2019-2020鲁科版化学选修2 第3章 第3节 课时1 乙醇课件PPT

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乙醇的催化氧化反应
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【典例 2】 某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。
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(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化 学反应方程式：__________________________________________ ________________________________________________________。 在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙 醇氧化反应是________反应。
第3章 重要的有机化合物
第3节 饮食中的有机化合物 课时1 乙醇
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目标与素养：1.了解乙醇的组成、物理性质和主要应用。(宏观辨 识与微观探析)2.掌握乙醇的化学性质，特别是乙醇的催化氧化。(变 化观念)
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自主预习 探新知
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一、乙醇的结构和物理性质
1．乙醇的组成和结构
分子式
结构式
A．CH3OH B．C2H5OH C．C3H7OH D．C4H9OH
A [由一元醇与足量钠 反应时，消耗醇的物质的量与 生成 H2 物质的量之比为 2∶ 1，且由题意知生成了 0.25 mol H2， 则 醇的 物质 的量 为 0.5 mol，则 M(醇)＝0.156mgol＝32 g·mol－1，故选 A。]
4．乙醇的用途 (1)用做_燃__料___。 (2)造酒原料。 (3)重要的有__机__溶__剂__和化工原料。 (4)医院里用_7_5_%___ (体积分数)的乙醇溶液_杀__菌__、__消__毒__。
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1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)钠与乙醇反应时，浮在液面上。( )
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(1)等物质的量的乙醇和乙烯完全燃烧消耗氧气谁多？ (2)怎样证明乙醇分子中含有 1 个羟基？ [答案] (1)一样多。1 mol 的乙烯和乙醇完全燃烧均消耗 3 mol O2。 (2)取 1 mol 乙醇与足量钠反应测定产生的氢气的物质的量是否 为 0.5 mol。
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1．16 g 某一元醇(分子中只含一 个羟基)与足量的金属钠完全反应，在 标准状况下得到 5.6 L 氢气。该物质可 能是 ( )
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2．乙醇与钠的反应
实验操作
钠粒位于乙醇的_下__部，有_无__色__气__体__产生。点燃气 实验现象 体，火焰呈_淡__蓝___色，干燥的烧杯上有液__珠__，澄清
石灰水不__变___浑浊 化学方程式 _2_C_H__3C__H_2_O__H_＋__2_N__a_―_→__2_C__H_3_C_H__2_O_N__a_＋__H_2_↑__
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【典例 1】 关于乙醇的说法中正确的是( ) A．乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶于水可以电离出 OH－而显 碱性 B．乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性 C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中 的氢原子活泼
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D [乙醇不能电离出氢氧根离子，—OH 和 OH－是完全不同的微 粒，A 错误；乙醇燃烧发生的是氧化反应，乙醇的氧化反应表现的是 乙醇的还原性，B 错误；乙醇与钠反应比水与钠反应缓慢，说明乙醇 分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼，水呈中性，所以 乙醇不显酸性，C 错误，D 正确。]
(2)乙醇能与活泼金属钠反应产生氢气，所以乙醇是酸。( )
(3)铜丝是乙醇催化氧化反应中的催化剂。( )
(4)由乙醇完全燃烧生成的产物中含二氧化碳和水可推知乙醇是
由碳、氢、氧三种元素组成的。( )
(5)等物质的量的乙醇与乙烯相比，完全燃烧消耗的氧气一样多。
[答案] (1)× (2)× (3)√ (4)× (5)√
()
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2．下列有关酒精的叙述错误的是( )
A．化学名称为乙醇
B．易挥发
C．常用作有机溶剂
D．不能燃烧
D [酒精属于易燃品，可以燃烧。]
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3．下列对乙醇的说法不正确的是( )
A．可与金属钠反应
B．能发生加成反应
C．可被氧化成乙醛
D．可作燃料
B [乙醇分子结构无双键和叁键，故不能发生加成反应。]
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核心突破 攻重难
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钠与乙醇、水反应的比较
与水反应
与乙醇反应
反应方程式 反应实质
2Na＋2H2O===
2CH3CH2OH＋2Na―→
2NaOH＋H2↑
2CH3CH2ONa＋H2↑
水中氢原子被置换 羟基氢原子被置换
现 声现象 有“嘶嘶”声响
无声响
象 钠变化 浮、熔、游、响
沉于底部、不熔化
结构简式 重要原子团
__C_2_H_6_O__

C__H_3_C__H_2_O_H___ 或 C2H5OH
羟基 (—OH)
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2．乙醇的物理性质
颜色 状态
气味
密度
水溶性
_无__色__ _液__体__ 特殊香味 比水_小__ 任__意__比__互__溶__
二、乙醇的化学性质和用途
1．乙醇的燃烧 反应的化学方程式为_C_2_H_5_O_H__＋__3_O__2―_点_―_燃_→__2_C_O__2＋__3_H__2_O__。
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3．乙醇的催化氧化
实验 操作
反复做几次 实验 灼烧至黑色的铜丝遇乙醇变为_红___色，闻到一种刺__激__性__ 现象 气味 化学 _2_C_H__3C__H_2_O_H__＋__O__2催―__△―化__→剂__2_C__H_3_C_H__O_＋__2_H__2_O___ 方程式
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羟基氢的 结
活泼性 论
密度大小 定量计算关系
H2O＞CH3CH2OH
ρ(Na)＜ρ(H2O) 2H2O～2Na～H2
ρ(Na)＞ρ(CH3CH2OH) 2CH3CH2OH～2Na～H2
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[素养养成] 变化观念：乙醇与钠的反应 (1)在乙醇分子里，被钠置换的氢原子是羟基中的氢原子，而不是 乙基上的氢原子。由此，可以依据产生氢气的量来判断醇分子中的羟 基的数目。 (2)除了 Na 外，K、Ca、Mg 等活泼的金属也能置换乙醇分子中 羟基中的氢原子而生成 H2，如 2CH3CH2OH＋Ca―→ (CH3CH2O)2Ca ＋H2↑。 (3)乙醇与钠的反应类似于水与 Na 的反应，因此，乙醇可以看作 是水分子里的氢原子被乙基取代的产物。