黄精的功效与作用

黄精的功效与作用

黄精是我们日常生活中很常见的中药食材，味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有健脾益气，滋肾填精，润肺养阴的功效。

黄精

别名：龙衔、白及、兔竹、垂珠、野仙姜、山生姜、玉竹黄精、白及黄精、鸡格、米脯、菟竹、鹿竹、重楼、救穷、戊已芝、萎蕤、苟格、马箭、仙人余粮、气精、生姜、野生姜、米餔、阳誉蕻、土灵芝、老虎姜、山捣臼、鸡头参、赖姜。

处方名：生黄精，黄精，熟黄精，甜黄精，制黄精，酒黄精等。

功效与作用

1.降低血糖

黄精中含有多种有利于人体健康的物质，这些物质不仅能够在一定程度上抑制血压、血糖的升高之外，其所含的特有物质高丝氨酸还能够加快动脉血液流动、起到降血糖的作用。

2.抑菌防病

预防心血管疾病、治疗多种皮肤病也可选用黄精。不仅能够达到杀菌、消炎的效果，对于一些有害真菌所致的皮肤病症也有很好的功效。

3.滋阴润肺

我国古代的药店中就记载，黄精既能益脾胃，又可润心肺。使用得当能够起到强身健体、养血滋阴以及补肾润肺等多种功效。对于干咳、食欲不佳等症状都也可以选择服用黄精进行改善。

4.补肾壮阳

黄精具有补气养阴、益肾之功效

炮制方法

生黄精：原药材去杂质，润透切片入药者。

制黄精：处方中写黄精指熟黄精，又称制黄精。为净黄精润软反复蒸二三次后晒干切片入药者。

甜黄精又称乌黄精：为净黄精九蒸九晒后入药者。减缓对咽喉剌

激，增强补益作用。

酒黄精又称炙黄精：为净黄精加酒和黑豆等辅料蒸后切片晒干入药者。兼有遁经络之功。

食用方法

杞子黄精乌鸡汤

材料：黄精一两，杞子一两，乌骨鸡一只，生姜两片，红枣四枚，盐少许。

制法：

1、乌骨鸡杀洗干净，去毛，去内脏。黄精，杞子，生姜和红枣洗净。生姜去皮，切两片，红枣去核。

2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。

功效：本汤滋补肝血，乌须黑发，明目养颜。若有血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，耳鸣，失眠，心跳，心惊，须发早白，男子不育，月经不调或不孕，都可用本汤作食疗。

黄精黑豆墨鱼汤

材料：墨鱼300克，黄精30克，黑豆30克，生姜4片。

做法：

1、取鲜墨鱼剖开，去肠脏(墨鱼骨留用)，以清水漂净墨汁，滴干水，下油锅用生姜爆香，备用；黄精、黑豆洗净。

2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

功效：补益肝肾，滋阴养血。

黄精鸡蛋汤

材料：黄精20g，鸡蛋3个。

制法：黄精洗净，切细。将黄精、鸡蛋同放锅中，加清水适量，文火煮至鸡蛋熟后，去壳煮至鸡蛋熟后，去壳再煮5-10分钟，食蛋饮汤嚼食黄精。每日1剂。

功效：养血化瘀，祛脂降浊。

适应证：适用于气虚血瘀所致的痛经、胸痛、高脂血症等。

熟地黄精鸽肉汤

材料：鸽肉100克，熟地黄、黄精各30克，生姜2片。

做法：

1、鸽肉洗净，斩件；熟地、黄精、生姜洗净。

2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，调味供用。

功效：滋肾健脾，降糖降压。

适应症：糖尿病、高血压病属阴液不足者。症见咽干舌燥，心烦渴饮，头晕眼干，腰膝酸软，神疲体倦，舌红少苔或潮热、耳鸣、遗精，或心悸、失眠。

按语：本汤滋养肾阴为主。汤中鸽肉性味甘温，功能补益脾胃，善治虚劳气血不足。熟地性味甘微温，质润，功能补血滋阴，黄精性味甘平，功能滋阴、补脾、润肺，生姜辛温，既可去羊肉之燥味又可抑制过氧化脂质的产生而防衰老。合而为汤，温而燥，补而不腻，降糖降压，益阴养血。

禁忌：感冒发热及湿盛便塘者不宜饮用本汤。

黄精党参鸡汤

材料：嫩母鸡1只，黄精30克，党参30克，淮山药30克，生姜3片。

做法：

1、将未下蛋之母鸡，宰好去毛杂洗净；生姜削皮切片洗净备用。黄精、淮山药、党参洗净备用。

2、将准备好之材料一起放入炖盅内，加水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2小时，加少量食盐调味。

3、去药渣，饮汤、食鸡肉。

功效：治胃及十二指肠球部溃疡，头晕眼花、腰膝酸软、产后血虚、病后体弱、气短懒言、体倦乏力、脾胃虚弱、舌干苔少。

党参黄精猪肚

材料：党参、黄精各30克、山药60克、橘皮15克、糯米150克、猪肚1具

做法：

1、猪胃洗净，党参、黄精煎水取汁。

2、橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端。

3、置碗中蒸熟服食。

功效：适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力等症状。

用药禁忌

凡脾虚有湿，咳嗽痰多及中寒泄泻者均忌用黄精。

挑选黄精

在挑选黄精时看看外皮是否呈现出黄金色，和姜的样式很相似，然后是看看够不够坚硬，闻一闻气味是否正常，如果有腐臭的不宜购买。

黄精保存

将黄精放置在干燥通风不给虫吞噬的地方即可。

黄精和什么一起吃比较好?

黄精和首乌一起吃：可降血脂

黄精和枸杞子一起吃：可养精气

黄精和鸡肉一起吃：可养血补气、润发黑发

黄精和鹿肉一起吃：可强身健体、补肾壮阳