平菇和什么菜搭配最好

平菇和什么菜搭配最好
答案参考：
平菇可以搭配豆腐、小白菜、四季豆、胡萝卜、鸡蛋等菜炒。

1、蘑菇清洗干净，撕成小朵。

豆腐洗净干净。

2、热锅倒油，油热后，加入生姜，爆香。

3、加入清洗干净的蘑菇，翻炒至蘑菇变色，加入适量盐，继续翻炒均匀。

4、锅中加入适量水，将豆腐切成小块加入。

5、开大火，煮开，然后转中小火，煮10分钟左右，撒上葱花即可。

把平菇和鸡蛋一起炒，不仅有着非常丰富的蛋白质含量，而且做这个菜不需要很多调料，味道也是非常的鲜美好吃。

【平菇炒鸡蛋】
材料：平菇、鸡蛋、青椒
辅料：大葱、生姜
调料：胡椒粉、食盐
做法：
1.首先处理食材，把平菇去根后择成小朵清洗干净，洗去表面的杂质后控干水分，在一个碗中打入4个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，青椒去蒂去籽后切成丝，大葱切葱花，生姜切片，切好装一起备用。

2.锅内加入适量植物油，把油温烧至6成热，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后盛出备用。

3.锅内再填入少许植物油，下入葱姜煸炒出香味。

4.接着下入平菇翻炒，多煸炒片刻，把平菇炒出水分，这样才能炒出平菇的香味。

5.平菇炒软后下入鸡蛋和青椒，再加入1克胡椒粉、2克食盐，把所有食材和调料翻炒融化、均匀后即可出锅。