超市生鲜蔬果主管总结(14篇)

超市生鲜蔬果主管总结（14篇）超市生鲜蔬果主管总结篇1
沉思回顾，在总站超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，积累了更多的经验，当然也发现了自身的不足之处。

这半年是充实的，为总站超市更好的发展尽自已的全力是义不容辞的职责。

现将自我xx的工作总结如下：
一、工作状况
超市的工作很琐碎。

作为一名总站超市员工，我能掌握餐车服务、店检、理货的工作流程。

收银服务是超市的第一形象窗口。

收银服务不仅仅是为乘客购买商品和支付账单的功能，更是延伸服务的提升和细节上细致服务的提升。

在保证收银区资金安全的同时，也要热情地向旅客介绍淄博特产。

当乘客犹豫要不要购买商品时，我们应该运用服务技巧带来合理的建议。

通过这样细致的人性化服务，销售会更加稳定。

另外还要加强服务意识和创新，要不间断的巡视卖场，一是提高商品的防患意识，二是为顾客解答商品信息和特产，促进销售额的增长，在客流不多的时候，多与旅客沟通，征求他们的意见和推荐，了解旅客的需求动向，及时反馈信息，提升我们的服务水平。

同时，多掌握车站班次信息，作为车站超市，尽可能多的为旅客带给便利和指导班次信息。

二、自身不足
在程序化服务和工作中，情绪难免出现消极状态，会给旅客带来负面影响，要及时调整自我的情绪，把快乐与旅客分享，要多与其他科室人员沟通，了解车站动态和发展形式，以第一职责人的思想融入到车站中。

三、工作思路
在以后的工作中，我会提高自己的专业素质，加强业务学习，多看一些市场营销和客户心理学方面的书籍，及时和班组长沟通，使工作有重点，有利于工作的顺利进行。

超市生鲜蔬果主管总结篇2
苏果自成立以来，以“团结、苦干、开拓、奉献”的企业精神蓬勃发展。

“为民，便民，利民”是苏果的服务宗旨，不但加速了经济建设的快速发展和市场的不断繁荣，同时也为丰富人民的物质文化生活做出了卓越的贡献。

经过这段时间的培训，我更加的熟悉了这个行业，也渐渐清晰自己的责任。

超市中的理货员看似工作较简单、普通，但把平凡的工作做到极致就是不平凡。

我们是与顾客接触最直接人。

我们的一举一动，一言一行服务质量的好与差，将直接影响到公司的生意和声誉，因此这次的培训对我今后的工作非常重要，我也受益匪浅。

通过这段时间的培训和实际操作，我认识到了以下几点：
首先学习了商品和贸易术语的基础知识，商品的基本分类，角色定位和常用的专业术语。

第二，知道了超市理货员岗位职责及业务流程。

第三，我熟悉了理货员的主要工作内容及具体操作程序。

第四，学会了商品陈列，熟悉并掌握了商品陈列的原理、技巧和方法。

第五，也是我认为很重要的一点，就是我熟悉并掌握了好的销售方法和技巧。

除此之外，作为一名超市理货员，我觉得科学的工作方法和有效的时间管理，良好的客服礼仪和服务规范和标准也很重
要。

在此期间，我不仅学习了理货员的工作职责，还学习了关于礼仪和心态调整的知识。

以后我会把劳动和实践结合起来，真正把学到的知识融会贯通，运用到工作中去。

毕京加入苏果的时间还很短，具体工作还没有真正开始，但是市场和超市零售的知识是如此的深厚。

在今后的工作中，我会更加努力，争取更大的进步。

超市生鲜蔬果主管总结篇3
新年的脚步越来越近，新的一年又将充满期望和挑战在等待着我们。

回顾沉思，忆旧思今，过去的一年，站领导的英明指导，同事们紧密配合，我们公司经过变革重新组合了两大车站，新的顺和客运公司应运而生，我们超市也随之得到了良性的发展壮大。

一年里，我们超市的领导独具眼光，不断开拓新的产品，新上市的手抓饼、麻辣烫等都给给超市增加了可观的效益。

但我们也就应敏锐的看到，虽然取得一些成绩，不足之处也亟待更正。

为了超市未来能有更大的发展空间，我本人现将工作总结如下：
一、用心主动学习各方面知识。

能熟练掌握各种商品的属性、功能、价格，以便更好的引导旅客消费。

例如，在收银工作中，我能熟练运用微机操作，用准确、快速的收银速度，以及持续主动和热情的服务态度，为旅客节省时间的同时也能给超市带来更多的收益。

二、遵守车站的各项规章制度，端正工作态度。

在理货工作中，我坚持把货架排列的井然有序，一目了然，做到随时查看商品的缺货和补货状况。

我还会随时查看商品日期，保证食品的安全性，认真清洁货区和餐车，制造良好的视觉效果和温馨感受，给旅客带给一个舒心的环境购物。

三、服从管理听从指挥，一切工作都按照决策认真执行。

今年和站后，新出台的6s管理方法使我的行为更加规范，和
新成员融洽相处、互相协作，帮忙他们更快的掌握了工作流程，从心理上和工作上双重融入到我们的大家庭中来。

以上是我一年来工作的简要总结。

人无完人，只有不断自省，才能更好的成长和工作。

所以我不避讳自己的不足，在此提出解决方案，期望得到领导和同事的指正。

一、在工作中缺乏细心和耐心，在搭配销售方法上缺乏探索精神。

今后我会更加紧跟主站的先进步伐，在整合、学习、改变、提升中不断学习，提升自己的整体业务素质和营销技能。

二、思想上有时很懒惰，不愿意动脑筋思考问题，处理问题缺乏灵活性，不会找技巧，一板一眼的工作，缺乏创新意识。

今后针对这些问题，我将克服自我的不足，把所学的企业文化和企业精神运用到实际的工作中去。

除此之外，为了更好的应对新的一年的机遇和挑战，我还将在仪容仪表方面加强学习，打造淄博城市的窗口；服务态度方面礼貌礼貌，和声细语；按照张站提出的“十字”方针和“三字”规范，真正把企业管理对我们的要求慢慢变成一种良好的习惯；发挥老员工的带头实干精神，充分发挥经验丰富这一优点，尽力像爱护自我的家一样爱护自我的工作站点。

我深信，我们的领导是高瞻远瞩的，我们的同事是团结的，我们的明天一定会更加完美！
超市生鲜蔬果主管总结篇4
也许超市工作对大家来说，都觉得是一件很简单的事情。

收银员只负责收银，其他员工各司其职，不会有什么难的。

我以前也是这么认为的，但是此刻看来，等我自我成为一名超市员工的时候，我才感觉到其中很多的困难，并不是想象中那么
简单，我想说，其实做什么工作都会遇到困难，没有一项工作是简单易做的，只有努力才能够做好！
时间过得真快，我在超市已经两个多月了。

这两个月，我有喜有忧。

我不明白我学到了多少专业知识，但是我真的在为人处事方面进步了很多。

我也是能够应付店里的工作，也许这是有点自鸣得意，但是有事情发生的时候，群里的人总会问我，这让我心里很感动。

这两个月，我依然延续着刚上班时的激情，心态以平和为主。

我的组长一旦有了烦心的事打不起精神时，她总会向我倾诉一下，而后问一句：“丁丁同志，你的热情什么时候才能减少一些？”这时我总以“我的激情不灭！”来回答她。

组里人说看着我好像没有什么烦心的事，整天笑呵呵的。

但我深深地明白，作为一名卖场工作人员，坚决不能够把个人情感带到工作中来。

顾客永远是对的，这是我工作以来一向信奉的，所以我总会以会心的微笑应对顾客，纵然顾客有时候无理取闹。

比如说，有一次，一位女顾客对我说：“哎，那服务员你给我套一把这睡衣。

”我说：“对不起，您能够自我套一下。

您套没关系，但我们作为员工是不能试卖场的衣服的。

”结果那位女顾客却说：“真有意思，这东西也没有洗过，我不爱往身上套，我嫌脏。

”待那位女顾客离开，同事过来说：“有病吧，这人，她不爱套，她是人！”我说：“算了，顾客永远是对的，咱们是服务行业。

”
有的时候很忙，我从上班一向到下班一向在库房里整理货物，以至于到下班时一见卖场的灯光眼睛就受不了，但我总是信奉“多劳多得”“吃亏是福”的信条。

同事对我说“别弄了，等一下别人就弄了！”或者“你此刻弄它干啥啊。

一会顾客一翻就乱了！”但我认为既然顾客一翻就乱了，我们为什么不能够在顾客翻乱之后就立刻整理让它恢复整齐的面貌呢？想起妈妈常说的一句话“今日事今日毕”，我喜欢此刻事此刻
毕。

我其实很糊涂，经常犯错，丢三落四，所以我在卖场会手上不离一块小纸壳，上面按顺序记下了我当日要做的工作，做完一项，划掉一项，这样会使我的整个工作井然有序。

我的组长说话很艺术，每当我犯了什么错时，她总会安慰我说：“你做的事情太多了，所以会落下一两样。

自从你来，我们大家的工作都变得很简单。

”我感谢我的组长，我为我一踏入社会就遇到她这样优秀的人感到十分的幸运。

其实，我的工作不是一向都开心，也不是没有烦恼。

大概半个月前，我的思想状态进入了低谷期，觉得前途渺茫，每一天在卖场永远重复这些琐碎的工作，想想未来，突然觉得病木无春。

“屋漏偏逢连夜雨”，一天下午，我刚收了一个供货商四百多件衣服，在收获部时我还记得哪包是几元的，但是当货拉到了三楼要贴码时，我却忘记了哪个是哪个了！我急了一头汗，同事安慰我说：“别着急，他家不上促销员谁都分不清。

再说卖场还有些货呢，明天让厂家自我来分吧！”但是我自我明白，纵然卖场还有货，但是如若把新货也上台面，必须会增加销售的机会。

而且我这是延误工作，如果明天厂家有时间还算好，一旦厂家没有时间怎样办？这种损失无人承担。

这件事情使我成了没有准备的人，所以销售的机会悄悄地离开了。

我在库房里思考了很久，觉得自我是不是不适合这份工作，我是否太糊涂了？我依然打起精神，给厂家打电话，幸运的是，厂家的人立刻就来了。

晚上睡觉梦了一宿的区分童装，还梦到厂家的.人狠狠的埋怨我。

我的压力变得很大。

这种心里状态持续了两天，感谢我的同事和师傅，在我情感最低潮的时候，开导我、支持我、鼓励我，给我以继续前行的信心和勇气。

就在那个夜晚，我突然想开了，这又何必呢？虽然犯了错误，但还不至于否定自我，甚至觉得自我不适合这份工作吧！如果不适合这份工作，扪心自问，适合什么工作？连这些基础的工作都做不好，还有什么资格去嫌弃它。

秋衣进行反季销售，顾客将秋衣从上翻到下，以
至于最后秋衣盒、秋衣袋乱七八糟。

我是急性子，做不了细致活。

我从秋衣筐走过了两次，看了一下表，6：35，心想太好了，下班了，让别人去整理它吧。

当我要下班的时候，再一次走过秋衣筐的时候，我发现堆筐下面也是乱七八糟，垃圾很多，于是我径直走向库房，拿出了扫帚，告诫自我，这种活你不干谁干？这个堆筐的形象太影响卖场的形象了。

我又开始把秋衣筐依次装袋整理，使堆筐恢复了原貌。

店长这时走过来了，说：“这秋衣太容易乱了，这会儿都七点多了，你还没走？”我说：“其实我也是下了两次的决心才过来叠的。

”店长说：“你倒是挺诚实！”说完我们都笑了。

想想这细致的活有什么啊？店长问我最近工作怎样样，有所得吗？我对她说：“我此刻跟别人开玩笑说，我到达高境界了，我是已经不明白自我会什么了！”店长说：“其实卖场的工作还很多，改天你单独按盘点流程做一下盘点。

”
超市生鲜蔬果主管总结篇5
教育的工作在后勤领导正确引导和支持下，在各部门积极配合下，在每位员工的辛勤努力下。

超市工作在良性循环中度过了20xx年，在这一年中，现将超市工作总结如下：
一、立足后勤，服务师生：
1、经营范围方面：经营品种的增加，从以前大约两千多个商品种类增加到目前接近四千多个种类，并且通过在销售中不断的淘劣留优，从而增加新品、精品类的销售量，这样不断的丰富货源品种以及更加热情积极的服务意识来扩大销售。

2、商品通过市场调研，货比三家，尽量要做到人有所求，物有所到，既要保证品牌效应又要体现商品及品种多样化。

3、加强宣传，送货到家。

二、超市的销售额稳中略有上升：
基本每月的毛利额约在7万多元，在个别月份旺季的情况下突破毛利额x万元。

三、超市管理方面：
1、陆续完善了超市每个工作岗位职能的细则建设。

修订完善了《营业员岗位职责》《采购员岗位职责》等共x项制度。

2、为激励员工的工作积极主动性，研究制定了《教育超市奖罚条例》，并上报后勤处联系会审议通知，拟在20xx年元月起执行。

3、在商品出入库中严把索证制度，严格执行《食品安全法》并且与超市所有供应商签订了供货协议，保障超市的良好营运。

4、坚持每周例会制定，不断提升员工素质和经营管理水平。

四、工作中存在的问题：
1、缺少工作的主动性。

2、工作中协作能力。

3、对工作要求做的不够细。

4、对于每一项工作的落实，要注重工作的结果。

5、人员管理方面的不足：
①在组织员工执行一项细小的任务中，有时只是做了些安排，但没有具体监管整个实施过程。

②处理员工违反规章制度问题时，没有严格按照条例规定惩罚，让违反规定的员工可能会出现放松麻痹思想，不能认识到违反规章制度的严重性。

20xx年工作计划
一、通过不断的创新与学习，培养员工的服务理念和服务意识，培养员工的集体荣誉感和主人翁意识，以超市为荣，让每个员工充分发挥各自的潜能，使之具有爱岗敬业，服务热情周到的高素质人才。

二、做好销售接待工作，做到一人接待，全面协调，让客户感受到方便快捷的服务。

三、通过市场调研，分析总结存在的差距，及时调整以顺应市场的法则，跟上时代网络交易平台。

四、尽可能降低成本，开源节流，以减少开支，做好基础工作管理。

五、加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质，分明的奖惩制度，以激励和约束员工的工作，使超市成为一支团结协作的集体。

树立良好的店面环境，尽最大努力使顾客在优美整洁的环境中享受购物的乐趣。

超市生鲜蔬果主管总结篇6
20xx年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落，回顾一年来的工作我感受颇深。

从我加入公司以来，无论从那个方面讲，收获都很多。

独立管理生鲜销售以来，突然感觉身上压力倍增，但在领导的关心和指导下、各位同事和外协单位的配合下，圆满的完成了公司下达的销售任务。

现将相关情况总结汇报如下：
一、主要工作内容
1、及时了解客户需求，熟悉各类生鲜商品的季节性和最佳上市时间，根据季节性因素，确定所售生鲜商品的种类，制定采购计划，为领导提供决策依据，并积极联系各养殖场、屠宰场，保证所售生鲜商品的充足供应。

2、对生鲜产品的采购、屠宰工作进度进行及时跟进，确保各类产品能按时完成加工，保证各类产品能够及时上市。

3.每日检查库存商品的质量和数量，做好防火防盗工作，按时清理仓库，为生鲜产品的存放提供干净卫生的环境。

4、对所辖员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程的培训和检查，对新员工进行一对一的帮带，通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。

5、认真学习公司管理制度、业务流程和生鲜类产品的加工、储运及保鲜知识，使自己通过学习进一步增强做好本职工作的能力，从而更好的完成本职工作。

二、存在不足和需改进的地方
20xx年虽然我们做了大量的工作，但仍存在着不足和需要改进的地方，主要表现在：一是对熟食，鲜肉分割的专业技能学习不够，专业技术不够纯熟。

二是对直营店产品库存关注度不够，在一些时候备货不足。

对即将缺货和缺货商品的关注度不够，造成畅销商品未能及时补货。

三是对产品销售及公司营销方面的知识学习还有所欠缺；四是与外协企业及公司同事的沟通方式有待进一步改进。

针对以上不足的地方，在新的一年中，我要进一步加强学习改进工作方式，为公司的发展做出更大的贡献。

三、对公司的意见和建议
1 、从优秀的管理中向商品要利润，以此推动蔬菜、猪肉的长足发展，确保公司业绩的正常增长。

2、及时洞察市场信息，根据消费者需求的变化及时调整产品结构。

3、确保商品质量，加强对生鲜食品的日常检查和试吃，确保商品质量。

4、落实安全责任制，时刻绷紧安全这根弦，加强日常检查，及时整改安全隐患。

总之，去旧迎新，我们要不断总结，在新的一年中，我们将按照计划计真执行，不断根据市场需要调整工作细节，完善工作方案，不断改进服务质量，以饱满的工作热情迎接新的挑战，取得更好的成绩。

超市生鲜蔬果主管总结篇7
生鲜上半年任务461万、实际销售504万、完成任务109%、去年实际销售428万，比去年同期上升76万、毛利率上升15%
主要原因：
1、牛羊肉价格惊爆19.8/斤
2、新百、人人乐做了周年店庆促销活动、价格惊爆、力度大，全部以鸡蛋、大米、绿豆、白糖、日常消费品为主，做到市场批发价格还要低来吸引顾客、又有政府补跌，直接影响本店的销售
3、蔬菜新供应商引进，前期惊爆价格销售橄榄、茭瓜9分/斤，还有部分惊爆水果。

4、大米负毛利销售1.78/斤（7.6—8号销售数量
613.07kg，销售金额2226.00元）。

5、因夏天气温热，又赶上回民分斋、散称白糖、冰糖、冰柱，鸡蛋、牛奶、牛羊肉销售好，提高了部门的销售。

针对上述问题做了相应的整改措施：
1、加大新品市调、撤旧引新
2、每周一开周例销售分析会、营采沟通讨论、提出问题及时解决、跟踪、落实
3、与供应商及时沟通、了解情况、解决管理中存在的问题，以达到双赢
4、针对区域商品结构进行了逐步调整
上半年工作总结：
1、做到做好每月2期促销海报，共计12期
2、引进新产品58项，共计1810.00元。

季节性商品展示(曼苏尔粽子)堆一个300元。

并跟踪新产品的销售。

3、每月及时上报资金计划及各项费用报表
4、每周根据市调结果，及时与供应商协调整改价格，
5、每月部门2篇内刊的上报
6、组织员工培训学习岗位职责及商品陈列知识
7、配合公司做好2次盘点工作
8、每月做好值班工作、利用晨会与员工学习弟子规，加强服务意识，提高职业素养
9、每天关注部门销售及负库存、负毛利商品；每周关注前、后10名商品销售；每月关注不动销商品；及时与供应商沟通、及时调整
存在问题：
1、卖场气氛不够，各种吊牌繁多、给人一种杂乱的感觉
2、管理人员沟通不到位、出现问题互相抱怨、推诿
3、冷冻食品缺资源，现有供应商支持力度不够，影响部门销售
下半年各种计划：
1、将任务分解到每月——每周——每天——每人
2、加强部门员工服务意识、主动为顾客推销商品，提高部门销售
3、引进新品及一线品牌，突出陈列，更好的为顾客服务
4、做好卖场关联陈列，提高客单价（方便面——小菜——火腿肠）（蔬菜——调味品）
超市生鲜蔬果主管总结篇8
刚刚过去的20xx年，美好家园xx店生鲜区运转良好，在同事们的团结和努力下，一起向客人，向市场，也向自己交出了一份较为满意的答卷。

现就20xx年超市工作做如下总结。

一、20xx年至20xx年销售情况对比与分析
通过上表对比，水果组出现负增长，熟食组销售同比负增长，南北干货组毛利率和毛利额有所下降，其它干货组毛利率有所下降。

水果组出现负增长的主要原因是，芒市离昆明较远，运输成本高，售价上高于本地，加上经常断货，导致销售对比与毛利率和毛利额略低于20xx年。

熟食组出现销售上同比20xx年负增长-34。

28%的原因是，在20xx年联营供应商面包撤场，至今未找到供应商进场。

南北干货组在20xx年的销售提升快，在7月份就完成保底任务，毛利率与毛利额有所下降。

其它干货组在销售与毛利额上增长较快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升销售的同时，对毛利控制的不够所造成。

当然，整个部门20xx年在销售毛利率与毛利额上提升较快，这其中离不开全体同仁共同努力工作，与公司执行精益化管理的方针。

二、20xx年超市主要工作内容
1、20xx年公司组织了大量的惊暴促销活动，其中成功的举行感恩节、购物节、周年庆活动，取得了不俗的成绩。

新开设的主题促销会员日，生鲜部销售额突破16万，对销量和人气起到了重要作用。

2.通过完善商品品项，及时了解顾客需求，熟悉各类生鲜商品的季节性和最佳上市时间，根据季节因素合理安排时令商品的销售氛围，保持规范清晰的价格标签，制定合理的生鲜促销方案。

3.调整蔬菜、水果、低温乳制品、南北干货的陈列位置，使店面区域更加紧凑，达到合理科学的陈列格局。

岛柜的安装和维护已经完成，大大提升了店铺的形象。

同时，生鲜部形象的提升和销售的增长对门店也产生极为重要的影响和推动作用。

4、员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程的培训，对新员工进行一对一的帮带，通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。

狠抓精细化管理工作，保持与员工的良好沟通，激励生鲜部管理人员和员工，建立了积极上进高效的团队。

三、存在不足和需改进的地方
20xx年虽然我们做了大量的工作，对各项工作作了不断的调整与创新，但仍存在着不足和需要改进的地方，主要表现在：
1.生鲜区设备正常运行、日常维护保养的落实和设备、材料使用效率的管理不够细致。

供应商方面，撤货、漏货没有及时导入，对于无法导入的货品也没有对策和处理方法。

2.对熟食和鲜肉分割的专业技能了解不够，无法深入了解经营状况。

对联营商品关注度不够，造成联营商在活动时备货不足。

对即将断货、缺货的商品重视不够，导致畅销商品不能及时补货。