生猪屠宰管理条例

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动物防疫监督机构检疫合格 ! 第 十条 第十一条 定点屠宰 厂 " 场# 屠 宰 生 猪$ 应当符合国家规定 定点屠宰厂 " 场# 应当建立严格的肉品品质检 的操作规程和技术要求 ! 验管理制度 ! 肉品品质检验必须与生猪屠宰同步进行 $ 并对肉 品品质检验结果及其处理情况进行登记 ! 经 肉品品质检验合 格 的 生 猪 产 品 $ 定点屠宰厂" 场# 应当 加盖肉品品质检验合格验讫印章 $ 放行出厂 " 场# 经肉品品质 % 检验不合格的生猪产品 $ 应当在肉品品质检验人员的监督下 $ 按照国家有关规定处理 ! 定点屠宰厂 " 场# 屠宰的生猪产品未经肉品品质检验或者 经肉品品质检验不合格的 $ 不得出厂 " 场# ! 第十二条 第十三条 储存 ! 第十四条 从事生猪产品销售& 生猪产品加工的单位和 个人以及饭店 & 宾馆 & 集 体伙食单位$ 销售或者使用的生猪产 品应当是定点屠宰厂 " 场# 屠宰的生猪产品 ! 第十五条 违 反 本 条 例 规 定$ 未 经 定 点$ 擅自屠宰生猪 的$ 由市 & 县人民政府 商 品 流 通 行 政 主 管 部 门 予 以 取 缔 $ 并由 市& 县人民政府商品流通行 政 主 管 部 门 会 同 其 他 有 关 部 门 没 收非法屠 宰 的 生 猪 产 品 和 违 法 所 得$ 可以并处违法经营额 ’ 倍以下的罚款 ! 定点屠宰厂 " 场# 不得对生猪或者生猪产品注 定点屠宰厂 " 场# 对未能及时销售或者及时出 水或者注入其他物质 ! 厂" 场# 的生猪产品 $ 应当采取冷 冻 或 者 冷 藏 等 必 要 措 施 予 以
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颁发定点屠宰标志牌 ! 定 点屠宰厂" 场# 应当将定点屠宰标志牌悬挂于显著位 置! 未经 定 点 $ 任何单位和个人不得屠宰生猪% 但 是$ 农村地 区个人自宰自食的除外 ! 第 六条 定点屠宰 厂 " 场# 的 选 址$ 应当远离生活饮用水 的地表水源保护区 $ 并不得 妨 碍 或 者 影 响 所 在 地 居 民 生 活 和 公共场所的活动 ! 第七条 定点屠宰厂 " 场# 应当具备下列条件 & 一# 有与屠宰规 模 相 适 应 $ 水质符合国家规定标准的水 " 源条件 % 二# 有符合国家规定要求的待宰间 ’ 屠宰间 ’ 急宰间以及 " 生猪屠宰设备和运载工具 % 三# 有依法取得健康证明的屠宰技术人员 % " 四# 有经考核合格的专职或者兼职的肉品品质检验人 " 员% 五# 有必要的检 验 设 备 ’ 消毒设施和消毒药品及污染物 " 处理设施 % 六# 有生猪及生猪产品无害化处理设施 % " 七# 有符合动物防疫法规定的防疫条件 ! " 第八条 生猪屠宰的检疫及监督$ 依照动物防疫法和国 务院的有关规定执行 ! 生猪屠宰的 卫 生 检 验 及 监 督 $ 依照食品卫生法的规定执 行! 第 九条 定点屠宰 厂 " 场# 屠宰的生猪$ 应当经生猪产地
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第十六条
违反本 条 例 规 定 ! 定点屠宰厂" 场# 对经肉品
品质检验不合格的生猪产 品 未 按 照 国 家 有 关 规 定 处 理 的 ! 由 市$ 县人民政府商品流通行政主管部门责令限期处理 ! 可以处 %万元以下的罚款 & 第 十七条 违反本条例规 定 ! 定点屠宰厂" 场# 出厂" 场# 未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品 的! 由市 $ 县人民政府商品流通行政主管部门没收生猪产品和 违法所得 ! 可以并处违法经营额 ’倍以下的罚款 & 市场销售的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质 检验不合格的 ! 由卫生行政 $ 工商行政管理等有关部门按照各 对负有责任的生产者 $ 销售者依法给予处罚 & 自的职责分工 ! 第十八条 违反本条例规定 ! 定点屠宰厂 " 场# 对生猪 $ 生 猪产品注水或者注入其他物质的 ! 由市 $ 县人民政府商品流通 行政主管部门责令停止屠 宰 活 动 ! 没收注水或者注入其他物 质的生猪 $ 生猪产品和违法所得 ! 可以并处违法经营额 ’倍以 上 %倍以下的罚款 ( 情节严重的 ! 经市 $ 县人民政府批准 ! 取消 定点屠宰厂 " 场# 资格 & 市场销售的 生 猪 产 品 是 注 水 或 者 注 入 其 他 物 质 的 ! 由卫 生行政 $ 工商行政管理等有关部门按照各自的职责分工 ! 对负 有责任的生产者 $ 销售者依照前款规定给予处罚 & 第十九条 商品流通行政主管部门和其他有关部门的工 作 人 员 滥 用 职 权$ 玩 忽 职 守$ 徇 私 舞 弊$ 索 贿 受 贿! 构成犯罪 的! 依法追究刑事责任 ( 尚不构成犯罪的 ! 依法给予行政处分 & 第二十条 商品流通行政主管部门的工作人员依照本条 例规定对定点屠宰厂 " 场# 进行监督检查时 ! 应当出示检查证 $
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! " # # $年 " %月 " #日 国 务 院 令 第 % & ’号 发 布 自 " # # ’年 "月 "日起施行 (
第一条
为了加强生猪屠宰管理 ) 保证生猪产品质量 ) 保
制定本条例 * 障人民身体健康 ) 生猪屠宰管理条例 " & +商业 , 商业管理 第 二 条 国 家 对 生 猪 实 行 定 点 屠 宰集 中 检 疫统一纳 税分散经营的制度 * 第三条 国务院商品流通行政主管部门主管全国生猪屠 宰的行业管理工作 * 县级以上地方人民政府商品流通行政主 管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理 * 乡镇屠宰厂 ! 场( 生猪屠宰活动的具体管理体制 ) 由省 自 治区 直辖市人民政府规定 * 第四条 定点屠宰厂 ! 场( 的设置规划由省 自治区 直辖 市人民政府按照统一规划 合理布局 有利流通 方便群众 便 于检疫和管理的原则 ) 结合本地实际情况制定 * 第 五条 定点屠宰 厂 ! 场( 由 市县人民政府根据定点屠 宰厂! 场( 的设置规划 ) 组织商品 流 通 行 政 主 管 部 门 和 农 牧 部 门以及其他有关部 门 ) 依照本条例规定的条件审查确 定) 并
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件! 第二 十 一 条 牛" 羊 和 省" 自 治 区" 直辖市人民政府确定 实行定点屠宰的其 他 动 物 的 屠 宰 管 理 办 法 # 由 省" 自 治 区" 直 辖市根据本地区的实际情况 # 参照本条例规定 ! 第二十二条 第 二十三条 本条例所称生猪产品# 是指生猪屠宰后未 本条 例 施 行 前 设 立 的 屠 宰 厂 $ 场% 符合本 # 经加工的胴体 " 肉" 脂" 脏器 " 血液 " 骨" 头" 蹄" 皮! 条例规定的定点要求和条件的 # 其定点资格不再重新审查 " 确 定& 不符合本条例规定的定点要求和条件的 # 应当自本条例施 行之日起 ’ 逾期 ( )天内达 到 本 条 例 规 定 的 定 点 要 求 和 条 件 # 应当停止屠宰活动 # 进行整顿或者予以撤销 ! 仍达不到的 # 第二十四条 本条例自 ’ * * (年 ’月 ’日起施行 !
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