昌平苹果生产技术规范-国家质量监督检验检疫总局

昌平苹果生产技术规范

一、品种选择

根据市场需求和生态条件，本着“适地适栽”的原则选择品种，本规范规定主要苹果品种有乔化砧富士优系、王林、桑沙以及矮化中间砧富士优系、王林等5个品种组合.

二、苗木繁育规范

1．砧木选择

乔化砧木为八棱海棠，矮化中间砧木为SH6。

2．圃地选择

选择地势平整、土壤疏松肥沃、有灌水条件、背风向阳的地块，重茬地至少需轮作4年以上。

3．乔化砧木苗繁育

用八棱海棠作砧木，采集的种子纯度90％以上，发芽率85％以上.经层积处理45－60天播种，播种前育苗圃每公顷施入充分腐熟的有机肥60000kg以上，每公顷育苗10万株左右。

4．矮化中间砧苗的繁育

昌平苹果矮化中间砧嫁接苗，基砧八棱海棠，中间砧段采用本区优选的SH6矮化砧木，矮化砧芽和砧段均产自昌平区矮化砧穗圃，接穗品种有富士优系、王林两个品种。

5．苗木的嫁接及出圃

5．1 接穗采集：繁育苹果苗木的接穗必须采自专用采穗圃,要求品种纯正、嫁接工具专管专用.

5．2 嫁接：苹果苗木嫁接方法主要有带木质部芽接和合接，接穗品种有富士优系、王林和桑沙三个品种.

5．3 乔化砧苗木嫁接

春季（3月下旬－4月上旬）进行嫁接的,嫁接部位选在基砧上距地面5－10cm间较光滑部位进行,采用带木质部芽接,在接芽成活后及时断干，促接穗芽萌发.

秋季（8月中下旬）进行嫁接的，嫁接部位选在基砧上距地面5－10cm间较光滑部位进行，采用带木质部芽接,第二年春萌芽前断砧，促接穗芽萌发。

5．4 矮化中间砧苗木嫁接

5．4．1 常规矮化中间砧苗木繁育技术：在春季（3月下旬－4月上旬）和秋季（8月中下旬）在达到一定粗度的八棱海棠砧上嫁接SH6矮化砧木品种芽，当SH6矮化中间砧接穗粗度达0.6cm以上时，在春季或秋季在SH6砧木上嫁接苹果品种芽，要求中间砧段长度25－30cm，春季品种芽成活萌发后及时剪砧，促接穗芽萌发。

5．5 嫁接苗管理

在接穗芽成活萌发后,及时剪砧，加强肥水管理和病虫害防治，中耕除草防止草荒，对歪斜苗扎立支柱，提高合格苗木出圃率，9－10月份对主干轻剪摘心，促进苗木芽体充实饱满，苗木壮实，利于安全越冬。

5．6 出圃

昌平苹果苗木在春季萌芽前起苗。出圃苹果苗木要求品种纯正，生长充实，芽饱满，无病虫害；砧桩剪除,无冻害，无机械伤;起苗前3－5d要灌水，每20株捆成一捆,用标签标明品种、起苗时间、数量、苗龄等，苗木运输车应在车厢外加盖一层塑料膜包裹苗木，严防失

水，并由当地检疫机构签发苗木合格证。苗木到达目的地，应立即栽植或进行假植。苗木出圃标准见表1－2：

三、栽培管理规范

1 环境要求

新建果园要选择生态条件好，远离污染源，位于昌平苹果地理标志产品保护规定范围区域内，并有可持续生产能力的区域。要求园地空气清新、水质纯净、土壤未受污染，大气、灌溉水和土壤质量符合《无公害食品昌平苹果生产技术规程》的要求。海拔40－100m，土壤为壤土或沙壤土，土层厚度≥100cm，pH值6.5－7。8,有机质含量≥1。2％。

2 栽植密度

乔化砧苹果种植密度一般为3－5×5－6m,每公顷栽植密度≤666株；矮化中间砧苹果种

植密度一般为2—2。5×4-4。5 m，每公顷栽植密度≤1250株。

3 授粉树配置

根据市场需求和生态条件,本着“适地适栽”的原则选择品种，本规范规定主要苹果品种有乔化砧富士优系、王林、桑沙以及矮化中间砧富士优系、王林等5个品种组合。主栽品种为富士优系的,授粉树通常选择王林、桑沙等，授粉品种所占比例≥20％。

4 苗木定植

以春季萌芽前定植为宜，一般在3月下旬－4月5日前。定植前将苗木根系浸泡于水中充分吸水，准备定植。定植穴深60cm,直径80－120cm。每穴施优质腐熟有机肥30－50kg.将表土与底肥充分混匀，施入穴下部至地表20cm处，然后回填一部分表土，灌水沉实后栽植。栽植时，通过两踩一提，使根系充分舒展，苗木直立，栽植深度为苗木根茎部与地面相平。栽后踏实、灌水,水渗后封穴。定植后隔15d左右连浇水2－3次。

5 土肥水管理

5．1 土壤管理

原则:采用人工生草和有机物覆盖等方法改良土壤，基肥以生物有机肥和腐熟的农家肥为主。

5．1．1 深翻改土

8月底－9月初在根系第二次生长高峰期进行秋施基肥。在定植穴外挖环状沟或平行沟，沟宽40 cm，深40 cm，将有机肥与土壤混匀后回填，然后充分灌水,使根土密接。通过逐年扩穴，改良土壤，提高肥力。

5．1．2 覆草和埋草

覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下,厚度10－15 cm，上面压少量土,连覆3－4年后浅翻1次.也可结合深翻开大沟埋草,提高土壤肥力和蓄水能力。

5．1．3种植绿肥和行间生草

根据果园不同立地条件,提倡树下清耕、行间生草.人工生草适宜草种有白三叶、黑麦草及其它驱避性草类，进入旺盛生长期后定期割刈,覆盖树盘,压绿肥土.

5．2 施肥

施肥原则：增施腐熟有机肥,保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性.所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。

肥料种类:包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥肥、饼肥等农家肥，商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机(矿质）肥、叶面肥等商品肥，以及不含有毒物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等有机物料制成的，经农业部门登记允许使用的肥料。

5．2．1 基肥

秋施基肥：采用环状沟施法,沟宽50cm、沟深40cm，施肥时一层土一层肥，每公顷施用量≥30t，同时混合施入硝酸钙1 kg/株，施肥后及时灌水。

5．2．2 叶面喷肥

全年2次－3次,生长前期以氮肥为主,后期以磷、钾肥为主,同时补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0。3－0。5％，硼砂0。3－0。5%,硫酸亚铁0.3%,硫酸锌0.3%,磷酸二氢钾0.2－0.3％等。最后一次叶面喷肥在距果实采收期20 d以前进行。5．3 灌溉

通常在展叶期、落花后、春梢迅速生长期、果实迅速膨大期和果园封冻前进行灌水,其他时间灌水根据土壤墒情而定.提倡蓄水灌溉、微喷灌、滴灌、渗灌等节水灌溉措施。

6 整形修剪