厨房美食菜谱：清炒苦瓜的做法_0

厨房美食菜谱：清炒苦瓜的做法

苦瓜是夏季时令蔬菜，大家要在当季多吃一些。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能有效分解脂肪和降低多糖在人体内的含量，具有减肥降糖降脂的功效。苦瓜很适合高血压，高血脂，脂肪肝，肥胖的人食用。

食材

主料：

苦瓜

油适量

盐适量

步骤

1.苦瓜洗干净，去籽去囊，切薄片

2.放入苦瓜，加盐翻炒

3.喜欢吃软的口感可以加入1／4碗清水。盖盖30秒。喜欢爽脆口感的，不放水，直接再翻炒几下，就可以上菜了！

小贴士：.大火快炒能够保持苦瓜的清脆,一般炒到七八分熟的碧绿色就是最好的啦