为什么我们需要吃水果和蔬菜？

为什么我们需要吃水果和蔬菜？
为什么我们需要吃水果和蔬菜？
1. 营养需求：水果和蔬菜是我们日常饮食中重要的营养来源。

它们富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂等营养物质，有助于保持身体健康。

2. 维生素和矿物质：水果和蔬菜是维生素和矿物质的主要来源。

维生素A、C、
E和K以及矿物质如钙、铁、镁和钾等都在水果和蔬菜中丰富存在。

这些营养
素对于维持免疫系统、视力、骨骼健康和血液循环等方面至关重要。

3. 纤维素：水果和蔬菜富含纤维素，有助于促进消化系统的正常运作。

纤维素
可以增加食物在肠道中的体积，促进排便，预防便秘，并有助于控制血糖和胆
固醇水平。

4. 抗氧化剂：水果和蔬菜中含有丰富的抗氧化剂，如维生素C和E，类胡萝卜
素和多酚等。

抗氧化剂有助于抵抗自由基的损害，减缓细胞老化和疾病发展的
风险。

5. 预防慢性病：水果和蔬菜的摄入与较低的慢性病风险相关。

研究表明，高果
蔬摄入与心脏病、高血压、某些癌症和肥胖等慢性病的发病率降低有关。

6. 消化吸收和新陈代谢：水果和蔬菜中的天然酶有助于促进食物的消化吸收。

此外，它们还提供了能量和营养素，促进新陈代谢过程的进行。

综上所述，水果和蔬菜对于维持身体健康至关重要。

它们提供了丰富的营养素、纤维和抗氧化剂，有助于预防慢性病、促进消化吸收和新陈代谢。

因此，我们
需要在日常饮食中充分摄入水果和蔬菜。