玉米的分类 特点 用途

玉米的分类特点用途
玉米是一种广泛栽培的植物，拥有数百个品种，可以分为四类：人工野生种、粟种、糯种和淀粉种。

人工野生种玉米以墨西哥为产地，外观如同普通的西瓜，皮上有着特殊的质地，适宜磨制成玉米面，制作传统玉米饼和玉米卷饼，被誉为玉米的祖先。

粟种玉米颗粒较小，粒纹相对密集，因此干燥时间较短。

颗粒透明，颜色较浅。

其中又分为黄色和白色两种，以黄色品种为主，外形圆锥形。

粟种玉米非常适合制作玉米片和炸玉米。

由于黄色品种在日常饮食中能够传递橙色，因此更受欢迎。

糯种玉米则是以多产西南一些省份，外形长而粗壮，粒上有着特殊的黏性质，所以可以用来制作糯米饭、糯米糍等食品。

淀粉种玉米则可以用来制作高价值白色玉米油和玉米酒。

它的颗粒色泽白色，直径较粟类玉米为小，表面相对光滑。

不同于其他品种的特点就是粉质较多，可以支持将其用于工贸活动，如化妆品、医药产品和植物树脂等。

因此，淀粉种玉米是取代石油、塑料、合成纤维和金属等传统产品的重要原料。

无论是哪种品种的玉米，它们都是世界上最受欢迎的谷类作物之一，立足于世界各地的农业项目中。

玉米富含碳水化合物、纤维素、维生素B和谷氨酸等，它是不同种类的食物和饮料的主要成分之一。

例如，它可以制作麦片、面粉、婴儿
食品、饼干、蛋糕等产品。

此外，玉米还可以用来蒸、煮、炒等烹饪方式作为常见的食材。

在发酵工艺中，玉米也是一个非常重要的原料，许多酿酒厂使用玉米制作啤酒酿制原料。

此外，收获后的芯子可以作为动物饲料使用。

总之，根据玉米不同品种的特点，我们可以得到各种使用方法。

玉米的营养丰富，食用安全。

它不仅常见于人类饮食，还支持了许多工业活动。