａ ｔ ｄ ｉ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｔ ｔ ｅ ｍｐ ｅ ｒ ａ ｔ ｕ ｒ ｅ ｓ ； ｈｅ ｔ ｃ ｈ ｎｇ ａ ｅ ｎ ｉ ｔ ｈ ｅ
ｉ ｎ ｖｅ ｓ ｔ ｉ ｇ ａ ｔ ｅ ｄ ｔ ｈ ｅ ｅ ｆｅ ｃ ｔ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ ｍ ａ ｒ ｌ ｔ ｒ ｅ ａ ｔ ｍｅ ｎｔ ｔ ｅ ｍｐｅ ｒ ａ ￣ ＇ ｅ ａ ｎ ｄ ｔ ｉ ｍｅ ｏ ｎ ｔ ｈｅ ｆ ｏ ｍ ａ ｒ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏｆ ａ Ｍａ ｉ ｌ ｌ ａ ｒ ｄ ｒ ｅ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｉ ｎ ｔ ｅ ｒ ｍｅ ｄ ｉ ａ ｔ ｅ ，５ － ｈｙ ｄ ｒ ｏｘ ｙ ｍｅ ｈｙｌ ｔ ｆ ｕ ｒ ｆ ｕｒ ａ ｌ
现 代 食 品科 技
Ｍｏ ｄ ｅ ｒ ｎ Ｆ ｏ ｏ ｄ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ
２ ０ １ ６ ， Ｖ ｏ １ ． ３ ２ ， Ｎｏ ． １ ０
鲍 鱼热处 理 对 ５ － Ｈ Ｍ Ｆ的形成 与褐 变 的影 响
南极磷虾油对小鼠免疫功能的调节作用
南极磷虾油对小鼠免疫功能的调节作用周大勇;王君妍;刘潇阳;林竹一;郑琳;阴法文;辛丘岩【期刊名称】《大连工业大学学报》【年(卷),期】2015(034)002【摘要】为研究南极磷虾油对小鼠免疫功能的影响,分别将高、中、低剂量(400、200、50mg/kg)全脂型虾油组(WKO)和磷脂型虾油组(PKO)每日灌胃1次.4周后测定小鼠免疫器官指数、淋巴细胞增殖能力、巨噬细胞吞噬能力及血浆IL-2、INF-γ水平.与空白组相比,高剂量PKO组小鼠胸腺指数显著升高;低、高剂量WKO 组小鼠脾脏指数显著升高;中、高低剂量WKO组和低、中剂量PKO组小鼠淋巴细胞增殖能力显著提高;低、高剂量WKO组和中剂量PKO组小鼠巨噬细胞吞噬能力显著提高;3个剂量WKO组和低剂量PKO组小鼠血浆IL-2水平显著升高;低、高剂量WKO组和中剂量PKO组小鼠INF-γ水平显著升高.【总页数】4页(P97-100)【作者】周大勇;王君妍;刘潇阳;林竹一;郑琳;阴法文;辛丘岩【作者单位】大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连 116034;大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连 116034;大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连 116034;大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连 116034;大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连 116034;大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连 116034;大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连 116034【正文语种】中文【中图分类】TS254.5【相关文献】1.南极磷虾油灵芝孢子油纳米乳复合物提高小鼠的免疫功能 [J], 杨迪;李丽杰;张曾亮;王敏;王鲁慧;卢赛;邹圣灿2.南极磷虾油改善衰老小鼠抗氧化能力的作用研究 [J], 刘小芳;宫玉雪;田良良;于源;苗钧魁;冷凯良3.南极磷虾油对衰老模型小鼠抗氧化作用的研究 [J], 李辉;王廉馨;韩昀稣;林丹妮;曲丽娜4.南极磷虾油对小鼠肠黏膜屏障的保护作用及机制 [J], 郝仪铭;杨玉红;刘小芳;吴昊;王保珍;杜磊5.南极磷虾油对硫酸葡聚糖钠盐诱导溃疡性结肠炎小鼠的抗氧化作用机制 [J], 周晓玲;相兴伟;周宇芳;郑斌;邓尚贵;廖妙飞;闻正顺因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
南极磷虾油对负重游泳小鼠的抗疲劳作用
南极磷虾油对负重游泳小鼠的抗疲劳作用郑琳;刘潇阳;周新;周大勇;辛丘岩【摘要】为研究南极磷虾油对小鼠的抗疲劳作用,分别将高、中、低剂量全脂型虾油(WKO)和磷脂型虾油(PKO)每日1次灌入昆明种小鼠胃中,持续4周后,测定小鼠的负重游泳时间、肝糖原、肌糖原、血清乳酸.结果表明,中剂量WKO及PKO组小鼠的负重游泳时间均极显著长于空白对照组,低剂量PKO组小鼠的负重游泳时间显著长于空白对照组;3个剂量WKO组及高剂量PKO组的肝糖原水平极显著高于空白组;除低剂量PKO组外,其余虾油组小鼠的肌糖原水平极显著高于空白对照组小鼠,而血清乳酸水平均极显著低于空白对照组小鼠.【期刊名称】《大连工业大学学报》【年(卷),期】2015(034)002【总页数】3页(P108-110)【关键词】南极磷虾油;小鼠;抗疲劳;糖原;乳酸【作者】郑琳;刘潇阳;周新;周大勇;辛丘岩【作者单位】大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连116034;大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连116034;大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连116034;大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连116034;大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连116034【正文语种】中文【中图分类】TS254.5南极磷虾，又称南极大磷虾，是地球上数量最大的潜在渔业资源。
据估计，南极磷虾的总生物量为3.79亿吨，年成虾产量为3.42～5.36亿吨［1］。
油脂占南极磷虾干基质量的10%～20%，磷脂的含量较高［2］。
南极磷虾油也富含Ω－3多不饱和脂肪酸（n－3polyunsaturated fatty acids，n－3 PUFA）［3］，但南极磷虾油的n－3PUFA多以磷脂形式存在［4］。
近年来，南极磷虾油被作为一种新的n－3PUFA资源而受到广泛关注［5］。
研究表明，南极磷虾油具有抑制肝脂肪化［6］、降血脂［2，7］、降血糖［2］等活性。
不同复热方式对预制烤鱼品质的影响
不同复热方式对预制烤鱼品质的影响
王源渊;尚珊;丁若松;姜鹏飞;傅宝尚;祁立波
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2024(50)1
【摘要】为探究预制菜产品复热后的品质差异,以预制烤鱼为原料,采用3种复热方式(微波复热、蒸汽复热、烘烤复热)进行热加工,通过分析剪切力、色差、硫代巴比妥酸反应产物(thiobarbituric acid reaction substances,TBARS)值、水分含量及分布,以及挥发性风味物质并结合感官评价,研究不同复热方式对预制烤鱼品质的影响。
结果表明,相比于蒸汽复热和烘烤复热,微波复热后烤鱼剪切力最小,嫩度最高;烘烤复热后鱼的剪切力约为微波复热3.16倍;微波复热后水分含量最高,约为烘烤复热后水分含量的1.04倍;TBARS值最高,约为蒸汽复热的1.52倍;挥发性风味物质种类多,且醛类化合物含量最高;微波复热的感官评价得分最高;在复热时长方面,微波加热时间最短。
综合各项指标,微波复热是预制烤鱼较为合适的复热方式。
该研究为预制菜的复热加工提供理论支持。
【总页数】8页(P248-255)
【作者】王源渊;尚珊;丁若松;姜鹏飞;傅宝尚;祁立波
【作者单位】大连工业大学食品学院;国家海洋食品工程技术研究中心
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.微波复热对不同预制调理肉品的品质影响研究
2.佛跳墙冷冻调理食品在不同复热方式下的品质变化
3.不同复热方式对糖醋排骨品质的影响
4.真空低温预制及复热对鲍鱼腹足食用品质的影响
5.不同复水方式对大豆拉丝蛋白复水品质的影响及动力学模型构建
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