奶粉馒头的做法和配方
家庭馒头的最佳配方比例
家庭馒头的最佳配方比例
馒头是中国传统食品之一，也是许多人日常生活中必不可少的主食。
制作馒头并非难事，只要掌握了正确的配方比例和技巧，就可以轻松制作出松软美味的馒头。
下面就为大家介绍一下家庭馒头的最佳配方比例。
1. 原料准备
制作馒头的原材料主要有面粉、酵母、水和盐。
其中，面粉的品质对馒头的质量影响较大，建议选择白面粉或中筋面粉。
酵母则可以使用干酵母或鲜酵母，水和盐的比例一般为3:1。
2. 配方比例
家庭馒头的最佳配方比例为：面粉600克，酵母3克，水200毫升，盐6克。
具体做法如下：
(1) 将面粉放入大碗中，加入适量温水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟左右。
(2) 向醒发好的面团中加入酵母、盐和水，揉搓均匀。
(3) 将揉好的面团再放在案板上揉搓10分钟左右，直至表面光滑。
(4) 将面团分成若干份，搓成圆形，放在饭盘上，再用刀在上面切几刀。
(5) 将饭盘放在锅里，加入适量水，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟左右，即可取出馒头食用。
3. 注意事项
在制作馒头时需要注意以下几点：
(1) 揉面时手要用力，不要懒惰；
(2) 醒发面团的时间要充分，否则馒头会不松软；
(3) 面团分割成份的大小要相同，这样烤出来的馒头大小才会均匀；
(4) 蒸馒头的水要开后再放馒头。
家庭馒头的最佳配方比例和制作方法已经为大家介绍完毕，希望对大家有所帮助！。
做馒头发面技巧和配方
做馒头发面技巧和配方馒头是中国传统的面食之一，制作简单，口感软糯，深受人们喜爱。
下面是制作馒头的发面技巧和配方，希望能对您有所帮助。
馒头主要的原料就是面粉和酵母。
面粉的选择上，一般会选用高筋面粉或中筋面粉，口感更好且不易塌陷。
酵母可以选择干酵母或者酵母粉，根据个人口感选择。
以下是具体的发面技巧和配方：材料：- 高筋面粉500克- 干酵母5克（或酵母粉15克）- 温水约250毫升- 白糖适量- 食盐适量- 食用油适量步骤：1. 将高筋面粉放入大碗中，用手指在面粉中间挖一个深坑。
2. 在深坑中加入温水，白糖和干酵母。
温水的温度控制在35-40摄氏度之间，不要太烫，否则会杀死酵母。
3. 用筷子轻轻搅拌酵母、温水和白糖，搅拌均匀后，让其静置5-10分钟，等待酵母发酵。
4. 将面粉和混合液搅拌均匀，直到面团开始变得粘稠。
5. 将搅拌后的面粉放在台面上，用手揉面，直到面粉和水完全混合在一起，揉成光滑的面团。
6. 用湿布覆盖面团，让其发酵，一般需要发酵1-2小时，或直到面团体积增大一倍。
7. 发酵好的面团取出后，用手揉搓几分钟，以排除其中的二氧化碳，并保持面团柔软。
8. 将面团分割成适当大小的小面团，每个小面团揉成圆形后，用手掌轻轻按压，使其扁平。
9. 将扁平的面团放在蒸锅的蒸格上，将蒸锅置于锅中，加入足够的水。
以中大火蒸12-15分钟，直到馒头膨胀并变得蓬松。
10. 蒸熟的馒头取出后，用湿布盖住，让其稍微冷却片刻，然后即可食用。
制作馒头的技巧：1. 在发面前，碗和工具一定要干净，以免影响酵母的发酵。
2. 发面时，可以选择一个温暖的地方，如放在温暖的房间或者用保温箱来保温。
可以在面团上盖上湿布，以防止面团过早干燥。
3. 在揉面的过程中，可以适量加入一些食盐和食用油，增加馒头的口感和柔软度。
4. 揉面的时候，可以用手掌部分支撑面团，以使力度均匀。
也可以将面团从台面上提起，然后用力按回，再提起，反复几次，这样可以增加面团的韧性。
双色馒头的做法步骤
双色馒头的做法步骤
双色馒头的做法步骤
导语：馒头是日常生活中常见的早点之一，那么，大家想要自己学习做馒头吗，下面是双色馒头的做法，一起来学习下吧;
双色馒头食材介绍
普通面粉(白色面团)100克，清水(白色面团)55克，奶粉(白色面团)15克，酵母(白色面团)2克，糖(白色面团)7克，面粉(黄色面团)100克，蒸熟南瓜泥(黄色面团)70克，酵母(黄色面团)2克，双色馒头的做法步骤
1、食材：白色面团：普通面粉 100克，清水 55克，奶粉 15克，酵母 2克，糖 7克黄色面团：面粉(黄色) 100克，蒸熟南瓜泥 70克，酵母 2克
2、先将白色面团中的酵母加55克清水搅匀，放置3分钟倒入面粉中，糖、奶粉一起加入搅拌成絮状，移到揉面垫上揉成光滑的面团。
3、黄色面团是将面粉和蒸熟的南瓜泥混合，再将酵母加入，揉成光滑的面团。
也可以先将酵母与温的南瓜泥混合再加面粉里。
4、2个面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原体两倍(约1小时)，用手指在中间戳个洞，孔洞不回缩，代表面发好了。
将面团排气，揉均匀。
排气这一步也是松软的关键。
5、将2个面团擀成一样大的长方形面片，在黄色面片上刷一层油。
白色面片盖在黄色面片上，将四边不规整的切掉。
白色面片上也刷上油。
6、从下向上卷起来。
切成一个个大小均匀的面胚。
面胚放蒸锅中醒发15分钟，这一步不要省略，醒发好了明显大了一圈。
用面粉做的美食
用面粉做的美食第一款：奶香小馒头食材：面粉180克，鸡蛋1个，酵母2克，纯牛奶100毫升，白糖15克做法：1.把牛奶倒入一个大碗中，放入酵母，搅拌混合均匀。
放置10分钟。
2. 准备一个干净的大盆，倒入面粉和白糖，打入一个鸡蛋，倒入加了酵母的牛奶，搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时。
3.时间到，把醒发的面团取出放在案板上排气。
4. 用擀面杖把一整个面团都擀成一大张厚片，切成大小均匀的长条，像小馒头一样大小就可以了。
然后再切成小方块。
4. 平底锅加热，把小馒头生胚一个个摆放在锅里，煎至两面金黄色即可出锅。
可以作为早餐，也可以追剧的小零食。
第二款：家常烙饼食材：面粉500克，温水320克，食用油适量，盐一勺，葱2根做法：1. 把葱切成葱花备用。
2.准备一个干净的盆子，倒入面粉，加入温水，用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时。
3.时间到，案板上撒上面粉，把醒发好的面团取出来，按揉排气。
继续揉成光滑的面团。
4.取一根擀面杖，把面团擀成大薄片，刷上一层食用油，然后撒上葱花。
葱一边开始，把大薄片慢慢卷起来，然后分成大小均匀的小剂子。
取其中一个面剂，根据自家锅的大小，用擀面杖擀成厚薄适中的圆形面饼。
5. 平底锅烧热，刷上一层食用油，把面饼坯子放进去，全程中小火，盖上盖子烙2分钟。
时间到，翻面后继续烙2分钟，烙至两面金黄即可。
第三款：无水无油鸡蛋饼食材：鸡蛋3个，白糖20克，酵母3克，面粉230克做法：1.准备一个干净的空碗，打入鸡蛋，把酵母和白糖放进去，搅拌混合均匀。
接着倒入面粉搅拌成絮状。
揉成团后，取出放在案板上，反复推揉，揉成光滑的面团。
2. 把面团揉成长条，然后分成9等份的小剂子，全部都揉光滑后按扁。
盖上保鲜膜醒发半个小时左右。
3. 加热平底锅，放上面饼中小火烙3分钟。
随后翻面，再继续烙5分钟，烙至两面金黄即可。
第四款：炸牛奶食材：牛奶400毫升，鸡蛋1个，面粉小半碗，淀粉60克，面包糠，白糖做法：1. 锅中倒入牛奶盒淀粉，加入5勺的白糖，全程小火不断地搅拌，直至成糊状就可以关火了。
用奶粉做馒头的方法
用奶粉做馒头的方法馒头这种食物在人们的日常餐桌之上是非常常见的，尤其是在北方的人们一日三餐都离不开这种食物，而对于幼儿时期的小孩子来说馒头的味道并不喜欢，因此很多的妈妈就想到了使用奶粉制作馒头这种食物，而制作方法还是有很多人不清楚。
那么，用奶粉做馒头的方法?第一，用奶粉做馒头的方法?【奶香印花馒头】原料：面粉370g、清水200g、奶粉50g、酵母粉4g;制作过程：将酵母粉和清水混合，再倒进面粉和奶粉;先用筷子或刮刀将小盆里的材料混合一下，可以检查水量是否合适;把面团移到揉面垫上，开始揉面，因为想要花纹完整，所以使用了一次发酵法，揉面很重要，而且这个面要稍微硬一点，不能够太软;揉成一个光滑的面团;分成9个等大的小面团，揉圆，每个约67g左右，我用的是75g的月饼模。
第二，月饼模花片安装好，往里面撒点干面粉，再把多余的面粉倒出来;把一个面团放里面，按在揉面垫上，扶住月饼模，用力按下去，漂亮的花形就出来了，依次扣出各种花纹就可以了，一般一个月饼模具至少有四个花片，我这个有六个花片，所以一共做了六种图案;做好馒头放在密封温暖的地方静置发酵，为了保持花纹不变形，发酵时间要比平时蒸馒头的发酵时间短一点，我是把它放进蒸汽烤箱里，不通电的状态发酵了30分钟左右，目前北方室温还是挺冷的，具体多少度我还真不清楚。
用奶粉做馒头的方法?发酵好以后，蒸25分钟，蒸完以后不要着急拿出来，焖3分钟再取出来，花纹还是挺清楚的。
放入刷过一层油的蒸锅里。
蒸锅里先烧一锅温热水，把馒头生胚放上去发酵二十分钟。
感觉馒头生胚发酵到1.5倍大的时候,用手去拿一个馒头生胚感觉它变轻了就发酵完成了。
、等发酵完后,开中火蒸20分钟，关火后再焖5分钟才打开锅盖。
馒头发酵的时间根据气温的高低来决定,温度高的时候可以缩短发酵的时间,温度低的时候相当要延长一点时间，你只要掌握馒头生胚发酵到1.5倍大的样子，就可以开火蒸了。
奶粉做馒头的方法有哪些
奶粉做馒头的方法有哪些关于《奶粉做馒头的方法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
针对喜爱吃馒头的人而言，奶粉馒头想比单纯性的白面馒头的营养成分要更丰富的多，而在日常生活中，大家在做奶粉馒头的情况下，要留意在制做的全过程中储存住婴儿奶粉原本中所包括的营养元素，因而，接下去要为大伙儿详细介绍的內容，就是有关奶粉馒头的具体方法，期待大伙儿可以有一定的掌握。
婴幼儿奶粉多是以牛奶做为基本原材料再将之“奶水化”而成，也就是尽可能仿真模拟人类母乳的成分制做。
一般婴幼儿奶粉吃到一岁上下，都不容易有营养成分欠缺的顾忌。
可是婴幼儿奶粉内没法包含奶水中能够促进消化的水果酵素及免疫力蛋白质等抵抗病菌的有利成份。
原材料：馍馍专用型小麦面粉1000g、婴儿配方奶粉200g、温开水500ml、酵母菌3汤匙、泡打2汤匙醒面全过程：1、将酵母菌倒进温开水中，拌和使其混和后静放10分钟上下;2、小麦面粉、婴儿奶粉放进盆里，在他们正中间挖一个小孔，慢慢的添加发孝粉和酵母水并拌和小麦面粉至絮状物;3、合好的面揉光，冲积平原撒上一层薄薄干小麦面粉，把揉好的面糊放到盆里，用一块湿抹布盖上，置放溫暖处(30度上下)开展发醇;4、大概1小时后，面糊发至二倍大，用力着手一块面，內部组织呈蜂巢状，醒面进行。
馒头制作：1、发好的面团在砧板上用劲揉十分钟上下，揉至光洁，并尽可能使面糊內部无出泡;2、揉好的面揉成圆柱体，用刀等分的切割成一小块;3、切完的面糊梳理成环形;4、假如讨厌环形，就将切完的稍稍梳理，变成正方形的刀切馒头;5、炒锅中添加适量的冷水，在笼屉中铺平湿的屉布或是锡纸，将梳理好的馍馍放到屉布上，正中间要有一定的间距;6、盖上盖，冷水上锅蒸30分钟上下，時间到后熄火。
7、刚蒸好的情况下不必马上扯开盖子，由于锅里边平均气温高气压低，外边标准气压高，外边的高气压会把馍馍挤扁，出現手指头印或是软、塌，因此馍馍蒸熟后先等五到十分钟，渐渐地制冷了再扯开盖子，那般馍馍会绵软美味。
蒸馒头的做法和技巧有哪些
蒸馒头的做法和技巧有哪些馒头的做法种各样方法技巧，而且不同的制作方法和技巧也会影响到馒头的口感，所以比较喜欢吃馒头的朋友们，当然也可以了解一下他的这些不同制作方法和小窍门了，这样就可以轻松为家人动手完成，下面为大家介绍的是牛奶馒头的做法，以及一些蒸馒头的小窍门介绍。
一、牛奶馒头牛奶馒头玲珑洁白，质地蓬松，起层、柔软。
原料：精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。
1.酵母加温水50克搅匀，静置备用;2.面粉过筛，放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿布盖好，放在温度约30度的地方，静置发酵半小时;3.将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，再静置半小时;4.待馒头生坯的体积膨胀至原来的1.5倍,即可用大火蒸熟。
二、蒸馒头小窍门(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进适量白酒，等10分钟后，面就发开了。
(2)发面时如没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。
面团揉软后，盖湿布饧4-6小时即可发起。
蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。
检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可促使发酵，蒸出的馒头又白又松软.。
玉米面馒头的不同做法
玉米面馒头的不同做法玉米面馒头的做法【1】材料玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母做法1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。
本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。
如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。
2、加三勺奶粉可加可不加，加入奶粉奶味更重、两勺白糖。
3、3-5G的酵母先用适量温水化开。
4、然后将酵母倒入混合面粉中，加适量牛奶及温水和匀，要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。
5、放置一旁发酵至两倍大。
6、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。
7、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。
小诀窍刚出锅的馒头不能立即食用，此时酵母菌活性较强，容易引起胃病，建议直至馒头中心温度降至40°，再食用。
一次可以多做些放冰箱冷冻玉米面馒头的做法【2】材料面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量做法1、将玉米粉和面粉混合;2、将干酵母溶于300克温水中;3、将2和3混合搅拌后揉成团;4、室温30度左右发酵30-40分钟;5、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均;6、分成12份，放入蒸笼静置20-30分钟，二次发酵成二倍大小;7、开火蒸15-20分钟。
玉米面馒头的做法【3】材料白面粉500克玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克白糖适量，要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量.如果经常做豆腐花，家里有葡萄糖酸内酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2：小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用。
做法1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合2 用温水把发酵粉及白糖调匀3 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大4 面团分成相等大小的面剂。
一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃的时候起层5 把面剂揉成表面光滑即可6 中火蒸30分钟就可以了玉米面馒头的做法【4】材料面粉，玉米面，鲜奶，少许糖，酵母，紫薯，小苏打做法1、咱们使用鲜奶代替水和面的，鲜奶加热温些就可以;2、里面的馅是紫薯泥，把紫薯蒸熟捣成泥做成馅料;3、酵母用水溶解要比温水在热一些的，不可用开水。
牛奶和面蒸馒头的做法及营养价值有哪些？
牛奶和面蒸馒头的做法及营养价值有哪些？平时我们吃的馒头，就是由小麦面粉制作而成，虽然这种馒头也是非常的松软，香甜的，但是如果天天都是这样一成不变的吃，时间长了也就会有厌烦心理的。
这时候如果能在馒头中加上一些其他的配料，就会让馒头变换出花样来，这时候应该就不会有吃腻的感觉了。
今天，小编要推荐的是加有牛奶的馒头。
食材主料普通面粉200克牛奶100克1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。
2.将静至好的牛奶倒入面粉内。
3.边倒边搅拌，拌至絮状。
4.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。
5.发酵至比原来两倍大。
6.案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。
7.再擀成大片8.然后由上至下卷起搓成长条。
9.用刀切成馒头坯。
10.锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。
11.然后开大火蒸12分钟即可。
注意事项馒头蒸好后，不要立刻打开盖，闷3分钟再打开锅盖，以防馒头回缩。
牛奶可以分两次加入和面，取少部分用来调酵母，剩下的分次加入面粉里，不要一次性的加入。
酵母可用35-40度左右的温水浸泡，这样活性更强。
白糖起到促进发酵的作用，所以量不要大，一点即可好处：因为牛奶具有补充钙质，促进幼儿的大脑发育，减少中风危险，解毒，促进钙、铁吸收，防便秘，增强免疫力，抑制肿瘤等作用，再加上浓浓的奶香，让馒头吃起来更加香甜，非常的好吃。
这种馒头既有小麦的营养，又加上了牛奶的营养，让营养更加的丰富。
而且馒头在小麦的香气中，又增添了牛奶的香甜，口感更好，就会更加的促进人们的食欲。
如果你有兴趣了，就可以在家中试着做一做，原材料非常容易准备。
泡打粉做馒头的做法 没有酵母可以用泡打粉代替吗
泡打粉做馒头的做法没有酵母可以用泡打粉代替吗泡打粉是一种复合蓬松剂，常用于食材的发酵，那么泡打粉做馒头的方法是什么呢？没有酵母可以用泡打粉代替吗？一、泡打粉做馒头的做法泡发粉做馒头的方法如下：1、首先准备材料泡打粉3-5克、面粉500克、干酵母粉10克、白砂糖适量。
2、接着将干酵母和少量的糖溶于水中，在一个无水无油的容器中倒入面粉，分多次倒入酵母混合液，搅拌均匀，揉搓成面团。
3、然后倒入泡打粉混合至无颗粒状，盖上保鲜膜醒面20-30分钟，两面光滑即可。
4、紧接着将醒好的面团制作成一个个小馒头。
5、最后准备一个蒸笼，等锅中的水烧至35-40度时，放入面团，蒸15-20分钟即可食用。
二、没有酵母可以用泡打粉代替吗可以。
泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的，是一种快速发酵剂，在制作蛋糕、馒头等面食时，使用比较广泛，而与其一起搭配的还有酵母粉，也具有发酵作用，而没有酵母的话，使用泡打粉是可以的，并不会有很大的影响，只是泡打粉的化学反应更为强烈，不宜使用过多，以免面团过于疏散，一般建议泡打粉和面粉的比例为8：500。
三、只有泡打粉可以做馒头吗一般不建议。
若是家里没有面粉等材料时，只有泡打粉一般不建议做馒头，主要是因为泡打粉只是一种发酵剂，只能使面团快速发酵，而且泡打粉有一股青涩的味道，做出的馒头食用口感上会比较差，一般建议用面粉、酵母、泡打粉一起做馒头会比较好。
四、做馒头时泡打粉和酵母可以同时用吗可以。
泡打粉和酵母都是面食发酵时，常用的材料，而两者是可以一起使用的，并不会有很大的影响，而且这样做出的食物不黄，并且松软，外观和口感上都比较不错，但是需要注意用量，若用量过多，面团中的活性成分有所流失，可能会出现酥软、酸味等情况，一般建议500克面粉的话，两者使用量不超过15克。
过期奶粉的11个妙用蒸馒头吗
过期奶粉的11个妙用蒸馒头吗
奶粉对宝宝的生长发育是很重要的，一般宝宝吃母乳的话，在断奶后
还是要给宝宝喝奶粉的，而如果宝宝从出生开始就直接喝奶粉，就要喝到
两三岁左右。
很多妈妈给宝宝买奶粉的时候，没有看好保质期，发现给宝
宝吃的奶粉过期了，其实过期奶粉可以不扔，用处比较多，有人说还可以
蒸馒头，到底步骤是什么样的呢。
那么过期奶粉蒸馒头步骤是什么，过期
的奶粉能蒸馒头吗？
1、首先准备好材料，包括500克左右的中筋面粉、30克过期奶粉、
酵母粉大约5克以及适量的清水。
2、先把中筋面粉和奶粉加入水揉成一个面团，再把酵母粉溶解到水中，等五分钟左右，把溶解好的酵母水倒入面团，继续揉成光滑的面团。
3、再在面团上盖上挤干的布，等一个小时左右，目的是醒发面团，
之后把面团弄成一小块一小块的，再做成馒头的形状。
之后放入锅里蒸半
小时左右就可以了。
过期的奶粉能蒸馒头的，前提是过期奶粉没有出现发霉，也没有异味，蒸馒头就没有问题，如果发霉有异味的话，就不能用了。
过期奶粉做馒头有什么用途
过期奶粉做馒头有什么用途过期奶粉可以用来做馒头有很多有用途的地方。
首先，我们需要了解过期奶粉为什么可以做馒头。
奶粉作为一种含有丰富营养的食品，其中含有大量的蛋白质，碳水化合物和脂肪。
当奶粉过期后，其中的营养成分并不会立即损失，但可能会逐渐减少。
这意味着即使奶粉过期了，仍然可以利用它的营养成分。
馒头作为中国传统的食品，以其软糯的口感和丰富的营养而闻名。
通过添加适量的过期奶粉到馒头面团中，可以增加其蛋白质和钙含量，使得馒头更加有营养。
此外，奶粉中含有的乳糖也可以起到改善面团质地的作用。
乳糖能被面团中的酵母菌利用，产生二氧化碳，增强面团的发酵性，使得馒头更加松软。
过期奶粉做馒头的用途不仅局限于增加营养和改善质地，更重要的是可以减少食品浪费。
如今，食品浪费成为了严重的环境和社会问题，每年全球浪费的食物数量巨大。
通过使用过期奶粉来制作馒头，可以将原本可能被浪费掉的食品充分利用，减少环境负担。
过期奶粉做馒头也可以是一种创新的尝试。
在传统的馒头中加入奶粉，不仅可以改变其口感，还可以增加馒头的口味。
奶粉的香甜味道能够给馒头带来独特的风味，使其更加美味可口。
此外，馒头作为一种方便的食品，可以随时随地食用。
使用过期奶粉制作的馒头也具有这样的优势。
在生活中，我们经常会遇到早餐或下午茶匆忙的情况，此时，制作一些奶粉馒头可以成为一种快速的解决方案。
奶粉馒头可以提供我们所需的营养，同时也可以让我们感到饱腹和满足。
最后，过期奶粉制作馒头也可以通过它的实际效果来验证奶粉的质量。
如果过期奶粉能够成功地制作出馒头，而且味道和口感都良好，那么说明这种奶粉的质量较好，可以放心食用。
相反，如果过期奶粉制作出的馒头有异味或质地不佳，那么说明这种奶粉可能存在质量问题，应该避免食用。
总的来说，过期奶粉做馒头有很多有用途的地方。
通过使用过期奶粉制作馒头，不仅可以增加馒头的营养价值，改善质地，减少食品浪费，还可以带来新的口味和方便的食用方式。
同时，通过过期奶粉制作馒头还可以验证奶粉的质量。
过期奶粉怎么处理不浪费
过期奶粉怎么处理不浪费
过期奶粉怎么处理不浪费呢，可以有以下几种方法处理不浪费：
1、蒸奶粉馒头
可以把奶粉揉进面粉里蒸馒头，我们都知道，使用奶粉蒸出来的馒头，奶香味十足，越吃越爱。
用奶粉掺上香蕉（这里用的奶粉可是在保质期之内），蛋黄给宝宝烙香蕉饼，松软可口，可以说是舌尖上的美食。
2、洗牛奶浴，做面膜手霜
用过期奶粉做面膜手霜，可以加入蛋清蜂蜜橄榄油等，或者洗澡时把奶粉泡入浴缸里，爱美人士可以尝试一下。
3、做化肥
奶粉中的蛋白可以和叶绿素等有机分子合成氮素，在但是是市面上最常见的化肥原件之一，用过期的奶粉来浇灌花草，长势非常明显。
4、洗头
如果已经过期或变质的奶粉，可以用来洗头。
对头大不会造成伤害。
反而能滋养头发，很多营养成分依然会被头发吸收。
5、给动物吃
家里养小动物如猫咪狗狗的，可以给小动物吃。
但是给小动物吃之前，第一次必须只给少量。
因为猫咪狗狗同样有乳糖不耐受个体。
如果第一次吃不拉肚子，就可以继续喂吃。
如果出现拉肚子现象就是乳糖不耐受，必须停止喂食。
奶粉面粉一起发酵的原理
奶粉面粉一起发酵的原理
奶粉和面粉一起发酵的原理可以从两个方面来解释。
首先，发酵是一种生物化学过程，需要酵母菌参与。
酵母菌是一种微生物，常见于自然界和自然发酵的食物中，如面包、酒和酸奶。
当酵母菌与面粉混合时，它们会利用面粉中的淀粉和糖分为能量进行代谢。
这个过程产生了二氧化碳和乙醇。
二氧化碳气泡在面团中形成，并导致面团膨胀，使其变得松软蓬松。
其次，奶粉也可以对发酵起到促进作用。
奶粉富含乳糖、乳蛋白和脂肪等营养成分。
这些成分可以为酵母菌提供额外的营养源，促进其生长和繁殖。
同时，奶粉中的乳糖可以加速酵母菌的代谢速度，使其更快地产生二氧化碳。
因此，奶粉的加入可以增加发酵的效率和速度。
总之，奶粉和面粉一起发酵的原理是酵母菌与面粉中的淀粉和糖进行代谢产生二氧化碳的过程，奶粉可以提供额外的营养和增加发酵效果。
奶香甜馒头的做法【食谱-你要的家常菜】
奶香甜馒头的做法
文章导读
许多工作族都不爱自己煮饭，一来没有时间，二来懒得动手做饭，奶香甜馒头这道菜简单易学，是上班族们的必备品，是集营养美味于一身的菜肴，吃腻了餐馆饮食，不如自己动手，享受美味。
1、面粉加入白糖，酵母用牛奶泡五分钟
2、牛奶分次加入面粉中，搅拌成面絮，揉成柔软光滑的面团，盖盖发酵
3、发酵至两倍半大小，用手指戳不回缩不塌陷
4、取出排气，滚成长条形
5、切成相同大小的馒头生坯。
6、蒸锅篦上刷油，放入冷水锅里，夏天盖盖再饧十分钟就行，冬天适当再延长几分钟。
7、大火蒸十分钟即可，关火后焖三分钟再揭盖，以免馒头回缩。
掰开看馒头的组织，很不错呢！
吃好喝好身体好，我们才能感受到生活的美好，奶香甜馒头的做法虽然很简单，不过很多人吃了都赞不绝口。
奶粉做馒头的方法有哪些
奶粉做馒头的方法有哪些对于喜欢吃馒头的人来说，奶粉馒头想比单纯的白面馒头的营养要更丰富的多，而在生活中，人们在做奶粉馒头的时候，要注意在制作的过程中保存住奶粉本来中所包含的营养物质，因此，接下来要为大家介绍的内容，便是关于奶粉馒头的具体做法，希望大家能够有所了解。
婴儿奶粉多是以牛乳作为基本原料再将之“母乳化”而成，也就是尽量模拟人类母乳的成分制作。
一般婴儿奶粉吃到一岁左右，都不会有营养缺乏的顾虑。
但是婴儿奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助消化的酵素及免疫蛋白等对抗细菌的有益成分。
原料：馒头专用面粉1000g、配方奶粉200g、温水500ml、酵母3茶匙、泡打2茶匙发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉、奶粉放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处(30度左右)进行发酵;4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡;2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块;3、切好的面团整理成圆形;4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头;5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔;6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火。
7、刚蒸好的时候不要立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把馒头压扁，出现手指印或者软、塌，所以馒头蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，那样馒头会松软好吃。
一般来讲，在用奶粉做馒头的时候，具体的操作步骤大家最好按照文中所述来进行，需要注意的是，奶粉和面粉的混合比例要尽量按照文中所述的比例进行，如果混合的比例偏高或偏低，都会对最后制作而成的奶粉馒头的口感产生影响。
厨房美食菜谱：广式奶香馒头的做法
厨房美食菜谱：广式奶香馒头的做法馒头是我国最为常见的传统面食之一。
馒头看似一样，其实南北口味差异还是挺大的，北方的馒头扎实有嚼劲，是作为主食的，所以几乎不加糖，吃时要配小菜或蘸酱。
而南方的馒头是松软甜口的，尤其是广式馒头，又香又软又甜，是可以当成零食吃的。
在广式茶餐厅里，奶香馒头是必备的，每次去茶餐厅，我都会点一盘，配着一小碟炼奶蘸着吃哈，香香软软甜甜的。
后来我就自己琢磨着在家做，刚开始我是用普通面粉做的，成品没有我想像中的松软，查了些资料才知道广式馒头要用低筋粉。
又想要做出奶香味，大家都知道，很多市场上的奶香馒头是加奶香精的，自己在家做，当然要用真材实料。
我之前试过用牛奶和淡奶油，都没有想像中的奶香味，后来干脆用最简单的，买了包雀巢奶粉试试，在面粉中加入适量奶粉，总算做出了我心中的广式奶香馒头。
食材主料：低筋面粉水细砂糖奶粉耐高糖酵母泡打粉盐干粉(用低筋粉)适量步骤1.酵母放入清水中化开，静置5分钟;2.低筋粉，泡打粉，奶粉，盐，糖放入揉面盆里，用刮刀混合均匀;3.再慢慢倒入酵母水，用刮刀搅拌成面絮(酵母水要根据面粉的吸水性酌情加入;4.用手将面团揉至三光，即面光，盆光，手光;5.盖保鲜膜发酵至两倍大;6.准备一些干粉(用低筋粉)大概40~50g左右，将发好的面团取出排气，再重新揉匀，用手将面团拍扁，撒上干粉;7.再用擀面杖擀开;8.左右分别向中间折去，完成第一次三折;9.将叠好的面团转个方向，上面再撒些干粉;10.再次擀开;11.再左右分别向中间折去，完成第二次三折;再撒上干粉擀开;12.如此重复上面的动作，直到把干粉用完，面团变得细腻，切开截面没啥气孔就可以了，如果真没耐性等干粉用完，那至少也要折上四次，这样蒸好后馒头又软又有弹性;13.最后一次擀开成长方形面片，有折痕的朝上，底部压薄;14.自上而下卷起，收口处捏紧，再搓长一些;15.用切刀先将两边切下来揉成圆形状;16.中间再均切成八份;17.放入蒸笼，盖上盖，静置醒发20分钟左右(根据天气，夏天醒发15~20分钟，冬天是20~30分钟);18.醒发后的体积要比原来明显胀大些即可;19.冷水上锅，大火烧开，蒸笼上汽后转中火，全程共蒸20分钟，关火后不要立即开锅，要静置5分钟后再打开。
500g面粉馒头配方
500g面粉馒头配方第一步，和面。
一般来说，大家都是用面粉和酵母，其实还可以加点“料”，效果更好。
下面给大家分享一个和面很好用的配方：面粉500克、酵母6克、猪油3克、白糖5克、奶粉5克、温水260克。
或者不放奶粉，用200克温水+60克牛奶。
（猪油，白糖，牛奶（加了口感更好）不用也可直接面粉500克、酵母6克、260克温水）猪油能让馒头皮更白皙光滑，放凉了也不容易变干。
白糖能促进发酵，而且口感回甜。
奶粉和牛奶都能让馒头的味道更香，口感也更好吃。
第二步，醒发。
面团揉好以后，盖上盖子醒发。
现在的温度比较凉，可以放在太阳下，醒发的速度更快。
很多人不知道面团到底有没有醒发好，下面教大家3个标准，1、体积变成两倍大。
2、然后用手指按一下，面团深陷不反弹，3、扒开里面呈均匀的大孔蜂窝状。
第三步，揉面。
面团醒发好以后，直接拿出来，简单揉一下。
然后搓成长条，切成大小一致的面积子，再揉成馒头胚。
这个过程比较简单，对大小和造型没什么要求，完全可以根据自己的喜好选择。
第四步，醒发。
馒头胚揉好以后，不要直接上锅蒸，而是要二次醒发15分钟左右。
因为经过刚才的揉搓，面里的空气已经被挤压出来了。
所以需要二次醒发一会，时间不用太长，15分钟左右就行，看到馒头胚略微变大就好了。
第五步，上锅。
这个分两种情况，现在室温还可以，可以水烧热了，在把馒头放入锅里。
如果是冬天的话，就要冷水入锅，让馒头随着温度的升高而变大。
否则馒头很容易定型，导致个头很小，还不松软，口感不好吃。
第六步，出锅。
馒头蒸好以后，不要直接掀开锅，而是关火后继续焖两三分钟。
让锅里的气压下降到外面一样，然后再掀开锅盖。
这样馒头的体积不会变小，也不会回缩塌陷。
很多人蒸的馒头在锅里很大，拿出来就变小了，就是因为这个原因。
好了，以上就是蒸馒头的过程，和面的配方和技巧都介绍完了。
有兴趣的话，记住配方，按照步骤来，自己在就能做，出锅的馒头好看又好吃。
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奶粉馒头的做法和配方
人们应该都是吃过馒头的。
但是在大部分的人眼中，馒头都是没有味道的，或者只有甜味的馒头。
因此馒头并没有包子受青睐。
奶粉馒头有些人应该是吃过的。
奶粉馒头的味道一方面不想白馒头那样无味，又比普通的甜馒头多了些奶味，所以奶粉馒头大家还是比较喜欢的。
1.高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀，加入蛋清和水把面粉混合均匀
2.揉面团（这步有点困难，因为水量太大，要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧，多搅拌几回让他出现筋性）
3.加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀
4.盖上保铺膜发酵面团至二倍大
5.案板上撒上一层面粉，把面团揪出小块（大约60克左右），放在案板揉成团（怕粘用面粉辅助）
6.取一平底锅，倒入少许色拉油，把油烧热，把面团压成圆形面胚铺入煎锅中，并在锅中小心用手摊慢慢压开，摊成大一些的圆面饼
7.全程开中小火，两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。
8.面饼切成小块，可搭配沙拉酱一同食用，味道很好。
主料中筋面粉300克奶粉150克酵母粉3克
步骤
11.酵母粉用温水冲开，加入奶粉，面粉
22.揉成光滑的面团，置温暖处醒发至两倍大！
33.醒好的面团，揉10分钟左右再分割成小份
44.依次揉成馒头状，再次醒发30分钟
55.蒸屉刷油，将馒头放上，要均匀分布，避免粘连
66.蒸锅烧热水，水开后放上蒸屉，大火烧开转中火12分钟即可出锅
酵母一定要放进温的奶粉里面，水可以热乎点，放置5分钟、天气不热可以延长到10分钟。
和面一定要用软劲去和面，要有耐心.。