高中生物 专题2 微生物的培养与应用 课题1 微生物的实验室培养同步检测(含解斩)新人教版选修1-新

课题1 微生物的实验室培养

理一理

判一判

1.所有的培养基中都要加入琼脂。(×)

2．微生物在液体培养基表面生长可形成菌落。(×)

3．培养不同微生物的培养基成分完全一样。(×)

4．培养纯净培养物的关键是防止杂菌污染。(√)

5．相对于消毒，灭菌对微生物的杀灭更彻底。(√)

6．无菌操作的对象只要是没有生物活性的材料(如培养基、接种环等)都可采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌。(×)

7．培养基最常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌。(√)

8．倒平板后，待平板冷凝之后需将其倒置。(√)

9．若皿盖和皿底之间溅上培养基，这个培养基不可再用。(√)

10．采取平板划线接种法时，每一次划线前都要挑取菌种。(×)

11．对微生物进行计数时最好采用稀释涂布平板法。(√)

12．需要一个不接种的培养基放在相同条件下培养以检验培养基的灭菌是否合格。(√)悟一悟

1.牛肉膏提供的主要营养是碳源、氮源、磷酸盐和维生素，蛋白胨提供的主要营养是碳源、氮源和维生素。

2．溶化后如需调整pH，应先调节pH，再灭菌。

3．培养基灭菌后要冷却到50 ℃左右时开始倒平板，其原因是琼脂是一种多糖，在98 ℃

以上熔化，在44 ℃以下凝固，倒平板时高于50 ℃会烫手，低于50 ℃时，若不及时操作，琼脂会凝固。

4．倒平板时，要使锥形瓶的瓶口通过火焰。通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。

5．平板冷凝后，要将平板倒置。因为平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，将平板倒置，既可以防止皿盖上的水珠落入培养基，又可避免培养基中的水分过快地蒸发。

6．在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，那么这个平板不能用来培养微生物，因为空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生。

感悟体会：

练一练

1.[2019·某某高考题]下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是( )

A．培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌

B．接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧

C．接种后的培养皿要倒置，以防培养污染

D．菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基

解析：接种室、接种箱等常用紫外线消毒法处理，接种环等常用灼烧灭菌法处理，吸管、培养皿等常用干热灭菌法处理，培养基及多种器材用高压蒸汽灭菌法处理，A项错误；为了防止杂菌污染，每次接种前后，接种环都要进行灼烧灭菌，B项正确；接种后，培养皿需要倒置，以防皿盖上水珠落入培养基造成污染，C项正确；分离菌种可以用平板划线法和稀释涂布平板法，后者还可以用于微生物的计数，所用培养基为固体培养基，D项正确。

答案：A

2．[2019·全国卷Ⅲ]回答下列与细菌培养相关的问题。

(1)在细菌培养时，培养基中能同时提供碳源、氮源的成分是________(填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaNO3”)。通常，制备培养基时要根据所培养细菌的不同来调节培养基的pH，其原因是____________________________________。硝化细菌在没有碳源的培养基上________(填“能够”或“不能”)生长，原因是____________________________________。

(2)用平板培养细菌时一般需要将平板________(填“倒置”或“正置”)。

(3)单个细菌在平板上会形成菌落，研究人员通常可根据菌落的形状、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物，原因是

________________________________________________________________________。

(4)有些使用后的培养基在丢弃前需要经过________处理，这种处理可以杀死丢弃物中所有的微生物。

解析：(1)葡萄糖只能为细菌提供碳源，硝酸钠为细菌提供无机盐，而蛋白胨既可以为细菌提供碳源，也可以为细菌提供氮源；由于不同的细菌生长繁殖的最适宜pH是不同的，因此制备培养基时要根据所培养的细菌的不同来调节培养基的pH；硝化细菌属于化能自养型微生物，其可以利用氨氧化释放的能量将空气中的二氧化碳固定为有机物，因此硝化细菌可以在无碳培养基中生长。(2)用平板培养细菌时，一般需要将平板倒置，以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。(3)由于每一大类微生物都有其独特的细胞形态，因而其菌落形态特征也各异，因此根据菌落的形态、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物。(4)有些使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理，以免污染环境。

答案：(1)蛋白胨不同细菌生长繁殖所需的最适pH不同能够硝化细菌可以利用空气中的CO2作为碳源

(2)倒置

(3)在一定的培养条件下，不同种微生物表现出各自稳定的菌落特征

(4)灭菌

考点1实验原理

1.不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物所需营养的描述中，不正确的是( )

A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素

B．碳源物质也为该微生物提供能量

C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质

D．水是该微生物的营养要素之一

解析：培养基中的氮源物质可以为该微生物提供必要的氮素，A项正确；该微生物只能以二氧化碳作为唯一碳源，二氧化碳不能为该微生物提供能量，B项错误；无机盐可以为微生物提供碳、氮以外的重要元素，是该微生物不可缺少的营养物质，C项正确；水是生物体新陈代谢不可缺少的物质，是该微生物的营养要素之一，D项正确。

答案：B

2．[2019·某某高二期末]下列关于消毒和灭菌的说法，错误的是( )

A．人们常用化学药剂对水源和双手进行消毒

B．接种室和超净工作台可用紫外线进行消毒

C．培养基转移到锥形瓶后可以采用干热灭菌

D．接种环可在火焰充分燃烧层进行灼烧灭菌

解析：用酒精擦拭双手进行消毒；用氯气消毒水源，A项正确；接种室和超净工作台等表面消毒，可用紫外线进行消毒，B项正确；培养基转移到锥形瓶后可以采用高压蒸汽灭菌，C项错误；接种环可在火焰充分燃烧层进行灼烧灭菌，D项正确。

答案：C

3．[2019·平遥县第二中学高二月考]下列常用的无菌操作中错误的是( )

A．用酒精擦拭双手

B．玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭

C．用氯气消毒水源

D．实验操作应在酒精灯火焰附近进行

解析：用酒精擦拭双手的方法是对操作者进行消毒，A项正确；玻璃器皿(吸管、培养皿)等应用干热灭菌，酒精擦拭属于消毒，不能杀灭所有微生物，B项错误；饮用水源用氯气进行消毒，C项正确；实验操作过程应在酒精灯火焰附近进行，防止空气中的杂菌污染，D项正确。

答案：B

考点2实验操作

4.[2019·某某树德中学高二月考]关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是( )

A．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯溶解

B．可用手触摸来确定培养基是否冷却至50 ℃左右，再进行倒平板

C．待平板冷却凝固5～10 分钟后将平板倒过来放置

D．该培养基可用于培养细菌，但需将pH调至酸性

解析：称量时牛肉膏易粘附在称量纸上，应将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯溶解，A项正确；用手触摸锥形瓶，当锥形瓶刚刚不烫手时，培养基约为50 ℃左右，此时倒平板可防止培养基凝固，B项正确；待平板冷却凝固5～10分钟后将平板倒过来放置，以防止培养皿盖凝结的水珠滴落，污染培养基，C项正确；培养细菌的培养基应将pH调至近中性，D