第一讲降低化学反应活化能的酶

B
合物中。则表示此反应进
C
程的曲线是 ( C )
E
D
t1
时间
酶的概念
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大 多数是蛋白质，少数是RNA。
化学本质 合成原料
合成场所
来源 生理功能
绝大多数是蛋白质 少数是RNA
氨基酸
核糖核苷酸
核糖体
主要是细胞 核
一般来说，活细胞都能产生酶
具有催化作用
思考：酶都是在核糖体上合成的吗？
（2）酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间,不 改变化学反应的平衡点。
三、与酶有关的曲线分析 5、表示酶专一性的曲线
加入酶B的反应速率与无酶条件下的反应速率相 同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明 显加快，说明酶B对此反应无催化作用，进一步 说明酶具有专一性。
三、与酶有关的曲线分析 6.综合
1.(2016·江苏卷，8)过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸 呈橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。 下列相关叙述正确的是( )
管号
1%焦性没食 子酸/mL
2% H2O2/mL
缓冲液/mL
过氧化物酶 溶液/mL
白菜梗提取 液/mL
煮沸冷却后的白 菜梗提取液/mL
1
2
2. (2015·海南卷，4)关于生物体产生的酶的叙述，错误的是 () A．酶的化学本质是蛋白质或RNA B．脲酶能够将尿素分解成氨和CO2 C．蛋白酶和淀粉ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ都属于水解酶类 D．纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁
1．(2016·山西康杰中学等联考)下列关于酶的叙述正确的是 () A．酶是由腺细胞合成的具有催化作用的有机物 B．所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应 C．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 D．消化酶在消化腺细胞内合成并分泌到细胞外的过程中共穿 过0层磷脂双分子层
（1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成物 越少，反应速率越慢。 （2）当pH改变时，最适温度保持不变。
判断
➢对点小练 2. (2013·课标Ⅱ，6)关于酶的叙述，错误的是( ) A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物
2
2
－
－
－
2
2
2
－
2
－
－
3
2
2
－
－
2
－
4
2
2
－
－
－
2
A．1号管为对照组，其余不都是实验组 解析 B．2号管为对照组，其余都为实验组 C．若3号管显橙红色，无需对照就能证 明白菜梗中存在过氧化物酶 D．若4号管不显橙红色，表明白菜梗中无过氧化物酶
已知2H2O2=2H2O+O2↑ , 可以通过观察反映过程中O2的 生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断H2O2分 解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使 其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写 出实验步骤，预测实验结果，得出结论，并回答问题。
➢对点小练
(2016·江西师大附中月考)如图曲线b表示在最适温度和pH
条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。 据图分析正确的是( )
A．增大pH，重复该实验，
A、B点位置都不变 B．B点后，升高温度，酶活 性增加，曲线将呈现c所示变化 C．酶量增加后，图示反应速率可用曲线a表示 D．反应物浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素
1.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系 如下图所示，请思考：
(1)甲、乙两种酶的化学本质分别是什么？请说出判断依据。 (2)乙酶活性改变的机制是什么？其活性能否恢复？ (3)欲让甲、乙两种酶的变化趋势换位，应加入何类酶？
三、与酶有关的曲线分析 1.温度、pH影响酶活性的曲线
2.底物浓度与反应速率 其他环境条件适宜且不变：
反应过程
1.右图表示某反应进行时，有酶参与和无酶参与 的能量变化，则下列叙述正确的是( )
A．此反应为放能反应 B．曲线Ⅰ表示有酶参与
C．E1为反应前后能量的变化
D．酶参与反应时，所降低的活化能为E4
1.反应P+Q R,曲
线E表示在没有酶时此反
A
应的过程。在t1时，将催 化此反应的酶加于反应混
[R] [P]×[Q]
高考常考的酶及其作用归纳
(1)DNA聚合酶：将单个的 脱氧核苷酸通过磷酸二酯键 连接成链 (2)DNA连接酶：将两个 DNA片段连接起来 (3)RNA聚合酶：将单个的 核糖核苷酸连接成链，并能 够在转录时打开DNA碱基对 间的氢键 (4)解旋酶：在DNA分子复 制过程中打开DNA碱基对之 间的氢键
实 验 材 料 与 用 具 ： 适 宜 浓 度 的 H2O2 溶 液 ， 蒸 馏 水 ， 3.5%FeCL3溶液，0.01%牛过氧化氢酶溶液，恒温水浴 锅，试管。 1.实验步骤
（2）实验结果预测及结论： 整个实验中不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依 次是 ____________________________ 由此可得出的结论是 ________________________________________________________ （2） 如果仅将实验中的恒温水浴改为800C,重做上述 实验，O2释放的速度最快的是_____________，原因是 _____________________________________________
三、与酶有关的曲线分析 3.酶浓度与反应速率 其他环境条件适宜且不变
酶浓度 底物一定的条件下
在一定范围内随着酶浓 度的增加，反应速率也 增加，但达到一定浓度 后不再增加，原因是受 到底物浓度的限制。
在底物充足的条件下
酶促反应速率与 酶浓度成正比。
三、与酶有关的曲线分析 4.表示酶高效性的曲线
（1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化 剂相比，酶的催化效率更高。
第一讲降低化学反应活化 能的酶
分析实验结果：
分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所 需要的能量称为活化能
催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化 剂相比较，酶的作用更显著，因而催化效率更高。
2.酶的催化作用
能量
d
无催化剂
c
加 酶b
初态
a
活化态
思考 (1)bd段代表的含义是什么？ (2)cd段代表的含义是什么？ (3)若将酶催化改为无机催 终态 化剂催化该反应，则c点在纵 轴上将哪移动？
(5)ATP水解酶：能打开远离腺 苷的高能磷酸键 (6)ATP合成酶：能连接远离腺 苷的高能磷酸键 (7)限制性核酸内切酶：识别特 定的核苷酸序列，从固定的切 点切开磷酸二酯键 (8)蛋白酶：将蛋白质的部分肽 键切断，得到不同的肽链和氨 基酸 (9)纤维素酶、果胶酶：水解纤 维素、果胶，破坏植物细胞壁